JP2008274106A - スフィンゴ脂質含有組成物の製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 カンキツ類の果実を搾汁して得られる搾汁残さに有機溶剤を添加し、該有機溶媒中にスフィンゴ脂質を抽出することを特徴とするスフィンゴ脂質含有組成物の製造方法、カンキツ類の果実を搾汁して得られる搾汁残さに酵素を添加して酵素処理することを特徴とするスフィンゴ脂質含有組成物の製造方法、又はカンキツ類の果実を搾汁して得られる果汁を、重遠心分離して沈殿部を回収することを特徴とするスフィンゴ脂質含有組成物の製造方法。
【選択図】図1
Description
Agric. Biol. Chem. 49, 2753 (1985)
バレンシアオレンジをインライン搾汁機で搾汁し、フィニッシャー(0.5mmスクリーン)で搾汁残さを集めた。その搾汁残さ(オレンジジュース粕、水分率約90%)8kgを凍結乾燥した後、エタノール3Lを加えて2時間撹拌し、スフィンゴ脂質を抽出した。ろ過して、エタノール画分を回収し、エバポレーターを用いてエタノールを留去した後、300mlの水を加えて撹拌した後、ろ過し水不溶性成分を回収し、同様な操作を2回繰り返した。その結果、オレンジエキス6.2gが得られた。このエキス中には、スフィンゴ脂質が5.4質量%含まれていた。
温州みかんを剥皮した後、ブラウン搾汁機で果汁を搾り、フィニッシャー(0.5mmスクリーン)で搾汁残さを集めた。その搾汁残さ(みかんジュース粕、水分率約90%)8kgに、食品加工用ペクチナーゼ酵素剤スミチームPX(新日本化学工業株式会社製、ユニット数:ペクチナーゼ5,000u/g、アラバナーゼ90u/g)10gとセルラーゼ、ヘミセルラーゼ酵素剤であるセルラーゼY-NC(ヤクルト薬品工業株式会社製、ユニット数:セルラーゼ30,000u/g)10gを添加し、よくかき混ぜて室温で8時間静置反応を行った。この反応液を遠心分離し、上清を除去した後、水を添加して撹拌し、再度遠心分離により上清を除去し、ドラムドライヤーを用いて、ドラム温度110℃、1回転/分の回転速度で乾燥した。粉砕機で粉砕した粉末50g中には、スフィンゴ脂質が3.3質量%含まれていた。
温州みかんをインライン搾汁機で搾汁し、フィニッシャー(0.5mmスクリーン)で濾別した果汁に対し、遠心分離機(アルファ・ラバル株式会社BRPX417)により軽遠心分離(2,500×g・分)を施した。軽遠心分離の上清部に対して、同遠心分離機により重遠心分離(4,000×g・分)を施し、沈殿部を回収した。その搾汁残さ(みかんジュース微細パルプ、水分率85%)8kgを凍結乾燥し、粉砕機で粉砕した粉末1.2kg中には、スフィンゴ脂質が0.48質量%含まれていた。
バレンシアオレンジの果実をそのままミキサーでペーストとした後、凍結乾燥した。凍結乾燥品800gに対して、エタノール3Lを加えて2時間撹拌し、スフィンゴ脂質を抽出した。ろ過して、エタノール画分を回収し、エバポレーターを用いてエタノールを留去した後、300mlの水を加えて撹拌した後、ろ過し水不溶性成分を回収し、同様な操作を2回繰り返した。その結果、オレンジエキス8.1gが得られた。このエキス中には、スフィンゴ脂質が0.28質量%含まれていた。
温州みかんの果実を剥皮し、その剥皮した外皮を凍結乾燥した。凍結乾燥品800gを粉砕した後、エタノール3Lを加えて2時間撹拌し、スフィンゴ脂質を抽出した。ろ過して、エタノール画分を回収し、エバポレーターを用いてエタノールを留去した後、300mlの水を加えて撹拌した後、ろ過し水不溶性成分を回収し、同様な操作を2回繰り返した。その結果、温州みかん外皮エキス15.4gが得られた。このエキス中には、スフィンゴ脂質が 0.52質量%含まれていた。
健常人30名(男性20名、女性10名、平均年齢35.7歳)に実施例2で製造したスフィンゴ脂質を含む粉末をソフトカプセルに加工し、毎日2錠(粉末20mg/錠)のソフトカプセルを4週間摂取した。試験は、粉末を含まないソフトカプセルをプラセボ錠として二重盲検法で実施した。経皮水分蒸散量(TEWL)を水分蒸散量計TEWAMETER TM210(C+K社製)を用いて、摂取開始前、2週間後、4週間後に頬、背中の2点を測定した。その結果を図1(左:頬、右:背中)に示す。スフィンゴ脂質を含む粉末40mg/日(スフィンゴ脂質換算で1.3mg/日)を2週間以上継続摂取することにより頬と背中において、TEWLの低下が観察され、皮膚の保湿性が向上し、美容に効果があることが確認された。
Claims (7)
- カンキツ類の果実を搾汁して得られる搾汁残さに有機溶剤を添加し、該有機溶剤中にスフィンゴ脂質を抽出することを特徴とするスフィンゴ脂質含有組成物の製造方法。
- カンキツ類の果実を搾汁して得られる搾汁残さに酵素を添加して酵素処理することを特徴とするスフィンゴ脂質含有組成物の製造方法。
- カンキツ類の果実を搾汁して得られる果汁を、重遠心分離して沈殿部を回収することを特徴とするスフィンゴ脂質含有組成物の製造方法。
- カンキツ類の果実を搾汁して得られる果汁を、軽遠心分離して上清を得、次いで重遠心分離して沈殿部を回収することを特徴とするスフィンゴ脂質含有組成物の製造方法。
- カンキツ類の果実を剥皮した後に搾汁する請求項1〜4のいずれかに記載のスフィンゴ脂質含有組成物の製造方法。
- 請求項1〜5のいずれかに記載の方法により得られたスフィンゴ脂質含有組成物を含むことを特徴とする機能性食品。
- 皮膚の美容用であることを特徴とする請求項6記載の機能性食品。
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