JP2003284648A - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器Info
- Publication number
- JP2003284648A JP2003284648A JP2002092128A JP2002092128A JP2003284648A JP 2003284648 A JP2003284648 A JP 2003284648A JP 2002092128 A JP2002092128 A JP 2002092128A JP 2002092128 A JP2002092128 A JP 2002092128A JP 2003284648 A JP2003284648 A JP 2003284648A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- sensor
- cooking
- cooking cabinet
- temperature
- outer case
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Induction Heating Cooking Devices (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 ロースタにおいて、受皿の温度を調理庫の壁
を介して間接的にみているため、調理庫外壁が冷却され
ると、実際の受皿温度とセンサの検知温度に大きな誤差
ができる。 【解決手段】 調理庫２と、調理物を載置する焼き網３
を上面に載置し出し入れ自在の受皿６と、ヒータ４，５
と、外気に通じる排気経路を構成する排気筒７と、調理
庫２開口部を塞ぐドア１１と、受皿６と調理庫２が接し
ている部分に調理庫２の外側に密着して設けられたセン
サ８と、器体外郭を形成する外郭ケース１と、ファン１
８とモータとを有し、センサ８の周辺に位置する外郭ケ
ース１にはセンサ８に直接冷却風が行かないようにする
突起部Aを設けることにより、センサ８付近の冷却風を
さえぎり受皿温度とセンサ８の検知温度の誤差を小さく
することができる。
を介して間接的にみているため、調理庫外壁が冷却され
ると、実際の受皿温度とセンサの検知温度に大きな誤差
ができる。 【解決手段】 調理庫２と、調理物を載置する焼き網３
を上面に載置し出し入れ自在の受皿６と、ヒータ４，５
と、外気に通じる排気経路を構成する排気筒７と、調理
庫２開口部を塞ぐドア１１と、受皿６と調理庫２が接し
ている部分に調理庫２の外側に密着して設けられたセン
サ８と、器体外郭を形成する外郭ケース１と、ファン１
８とモータとを有し、センサ８の周辺に位置する外郭ケ
ース１にはセンサ８に直接冷却風が行かないようにする
突起部Aを設けることにより、センサ８付近の冷却風を
さえぎり受皿温度とセンサ８の検知温度の誤差を小さく
することができる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、調理庫内部で焼き
網に載せられた調理物をヒータにより加熱調理する加熱
調理器に関するものである。
網に載せられた調理物をヒータにより加熱調理する加熱
調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】この種の加熱調理器としては、単体で用
いるもの、あるいは誘導加熱調理器等に組み込んで用い
る組み込み式のものがある。本従来例では、誘導加熱調
理器に組み込んだ組み込み式加熱調理器について、以下
に図面を参照して説明する。
いるもの、あるいは誘導加熱調理器等に組み込んで用い
る組み込み式のものがある。本従来例では、誘導加熱調
理器に組み込んだ組み込み式加熱調理器について、以下
に図面を参照して説明する。
【０００３】図１は誘導加熱調理器の斜視図である。誘
導加熱調理器の外郭を構成する外郭ケース１の内部に
は、左側にロースタ部１５、右前方に各加熱部を操作す
るキーのついた操作部１６、操作部後方に各加熱部の出
力を制御する制御基板１７、制御基板１７の後方に制御
基板１７上の発熱部品を冷却するためのファン１８とモ
ータからなるファンユニットが設けられている。ロース
タ部１５上方、制御基板１７上方にはそれぞれ誘導加熱
コイル１４が支持スプリングによりトッププレート１３
に押し付けられるように支持されている。冷却経路は、
トッププレート１３右奥にある吸気口１９から外気を吸
入し、まず発熱量の多いインバータ部を含む制御基板１
７を冷却し、その後分流され、上方の誘導加熱コイル１
４と左側にあるロースタ部１５周囲をそれぞれ冷却しな
がら、トッププレート１３左奥にある排気口２０より排
出される。
導加熱調理器の外郭を構成する外郭ケース１の内部に
は、左側にロースタ部１５、右前方に各加熱部を操作す
るキーのついた操作部１６、操作部後方に各加熱部の出
力を制御する制御基板１７、制御基板１７の後方に制御
基板１７上の発熱部品を冷却するためのファン１８とモ
ータからなるファンユニットが設けられている。ロース
タ部１５上方、制御基板１７上方にはそれぞれ誘導加熱
コイル１４が支持スプリングによりトッププレート１３
に押し付けられるように支持されている。冷却経路は、
トッププレート１３右奥にある吸気口１９から外気を吸
入し、まず発熱量の多いインバータ部を含む制御基板１
７を冷却し、その後分流され、上方の誘導加熱コイル１
４と左側にあるロースタ部１５周囲をそれぞれ冷却しな
がら、トッププレート１３左奥にある排気口２０より排
出される。
【０００４】以下、ロースタ部１５について説明する。
図１０は誘導加熱調理器の断面図であり、特に本発明に
関わる加熱調理器としてのロースタ部１５周囲の構成を
示している。調理庫２内部に調理用ヒータとして焼き網
３の上方から魚の表側を加熱調理する上ヒータ４と、焼
き網３の下方から魚の裏側を加熱調理する下ヒータ５を
内蔵し、焼き網３は調理庫２内に出し入れ自在に設置さ
れた受皿６に載置されている。加熱調理された魚から出
てくる水や脂は受皿６に受けられ溜められるように構成
されていて、調理庫２底面に漏れないようになってい
る。
図１０は誘導加熱調理器の断面図であり、特に本発明に
関わる加熱調理器としてのロースタ部１５周囲の構成を
示している。調理庫２内部に調理用ヒータとして焼き網
３の上方から魚の表側を加熱調理する上ヒータ４と、焼
き網３の下方から魚の裏側を加熱調理する下ヒータ５を
内蔵し、焼き網３は調理庫２内に出し入れ自在に設置さ
れた受皿６に載置されている。加熱調理された魚から出
てくる水や脂は受皿６に受けられ溜められるように構成
されていて、調理庫２底面に漏れないようになってい
る。
【０００５】また、調理中に発生する煙や水蒸気は器体
外へ通じる排気筒７を通って調理庫２外へ排気される。
本従来例ではヒータが焼き網３の上下両方向にある両面
焼きロースタとなっているが、焼き網３の上方にしかヒ
ータのない片面焼きロースタでも、特に下ヒータ以外の
構成は同じものである。調理庫２底面には受皿６と面で
接している部分を設け、その部分に受皿６の温度を間接
的に検知するセンサ８が取り付けられている。センサ８
は、調理庫２の外側に遮熱用に設けられた遮熱ケース９
に固定されたばね１０により、調理庫２に圧接されて密
着するように設けられている。
外へ通じる排気筒７を通って調理庫２外へ排気される。
本従来例ではヒータが焼き網３の上下両方向にある両面
焼きロースタとなっているが、焼き網３の上方にしかヒ
ータのない片面焼きロースタでも、特に下ヒータ以外の
構成は同じものである。調理庫２底面には受皿６と面で
接している部分を設け、その部分に受皿６の温度を間接
的に検知するセンサ８が取り付けられている。センサ８
は、調理庫２の外側に遮熱用に設けられた遮熱ケース９
に固定されたばね１０により、調理庫２に圧接されて密
着するように設けられている。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の構成において、ロースタ部下の外郭ケースは
平らな平面になっており、ロースタの底面に設けられた
センサの周囲もそれ以外の部分と同じように平面となっ
ている。したがって、ロースタ部周囲を冷却する冷却風
が底面全体を冷却するのと同様にセンサ付近も冷却して
しまい、調理庫の外壁を介して受皿の温度を間接的にみ
ているセンサの検知温度が、実際の受皿の温度よりかな
り低くなってしまう恐れがある。
うな従来の構成において、ロースタ部下の外郭ケースは
平らな平面になっており、ロースタの底面に設けられた
センサの周囲もそれ以外の部分と同じように平面となっ
ている。したがって、ロースタ部周囲を冷却する冷却風
が底面全体を冷却するのと同様にセンサ付近も冷却して
しまい、調理庫の外壁を介して受皿の温度を間接的にみ
ているセンサの検知温度が、実際の受皿の温度よりかな
り低くなってしまう恐れがある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】前記課題を解決するため
に、本発明の加熱調理器は、一方に開口部のある調理庫
と、調理物を載置する焼き網と、焼き網を上面に載置し
調理庫に出し入れ自在に設けられた受皿と、焼き網の上
方に設けられたヒータと、調理庫内と外気に通じる排気
経路を構成する排気筒と、調理庫の開口部を塞ぐドア
と、調理庫の温度を検知するセンサと、調理庫の周囲を
覆い調理器の外郭を形成する外郭ケースよりなる構成に
おいて、前記センサの周辺に位置する外郭ケースには前
記センサに直接冷却風が行かないようにする突起部を設
けた加熱調理器とすることにより、冷却風によりセンサ
が冷却されすぎるのを防ぎ、受皿の温度とセンサの検知
温度の差を少なくすることができ、受皿の温度上昇を正
確に判断することができる。
に、本発明の加熱調理器は、一方に開口部のある調理庫
と、調理物を載置する焼き網と、焼き網を上面に載置し
調理庫に出し入れ自在に設けられた受皿と、焼き網の上
方に設けられたヒータと、調理庫内と外気に通じる排気
経路を構成する排気筒と、調理庫の開口部を塞ぐドア
と、調理庫の温度を検知するセンサと、調理庫の周囲を
覆い調理器の外郭を形成する外郭ケースよりなる構成に
おいて、前記センサの周辺に位置する外郭ケースには前
記センサに直接冷却風が行かないようにする突起部を設
けた加熱調理器とすることにより、冷却風によりセンサ
が冷却されすぎるのを防ぎ、受皿の温度とセンサの検知
温度の差を少なくすることができ、受皿の温度上昇を正
確に判断することができる。
【０００８】
【発明の実施の形態】請求項１記載の発明によれば、一
方に開口部のある調理庫と、調理物を載置する焼き網
と、前記焼き網を上面に載置し前記調理庫に出し入れ自
在に設けられた受皿と、前記焼き網の上方に設けられた
ヒータと、前記調理庫内と外気に通じる排気経路を構成
する排気筒と、前記調理庫の開口部を塞ぐドアと、調理
庫の温度を検知するセンサと、前記調理庫の周囲を覆い
調理器の外郭を形成する外郭ケースと、前記外郭ケース
内部を冷却するためのファンと、ファンを駆動するモー
タとを有し、前記センサの周辺に位置する外郭ケースに
は前記センサに直接冷却風が行かないようにする突起部
を設けた加熱調理器とすることにより、冷却風によりセ
ンサが冷却されすぎるのを防ぐことができ、受皿の温度
とセンサの検知温度の差を少なくすることができ、受皿
の温度上昇を正確に判断することができる。
方に開口部のある調理庫と、調理物を載置する焼き網
と、前記焼き網を上面に載置し前記調理庫に出し入れ自
在に設けられた受皿と、前記焼き網の上方に設けられた
ヒータと、前記調理庫内と外気に通じる排気経路を構成
する排気筒と、前記調理庫の開口部を塞ぐドアと、調理
庫の温度を検知するセンサと、前記調理庫の周囲を覆い
調理器の外郭を形成する外郭ケースと、前記外郭ケース
内部を冷却するためのファンと、ファンを駆動するモー
タとを有し、前記センサの周辺に位置する外郭ケースに
は前記センサに直接冷却風が行かないようにする突起部
を設けた加熱調理器とすることにより、冷却風によりセ
ンサが冷却されすぎるのを防ぐことができ、受皿の温度
とセンサの検知温度の差を少なくすることができ、受皿
の温度上昇を正確に判断することができる。
【０００９】請求項２記載の発明は、センサの周囲の一
部または全周に断熱材を設けた構成にすることにより、
冷却風によりセンサが冷却されるのをほぼ完全に防ぐこ
とができ、受皿の温度とセンサの検知温度の差をさらに
少なくすることができ、受皿の温度上昇を正確に判断す
ることができる。
部または全周に断熱材を設けた構成にすることにより、
冷却風によりセンサが冷却されるのをほぼ完全に防ぐこ
とができ、受皿の温度とセンサの検知温度の差をさらに
少なくすることができ、受皿の温度上昇を正確に判断す
ることができる。
【００１０】請求項３記載の発明は、請求項１または請
求項２記載の構成において、調理庫の下にある外郭ケー
スは、センサから離れるにしたがって低くなるような傾
斜をもつような構成にすることにより、使用者が誤って
排気口などから水等をこぼしてしまい調理器内に水が浸
入してしまった場合でも、センサ付近に水が溜まること
なく、水の影響でセンサの温度上昇が鈍くなる恐れもな
くなり、常に受皿の温度をほぼ正確に検知することがで
きる。
求項２記載の構成において、調理庫の下にある外郭ケー
スは、センサから離れるにしたがって低くなるような傾
斜をもつような構成にすることにより、使用者が誤って
排気口などから水等をこぼしてしまい調理器内に水が浸
入してしまった場合でも、センサ付近に水が溜まること
なく、水の影響でセンサの温度上昇が鈍くなる恐れもな
くなり、常に受皿の温度をほぼ正確に検知することがで
きる。
【００１１】請求項４記載の発明は、請求項１または請
求項２または請求項３記載の構成において、センサの取
り付け位置は調理庫の中心より排気筒に近い側とするこ
とにより、調理庫内の気流の流れは扉から排気筒方向の
一方となっているため、受皿の温度分布は後方のほうが
高くなり、受皿の温度の高い部分の温度検知が可能とな
り、より素早く異常温度上昇を検知することができる。
求項２または請求項３記載の構成において、センサの取
り付け位置は調理庫の中心より排気筒に近い側とするこ
とにより、調理庫内の気流の流れは扉から排気筒方向の
一方となっているため、受皿の温度分布は後方のほうが
高くなり、受皿の温度の高い部分の温度検知が可能とな
り、より素早く異常温度上昇を検知することができる。
【００１２】
【実施例】以下、本発明の実施例について図面を参照し
て説明する。なお、本実施例では、加熱調理器を誘導加
熱調理器のロースタ部として組み込んだ場合について説
明する。
て説明する。なお、本実施例では、加熱調理器を誘導加
熱調理器のロースタ部として組み込んだ場合について説
明する。
【００１３】（実施例１）図１は本発明の実施例１にお
ける、組み込み式誘導加熱調理器も概略図であり、図2
はこの誘導加熱調理器をキャビネット２３に組み込んだ
状態図である。また、図3、図4は誘導加熱調理器の冷却
経路を示す図である。
ける、組み込み式誘導加熱調理器も概略図であり、図2
はこの誘導加熱調理器をキャビネット２３に組み込んだ
状態図である。また、図3、図4は誘導加熱調理器の冷却
経路を示す図である。
【００１４】組み込み式の加熱調理器の場合、キャビネ
ット２３の天板にあけられた穴の内側に調理器全体を落
とし込んで、キャビネット２３の天板に吊り下げるよう
になっている。このようにキャビネット２３内部に調理
器を落とし込んで設置するが、調理器自体の吸排気のリ
ーク防止、調理器下に組み込まれたオーブンや食器洗い
器などからの熱の影響を極力減らすためにキャビネット
２３内部からの吸気、キャビネット２３内部への排気を
しないようにしてある。このため、器体内部の冷却のた
めの吸気と排気は、図３に示すように使用者に対して最
も違和感の少ないトッププレート１３奥側に設けられた
吸気口１９と排気口２０により行われる。
ット２３の天板にあけられた穴の内側に調理器全体を落
とし込んで、キャビネット２３の天板に吊り下げるよう
になっている。このようにキャビネット２３内部に調理
器を落とし込んで設置するが、調理器自体の吸排気のリ
ーク防止、調理器下に組み込まれたオーブンや食器洗い
器などからの熱の影響を極力減らすためにキャビネット
２３内部からの吸気、キャビネット２３内部への排気を
しないようにしてある。このため、器体内部の冷却のた
めの吸気と排気は、図３に示すように使用者に対して最
も違和感の少ないトッププレート１３奥側に設けられた
吸気口１９と排気口２０により行われる。
【００１５】以下にロースタ部について説明する。な
お、本実施例の構成は従来例の構成とほぼ同じであるた
め、その説明は省略し、主に相違点を中心に説明する。
お、本実施例の構成は従来例の構成とほぼ同じであるた
め、その説明は省略し、主に相違点を中心に説明する。
【００１６】図５は本発明の実施例1における誘導加熱
調理器の断面図である。受皿６は、調理庫２内部に摺動
自在に設けられており、調理庫２底面につけられたレー
ル２１の上を受皿６の底面をドア１１と一緒に滑らせて
摺動させている。受皿６は、その上方に載せられた焼き
網３上に置かれた調理物から出てくる水や脂を受け、そ
れ以外の調理庫２内部に溢さないようにしている。
調理器の断面図である。受皿６は、調理庫２内部に摺動
自在に設けられており、調理庫２底面につけられたレー
ル２１の上を受皿６の底面をドア１１と一緒に滑らせて
摺動させている。受皿６は、その上方に載せられた焼き
網３上に置かれた調理物から出てくる水や脂を受け、そ
れ以外の調理庫２内部に溢さないようにしている。
【００１７】また両面焼きのロースタの場合、受皿６と
焼き網３の間にヒータが設けられ、受皿６の温度上昇が
著しいことがある。このような状況に対して、あらかじ
め受皿６に水を溜めて調理をすると受皿６の温度上昇を
抑えることができる。受皿６の温度が上昇すると溜めら
れている水や脂が加熱され、温度が上がるにつれ煙の発
生量が多くなる。
焼き網３の間にヒータが設けられ、受皿６の温度上昇が
著しいことがある。このような状況に対して、あらかじ
め受皿６に水を溜めて調理をすると受皿６の温度上昇を
抑えることができる。受皿６の温度が上昇すると溜めら
れている水や脂が加熱され、温度が上がるにつれ煙の発
生量が多くなる。
【００１８】さらに加熱が進むと脂の気化がすすみ、下
ヒータ５に直接脂が垂れて一瞬火が付き、それが受皿６
の油に引火する恐れもある。そのため、受皿６の温度を
検知するための手段が必要となってくる。
ヒータ５に直接脂が垂れて一瞬火が付き、それが受皿６
の油に引火する恐れもある。そのため、受皿６の温度を
検知するための手段が必要となってくる。
【００１９】受皿６の中央付近には摺動させるためのレ
ール２１以外に受皿６と調理庫２底面が接する面があ
る。調理庫２外側からこの面にセンサ８を取り付けて受
皿６の温度を検知できるようにしてある。センサ８の取
り付け方法は、調理庫２底面に穴をあけて直接受皿６の
温度を検知することも考えられるが、調理庫２内部は調
理物より発生する脂が付着してセンサ８に固着し、検知
温度に大きな誤差を与える可能性があるため、調理庫２
外側から間接的に受皿６の温度を検知するようにしてい
る。
ール２１以外に受皿６と調理庫２底面が接する面があ
る。調理庫２外側からこの面にセンサ８を取り付けて受
皿６の温度を検知できるようにしてある。センサ８の取
り付け方法は、調理庫２底面に穴をあけて直接受皿６の
温度を検知することも考えられるが、調理庫２内部は調
理物より発生する脂が付着してセンサ８に固着し、検知
温度に大きな誤差を与える可能性があるため、調理庫２
外側から間接的に受皿６の温度を検知するようにしてい
る。
【００２０】調理庫２の外側には、調理庫２内部の熱を
断熱するために空気層を設けて遮熱ケース９が設けられ
ている。センサ８はこの遮熱ケース9に固定されてお
り、ばね１０によりセンサ８と調理庫２底面が絶えず密
着しているようになっている。この密着面には熱伝導に
優れたグリスを塗ることにより、さらにセンサ８の受感
性を良くしている。
断熱するために空気層を設けて遮熱ケース９が設けられ
ている。センサ８はこの遮熱ケース9に固定されてお
り、ばね１０によりセンサ８と調理庫２底面が絶えず密
着しているようになっている。この密着面には熱伝導に
優れたグリスを塗ることにより、さらにセンサ８の受感
性を良くしている。
【００２１】遮熱ケース９の外側には外郭ケース１があ
る。外郭ケース１は外郭を構成する板金であるため、使
用者が誤って触れた場合に火傷の恐れがないような温度
まで冷却する必要がある。調理中は調理庫２内が約３０
０℃となっており、これに対し外郭は約８５℃にする必
要がある。調理庫２から外郭ケース１までのわずかな空
間でこのような冷却が必要なため、調理中は外郭ケース
１と遮熱ケース９の間には常に風を流して冷却し続ける
ようになっている。このように遮熱ケース９の外側には
冷却風が流れているため、この冷却風が調理庫２底面に
つけられたセンサ８に影響を与えやすい。これを防止す
るために、センサ８周囲の外郭ケース１に障害物である
突起部Ａを構成する。
る。外郭ケース１は外郭を構成する板金であるため、使
用者が誤って触れた場合に火傷の恐れがないような温度
まで冷却する必要がある。調理中は調理庫２内が約３０
０℃となっており、これに対し外郭は約８５℃にする必
要がある。調理庫２から外郭ケース１までのわずかな空
間でこのような冷却が必要なため、調理中は外郭ケース
１と遮熱ケース９の間には常に風を流して冷却し続ける
ようになっている。このように遮熱ケース９の外側には
冷却風が流れているため、この冷却風が調理庫２底面に
つけられたセンサ８に影響を与えやすい。これを防止す
るために、センサ８周囲の外郭ケース１に障害物である
突起部Ａを構成する。
【００２２】図６はロースタ部１５下の外郭ケース１の
形状を示す図である。センサ８の周囲の外郭ケース１を
突起部Ａにより突出させることにより、冷却風がセンサ
８に直接当たらないようにする。このとき、突出させた
外郭ケース１が遮熱ケース９に接すると、ロースタの熱
が外郭ケース１にまで熱伝導により伝わって高温となる
ため、距離をとる必要がある。断熱のためには３ｍｍ以
上が望ましいが、冷却風に勢いがある場合はどうしても
センサ８にまで届いてしまう。このような場合、図7の
ように、外郭ケース１と遮熱ケース９の間に断熱材２２
を挟み込んで、完全にセンサ８周囲を密閉するようにす
ることも考えられる。
形状を示す図である。センサ８の周囲の外郭ケース１を
突起部Ａにより突出させることにより、冷却風がセンサ
８に直接当たらないようにする。このとき、突出させた
外郭ケース１が遮熱ケース９に接すると、ロースタの熱
が外郭ケース１にまで熱伝導により伝わって高温となる
ため、距離をとる必要がある。断熱のためには３ｍｍ以
上が望ましいが、冷却風に勢いがある場合はどうしても
センサ８にまで届いてしまう。このような場合、図7の
ように、外郭ケース１と遮熱ケース９の間に断熱材２２
を挟み込んで、完全にセンサ８周囲を密閉するようにす
ることも考えられる。
【００２３】また、使用者が調理中に誤ってトッププレ
ート１３上に汁物をこぼしてしまい、排気口２０より外
郭ケース１内部に水が入ってしまった場合、センサ８の
リード線を伝ってセンサ８の感度に影響を与えるような
物が付着したり、水分で絶縁が不可となってしまう状況
が考えられる。これらに対しても、センサ８周囲に障害
物を設けることにより問題を解決することができる。外
郭ケース１内部に侵入してきた水の量が多かったり、勢
いがあると障害物を乗り越えてしまう可能性があるが、
センサ８下部に水が長時間溜まらないように、障害物の
一方を低くしてそこから排水するようにしたり、障害物
の内部に穴を開けて排水することも考えられる。
ート１３上に汁物をこぼしてしまい、排気口２０より外
郭ケース１内部に水が入ってしまった場合、センサ８の
リード線を伝ってセンサ８の感度に影響を与えるような
物が付着したり、水分で絶縁が不可となってしまう状況
が考えられる。これらに対しても、センサ８周囲に障害
物を設けることにより問題を解決することができる。外
郭ケース１内部に侵入してきた水の量が多かったり、勢
いがあると障害物を乗り越えてしまう可能性があるが、
センサ８下部に水が長時間溜まらないように、障害物の
一方を低くしてそこから排水するようにしたり、障害物
の内部に穴を開けて排水することも考えられる。
【００２４】また、外郭ケース１の底面を絞り加工等で
変形させて障害物を構成することに対し、別部材でこれ
を構成することも考えられるが、密閉性、組立の手間、
材料費等を考慮すると、一体で構成するほうが望ましい
であろう。
変形させて障害物を構成することに対し、別部材でこれ
を構成することも考えられるが、密閉性、組立の手間、
材料費等を考慮すると、一体で構成するほうが望ましい
であろう。
【００２５】以上のような構成により、センサ８に対す
る冷却風の影響をできる限り抑えることができるため、
センサ８感度が良好となり、常に受皿６の温度を正確に
把握でき、受皿６の温度上昇により煙量を抑えることが
できる。また、水を受皿６に張って調理する方式の場合
も、受皿６の水が蒸発してなくなり、受皿６の温度が高
くなったことも正確に検知ができる。また、異常状態に
おいて調理庫２内で炎が発生した場合においても、素早
く温度上昇を検知し、ヒータ４、５の出力を切り、鎮火
をすることができる。
る冷却風の影響をできる限り抑えることができるため、
センサ８感度が良好となり、常に受皿６の温度を正確に
把握でき、受皿６の温度上昇により煙量を抑えることが
できる。また、水を受皿６に張って調理する方式の場合
も、受皿６の水が蒸発してなくなり、受皿６の温度が高
くなったことも正確に検知ができる。また、異常状態に
おいて調理庫２内で炎が発生した場合においても、素早
く温度上昇を検知し、ヒータ４、５の出力を切り、鎮火
をすることができる。
【００２６】（実施例２）本発明の実施例2について、
図面を用いて説明する。図８は本発明の実施例２におけ
る、誘導加熱調理器の断面図である。図５との違いは、
調理庫２底面に付けられているセンサ８の位置が排気筒
7側によっている点と、外郭ケース1底面が後ろから前方
へ傾斜している点である。
図面を用いて説明する。図８は本発明の実施例２におけ
る、誘導加熱調理器の断面図である。図５との違いは、
調理庫２底面に付けられているセンサ８の位置が排気筒
7側によっている点と、外郭ケース1底面が後ろから前方
へ傾斜している点である。
【００２７】調理中ロースタ内部は、ヒータ４、５の熱
により上昇気流が発生し、調理庫２後上方に設けられた
排気筒7から排気される。これに対し、吸気はドア１１
の下方にパッキン１２の切れ目があり、そこから行われ
る。したがって調理中における調理庫２内の気流の流れ
は調理庫２前下方から後上方への一方通行となってい
る。このため、調理庫２内の温度分布は後方に比べ前方
が低くなっている。これに伴い受皿６の温度も前方のほ
うが温度は低くなっている。このためセンサ８の取り付
け位置を後方、つまりは出口である排気筒７に近い側に
寄せることにより、受皿６温度のより高い部分の検知が
可能となる。
により上昇気流が発生し、調理庫２後上方に設けられた
排気筒7から排気される。これに対し、吸気はドア１１
の下方にパッキン１２の切れ目があり、そこから行われ
る。したがって調理中における調理庫２内の気流の流れ
は調理庫２前下方から後上方への一方通行となってい
る。このため、調理庫２内の温度分布は後方に比べ前方
が低くなっている。これに伴い受皿６の温度も前方のほ
うが温度は低くなっている。このためセンサ８の取り付
け位置を後方、つまりは出口である排気筒７に近い側に
寄せることにより、受皿６温度のより高い部分の検知が
可能となる。
【００２８】また、使用者が調理中に誤ってトッププレ
ート１３上に汁物をこぼしてしまい、排気口２０より外
郭ケース1内部に水が入ってしまった場合、図９に示す
ようにセンサ８周囲の外郭ケース1に障害物となる突起
部Ａを構成するとともに、後ろから前へ向けて傾斜を設
けるようにしておくと、入ってしまった水はセンサ８周
囲を避けて、センサ８周囲にとどまることなくスムーズ
に前方へ流れていく。前方に流れていった水はそのまま
外郭ケース1前方より排水することもできるが、外郭ケ
ース1前方付近に窪みをつけてそこに溜めるようにす
る。よほど大量の水でない限り器体外へ排水することが
なくなるため、キッチンの壁や床を汚すことがなくな
る。溜められた水はロースタの熱により徐々に蒸発して
なくなる。
ート１３上に汁物をこぼしてしまい、排気口２０より外
郭ケース1内部に水が入ってしまった場合、図９に示す
ようにセンサ８周囲の外郭ケース1に障害物となる突起
部Ａを構成するとともに、後ろから前へ向けて傾斜を設
けるようにしておくと、入ってしまった水はセンサ８周
囲を避けて、センサ８周囲にとどまることなくスムーズ
に前方へ流れていく。前方に流れていった水はそのまま
外郭ケース1前方より排水することもできるが、外郭ケ
ース1前方付近に窪みをつけてそこに溜めるようにす
る。よほど大量の水でない限り器体外へ排水することが
なくなるため、キッチンの壁や床を汚すことがなくな
る。溜められた水はロースタの熱により徐々に蒸発して
なくなる。
【００２９】以上のような構成にすることより、受皿６
温度のより高いところをセンサ８で検知できるため、受
皿６の異常温度上昇をより素早く的確に検知し、煙の発
生を抑制させることができる。また、異常に受皿６の温
度が上昇し発火した場合でも、温度検知を素早く行い、
ヒータ４、５の出力を止めて鎮火させることができる。
また、受皿６に水を張って調理するロースタの場合、受
皿６の温度上昇により受皿６に水がなくなりかけている
のを早めに判断することができる。
温度のより高いところをセンサ８で検知できるため、受
皿６の異常温度上昇をより素早く的確に検知し、煙の発
生を抑制させることができる。また、異常に受皿６の温
度が上昇し発火した場合でも、温度検知を素早く行い、
ヒータ４、５の出力を止めて鎮火させることができる。
また、受皿６に水を張って調理するロースタの場合、受
皿６の温度上昇により受皿６に水がなくなりかけている
のを早めに判断することができる。
【００３０】一方、外郭ケースの底面に傾斜を付けるこ
とにより、排気口より外郭ケース内部に水が入ってしま
った場合、入ってしまった水はセンサ８周囲を避けて、
センサ８周囲にとどまることなくスムーズに前方へ流れ
ていくため、センサ８の感度に影響を与えるような付着
物が付くこともなく、また、水により絶縁性が落ちるこ
とも防ぐことができる。
とにより、排気口より外郭ケース内部に水が入ってしま
った場合、入ってしまった水はセンサ８周囲を避けて、
センサ８周囲にとどまることなくスムーズに前方へ流れ
ていくため、センサ８の感度に影響を与えるような付着
物が付くこともなく、また、水により絶縁性が落ちるこ
とも防ぐことができる。
【００３１】
【発明の効果】以上のような発明により、冷却風や器体
内部に侵入してきた水の影響を受けることなく、調理庫
底面のセンサにより間接的に見ている受皿の温度を常に
正確に検知することが可能となり、受皿の異常温度上昇
を素早く検知し、煙量の抑制、受皿６の水なし検知、発
火検知を正確にすることができる。
内部に侵入してきた水の影響を受けることなく、調理庫
底面のセンサにより間接的に見ている受皿の温度を常に
正確に検知することが可能となり、受皿の異常温度上昇
を素早く検知し、煙量の抑制、受皿６の水なし検知、発
火検知を正確にすることができる。
【図１】本発明の実施例１における加熱調理器の概略構
成図
成図
【図２】本発明の実施例１における加熱調理器を組み込
んだ状態図
んだ状態図
【図３】本発明の実施例１における加熱調理器の器体内
部の冷却経路を示す分解斜視図
部の冷却経路を示す分解斜視図
【図４】本発明の実施例１における加熱調理器の器体内
部の冷却経路を示す断面図
部の冷却経路を示す断面図
【図５】本発明の実施例１におけるロースタ部の断面図
【図６】本発明の実施例１における加熱調理器の外郭ケ
ース底面の形状図
ース底面の形状図
【図７】本発明の実施例１におけるロースタ部の断面図
【図８】本発明の実施例２におけるロースタ部の断面図
【図９】本発明の実施例２における加熱調理器の外郭ケ
ース底面の形状図
ース底面の形状図
【図１０】従来の加熱調理器を組み込んだ誘導加熱調理
器の断面図
器の断面図
１ 外郭ケース
２ 調理庫
３ 焼き網
４ 上ヒータ
５ 下ヒータ
６ 受皿
７ 排気筒
８ センサ
９ 遮熱ケース
１１ ドア
１４ 加熱コイル
１５ ロースタ部
１６ 操作部
１７ 制御基板
１８ ファン
１９ 吸気口
２２ 断熱材
Ａ 突起部
─────────────────────────────────────────────────────
フロントページの続き
Ｆターム(参考） 3K051 AB09 AC33 AD28 CD42 CD43
3L087 AA02 AB07 AB08 AB09 BB06
DA20
4B040 AA03 AA08 AB02 AC02 AD04
AE13 CA05 CA17 JA06 JA15
LA04
Claims (4)
- 【請求項１】 調理を行う空間である調理庫と、調理物
を載置する焼き網と、前記焼き網を上面に載置し前記調
理庫に出し入れ自在に設けられた受皿と、前記焼き網の
上方に設けられたヒータと、前記調理庫内と外気に通じ
る排気経路を構成する排気筒と、前記調理庫の開口部を
塞ぐドアと、調理庫の温度を検知するセンサと、前記調
理庫の周囲を覆い調理器の外郭を形成する外郭ケース
と、前記外郭ケース内部を冷却するためのファンと、フ
ァンを駆動するモータとを有し、前記センサの周辺に位
置する外郭ケースには前記センサに直接冷却風が行かな
いようにする突起部を設けた加熱調理器。 - 【請求項２】 調理を行う空間である調理庫と、調理物
を載置する焼き網と、前記焼き網を上面に載置し前記調
理庫に出し入れ自在に設けられた受皿と、前記焼き網の
上方に設けられたヒータと、前記調理庫内と外気に通じ
る排気経路を構成する排気筒と、前記調理庫の開口部を
塞ぐドアと、調理庫の温度を検知するセンサと、前記調
理庫の周囲を覆い調理器の外郭を形成する外郭ケース
と、前記外郭ケース内部を冷却するためのファンと、フ
ァンを駆動するモータとを有し、前記センサの周囲の一
部または全周に断熱材を設けた加熱調理器。 - 【請求項３】 調理庫の下にある外郭ケースは、センサ
から離れるにしたがって低くなるような傾斜をもつよう
な構成とした請求項１または２記載の加熱調理器。 - 【請求項４】 センサの取り付け位置は調理庫の中心よ
り排気筒に近い側とする請求項１〜３いずれか１項に記
載の加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002092128A JP3899978B2 (ja) | 2002-03-28 | 2002-03-28 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2002092128A JP3899978B2 (ja) | 2002-03-28 | 2002-03-28 | 加熱調理器 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003284648A true JP2003284648A (ja) | 2003-10-07 |
| JP2003284648A5 JP2003284648A5 (ja) | 2004-08-19 |
| JP3899978B2 JP3899978B2 (ja) | 2007-03-28 |
Family
ID=29237042
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2002092128A Expired - Fee Related JP3899978B2 (ja) | 2002-03-28 | 2002-03-28 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3899978B2 (ja) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007005109A (ja) * | 2005-06-23 | 2007-01-11 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱調理器 |
| JP2008284261A (ja) * | 2007-05-21 | 2008-11-27 | Panasonic Corp | 誘導加熱調理器 |
| JP2008284262A (ja) * | 2007-05-21 | 2008-11-27 | Panasonic Corp | 誘導加熱調理器 |
| JP2008307247A (ja) * | 2007-06-15 | 2008-12-25 | Panasonic Corp | 誘導加熱調理器 |
| JP2009011522A (ja) * | 2007-07-04 | 2009-01-22 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
| JP2010003638A (ja) * | 2008-06-23 | 2010-01-07 | Mitsubishi Electric Corp | 電磁調理器 |
| JP2013016516A (ja) * | 2012-10-17 | 2013-01-24 | Sharp Corp | Ｉｈクッキングヒータ |
| CN107928447A (zh) * | 2017-12-22 | 2018-04-20 | 珠海格力电器股份有限公司 | 一种隔热件及嵌入式蒸烤设备 |
| US10517433B2 (en) | 2014-03-18 | 2019-12-31 | Koninklijke Philips N.V. | Apparatus for preparing food having an improved thermal protection |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109793431A (zh) * | 2019-03-07 | 2019-05-24 | 上海海尔众智坊创客空间管理有限公司 | 分区烤箱 |
-
2002
- 2002-03-28 JP JP2002092128A patent/JP3899978B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007005109A (ja) * | 2005-06-23 | 2007-01-11 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱調理器 |
| JP2008284261A (ja) * | 2007-05-21 | 2008-11-27 | Panasonic Corp | 誘導加熱調理器 |
| JP2008284262A (ja) * | 2007-05-21 | 2008-11-27 | Panasonic Corp | 誘導加熱調理器 |
| JP2008307247A (ja) * | 2007-06-15 | 2008-12-25 | Panasonic Corp | 誘導加熱調理器 |
| JP2009011522A (ja) * | 2007-07-04 | 2009-01-22 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
| JP2010003638A (ja) * | 2008-06-23 | 2010-01-07 | Mitsubishi Electric Corp | 電磁調理器 |
| JP2013016516A (ja) * | 2012-10-17 | 2013-01-24 | Sharp Corp | Ｉｈクッキングヒータ |
| US10517433B2 (en) | 2014-03-18 | 2019-12-31 | Koninklijke Philips N.V. | Apparatus for preparing food having an improved thermal protection |
| CN107928447A (zh) * | 2017-12-22 | 2018-04-20 | 珠海格力电器股份有限公司 | 一种隔热件及嵌入式蒸烤设备 |
| CN107928447B (zh) * | 2017-12-22 | 2024-05-10 | 珠海格力电器股份有限公司 | 一种隔热件及嵌入式蒸烤设备 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3899978B2 (ja) | 2007-03-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6289602B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP5345122B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
| US8333183B2 (en) | Cooking range including an air circulation mechanism | |
| US20110146653A1 (en) | Cooking device | |
| JP2003284648A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP5070999B2 (ja) | 蒸気発生器及びそれを使用した加熱調理器 | |
| JP5833073B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2003284648A5 (ja) | ||
| JP2009089993A (ja) | 組み込み式機器 | |
| JP5653484B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
| JP2002065473A (ja) | 焙焼器 | |
| JP2006334132A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2020125867A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP6022017B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP5890506B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP5425236B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| KR101531062B1 (ko) | 덕트 유니트를 포함한 오븐 레인지 | |
| JP6072951B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP6857507B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP4946673B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP3913641B2 (ja) | 誘導加熱調理器 | |
| JP4443777B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP7086791B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP3492519B2 (ja) | グリル装置 | |
| JP2945841B2 (ja) | 加熱調理器 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| RD01 | Notification of change of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7421 Effective date: 20050706 |
|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20051228 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20060124 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20060315 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20060627 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20060823 |
|
| TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20061205 |
|
| A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20061218 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110112 Year of fee payment: 4 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110112 Year of fee payment: 4 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120112 Year of fee payment: 5 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130112 Year of fee payment: 6 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130112 Year of fee payment: 6 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |