JP2008307247A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】外郭を構成する本体と、本体内に設けた調理物3を加熱調理するグリル装置1とを備え、本体内には、上方加熱手段4と下方加熱手段5の出力を加熱制御手段11を介して制御する制御手段12と、加熱開始後の受け皿温度検知手段10の検知温度により受け皿6に水があるかないかを判別する水有無検知手段16と、水の有無に応じた調理シーケンスを記憶する記憶手段14とを備え、制御手段12は、所定時間1経過するまで下方加熱手段5の出力を所定出力1以上となるように制御し、水有無検知手段16が水なしと検知し、かつ加熱開始から所定時間1経過後、下方加熱手段5を所定出力2以下となるように制御するとしたものである。
【選択図】図1
Description
図1は、本発明の実施の形態1における誘導加熱調理器のブロック図を示すものである。グリル装置1は前面を開口したグリル庫2を有し、グリル庫2内部に調理物3を上方より加熱する上方加熱手段4と、下方より加熱する下方加熱手段5が取り付けられている。上方加熱手段4、および下方加熱手段5はシーズヒーターにより構成され商用電源電圧を印加されると発熱し、調理物3を加熱調理することができる。また、本実施の形態では上方加熱手段4を800W、下方加熱手段5を1000Wのヒーターとする。
次に、図5を用いて本実施の形態2について説明する。なお、実施の形態1と同じ構成、機能については同じ符号を用い説明を省略する。図5受け皿に水がない場合の生姿メニュー調理時の受皿表面温度、庫内温度検知手段9の検知温度、受皿温度検知手段の検知温度、下方加熱手段の平均出力、下方加熱手段の表面温度をプロットしたグラフである。
2 グリル庫
4 上方加熱手段
5 下方加熱手段
6 受け皿
8 焼き網
10 受け皿温度検知手段
11 加熱制御手段
12 制御手段
13 操作部
14 記憶手段
15 計時手段
16 水有無検知手段
Claims (6)
- 外郭を構成する本体と、本体内に設けた魚などの調理物を加熱調理するグリル装置とを備え、前記グリル装置には、グリル庫内に収容する前記調理物を載置するための焼き網と、前記調理物から滴下する油や水分を受ける受け皿と、前記焼き網と前記受け皿の間に設置され前記調理物を下方より加熱する下方加熱手段と、前記焼き網の上方に設置され調理物を上方より加熱する上方加熱手段と、前記受け皿の下方に設置され前記受け皿の温度を検知する受け皿温度検知手段と、前記グリル庫内の温度を検知する庫内温度検知手段とを備え、前記本体内には、前記上方加熱手段と前記下方加熱手段の出力を加熱制御手段を介して制御する制御手段と、加熱開始後の前記受け皿温度検知手段の検知温度により受け皿に水があるかないかを判別する水有無検知手段と、水の有無に応じた調理シーケンスを記憶する記憶手段とを備え、前記制御手段は、所定時間1経過するまで前記下方加熱手段の出力を所定出力1以上となるように制御し、前記水有無検知手段が水なしと検知し、かつ加熱開始から所定時間1経過後、前記下方加熱手段を所定出力2以下となるように制御する誘導加熱調理器。
- 外郭を構成する本体と、本体内に設けた魚などの調理物を加熱調理するグリル装置とを備え、前記グリル装置には、グリル庫内に収容する前記調理物を載置するための焼き網と、前記調理物から滴下する油や水分を受ける受け皿と、前記焼き網と前記受け皿の間に設置され前記調理物を下方より加熱する下方加熱手段と、前記焼き網の上方に設置され調理物を上方より加熱する上方加熱手段と、前記受け皿の下方に設置され前記受け皿の温度を検知する受け皿温度検知手段と、前記グリル庫内の温度を検知する庫内温度検知手段とを備え、前記本体内には、前記上方加熱手段と前記下方加熱手段の出力を加熱制御手段を介して制御する制御手段と、加熱開始後の前記受け皿温度検知手段の検知温度により受け皿に水があるかないかを判別する水有無検知手段と、水の有無に応じた調理シーケンスを記憶する記憶手段とを備え、前記制御手段は、加熱開始から前記庫内温度検知手段が所定温度1以上となるまで下方加熱手段を所定出力1以上となるように制御し、前記水有無検知手段が水なしと検知し、かつ前記庫内温度検知手段が所定温度1以上となると、前記下方加熱手段の出力を所定出力2以下となるように制御する誘導加熱調理器。
- 制御手段は、加熱開始から所定時間1経過、且つ加熱開始から庫内温度検知手段が所定温度1以上となるまで下方加熱手段の出力を所定出力1以上となるように制御する請求項1または2に記載の誘導加熱調理器。
- 制御手段は、水有無検知手段が水なしと検知し、かつ加熱開始から所定時間1経過後、下方加熱手段の出力を所定時間2の間オフする請求項1〜3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 制御手段は、水有無検知手段が水なしと検知し、かつ庫内温度検知手段が所定温度1以上となると、下方加熱手段の出力を所定時間2の間オフする請求項1〜4のいずれかに記載の誘導加熱調理器。
- 制御手段は、所定時間2の間下方加熱手段の出力をオフし、所定時間2経過後、下方加熱手段の出力を所定出力2以下となるように制御する請求項1〜5のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
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2007
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