JP2005119681A - 食品包装材 - Google Patents

Abstract

【課題】 にぎり飯に海苔等のシート状食品を開封時に巻いて食べられるようにした食品包装材であって、より高級感が感じられ、しかも、容易に製造することが可能な食品包装材を提供すること。
【解決手段】 この発明の食品包装材は、外フィルム１と内フィルム２との間の収容部に、にぎり飯に巻くシート状食品５を収容した袋状の食品包装材であって、外フィルム１を、坪量が１２ｇ／ｍ²〜３０ｇ／ｍ²の紙又は不織布からなる表層部６と、表層部６にヒートシールにより接着された合成樹脂製の裏層部７からなるものとしている。
【選択図】 図２

Description

この発明は、にぎり飯に海苔等のシート状食品を開封時に巻いて食するようにした食品を包装するための食品包装材に関するものである。

従来、にぎり飯に海苔等のシート状食品を開封時に巻いて食べられるようにした食品包装材として、外フィルムと、互いの内側の端部が重なる左部と右部からなる内フィルムの間の収容部にシート状食品を収容したものがある（特許文献１参照）。

この種の食品包装材は、透明な合成樹脂製のフィルムで構成されており、中身のシート状食品やにぎり飯、外フィルムに施された印刷が、そのまま見えるようになっており、また、見る角度によってはフィルムが光をよく反射するので、あまり高級感が感じられないものであった。

そのため、より高級感が感じられるように包装することができる食品包装材が望まれていた。そこで、外フィルムを、光の反射が少ない素材からなる表層部に透明な合成樹脂製の裏層部を接着したものとすることにより、外側からの光の反射が少なくなるようにすることが考えられる。しかし、前記表層部と裏層部との接着を確実に行うには、接着剤を使用する必要があり、容易に製造できるものではなかった。

また、従来の食品包装材は、にぎり飯を包んで余った端部を重ね合わせ、その重ねあわせ部分（耳の部分）の端部を、にぎり飯の背面側において接着テープや接着剤等で固定していたが、より簡易かつ確実に、にぎり飯を包んだ状態に固定できるようにしたものが望まれていた。
特開平９−２５２３号公報

そこで、この発明は、にぎり飯に海苔等のシート状食品を開封時に巻いて食べられるようにした食品包装材であって、より高級感が感じられ、しかも、容易に製造することが可能な食品包装材を提供することを課題とする。

この発明の食品包装材は、外フィルム１と内フィルム２との間の収容部３に、にぎり飯４に巻くシート状食品５を収容した袋状の食品包装材であって、外フィルム１を、坪量が１２ｇ／ｍ²〜３０ｇ／ｍ²の紙又は不織布からなる表層部６と、表層部６にヒートシールにより接着された合成樹脂製の裏層部７からなるものとしている。

また、外フィルム１に開封操作片１４を設けるとともに、内フィルム２を分離可能な左部２ａと右部２ｂからなるものとすることができる。

さらに、外フィルム１の表層部６に、内フィルム２をヒートシールにより接着できるようにしたものとすることができる。

この発明の食品包装材は、上述のような構成を有しており、外フィルム１が表層部６と裏層部７からなり、表層部６は紙又は不織布であるため、包んだにぎり飯がそのまま見えたり、光が反射したりしにくく、これを使用してにぎり飯４を包装すると、従来のものより高級感が感じられるようになっている。

しかも、前記表層部６はヒートシールにより合成樹脂製の裏層部７と接着され、接着剤を使用する必要がないので、より容易に製造することができる。また、表層部６の繊維の凹凸に合成樹脂製の裏層部７がしっかりと絡み、確実に接着された状態になるとともに、折り曲げ易い良好な食品包装材とすることができる。

また、外フィルム１に開封操作片１４を設けるとともに、内フィルム２を分離可能な左部２ａと右部２ｂからなるものとすることにより、容易に開封してにぎり飯を取り出すことができる。

さらに、外フィルム１の表層部６に、内フィルム２をヒートシールにより接着できるようにしたものとすると、にぎり飯４を包んだ際、余った部分における内フィルム２を、にぎり飯４を覆う部分における外フィルム１の表層部６にヒートシールすることにより、接着テープや接着剤を使用することなく、より簡易かつ確実に、にぎり飯を包んだ状態に固定することができる。

以下、この発明の好適な実施形態を、図面を参照して説明する。

この発明の食品包装材は、外フィルム１と内フィルム２との間の収容部３に、にぎり飯４に巻くシート状食品５を収容した袋状の食品包装材であって、外フィルム１を、坪量が１２ｇ／ｍ²〜３０ｇ／ｍ²の紙又は不織布からなる表層部６と、表層部６にヒートシールにより接着された合成樹脂製の裏層部７からなるものとしている。

図１は、この発明の実施形態の食品包装材の斜視図、図２は、その分解状態の斜視図、図３は、外フィルム１の断面図、図４は、この食品包装材ににぎり飯４を載せた状態の斜視図、図５は、この食品包装材でにぎり飯４を包む様子を示す斜視図、図６は、この食品包装材でにぎり飯４を包んでなる包装食品の背面側から見た斜視図、図７は同正面側から見た斜視図、図８は、この食品包装材からシート状食品５に巻かれた状態のにぎり飯４を取り出す様子を示す説明図である。

この食品包装材は、図１、図２に示したように、外フィルム１、内フィルム２、及びシート状食品５から構成されている。外フィルム１と内フィルム２は、同じ大きさの略長方形状で、図示したように、互いの周縁部８が熱溶着等によりシールされている。

外フィルム１は、図３に示したように、表層部６と裏層部７からなる。この実施形態では、表層部６は半透明の和紙としている。表層部６としては、例えば白色で、原料の繊維が所々で絡み合って模様を構成しているような適宜の厚さの和紙を用いることができる。

表層部６を構成する紙又は不織布は、坪量を１２ｇ／ｍ²〜３０ｇ／ｍ²としている。表層部６の坪量を１２ｇ／ｍ²より小さくすると、裏層部７との接着が不十分になり、３０ｇ／ｍ²より大きくすると、厚みが大きくなりすぎて、折り曲げにくくなり、おにぎり等を包装するための食品包装材として適したものではなくなる。表層部６の坪量を１５ｇ／ｍ²とすると、裏層部７との接着具合や折り曲げ易さが最も適度なものとなる。

裏層部７は、ＯＰＰ（延伸ポリプロピレン）等のヒートシール性を有する合成樹脂製の透明なフィルムで、適宜の文字や模様の印刷９を施したものとすることができる。

裏層部７は、表層部６と同じ大きさ、同じ形状としているが、後述のポイントシールを行なう部分等、表層部６の一部の領域に重なるものでもよい。

裏層部７は、ヒートシールにより表層部６と接着させており、表層部６の繊維に物理的に絡み、しっかりと一体化した状態になるようにしている。なお、表層部６は、裏層部７の印刷９が透けて見えるものであればよく、和紙に限定されない。

外フィルム１には、その裏側（裏層部７を設けた側）の面の中央部に互いに対向する１組の辺（短辺）１０，１１間に渡って２本のカットテープ１２が貼着されており、また、前記各辺１０，１１の縁部には、カットテープ１２の両側に切れ込み１３が設けられることにより、開封操作片１４が形成されている。辺１０の縁部の開封操作片１４を引っ張ると、対向する辺１１に至るまで外フィルム１が帯状に引き裂かれ、外フィルム１が左右に分割できるようになっている。

内フィルム２は、裏層部７と同様の合成樹脂等、ヒートシール性を有する適宜の素材からなるものとすることができる。内フィルム２は、図示したように、左部２ａと右部２ｂの２枚のフィルムからなり、左部２ａと右部２ｂとは、中央部において、その外側縁部が１〜２ｃｍ程度互いに重なるようにしている。

外フィルム１と内フィルム２には、前記周縁部８の内側にシールされていない領域があり、この部分がシート状食品５を収容する収容部３となっている。

シート状食品５は、海苔や、ゼラチンでシート状に形成された鰹節や昆布等であり、適宜選択使用される。シート状食品５の収容部３への収容作業は、手作業で行う方法、機械で自動的に挿入する方法のいずれでもよい。

この食品包装材でにぎり飯４を包装するには、図４に示したように、内フィルム２を表に向けて置き、にぎり飯４を、シート状食品５の内フィルム２の上にのせる。にぎり飯４は、三角形状に形成したものとしている。

次に、図５に示したように、食品包装材を、開封操作片１４を設けた一辺１０側とこれに対向する辺１１側を合わせるように曲げて重ね合わせる。食品包装材の辺１１側の約半分の領域は、にぎり飯４の側面にも沿うように折り曲げる。食品包装材の重ね合わせは、辺１０と辺１１の位置をずらして、辺１０側の内フィルム２が、辺１０とその左右縁部において余り、露出するようにする。

そして、図６に示したように、食品包装材のにぎり飯４の背面側を覆う部分に、前記重ね合わせにより露出した一方の辺１０側の左側の端部１５を重ね、さらにその上に右側の端部１６を重ね、各端部１５，１６の下方の周縁部８における内フィルム２を、それぞれ前記食品包装材のにぎり飯４の背面側を覆う部分にポイントシール１７，１８により接着して、食品包装材を、にぎり飯４を包んだ状態に固定する。内フィルム２は、外フィルム１の裏層部７と同様に、表層部６に対しヒートシール性を有しているため、このように接着することが可能である。

この食品包装材に包まれたにぎり飯４は、包装食品として、コンビニエンスストア等の店舗で販売できる状態となる。この食品包装材を使用した包装食品は、図７に示したように、中身が外フィルム１の半透明の表層部６に覆われており、表層部６の模様の下に裏層部７の印刷９や、シート状食品が、透けて少しかすれた状態で見え、光の反射が少なく、高級感が感じられるものとなっている。

この食品包装材を開封するには、開封操作片１４を指でつまんで引っ張る。外フィルム１は、開封操作片１４を設けた一辺側からこれに対向する他辺側まで帯状に引き裂かれていく。背面側においては、前記ポイントシール１７，１８が、帯状に引き裂かれる部分の外側の左右に位置し、引き裂く際に邪魔にならないようになっている。

外フィルム１が最後まで引き裂かれると、外フィルム１は中央で左右２つに分割された状態になるので、各分割された部分をそれぞれ外方に引っ張ることにより、図８に示したように、内フィルム２の左部２ａと右部２ｂが分離し、にぎり飯４がシート状食品５に覆われた状態で露出する。

なお、この発明の食品包装材を使用した包装食品は、三角形のにぎり飯４を包んでなるおむすびに限定されず、丸棒状の手巻き寿司や、略円錐形の手巻き寿司等、適宜の形状とすることができる。また、にぎり飯４としては、中央に具であるカツをサンドイッチ状に挟んだものや、寿司飯、混ぜご飯、炊き込みご飯等とすることができる。

また、従来の合成樹脂製のフィルムからなる食品包装材は、焼却処分が規制されている場合があるが、この食品包装材は、表層部６として和紙等の紙を用いることにより、焼却する場合、表層部６が合成樹脂製の裏層部７や内フィルム２とともによく燃焼するため、安全に焼却することができる。しかも、消費者は、開封後の食品包装材を燃えるゴミとして処分できるので便利である。紙製の表層部６の量は、食品包装材の重量の５１％以上とするとよい。

コンビニエンスストアで販売されているおにぎり等の食品を包装するためのものとして利用することが可能である。

この発明の実施形態の食品包装材の斜視図である。 この発明の実施形態の食品包装材の分解状態の斜視図である。 この発明の実施形態の食品包装材の外フィルムの断面図である。 この発明の実施形態の食品包装材で、食品包装材ににぎり飯を載せた状態の斜視図である。 この発明の実施形態の食品包装材でにぎり飯を包む様子を示す斜視図である。 この発明の実施形態の食品包装材でにぎり飯を包んでなる包装食品の背面側から見た斜視図である。 この発明の実施形態の食品包装材でにぎり飯を包んでなる包装食品の正面側から見た斜視図である。 この発明の実施形態の食品包装材からシート状食品に巻かれたにぎり飯を取り出す様子を示す説明図である。

符号の説明

１ 外フィルム
２ 内フィルム
２ａ 内フィルムの左部
２ｂ 内フィルムの右部
３ 収容部
４ にぎり飯
５ シート状食品
６ 表層部
７ 裏層部
１４ 開封操作片
１５ 端部
１６ 端部

Claims (3)

1. 外フィルム（１）と内フィルム（２）との間の収容部（３）に、にぎり飯（４）に巻くシート状食品（５）を収容した袋状の食品包装材であって、外フィルム（１）を、坪量が１２ｇ／ｍ²〜３０ｇ／ｍ²の紙又は不織布からなる表層部（６）と、表層部（６）にヒートシールにより接着された合成樹脂製の裏層部（７）からなるものとしたことを特徴とする食品包装材。
2. 外フィルム（１）に開封操作片（１４）を設けるとともに、内フィルム（２）を分離可能な左部（２ａ）と右部（２ｂ）からなるものとしている請求項１記載の食品包装材。
3. 外フィルム（１）の表層部（６）に、内フィルム（２）をヒートシールにより接着できるようにしている請求項１又は２記載の食品包装材。

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