JP2014219155A

JP2014219155A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2014219155A
Application number: JP2013098744A
Authority: JP
Inventors: 智志木村; Tomoshi Kimura
Original assignee: Toshiba Home Technology Corp
Current assignee: Toshiba Home Technology Corp
Priority date: 2013-05-08
Filing date: 2013-05-08
Publication date: 2014-11-20

Abstract

【課題】使用者に操作の手間を取らせることなく消費電力のピークカットに寄与する加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理器１は、被加熱物を出し入れ可能な加熱室を仕切る調理庫と、被加熱物を加熱する電子レンジ調理機構３７と、電子レンジ調理機構３７の加熱条件の表示、入力の受け付けを行う操作部と、時刻を計時する計時部６５と、電力需要がピークになる電力ピーク時間帯を記憶する電力ピーク時間帯記憶部６６と、計時部６５が計時する現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれる場合には、加熱条件のうち予め定める所定の消費電力以下の加熱条件を初期値として操作部に表示させ、計時部６５が計時する現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれない場合には、加熱条件のうち予め定める所定の消費電力を超える加熱条件を初期値として操作部に表示させる制御装置５８と、を備える。
【選択図】図５

Description

本発明に係る実施形態は加熱調理器に関する。

電力によってヒータを発熱させたり、電力によってマイクロ波を発生させたりして被加熱物を加熱する加熱調理器が知られている。

特開平０４−６２７８９号公報

ところで、昨今ひっ迫する電力需給を背景に、電力需要がピークを迎える時間帯に電力消費を抑えるピークカットの要望が高まっている。

しかしながら、従来の加熱調理器では、使用者が意図的に電力消費の低い加熱条件を設定しなければならなかった。

また、自動調理メニューを備える従来の加熱調理器では、調理メニュー毎にどの程度の電力消費があるのかを知ることが難しく、使用者が意図的に電力消費の低い加熱条件を設定することが難しい場合もあった。

そこで、本発明は、使用者に操作の手間を取らせることなく消費電力のピークカットに寄与する加熱調理器を提供する。

前記の課題を解決するため本発明の実施形態に係る加熱調理器は、被加熱物を出し入れ可能な加熱室を仕切る調理庫と、前記被加熱物を加熱する加熱装置と、前記加熱装置の加熱条件の表示、入力の受け付けを行う操作部と、時刻を計時する計時部と、電力需要がピークになる時間帯を記憶する電力ピーク時間帯記憶部と、前記計時部が計時する現在時刻が前記時間帯に含まれる場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力以下の加熱条件を初期値として前記操作部に表示させ、前記計時部が計時する現在時刻が前記時間帯に含まれない場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力を超える加熱条件を初期値として前記操作部に表示させる制御部と、を備える。

また、本発明の実施形態に係る加熱調理器は、被加熱物を出し入れ可能な加熱室を仕切る調理庫と、前記被加熱物を加熱する加熱装置と、前記加熱装置の加熱条件の表示、入力の受け付けを行う操作部と、電力需要がピークになる時間帯に現在時刻が含まれているオンピークなのか、電力需要がピークになる時間帯に現在時刻が含まれていないオフピークなのかを表す電力ピーク情報を受信する受信部と、前記電力ピーク情報がオンピークの場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力以下の加熱条件を初期値として前記操作部に表示させ、前記電力ピーク情報がオフピークの場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力を超える加熱条件を初期値として前記操作部に表示させる制御部と、を備える。

本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を示す正面図。本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を正面側から示す斜視図。本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を示す縦断面図。本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を示す横断面図。本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を示す機能ブロック図。本発明の第１実施形態に係る加熱調理器のピークカット制御を示すフローチャート。本発明の第１実施形態に係る加熱調理器のピークカット制御の他の例を示すフローチャート。本発明の第２実施形態に係る加熱調理器を含む省電力システムを示す概念図。本発明の第２実施形態に係る加熱調理器を示す機能ブロック図。

本発明に係る加熱調理器を実施するための形態について図面を参照して説明する。

［第１の実施形態］
以下、本発明に係る加熱調理器の第１実施形態について、図１から図７を参照して説明する。

図１は、本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を示す正面図である。

図２は、本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を正面側から示す斜視図である。

図１は扉３を閉じた加熱調理器１を示し、図２は扉３を開いた加熱調理器１を示す。

本実施形態に係る加熱調理器１は、所謂過熱水蒸気オーブンレンジであり、電子レンジ、オーブンおよびスチームレンジの機能を併せ持つ。図１および図２に示すように、加熱調理器１は、前面の開口２ａを通じて被加熱物Ｏを出し入れ可能な加熱室２ｂを仕切る箱状の調理庫２と、調理庫２の開口２ａを開閉する扉３と、を備える。

調理庫２は、加熱室２ｂを仕切る箱状の内箱５と、内箱５を囲う箱状の外箱６と、内箱５および外箱６を支えるトレイ７と、を備える。

内箱５は、加熱室２ｂを仕切る背壁５ａ、右側壁５ｂ、左側壁５ｃ、底壁５ｄおよび天壁５ｅを備える。背壁５ａ、右側壁５ｂ、左側壁５ｃ、底壁５ｄおよび天壁５ｅは、マイクロ波を反射して加熱室２ｂ内に閉じ込める金属製の板材、例えば鋼板である。隣り合う壁は、かしめや溶接などの接合方法によって接合される。

背壁５ａは、複数の小さな開口が上下二条に分かれて幅方向へ並ぶ上熱風吐出口８および下熱風吐出口９と、上熱風吐出口８および下熱風吐出口９の中央部に挟まれて複数の小さな開口が円状に並ぶ吸入口１１と、を有する。吸入口１１は背壁５ａの略中央に配置される。

左側壁５ｃは、水平に並ぶ複数の小さな開口を有する蒸気噴出口１３を備える。

扉３は、調理庫２の前面下端部に配置されて左右に延びる揺動中心線の周りに揺動する。扉３は、この揺動中心線の周りに揺動して調理庫２の前面２ｃに接すると加熱室２ｂを閉鎖する。他方、扉３は、調理庫２の前面２ｃから離れて回転中心線の周りに揺動し略水平に倒れると、開口２ａを全開する。

また、扉３は加熱条件の表示と、入力の受け付けとを行う操作部１５を備える。操作部１５は、入力部１６と、表示部１７と、を備える。

入力部１６は、加熱条件設定ダイヤル１８と、加熱開始指示スイッチ１９と、解除指示スイッチ２１と、飲物キー２２ａと、茹物キー２２ｂと、電子レンジキー２２ｃと、オーブンキー２２ｄと、スチームキー２２ｅと、を備える。

加熱条件設定ダイヤル１８は、回転操作を受け付けて手動運転または自動運転などの運転モードの選択、加熱条件（加熱時間や、加熱温度）の選択、自動調理メニューの選択など各種選択項目を順次に切り替える。また、加熱条件設定ダイヤル１８は、押下操作を受け付けて択一的に選択された項目を決定する。

加熱開始指示スイッチ１９は、決定された運転モード、加熱条件、自動調理メニューに対する運転開始の指示を受け付ける。

解除指示スイッチ２１は、加熱条件設定ダイヤル１８や加熱開始指示スイッチ１９が受け付けた操作内容をリセットするための指示を受け付ける。つまり、解除指示スイッチ２１は、加熱条件設定ダイヤル１８が受け付けた選択や決定を取り消したり、開始した運転を停止させたりするための指示を受け付ける。

飲物キー２２ａ、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、およびスチームキー２２ｅは、加熱調理器１の運転モードの切り替え操作を受け付けるメニューキー２２である。メニューキー２２は静電容量式のタッチセンサであり、直列容量分圧比較方式など公知の検出方式を採用できる。また、飲物キー２２ａ、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、およびスチームキー２２ｅのそれぞれは、キー裏側、つまり調理庫２内に設けられるＬＥＤなどの照明装置（図示省略）を点灯させて入力の受け付け可能な状態を使用者に報知する。他方、飲物キー２２ａ、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、およびスチームキー２２ｅのそれぞれは、照明装置（図示省略）を消灯させて入力を破棄する状態を使用者に報知する。

飲物キー２２ａは、加熱調理器１の運転モードを水、牛乳、清酒などの飲料の加熱に好適な制御モードに強制設定するための指示を受け付ける。

茹物キー２２ｂは、加熱調理器１の運転モードを野菜などの茹物の加熱に好適な制御モードに強制設定するための指示を受け付ける。

電子レンジキー２２ｃは、加熱調理器１の運転モードを電子レンジモードに強制設定するための指示を受け付ける。

オーブンキー２２ｄは、加熱調理器１の運転モードをオーブンモードに強制設定するための指示を受け付ける。

スチームキー２２ｅは、加熱調理器１の運転モードをスチームモードに強制設定するための指示を受け付ける。

表示部１７は、加熱条件設定ダイヤル１８の操作に基づく選択項目や決定項目、加熱開始指示スイッチ１９や解除指示スイッチ２１の操作に基づく加熱調理器１の運転状態などを表示する。

また、本実施形態に係る加熱調理器１は、スチームレンジの調理用蒸気になる水を貯留する着脱自在な貯槽２３と、調理庫２から出る排水を貯留する着脱自在な受け皿２４と、を備える。

貯槽２３は加熱調理器１の左前底部に配置される。受け皿２４は加熱調理器１の右前底部に配置される。

貯槽２３および受け皿２４は、加熱調理器１の正面へ向かって引き出し状に着脱可能であり、前面に把手を備える。

さらに、本実施形態に係る加熱調理器１は、トレイ７の正面に配置されるカバー部材２５を備える。カバー部材２５は、扉３の下方に配置されて加熱調理器１あるいは調理庫２の全幅に渡って延びる。カバー部材２５は、貯槽２３、受け皿２４を着脱自在に保持する。

図３は、本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を示す縦断面図である。

図３に示すように、本実施形態に係る加熱調理器１のトレイ７と外箱６とは、協働して内箱５を囲み、隙間２６を隔てて加熱室２ｂを支える。

加熱調理器１は、内箱５の背壁５ａと外箱６の背壁６ａとを隔てる隙間２６ａに配置されるオーブン調理機構２９を備える。オーブン調理機構２９は加熱室２ｂ内に熱風を供給して被加熱物Ｏを加熱する。オーブン調理機構２９は、加熱室２ｂ内の被加熱物Ｏを加熱する加熱装置の一つである。

オーブン調理機構２９は、加熱室２ｂ内を加熱して被加熱物Ｏを調理する加熱装置の一つである。なお、オーブン調理機構２９はグリル調理機構を兼ねている。

オーブン調理機構２９は、通電によって発熱する複数のヒータ３２と、複数のヒータ３２が温めた空気を加熱室２ｂ内に供給して加熱室２ｂ内に熱風を生じさせるファン装置３１と、ケーシング３３と、を備える。

複数のヒータ３２は加熱室２ｂ内の空気を加熱する発熱体である。

複数のヒータ３２は、ファン装置３１の周囲を環状に囲み、上熱風吐出口８の後方に配置される上辺部３２ａと、下熱風吐出口９の後方に配置される下辺部３２ｂと、を備える。

ファン装置３１は、ケーシング３３の背面に固定されるファンモータ３５と、ケーシング３３に収容されて吸入口１１を臨みファンモータ３５の回転軸に固定される遠心ファン３６と、を備える。

ケーシング３３は、板金加工品であり、ファン装置３１の遠心ファン３６およびヒータ３２を収容し、背壁５ａの上熱風吐出口８、下熱風吐出口９、吸入口１１の後方に熱風の加熱流路を仕切る。

オーブン調理機構２９は、ファン装置３１を駆動させて加熱室２ｂ内の空気を吸入口１１からケーシング３３内に吸入し、遠心ファン３６の周囲へ吐出される空気をヒータ３２で加熱し、熱せられた空気を上熱風吐出口８および下熱風吐出口９から加熱室２ｂ内へ吐出して加熱室２ｂ内の被加熱物Ｏを加熱する。

また、加熱調理器１は、加熱室２ｂ内に高周波電波としてのマイクロ波を照射して被加熱物Ｏを加熱する電子レンジ調理機構３７を備える。電子レンジ調理機構３７も、加熱室２ｂ内を加熱して被加熱物Ｏを調理する加熱装置の一つである。電子レンジ調理機構３７は被加熱物Ｏへマイクロ波を照射して加熱する高周波加熱装置である。

電子レンジ調理機構３７は、隙間２６ａの下半に位置してマイクロ波を発生可能なマグネトロン３８と、内箱５とトレイ７とを隔てる隙間２６ｂに位置してマグネトロン３８が発生させるマイクロ波を内箱５の下方へ導く導波管３９と、内箱５内へマイクロ波を拡散させるアンテナ４１と、アンテナ４１を回転駆動させるアンテナ駆動部４２と、を備える。

アンテナ４１は、内箱５の底壁５ｄに配置されて下方に窪む凹部４３に収容される。アンテナ４１は、板形状を呈し、マイクロ波の拡散において指向性を有するものであっても良いし、無指向性のものであっても良い。アンテナ駆動部４２はモータである。

電波透過板４５は、マイクロ波を透過するセラミックなどの板であり、アンテナ４１を覆うように内箱５の凹部４３を塞いで加熱室２ｂ内に平坦な底面を形成する。

電子レンジ調理機構３７は、マグネトロン３８でマイクロ波を生じ、このマイクロ波を導波管３９で内箱５の下方へ導き、アンテナ４１で拡散させて加熱室２ｂ内に照射し、加熱室２ｂ内の被加熱物Ｏを加熱する。

一方、外箱６は内面に広がる断熱材４６を備える。断熱材４６は、内箱５が放射する熱や、内箱５と外箱６とを隔てる隙間２６を対流する気体（高温の空気や水蒸気）から伝わる熱が調理庫２の外面へ直接的に伝わることを抑制する。

トレイ７は加熱調理器１の底面の四隅にあり加熱調理器１全体の重量を支える柱状の脚部４７を備える。

さらに、加熱調理器１は、オーブン調理機構２９、電子レンジ調理機構３７、蒸気調理機構５１（図４において後述する。）の運転を調整する制御基板５２を隙間２６ｂに備える。

図４は、本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を示す横断面図である。

図４に示すように、本実施形態に係る加熱調理器１は、加熱室２ｂ内の被加熱物Ｏを調理用蒸気で加熱可能な蒸気調理機構５１を備える。蒸気調理機構５１は、加熱室２ｂ内の被加熱物Ｏを加熱する加熱装置の一つである。

蒸気調理機構５１は、貯槽２３と、加熱室２ｂ内に調理用蒸気を供給して被加熱物Ｏを加熱可能な蒸気発生装置５３と、貯槽２３から蒸気発生装置５３へ水を汲み上げる電動ポンプ５５と、電動ポンプ５５と蒸気発生装置５３とを流体的に接続するホース５６と、を備える。

なお、蒸気調理機構５１が貯槽２３から水を汲み上げて調理用に発する蒸気を「調理用蒸気」と呼ぶ。また、単に「蒸気」と呼ぶ場合、オーブン調理機構２９、電子レンジ調理機構３７および蒸気調理機構５１の加熱によって被加熱物から発する蒸気と調理用蒸気との両方を含む。

蒸気発生装置５３は、内箱５の左側壁５ｃと外箱６の左側壁６ｃとを隔てる隙間２６ｃに配置される。蒸気発生装置５３は、蒸気噴出口１３から加熱室２ｂ内に調理用蒸気を供給して被加熱物Ｏを加熱する。蒸気発生装置５３は、水を加熱し調理用蒸気を発生させる蒸発ヒータ５７を備える。

図５は、本発明の第１実施形態に係る加熱調理器を示す機能ブロック図である。

図５に示すように、本実施形態に係る加熱調理器１は、表示部１７、加熱条件設定ダイヤル１８、加熱開始指示スイッチ１９、解除指示スイッチ２１、飲物キー２２ａ、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、スチームキー２２ｅ、オーブン調理機構２９、電子レンジ調理機構３７、蒸気調理機構５１、制御装置５８の他に、扉開閉センサ５９と、報知部６１と、を備える。

扉開閉センサ５９は、所謂マイクロスイッチであり、複数のマイクロスイッチを組み合わせて扉３が閉じられているか否かを確実に検出する。

報知部６１は、オーブン調理機構２９または電子レンジ調理機構３７の運転終了を使用者に知らせるためのブザー音を鳴らす。

電子レンジ調理機構３７は、入力電圧の変動にともない変化する物理量（マグネトロン３８の陽極電流）を検出してアナログ電気信号を出力する検出部としての陽極電流検出回路６２を備える。

制御装置５８は、制御基板５２に実装されるマイクロコンピュータからなり、中央処理部（図示省略）、メモリ（図示省略）、Ｉ／Ｏ部（図示省略）およびタイマ（図示省略）を備える。制御装置５８は、加熱条件設定ダイヤル１８、加熱開始指示スイッチ１９、解除指示スイッチ２１、飲物キー２２ａ、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、スチームキー２２ｅに受け付けられた操作に基づいて、オーブン調理機構２９、電子レンジ調理機構３７および蒸気調理機構５１の運転を制御する。制御装置５８は、扉開閉センサ５９で扉３が閉じられている場合に、オーブン調理機構２９の運転を許可し、電子レンジ調理機構３７の運転を許可する。

また、制御装置５８は、報知部６１を作動させてブザー音を鳴らし、オーブン調理機構２９の運転終了、電子レンジ調理機構３７の運転終了、および蒸気調理機構５１の運転終了を使用者に報知する。

さらに、制御装置５８は、加熱条件設定ダイヤル１８、飲物キー２２ａ、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、スチームキー２２ｅのそれぞれが受け付けた操作に基づく自動調理メニュー、選択項目および決定項目、加熱開始指示スイッチ１９や解除指示スイッチ２１が受け付けた操作に基づく加熱調理器１の運転状態などを表示部１７に表示させる。

なお、自動調理メニューとは、予め設定された加熱条件（加熱出力の上下や加熱時間からなる加熱プロファイル）で加熱部（オーブン調理機構２９、電子レンジ調理機構３７、蒸気調理機構５１）を制御し、被加熱物Ｏを加熱、調理するシーケンシャルな調理メニューである。自動調理メニューは、例えば、ごはんおよびおかずの温めに最適化された「あたため」メニューや、牛乳の温めに最適化された「牛乳」メニュー、パンの発酵に最適化された「発酵」メニューなど複数の調理メニューを含んでいる。

また、制御装置５８は、時刻を計時する計時部６５と、電力需要がピークになる時間帯を記憶する電力ピーク時間帯記憶部６６と、自動調理メニューについて消費電力を記憶する調理メニュー消費電力記憶部６７と、を備える。

電力ピーク時間帯記憶部６６は、例えば、日本の場合、電力需要がピークを迎える７月から９月の平日９時から２０時頃を電力需要がピークになる時間帯（以下、「電力ピーク時間帯」と呼ぶ。）として記憶している。電力ピーク時間帯は、特に電力需要が高くなる１３時から１６時頃であっても良い。また、電力ピーク時間帯は、操作部１５によって使用者が任意に変更、設定できるものであっても良い。

調理メニュー消費電力記憶部６７は、自動調理メニューに含まれる複数の調理メニューそれぞれについて、最大消費電力を記憶する。

次に、本実施形態に係る加熱調理器１による電力消費のピークカット制御について詳述する。加熱調理器１はピークカット制御によって、電力ピーク時間帯の電力消費を抑制する。

図６は、本発明の第１実施形態に係る加熱調理器のピークカット制御を示すフローチャートである。

図６に示すように、本実施形態に係る加熱調理器１の制御装置５８は、計時部６５が計時する現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれる場合には、加熱条件のうち予め定める所定の消費電力ＬＰＣ以下の加熱条件を初期値として操作部１５に表示させる一方、計時部６５が計時する現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれない場合には、加熱条件のうち予め定める所定の消費電力ＬＰＣを超える加熱条件を初期値として操作部１５に表示させる。

ここで、所定の消費電力ＬＰＣは、例えば電子レンジ調理機構３７を対象とする５００ワットの消費電力である。換言すれば、所定の消費電力ＬＰＣ以下の加熱条件とは、例えば電子レンジ調理機構３７を５００ワットの出力で運転する条件である。他方、所定の消費電力ＬＰＣを超える加熱条件とは、例えば電子レンジ調理機構３７を６００ワットや、１４００ワットの出力で運転する条件である。

具体的には、制御装置５８は、電源が投入されたり、休止状態から復帰したりするとピークカット制御を開始する。

先ず、制御装置５８は、計時部６５から現在時刻ｔを取得する（ステップＳ１）。

次いで、制御装置５８は、現在時刻ｔを電力ピーク時間帯記憶部６６の電力ピーク時間帯と比較し、現在時刻ｔが電力ピーク時間帯に含まれているか否かを判断する。制御装置５８は、現在時刻ｔが電力ピーク時間帯に含まれている場合には、ステップＳ３へ進む（ステップＳ２ＹＥＳ）。他方、制御装置５８は、現在時刻ｔが電力ピーク時間帯に含まれていない場合には、ステップＳ４へ進む（ステップＳ２ＮＯ）。

ステップＳ３では、制御装置５８は、所定の消費電力ＬＰＣ以下の加熱条件、例えば電子レンジ調理機構３７を５００ワットの出力で運転する加熱条件を初期値として表示部１７に表示させ、加熱条件設定ダイヤル１８の押し下し操作を待機する。

他方、ステップＳ４では、制御装置５８は、所定の消費電力ＬＰＣを超える加熱条件、例えば電子レンジ調理機構３７を６００ワットの出力で運転する加熱条件を初期値として表示部１７に表示させ、加熱条件設定ダイヤル１８の押し下し操作を待機する。

図７は、本発明の第１実施形態に係る加熱調理器のピークカット制御の他の例を示すフローチャートである。

図７に示すように、本実施形態に係る加熱調理器１の制御装置５８は、計時部６５が計時する現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれる場合には、加熱条件のうち予め定める所定の消費電力ＬＰＣを超える加熱条件について操作部１５での表示を抑制して受け付けを拒否する一方、計時部６５が計時する現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれない場合には、全ての加熱条件について操作部１５での表示を許可して受け付ける。

先ず、制御装置５８は、計時部６５から現在時刻ｔを取得する（ステップＳ１１）。

次いで、制御装置５８は、現在時刻ｔを電力ピーク時間帯記憶部６６の電力ピーク時間帯と比較し、現在時刻ｔが電力ピーク時間帯に含まれているか否かを判断する。制御装置５８は、現在時刻ｔが電力ピーク時間帯に含まれている場合には、ステップＳ１３へ進む（ステップＳ１２ＹＥＳ）。他方、制御装置５８は、現在時刻ｔが電力ピーク時間帯に含まれていない場合には、ステップＳ１４へ進む（ステップＳ１２ＮＯ）。

ステップＳ１３では、制御装置５８は、所定の消費電力ＬＰＣを超える加熱条件について操作部１５での表示を抑制して受け付けを拒否する。

例えば、所定の消費電力ＬＰＣ以下の加熱条件として、電子レンジ調理機構３７を５００ワットの出力で運転する条件は、表示部１７に表示させ、加熱条件設定ダイヤル１８の押し下し操作を待機する。メニューキー２２のうち飲物キー２２ａではＬＥＤを点灯させ操作の受け付けを待機する一方、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、およびスチームキー２２ｅではＬＥＤを点灯させ操作の受け付けを拒否する。

他方、ステップＳ１４では、制御装置５８は、所定の消費電力ＬＰＣに無関係に全ての加熱条件について操作部１５での表示および受け付けを許可する。

また、飲物キー２２ａは、電力ピーク時間帯に含まれていない場合には電子レンジ調理機構３７の加熱条件を６００Ｗに設定する一方、電力ピーク時間帯に含まれる場合には電子レンジ調理機構３７の加熱条件を５００Ｗに抑制して受け付けを待機しても良い。

さらに、自動調理メニューは、電力ピーク時間帯に含まれていない場合には全てのメニューについて操作部１５での表示を許可し受け付けを待機する一方、電力ピーク時間帯に含まれる場合には「あたため」メニューにおける電子レンジ調理機構３７の加熱条件を５００Ｗに抑制して当該メニューのみ選択可能にしても良い。

本実施形態に係る加熱調理器１は、ピークカット制御によって電力ピーク時間帯における加熱条件の初期値を所定の消費電力ＬＰＣ以下の加熱条件にする。したがって、加熱調理器１の使用者は、現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれる場合に、意図することなく無為のままに消費電力を抑制できる。このように、加熱調理器１は、使用者に操作の手間を取らせることなく消費電力のピークカットに寄与できる。

また、本実施形態に係る加熱調理器１は、ピークカット制御によって電力ピーク時間帯における選択可能な加熱条件を所定の消費電力ＬＰＣ以下の加熱条件に絞り込む。したがって、加熱調理器１の使用者は、現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれる場合に、意図することなく無為のままに消費電力を抑制できるとともに、誤って所定の消費電力ＬＰＣを超える加熱条件を選択する危険性を回避できる。このように、加熱調理器１は、使用者に操作の手間を取らせることなく消費電力のピークカットに寄与できる。

［第２の実施形態］
本発明に係る加熱調理器の第２実施形態について、図８および図９を参照して説明する。

図８は、本発明の第２実施形態に係る加熱調理器を含む省電力システムを示す概念図である。

本実施形態に係る加熱調理器１Ａにおいて第１実施形態の加熱調理器１と同じ構成には同一の符号を付し、重複する説明は省略する。

図８に示すように、本実施形態に係る加熱調理器１Ａは、サーバー１０１と協働してピークカット制御を行う。加熱調理器１Ａは、所謂過熱水蒸気オーブンレンジ８１や、ＩＨクッキングヒータ８２である。加熱調理器１Ａは、サーバー１０１から有線通信回線１０２および無線通信回線１０３のいずれかを通じて受信する電力ピーク情報に基づいてピークカット制御を行う。

サーバー１０１は、時刻を計時する計時部６５と、電力需要がピークになる時間帯を記憶する電力ピーク時間帯記憶部６６と、を備える。サーバー１０１は、有線通信回線１０２および無線通信回線１０３のいずれかを通じて電力ピーク情報を送信する。電力ピーク情報は、計時部６５が計時する現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれる場合にはオンピークを表し、計時部６５が計時する現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれない場合にはオフピークを表す。

図９は、本発明の第２実施形態に係る加熱調理器を示す機能ブロック図である。

図９に示すように、本実施形態に係る加熱調理器１Ａは、表示部１７、加熱条件設定ダイヤル１８、加熱開始指示スイッチ１９、解除指示スイッチ２１、飲物キー２２ａ、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、スチームキー２２ｅ、オーブン調理機構２９、電子レンジ調理機構３７、蒸気調理機構５１、扉開閉センサ５９、報知部６１の他に、通信部６９と、制御装置５８Ａと、を備える。

通信部６９は、有線通信回線１０２および無線通信回線１０３のいずれかを通じてサーバー１０１から電力ピーク情報を受信する。

制御装置５８Ａは、制御基板５２に実装されるマイクロコンピュータからなり、中央処理部（図示省略）、メモリ（図示省略）、Ｉ／Ｏ部（図示省略）およびタイマ（図示省略）を備える。制御装置５８Ａは、加熱条件設定ダイヤル１８、加熱開始指示スイッチ１９、解除指示スイッチ２１、飲物キー２２ａ、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、スチームキー２２ｅに受け付けられた操作に基づいて、オーブン調理機構２９、電子レンジ調理機構３７および蒸気調理機構５１の運転を制御する。制御装置５８は、扉開閉センサ５９で扉３が閉じられている場合に、オーブン調理機構２９の運転を許可し、電子レンジ調理機構３７の運転を許可する。

また、制御装置５８Ａは、報知部６１を作動させてブザー音を鳴らし、オーブン調理機構２９の運転終了、電子レンジ調理機構３７の運転終了、および蒸気調理機構５１の運転終了を使用者に報知する。

さらに、制御装置５８Ａは、加熱条件設定ダイヤル１８、飲物キー２２ａ、茹物キー２２ｂ、電子レンジキー２２ｃ、オーブンキー２２ｄ、スチームキー２２ｅのそれぞれが受け付けた操作に基づく自動調理メニュー、選択項目および決定項目、加熱開始指示スイッチ１９や解除指示スイッチ２１が受け付けた操作に基づく加熱調理器１Ａの運転状態などを表示部１７に表示させる。

また、制御装置５８Ａは調理メニュー消費電力記憶部６７を備える。

そして、制御装置５８Ａは、電力ピーク情報がオンピークの場合には、加熱条件のうち予め定める所定の消費電力ＬＰＣ以下の加熱条件を初期値として操作部１５に表示させる一方、電力ピーク情報がオフピークの場合には、加熱条件のうち予め定める所定の消費電力ＬＰＣを超える加熱条件を初期値として操作部１５に表示させる。

また、制御装置５８Ａは、電力ピーク情報がオンピークの場合には、加熱条件のうち予め定める所定の消費電力ＬＰＣを超える加熱条件について操作部１５での表示を抑制して受け付けを拒否する一方、電力ピーク情報がオフピークの場合には、全ての加熱条件について操作部１５での表示および受け付けを許可する。

本実施形態に係る加熱調理器１Ａは、ピークカット制御によって電力ピーク時間帯における加熱条件の初期値を所定の消費電力ＬＰＣ以下の加熱条件にする。したがって、加熱調理器１Ａの使用者は、現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれる場合に、意図することなく無為のままに消費電力を抑制できる。このように、加熱調理器１Ａは、使用者に操作の手間を取らせることなく消費電力のピークカットに寄与できる。

また、本実施形態に係る加熱調理器１Ａは、ピークカット制御によって電力ピーク時間帯における選択可能な加熱条件を所定の消費電力ＬＰＣ以下の加熱条件に絞り込む。したがって、加熱調理器１Ａの使用者は、現在時刻が電力ピーク時間帯に含まれる場合に、意図することなく無為のままに消費電力を抑制できるとともに、誤って所定の消費電力ＬＰＣを超える加熱条件を選択する危険性を回避できる。このように、加熱調理器１Ａは、使用者に操作の手間を取らせることなく消費電力のピークカットに寄与できる。

さらに、本実施形態に係る加熱調理器１Ａは、サーバー１０１から受信する電力ピーク情報に基づいてピークカット制御を行うため、所謂過熱水蒸気オーブンレンジ８１や、ＩＨクッキングヒータ８２のように複数の加熱調理器１Ａを容易にピークカット制御できる。特に、消費電力が大電力なＩＨクッキングヒータ８２では、例えば被加熱物Ｏの載置箇所を複数口、例えば２口備える場合、加熱可能な口を１口に制限したり、それぞれの口の最大出力を電力ピーク時間帯のみ抑制したりという制御が可能になる。

したがって、本実施形態に係る加熱調理器１、１Ａによれば、使用者に操作の手間を取らせることなく消費電力のピークカットに寄与できる。

本発明のいくつかの実施形態を説明したが、これらの実施形態は、例として提示したものであり、発明の範囲を限定することは意図していない。これら新規な実施形態は、その他の様々な形態で実施されることが可能であり、発明の要旨を逸脱しない範囲で、種々の省略、置き換え、変更を行うことができる。これら実施形態やその変形は、発明の範囲や要旨に含まれるとともに、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲に含まれる。

１、１Ａ加熱調理器
２調理庫
２ａ開口
２ｂ加熱室
２ｃ前面
３扉
５内箱
５ａ背壁
５ｂ右側壁
５ｃ左側壁
５ｄ底壁
５ｅ天壁
６外箱
６ａ背壁
６ｃ左側壁
７トレイ
８上熱風吐出口
９下熱風吐出口
１１吸入口
１３蒸気噴出口
１５操作部
１６入力部
１７表示部
１８加熱条件設定ダイヤル
１９加熱開始指示スイッチ
２１解除指示スイッチ
２２メニューキー
２２ａ飲物キー
２２ｂ茹物キー
２２ｃ電子レンジキー
２２ｄオーブンキー
２２ｅスチームキー
２３貯槽
２４受け皿
２５カバー部材
２６隙間
２６ａ、２６ｂ、２６ｃ隙間
２９オーブン調理機構
３１ファン装置
３２ヒータ
３２ａ上辺部
３２ｂ下辺部
３３ケーシング
３５ファンモータ
３６遠心ファン
３７電子レンジ調理機構
３８マグネトロン
３９導波管
４１アンテナ
４２アンテナ駆動部
４３凹部
４５電波透過板
４６断熱材
４７脚部
５１蒸気調理機構
５２制御基板
５３蒸気発生装置
５５電動ポンプ
５６ホース
５７蒸発ヒータ
５８、５８Ａ制御装置
５９扉開閉センサ
６１報知部
６２陽極電流検出回路
６５計時部
６６電力ピーク時間帯記憶部
６７調理メニュー消費電力記憶部
６９通信部
８１過熱水蒸気オーブンレンジ
８２ＩＨクッキングヒータ
１０１サーバー
１０２有線通信回線
１０３無線通信回線

Claims

被加熱物を出し入れ可能な加熱室を仕切る調理庫と、
前記被加熱物を加熱する加熱装置と、
前記加熱装置の加熱条件の表示、入力の受け付けを行う操作部と、
時刻を計時する計時部と、
電力需要がピークになる時間帯を記憶する電力ピーク時間帯記憶部と、
前記計時部が計時する現在時刻が前記時間帯に含まれる場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力以下の加熱条件を初期値として前記操作部に表示させ、前記計時部が計時する現在時刻が前記時間帯に含まれない場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力を超える加熱条件を初期値として前記操作部に表示させる制御部と、を備える加熱調理器。
前記制御部は、前記計時部が計時する現在時刻が前記時間帯に含まれる場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力を超える加熱条件について前記操作部での表示を抑制して受け付けを拒否する請求項１に記載の加熱調理器。
前記加熱条件のうち予め設定された条件で前記加熱部を制御して前記被加熱物を加熱するシーケンシャルな調理メニューについて消費電力を記憶する調理メニュー消費電力記憶部を備える請求項１または２に記載の加熱調理器。
被加熱物を出し入れ可能な加熱室を仕切る調理庫と、
前記被加熱物を加熱する加熱装置と、
前記加熱装置の加熱条件の表示、入力の受け付けを行う操作部と、
電力需要がピークになる時間帯に現在時刻が含まれているオンピークなのか、電力需要がピークになる時間帯に現在時刻が含まれていないオフピークなのかを表す電力ピーク情報を受信する受信部と、
前記電力ピーク情報がオンピークの場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力以下の加熱条件を初期値として前記操作部に表示させ、前記電力ピーク情報がオフピークの場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力を超える加熱条件を初期値として前記操作部に表示させる制御部と、を備える加熱調理器。
前記制御部は、前記電力ピーク情報がオンピークの場合には、前記加熱条件のうち予め定める所定の消費電力を超える加熱条件を非表示にして受け付けを拒否する請求項４に記載の加熱調理器。