JP2005111088A - グリル調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】器体上面に設けられた覗き窓からグリル庫内の被調理物の焼け具合を確認可能なグリル調理器について、安全性および使用性を向上させることを目的とする。
【解決手段】
点火操作が行われた時、覗き窓が装着された状態であった場合には（Ｓ３：ＹＥＳ）、燃料ガス通路に備えられたマグネット弁を開弁状態に保持して（Ｓ４）、燃焼を開始する。
一方、覗き窓が器具本体に装着されていなかった場合には（Ｓ３：ＮＯ）、器具正面に備えられたブザーを１０秒間鳴動させ（Ｓ１０）、燃焼動作を禁止する。
これにより、グリル庫上面に形成されたグリル開口から、グリル庫内の油煙や燃焼排気が流出することがなく、グリル庫内の熱効率の低下および、調理者の燃焼排気による火傷を防止する。
【選択図】 図１

Description

本発明は、被調理物をグリル庫内で加熱調理するグリルを備えたグリル調理器に関する。

従来よりグリル調理器においては、例えば特許文献１に示すようにグリル上面に覗き窓を設けたものが提案されている。
このようなグリル調理器１ａは、図４に示すように、グリル庫１１２上面に、グリル開口１３０を有する突出部１３０ａを形成し、突出部１３０ａと対面するトッププレート（天板）１１０に、トップ開口１１０ａを形成する。そして、トップ開口１１０ａには、本体とは別体の覗き窓部１３８を取り付け可能としている。
覗き窓部１３８には覗き窓１４０が備えられ、覗き窓１４０を通してグリル庫１１２内に採光が得られるため、覗き窓１４０を覗くことによりグリル庫１１２内の調理物Ｆの焼け具合を随時確認できる。
このようなグリル調理器では、調理物を確認するためにグリル庫１１２前面に備えられた取手６２を引き出して調理物を直接確認する必要が無いため、グリル庫１１２の熱エネルギー損失がなく、調理物は速やかに加熱されるのである。
特開２００３−１８５１５３

しかしながら上記従来技術においては、調理者がうっかり覗き窓部１３８を取り外したままグリル調理を行った場合に、グリル庫１１２内の高温の燃焼排気がグリル庫１１２上面に形成された覗き用のグリル開口１３０から流出していた。
この場合には、グリル庫１１２内の熱効率が著しく低下するばかりか、調理者に燃焼排気による火傷の恐れがあった。

本発明はかかる課題を解決し、覗き窓からグリル庫内の被調理物の焼け具合を確認可能なグリル調理器において、覗き窓の取り付け忘れによる燃焼排気の流出を防止することにより、使用者の火傷の恐れや熱効率の低下を防ぎ、使用者の安全性および使用性を向上させることを目的とする。

上記課題を解決する本発明の請求項１記載のグリル調理器は、被調理物を収納するグリル庫と、
上記収納された被調理物を加熱するバーナと、
上記グリル庫に形成され、庫内を覗くためのグリル開口と、
上記グリル開口を塞ぐ脱着可能な覗き窓と
を備えたグリル調理器において、
上記覗き窓が装着状態か否かを判断する判断手段と、
上記判断手段によって上記覗き窓が非装着状態であると判断された場合には、上記グリルバーナの燃焼を禁止する燃焼禁止手段と
を備えたことを要旨とする。

また、上記課題を解決する本発明の請求項２記載のグリル調理器は、被調理物を収納するグリル庫と、
上記収納された被調理物を加熱するバーナと、
上記グリル庫に形成され、庫内を覗くためのグリル開口と、
上記グリル開口を脱着可能に塞ぐ覗き窓と
を備えたグリル調理器において、
上記覗き窓が装着状態か否かを判断する判断手段と、
上記判断手段によって上記覗き窓が非装着状態であると判断された場合には、
該覗き窓が非装着状態であることを報知する報知手段と
を備えたことを要旨とする。

また、上記課題を解決する本発明の請求項３記載のグリル調理器は、上記請求項１記載のグリル調理器において、上記判断手段によって上記覗き窓が非装着状態であると判断された場合には、該覗き窓が非装着状態であることを報知する報知手段を備えたことを要旨とする。

また、上記課題を解決する本発明の請求項４記載のグリル調理器は、上記請求項２または請求項３記載のグリル調理器において、上記報知手段は、上記グリルバーナの点火操作を行った場合に作動することを要旨とする。

また、上記課題を解決する本発明の請求項５記載のグリル調理器は、上記請求項１ないし請求項４記載のグリル調理器において、上記判断手段は、上記グリル開口上部の温度を検知して、覗き窓が非挿着状態か否かを判断することを要旨とする。

また、上記課題を解決する本発明の請求項６記載のグリル調理器は、上記請求項１ないし請求項５記載のグリル調理器において、器体の上面にガラスを素材としたガラストッププレートが備えられ、
上記ガラストッププレートには透過視不能な印刷を施されるとともに、その一部に非印刷領域が設けられ、
上記非印刷領域の下方には上記グリル庫が備えられるとともに、該非印刷領域に臨んで上記グリル開口が設けられ、
上記非印刷領域と上記グリル開口との間に、上記覗き窓が該グリル開口を塞ぐように備えられたことを要旨とする。

上記構成を有する本発明の請求項１記載のグリル調理器は、判断手段が覗き窓が装着状態か否かを判断し、非装着状態であると判断した場合には、燃焼禁止手段がグリルバーナの燃焼を禁止する。
そのため、調理者がうっかり覗き窓部を取り外したままグリル調理を行うことがなくなる。つまり、グリルバーナの燃焼中は、覗き窓がグリル開口を塞いでいることになり、グリル調理を行った場合に発生するバーナ燃焼排気や油煙はグリル開口からグリル庫外部に流出することがない。
これにより、グリル庫内の熱効率の低下および、調理者の燃焼排気による火傷を防止する。つまり、使い勝手および安全性をともに向上させることができる。

また、上記構成を有する本発明の請求項２記載のグリル調理器は、判断手段が覗き窓が装着状態か否かを判断し、非装着状態であると判断した場合には、報知手段が覗き窓が非装着状態であることを音あるいは表示等により報知する。
そのため、ユーザーは、覗き窓が非装着状態であることに気付き、覗き窓を取り付けることができる。従って、覗き窓を取り付け忘れたままうっかり調理を行うことがなくなる。
これにより、覗き窓の取り付け忘れによるグリル庫内の熱効率の低下および、調理者の燃焼排気による火傷を防止することができる。

また、上記構成を有する本発明の請求項３記載のグリル調理器は、覗き窓が非装着状態であると判断された場合には、報知手段が覗き窓が非装着状態であることを音あるいは表示等により報知するとともに、燃焼禁止手段がグリルバーナの燃焼を禁止する。
従って、報知手段の報知により、ユーザーは覗き窓が非装着状態であることに気付き、覗き窓を取り付けることができるとともに、万が一、ユーザーが報知を無視してグリル調理を行おうとした場合であっても、燃焼禁止手段により、グリルバーナの燃焼は確実に防止される。そのため、ユーザーの安全性を確実に確保することができる。
またこの場合、覗き窓が非装着状態であることを報知するために、ユーザーはグリルバーナが燃焼されない原因について、器具の故障と誤認識することがない。
これにより、使い勝手をいっそう向上させることができる。

また、上記構成を有する本発明の請求項４記載のグリル調理器は、覗き窓の非装着状態においてグリルバーナの点火操作を行った場合に、報知手段が覗き窓が非装着状態であることを報知する。
これにより、ユーザーは点火操作時に、覗き窓が非装着状態であることに気付き、覗き窓を取り付けることができる。
従って、覗き窓を取り付け忘れたままうっかり調理を行うことがなくなり、覗き窓の取り付け忘れによるグリル庫内の熱効率の低下および、調理者の燃焼排気による火傷を防止することができる。

また、上記構成を有する本発明の請求項５記載のグリル調理器は、判断手段が、グリル開口上部における温度を検知して、覗き窓が非挿着状態か否かを判断する。 覗き窓の非装着状態においては、グリル開口から高温の燃焼排気が流出するため、覗き窓装着状態と比較して、グリル開口上部は高温となる。判断手段は、このことを利用し、グリル開口上部の温度を検知することで、燃焼排気が流出しているか否か、つまり覗き窓が装着されているか否かを判断する。
これにより、覗き窓を付け忘れることにより、グリル開口から高温の燃焼排気が流出し、調理者に火傷の恐れが生じる前に、確実にグリルバーナの燃焼を停止する。そのため、調理者の安全性を確保することができる。
また、覗き窓が取り外されている場合だけでなく、グリル開口上部の温度が異常に上昇した場合にも、グリルバーナの燃焼を停止するため、覗き窓非装着状態以外の要因による異常過熱をも防止することができる。
従って、より確実に調理者の安全性が確保できる。

また、上記構成を有する本発明の請求項６記載のグリル調理器は、ガラストッププレートを備えたグリル調理器に適用され、覗き窓が器具本体から取り外された状態においてはグリルバーナの燃焼を禁止するか、報知する。
これにより、グリル調理を行った場合に発生するバーナ燃焼排気や油煙はグリル開口からグリル庫外部に放出されず、調理者に火傷の恐れは生じない。
また、ガラス製のトッププレートは重く、取り外して裏面から拭き取ることが困難であるが、この構成により、トッププレートはグリル庫内で発生する油煙がこびりつくことがなく、頻繁に掃除をする必要がない。
さらに、覗き窓はトッププレートの下方に装着されており、非装着の状態であってもユーザーには気付きにくい構造のため、覗き窓の非装着状態のままグリル調理を行われるケースが十分考えられたが、この構成により、確実に覗き窓の非装着状態におけるグリル調理を防止することができる。
また、透過視不能な印刷を施したガラス性のトッププレートに非印刷領域を設け、グリル庫内確認用の覗き窓として兼用するために、トッププレート上に別体の覗き窓を設けた場合とは異なり、トッププレートをフラットな形状とすることができる。そのため、美観を向上させることができるとともに、上面が汚れた場合にも簡単に拭き取ることができる。また、覗き窓とトッププレートとの間に隙間が形成されることがなく、調理容器からこぼれた煮汁が器体内に入り込むようなことが無い。
さらに、部品点数を減少させることができるために、安価に製造することが可能である。

以上説明した本発明の構成、作用を一層明らかにするために、以下、本発明のグリル調理器における好的な実施例について説明する。

本発明の実施例１のグリル調理器としてのビルトインコンロについて、図３を用いて説明する。
ビルトインコンロ１は、キッチンユニットのカウンタートップ２に形成した四角形の上面開口に器具本体を落とし込み、器具本体の上端フランジ（図示略）をカウンタートップ２に引掛けて係止させて、キッチンカウンター３内に組込まれる。
このビルトインコンロ１は、左右にコンロバーナ７４a、７４ｂが設けられるとともに、コンロバーナ７４ａ、７４ｂの中央後方には、とろ火用のコンロバーナ７４ｃが設けられる。さらに、コンロバーナ７４ｃの後方にはグリル排気口７４ｄが形成される。
そして、器具本体の上方から、これらコンロバーナ７４ａ、７４ｂ、７４ｃ、およびグリル排気口７４ｄが露出するように開口されたトッププレート１０が載置され、器体内部を覆うように構成されている。

トッププレート１０は、一枚の透過視性のガラスで形成され、上面および下面に透過視不能な印刷１００がほどこされる。
このトッププレート１０は、コンロバーナ７４ａ、７４ｂの間に、印刷１００を施さない非印刷領域Ｒが設けられる。この非印刷領域Ｒは長方形状であり、後述するグリル庫天板上に形成された覗き用開口の上部に形成される。
つまり、このトッププレート１０は、非印刷領域Ｒにおいてはガラスの有する透過視性を保つ一方、非印刷領域Ｒ以外の印刷１００領域は非透過視性を有する。これにより、非印刷領域Ｒにおいては、トッププレート１０を通して下部を視認することができ、非印刷領域Ｒ以外の印刷１００領域ではトッププレート１０の下部を視認することができない。

このトッププレート１０の上面には、コンロバーナ７４ａ、７４ｂ、７４ｃを囲むようにゴトク７５ａ、７５ｂ、７５ｃがそれぞれ搭載される。使用者はゴトク７５ａ、７５ｂ、７５ｃの上に図示しない調理鍋を載せ、器具正面に設けられた点火ボタン７１ａ、７１ｂ、７１ｃを操作することによりコンロバーナ７４ａ、７４ｂ、７４ｃを点火して調理する。
また、器具正面には、後述するアラームを報知するブザー２００が備えられる。

こんろバーナ７４ａ、７４ｂ間の器体の中心部には、魚等の被調理物を焼くためのグリル１３が、トッププレート１０の下方に設けられ、操作ボタン１３ａを押して点火し加熱調理が行われる。
このグリル１３は片面焼きタイプのグリルで、図１０、図１５に示すように被調理物Ｆを加熱調理するグリル庫１２を備える。
グリル庫１２には、上段左右側面に設けられ燃料ガスを燃焼させて被調理物Ｆを加熱するグリルバーナ２０と、中段に設けられ被調理物Ｆを載せる焼網２２と、底部に設けられ焼網２２を載せたまま手前にスライドさせて引き出すことができる受皿２４とを備える。

グリル庫１２の正面中央には、受皿２４と一体的に固定され受皿２４を手前に引き出す取手６２が設けられる。
取手６２を手前に引き出すと、取手６２に固定された受皿２４がグリル庫１２の底面をスライドし、受皿２４に載置された焼網２２が同時に引き出される。

グリル庫１２の左右側面に設けたグリルバーナ２０は、多孔質セラミックスの平面プレートに多数の小炎口を貫通させた燃焼面をやや斜め上に向けて備え、燃焼に必要な空気の殆どを一次空気として吸入する全一次空気式のバーナである。
尚、グリルバーナ２０には、図８に示すように、点火電極（イグナイタＩＧ）、および炎感知素子（熱電対ＴＣ）が臨んで設けられる。

グリル庫１２の背部には、図１０に示すように、仕切壁５２を介して排気室５０を併設し、この仕切壁５２に開口してグリル庫１２と排気室５０とを連通する連通口５４を焼網２２よりも下方に設けている。つまり、グリルバーナ２０から発生した燃焼排気をいったん庫内に充満させた後、排気室５０を介して排気口５１より排出されるよう排気路を構成している。

また、グリル天板３０は、図１４に示すように、中央に谷部が、その両側に山部が、それぞれ奥方向に沿って形成されている。
このようにグリル天板３０を構成することにより、グリルバーナ２０の燃焼排気は、グリル庫内１２の左右側面に備えられたグリルバーナ２０から、山部の斜面に沿って上昇した後、谷部の斜面に沿ってグリル庫１２中央に向かって下降し、この熱気対流によって被調理物Ｆを加熱した後、連通口５４、排気室５０を経由して、排気口５１より排出される。
つまり、グリル天板３０は、被調理物Ｆをムラなく均一に加熱する最も適した構造となっている。

グリル天板３０の手前中央には、図６に示すように、グリル庫１２内部を上から覗くことのできる覗き用開口部３０ａが形成される。
覗き用開口部３０ａは、上述したトッププレート１０上の非印刷領域Ｒよりもひと回り大きい長方形状であり、非印刷領域Ｒの下方（グリル天板３０手前中央）に設けられる。

そして、覗き用開口部３０ａと非印刷領域Ｒとの間には、覗き窓組立３４が設置される。
覗き窓組立３４は、枠体下部３２と窓部４０と枠体上部３３とからなる。

枠体下部３２は四角筒形状であり、左右側面には、それぞれ直径３ｍｍ程度の孔３２ｂが６箇所に対面するように設けられる。また、前後側面の下端部は、中心部に向かって、左右にそれぞれ下向きの傾斜がＶ字形状に形成される。
枠体下部３２の下方には外側に伸びたフランジ３２ａが形成され、上方には窓部４０の周囲を支えるための支面３２ｃが内側に曲折して形成される。
この枠体下部３２は、その内周壁で囲まれる領域を覗き用開口部３０ａに整合させ、フランジ３２ａにおいてグリル天板３０とスポット溶接される。

窓部４０は、図５に示すように、窓板４０ｂと窓枠部４０ｃと取手４０ｄと連結部４０ｅとから形成される。
窓板４０ｂは、長方形の透過視性を有する耐熱ガラスで形成され、厚さは７ｍｍ程度である。
窓枠部４０ｃは、耐熱性、耐食性のステンレス板を折り曲げて形成され、窓板４０ｂの左右及び後部の外周端部を挟み込むように構成される。また、窓板４０ｂの前部においては、連結部４０ｅが前方に向けて形成される。
なお、窓枠部４０ｃと連結部４０ｅとは、一枚のステンレス板にて一体形成される。
取手４０ｄは、連結部４０ｅの前方端部に備えられ、耐熱性のプラスチックで形成される。
この窓部４０は、上述した枠体下部３２の支面３２ｃと後述する枠体上部３３の固定部３３ａとから形成される隙間に左右両端を支えられる。

枠体上部３３は、図６に示すように、四角筒形状の枠部３３ｃと、枠部３３ｃの上端を内側に曲折してトッププレート１０との当接面を形成する支面３３ｄと、枠部３３ｃの左右の下端をＬ字状に曲折して窓板４０の押さえ面を形成する固定部３３ａとからなる。
支面３３ｄは、中央に開口部３３ｂを形成する。開口部３３ｂはトッププレート１０の非印刷領域Ｒ下部に位置する。

左右の固定部３３ａの上面には、それぞれ開口３３ｅが形成されるとともに窓板押さえ４５が設置される。
窓板押さえ４５は、一枚のステンレス板を折り曲げて形成され、開口３３ｅの後部において固定部３３ａの上面とネジで固定されるとともに、開口３３ｅの下部において窓部４０と接触する。
つまり、窓板押さえ４５は板バネであり、バネ荷重により窓部４０を下向きに押さえ付けているのである。
固定部３３ａの側面は、下方において枠体下部３２の側面とスポット溶接される。

この覗き窓組立３４は、グリル天板３０の覗き用開口部３０ａとトッププレート１０の非印刷領域Ｒとの間に、器具本体前面に形成された窓部用開口部６１より窓部４０の連結部４０ｅが前面に突出するように設置される。
そして、器具正面より突出した連結部４０ｅに、取手４０ｄが装着される。

上記のような構成により、器具本体の正面上方に備えられた取手４０ｄを手前にひくと、図７に示すように、窓部４０が前面に引き出され、そのまま取り外すことができるとともに、引き出された窓部４０は、器具本体の前面に形成された開口部６１より、器具内部へ再挿入可能である。
これにより、使用者は窓部４０のみを引き出して掃除をすることが可能である。
また、窓部４０は、図６に示すように、窓板押さえ４５によって、枠体下部３２に押しつけられるために、窓部４０と枠体下部３２との間に隙間が形成されない。そのため、調理物Ｆから調理中に飛び散る脂などが窓部４０の下面部より上部に飛散することがなく、窓部４０より上部に位置するトッププレート１０は、調理物Ｆの脂によって汚れることがない。
しかも、窓部４０によりグリル庫１２からの熱が遮られ、トッププレート１０の過熱が抑制される。

また、窓部４０が装着される開口部６１の下方には、図７に示すように、器具前方に突出して覗き窓スイッチＳＷw が設けられる。この覗き窓スイッチＳＷw は、窓部４０を装着することにより、器具奥方向に押し込まれ、ＯＮする。

コントローラＣは、図８に示すように、覗き窓スイッチＳＷw とコックスイッチＳＷc とイグナイタスイッチＳＷigを接続するとともに、グリルバーナ２０に臨んで設置された熱電対ＴＣ、イグナイタＩＧおよび、器具正面に設けられたブザー２００および、マグネット弁４００を接続する。

コックスイッチＳＷc とイグナイタスイッチＳＷigとは、上述したグリル操作ボタン１３ａに連動する。
コックスイッチＳＷc は、グリル操作ボタン１３ａを押すことによりＯＮ状態となり、調理者がグリル操作ボタン１３ａから手を離した後も、ＯＮ状態は保持される。そして再度、調理者がグリル操作ボタン１３ａを押す消火操作により、ＯＦＦ状態となる。
イグナイタスイッチＳＷigは、グリル操作ボタン１３ａが押された状態においてのみＯＮ状態となり、グリル操作ボタン１３ａから調理者が手を離すと同時に０ＦＦ状態となるように構成される。

窓板４０の下方には、図１０、図１５に示すように、その脂飛散汚れを防止するためのシャッター４１が設けられ、グリル庫１２と窓板４０とを隔離する。
このシャッター４１は、プレスされた同一形状の６枚の分割板４３により形成され、図１０、図１５は閉状態を示している。
個々の分割板４３は、図１５に示すように、各々中央に向けて下向きの傾斜面を左右に形成した断面略Ｖ字形状の排気ガイド部４３ａを備え、シャッター４１の閉状態においては、図１４に示すグリル天板３０と一連に連なった略同一形状となるような構成となっている。
また、分割板４３には、それぞれリンク棒４４および支え棒４６が貫通して固定される。

リンク棒４４は、略Ｌ字型に形成され、図１１に示すように、上述した枠体下部３２の側面に設けられた孔３２ｂと、後述する軸支え５３に設けられた孔５３ａと、後述するレバー４７に設けられた孔４７ｂとをそれぞれ貫通する。

軸支え５３は、一枚の長方形状のステンレス板をＬ字型に折り曲げて形成され、下面においてグリル天板３０とスポット溶接される。
レバー４７は一枚の長方形状のステンレス板で形成され、前面先端には、後述するＬ型アーム４９が備えられる。
Ｌ型アーム４９は、グリル庫１２の側方に設けられた支え部８４に、軸部４９ａを中心に回動可能に備えられる。
Ｌ型アーム４９の先端部４９ｂは、図１０に示すように、器具本体前面に形成されたレバー開口６０ａから突き出てつまみ４８が装着される。
また、支え部８４上部には、Ｌ型アーム先端部４９ｂを器具奥方向へ付勢する引っ張りバネ８５が設けられる。

このような構成により、使用者がつまみ４８に触れていない状態においては、Ｌ型アーム先端部４９ｂは、図１０、図１１に示すように、引っ張りバネ８５により器具奥方向に付勢される。この場合には、各々の分割板４３により、グリル庫１２と窓部４０とは隔離される。つまり、シャッター４１は閉じた状態に保持される。

一方、使用者がつまみ４８を上から下に移動させると、図１２、図１３に示すように、Ｌ型アーム４９、リンク棒４４を介して、分割板４３は回動する。この際には、各々の分割板４３は斜めに立った状態となり、グリル庫１２内に光がさしこみ、グリル庫１２内の奥のほうまで良好に確認できるようになる。

次に、上述したビルトインコンロ１のグリル操作及び作動を図１を用いて説明する。
器具正面に備えられたグリル操作ボタン１３ａが押されると、グリル操作ボタン１３ａの操作押力により、図８に示す燃料ガス通路のメイン弁３００およびマグネット弁４００が開かれると同時に、グリル操作ボタン１３ａに連動したコックスイッチＳＷc がＯＮし、このルーチンは開始される。

まず、グリル操作ボタン１３ａに連動したイグナイタスイッチＳＷigがＯＮし、グリルバーナ２０に臨んだイグナイタＩＧからグリルバーナ２０に向かって７秒間火花が放電される（Ｓ１）。

この際に、グリルバーナ２０に臨んだ熱電対ＴＣが炎を検出すれば（Ｓ２）、放電開始と同時に、覗き窓スイッチＳＷw の状態を読み込み（Ｓ３）、覗き窓スイッチＳＷw がＯＮされた状態である場合、つまり、窓部４０が器具本体に装着された状態であった場合には、マグネット弁４００のコイルに通電を行い、マグネット弁４００を開弁状態に保持して、燃焼を行う（Ｓ４）。

一方、Ｓ２において、覗き窓スイッチＳＷw がＯＮされていなかった場合、つまり、図７に示すように窓部４０が器具本体に装着されていなかった場合には、器具正面に備えられたブザー２００を１０秒間鳴動させ（Ｓ１０）、燃焼動作ルーチンを終了させる。
この場合には、マグネット弁４００には通電されていないために、調理者がグリル操作ボタン１３ａから手を離すと、燃料ガス通路は閉じられて燃焼は行われない。
つまり、窓部４０が装着された状態においてグリル操作ボタン１３ａが押されないと、グリル庫１２内の燃焼は行われないのである。

グリルバーナ２０燃焼中は、コントローラＣは、燃焼状態が良好であるか、つまり、グリルバーナ２０に臨んだ熱電対ＴＣが炎を検出しているか（Ｓ５）、調理者が燃焼停止操作を行っていないか、つまり、コックスイッチＳＷc がＯＮ状態であるか（Ｓ６）、窓部４０が装着されているか、つまり、覗き窓スイッチＳＷw がＯＮ状態であるか（Ｓ７）、を常に監視し続け、全ての条件を満たした場合にのみ燃焼を継続する。
また、なんらかの原因でグリルバーナ２０の炎が失火し、熱電対ＴＣが炎を検出しなくなった場合（Ｓ５）や、調理者が燃焼停止操作を行った場合、つまり、コックスイッチＳＷc がＯＦＦ状態（Ｓ６）となった場合には、マグネット弁４００のコイルへの通電を停止し（Ｓ８）、燃焼動作を終了する。

また、燃焼動作中に、窓部４０が取り外された場合、つまり、覗き窓スイッチＳＷw がＯＮ状態で無くなった場合には、マグネット弁４００のコイルへの通電を停止し（Ｓ９）、燃焼動作を終了するとともに、ブザー２００を１０秒間鳴動し（Ｓ１０）、燃焼動作ルーチンを終了する。

上述したビルトインコンロ１では、窓部４０が器具本体から取り外された状態におけるグリルバーナ２０の燃焼を禁止するため、調理者がうっかり窓部４０を取り外したままグリル調理を行うことがなくなる。
そのため、グリル調理を行った場合に発生するバーナ燃焼排気や油煙は、覗き用開口部３０ａからグリル庫１２外部に放出されない。つまり、トッププレート１０がグリル庫内で発生する油煙によって汚れたり、グリルバーナ２０の燃焼排気により異常過熱が起きることを、防止することができる。
特に、本実施例のようなガラス性のトッププレートは重く、また、ビルトインコンロのトッププレートは大きいために、取り外して裏面から拭き取ることが困難であるが、上記のような構成により、トッププレート１０をわざわざ取り外して裏から拭き取る必要がない。

また、高温のバーナ燃焼排気が覗き用開口部３０ａより漏れ出すことがないために、グリル庫１２内の熱効率を低下させることがない。
本実施例のように、グリルバーナ２０から発生した燃焼排気をいったんグリル庫１２内に充満させて、被調理物Ｆをこもり焼きする構成のものについては、排気漏れの調理性能への影響は非常に大きいが、このような構成とすることにより、確実に調理性能を維持できる。

さらに、器具本体から窓部４０が取り外された状態においてグリルバーナ２０の点火操作を行った場合には、ブザー２００を鳴動する構造としたために、使用者は、窓部４０が非装着状態であることをに気付いて窓部４０を取り付けることができる。
実施例に示したような、窓部４０がトッププレート１０の下方に装着される構造のものについては、窓部４０が装着された状態であるかされていない状態であるかは、調理者には分かりにくいため、使用者は、窓部４０が取り外されていること気付かずにグリル調理を行ってしまうケースが十分考えられるが、このような構成とすることにより、確実に窓部４０の装着忘れに気付くことができる。

なお、実施例１では、コントローラＣが、覗き窓スイッチＳＷw とコックスイッチＳＷc との両方がＯＮ状態であることを判断して、マグネット弁４００のコイルに通電する構成としていたが、図２０に示すように、覗き窓スイッチＳＷw をコントローラＣとマグネット弁４００との間に設けてもよい。
この場合には、窓部４０が取外された状態では、コントローラＣからマグネット弁４００への通電回路は強制的に切断されるために、コントローラＣの行う制御は簡単となり、安価で確実に窓部４０の装着忘れを防止することができる。

また、ガラス製のトッププレート１０に非印刷領域Ｒを設けることにより、覗き用の窓とトッププレート１０とを兼用したために、グリル庫確認用の窓を別途トッププレート１０上に取り付ける必要がなく、トッププレート１０をフラットな形状とすることができる。
そのため、トッププレート１０の美観を向上させることができるとともに、トッププレート１０上面に煮汁がこぼれても、上面をサッと拭くだけできれいになり清掃性を向上させることができる。
また、従来のように別体の覗き窓をもたないため、覗き窓とトッププレート１０との間に隙間が形成されることがなく、調理容器からこぼれた煮汁が器体１内に入り込むようなことが無い。加えて、覗き窓の面積を大きくする場合であっても、非印刷領域Ｒの面積を増加させるだけでよく、安価である。
さらに、部品点数を減少させることができるために、安価に製造することが可能である。

次に、実施例２のビルトインコンロを、図１８のシステム構成図および図１９の断面図を用いて説明する。
なお、実施例１と同一構成のものについては、同一の番号を付し、説明を省略する。
実施例２のビルトインコンロ１ｂは、窓部４０の装着／非装着の判断を、実施例１では、覗き窓スイッチＳＷw のＯＮ／ＯＦＦ状態により判断していたのに対し、グリルバーナ２０点火後に、グリル庫１２の覗き用開口部３０ａ上部の温度をとらえて行う構成としたものである。

このビルトインコンロ１ｂは、枠体上部３３の背面内側にサーミスタＴｈを備える。このサーミスタＴｈは、コントローラＣに接続される。
コントローラＣは、グリルバーナ２０燃焼中は、常にサーミスタＴｈの検出する窓部４０上部の温度を監視して、サーミスタＴｈの検出する温度Ｔが所定の温度Ｔｃ以上であった場合には、グリルバーナ２０の燃焼を停止する。
ここで、この所定温度Ｔｃは、窓部４０を装着した状態での使用時には、達することのない温度であり、サーミスタＴｈの検出温度が所定温度Ｔｃを越えた場合には、グリルバーナ２０の燃焼排気が漏れている、つまり、窓部４０が装着されずにグリルバーナ２０の燃焼が行われているとみなすことができる。
すなわち、サーミスタＴｈがグリル庫１２上部の異常過熱を検出するか否かで、窓部４０の装着／非装着を判断しているのである。

次に、このビルトインコンロ１ｂのグリル操作及び作動を、図２のフローチャートを用いて説明する。
器具正面に備えられたグリル操作ボタン１３ａが押されると、グリル操作ボタン１３ａの操作押力により、図１８に示す燃料ガス通路のメイン弁３００およびマグネット弁４００が開かれると同時に、グリル操作ボタン１３ａに連動したコックスイッチＳＷc がＯＮし、このルーチンは開始される。

まず、グリル操作ボタン１３ａに連動されたイグナイタスイッチＳＷigがＯＮされ、グリルバーナ２０に臨んだイグナイタＩＧからグリルバーナ２０に向かって７秒間火花が放電されるとともに、マグネット弁４００のコイルに通電が行われ、マグネット弁４００は開弁状態に保持される（Ｓ２１）。これにより、燃焼は開始される。

グリルバーナ２０燃焼中は、コントローラＣは、グリルバーナ２０に臨んだ熱電対ＴＣが炎を検出しているか（Ｓ２２）、調理者が燃焼停止操作を行っていないか、つまり、コックスイッチＳＷc がＯＮ状態であるか（Ｓ２３）、覗き窓が装着された状態であるか、つまり、サーミスタＴｈの検出する温度が所定温度Ｔｃを越えていないか（Ｓ２４）、常に監視し続け、全ての条件を満たした場合にのみ燃焼を継続する。
また、なんらかの原因でグリルバーナ２０の炎が失火し、熱電対ＴＣが炎を検出しなくなった場合（Ｓ２２）や、調理者が燃焼停止操作を行った場合、つまり、コックスイッチＳＷc がＯＦＦ状態（Ｓ２３）となった場合には、マグネット弁４００のコイルへの通電を停止し（Ｓ２６）、燃焼動作を終了する。

一方、Ｓ２４において、サーミスタＴｈの検出温度がＴｃを越えた場合、つまり、図７に示すように窓部４０が器具本体に装着されていないと判断された場合には、器具正面に備えられたブザー２００を１０秒間鳴動した後（Ｓ２５）、マグネット弁４００のコイルへの通電を停止し（Ｓ２６）、燃焼動作を終了する。

このビルトインコンロ１ｂによれば、グリル庫１２上部の異常過熱を検知し、グリルバーナ２０の燃焼を停止するために、以下の効果を奏する。
まず、グリル庫１２の覗き用開口部３０ａから高温の燃焼排気が流出した場合であっても、実際にトッププレート１０が過熱されて、調理者に火傷の恐れが生じたり、トッププレート１０の裏側にグリル庫１２内の脂がこびりつく前に、グリルバーナ２０の燃焼を停止するために、調理者の安全性が確保できる。
また、窓部４０が取外されている場合に限らずに、グリル庫１２上部の温度が異常に上昇した場合に、グリルバーナ２０の燃焼を停止するため、確実にトッププレート１０の過熱を防止することができる。例えば、グリルバーナ２０を長時間燃焼させていた場合には、窓部４０が存在した場合であっても、トッププレート１０の温度は上昇してしまい、調理者に火傷の恐れが生じるが、この構成によれば、トッププレート１０が過熱される前に、サーミスタＴｈが異常値を検出するために、トッププレート１０の異常過熱防止装置として兼用することができる。

次に、実施例３について、図８のシステム構成図および図９の断面図を用いて説明する。
なお、実施例１と同一構成のものについては、同一の番号を付し、説明を省略する。

実施例３のビルトインコンロ１ｃは、覗き窓部について、本体とは別体の覗き窓部２４０を取り付け可能としたものである。
また、実施例１では窓部４０非装着時には、グリルバーナ２０を点火を全く禁止していたのに対して、実施例３のビルトインコンロ１ｃは、覗き窓部２４０非装着時であっても、点火操作を可能とする。
さらに、実施例１ではブザー２００によって覗き窓の非装着状態を報知していたのに対し、実施例３のビルトインコンロ１ｃは、覗き窓の非装着状態をスピーカー２０１よりアナウンス報知する。
なお、図８のブザー２００および覗き窓スイッチＳＷw は、実施例３においては、それぞれスピーカー２０１および覗き窓スイッチＳＷ２と読み替えるものとする。

このグリル調理器１ｃは、グリル庫１２上面に、グリル開口１３０を有する突出部１３０ａを形成し、突出部１３０ａと対面するトッププレート（天板）１１０に、トップ開口１１０ａを形成する。そして、トップ開口１１０ａには、本体とは別体の覗き窓部２４０を取り付け可能としている。
覗き窓部２４０には覗き窓４０ａが備えられ、覗き窓４０ａを通してグリル庫１２内に採光が得られるため、覗き窓４０ａを覗くことによりグリル庫１２内の調理物Ｆの焼け具合を随時確認できる。

このビルトインコンロ１ｃは、トップ開口１１０ａの側方に、器具上方に突出してスイッチＳＷ２が設けられる。このスイッチＳＷ２は、覗き窓部２４０が器具本体から取り外された状態においては、開放された状態にあり、覗き窓部２４０が装着された状態においては、覗き窓部２４０の重力によって下方に押し込まれ、ＯＮする。

次に、このビルトインコンロ１ｃの作動及び操作方法を図１６を用いて説明する。
器具正面に備えられたグリル操作ボタン１３ａが押されると、グリル操作ボタン１３ａの操作押力により、図８に示す燃料ガス通路のメイン弁３００およびマグネット弁４００が開かれると同時に、グリル操作ボタン１３ａに連動したコックスイッチＳＷc がＯＮし、このルーチンは開始される。

まず、グリル操作ボタン１３ａに連動したイグナイタスイッチＳＷigがＯＮされ、グリルバーナ２０に臨んだイグナイタＩＧからグリルバーナ２０に向かって７秒間火花が放電されるとともに、コックスイッチＳＷc がＯＮされたことによりマグネット弁４００のコイルに通電が行われ、マグネット弁４００は開弁状態に保持される（Ｓ３１）。これにより、燃焼は開始される。

グリルバーナ２０燃焼中は、コントローラＣは、グリルバーナ２０に臨んだ熱電対ＴＣが炎を検出しているか（Ｓ３２）、調理者が燃焼停止操作を行っていないか、つまり、コックスイッチＳＷc がＯＮ状態であるか（Ｓ３３）、覗き窓が装着された状態か、つまり、覗き窓スイッチＳＷw がＯＮ状態であるか（Ｓ３４）、常に監視し続け、全ての条件を満たした場合には、継続して燃焼が行われる。

また、Ｓ３４において、覗き窓スイッチＳＷw がＯＮされていなかった場合、つまり、図９に示す覗き窓部２４０が器具本体に装着されていなかった場合には、燃焼は継続されるものの、器具正面に備えられたスピーカー２０１から、「覗き窓を取り付けて下さい」というアナウンスを流す（Ｓ３６）。

また、なんらかの原因でグリルバーナ２０の炎が失火し、熱電対ＴＣが炎を検出しなくなった場合（Ｓ３２）や、調理者が燃焼停止操作を行った場合、つまり、コックスイッチＳＷc がＯＦＦ状態（Ｓ３３）となった場合には、マグネット弁４００のコイルへの通電を停止し（Ｓ３５）、燃焼動作を終了する。

図９に示すような、別体の覗き窓２４０を取り付けるタイプのビルトインコンロ１ｃでは、グリル庫１２内の視認性を良くするために、グリル開口１３０は器具前方にやや上向きに開口されているため、覗き窓部２４０を取り付け忘れた場合には、グリル庫１２内の燃焼排気は調理者の顔面に向かって放出されてしまい、著しく安全性を損なっていた。
しかし、覗き窓部２４０が器具本体から取り外された状態においてグリルバーナ２０の点火操作を行った場合には、音声で覗き窓部２４０が取り外されている旨を知らせる構成としたために、調理者は音声により覗き窓部２４０を取り外していることに気付き、覗き窓部２４０を取り付けることができる。そのため、うっかり覗き窓部２４０を取り外したままグリル調理を行うことがなくなる。
これにより、調理者の燃焼排気による火傷を防止し、使用者の安全性を向上させることができる。また、燃焼排気流出によるグリル庫１２内の熱効率の低下を防止することができる。

以上、本発明の実施例について説明したが、本発明は、こうした実施形態に何ら限定されるものではなく、本発明の要旨を逸脱しない範囲において種々なる形態で実施しうることはもちろんである。
例えば、覗き窓が装着されていない状態における燃焼禁止手段としては、マグネット弁への通電を禁止する構造のものに限定せず、点火時においてイグナイタの放電を禁止するようなものや、グリル操作ボタンが動かないように構成したものとしてもよい。
さらに、覗き窓が装着されているか否かを判断する判断手段としては、スイッチを利用するものや、サーミスタを利用するものに限定しないし、覗き窓を装着した際に押されるスイッチについては、実施例１のように器具前面に設置して窓部の取手で押すものや、実施例３のように器具上面に設置して覗き窓部の枠部で押すものに限定しない。例えば、実施例１のようなビルトインコンロに適用する場合には、覗き窓組立の枠体上部の背面内側にスイッチを設置し、窓部を挿入した際に、窓部の後面で押すような構成としてもよい。
さらに、サーミスタは、グリル開口上部に設置するものに限定しない。例えば、グリル庫内部に設置して、グリルバーナ点火の一定時間経過後において所定温度に達しているか否かを検出し、所定の温度上昇が得られていないようであれば、覗き窓が非装着状態であると判断するような構成としてもよい。この場合には、グリル庫内の熱効率の低下を確実に防止することができる。
また、報知手段は、ブザーを鳴らすものや、アナウンス報知するものに限定せず、器具正面にランプを設け、点灯や点滅表示によって報知するような構成としてもよい。
また、第１実施例、第２実施例においては、燃焼禁止手段と報知手段との両方を備えたグリル調理器について説明をしたが、いずれか一方を備えればよい。

本発明は、グリル付テーブルコンロおよびキッチンユニットに組込まれるグリル付ビルトインコンロ等の種々のグリル調理器に適応することができる。

本発明実施例１のグリル調理器の作動を示すフローチャートである。 本発明実施例２のグリル調理器の作動を示すフローチャートである。 本発明実施例１、２のグリル調理器を示した説明図である。 従来のグリル調理器を示した説明図である。 本発明実施例１、２の窓部を示した説明図である。 本発明実施例１、２の覗き窓組立を示した説明図である。 本発明実施例１、２のグリル調理器を示した説明図である。 本発明実施例１、３のグリル調理器のシステム構成図である。 本発明実施例３のグリル調理器を示した説明図である。 本発明実施例１のグリル調理器を側面から見た断面図である。 本発明実施例１、２のグリル調理器のシャッターを示した説明図である。 本発明実施例のグリル調理器のシャッターを示した説明図である。 本発明実施例１のグリル調理器を側面から見た断面図である。 本発明実施例のグリル調理器を正面から見た断面図である。 本発明実施例１のグリル調理器を正面から見た断面図である。 本発明実施例３のグリル調理器の作動を示すフローチャートである。 本発明実施例１のグリル調理器を側面から見た断面図である。 本発明実施例２のグリル調理器のシステム構成図である。 本発明実施例２のグリル調理器を側面から見た断面図である。 本発明実施例のグリル調理器のシステム構成図である。

符号の説明

１ ビルトインコンロ
Ｃ コントローラ
Ｒ 非印刷領域
１０ トッププレート
１２ グリル庫
２２ 焼網
２４ 受皿
３２ 枠体下部
３３ 枠体上部
３４ 覗き窓組立
４０ 窓部
４１ シャッター
４２ 引っ張りバネ
４３ 分割板
４４ リンク棒
４５ 窓板押さえ
４６ 支え棒
４７ レバー
４８ つまみ
４９ Ｌ型アーム
５０ 排気室
５１ 排気口
６２ 取手
８２ 支え部
ＳＷ スイッチ
Ｔｈ サーミスタ
２４０ 覗き窓部
３０ａ 覗き用開口部
４０ｂ 窓板
４０ｄ 取手
ＳＷw 覗き窓スイッチ
ＳＷc コックスイッチ
ＳＷig イグナイタスイッチ

Claims (6)

1. 被調理物を収納するグリル庫と、
   上記収納された被調理物を加熱するバーナと、
   上記グリル庫に形成され、庫内を覗くためのグリル開口と、
   上記グリル開口を塞ぐ脱着可能な覗き窓と
   を備えたグリル調理器において、
   上記覗き窓が装着状態か否かを判断する判断手段と、
   上記判断手段によって上記覗き窓が非装着状態であると判断された場合には、上記グリルバーナの燃焼を禁止する燃焼禁止手段と
   を備えたことを特徴とするグリル調理器。
2. 被調理物を収納するグリル庫と、
   上記収納された被調理物を加熱するバーナと、
   上記グリル庫に形成され、庫内を覗くためのグリル開口と、
   上記グリル開口を脱着可能に塞ぐ覗き窓と
   を備えたグリル調理器において、
   上記覗き窓が装着状態か否かを判断する判断手段と、
   上記判断手段によって上記覗き窓が非装着状態であると判断された場合には、
   該覗き窓が非装着状態であることを報知する報知手段と
   を備えたことを特徴とするグリル調理器。
3. 上記判断手段によって上記覗き窓が非装着状態であると判断された場合には、該覗き窓が非装着状態であることを報知する報知手段を備えたことを特徴とする請求項１記載のグリル調理器。
4. 上記報知手段は、上記グリルバーナの点火操作を行った場合に作動することを特徴とする請求項２または請求項３記載のグリル調理器。
5. 上記判断手段は、上記グリル開口上部の温度を検知して、覗き窓が非挿着状態か否かを判断することを特徴とする請求項１ないし請求項４記載のグリル調理器。
6. 器体の上面にガラスを素材としたガラストッププレートが備えられ、
   上記ガラストッププレートには透過視不能な印刷を施されるとともに、その一部に非印刷領域が設けられ、
   上記非印刷領域の下方には上記グリル庫が備えられるとともに、該非印刷領域に臨んで上記グリル開口が設けられ、
   上記非印刷領域と上記グリル開口との間に、上記覗き窓が該グリル開口を塞ぐように備えられたことを特徴とする請求項１ないし請求項５記載のグリル調理器。

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