JP2010076779A - 電子レンジ調理用容器 - Google Patents

Abstract

【課題】圧力をかけ調理のできる容器で、噴き零れにも対応できる電子レンジ調理用容器。
【解決手段】容器本体１ａと上蓋２ａからなる容器１０ａにて、容器本体１ａは上部外周の内側に本体嵌合部１５ａと嵌合当て付け面１２ａ、本体嵌合部１５ａは抜け止め用凸部１６ａ、上蓋２ａは外周内側に凹溝２８ａ、凹溝２８ａは上蓋嵌合部２５ａと嵌合当て付け面２２ａ、上蓋嵌合部２５ａは容器本体１ａの抜け止め用凸部１６ａの下方に位置する抜け止め用凸部２６ａ、上蓋２ａの嵌合当て付け面２２ａは通気孔２１ａを具え、上蓋２ａの嵌合当て付け面２２ａが通気孔２１ａのある側から反対側にかけ上向きに傾斜している。加熱調理時に、上蓋の通気孔側が反対側より低い位置に来るよう傾斜するため、噴き零れの煮汁等が、上蓋当て付け面を伝わり通気孔側へ集まり、加熱調理後の容器内減圧状態にて、通気孔から外気ともに容器内に吸い込まれ容器の汚れや火傷を防止できる。
【選択図】図１

Description

本発明は、電子レンジによる調理用容器に関する。

近年、電子レンジで、惣菜等の調理済み食材や冷凍食品を加熱することができる容器が数多く開発されている。例えば、加熱する際、発生した蒸気を容器外部へ排出し、容器が変形しないようにする特許文献１及び２のような容器がある。
特開平９−３２３７４３号公報 特開平１０−３１６１７７号公報

また、電子レンジでただ加熱するだけではなく、生の食材を調理することのできる特許文献３の容器もある。
特許第３９６２３７７号公報

特許文献１の容器は、蒸気孔から煮汁等が噴き零れた場合には、上蓋の上面を伝って嵌合部分の凹部に溜まることになり、見かけも悪く、火傷の危険があり、取り外しの際にはテーブルを汚すという問題がある。
特許文献２の容器では、特許文献１に比べ、或る程度の圧力は逃がすことができるが、蒸気を逃がすために設けられた凹陥部が上蓋の外周内側にあるため、噴き零れ分は外に溜ってしまうという問題がある。
そして、特許文献３の容器は、生の食材等を調理することができる特徴があるが、噴き零れに対する対応は、同様に、十分ではない。

そこで、圧力をかけた調理のできる容器で、噴き零れにも対応できる電子レンジ調理用容器が必要とされている。

本発明は、第１に、容器本体と上蓋とからなる電子レンジ調理用容器において、
前記容器本体は、上部外周の内側に本体嵌合部と嵌合当て付け面を具え、前記本体嵌合部は抜け止め用凸部を具え、
前記上蓋は、外周内側に凹溝を具え、該凹溝は上蓋嵌合部と嵌合当て付け面を具え、前記上蓋嵌合部は前記容器本体の抜け止め用凸部の下方に位置する抜け止め用凸部を具え、
前記上蓋の嵌合当て付け面は通気孔を具え、
前記上蓋の嵌合当て付け面が、前記通気孔のある側から１８０°反対側にかけて上向きに傾斜していることを特徴とする電子レンジ調理用容器により、
第２に、容器本体と上蓋とからなる電子レンジ調理用容器において、
前記容器本体は、上部外周の内側に本体嵌合部と嵌合当て付け面を具え、前記本体嵌合部は抜け止め用凸部を具え、
前記上蓋は、外周内側に凹溝を具え、該凹溝は上蓋嵌合部と嵌合当て付け面を具え、前記上蓋嵌合部は前記容器本体の抜け止め用凸部の下方に位置する抜け止め用凸部を具え、
前記上蓋の嵌合当て付け面は通気孔を具え、
前記上蓋と容器本体の嵌合当て付け面は、非調理時は、全面において密着させられるが、前記上蓋が容器内部の蒸気圧で押し上げられたときは、前記上蓋が前記通気孔側では該通気孔側と１８０°反対側より低くなるように傾斜させられることを特徴とする電子レンジ調理用容器によって、前記課題を解決した。

本発明の電子レンジ調理用容器によれば、加熱調理時に、上蓋の通気孔側が１８０°反対側よりも低い位置に来るように傾斜ができるため、その傾斜により、噴き零れようとする煮汁等が、重力により、上蓋の当て付け面を伝わって通気孔側へ集まる。従って、加熱調理後に、容器内が減圧状態になると、通気孔から外気が容器内に吸い込まれる現象が起きるに伴って、煮汁等が、容器内に自動的に吸い込まれる。その結果、容器の汚れや火傷の危険を防止することができる。
また、通気孔、及び上蓋と容器本体の抜け止め用凸部を利用して、容器内の蒸気圧力の調整ができることから、生の食材でも調理することができるという効果を奏する。

以下、本発明の第１実施形態について、図１乃至３に基づいて説明する。

図１（Ａ）は、本発明の第１実施形態の容器の上面図、（Ｂ）は、本発明の第１実施形態の上蓋の側面図、（Ｃ）は、本発明の第１実施形態の容器の縦断面図、図２は、本発明の第１実施形態の容器の通気孔付近の拡大縦断面図、図３は、本発明の第１実施形態の容器の変形例の上面図である。

図１に示すように、この容器１０ａは、容器本体１ａ、上蓋２ａからなり、容器本体１ａは、上部に、垂直方向に延びる本体嵌合部１５ａを具え、上蓋２ａは下部に、同様に垂直方向に延びる上蓋嵌合部２５ａを具え、本体嵌合部１５ａと上蓋嵌合部２５ａが嵌合されて両者は一体化される。

容器本体、上蓋は、例えば、延伸ポリスチレン（ＯＰＳ）、耐熱延伸ポリスチレン（耐熱ＯＰＳ）、又はポリプロピレン（ＰＰ）等の耐熱性の良好なプラスチックシートを用い、圧空成形や真空成形等のサーモフォーミング法により成形することができる。

上蓋２ａは、外周内側に、周方向の凹溝２８ａを具えている。通気孔２１ａは、上蓋２ａの当て付け面２２ａに設けられており、凹溝２８ａの底から上向きに蒸気を排出する。また、図１（Ｃ）に示すように、上蓋２ａの外周部のフランジ２ａ’が水平であるとき、通気孔２１ａの設けられている側から１８０°反対側へと当て付け面２２ａが上昇する傾斜を有するようにするため、上蓋の抜け止め用凸部２６ａの上下方向の幅と、この抜け止め用凸部からさらに上方に延びる部分２７ａの上下方向の幅の和からなる嵌合部２５ａの幅Ｈが、通気孔側から通気孔と１８０°反対側へ向かって徐々に小さくされている。抜け止め用凸部２６ａの上下方向の幅は一様である。

本体嵌合部１５ａと上蓋嵌合部２５ａが嵌合状態にあるときは、通気孔２１ａは、容器本体の嵌合当て付け面１２ａと当て付けられているが、１８０°反対側の上蓋の嵌合当て付け面２２ａは本体の嵌合当て付け面１２ａと当て付けられておらず、上蓋２ａの外周部のフランジ２ａ’が、容器本体１ａの上部外周縁部１ａ’に当て付けられている。
上蓋の当て付け面２２ａに、このような傾斜を設けることで、加熱調理中に噴き零れようとする煮汁等は、容器内の蒸気の圧力と、重力により、傾斜した上蓋２ａの当て付け面２２ａを伝わって、通気孔２１ａの周辺に集まるので、加熱調理後に容器１０ａ内が減圧するにつれて、通気孔２１ａから吸い込まれる外気と一緒に、容器１０ａ内に吸い込まれる。その結果、煮汁等による汚れや火傷の危険性を防止することができ、見栄えも良くなる。

また、図２の左側に示すように、通気孔側がぴったりと嵌合した状態では、通気孔２１ａは容器本体の嵌合当て付け面１２ａに当て付けられているので、容器１０ａ内はほぼ密閉状態を保っているが、電子レンジによる加熱調理時に、容器１０ａ内の蒸気圧が一定の圧力以上に高まると、上蓋２ａが押し上げられる。その結果、図２の右側に示すように、通気孔２１ａが本体の嵌合当て付け面１２ａと当て付かなくなり、隙間ができることにより、蒸気が通気孔２１ａを通って、容器１０ａ外に排出される。しかし、加熱調理中、容器１０ａ内は、内部で発生する水蒸気により、常に圧力がかかる状態が保たれている。
従って、容器内の圧力を大気圧以上に維持しながら、各種の食材を加熱調理することができる。
なお、図２から分かるように、容器本体１ａ及び上蓋２ａは、嵌合部に、それぞれ、高い位置に抜け止め用凸部１６ａを、低い位置に２６ａを有しているため、上蓋２ａには抜け止めが施され、完全に外れてしまうことはない。

本発明の容器は、以上のような圧力調整機能を有しているので、容器内に食材を入れて電子レンジで加熱すると、圧力調整された密閉容器内で、食材等から発生した水蒸気により一定の水蒸気雰囲気が形成され、食材が過度に乾燥するのを防止しながら、生の食材を比較的短時間で調理することができる。

なお、容器の形状や通気孔の数及び形状は図示したものに限られない。例えば、容器１０ａ’の形状を図３のようなほぼ角型形状にすることも、円形・多角形状にすることもできる。また、容器本体内に、仕切り用のリブ等を設けることも可能である。また、本発明の第１実施形態の容器１０ａでは、容器本体の抜け止め用凸部１６ａの上下方向の幅が一様であると、加熱調理時に、蒸気によって上蓋２ａが押し上げられたとき、上蓋２ａの当て付け面２２ａの傾斜は必ずしも確保されないことがあり得るので、それを防ぐには、容器本体の抜け止め用凸部１６ａの上下方向の幅を、通気孔側で大きく、その反対側で小さくなるようにしておけばよい。

実施形態２

次に、本発明の第２実施形態の容器を、第１実施形態と異なる部分について図４及び図５を参照して説明する。
図４（Ａ）は、本発明の第２実施形態の上蓋の側面図、（Ｂ）は、本発明の第２実施形態の容器の断面図、図５は本発明の第２実施形態の容器の嵌合部の拡大断面図である。

図４に示すように、本発明の第２実施形態の容器は、上蓋２ｂの通気孔２１ｂ側嵌合部分２５ｂに設けられている上蓋の抜け止め用凸部２６ｂの上下方向の幅が、通気孔側から通気孔と１８０°反対側へ向かって徐々に小さくなるように、抜け止め用凸部２６ｂからさらに上方に延びる部分２７ｂの上下方向の幅は一様であるように設けられている。
抜け止め用凸部２６ｂの大きさが、このように変化している一方、抜け止め用凸部２６ｂを受け入れる容器本体１ｂの嵌合部１５ｂの形状は、全周にわたって一様であるから、図４（Ｂ）のぴったりと嵌合された状態において、通気孔２１ｂと１８０°反対側の上蓋の嵌合当て付け面２２ｂと容器本体の嵌合当て付け面１２ｂの隙間の上下方向の幅をｈ、通気孔側上蓋の抜け止め用凸部２６ｂが容器本体１ｂの抜け止め用凸部１６ｂに当たるまでの可動距離をｓ（これは、全周にわたって一様である。）とすると、上蓋２ｂが容器内の蒸気圧によって、最大限押し上げられたとき、通気孔２１ｂ側では、距離ｓだけしか上がらないのに対し、その１８０°反対側では、ｓ＋ｈの距離だけ上がるから、上蓋２ｂの傾斜状態は維持されることになる。また、ｓとｈの大きさの関係をｓ＜ｈとしておけば、上蓋２ｂのどのような上昇状態でも、上蓋２ｂの傾斜を確保することができる（図５参照。）

上記のような構造により、本実施形態の容器１０ｂでは、当初の嵌合状態でも、加熱調理時でも、常に、通気孔側を低い位置にすることができる。

実施形態３

最後に、本発明の第３実施形態を、第１実施形態と異なる部分について図６を参照して説明する。
図６（Ａ）は、本発明の第３実施形態の容器の縦断面図、（Ｂ）は、加熱調理時における本発明の第３実施形態の容器の縦断面図である。

第１実施形態と異なり、ぴったりと嵌合した、非調理時の状態での上蓋２ｃは、通気孔側の当て付け面２２ｃは、１８０°反対側でも同一の高さにあり、容器本体１ｃの当て付け面１２ｃと当て付けられている。
しかし、通気孔２１ｃと反対側の抜け止め用凸部２６ｃの上下方向の幅は、通気孔側の抜け止め用凸部２６ｃの幅よりも少し小さくしてある。しかし、この抜け止め用凸部２６ｃを受け入れる容器本体の嵌合部１５ｃの形状は全周にわたって一様である。

そのため、電子レンジによる加熱調理時には、上蓋２ｃの当て付け面２２Ｃは、図６（Ｂ）のような傾斜状態になり、通気孔側を反対側よりも低くすることができる。

この第３実施形態の作用・効果は他の実施形態の場合と同様である。

以上に説明した本発明の電子レンジ調理用容器によれば、加熱調理時に、上蓋の通気孔側が１８０°反対側よりも低い位置を保つように傾斜ができるため、その傾斜により、噴き零れようとする煮汁等が、重力により、当て付け面を伝わって通気孔側へ集められる。従って、加熱調理後に、容器内が減圧状態になると、通気孔から外気が容器内に吸い込まれる現象が起きるに伴って、煮汁等が、容器内に自動的に吸い込まれる。その結果、容器の汚れや火傷の危険を防止することができ、見栄えも良くなる。
また、通気孔と上蓋と容器本体の抜け止め用凸部を利用した圧力の調整ができることから、生の食材を調理することができるという効果を奏する。

（Ａ）は、本発明の第１実施形態の容器の上面図、（Ｂ）は、本発明の第１実施形態の上蓋の側面図、（Ｃ）は、本発明の第１実施形態の容器の縦断面図。 本発明の第１実施形態の容器の通気孔付近の拡大縦断面図。 本発明の第１実施形態の容器の変形例の上面図。 （Ａ）は、本発明の第２実施形態の上蓋の側面図、（Ｂ）は、本発明の第２実施形態の容器の縦断面図。 本発明の第２実施形態の容器の嵌合部の拡大縦断面図。 （Ａ）は、本発明の第３実施形態の容器の断面図、（Ｂ）は、加熱調理時における本発明の第３実施形態の容器の縦断面図。

符号の説明

１（ａ，ｂ，ｃ）：容器本体
１２（ａ，ｂ，ｃ）：嵌合当て付け面
１５（ａ，ｂ，ｃ）：本体嵌合部
１６（ａ，ｂ，ｃ）：抜け止め用凸部
２（ａ，ｂ，ｃ）：上蓋
２１（ａ，ｂ，ｃ）：通気孔
２２（ａ，ｂ，ｃ）：嵌合当て付け面
２３（ａ，ｂ，ｃ）：上蓋側面
２５（ａ，ｂ，ｃ）：上蓋嵌合部
２６（ａ，ｂ，ｃ）：抜け止め用凸部
２８（ａ，ｂ，ｃ）：凹溝
１０（ａ，ａ’，ｂ，ｃ）：電子レンジ調理用容器

Claims (4)

1. 容器本体と上蓋とからなる電子レンジ調理用容器において、
   前記容器本体は、上部外周の内側に本体嵌合部と嵌合当て付け面を具え、前記本体嵌合部は抜け止め用凸部を具え、
   前記上蓋は、外周内側に凹溝を具え、該凹溝は上蓋嵌合部と嵌合当て付け面を具え、前記上蓋嵌合部は前記容器本体の抜け止め用凸部の下方に位置する抜け止め用凸部を具え、
   前記上蓋の嵌合当て付け面は通気孔を具え、
   前記上蓋の嵌合当て付け面が、前記通気孔のある側から１８０°反対側にかけて上向きに傾斜していることを特徴とする、
   電子レンジ調理用容器。
2. 前記上蓋の嵌合部の上下方向の幅が、前記通気孔側から前記通気孔と１８０°反対側へ向かって小さくされている、請求項１の電子レンジ調理用容器。
3. 前記上蓋の抜け止め用凸部の上下方向の幅が、前記通気孔側から前記通気孔と１８０°反対側へ向かって小さくされている、請求項１の電子レンジ調理用容器。
4. 容器本体と上蓋とからなる電子レンジ調理用容器において、
   前記容器本体は、上部外周の内側に本体嵌合部と嵌合当て付け面を具え、前記本体嵌合部は抜け止め用凸部を具え、
   前記上蓋は、外周内側に凹溝を具え、該凹溝は上蓋嵌合部と嵌合当て付け面を具え、前記上蓋嵌合部は前記容器本体の抜け止め用凸部の下方に位置する抜け止め用凸部を具え、
   前記上蓋の嵌合当て付け面は通気孔を具え、
   前記上蓋と容器本体の嵌合当て付け面は、非調理時は、全面において密着させられるが、前記上蓋が容器内部の蒸気圧で押し上げられたときは、前記上蓋が前記通気孔側では該通気孔側と１８０°反対側より低くなるように傾斜させられることを特徴とする、
   電子レンジ調理用容器。

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