JP2006257007A - アンギオテンシン変換酵素阻害剤 - Google Patents
アンギオテンシン変換酵素阻害剤 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】 本発明のアンジオテンシン変換酵素阻害剤は、シイタケ、フサハリタケ、マイタケ、アガリクス、およびレイシよりなる群から選択されるから選択されるキノコの抽出物を、サモアーゼまたはブロメラインで処理することによって得られる。本発明のアンジオテンシン変換酵素阻害剤は、医薬品または飲食物として、高血圧症の予防、改善、または治療に利用可能である。
【選択図】 なし
Description
乾燥シイタケ菌興115号(日本きのこセンターで栽培)の子実体50gをミキサーで粉砕した後、0.05N NaOH 1000mLを加え、室温で4時間静置して抽出した。抽出後、不溶物を濾去し、濾液750mLを得た。得られた濾液を1N塩酸によりpHを4.3に調製して、得られた沈殿を遠心分離(8,000×g、15分間)により回収し、凍結乾燥して、シイタケ抽出物5.1gを得た。
上記実施例1で得られたシイタケ抽出物2.5gをイオン交換水50mLに溶解し、1N NaOH水溶液でpH8.0に調製した。調製した液に、基質(シイタケ抽出物)1gに対して150mgのサモアーゼ(サモアーゼPC10F、大和化成株式会社)を加え、50℃にて18時間振とうした。次いで、反応液をpH8.0に再調製し、150mgのサモアーゼを加え、50℃にて18時間振とう後、約90℃にて15分間加熱して、タンパク分解酵素を失活させた。この溶液を3,000rpmで10分間遠心分離した。上清を凍結乾燥して、シイタケ・サモアーゼ分解物2.02gを得た。
上記実施例1で得られたシイタケ抽出物2.5gをイオン交換水50mLに溶解し、1N HCl水溶液でpH5.0に調整した。調製した液に、基質(シイタケ抽出物)1gに対して75mgのブロメライン(日本バイオコン)を加え、50℃にて18時間振とうした。次いで、反応液を1N HCl水溶液でpH5.0に再調整した後、75mgのブロメライン(日本バイオコン)を加え、50℃にて18時間振とう後、約90℃にて15分間加熱し、タンパク分解酵素を失活させた。この溶液を3,000rpmで10分間遠心分離した。上清を凍結乾燥して、シイタケ・ブロメライン分解物2.0gを得た。
乾燥フサハリタケ(日本きのこセンターで栽培)の子実体50gをミキサーで粉砕した後、0.05N NaOH 1000mLを加え、室温で4時間静置して抽出した。抽出後、不溶物を濾去し、濾液750mLを得た。得られた濾液を1N塩酸によりpHを4.3に調製して、得られた沈殿を遠心分離(8,000×g、15分間)により回収し、凍結乾燥して、フサハリタケ抽出物4.3gを得た。
上記実施例4で得られたフサハリタケ抽出物2.5gをイオン交換水50mLに溶解し、1N NaOH水溶液でpH8.0に調製した。調製した液に、基質(フサハリタケ抽出物)1gに対して150mgのサモアーゼ(サモアーゼPC10F、大和化成株式会社)を加え、50℃にて18時間振とうした。次いで、反応液をpH8.0に再調製し、150mgのサモアーゼを加え、50℃にて18時間振とう後、約90℃にて15分間加熱して、タンパク分解酵素を失活させた。この溶液を3,000rpmで10分間遠心分離した。上清を凍結乾燥して、フサハリタケ・サモアーゼ分解物1.85gを得た。
酵素は市販のACE(Sigma社)を使用した。基質はヒプリル−L−ヒスチジル−L−ロイシンを用いた。4.8mU(1Uは1分間に1μmolのヒプリル酸を生成する酵素力価)のACE、2mmolのヒプリル−L−ヒスチジル−L−ロイシン、以下の表1に記載の濃度のキノコ抽出物または各酵素分解物、および120mmolのNaClを、0.4mLのリン酸緩衝液(pH8.3)に添加し、37℃で30分間反応させた。1N HClを0.1mL添加して反応を停止させた後、1mLの酢酸エチルを加えて15秒間激しく攪拌した。3,000rpmで10分間遠心分離し、酢酸エチル層0.5mLを採取した。酢酸エチルを窒素ガスで除去した後、残渣を1mLのイオン交換水に溶解し、228nmにおける吸光度を測定した。阻害率は、次式によって算出した。
A:抽出物または酵素分解物を加えない場合の吸光度
B:抽出物または酵素分解物を加えた場合の吸光度
上記実施例2で得たシイタケ・サモアーゼ分解物を用いて、以下の組成を有する食品を調製した。
シイタケ・サモアーゼ分解物 0.6
大豆サポニン 2.0
黒酢エキス 2.0
リンゴファイバー 2.0
レシチン 1.0
フラクトオリゴ糖 2.0
果糖 1.0
粉末酢 0.1
シクロデキストリン 1.0
蜂蜜 1.0
骨粉 1.0
デキストリン 4.9。
上記実施例5で得たフサハリタケ・サモアーゼ分解物を用いて、以下の組成を有する食品を調製した。
フサハリタ・サモアーゼ分解物 0.6
大豆サポニン 2.0
黒酢エキス 2.0
リンゴファイバー 2.0
レシチン 1.0
フラクトオリゴ糖 2.0
果糖 1.0
粉末酢 0.1
シクロデキストリン 1.0
蜂蜜 1.0
骨粉 1.0
デキストリン 4.9。
Claims (2)
- シイタケ、レイシ、マイタケ、アガリクス、およびフサハリタケよりなる群から選択されるキノコの抽出物をサモアーゼまたはブロメラインで処理することによって得られる、アンジオテンシン変換酵素阻害剤。
- シイタケ、フサハリタケ、マイタケ、アガリクス、およびレイシよりなる群から選択されるキノコの抽出物をサモアーゼまたはブロメラインで処理することによって得られる物質を有効成分として含有する、血圧の高めの方の食品である旨の表示を付した飲食物。
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