JP2011014363A - 電磁調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】電磁調理器において、加熱時の火力は例えば３Ｋｗで一定であると共に、保温モ
ードでの火力は例えば０．５Ｋｗの一定である。このため、保温モードでの火力は、湯量
が多い場合に合わせることとなり、湯量が少ない状態での保温時の電力消費が無駄になる
と共に、不必要に保温水の蒸発量が多くなる。本発明はこの点に鑑み、保温時の火力を湯
量に応じた火力にすることにより、湯量が少ない状態での保温時の電力消費の無駄を省く
ことにより、省エネ効果を図ると共に、保温水の蒸発量も抑制できる技術を提供するもの
である。
【解決手段】温度センサからの温度データや設定手段からの設定データに基づいて熱源や
表示手段を加熱モードや保温モードに応じて制御する制御手段を備え、制御手段は、保温
モードでの熱源への通電を、被調理物の水量に応じた火力となるよう切り替えること。
【選択図】図５

Description

本発明は、加熱コイルの上側に被調理物を配置し、加熱コイルによって被調理物を加熱
する電磁調理器に関し、特に湯沸し調理における湯沸し後の保温中の省エネを図る技術に
関する。

一般に、電磁調理器では、電磁調理器本体の上面に装着した耐熱ガラス製の天板の下に
誘導加熱コイルを配設すると共に、この誘導加熱コイルの略中心位置に温度センサを配置
し、この温度センサにより被調理物の温度を検出して誘導加熱コイルに供給する電力を制
御することで、被調理物を設定温度に加熱して調理を行っている。

この種の電磁調理器では、各種の調理機能の中に湯沸し機能を備え、特許文献１に示さ
れるように、水量に応じて加熱時間を手動設定し、沸騰後は低電力で保温するものがある
。この特許文献１の湯沸し機能は、湯沸しする湯量に応じて、予め水量を手動にて設定す
ることによってそれに応じて加熱の設定時間Ｔが設定されるものであり、例えば３Ｋｗで
加熱を開始し、この設定時間Ｔの手前において火力を２Ｋｗに低下した加熱モードに切り
替え、その状態で設定時間Ｔに達したとき、火力を０．５Ｋｗに低下して保温モードに移
行するものがある。

特開２００５−３４７２１７号公報

上記の特許文献１のものは、水量が０．５リットルの場合は０．５リットルに設定すれ
ば、加熱時間が６０秒に自動設定され、また水量が１リットルの場合は１リットルに設定
すれば、加熱時間が２分に自動設定されるように、水量に応じて加熱時間が設定されるが
、いずれの場合も、加熱時の火力は３Ｋｗで一定であると共に、保温モードでの火力は０
．５Ｋｗの一定である。このため、保温モードでの火力は、湯量が多い場合に合わせるこ
ととなり、湯量が少ない状態での保温時の電力消費が無駄になると共に、不必要に保温水
の蒸発量が多くなる。

本発明はこの点に鑑み、保温時の火力を湯量に応じた火力にすることにより、湯量が少
ない状態での保温時の電力消費の無駄を省くことにより、省エネ効果を図ると共に、保温
水の蒸発量も抑制できる技術を提供するものである。

第１発明の電磁調理器は、被調理物を加熱するよう通電される熱源と、被調理物の温度
を検知する温度センサと、前記熱源による加熱条件等を設定する設定手段と、前記設定手
段による設定内容を表示する表示手段と、前記温度センサからの温度データや前記設定手
段からの設定データに基づいて前記熱源や前記表示手段を加熱モードや保温モードに応じ
て制御する制御手段を備え、前記制御手段は、前記保温モードでの前記熱源への通電を、
被調理物の水量に応じた火力となるよう切り替えることを特徴とする。

第２発明の電磁調理器は、被調理物を加熱するよう通電される熱源と、被調理物の温度
を検知する温度センサと、前記熱源による加熱条件等を設定する設定手段と、前記設定手
段による設定内容を表示する表示手段と、前記温度センサからの温度データや前記設定手
段からの設定データに基づいて前記熱源や前記表示手段を加熱モードや保温モードに応じ
て制御する制御手段を備え、前記制御手段は、前記保温モードでの前記熱源への通電を、
前記設定手段にて設定された被調理物の水量に応じた火力となるよう制御することを特徴
とする。

第３発明の電磁調理器は、被調理物を加熱するよう通電される熱源と、被調理物の温度
を検知する温度センサと、前記熱源による加熱条件等を設定する設定手段と、前記設定手
段による設定内容を表示する表示手段と、前記温度センサからの温度データや前記設定手
段からの設定データに基づいて前記熱源や前記表示手段を加熱モードや保温モードに応じ
て制御する制御手段を備え、前記制御手段は、前記加熱モードでの水温の温度上昇によっ
て被調理物の水量を自動検出する水量検出手段を備え、前記保温モードでの前記熱源への
通電を、前記水量検出手段にて検出された水量に応じた火力となるよう制御することを特
徴とする。

本発明では、保温時の火力を湯量に応じた火力にすることにより、湯量が少ない状態で
の保温時の電力消費の無駄を省くことにより、省エネ効果を図ると共に、保温水の蒸発量
も抑制できる技術を提供できるものとなる。本発明において、水量を目で見て手動にて水
量設定する方式ではスイッチ操作が必要であるが、加熱モードでの水温の温度上昇によっ
て水量を自動判定する方式ではその必要がないので、面倒さが解消される。

本発明に係る電磁調理器の正面斜視図である。 本発明に係る電磁調理器の操作部の一部の実施例を示す平面図である。 本発明に係る電磁調理器の制御部の実施例を示すブロック図である。 本発明に係る電磁調理器の保温時の火力を自動設定する場合の湯沸し時の特性や動作を示すタイムチャートである。 本発明に係る電磁調理器の保温時の火力を手動設定する場合の湯沸し時の特性や動作を示すタイムチャートであり、水量が１リットルと２リットルの場合を示す。 本発明に係る電磁調理器の保温時の火力を手動設定する場合の湯沸し時の特性や動作を示すタイムチャートであり、水量が１リットルの場合を示す。 本発明に係る電磁調理器の保温時の火力を手動設定する場合の湯沸し時の特性や動作を示すタイムチャートであり、水量が２リットルの場合を示す。

本発明に係る電磁調理器は、被調理物を加熱するよう通電される熱源としての加熱コイ
ルと、被調理物の温度を検知する温度センサと、前記加熱コイルによる加熱条件等を設定
する設定手段と、前記設定手段による設定内容を表示する表示手段と、前記温度センサか
らの温度データや前記設定手段からの設定データに基づいて前記加熱コイルや前記表示手
段を加熱モードや保温モードに応じて制御する制御手段を備え、前記制御手段は、前記保
温モードでの前記加熱コイルへの通電を、被調理物の水量に応じた火力となるよう切り替
えるものである。

先ず、本発明に係る電磁調理器の保温時の火力を手動設定する場合を図に基づき説明す
る。図において、１は、例えばシステムキッチン等にドロップイン方式にて組み込まれて
使用される電磁調理器であり、その調理器本体１Ａの上面に耐熱ガラス製の天板２を装着
していると共に、この天板２の下方内部に熱源となる加熱コイルとして、左右一対の誘導
加熱コイル３、４とラジエントヒータ５を内蔵している。

一方、電磁調理器本体１Ａ内の前面右側には操作パネル６を配設していると共に、この
操作パネル６の左側にはグリル７用のグリル扉８を引き出し自在に配設し、且つ、操作パ
ネル６には、シーソー式の電源スイッチ９、複数の操作キー１０・・・や、誘導加熱コイ
ル３、４及びラジエントヒータ５にそれぞれ対応するプッシュプッシュ式の操作摘み１１
ａ、１１ｂ、１１ｃ等を配設している。操作摘み１１ａ、１１ｂ、または１１ｃはプッシ
ュ操作により引き出すと、対応する誘導加熱コイル３、４、またはラジエントヒータ５へ
の通電を開始し、再度プッシュ操作により押し込むと運転を停止し、引き出し位置で回転
操作すると火力や調理時間、調理温度等を設定する様に構成している。

また、天板２の外周縁を天板枠１２により押圧固定していると共に、この天板枠１２の
前端部には操作窓１３を穿孔し、この操作窓１３内に非接触式のタッチキーにて構成した
操作部１４を配置し、かつ天板枠１２の後端部には左右一対の吸排気カバー１５、１５を
着脱自在に装着している。一方、操作窓１３の下方には、図２にても示すように、入力時
の操作面となるガラス板１５を配置していると共に、このガラス板１５の表面または裏面
には、火力キー１６・・、湯沸しキー１７、揚げ物キー１８等のタッチ領域を印刷により
配置している。尚、各キーへの入力操作は、ガラス板１５の裏面に配置した後述の操作用
回路基板により行い、この操作用回路基板にて、上記タッチ領域への指等の接触による静
電容量の変化により入力操作を検出する様に構成している。

更に、天板２の誘導加熱コイル３、４間の手前部分の下方には、バックライト付きの液
晶表示器等で構成した表示器１９を配設している。この表示器１９には、操作摘み１１ａ
、１１ｂ、及び１１ｃにそれぞれ対応して、それぞれの設定火力や調理時間、調理温度、
更には湯沸し時の湯沸しマークと水量の表示等を区分して表示する様に構成している。

図３は上記誘導加熱コイル３、４等への通電を制御する回路ブロック図の一部を示すも
ので、商用の２００Ｖ電源３１に電源スイッチ９を介して直流変換回路３２を接続すると
共に、この直流変換回路３２の出力にインバータ回路３３を接続し、このインバータ回路
３３の出力に誘導加熱コイル４と、この誘導加熱コイル４へ供給される電流値を検出する
コイル電流検出手段３４との直列回路を接続している。

３５は主にマイクロコンピュータにて構成した制御回路で、出力ポートにインバータ回
路３３や報知用のブザー３６を接続していると共に、入出力ポートに操作パネル６や操作
用回路基板３７、不揮発性メモリ等の記憶手段３８を接続し、かつ入力ポートに、電源３
１と直流変換回路３２との間に接続した入力電流検出手段３９の出力と、直流変換回路３
２の出力に接続した入力電圧検出手段４０の出力、誘導加熱コイル４の略中央部に配設し
たサーミスタ等の温度センサ４１の出力を接続している。尚、温度センサ４１は、天板２
の上に載置される被調理物を収容する調理容器４２の温度を、天板２を介して検出する様
に構成している。また、入力電流検出手段３９と入力電圧検出手段４０の出力から入力電
力を算出するものであり、これらにて入力電力モニター回路を構成している。

このような構成において、湯沸し加熱を行う場合の動作を説明する。天板２の例えば誘
導加熱コイル４の上方に水を入れた調理容器４２を載せた後、電源スイッチ９をオン操作
し、次いで摘み１１ａをプュシュ操作して引き出し、湯沸しキー１７をオン操作すること
で、自動による湯沸しモード（湯沸し調理モードと称してもよい）の設定となる。更に湯
沸しキー１７をオン操作すると、手動による湯沸しモード（湯沸し調理モードと称しても
よい）の設定となる。

先ず、自動による湯沸しモード（湯沸し調理モードと称してもよい）について説明する
。上記のように、摘み１１ａをプュシュ操作して引き出すことにより誘導加熱コイル４へ
の通電を開始し、次いで湯沸しキー１７をオン操作することで、自動による湯沸しモード
（湯沸し調理モードと称してもよい）の設定となる。この状態で、記憶手段３８に設定さ
れているデータに基づき、制御回路３５の動作によって最大火力である例えば３ＫＷの出
力にて誘導加熱コイル４に通電されて加熱モードの一つである湯沸しモードの加熱を開始
する。表示器１９には、湯沸し時の自動の文字、湯沸しマーク、３ＫＷの出力の表示がさ
れる。

加熱開始から温度センサ４１が例えば９８℃への温度上昇を検出したとき、湯沸しモー
ドが終了し保温モードとなる。保温モードでは、誘導加熱コイル４への供給電力を低下さ
せて、温度センサ４１の検出に基づく制御回路３５の動作によって、調理容器４２内の湯
を所定温度に保温する。

上記のように湯沸しモードがスタートするが、調理容器４２内の水の量が多いほど所定
温度ＴＫ℃（実施例では、例えば７０℃とする）へ上昇するまでの時間が長く掛かる。即
ち、図４に示すように、１リットルの水の場合は所定温度ＴＫ℃（７０℃）までの時間が
ｔ１であるが、１．５リットルの水の場合は所定温度ＴＫ℃（７０℃）までの時間がｔ１
５であり、２リットルの水の場合は、所定温度ＴＫ℃（７０℃）までの時間がｔ２となり
、３リットルの水の場合は、所定温度ＴＫ℃（７０℃）までの時間がｔ３となる。

制御回路３５は、調理容器４２内の水量を自動検出する水量検出手段を備えている。こ
の水量検出手段として、制御回路３５は、所定温度ＴＫ℃（実施例では、例えば７０℃と
する）へ上昇するまでの時間を判定する判定手段（判定回路）を備えており、この判定に
基づき、保温モードでの保温温度が自動的に設定される構成となっている。このため、所
定温度ＴＫ℃（７０℃）までの時間がｔ１であれば、調理容器４２内の水の量が１リット
ルであるため、保温モードでの誘導加熱コイル４への供給電力が例えば０．３ＫＷに自動
設定され、温度センサ４１が例えば９８℃への温度上昇を検出したとき、湯沸しモードが
終了し保温モードとなり、誘導加熱コイル４への供給電力を０．３ＫＷに切り替えて、調
理容器４２を保温する。保温モードにおいて、表示器１９は、保温の文字、湯沸しマーク
、１リットルの水量、０．３ＫＷの出力の表示に切り替わる。なお、湯沸しモードが終了
したとき、報知用のブザー３６が発音して湯沸し終了を報知する。このブザー３６の発音
は操作パネル６の停止スイッチの操作にて停止できる。

これと同様に、所定温度ＴＫ℃（７０℃）までの時間がｔ１５であれば、調理容器４２
内の水の量が１．５リットルであるため、保温モードでの誘導加熱コイル４への供給電力
が例えば０．４ＫＷに自動設定され、また、所定温度ＴＫ℃（７０℃）までの時間がｔ２
であれば、調理容器４２内の水の量が２リットルであるため、保温モードでの誘導加熱コ
イル４への供給電力が例えば０．４ＫＷに自動設定され、更に、所定温度ＴＫ℃（７０℃
）までの時間がｔ３であれば、調理容器４２内の水の量が３リットルであるため、保温モ
ードでの誘導加熱コイル４への供給電力が例えば０．５ＫＷに自動設定される。そして、
温度センサ４１が例えば９８℃への温度上昇を検出したとき、湯沸しモードが終了し保温
モードとなり、誘導加熱コイル４は上記自動設定された供給電力によって調理容器４２を
保温する。これによって、保温時の出力が水量に拘らず一定である場合に比して、省エネ
に適した制御となる。保温時の湯温は、略１００℃に保たれる。

上記においては、調理容器４２内の水の量の判定を、１リットル、１．５リットル、２
リットル、３リットルの４段階としているが、調理容器４２内の水の量が１．５リットル
以下の場合は、所定温度ＴＫ℃（７０℃）までの時間がｔ１５以下となるため、保温モー
ドでの誘導加熱コイル４への供給電力を、例えば０．３ＫＷに自動設定する。また、調理
容器４２内の水の量が例えば１．８リットルの場合には、所定温度ＴＫ℃（７０℃）まで
の時間がｔ１５とｔ２との間の時間となるため、この時間が時間ｔ１５に近いときは１．
５リットルと同様に、保温モードでの誘導加熱コイル４への供給電力を例えば０．３ＫＷ
に自動設定し、一方、時間ｔ２に近いときは、２リットルと同様に、保温モードでの誘導
加熱コイル４への供給電力を例えば０．４ＫＷに自動設定するようにすればよい。

上記では、調理容器４２内の水の量の判定を、１リットル、１．５リットル、２リット
ル、３リットルの４段階としているが、１リットルから４リットルまでの湯沸しができる
ようにすることもでき、その場合、１リットル、１．５リットル、２リットル、２．５リ
ットル、３リットル、３．５リットル、４リットルの水量判定ができるように判定レベル
を細かく設定し、それに応じて保温時の出力が設定されるようにすることもできる。更に
、１リットルから４リットルまでの湯沸しができるようにする場合において、１リットル
、１．２リットル、１．４リットル、１．６リットル・・・・のように、一層細かい水量
判定ができるように判定レベルを細かく設定し、それに応じて保温時の出力が設定される
ようにすれば、より一層細かい保温時の出力制御が達成できることとなり、更に省エネに
適した制御となる。

上記の構成では、制御回路３５が、所定温度ＴＫ℃（実施例では、例えば７０℃とする
）へ上昇するまでの時間を判定手段（判定回路）によって判定するが、これに替わって、
制御回路３５が、温度センサ４１が検出する単位時間当たりの温度上昇によって、調理容
器４２内の水の量を判定するようにしてもよい。その場合は、調理容器４２内の水の量が
多いほど、湯沸しモードでの温度上昇が遅くなるため、上記同様に水量判定ができ、それ
に基づき制御回路３５によって保温モードでの誘導加熱コイル４への供給電力が自動設定
されるようにすればよい。

上記の説明は、誘導加熱コイル４に通電されて湯沸しモードの加熱を開始し、湯沸しモ
ードの終了にて保温モードに切り替わる場合であるが、誘導加熱コイル３に通電されて湯
沸しモードの加熱を開始し、湯沸しモードの終了にて保温モードに切り替わる場合、また
はラジエントヒータ５に通電されて湯沸しモードの加熱を開始し、湯沸しモードの終了に
て保温モードに切り替わる場合も同様である。

このように、制御手段を構成する制御回路３５は、前記湯沸しモードでの水温の温度上
昇によって被調理物の水量を自動検出する水量検出手段を備え、前記保温モードでの熱源
である誘導加熱コイル３、誘導加熱コイル４、またはラジエントヒータ５への通電を、前
記水量検出手段にて検出された水量に応じた火力（出力）となるよう制御する。

次に、手動による湯沸しモード（湯沸し調理モードと称してもよい）の設定について説
明する。この場合は、誘導加熱コイル４にて湯沸しを行なう場合について説明する。この
ため、天板２の誘導加熱コイル４の上方に水を入れた調理容器４２を載せた後、電源スイ
ッチ９をオン操作し、次いで摘み１１ａをプュシュ操作して引き出し、湯沸しキー１７を
一度オン操作した後、更に湯沸しキー１７をオン操作すると、手動による湯沸しモード（
湯沸し調理モードと称してもよい）の設定となる。

この状態で、被調理物の水量を手動設定する設定手段として、摘み１１ａを回転操作し
て調理容器４２内に入れた水量を設定入力する。この設定入力操作の後、再度再度湯沸し
キー１７をオン操作すれば、設定可能な最大火力である例えば３ＫＷの出力にて誘導加熱
コイル４に通電されて湯沸しモードの加熱を開始する。

又、上記水量の入力時には、例えば設定水量が０．５リットルであれば「０．５」と表
示器１９に表示すると同時に、実施例の場合、設定水量を例えば０．５、１、１．５、２
、２．５、３、３．５、４リットルの８段階に設定し、順次設定した水量を表示器１９に
表示する様に制御回路３５を構成している。表示器１９には、湯沸し時の手動の文字、湯
沸しマーク、設定水量、出力のＫＷの表示がされる。なお、便宜上、設定水量の０．５リ
ットルを「１」、１リットルを「２」と順次設定して表示器１９に表示する様に制御回路
３５を構成してもよい。

制御手段を構成する制御回路３５の動作によって、湯沸しモードが実行され、湯沸しモ
ードの加熱時には大きな出力で加熱し、沸騰した後の保温は低出力とするように制御する
が、保温時の出力は水量が多いほど出力が大きくなるように、予め設定したデータに基づ
き制御する。以下これを具体的に説明する。

制御手段を構成する制御回路３５の動作によって、湯沸しモードの加熱時には、大きな
出力で加熱するように例えば、図示のように段階的に最大出力の３ＫＷとそれよりも低い
１．１ＫＷの出力にて誘導加熱コイル４に通電して湯沸しモードの加熱を行ない、温度セ
ンサ４１が所定温度を検出したとき、例えば沸騰状態となる９８℃の温度を検出したとき
、湯沸しモードが終了し保温モードとなるように制御する。この場合、３ＫＷの出力時間
及び１．１ＫＷの各出力時間は、予め記憶手段３８に格納したデータであり、このデータ
に基づき制御回路３５によって湯沸しモードが制御される。

この場合、湯沸しモードの加熱時には、例えば図５に示すように、摘み１１ａにて設定
される設定水量が１リットルの場合は、予め記憶手段３８に格納した所定時間に基づき制
御回路３５によって、最初３ＫＷで加熱し、沸騰する前の温度（例えば８０〜８５℃）で
１．１ＫＷへ出力が切り替わるように、誘導加熱コイル４に通電して湯沸しモードを実行
し、温度センサ４１が沸騰する温度として、例えば９８℃を検知したとき、０．３ＫＷの
出力にて誘導加熱コイル４に通電して保温モードとなる。この場合、１．１ＫＷで所定時
間の加熱を行なっても温度センサ４１が９８℃を検知しないときは、この１．１ＫＷの加
熱を温度センサ４１が９８℃を検知するまで継続し、温度センサ４１が９８℃を検知した
とき、０．３ＫＷの出力にて誘導加熱コイル４に通電して保温モードとなるように、制御
回路３５によって制御される。この制御によって、調理容器４２の材質の影響等、何らか
の原因により予め設定した設定電力より不足している場合等においても、９８℃の所定温
度までの加熱が行なえるものとなる。

上記のように、湯沸しモードの加熱時の沸騰に近い時点で、加熱出力を最大出力の３Ｋ
Ｗから１．１ＫＷに落とすことによって、水量が少ない場合の突沸現象を防止すると共に
、調理容器４２と天板２の温度差を少なくして、温度センサ４１による検出精度を向上さ
せることが出来るものである。表示器１９には、湯沸し時の手動の文字、湯沸しマーク、
設定水量、そのときの出力の表示、残り時間を表示する。

このような制御は、摘み１１ａにて設定される設定水量が１リットル以外の場合も同様
である。また、記憶手段３８には、手動設定される設定水量を示す設定水量データと、こ
の設定水量に対応した保温時の火力となる出力を示す保温出力データが格納されており、
これらのデータを利用して、制御回路３５は、設定水量の手動設定に基づき保温時の出力
を決定する。このため、手動設定された設定水量が略０．５〜１．５リットルのいずれか
であれば、保温時の出力は例えば０．３ＫＷとし、手動設定された設定水量が略２〜２．
５リットルのいずれかであれば、保温時の出力は例えば０．４ＫＷとし、更に、手動設定
された設定水量が略３リットル以上であれば、保温時の出力は例えば０．５ＫＷとするよ
う、保温時の出力を決定するようにしている。

例えば、摘み１１ａにて設定される設定水量が１リットルの場合は、図５及び図６に示
すように、段階的に３ＫＷと１．１ＫＷの出力にて誘導加熱コイル４に通電して湯沸しモ
ードの加熱を行ない、温度センサ４１が例えば９８℃の温度を検出した時点ｔＡにおいて
、湯沸しモードが終了し保温モードとなるように制御する。なお、湯沸しモードが終了し
た時点ｔＡにおいて、報知用のブザー３６が発音して湯沸し終了を報知する。このブザー
３６の発音は操作パネル６の停止スイッチの操作にて停止できる。このように湯沸しモー
ドが終了し保温モードになると、図５及び図６に示すように、保温モードでの誘導加熱コ
イル４への供給電力が、摘み１１ａによって手動設定された設定水量に対応する保温モー
ドでの火力となる出力に切り替わり、設定水量が１リットルの場合は０．３ＫＷの出力に
切り替わる。これによって、保温時の出力が水量に拘らず一定である場合に比して、省エ
ネに適した制御となる。保温モードにおいて、表示器１９は、保温の文字、湯沸しマーク
、設定水量、０．３ＫＷ等の保温出力の表示に切り替わる。保温時の湯温は、略１００℃
に保たれる。

同様に、摘み１１ａにて設定される設定水量が２リットルの場合は、図５及び図７に示
すように、段階的に３ＫＷと１．１ＫＷの出力にて誘導加熱コイル４に通電して湯沸しモ
ードの加熱を行ない、温度センサ４１が例えば９８℃の温度を検出した時点ｔＢにおいて
、湯沸しモードが終了し保温モードとなるように制御する。なお、湯沸しモードが終了し
た時点ｔＢにおいて、報知用のブザー３６が発音して湯沸し終了を報知する。このブザー
３６の発音は操作パネル６の停止スイッチの操作にて停止できる。このように湯沸しモー
ドが終了し保温モードになると、図５及び図７に示すように、保温モードでの誘導加熱コ
イル４への供給電力が、摘み１１ａによって手動設定された設定水量に対応する保温モー
ドでの火力となる出力に切り替わり、設定水量が２リットルの場合は０．４ＫＷの出力に
切り替わる。これによって、保温時の出力が水量に拘らず一定である場合に比して、省エ
ネに適した制御となる。保温モードにおいて、表示器１９は、保温の文字、湯沸しマーク
、設定水量、０．４ＫＷ等の保温出力の表示に切り替わる。保温時の湯温は、略１００℃
に保たれる。

このようにすることによって、手動設定される設定水量に応じて保温時の出力が決定さ
れるため、湯沸しモードが終了し保温モードとなり、誘導加熱コイル４は設定された供給
電力によって調理容器４２を保温する。これによって、保温時の出力が水量に拘らず一定
である場合に比して、省エネに適した制御となる。

なお、１リットルから４リットルまでの湯沸しができるようにする場合において、１リ
ットル、１．２リットル、１．４リットル、１．６リットル・・・・のように、一層細か
い水量判定ができるように判定レベルを細かく設定し、それに応じて保温時の出力が設定
されるようにすれば、より一層細かい保温時の出力制御が達成できることとなり、更に省
エネに適した制御となる。

上記の説明は、誘導加熱コイル４に通電されて湯沸しモードの加熱を開始し、湯沸しモ
ードの終了にて保温モードに切り替わる場合であるが、これに替わって、誘導加熱コイル
３に通電されて湯沸しモードの加熱を開始し、湯沸しモードの終了にて保温モードに切り
替わる場合、またはラジエントヒータ５に通電されて湯沸しモードの加熱を開始し、湯沸
しモードの終了にて保温モードに切り替わる場合も、上記説明と同様である。

このように、制御手段を構成する制御回路３５は、前記保温モードにおける熱源である
誘導加熱コイル３、誘導加熱コイル４、またはラジエントヒータ５への通電を、設定手段
としての摘み１１ａにて設定された被調理物の水量に応じた火力（出力）となるよう制御
する。

実施例では、所定時間が経過、或いは所定時間経過後の追加加熱経過後には、ブザー３
６を作動して湯沸し調理の終了を報知する。このブザー３６の発音は操作パネル６の停止
スイッチの操作にて停止できる。

尚、上記において、湯沸しキー１７を２度押しして手動加熱設定時には、例えば表示器
１９の上記の表示を「００」で点滅表示することで、次の入力操作が判り易く、操作性を
向上出来る。

本発明に係る電磁調理器は、上記実施例に示した構成に限定されず、種々の形態のもの
に適用できるものであり、本発明の技術範囲において種々の形態を包含するものである。

１・・・・電磁調理器
２・・・・天板
３・・・・誘導加熱コイル（熱源）
４・・・・・誘導加熱コイル（熱源）
５・・・・・ラジエントヒータ（熱源）
６・・・・・操作パネル（入力手段）
１１ａ、１１ｂ、１１ｃ・・・・操作摘み
１４・・・・操作部（入力手段）
１９・・・・表示器（表示手段）
３５・・・・制御回路（制御手段）
４１・・・・温度センサ
４２・・・・調理容器（被調理物）

Claims (3)

1. 被調理物を加熱するよう通電される熱源と、被調理物の温度を検知する温度センサと、
   前記熱源による加熱条件等を設定する設定手段と、前記設定手段による設定内容を表示す
   る表示手段と、前記温度センサからの温度データや前記設定手段からの設定データに基づ
   いて前記熱源や前記表示手段を加熱モードや保温モードに応じて制御する制御手段を備え
   、前記制御手段は、前記保温モードでの前記熱源への通電を、被調理物の水量に応じた火
   力となるよう切り替えることを特徴とする電磁調理器。
2. 被調理物を加熱するよう通電される熱源と、被調理物の温度を検知する温度センサと、
   前記熱源による加熱条件等を設定する設定手段と、前記設定手段による設定内容を表示す
   る表示手段と、前記温度センサからの温度データや前記設定手段からの設定データに基づ
   いて前記熱源や前記表示手段を加熱モードや保温モードに応じて制御する制御手段を備え
   、前記制御手段は、前記保温モードでの前記熱源への通電を、前記設定手段にて設定され
   た被調理物の水量に応じた火力となるよう制御することを特徴とする電磁調理器。
3. 被調理物を加熱するよう通電される熱源と、被調理物の温度を検知する温度センサと、
   前記熱源による加熱条件等を設定する設定手段と、前記設定手段による設定内容を表示す
   る表示手段と、前記温度センサからの温度データや前記設定手段からの設定データに基づ
   いて前記熱源や前記表示手段を加熱モードや保温モードに応じて制御する制御手段を備え
   、前記制御手段は、前記加熱モードでの水温の温度上昇によって被調理物の水量を自動検
   出する水量検出手段を備え、前記保温モードでの前記熱源への通電を、前記水量検出手段
   にて検出された水量に応じた火力となるよう制御することを特徴とする電磁調理器。

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