JP2007289303A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】誘導加熱により発熱する発熱部材と発熱した熱を鍋全体に伝導させる熱伝導部材とを有する鍋を備えた炊飯器において、誘導加熱により発生した鍋の発熱部材の熱が鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減し、誘導加熱により発生した熱量をより有効に炊飯に使うことができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現し、なおかつおいしいご飯を炊くことができる炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯器本体の内部に米と水を入れる鍋２を収納し、鍋２の上部開口部を外蓋により開閉自在に覆い、鍋２を加熱する加熱コイルを制御手段により制御する。鍋２は誘導加熱により発熱する発熱部材８と、発熱した熱を鍋２全体に伝導させる熱伝導部材９の少なくとも２層構造とし、熱伝導部材９の板厚を鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成する。
【選択図】図１

Description

本発明は、誘導加熱により発熱する発熱部材と発熱した熱を鍋全体に伝導させる熱伝導部材とを有する鍋を備えた炊飯器に関するものである。

従来、この種の炊飯器は、図１１に示すように構成していた。以下、その構成について説明する。

図１１に示すように、炊飯器本体１は、内部に米と水を入れる鍋３２を着脱自在に収納し、鍋３２の上部開口部を開閉自在に外蓋５により覆っている。鍋３２は、図１２に示すように、ステンレス、鉄などの発熱部材３８とアルミニウムなどの熱伝導部材３９によって形成し、少なくとも２層以上の構造として発熱部材３８および熱伝導部材３９の板厚は鍋下部と鍋上部で均一な厚さのものとしている（例えば、特許文献１参照）。

加熱コイル３は、鍋３２の底面外側に配設し、高周波電源から供給される高周波電流により交番磁界を発生し、この交番磁界で鍋３２を誘導加熱している。加熱コイル３の巻線方向に対して、その巻線方向がほぼ直交するように、高透磁性の磁性部材で形成したフェライト（図示せず）を加熱コイル３の外側近傍に配置している。フェライトは、加熱コイル３による磁界が炊飯器本体１の外部へ漏れるのを防止するとともに、鍋３２への誘導加熱を促進する。鍋温度センサ６は鍋３２の温度を検知するもので、その出力を制御基板７に入力している。
特開平１０−２２９９３８号公報

しかしながら、このような従来の構成では、鍋３２の上部開口部を開閉自在に覆う外蓋５が閉じる部分はどうしても断熱することが困難なため熱の漏洩経路となり、誘導加熱により発生した発熱部材３８の熱が、熱伝導部材３９を介して鍋３２全体に熱伝導され、鍋３２のつば部分３５から鍋外へ漏洩するという現象が起きていた。その結果、誘導加熱により発生した熱量を有効に使い切れていないという問題を抱えていた。

本発明は上記従来の課題を解決するもので、誘導加熱により発生した鍋の発熱部材の熱が鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減し、誘導加熱により発生した熱量をより有効に炊飯に使うことができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現し、なおかつおいしいご飯を炊くことができる炊飯器を提供することを目的としている。

本発明は上記目的を達成するために、炊飯器本体の内部に米と水を入れる鍋を収納し、鍋の上部開口部を外蓋により開閉自在に覆い、鍋を加熱する加熱手段を制御手段により制御するよう構成し、鍋は誘導加熱により発熱する発熱部材と、発熱した熱を鍋全体に伝導させる熱伝導部材の少なくとも２層構造とし、熱伝導部材の板厚を鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成したものである。

これにより、誘導加熱により発生した発熱部材の熱が鍋下部から鍋上部に伝わりにくくなり、鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

本発明の炊飯器は、誘導加熱により発生した発熱部材の熱が鍋下部から鍋上部に伝わりにくくなり、鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減することができるので、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

第１の発明は、炊飯器本体と、前記炊飯器本体の内部に収納され米と水を入れる鍋と、前記鍋の上部開口部を開閉自在に覆う外蓋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段を制御する制御手段とを備え、前記鍋は誘導加熱により発熱する発熱部材と、発熱した熱を鍋全体に伝導させる熱伝導部材の少なくとも２層構造とし、前記熱伝導部材の板厚を鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成したものであり、誘導加熱により発生した発熱部材の熱が鍋下部から鍋上部に伝わりにくくなり、鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

第２の発明は、上記第１の発明において、熱伝導部材は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部を有するものであり、誘導加熱により発生した発熱部材の熱が鍋下部から鍋上部により一層伝わりにくくなり、鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱を有効に鍋内の米と水に伝えることができ、より一層エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

第３の発明は、上記第１の発明において、熱伝導部材は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部を有するものであり、誘導加熱により発生した発熱部材の熱が鍋下部から鍋上部により一層伝わりにくくなり、鍋のつば部分から鍋外へ逃げる熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、より一層エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

第４の発明は、上記第１の発明において、熱伝導部材に代えて、発熱部材の板厚を鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成したものであり、誘導加熱により発生した発熱部材の熱が鍋下部から鍋上部に伝わりにくくなり、鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

第５の発明は、上記第４の発明において、発熱部材は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部を有するものであり、誘導加熱により発生した発熱部材の熱が鍋下部から鍋上部により一層伝わりにくくなり、鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、より一層エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

第６の発明は、上記第４の発明において、発熱部材は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部を有するものであり、誘導加熱により発生した発熱部材の熱が鍋下部から鍋上部により一層伝わりにくくなり、鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、より一層エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態により本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における炊飯器の鍋の断面図を示し、図２は、同炊飯器の断面図を示し、図３は、同炊飯器のブロック図を示すものである。

図２に示すように、炊飯器本体１は、内部に米と水を入れる鍋２を着脱自在に収納し、鍋２の上部開口部を開閉自在に外蓋５により覆っている。この鍋２は、図１に示すように、ステンレス、鉄などの発熱部材８とアルミニウムなどの熱伝導部材９によって、発熱部材８の内側に熱伝導部材９がある２層構造として形成し、熱伝導部材９は、段部１６を設けて板厚が鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成している。

加熱コイル（加熱手段）３は、鍋２の底面外側に配設し、高周波電源から供給される高周波電流により交番磁界を発生し、この交番磁界で鍋２を誘導加熱している。加熱コイル３の巻線方向に対して、その巻線方向がほぼ直交するように、高透磁性の磁性部材で形成したフェライト（図示せず）を加熱コイル３の外側近傍に配置している。フェライトは、加熱コイル３による磁界が炊飯器本体の外部へ漏れるのを防止するとともに、鍋２への誘導加熱を促進する。

鍋温度センサ６は鍋２の温度を検知するもので、サーミスタで構成し、その抵抗値により鍋２の温度を検知している、制御基板７は、図３に示す制御手段１１と電力供給手段１２とを有し、鍋温度センサ６の出力と炊飯開始スイッチ２１からの入力信号を入力している。また、制御基板７は、電力供給手段１２を構成する高周波電源と加熱コイル３との間に設けたＩＧＢＴ等の半導体パワー素子のスイッチングにより、加熱コイル３へ高周波電流を供給し、スイッチング周波数によって供給電力を制御できるようにし、加熱コイル３の加熱量を制御して鍋２を加熱し、鍋２内の米と水を炊飯するよう構成している。

メニュー選択手段１４は、使用者の判断で少なくとも２つ以上ある炊飯メニューの中から所望の炊飯メニューを選択するもので、制御基板７に搭載した制御手段１１に接続している。制御手段１１はマイクロコンピュータで構成し、鍋２へ所定の電力供給量となるように電力供給手段１２に指示するように構成している。電力供給手段１２は、加熱コイル３に接続し、商用電源を供給する電源供給手段からの電源電流を検知して、鍋２への供給電力が制御手段１１から指示された供給電力量となるように電源電流を制御するように構成している。

表示手段２７は、使用者がメニュー選択手段４により選択したメニューの選択状態を表示するもので、ＬＣＤ２８を有し、このＬＣＤ２８に少なくとも２つ以上ある炊飯メニューの中から選択した炊飯メニューを表示するようにしている。

また、報知手段（図示せず）を備え、操作部２２において炊飯開始スイッチ２１を受け付けたときや、炊飯終了時等に鳴動するようにしている。

上記構成において動作、作用を説明する。使用者がメニュー選択手段１４により所望のメニューを選択し、炊飯開始スイッチ２１を押した場合、制御手段１１はＬＣＤ２８に所望のメニューが選択されたことを表示する信号を出力して表示するとともに、制御手段１１は電力供給手段１２への電力供給をあらかじめマイクロコンピュータに記憶させている選択したメニューの炊飯シーケンスで炊飯制御を行う。このとき、加熱コイル３は、高周波電源から供給される高周波電流により交番磁界を発生し、この交番磁界で鍋２を誘導加熱する。

すなわち、交番磁界により発熱部材８に渦電流が流れ、渦電流により発熱部材８が発熱する。続いて、発熱部材８の熱が主として熱伝導部材９により鍋全体に伝導することで鍋２を誘導加熱する。このとき、熱伝導部材９の板厚は、鍋下部よりも鍋上部を薄くなるよう構成しているために、熱伝導部材９の板厚が鍋下部と鍋上部で均一な場合に比べ、熱的な抵抗が大きくなり、誘導加熱により発生した発熱部材８の熱が鍋下部から鍋上部に伝わりにくくなる。これにより、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を低減することができる。

以上のように、本実施の形態においては、熱伝導部材９の板厚は、鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成したので、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を低減することができ、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋２内の米と水に伝えることができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

本実施の形態においては、炊飯器の製品特性上、鍋２の上部開口部を開閉自在に覆う外蓋５が必要であり、炊飯動作中に鍋２から発生する蒸気やおねばが外蓋５が閉じている隙間から外部へ噴出しないようにパッキン等を配置しているため、その部分を断熱するということが困難になっている。そういった製品特有の背景からも、新たな断熱構造を取らずに、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を供給することができるということは、非常に有用である。

なお、本実施の形態では、熱伝導部材９は、段部１６を設けて板厚が鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成しているが、熱伝導部材９の板厚を鍋下部から段階的に鍋上部にかけて薄くなっていても構わないし、図４に示すように、鍋下部から鍋上部にかけて傾斜部１７により滑らかに薄くなっていても構わない。また、熱伝導部材９の板厚を薄くし始める場所も、鍋２のつば部１５付近でなくても任意の場所であってももちろん問題はない。

また、鍋２は発熱部材８と熱伝導部材９の２層構造となっているが、もちろんその限りではない。例えば、発熱部材８の外側に種類の異なる発熱部材が構成されていてもよいし、熱伝導部材９の内側にご飯がこびりつかないようにフッ素等のコーティングが施されていてもよく、最外周に発熱部材８の腐食を防止するコーティング等が施されていてもよい。

（実施の形態２）
図５は、本発明の実施の形態２における炊飯器の鍋の断面図を示すものである。

図５に示すように、鍋２は、ステンレス、鉄などの発熱部材８とアルミニウムなどの熱伝導部材９によって、発熱部材８の内側に熱伝導部材９がある２層構造として形成し、熱伝導部材９は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部１８を有する。他の構成は上記実施の形態１と同じである。

上記構成において動作、作用を説明する。使用者が所望のメニューをメニュー選択手段１４により選択し、炊飯開始スイッチ２１を押した場合、制御手段１１はＬＣＤ２８に所望のメニューが選択されたことを表示する信号を出力して表示するとともに、制御手段１１は電力供給手段１２への電力供給をあらかじめマイクロコンピュータに記憶させている選択したメニューの炊飯シーケンスで炊飯制御を行う。このとき、加熱コイル３は、高周波電源から供給される高周波電流により交番磁界を発生し、この交番磁界で鍋２を誘導加熱する。

すなわち、交番磁界により発熱部材８に渦電流が流れ、渦電流により発熱部材８が発熱する。続いて、発熱部材８の熱が主として熱伝導部材９により鍋全体に伝導することで鍋２を誘導加熱する。このとき、熱伝導部材９は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部１８を有するために、熱伝導部材９の板厚が鍋下部と鍋上部で均一な場合に比べ、熱的な抵抗が非常に大きくなり、熱伝導部材９から鍋上部への熱伝導がほとんど発生しないようになる。

以上のように、本実施の形態においては、熱伝導部材９は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部１８を有するので、誘導加熱により発生した発熱部材８の熱が鍋下部から鍋上部により一層伝わりにくくなり、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、より一層エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

なお、本実施の形態では、熱伝導部材９は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部１８を有しているが、図６に示すように、分割されてそのまま熱伝導部材９がなくなるような構成となっていてもよい。この場合、熱的な抵抗はさらに大きくなり、つば部への熱伝導がほとんど発生しなくなる。

また、鍋２は発熱部材８と熱伝導部材９の２層構造となっているが、もちろんその限りではない。例えば、発熱部材８の外側に種類の異なる発熱部材が構成されていてもよいし、熱伝導部材９の内側にご飯がこびりつかないようにフッ素等のコーティングが施されていてもよく、最外周に発熱部材８の腐食を防止するコーティング等が施されていてもよい。

（実施の形態３）
図７は、本発明の実施の形態３における炊飯器の鍋の断面図を示すものである。

図７に示すように、鍋２は、ステンレス、鉄などの発熱部材８とアルミニウムなどの熱伝導部材９によって、発熱部材８の内側に熱伝導部材９がある２層構造として形成し、熱伝導部材９は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部１９を有する。他の構成は上記実施の形態１と同じである。

上記構成において動作、作用を説明する。使用者が所望のメニューを、メニュー選択手段４により選択し、炊飯開始スイッチ２１を押した場合、制御手段１１はＬＣＤ２８に所望のメニューが選択されたことを表示する信号を出力して表示するとともに、制御手段１１は電力供給手段１２への電力供給をあらかじめマイクロコンピュータに記憶させている選択したメニューの炊飯シーケンスで炊飯制御を行う。このとき、加熱コイル３は、高周波電源から供給される高周波電流により交番磁界を発生し、この交番磁界で鍋２を誘導加熱する。

すなわち、交番磁界により発熱部材８に渦電流が流れ、渦電流により発熱部材８が発熱する。続いて、発熱部材８の熱が主として熱伝導部材９により鍋全体に伝導することで鍋２を誘導加熱する。このとき、熱伝導部材９は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部１９を有するために、熱伝導部材９の板厚が鍋下部と鍋上部で均一な場合に比べ、熱的な抵抗が大きくなる。

以上のように、本実施の形態においては、熱伝導部材９は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部１９を有するので、誘導加熱により発生した発熱部材８の熱が鍋下部から鍋上部により一層伝わりにくくなり、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、より一層エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

なお、本実施の形態では、鍋２は発熱部材８と熱伝導部材９の２層構造となっているが、もちろんその限りではない。例えば、発熱部材８の外側に種類の異なる発熱部材が構成されていてもよいし、熱伝導部材９の内側にご飯がこびりつかないようにフッ素等のコーティングが施されていてもよく、最外周に発熱部材８の腐食を防止するコーティング等が施されていてもよい。

（実施の形態４）
図８は、本発明の実施の形態４における炊飯器の鍋の断面図を示すものである。

図８に示すように、鍋２は、ステンレス、鉄などの発熱部材８とアルミニウムなどの熱伝導部材９によって、発熱部材８の内側に熱伝導部材９がある２層構造として形成し、発熱部材８は、段部２３を設けて板厚が鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成している。他の構成は上記実施の形態１と同じである。

上記構成において動作、作用を説明する。使用者が所望のメニューを、メニュー選択手段４により選択し、炊飯開始スイッチ２１を押した場合、制御手段１１はＬＣＤ２８に所望のメニューが選択されたことを表示する信号を出力して表示するとともに、制御手段１１は電力供給手段１２への電力供給をあらかじめマイクロコンピュータに記憶させている選択したメニューの炊飯シーケンスで炊飯制御を行う。このとき、加熱コイル３は、高周波電源から供給される高周波電流により交番磁界を発生し、この交番磁界で鍋２を誘導加熱する。

すなわち、交番磁界により発熱部材８に渦電流が流れ、渦電流により発熱部材８が発熱する。続いて、発熱部材８の熱が熱伝導部材９および発熱部材８により鍋全体に伝導することで鍋２を誘導加熱する。このとき、発熱部材８は、段部２３を設けて板厚が鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成しているために、発熱部材８の板厚が鍋下部と鍋上部で均一な場合に比べ、熱的な抵抗が大きくなる。

以上のように、本実施の形態においては、発熱部材８の板厚を鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成したので、誘導加熱により発生した発熱部材８の熱が鍋下部から鍋上部に伝わりにくくなり、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

なお、本実施の形態では、発熱部材８に段部２３を設けて板厚が鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成し、熱伝導部材９は鍋下部より鍋上部にかけて板厚をほぼ同じにしているが、熱伝導部材９を上記実施の形態１〜３のように構成してもよく、この場合は、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を一層低減することができる。

また、本実施の形態では、鍋２は発熱部材８と熱伝導部材９の２層構造となっているが、もちろんその限りではない。例えば、発熱部材８の外側に種類の異なる発熱部材が構成されていてもよいし、熱伝導部材９の内側にご飯がこびりつかないようにフッ素等のコーティングが施されていてもよく、最外周に発熱部材８の腐食を防止するコーティング等が施されていてもよい。

（実施の形態５）
図９は、本発明の実施の形態５における炊飯器の鍋の断面図を示すものである。

図９に示すように、鍋２は、ステンレス、鉄などの発熱部材８とアルミニウムなどの熱伝導部材９によって、発熱部材８の内側に熱伝導部材９がある２層構造として形成し、発熱部材８は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部２４を有する。他の構成は上記実施の形態４と同じである。

上記構成において動作、作用を説明する。使用者が所望のメニューを、メニュー選択手段４により選択し、炊飯開始スイッチ２１を押した場合、制御手段１１はＬＣＤ２８に所望のメニューが選択されたことを表示する信号を出力して表示するとともに、制御手段１１は電力供給手段１２への電力供給をあらかじめマイクロコンピュータに記憶させている選択したメニューの炊飯シーケンスで炊飯制御を行う。このとき、加熱コイル３は、高周波電源から供給される高周波電流により交番磁界を発生し、この交番磁界で鍋２を誘導加熱する。

すなわち、交番磁界により発熱部材８に渦電流が流れ、渦電流により発熱部材８が発熱する。続いて、発熱部材８の熱が熱伝導部材９および発熱部材８により鍋全体に伝導することで鍋２を誘導加熱する。このとき、発熱部材８は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部２４を有するために、発熱部材８の板厚が鍋下部と鍋上部で均一な場合に比べ、熱的な抵抗が大きくなる。

以上のように、本実施の形態においては、発熱部材８は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部２４を有するので、誘導加熱により発生した発熱部材８の熱が鍋下部から鍋上部により一層伝わりにくくなり、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

なお、本実施の形態では、発熱部材８に鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部２４を設け、熱伝導部材９は鍋下部より鍋上部にかけて板厚をほぼ同じにしているが、熱伝導部材９を上記実施の形態１〜３のように構成してもよく、この場合は、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を一層低減することができる。

また、本実施の形態では、鍋２は発熱部材８と熱伝導部材９の２層構造となっているが、もちろんその限りではない。例えば、発熱部材８の外側に種類の異なる発熱部材が構成されていてもよいし、熱伝導部材９の内側にご飯がこびりつかないようにフッ素等のコーティングが施されていてもよく、最外周に発熱部材８の腐食を防止するコーティング等が施されていてもよい。

（実施の形態６）
図１０は、本発明の実施の形態６における炊飯器の鍋の断面図を示すものである。

図１０に示すように、鍋２は、ステンレス、鉄などの発熱部材８とアルミニウムなどの熱伝導部材９によって、発熱部材８の内側に熱伝導部材９がある２層構造として形成し、発熱部材８は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部２５を有する。他の構成は上記実施の形態４と同じである。

上記構成において動作、作用を説明する。使用者が所望のメニューを、メニュー選択手段４により選択し、炊飯開始スイッチ２１を押した場合、制御手段１１はＬＣＤ２８に所望のメニューが選択されたことを表示する信号を出力して表示するとともに、制御手段１１は電力供給手段１２への電力供給をあらかじめマイクロコンピュータに記憶させている選択したメニューの炊飯シーケンスで炊飯制御を行う。このとき、加熱コイル３は、高周波電源から供給される高周波電流により交番磁界を発生し、この交番磁界で鍋２を誘導加熱する。

すなわち、交番磁界により発熱部材８に渦電流が流れ、渦電流により発熱部材８が発熱する。続いて、発熱部材８の熱が熱伝導部材９および発熱部材８により鍋全体に伝導することで鍋２を誘導加熱する。このとき、発熱部材８は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部２５を有するために、発熱部材８の板厚が鍋下部と鍋上部で均一な場合に比べ、熱的な抵抗が大きくなる。

以上のように、本実施の形態においては、発熱部材８は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部２５を有するので、誘導加熱により発生した発熱部材８の熱が鍋下部から鍋上部により一層伝わりにくくなり、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を低減することができる。その結果、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能な炊飯器を提供することができる。

なお、本実施の形態では、発熱部材８の鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部２５を設け、熱伝導部材９は鍋下部より鍋上部にかけて板厚をほぼ同じにしているが、熱伝導部材９を上記実施の形態１〜３のように構成してもよく、この場合は、鍋２のつば部分１５から鍋外へ逃げる熱量を一層低減することができる。

また、本実施の形態では、鍋２は発熱部材８と熱伝導部材９の２層構造となっているが、もちろんその限りではない。例えば、発熱部材８の外側に種類の異なる発熱部材が構成されていてもよいし、熱伝導部材９の内側にご飯がこびりつかないようにフッ素等のコーティングが施されていてもよく、最外周に発熱部材８の腐食を防止するコーティング等が施されていてもよい。

以上のように、本発明にかかる炊飯器は、誘導加熱により発生した発熱部材の熱が鍋下部から鍋上部に伝わりにくくなり、鍋のつば部分から鍋外へ漏洩する熱量を低減することができるため、誘導加熱により発生した熱をより有効に鍋内の米と水に伝えることができ、エネルギー効率が高く、省エネルギーを実現することができ、なおかつよりおいしいご飯が炊飯可能とすることができるので、、誘導加熱により発熱する発熱部材と発熱した熱を鍋全体に伝導させる熱伝導部材とを有する鍋を備えた炊飯器として有用である。

本発明の実施の形態１における炊飯器の鍋の断面図 同炊飯器の断面図 同炊飯器のブロック図 同炊飯器の鍋の他の例の断面図 本発明の実施の形態２における炊飯器の鍋の断面図 同炊飯器の鍋の他の例の断面図 本発明の実施の形態３における炊飯器の鍋の断面図 本発明の実施の形態４における炊飯器の鍋の断面図 本発明の実施の形態５における炊飯器の鍋の断面図 本発明の実施の形態６における炊飯器の鍋の断面図 従来の炊飯器の断面図 同炊飯器の鍋の断面図

符号の説明

１ 炊飯器本体
２ 鍋
３ 加熱コイル（加熱手段）
５ 外蓋
８ 発熱部材
９ 熱伝導部材
１１ 制御手段

Claims (6)

1. 炊飯器本体と、前記炊飯器本体の内部に収納され米と水を入れる鍋と、前記鍋の上部開口部を開閉自在に覆う外蓋と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段を制御する制御手段とを備え、前記鍋は誘導加熱により発熱する発熱部材と、発熱した熱を鍋全体に伝導させる熱伝導部材の少なくとも２層構造とし、前記熱伝導部材の板厚を鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成した炊飯器。
2. 熱伝導部材は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部を有する請求項１記載の炊飯器。
3. 熱伝導部材は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部を有する請求項１記載の炊飯器。
4. 熱伝導部材に代えて、発熱部材の板厚を鍋下部より鍋上部が薄くなるよう構成した請求項１記載の炊飯器。
5. 発熱部材は、鍋上部と鍋下部との間で上下に分割する分割部を有する請求項４記載の炊飯器。
6. 発熱部材は、鍋上部と鍋下部との間に板厚が薄い薄肉部を有する請求項４記載の炊飯器。