JP2012136637A - 液体洗浄剤組成物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】下記(a)〜(c)成分を含有し、(a)成分/(b)成分の質量比が1/10〜10/1であり、(a)成分と(b)成分の合計含有量が4〜20質量%であり、且つ、(c)成分/〔(a)成分+(b)成分〕の質量比が1/100〜2.5/1である液体洗浄剤組成物。
(a)炭素数8〜14の脂肪酸及びそれらの塩から選ばれる1種以上の化合物0.5〜10質量%(但し、脂肪酸塩を含む場合は脂肪酸としての換算量)、
(b)炭素数8〜16の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤0.5〜19.5質量%、及び、
(c)炭素数4〜8のオレフィン及びスチレンから選ばれる1種とマレイン酸との共重合体0.1〜10質量%
【選択図】なし
Description
(a)炭素数8〜14の脂肪酸及びそれらの塩から選ばれる1種以上の化合物0.5〜10質量%(但し、脂肪酸塩を含む場合は脂肪酸としての換算量)、
(b)炭素数8〜16の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤0.5〜19.5質量%、及び、
(c)炭素数4〜8のオレフィン及びスチレンから選ばれる1種とマレイン酸との共重合体0.1〜10質量%
を含有し、
(a)成分/(b)成分の質量比が1/10〜10/1であり、
(a)成分と(b)成分の合計含有量が4〜20質量%であり、且つ、
(c)成分/〔(a)成分+(b)成分〕の質量比が1/100〜2.5/1
である液体洗浄剤組成物に関する。
(a)成分は、炭素数8〜14の脂肪酸及びそれらの塩から選ばれる1種以上の化合物である。好適な(a)成分の例としては、カプリル酸、ペラルゴン酸、カプリン酸、ラウリン酸、ミリスチン酸、及びそれらの塩が挙げられ、中でも、濯ぎ時の泡切れ性に寄与するために、ラウリン酸、ミリスチン酸、及びそれらの塩が好ましい。ここで、塩としては、アルカリ金属塩が挙げられ、中でも、ナトリウム塩、カリウム塩が好ましい。
(b)成分は、炭素数8〜16の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤である。分子中に含まれる炭素数8〜16の炭化水素基としては、炭素数8〜16のアルキル基又はアルケニル基が挙げられ、それらは直鎖でも分岐鎖でもよい。(b)成分は、濯ぎ時の泡切れ性に寄与する観点から、炭素数8〜14の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤が好ましく、炭素数12〜14の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤がより好ましい。
(c)成分は、炭素数4〜8のオレフィン及びスチレンから選ばれる1種〔以下(c1)成分という〕と、マレイン酸〔以下(c2)成分という〕との共重合体である。(a)成分と(b)成分を本願特定の比率にて混合する際の粘度の増大を低減するにあたり、かかる(c)成分を併用することが重要である。
なお、重量平均分子量はサイズ排除クロマトグラフィーにて下記条件にて測定することができる。
装置:HLC−8320GPC(東ソー社製)
検量線:標準ポリスチレン
カラム:α−M+α−M(東ソー社製)
溶離液:50mM リチウムブロマイド, 60mM リン酸 / N,N−ジメチルホルムアミド
本発明の液体洗浄剤組成物は、洗浄時に殺菌効果を発現し食品加工設備及び/又は調理設備の衛生状態を確保する観点から、更に、殺菌剤〔以下、(d)成分という〕を含むことが望ましい。(d)成分としては、配合性に問題のない限りにおいて、従来公知の任意の殺菌剤を用いることができる。例えば、ハロゲン酸塩や酸化性ハロゲン酸塩、第四級アンモニウム塩系殺菌剤、ビグアナイド系殺菌剤、アミノ酸系殺菌剤などを用いることができる。
本発明の液体洗浄剤組成物は、粘度を低減した結果、取り扱い性に優れ、様々な場面における洗浄方法に使用することができる。洗浄方法としては、特に制限されるものではないが、本発明の液体洗浄剤組成物を直接被洗浄物に塗布する方法や、本発明の液体洗浄剤組成物を水で5〜200倍に希釈した希釈液を噴射装置に投入し、水圧や空圧によって起泡させた泡を洗浄対象である機器や設備に噴射・付着させて、一定時間保持させた後、ブラシやスポンジを用いてこするか、又はこすらずに水で濯ぐ方法が挙げられる。
工程1:液体洗浄剤組成物を水により5〜200倍の希釈倍率で、予め希釈し、及び/又は、希釈しながら、泡状に噴射し、食品加工設備及び/又は調理設備に付着させる工程
工程2:泡を一定の時間保持する工程
工程3:食品加工設備及び/又は調理設備を水で濯ぐ工程
ここで、希釈に使用される水としては、一般に、水道水のような、硬度成分を含有する水であることが想定される。希釈に使用される水の硬度は、発泡洗浄時における泡安定性の観点から、0.1〜8°dHの範囲にあることが好ましく、更に、0.1〜4°dHの範囲にあることが好ましい。
・ラウリン酸:ルナック L−98、花王(株)製
・ミリスチン酸:ルナック MY−98、花王(株)製
・パルミチン酸:ルナック P−98、花王(株)製
・ドデシルジメチルアミンオキサイド:アンヒトール20N、花王(株)製、有効分35質量%※1
・ジイソブチレン/マレイン酸共重合体:デモール EP、花王(株)製、有効分25質量%※1
・次亜塩素酸ナトリウム:中食次亜塩素酸ソーダ、南海化学(株)製
・亜塩素酸ナトリウム:シルブライト25、日本カーリッド(株)製、有効分25質量%※1
・水酸化カリウム:液体苛性カリ(48質量%)、旭硝子(株)製
表1に示す液体洗浄剤組成物を調製し、以下の試験を行った。結果を表1に併せて示す。
表1記載の液体洗剤組成物を、B型粘度計(TOKIMEC製)を使用して、組成物の温度を20℃に調温し、NO.2若しくはNO.3のローターを用いて、回転数6〜60rpmにて粘度を測定し、回転開始60秒後の値を読み取った。
上記(1)で得られた粘度値を下記式1に代入して粘度低減倍率を算出した。
(粘度低減倍率)=((c)成分未配合時の液体洗浄剤組成物の粘度)/((c)成分を配合した液体洗浄剤組成物の粘度)
表2に示す液体洗浄剤組成物を調製し、以下の試験を行った。結果を表2に併せて示す。
表2記載の液体洗剤組成物を、B型粘度計(TOKIMEC製)を使用して、組成物の温度を20℃に調温し、NO.2若しくはNO.3のローターを用いて、回転数6〜60rpmにて粘度を測定し、回転開始60秒後の値を読み取った。この試験では1500mPa・s以下を合格とする。なお、配合時に固化し粘度測定ができなかったものは「固化」と記載した。
表2記載の液体洗浄剤組成物を、硬度4°dHの水で20倍に希釈して5質量%水溶液として、ポンプフォーマー容器(B 523:株式会社 吉野工業所製)に100mL投入した。300mLのディスポカップに、フォーマヘッドを1プッシュして泡を形成し(1プッシュ当たり1gの泡を生成;発泡倍率20倍)、完全に破泡するまでの時間を目視で判定し、その時間(分)を計測した。この試験では60分以上を合格とする。
表2記載の液体洗浄剤組成物を、硬度4°dHの水で20倍に希釈して5質量%水溶液として、ポンプフォーマー容器(B 523:株式会社 吉野工業所製)に100mL投入した。300mLのディスポカップに、フォーマヘッドを1プッシュして泡を形成した(1プッシュ当たり1gの泡を生成;発泡倍率20倍)。1分後、この泡に、硬度4°dHの水(25℃)を100mL投入し、完全に破泡するまでの時間を目視で判定した。その時間(秒)を計測した。この試験では20秒未満を合格とする。
標準試験板(SUS304:1.0mm×30mm×80mm テストパネル(株)製)に0.1%スダンIII含有菜種油を10μg塗布し、これを洗浄モデル試験板とした。液体洗浄剤組成物5質量%水溶液(4°dH硬水)をポンプフォーマー容器(B 523:株式会社 吉野工業所製)に100mL投入し、フォーマヘッドを1プッシュして形成した泡(1プッシュ当たり1gの泡を生成;発泡倍率20倍)を、上記洗浄モデル試験板に塗布した。塗布後30分放置した後、水道水で濯ぎ、乾燥させ、ヘキサン抽出により残存油量を測定し、下記式にて洗浄率(%)を算出した。この試験では70%以上を合格とする。
洗浄率(%)=100×((塗布油量)−(残存油量))/(塗布油量)
表2記載の実施例の液体洗浄剤組成物に関する洗浄率は70%〜100%で合格範囲内であった。
Claims (8)
- (a)炭素数8〜14の脂肪酸及びそれらの塩から選ばれる1種以上の化合物0.5〜10質量%(但し、脂肪酸塩を含む場合は脂肪酸としての換算量)、
(b)炭素数8〜16の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤0.5〜19.5質量%、及び、
(c)炭素数4〜8のオレフィン及びスチレンから選ばれる1種とマレイン酸との共重合体0.1〜10質量%
を含有し、
(a)成分/(b)成分の質量比が1/10〜10/1であり、
(a)成分と(b)成分の合計含有量が4〜20質量%であり、且つ、
(c)成分/〔(a)成分+(b)成分〕の質量比が1/100〜2.5/1
である液体洗浄剤組成物。 - さらに、(d)成分として殺菌剤を含有する、請求項1記載の液体洗浄剤組成物。
- 殺菌剤が、酸化性ハロゲン酸及びそれらの塩から選ばれる1種以上の化合物である、請求項2記載の液体洗浄剤組成物。
- (b)成分が、炭素数8〜14の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤である、請求項1〜3の何れか1項記載の液体洗浄剤組成物。
- (b)成分が、炭素数12〜14の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤である、請求項1〜4の何れか1項記載の液体洗浄剤組成物。
- (a)成分が、カプリル酸、ペラルゴン酸、カプリン酸、ラウリン酸、ミリスチン酸及びそれらの塩から選ばれる1種以上の化合物である、請求項1〜5の何れか1項記載の液体洗浄剤組成物。
- 請求項1〜6の何れか1項記載の液体洗浄剤組成物を使用する洗浄方法。
- 請求項1〜6の何れか1項記載の液体洗浄剤組成物を使用し、下記工程1〜3を有する洗浄方法。
工程1:液体洗浄剤組成物を水により5〜200倍の希釈倍率で、予め希釈し、及び/又は、希釈しながら、泡状に噴射し、食品加工設備及び/又は調理設備に付着させる工程
工程2:泡を一定の時間保持する工程
工程3:食品加工設備及び/又は調理設備を水で濯ぐ工程
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