JP2004139830A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
【課題】食材が投入される調理鍋を誘導加熱して、適切に調理を行なうことができる誘導加熱調理器を得る。
【解決手段】商用交流電源９の入力電力を検知する入力電力検知手段１０を設け、全波整流回路１１の出力電圧を高周波電圧に変換するインバータ回路１２を設け、鍋２１の温度を検知するサーミスタ２２を設け、操作情報を入力する操作入力手段２４を設け、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａ、火力調整入力手段２４ｂ、調理シーケンスの記憶を指示する調理記憶指示入力手段２４ｃ、調理の実行を指示する調理実行指示入力手段２４ｄを設けた。
【選択図】 図１
【解決手段】商用交流電源９の入力電力を検知する入力電力検知手段１０を設け、全波整流回路１１の出力電圧を高周波電圧に変換するインバータ回路１２を設け、鍋２１の温度を検知するサーミスタ２２を設け、操作情報を入力する操作入力手段２４を設け、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａ、火力調整入力手段２４ｂ、調理シーケンスの記憶を指示する調理記憶指示入力手段２４ｃ、調理の実行を指示する調理実行指示入力手段２４ｄを設けた。
【選択図】 図１
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、鍋を誘導加熱する誘導加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
図２１は、特開平１１−１２３１４０号公報に開示された従来の誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。１は調理物の種類の選択情報を出力する選択手段、２は選択手段１の出力により加熱パターンを決定する加熱パターン決定手段、３は加熱パターン決定手段２の加熱パターンに応じて誘導加熱コイルから成る加熱手段４への通電量を制御する制御手段、５は調理物の種類に対する煮込み工程時の制御温度、沸騰持続時間、煮込み時間を記憶する加熱パターン記憶手段、６は調理時間をカウントする時間積算手段、７は温度検出手段８の検知温度と時間積算手段６のカウント時間とから温度勾配を算出する演算手段である。
【０００３】
次に、加熱調理器の動作を図２１と図２２に示す加熱パターン記憶手段５の加熱パターン図を併用して説明する。時間積算手段６のカウント時間と温度検出手段８の検出温度から鍋（図示なし）の温度勾配を求めて沸騰検知を行う。沸騰検知方法は、所定時間Ｔ２内の温度検出手段８からの検出温度の上昇幅θ２が、その直前の所定時間Ｔ１内の検出温度の上昇幅θ１と比べて小さい場合に沸騰したと判断する。そして、沸騰工程終了後、温度検出手段８の検出温度が８０℃〜９９℃の範囲内の所定温度θ３を保つよう制御手段３により加熱手段４を制御する。この後で、煮込み時間Ｔ３に到達した場合、入力電源が断電されて加熱動作が終了する。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
従来の誘導加熱調理器は、予め記憶設定された幾つかの加熱パターンの中から一つを選択し、選択された加熱パターンに応じた加熱制御を行うものである。しかしながら、予め記憶設定されていない加熱パターンの調理に関しては、調理を行う毎に火力を調整する必要があって、その調整に手間がかかるという問題点があった。
【０００５】
この発明は、前述のような問題点を解決するためになされたもので、同じ調理を行なう毎に火力を調整する必要がなく、繰返し調理の操作を容易にした誘導加熱調理器を提供することを目的としている。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
この発明に係る誘導加熱調理器は、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が前記操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に調理シーケンス記憶手段から温度パターンを読み出し、温度パターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたものである。
【０００７】
また、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンおよび温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に前記調理シーケンス記憶手段から火力のパターンおよび温度パターンを読み出し、これらのパターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたものである。
【０００８】
また、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンを記憶し、火力パターンから積算加熱電力を算出し、積算加熱電力と温度検知手段の検知温度のパターンとに基づいて鍋の熱容量を検知する鍋熱容量検知手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に火力パターンを読み出し、火力パターンを鍋熱容量検知手段からの熱容量に基づいて更新し、更新された火力パターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたものである。
【０００９】
また、鍋内への食材の投入情報を音声信号に変換して記憶する音声記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に音声記憶手段から食材の投入情報の音声信号を読み出し、その音声信号を出力する出力手段を設けるようにしたものである。
【００１０】
また、電力検知手段の出力変動に基づいて鍋が揺動されたことを検知する鍋揺動検知手段を設け、鍋揺動検知手段で鍋の揺動を検知したときの時間を記憶する鍋揺動時間記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に鍋揺動時間記憶手段で記憶された時間に達したとき、報知音を発する報知手段を設けるようにしたものである。
【００１１】
また、温度検知手段の検知知温度の変化量に基づいて鍋内への食材の投入を検知する食材投入検知手段を設け、食材投入検知手段で食材の投入を検知したときの時間を記憶する食材投入時間記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に食材投入時間記憶手段に記憶された時間に達したとき、報知音を発生する報知手段を設けるようにしたものである。
【００１２】
【発明の実施の形態】
実施の形態１．
図１は実施の形態１の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図１において、９は商用交流電源、１０は商用交流電源９の入力電力を検知する入力電力検知手段、１１は商用交流電源９の交流電圧を全波整流する全波整流回路、１２は全波整流回路１１の出力電圧を高周波電圧に変換するスイッチング素子１３，１４、スイッチング素子１３，１４に並列接続するダイオード１５，１６、インバータ駆動手段１７から成るインバータ回路、１８は加熱コイル１９と共振コンデンサ２０から成る共振回路、２１は加熱コイル１９と磁気結合して渦電流により誘導加熱される鍋、２２は鍋２１の温度を検知するサーミスタ、２３はサーミスタ２２の出力から鍋２１の温度を検知する温度検知手段である。２４は操作情報を入力する操作入力手段であり、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａ、火力調整入力手段２４ｂ、調理シーケンスの記憶を指示する調理記憶指示入力手段２４ｃ、調理の実行を指示する調理実行指示入力手段２４ｄから構成する。
【００１３】
２５は加熱調理器の加熱状態を表示する加熱状態表示手段であり、火力レベルをＬＥＤの点灯数で表示する火力表示ＬＥＤ２５ａ、調理シーケンスを記憶中であることを表示する調理記憶中ＬＥＤ２５ｂ、調理シーケンスを実行中であることを表示する調理実行中ＬＥＤ２５ｃ、調理時間を表示する時間表示部２５ｄから構成する。２６は温度検知手段２３の検知温度の変化を記憶する調理シーケンス記憶手段２７およびその検知温度の変化即ち記憶調理シーケンスを再実行する記憶調理シーケンス再実行手段２８を格納し、入力電力検知手段１０の検知電力が操作入力手段２４から設定された火力レベルに対応した電力値となるようにインバータ回路１２を制御する制御手段、２９は制御手段２６に所定時間例えば１分間毎にタイマ信号を出力するタイマである。
【００１４】
次に、こうした構成を有する誘導加熱調理器の動作を、図２に示すタイミングチャート図を併用して説明する。先ず、調理記憶指示入力手段２４ｃから調理記憶の指示入力が有った場合、調理シーケンス記憶手段２７は火力調整入力手段２５ｂから設定される図２の（ａ）に示す火力パターン、即ちインバータ回路１２から加熱コイル１９へ供給する加熱電力のパターンに対応した温度検知手段２３からの図２の（ｂ）に示す温度パターン、即ち調理シーケンスを記憶する。この調理シーケンスは、鍋２１内に例えば標準量の食材が投入され、その投入量に見合った火力調整を行ない、適切な加熱調理即ち加熱し過ぎ或いは加熱不足がなく、美味しい調理を行なうことを実現するものである。
【００１５】
次に、調理実行指示入力手段２４ｄから調理実行の指示入力が有った場合、記憶調理シーケンス実行手段２８は調理シーケンス記憶手段２７に記憶された図３の（ａ）に示す温度検知手段２３の温度パターンを再現するように、インバータ回路１２の出力周波数或いはオンデューティを制御する。例えば、鍋２１内への食材投入量が調理シーケンス記憶時と同様に標準の場合には、図３の（ｂ）に示すように第１の加熱電力パターン（図中のＡ）に基づいて火力制御を行うことで、前回と同じように適切な調理シーケンスを実行することができる。また、鍋２１内への食材投入量が調理シーケンス記憶時と比べて多い場合には熱負荷容量が大きくなるので、第１の加熱電力パターンと比較して、高目である第２の加熱電力パターン（図中のＢ）に基づいて火力制御を行うことにより、適切な調理シーケンスを実行することができる。さらに、鍋２１内への食材投入量が少ない場合には熱負荷容量が小さくなるので、第１の加熱電力パターンと比較して、低目である第３の加熱電力パターン（図中のＣ）に基づいて火力制御を行うことにより、適切な調理シーケンスを実行することができる。
【００１６】
次に、加熱調理器の具体的な動作を図１、図４〜図６に示すフローチャート図を併用して説明する。図４は制御手段２６の動作を示すメインフローチャート図、図５は調理シーケンス記憶手段２７の動作を示すフローチャート図、図６は記憶調理シーケンス再実行手段２８の動作を示すフローチャート図である。図４において、電源をＯＮした場合に制御手段２６が動作を開始し、操作入力手段２４や入力電力検知手段１０の入力処理、加熱状態表示手段２５やインバータ回路１２の出力処理を所定時間毎に繰り返し実行するために、タイマ２９の起動などの初期設定処理を行う（ステップ１）。
【００１７】
次に、制御手段２６は調理記憶指示入力手段２４ｃからの入力の有無を判定し（ステップ２）、入力が有れば調理シーケンス記憶手段２７の動作（ステップ１６）へ移行する。もし、入力が無ければ調理再実行指示入力手段２４ｄからの入力の有無を判定し（ステップ３）、その入力が有れば記憶調理シーケンス再実行手段２８の動作（ステップ１８）へ移行し、その入力が無ければ加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定する（ステップ４）。そして、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力が無ければ、タイマ２９の信号出力の待ち工程（ステップ１６）へ移行し、ＯＮ入力が有れば加熱動作が開始することで（ステップ５）、インバータ回路１２が起動する（ステップ６）。
【００１８】
次に、制御手段２６は火力調整入力手段２５ｂからの火力設定データを読み込み（ステップ７）、火力表示ＬＥＤ２５ａに加熱火力レベルを表示する（ステップ８）。そして、商用交流電源９の入力電力を入力電力検知手段１０で検知し（ステップ９）、その検知電力が設定火力に対応した入力電力値となるようにインバータ回路１２の動作を制御する（ステップ１０）。次に、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定し（ステップ１１）、ＯＦＦ入力が無ければ火力調整入力手段２５ｂから火力データの読み込み動作（ステップ７）へ戻り、前述と同様の動作を繰り返し実行する。もし、ＯＦＦ入力が有れば加熱動作が停止し（ステップ１２）、これによってインバータ回路１２が停止し（ステップ１３）、火力表示ＬＥＤ２５ａが消灯する（ステップ１４）。そして、調理記憶指示入力手段２４ｃからの入力の有無の判定処理（ステップ２）へ戻る。
【００１９】
次に、調理シーケンス記憶手段２７の動作を図５に示すフローチャート図を併用して説明する。調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを点灯し（ステップ２１）、時間表示部２５ｄに「０秒」と表示する（ステップ２２）。そして、調理過程で鍋２１の温度を温度検知手段２３により所定時間毎に検知し（ステップ２３）、その温度のデータを調理シーケンス記憶手段２７に記憶する（ステップ２４）。この後で、加熱停止或いは加熱動作中であるかを判定する（ステップ２５）。もし、加熱停止であると判定された場合には調理記憶指示入力手段２４ｃから調理記憶終了の入力が有るかどうかを判定し（ステップ２６）、その入力が有っ場合に調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを消灯する（ステップ２７）。
【００２０】
そして、調理シーケンス記憶手段２７に時間表示部２５ｄに表示された調理時間を記憶し（ステップ２８）、調理記憶制御手段２７の動作を終了する。また、調理記憶終了の入力が無かった場合に加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定し（ステップ２９）、ＯＮ入力が無かった場合にタイマ２９の信号出力を待つ工程（ステップ４０）へ移行する。また、ＯＮ入力が有った場合に加熱動作を開始し（ステップ３０）、インバータ回路１２を起動し（ステップ３１）、その後で火力調整入力処理（ステップ３６）へ移行する。
【００２１】
また、前述の加熱動作／停止の判定で（ステップ２５）、加熱動作と判定された場合には、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定する（ステップ３２）。ここで、ＯＦＦ入力が有った場合には加熱動作を停止し（ステップ３３）、火力表示ＬＥＤ２５ａを消灯し（ステップ３４）、インバータ回路１２の動作を停止し（ステップ３５）、さらにタイマ２９の信号出力の待ち工程（ステップ４０）へ移行する。また、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力が無い場合に、火力調整入力手段２５ｂからの火力設定データを読み込み（ステップ３６）、火力表示ＬＥＤ２５ａに火力を表示する（ステップ３７）。
【００２２】
次に、商用交流電源９からの入力電力を入力電力検知手段１０で検知し（ステップ３８）、その検知電力が設定火力に対応した電力値となるようにインバータ回路１２の動作を制御する（ステップ３９）。そして、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ４０）、この後で時間表示部２５ｄに表示されている調理時間を１秒だけ加算し（ステップ４１）、温度検知工程（ステップ２３）へ戻る。これ以降は、前述と同様の動作を繰り返す。
【００２３】
次に、記憶調理シーケンス再実行手段２８の動作を、図６に示すフローチャート図を併用して説明する。調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ５１）、調理シーケンス記憶手段２７に記憶されている調理時間を時間表示部２５ｄに調理残り時間として表示する（ステップ５２）。そして、インバータ回路１２を起動し（ステップ５３）、この後で調理シーケンス記憶手段２７に記憶された先頭温度データを読み出す（ステップ５４）。次に、温度検知手段２３で鍋２１の温度を所定時間毎に検知し（ステップ５５）、その検知温度と読み出された先頭温度データとの差分に基づいてインバータ回路１２の設定火力を更新する（ステップ５６）。その更新方法は、商用交流電源９からの入力電力が設定火力に対応した電力値となるようにインバータ回路１２の動作を制御するものである（ステップ５７）。このとき、火力表示ＬＥＤ２５ａを表示する（ステップ５８）。
【００２４】
次に、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップＳ５９）、この後で加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定し（ステップ６０）、ここでＯＦＦ入力が有った場合には調理終了の工程（ステップ６９〜ステップＳ７１）へ移行する。また、ＯＦＦ入力が無い場合には調理実行中断指示の有無を判定する（ステップ６１）。もし、中断指示が無い場合には時間表示部２５ｄに表示されている調理の残り時間を判定する（ステップ６２）。ここで、残り時間が０秒のとき、加熱調理終了の工程（ステップ７１）へ移行する。また、残り時間が０秒でないとき、その残り時間から１秒だけ減算して時間表示を行う（ステップ６３）。次に、調理シーケンス記憶手段２７に記憶されている温度データから次の温度データを読み出し（ステップ６４）、鍋２１の温度検出処理（ステップ５５）へ戻る。
【００２５】
次に、調理再実行中断指示が有った場合には、調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを点滅表示させ（ステップ６５）、インバータ回路１２の動作を停止させる（ステップ６６）。そして、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無（ステップ６７）を行なった後で、調理再実行指示の有無を判定する（ステップ６８）。ここで、それらの入力が無い場合には加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無（ステップ６７）へ戻る。また、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力が有った場合、調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを消灯し（ステップ７０）、火力表示ＬＥＤ２５ａを消灯し（ステップ７１）、記憶調理実行動作を終了する。なお、調理実行再開指示の入力が有った場合、調理残り時間の判定処理（ステップ６２）へ移行する。
【００２６】
以上のように、調理シーケンス記憶時に設定火力に対応した鍋２１の温度パターンを記憶し、記憶調理シーケンス再実行時に記憶された温度パターンに基づいて火力を制御する調理シーケンスを具備していることにより、調理実行時には鍋２１内への食材投入量が記憶時と異なった場合でも、火力調整が不要な状態で前回と同じような適切な加熱調理、即ち加熱し過ぎ、加熱不足がなく美味しい調理を実現することができる。また、調理記憶時において調理時間を表示し、調理実行時には調理の残り時間を表示するようにしたので、調理に費やされる時間を把握することができ、利便性が高まる。
【００２７】
実施の形態２．
図７は、実施の形態２の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図７において、実施の形態１と同一の符号は同一または相当部分を示す。３０はインバータ回路１２の出力電力を検知する出力電力検知手段３１、温度検知手段２３の検知温度のパターンおよび火力調整入力手段２５ｂからの設定火力に対応した出力電力検知手段３１の検知電力のパターン即ち調理シーケンスを記憶する調理シーケンス記憶手段３２、記憶調理シーケンスを再実行する記憶調理シーケンス再実行手段３３を格納する制御手段、３４は調理記憶時に例えば“大根、人参の食材を追加投入しました”、或いは“何の調味量を追加投入しました”などの必要事項を音声入力するマイクロホン、３５はマイクロホン３３の音声出力を記憶する音声記憶手段、３６は音声記憶手段３５に記憶された音声を調理再実行中に出力するスピーカである。
【００２８】
次に、こうした構成を有する誘導加熱調理器の動作を、図８に示すタイミングチャート図を併用して説明する。先ず、調理記憶指示入力手段２４ｃから調理記憶の指示入力が有った場合、調理シーケンス記憶手段３２は火力調整入力手段２５ｂから設定される図８の（ａ）に示す火力パターン即ちインバータ回路１２からの加熱電力パターンを記憶する。これと同時に、この火力パターンに対応した図８の（ｂ）に示す温度検知手段２３からの検知温度のパターンを記憶する。なお、図８の（ｂ）において火力動作をスタートした場合、鍋２１自体は誘導加熱されることで、その温度が上昇し始める（図中のＡ）。しかし、温度検知手段２３であるサーミスタ２２は、熱伝達性の低いプレート（図示なし）を介して鍋２１の温度を検知するために所定時間ｔだけ遅れて上昇し、それ以降ではサーミスタ２２の検知温度が鍋２１の温度に追従する（図中のＢ）。
【００２９】
次に、調理実行指示入力手段２４ｄから調理実行の指示入力が有った場合、記憶調理シーケンス実行手段３３は調理シーケンス記憶手段３２に記憶された、図８の（ａ）に示す火力調整入力手段２５ｂからの火力パターンを所定時間ｔだけ再現するように、インバータ回路１２の出力周波数或いはオンデューティを制御する。これにより、サーミスタ２２の検知温度の遅れをカバーして火力制御を行なうことができる。そして、所定時間ｔ以降では図８の（ｂ）に示す温度検知手段２３の検知温度のパターンを再現するように、インバータ回路１２の出力周波数或いはオンデューティを制御する。これ以降は、実施の形態１と同様である。こうした調理シーケンスにより、記憶調理再実行時に加熱動作の開始直後から火力動作を即座に開始して鍋２１を予備加熱することができる。そして、所定時間ｔ以降はサーミスタ２２の検知温度に基づいて鍋２１の温度を適切に制御する。
【００３０】
次に、加熱調理器の動作を図９と図１０に示すフローチャート図を併用して説明する。電源が投入してから調理シーケンス記憶手段３２の動作が開始するまでの工程は、実施の形態１と同等であるので説明を省略する。
図９の調理シーケンス記憶手段３２の動作を示すフローチャート図において、先ず調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを点灯し（ステップ８０）、時間表示部２５ｄに「０秒」と表示し（ステップ８１）、さらにマイクロホン３３から音声記憶手段３４に例えば”大根と人参を入れました”などの録音動作を開始する（ステップ８２）。そして、鍋２１の温度を温度検知手段２３で検出し（ステップ８３）、その検知温度を調理シーケンス記憶手段３２に記憶し（ステップ８４）、この後で加熱動作中で有るかどうかを判定する（ステップ８５）。もし、加熱動作中で無い場合には、調理記憶指示入力手段２４ｃからの調理記憶終了の入力の有無を判定する（ステップ８６）。ここで、その入力が有った場合には調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを消灯し（ステップ８７）、マイクロホン３４から音声記憶手段３５への録音を停止し（ステップ８８）、さらに調理シーケンス記憶手段３２に調理時間を記憶処理（ステップ８９）する一連の工程が終了する。
【００３１】
次に、調理記憶終了の入力の有無を判定する過程で（ステップ８６）、その入力が無かった場合には加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定する（ステップ９０）。もし、ＯＮ入力が無かった場合にはタイマ２９の信号出力を待つ工程（ステップ１０２）へ移行する。また、ＯＮ入力が有った場合には加熱動作を開始し（ステップ９１）、インバータ回路１２を起動し（ステップ９２）、この後で火力調整入力手段２５ｂからの設定火力を読み込む工程（ステップ９７）へ移行する。そして、火力表示ＬＥＤ２５ａを点灯し（ステップ９８）、火力データを調理シーケンス記憶手段３２に記憶し（ステップ９９）、さらに出力電力検出検知手段３１でインバータ回路１２の出力電力を検出する（ステップＳ１００）。これ以降は、実施の形態１で述べた動作内容と同様である。
【００３２】
次に、記憶調理シーケンス実行手段３３の動作を図１０に示すフローチャート図を併用して説明する。先ず、調理実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ２００）、調理シーケンス記憶手段３２に記憶されていた全調理時間を時間表示部２５ｄに表示し（ステップ２０１）、音声記憶手段３５に録音されている音声をスピーカ３６から再生出力する動作を開始する（ステップ２０２）。そして、インバータ回路１２を起動し（ステップ２０３）、調理シーケンス記憶手段３２に記憶されている先頭の温度データおよび先頭の火力データを読み出す（ステップ２０４）。
【００３３】
次に、その火力データに対応したインバータ回路１２の火力初期設定を行い（ステップ２０５）、出力電力検知手段３１からの検出電力を制御する（ステップ２０６）。そして、その火力レベルを火力表示ＬＥＤ２５ａに表示し（ステップ２０７）、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ２０８）、この後で加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定する（ステップ２０９）。もし、ＯＦＦ入力が有った場合には調理実行動作の一連の終了処理（ステップ２２５〜ステップＳ２２８）へ移行する。また、その入力が無い場合には調理再実行中断指示の入力の有無を判定する（ステップ２１０）。ここで、その入力が無い場合には調理残り時間を判定し（ステップ２１１）、残り時間が０秒のときは調理再実行動作の一連の終了処理（ステップ２２５〜ステップＳ２２８）へ移行する。
【００３４】
また、残り時間が０秒でないときには１秒減算して調理残り時間の表示を行い（ステップ２１２）、この後で調理シーケンス記憶手段３２から次の温度データおよび次の火力データを読み出す（ステップ２１３）。そして、温度検知手段２３により鍋２１の温度を検出し（ステップ２１４）、インバータ回路１２の設定火力の更新処理（ステップ２１５）を行ない、出力電力の制御工程（ステップ２０６）へ戻る。ここで、ステップ２１５の設定火力の更新処理を設けた理由について、以下に述べる。鍋２１の温度を検知するサーミスタ２２は、プレート（図示なし）を介して鍋２１の温度を検知するために、調理記憶時において鍋２１の加熱直後の温度変化に対してサーミスタ２２は所定時間だけ遅れて、その温度変化を検知する。
【００３５】
したがって、調理実行時に温度検知手段２５の検知温度に基づいてインバータ回路１２の火力が設定されるため、鍋２１の加熱直後の温度変化は調理記憶時の温度変化とは異なる。即ち、調理記憶時においてインバータ回路１２の火力動作が開始すると、鍋２１の温度が即座に上昇し始めるのに対し、記憶調理実行時には記憶されている加熱開始直後の温度データが上昇していないため、火力が設定されないという問題点を生じる。
【００３６】
これを解決するために、ステップ２１５のインバータ回路１２の設定火力の更新処理が提案される。ここで、設定火力の更新処理の内容を具体的に説明する。調理実行の動作を開始し、調理シーケンス記憶手段３２から読み出した温度データの変化値（今回の読み出し温度と前回の読み出し温度との差分）が所定値以下の場合に、調理記憶時の火力データが変化した場合に、その変化値に基づいてインバータ回路１２の設定火力を更新する。これにより、鍋２１が予備加熱される。そして、読み出しの温度データの変化値が所定値以上となったとき、即ちサーミスタ２２が鍋２１の温度を検知した場合、サーミスタ２２の検知温度に基づいてインバータ回路１２の設定火力が更新され、調理記憶時の鍋２１の加熱温度パターンを再現し、設定火力を適切に制御することができる。なお、ステップ２１５のインバータ回路１２の設定火力の更新処理方法を、加熱調理時における火力変更時（増減とも）にも適用することにより、火力調整の遅れを補償することができる。
【００３７】
次に、調理再実行中断指示の入力有無の判定の過程で（ステップＳ２１０）、その入力が有った場合には音声記憶手段３５からの音声出力の再生を一時停止し（ステップ２１６）、調理再実行中ＬＥＤ２５ｃの表示を点滅状態とし（ステップ２１７）、さらにインバータ回路１２の火力動作を停止させる（ステップ２１８）。そして、タイマ２９の信号出力を待ち（ステップ２１８）、この後で加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定し（ステップ２２０）、その入力が有った場合には調理再実行の一連の動作が終了する工程（ステップ２２５〜ステップＳ２２８）へ移行する。もし、ＯＦＦ入力が無い場合には調理再実行指示の入力の有無を判定し（ステップ２２１）、その入力がない場合にはタイマ２９の信号出力を待つ工程（ステップ２１９）へ戻る。
【００３８】
また、調理実行指示の入力が有った場合には、調理実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯状態にして（ステップ２２２）、インバータ回路１２の火力動作を起動し（ステップ２２３）、さらにスピーカ３６から音声データを再生出力する（ステップ２２４）。そして、調理実行時の残り時間が０秒に達したとき、調理再実行の一連の動作が終了する工程（ステップ２２５〜ステップＳ２２８）へ移行し、記憶調理シーケンス実行手段３３の動作が終了する。
【００３９】
以上のように、制御手段３０は調理記憶時に鍋２１の温度パターンを記憶し、かつ火力データを記憶する調理シーケンスと、記憶調理実行時に鍋２１の予備加熱を行ない、かつ調理記憶時の鍋２１の温度パターンを再現する記憶調理シーケンスを具備したことにより、実施の形態１と同様に適切な調理を再現することができる。さらに、調理過程で食材などの追加投入の情報を音声で伝達する手段を設けたので、追加の食材投入が有った場合でもその投入タイミングを把握することができ、前回と同じ調理を再現することができる
【００４０】
実施の形態３
図１１は、実施の形態３の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図１１において、実施の形態１および実施の形態２と同一の符号は同一または相当部分を示す。３７は温度検知手段２３の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段３８、記憶調理シーケンスを再実行する記憶調理シーケンス再実行手段３９、食材が投入された状態の鍋２１の熱容量を負荷熱容量検知手段４０から取り入れて記憶する負荷熱容量記憶手段４１を格納する制御手段である。
【００４１】
次に、加熱調理器の動作を図１２〜図１４に示すフローチャート図を併用して説明する。電源が投入してから調理記憶動作や記憶調理再実行動作が開始するまでの一連の調理動作は、実施の形態１と同等であるので説明を省略する。図１２と図１３の調理記憶の動作を示すフローチャート図において、調理シーケンス記憶手段３８は先ず調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを点灯し（ステップ３００）、時間表示部２５ｄに「０秒」と表示し（ステップ３０１）、さらに加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定する（ステップ３０２）。もし、ＯＮ入力が無い場合には調理記憶終了の入力の有無を判定し（ステップ３０３）、その入力が無ければステップ３０２の工程へ移行する。また、ＯＮ入力が有った場合には温度検知手段２３により調理記憶開始時の鍋２１の初期温度を検出し（ステップ３０４）、この後で加熱動作を開始させ（ステップ３０５）、インバータ回路１２を起動させる（ステップ３０６）。
【００４２】
次に、火力調整入力手段２５ｂからの設定火力を読み込み（ステップ３０７）、その火力レベルに応じて火力表示ＬＥＤ２５ａの点灯状態を更新する（ステップ３０８）。そして、入力電力検出手段１０により入力電力を検出し（ステップ３０９）、検出電力が設定火力に応じた電力値になるようにインバータ駆動手段１７を制御し（ステップ３１０）、さらにその検出電力を火力データとして調理シーケンス記憶手段３８に記憶する（ステップ３１１）。この後で、負荷熱容量検知手段４０により負荷熱容量即ち食材が投入された鍋２１の熱容量の検出が済んだかどうかを判定し（ステップ３７１２）、検出済みでない場合には調理記憶開始時以降の入力電力量即ち加熱電力を積算する（ステップ３１３）。
【００４３】
次に、積算加熱電力が所定値以上であるかどうかを判定し（ステップ３１４）、所定値以上の場合には鍋２１の温度を検知し（ステップ３１４）、この後で検知温度と初期温度との差分、積算加熱電力の双方のデータに基づいて、鍋２１の熱容量を負荷熱容量検知手段４０により検出する（ステップ３１６）。例えば、温度の差分が大きい場合に鍋２１の熱容量が小さく、その差分が小さい場合に鍋２１の熱容量が大きいと推測する。そして、負荷熱量を負荷熱容量記憶手段４１に記憶する（ステップ３１７）。次に、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ３１８）、この後で時間表示部２５ｄに表示している調理時間を１秒だけ加算し（ステップ３１９）、加熱動作中であるかどうかを判定する（ステップ３２０）。もし、加熱動作中であれば加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定し（ステップ３２１）、ＯＦＦ入力が無い場合にステップ７０７の設定火力の読み込み工程に移行する。
【００４４】
また、ＯＦＦ入力が有る場合に加熱動作を停止し（ステップ３２２）、火力表示ＬＥＤ２５ｄを消灯する（ステップ３２３）。さらに、インバータ回路１２の動作を停止し（ステップ３２４）、入力電力データを０Ｗとし（ステップ３２５）、ステップ７１１の火力データ記憶処理の工程に移行する。次に、ステップ７２０で加熱動作が停止である場合、調理記憶指示入力手段２４ｃからの調理記憶終了の入力の有無を判定し（ステップ３２６）、その入力が無い場合には加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定する（ステップ３２７）。もし、ＯＮ入力が有れば加熱動作が開始し（ステップ３０５）、インバータ回路１２の動作を起動し（ステップ３０６）、ＯＮ入力が無ければステップ３１１の工程に移行して入力電力データを零Ｗとして火力データを記憶する。また、ステップ３２６で調理記憶終了の入力が有った場合に調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを消灯し（ステップ３２８）、調理シーケンス記憶手段３８に記憶されている調理時間を記憶し（ステップ３２９）、調理記憶制御の一連の動作を終了する。
【００４５】
次に、記憶調理実行の動作を図１４に示すフローチャート図を併用して説明する。記憶調理再実行手段２８は、先ず調理実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ４００）、調理シーケンス記憶手段３８に記憶されている調理全時間を時間表示部２５ｄに調理残り時間として表示する（ステップ４０１）。そして、温度検知手段２３により記憶調理再実行開始時の鍋２１の初期温度を検出し（ステップ４０２）、調理シーケンス記憶手段３８から先頭の火力データを読み出して加熱出力データとし（ステップ４０３）、インバータ回路１２を起動する（ステップ４０４）。次に、入力電力検出手段１０によりインバータ回路１２への入力電力を検出し（ステップ４０５）、その検出電力が加熱出力データと対応するようにインバータ回路１２の動作を制御する（ステップ４０６）。
【００４６】
そして、負荷熱容量検知手段４０により鍋２１の熱容量の検出が済んだかどうかを判断し（ステップ４０７）、検出済みでない場合には調理実行時以降の加熱電力を積算し（ステップ４０８）、積算加熱電力が所定値以上であるかどうかを判定する（ステップ４０９）。もし、積算加熱電力が所定値以上でない場合にタイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ４１０）、調理残り時間が０であるかどうかを判断する（ステップ４１１）。ここで、調理残り時間が０秒である場合は、インバータ回路１２の動作停止（ステップ４１２）〜火力表示ＬＥＤ２５ａの消灯（ステップ４１４）の終了工程へ移行する。
【００４７】
また、残り時間が０秒で無い場合に調理残り時間を１秒だけ減算して表示し（ステップ４１５）、調理シーケンス記憶手段３８から次の火力データを読み出し（ステップ４１６）、これを加熱出力データとする。これ以降は、前述の工程と同様である。次に、ステップ４０９で積算加熱電力が所定値以上の場合に温度検知手段２３により鍋２１の温度を検出し（ステップ４１７）、検出温度と初期温度との差分、積算加熱電力の双方のデータに基づいて鍋２１の熱容量を検出する（ステップ４１８）。
【００４８】
次に、負荷熱容量を負荷熱容量記憶手段４１に記憶し（ステップ４１９）、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ４２０）、時間表示部２５ｄに表示されている調理残り時間を判定する（ステップ４２１）。もし、残り時間が０秒で無い場合には表示時間を１秒だけ減算して表示し（ステップ４２２）、次の火力データを読み出し（ステップ８２３）、この後で負荷熱容量記憶手段４１から調理記憶時と記憶調理再実行時の鍋２１の熱容量を読み出す（ステップ４２２）。そして、それらの熱容量の対比に基づいて加熱出力データを更新する（ステップ４２５）。例えば、調理記憶時と記憶調理再実行時との負荷熱容量の比率が１．５である場合、読み出し火力データにその比率１．５を乗じた火力に設定し、これに対応した加熱電力となるようにインバータ回路１２の動作を制御する。
【００４９】
これにより、調理記憶時と記憶調理実行時とで食材が投入された状態の鍋２１の熱容量が異なった場合でも、適宜火力データを自動調整して適切な調理を行なうことができる。また、ステップ４２１の工程で残り時間が０秒である場合は、インバータ回路１２の動作を停止し（ステップ４１２）、調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを消灯し（ステップ４１３）、さらに火力表示ＬＥＤ２５ａを消灯し（ステップ４１４）、調理再実行動作を終了する。
【００５０】
以上のように、調理記憶時と記憶調理実行時とで食材投入量が違って鍋２１の熱容量が異なった場合でも、その熱容量の変化率に基づいて設定火力を更新する調理シーケンスを具備し、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００５１】
実施の形態４．
図１５は、実施の形態４の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図１５において、実施の形態１〜実施の形態３と同一の符号は同一または相当部分を示す。４２は調理シーケンス記憶手段４３、記憶調理シーケンスを実行する記憶調理シーケンス実行手段４４、調理記憶時に出力電力検知手段３１の検出電力の変動量に基づいて、例えばフライパンなどの鍋２１が食材を混ぜ合わせるために揺動されたことを鍋揺動検知手段４５で検知し、そのときの時間を記憶する鍋揺動時間記憶手段４６を格納する制御手段である。
【００５２】
次に、加熱調理器の動作を図１６と図１７に示すフローチャート図を併用して説明する。図１６の調理記憶の動作を示すフローチャート図において、全体の動作内容は実施の形態１、実施の形態２と同様である。ここでは、鍋２１の揺動工程のみを説明する。先ず、入力電力検知手段１０により入力電力を検知し（ステップ５１８）、さらに出力電力検知手段３１により出力電力を検知し（ステップ５１９）、それらの検知電力の変動量から鍋２１の揺動検知を行なう（ステップ５２０）。そして、鍋２１が揺動したかどうかを判定し（ステップ５２１）、鍋２１が揺動した場合にはその発生時間を鍋揺動時間記憶手段４６で記憶する（ステップ５２２）。次に、入力電力検知手段１０で検知した入力電力が火力調整入力手段２５ｂで設定された設定火力とを比較し、インバータ回路１２を制御する（ステップ５２３）。
【００５３】
次に、図１７の記憶調理再実行の動作を示すフローチャート図において、全体の動作内容は実施の形態１、実施の形態２と同様である。ここでは、新たな工程の動作内容のみを説明する。先ず、制御手段４２は調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ４００）、調理シーケンス記憶手段４３に記憶されている調理全時間を調理残り時間として時間表示部２５ｄに表示する（ステップ６０１）。そして、鍋揺動時間記憶手段４６に記憶されている鍋２１の揺動の発生時間を読み出し（ステップ６０２）、この後でインバータ回路１２を起動する（ステップ６０３）。次に、調理再実行中断指示の入力の有無を判定する過程で（ステップ６２２）、その入力が無い場合には調理残り時間を判定する（ステップ６１１）。
【００５４】
もし、残り時間が０秒で無い場合には１秒減算して調理残り時間の表示を行い（ステップ６１２）、この後で鍋２１の揺動発生時間に達したかどうかを判定する（ステップ６１３）。ここで、揺動発生時間に達したときに、スピーカ３５から報知音を発生させて揺動タイミングを知らしめる（ステップ６１４）。
【００５５】
以上のように、制御手段４２が記憶調理実行時に前回と同じ調理を行なうことが出来るように、鍋２１の温度を適切に制御する調理シーケンスを具備し、かつ鍋２１を揺動させるタイミングをスピーカ３６から音声出力により報知させるようにしたので、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００５６】
実施の形態５
図１８は、実施の形態５の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図１８において、実施の形態１〜実施の形態４と同一の符号は同一または相当部分を示す。２５ｅは調理再実行時に鍋２１内に食材が投入要求されていることを表示する食材投入ＬＥＤ、４７は調理シーケンス記憶手段４８、記憶調理シーケンス再実行手段４９、調理記憶時に温度検知手段２３の検知温度の下降変化により、鍋２１内に食材が投入されたことを食材投入検知手段５０で検知し、そのときの時間を記憶する食材投入時間記憶手段５１を格納する制御手段である。
【００５７】
次に、加熱調理器の動作を図１９と図２０に示すフローチャート図を併用して説明する。図１９の調理記憶の動作を示すフローチャート図において、全体の動作内容は実施の形態１と同様である。ここでは、新たな工程の動作内容のみを説明する。先ず、鍋２１の温度を温度検知手段２３により検知し（ステップ７０２）、検知温度を調理シーケンス記憶手段４８で記憶し（ステップ７０３）、さらに食材投入検知手段５０は鍋２１の温度の低下に基づいて鍋２１内の食材投入を検知する（ステップ７０４）。そして、鍋２１内に食材が投入されたかどうか判定し（ステップＳ７０５）、ここで食材が投入された場合には、そのときの時間を食材投入時間記憶手段５１で記憶する（ステップ７０６）。
【００５８】
次に、図２０の記憶調理再実行の動作を示すフローチャート図において、全体の動作内容は実施の形態１と同様である。ここでは、新たな工程の動作内容のみを説明する。先ず、制御手段４７は理再実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ８００）、調理シーケンス記憶手段４８に記憶されいる調理全時間を調理残り時間として表示し（ステップ８０１）、さらに食材投入時間記憶手段５１に記憶されている時間を読み出す（ステップ８０２）。次に、時間表示部２５ｄに表示されている調理残り時間を判定する過程で（ステップ８１１）、残り時間が０秒で無いときには１秒減算して調理残り時間を表示する（ステップ８１２）。そして、食材投入のタイミング時間に達したかどうかを判定し（ステップ８１３）、そのタイミング時間に達した場合にはスピーカ３６から食材投入の報知音を発生すると共に、食材投入ＬＥＤ２５ｅを点灯するなどの動作が行なわれる（ステップ８１４）。
【００５９】
次に、鍋２１の温度を検知し（ステップ８１５）、食材投入の待ち状態即ち食材投入の前述の報知動作が行なわれたかどうかを判定する（ステップ８１６）。もし、食材投入の待ち状態で無い場合には調理シーケンス記憶手段４８から、次の温度データや火力データを読み出し（ステップ８１７）、インバータ回路１０の設定火力を更新する（ステップ８１８）。また、食材投入の待ち状態で有れば食材の投入検知（ステップ８１９）とその結果を判定し（ステップ８２０）、かつ記憶調理実行動作の続行指示の入力有無を判定する（ステップ８２１）。ここで、何れかを検出した場合には食材投入の待ち状態を解除して食材投入ＬＥＤ２５ｅを消灯し（ステップ８２２）、次の温度データや火力データの読み出し工程（ステップ８１７）へ移行する。
【００６０】
次に、食材投入検知および調理実行動作の続行指示が無かった場合には、食材投入検知待ちのタイマを更新し（ステップ８２３）、タイムアウトしたかどうかを判定する（ステップ８２４）。もし、タイムアウトしていない場合には次のデータの読み出し工程（ステップ８１７）へ戻り、タイムアウトした場合には食材投入ＬＥＤ２５ｅを点滅状態とし、食材投入待ちの報知音をスピーカ３５から再度発生し（ステップ８２５）する。そして、インバータ回路１２の動作を停止させ（ステップ８２６）、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ８２７）、鍋２１の温度を検出する（ステップ８２８）。
【００６１】
この後で、食材投入検知処理（ステップ８２９）およびその結果判定（ステップ８３０）と、調理再実行動作の続行指示の入力有無を判定する（ステップ８３１）。ここで、何れかを検出した場合にはインバータ回路１２の動作を再起動して（ステップ８３３）、食材投入待ちの解除（ステップ８２２）へ移行する。また、食材投入検知および調理再実行動作の続行指示が検出されない場合には、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定する（ステップ８３２）。これ以降の動作内容は、実施の形態１と同様である。
【００６２】
以上のように、制御手段４７が記憶調理実行時に前回と同じような調理を行なうことが出来るように、鍋２１の温度を適切に制御する調理シーケンスを具備し、かつ鍋２１内に食材を投入するタイミングをスピーカ３６から音の発生により報知するようにしたので、適切な調理を再現することができる。
【００６３】
【発明の効果】
この発明は、以上のように構成されているので、以下に記載されるような効果を奏する。
【００６４】
この発明に係る誘導加熱調理器は、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が前記操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に調理シーケンス記憶手段から温度パターンを読み出し、温度パターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたので、記憶調理実行時において食材投入量が調理記憶時と異なった場合でも、火力レベルを食材投入量に応じて自動調整するように構成しているために、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００６５】
また、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンおよび温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に前記調理シーケンス記憶手段から火力のパターンおよび温度パターンを読み出し、これらのパターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたので、記憶調理実行時において開始直後に火力レベルを強制的に上げて鍋の温度上昇速度を高める共に、火力調整を行なわずに前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００６６】
また、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンを記憶し、火力パターンから積算加熱電力を算出し、積算加熱電力と温度検知手段の検知温度のパターンとに基づいて鍋の熱容量を検知する鍋熱容量検知手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に火力パターンを読み出し、火力パターンを鍋熱容量検知手段からの熱容量に基づいて更新し、更新された火力パターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたので、記憶調理再実行時において食材投入量が違って鍋の熱容量が異なった場合でも、その熱容量の変化率に基づいて設定火力を自動的に調整し、前回と同じような適切な調理の仕上げを再現することができる。
【００６７】
また、鍋内への食材の投入情報を音声信号に変換して記憶する音声記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に音声記憶手段から食材の投入情報の音声信号を読み出し、その音声信号を出力する出力手段を設けるようにしたので、調理記憶時に食材などの追加投入が有った場合でも、記憶調理再実行時に食材の種類やその投入タイミングを報知させることが可能であり、前回と同じような適切な調理を再現することができる
【００６８】
また、電力検知手段の出力変動に基づいて鍋が揺動されたことを検知する鍋揺動検知手段を設け、鍋揺動検知手段で鍋の揺動を検知したときの時間を記憶する鍋揺動時間記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に鍋揺動時間記憶手段で記憶された時間に達したとき、報知音を発する報知手段を設けるようにしたので、記憶調理実行時に鍋を揺動させて食材を混ぜ合せるタイミングを調理記憶時と同じにすることができ、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００６９】
また、温度検知手段の検知知温度の変化量に基づいて鍋内への食材の投入を検知する食材投入検知手段を設け、食材投入検知手段で食材の投入を検知したときの時間を記憶する食材投入時間記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に食材投入時間記憶手段に記憶された時間に達したとき、報知音を発生する報知手段を設けるようにしたので、記憶調理実行時に鍋内に食材を投入するタイミングを調理記憶時と同じにすることができ、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施の形態１に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図２】実施の形態１のタイミングチャート図を示す。
【図３】実施の形態１の他のタイミングチャート図を示す。
【図４】実施の形態１の加熱調理器の動作を示すメインフローチャート図である。
【図５】実施の形態１の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図６】実施の形態１の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図７】実施の形態２に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図８】実施の形態２のタイミングチャート図を示す。
【図９】実施の形態２の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図１０】実施の形態２の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図１１】実施の形態３に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図１２】実施の形態３の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図１３】実施の形態３の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図１４】実施の形態３の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図１５】実施の形態４に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図１６】実施の形態４の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図１７】実施の形態４の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図１８】実施の形態５に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図１９】実施の形態５の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図２０】実施の形態５の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図２１】従来の誘導加熱調理器の構成を示す回路ブロック図である。
【図２２】従来の加熱出力パターンの一例を示す図である。
【符号の説明】
１ 選択手段、２ 加熱パターン決定手段、３ 制御手段、４ 加熱手段、５加熱パターン記憶手段、６ 時間積算手段、７ 演算手段、８ 温度検出手段、９ 商用交流電源、１０ 入力電力検知手段、１１ 全波整流回路、１２ インバータ回路、１３ 第１のスイッチング素子、１４ 第２のスイッチング素子、１５ 第１のダイオード、１６ 第２のダイオード、１７ インバータ駆動手段、１８ 共振回路、１９ 加熱コイル、２０ 共振コンデンサ、２１ 鍋、２２ サーミスタ、２３ 温度検知手段、２４ 操作入力手段、２５ 加熱状態表示手段、２６ 制御手段、２７ 調理シーケンス記憶手段、２８ 記憶調理シーケンス実行手段、２９ タイマ、３０ 制御手段、３１ 出力電力検知手段、３２ 調理シーケンス記憶手段、３３
記憶調理シーケンス実行手段、３４ マイク、３５ 音声記憶手段、３６ スピーカ、３７ 制御手段、３８ 調理シーケンス記憶手段、３９ 記憶調理シーケンス実行手段、４０ 負荷熱容量検知手段、４１ 負荷熱容量記憶手段、４２ 制御手段、４３ 調理シーケンス記憶手段、４４ 記憶調理シーケンス再実行手段、４５ 鍋揺動検知手段、４６ 鍋揺動時間記憶手段、４７ 制御手段、４８調理シーケンス記憶手段、４９ 記憶調理シーケンス実行手段、５０ 食材投入検知手段、５１ 食材投入時間記憶手段。
【発明の属する技術分野】
この発明は、鍋を誘導加熱する誘導加熱調理器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
図２１は、特開平１１−１２３１４０号公報に開示された従来の誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。１は調理物の種類の選択情報を出力する選択手段、２は選択手段１の出力により加熱パターンを決定する加熱パターン決定手段、３は加熱パターン決定手段２の加熱パターンに応じて誘導加熱コイルから成る加熱手段４への通電量を制御する制御手段、５は調理物の種類に対する煮込み工程時の制御温度、沸騰持続時間、煮込み時間を記憶する加熱パターン記憶手段、６は調理時間をカウントする時間積算手段、７は温度検出手段８の検知温度と時間積算手段６のカウント時間とから温度勾配を算出する演算手段である。
【０００３】
次に、加熱調理器の動作を図２１と図２２に示す加熱パターン記憶手段５の加熱パターン図を併用して説明する。時間積算手段６のカウント時間と温度検出手段８の検出温度から鍋（図示なし）の温度勾配を求めて沸騰検知を行う。沸騰検知方法は、所定時間Ｔ２内の温度検出手段８からの検出温度の上昇幅θ２が、その直前の所定時間Ｔ１内の検出温度の上昇幅θ１と比べて小さい場合に沸騰したと判断する。そして、沸騰工程終了後、温度検出手段８の検出温度が８０℃〜９９℃の範囲内の所定温度θ３を保つよう制御手段３により加熱手段４を制御する。この後で、煮込み時間Ｔ３に到達した場合、入力電源が断電されて加熱動作が終了する。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
従来の誘導加熱調理器は、予め記憶設定された幾つかの加熱パターンの中から一つを選択し、選択された加熱パターンに応じた加熱制御を行うものである。しかしながら、予め記憶設定されていない加熱パターンの調理に関しては、調理を行う毎に火力を調整する必要があって、その調整に手間がかかるという問題点があった。
【０００５】
この発明は、前述のような問題点を解決するためになされたもので、同じ調理を行なう毎に火力を調整する必要がなく、繰返し調理の操作を容易にした誘導加熱調理器を提供することを目的としている。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
この発明に係る誘導加熱調理器は、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が前記操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に調理シーケンス記憶手段から温度パターンを読み出し、温度パターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたものである。
【０００７】
また、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンおよび温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に前記調理シーケンス記憶手段から火力のパターンおよび温度パターンを読み出し、これらのパターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたものである。
【０００８】
また、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンを記憶し、火力パターンから積算加熱電力を算出し、積算加熱電力と温度検知手段の検知温度のパターンとに基づいて鍋の熱容量を検知する鍋熱容量検知手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に火力パターンを読み出し、火力パターンを鍋熱容量検知手段からの熱容量に基づいて更新し、更新された火力パターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたものである。
【０００９】
また、鍋内への食材の投入情報を音声信号に変換して記憶する音声記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に音声記憶手段から食材の投入情報の音声信号を読み出し、その音声信号を出力する出力手段を設けるようにしたものである。
【００１０】
また、電力検知手段の出力変動に基づいて鍋が揺動されたことを検知する鍋揺動検知手段を設け、鍋揺動検知手段で鍋の揺動を検知したときの時間を記憶する鍋揺動時間記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に鍋揺動時間記憶手段で記憶された時間に達したとき、報知音を発する報知手段を設けるようにしたものである。
【００１１】
また、温度検知手段の検知知温度の変化量に基づいて鍋内への食材の投入を検知する食材投入検知手段を設け、食材投入検知手段で食材の投入を検知したときの時間を記憶する食材投入時間記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に食材投入時間記憶手段に記憶された時間に達したとき、報知音を発生する報知手段を設けるようにしたものである。
【００１２】
【発明の実施の形態】
実施の形態１．
図１は実施の形態１の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図１において、９は商用交流電源、１０は商用交流電源９の入力電力を検知する入力電力検知手段、１１は商用交流電源９の交流電圧を全波整流する全波整流回路、１２は全波整流回路１１の出力電圧を高周波電圧に変換するスイッチング素子１３，１４、スイッチング素子１３，１４に並列接続するダイオード１５，１６、インバータ駆動手段１７から成るインバータ回路、１８は加熱コイル１９と共振コンデンサ２０から成る共振回路、２１は加熱コイル１９と磁気結合して渦電流により誘導加熱される鍋、２２は鍋２１の温度を検知するサーミスタ、２３はサーミスタ２２の出力から鍋２１の温度を検知する温度検知手段である。２４は操作情報を入力する操作入力手段であり、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａ、火力調整入力手段２４ｂ、調理シーケンスの記憶を指示する調理記憶指示入力手段２４ｃ、調理の実行を指示する調理実行指示入力手段２４ｄから構成する。
【００１３】
２５は加熱調理器の加熱状態を表示する加熱状態表示手段であり、火力レベルをＬＥＤの点灯数で表示する火力表示ＬＥＤ２５ａ、調理シーケンスを記憶中であることを表示する調理記憶中ＬＥＤ２５ｂ、調理シーケンスを実行中であることを表示する調理実行中ＬＥＤ２５ｃ、調理時間を表示する時間表示部２５ｄから構成する。２６は温度検知手段２３の検知温度の変化を記憶する調理シーケンス記憶手段２７およびその検知温度の変化即ち記憶調理シーケンスを再実行する記憶調理シーケンス再実行手段２８を格納し、入力電力検知手段１０の検知電力が操作入力手段２４から設定された火力レベルに対応した電力値となるようにインバータ回路１２を制御する制御手段、２９は制御手段２６に所定時間例えば１分間毎にタイマ信号を出力するタイマである。
【００１４】
次に、こうした構成を有する誘導加熱調理器の動作を、図２に示すタイミングチャート図を併用して説明する。先ず、調理記憶指示入力手段２４ｃから調理記憶の指示入力が有った場合、調理シーケンス記憶手段２７は火力調整入力手段２５ｂから設定される図２の（ａ）に示す火力パターン、即ちインバータ回路１２から加熱コイル１９へ供給する加熱電力のパターンに対応した温度検知手段２３からの図２の（ｂ）に示す温度パターン、即ち調理シーケンスを記憶する。この調理シーケンスは、鍋２１内に例えば標準量の食材が投入され、その投入量に見合った火力調整を行ない、適切な加熱調理即ち加熱し過ぎ或いは加熱不足がなく、美味しい調理を行なうことを実現するものである。
【００１５】
次に、調理実行指示入力手段２４ｄから調理実行の指示入力が有った場合、記憶調理シーケンス実行手段２８は調理シーケンス記憶手段２７に記憶された図３の（ａ）に示す温度検知手段２３の温度パターンを再現するように、インバータ回路１２の出力周波数或いはオンデューティを制御する。例えば、鍋２１内への食材投入量が調理シーケンス記憶時と同様に標準の場合には、図３の（ｂ）に示すように第１の加熱電力パターン（図中のＡ）に基づいて火力制御を行うことで、前回と同じように適切な調理シーケンスを実行することができる。また、鍋２１内への食材投入量が調理シーケンス記憶時と比べて多い場合には熱負荷容量が大きくなるので、第１の加熱電力パターンと比較して、高目である第２の加熱電力パターン（図中のＢ）に基づいて火力制御を行うことにより、適切な調理シーケンスを実行することができる。さらに、鍋２１内への食材投入量が少ない場合には熱負荷容量が小さくなるので、第１の加熱電力パターンと比較して、低目である第３の加熱電力パターン（図中のＣ）に基づいて火力制御を行うことにより、適切な調理シーケンスを実行することができる。
【００１６】
次に、加熱調理器の具体的な動作を図１、図４〜図６に示すフローチャート図を併用して説明する。図４は制御手段２６の動作を示すメインフローチャート図、図５は調理シーケンス記憶手段２７の動作を示すフローチャート図、図６は記憶調理シーケンス再実行手段２８の動作を示すフローチャート図である。図４において、電源をＯＮした場合に制御手段２６が動作を開始し、操作入力手段２４や入力電力検知手段１０の入力処理、加熱状態表示手段２５やインバータ回路１２の出力処理を所定時間毎に繰り返し実行するために、タイマ２９の起動などの初期設定処理を行う（ステップ１）。
【００１７】
次に、制御手段２６は調理記憶指示入力手段２４ｃからの入力の有無を判定し（ステップ２）、入力が有れば調理シーケンス記憶手段２７の動作（ステップ１６）へ移行する。もし、入力が無ければ調理再実行指示入力手段２４ｄからの入力の有無を判定し（ステップ３）、その入力が有れば記憶調理シーケンス再実行手段２８の動作（ステップ１８）へ移行し、その入力が無ければ加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定する（ステップ４）。そして、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力が無ければ、タイマ２９の信号出力の待ち工程（ステップ１６）へ移行し、ＯＮ入力が有れば加熱動作が開始することで（ステップ５）、インバータ回路１２が起動する（ステップ６）。
【００１８】
次に、制御手段２６は火力調整入力手段２５ｂからの火力設定データを読み込み（ステップ７）、火力表示ＬＥＤ２５ａに加熱火力レベルを表示する（ステップ８）。そして、商用交流電源９の入力電力を入力電力検知手段１０で検知し（ステップ９）、その検知電力が設定火力に対応した入力電力値となるようにインバータ回路１２の動作を制御する（ステップ１０）。次に、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定し（ステップ１１）、ＯＦＦ入力が無ければ火力調整入力手段２５ｂから火力データの読み込み動作（ステップ７）へ戻り、前述と同様の動作を繰り返し実行する。もし、ＯＦＦ入力が有れば加熱動作が停止し（ステップ１２）、これによってインバータ回路１２が停止し（ステップ１３）、火力表示ＬＥＤ２５ａが消灯する（ステップ１４）。そして、調理記憶指示入力手段２４ｃからの入力の有無の判定処理（ステップ２）へ戻る。
【００１９】
次に、調理シーケンス記憶手段２７の動作を図５に示すフローチャート図を併用して説明する。調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを点灯し（ステップ２１）、時間表示部２５ｄに「０秒」と表示する（ステップ２２）。そして、調理過程で鍋２１の温度を温度検知手段２３により所定時間毎に検知し（ステップ２３）、その温度のデータを調理シーケンス記憶手段２７に記憶する（ステップ２４）。この後で、加熱停止或いは加熱動作中であるかを判定する（ステップ２５）。もし、加熱停止であると判定された場合には調理記憶指示入力手段２４ｃから調理記憶終了の入力が有るかどうかを判定し（ステップ２６）、その入力が有っ場合に調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを消灯する（ステップ２７）。
【００２０】
そして、調理シーケンス記憶手段２７に時間表示部２５ｄに表示された調理時間を記憶し（ステップ２８）、調理記憶制御手段２７の動作を終了する。また、調理記憶終了の入力が無かった場合に加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定し（ステップ２９）、ＯＮ入力が無かった場合にタイマ２９の信号出力を待つ工程（ステップ４０）へ移行する。また、ＯＮ入力が有った場合に加熱動作を開始し（ステップ３０）、インバータ回路１２を起動し（ステップ３１）、その後で火力調整入力処理（ステップ３６）へ移行する。
【００２１】
また、前述の加熱動作／停止の判定で（ステップ２５）、加熱動作と判定された場合には、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定する（ステップ３２）。ここで、ＯＦＦ入力が有った場合には加熱動作を停止し（ステップ３３）、火力表示ＬＥＤ２５ａを消灯し（ステップ３４）、インバータ回路１２の動作を停止し（ステップ３５）、さらにタイマ２９の信号出力の待ち工程（ステップ４０）へ移行する。また、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力が無い場合に、火力調整入力手段２５ｂからの火力設定データを読み込み（ステップ３６）、火力表示ＬＥＤ２５ａに火力を表示する（ステップ３７）。
【００２２】
次に、商用交流電源９からの入力電力を入力電力検知手段１０で検知し（ステップ３８）、その検知電力が設定火力に対応した電力値となるようにインバータ回路１２の動作を制御する（ステップ３９）。そして、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ４０）、この後で時間表示部２５ｄに表示されている調理時間を１秒だけ加算し（ステップ４１）、温度検知工程（ステップ２３）へ戻る。これ以降は、前述と同様の動作を繰り返す。
【００２３】
次に、記憶調理シーケンス再実行手段２８の動作を、図６に示すフローチャート図を併用して説明する。調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ５１）、調理シーケンス記憶手段２７に記憶されている調理時間を時間表示部２５ｄに調理残り時間として表示する（ステップ５２）。そして、インバータ回路１２を起動し（ステップ５３）、この後で調理シーケンス記憶手段２７に記憶された先頭温度データを読み出す（ステップ５４）。次に、温度検知手段２３で鍋２１の温度を所定時間毎に検知し（ステップ５５）、その検知温度と読み出された先頭温度データとの差分に基づいてインバータ回路１２の設定火力を更新する（ステップ５６）。その更新方法は、商用交流電源９からの入力電力が設定火力に対応した電力値となるようにインバータ回路１２の動作を制御するものである（ステップ５７）。このとき、火力表示ＬＥＤ２５ａを表示する（ステップ５８）。
【００２４】
次に、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップＳ５９）、この後で加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定し（ステップ６０）、ここでＯＦＦ入力が有った場合には調理終了の工程（ステップ６９〜ステップＳ７１）へ移行する。また、ＯＦＦ入力が無い場合には調理実行中断指示の有無を判定する（ステップ６１）。もし、中断指示が無い場合には時間表示部２５ｄに表示されている調理の残り時間を判定する（ステップ６２）。ここで、残り時間が０秒のとき、加熱調理終了の工程（ステップ７１）へ移行する。また、残り時間が０秒でないとき、その残り時間から１秒だけ減算して時間表示を行う（ステップ６３）。次に、調理シーケンス記憶手段２７に記憶されている温度データから次の温度データを読み出し（ステップ６４）、鍋２１の温度検出処理（ステップ５５）へ戻る。
【００２５】
次に、調理再実行中断指示が有った場合には、調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを点滅表示させ（ステップ６５）、インバータ回路１２の動作を停止させる（ステップ６６）。そして、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無（ステップ６７）を行なった後で、調理再実行指示の有無を判定する（ステップ６８）。ここで、それらの入力が無い場合には加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無（ステップ６７）へ戻る。また、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力が有った場合、調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを消灯し（ステップ７０）、火力表示ＬＥＤ２５ａを消灯し（ステップ７１）、記憶調理実行動作を終了する。なお、調理実行再開指示の入力が有った場合、調理残り時間の判定処理（ステップ６２）へ移行する。
【００２６】
以上のように、調理シーケンス記憶時に設定火力に対応した鍋２１の温度パターンを記憶し、記憶調理シーケンス再実行時に記憶された温度パターンに基づいて火力を制御する調理シーケンスを具備していることにより、調理実行時には鍋２１内への食材投入量が記憶時と異なった場合でも、火力調整が不要な状態で前回と同じような適切な加熱調理、即ち加熱し過ぎ、加熱不足がなく美味しい調理を実現することができる。また、調理記憶時において調理時間を表示し、調理実行時には調理の残り時間を表示するようにしたので、調理に費やされる時間を把握することができ、利便性が高まる。
【００２７】
実施の形態２．
図７は、実施の形態２の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図７において、実施の形態１と同一の符号は同一または相当部分を示す。３０はインバータ回路１２の出力電力を検知する出力電力検知手段３１、温度検知手段２３の検知温度のパターンおよび火力調整入力手段２５ｂからの設定火力に対応した出力電力検知手段３１の検知電力のパターン即ち調理シーケンスを記憶する調理シーケンス記憶手段３２、記憶調理シーケンスを再実行する記憶調理シーケンス再実行手段３３を格納する制御手段、３４は調理記憶時に例えば“大根、人参の食材を追加投入しました”、或いは“何の調味量を追加投入しました”などの必要事項を音声入力するマイクロホン、３５はマイクロホン３３の音声出力を記憶する音声記憶手段、３６は音声記憶手段３５に記憶された音声を調理再実行中に出力するスピーカである。
【００２８】
次に、こうした構成を有する誘導加熱調理器の動作を、図８に示すタイミングチャート図を併用して説明する。先ず、調理記憶指示入力手段２４ｃから調理記憶の指示入力が有った場合、調理シーケンス記憶手段３２は火力調整入力手段２５ｂから設定される図８の（ａ）に示す火力パターン即ちインバータ回路１２からの加熱電力パターンを記憶する。これと同時に、この火力パターンに対応した図８の（ｂ）に示す温度検知手段２３からの検知温度のパターンを記憶する。なお、図８の（ｂ）において火力動作をスタートした場合、鍋２１自体は誘導加熱されることで、その温度が上昇し始める（図中のＡ）。しかし、温度検知手段２３であるサーミスタ２２は、熱伝達性の低いプレート（図示なし）を介して鍋２１の温度を検知するために所定時間ｔだけ遅れて上昇し、それ以降ではサーミスタ２２の検知温度が鍋２１の温度に追従する（図中のＢ）。
【００２９】
次に、調理実行指示入力手段２４ｄから調理実行の指示入力が有った場合、記憶調理シーケンス実行手段３３は調理シーケンス記憶手段３２に記憶された、図８の（ａ）に示す火力調整入力手段２５ｂからの火力パターンを所定時間ｔだけ再現するように、インバータ回路１２の出力周波数或いはオンデューティを制御する。これにより、サーミスタ２２の検知温度の遅れをカバーして火力制御を行なうことができる。そして、所定時間ｔ以降では図８の（ｂ）に示す温度検知手段２３の検知温度のパターンを再現するように、インバータ回路１２の出力周波数或いはオンデューティを制御する。これ以降は、実施の形態１と同様である。こうした調理シーケンスにより、記憶調理再実行時に加熱動作の開始直後から火力動作を即座に開始して鍋２１を予備加熱することができる。そして、所定時間ｔ以降はサーミスタ２２の検知温度に基づいて鍋２１の温度を適切に制御する。
【００３０】
次に、加熱調理器の動作を図９と図１０に示すフローチャート図を併用して説明する。電源が投入してから調理シーケンス記憶手段３２の動作が開始するまでの工程は、実施の形態１と同等であるので説明を省略する。
図９の調理シーケンス記憶手段３２の動作を示すフローチャート図において、先ず調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを点灯し（ステップ８０）、時間表示部２５ｄに「０秒」と表示し（ステップ８１）、さらにマイクロホン３３から音声記憶手段３４に例えば”大根と人参を入れました”などの録音動作を開始する（ステップ８２）。そして、鍋２１の温度を温度検知手段２３で検出し（ステップ８３）、その検知温度を調理シーケンス記憶手段３２に記憶し（ステップ８４）、この後で加熱動作中で有るかどうかを判定する（ステップ８５）。もし、加熱動作中で無い場合には、調理記憶指示入力手段２４ｃからの調理記憶終了の入力の有無を判定する（ステップ８６）。ここで、その入力が有った場合には調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを消灯し（ステップ８７）、マイクロホン３４から音声記憶手段３５への録音を停止し（ステップ８８）、さらに調理シーケンス記憶手段３２に調理時間を記憶処理（ステップ８９）する一連の工程が終了する。
【００３１】
次に、調理記憶終了の入力の有無を判定する過程で（ステップ８６）、その入力が無かった場合には加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定する（ステップ９０）。もし、ＯＮ入力が無かった場合にはタイマ２９の信号出力を待つ工程（ステップ１０２）へ移行する。また、ＯＮ入力が有った場合には加熱動作を開始し（ステップ９１）、インバータ回路１２を起動し（ステップ９２）、この後で火力調整入力手段２５ｂからの設定火力を読み込む工程（ステップ９７）へ移行する。そして、火力表示ＬＥＤ２５ａを点灯し（ステップ９８）、火力データを調理シーケンス記憶手段３２に記憶し（ステップ９９）、さらに出力電力検出検知手段３１でインバータ回路１２の出力電力を検出する（ステップＳ１００）。これ以降は、実施の形態１で述べた動作内容と同様である。
【００３２】
次に、記憶調理シーケンス実行手段３３の動作を図１０に示すフローチャート図を併用して説明する。先ず、調理実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ２００）、調理シーケンス記憶手段３２に記憶されていた全調理時間を時間表示部２５ｄに表示し（ステップ２０１）、音声記憶手段３５に録音されている音声をスピーカ３６から再生出力する動作を開始する（ステップ２０２）。そして、インバータ回路１２を起動し（ステップ２０３）、調理シーケンス記憶手段３２に記憶されている先頭の温度データおよび先頭の火力データを読み出す（ステップ２０４）。
【００３３】
次に、その火力データに対応したインバータ回路１２の火力初期設定を行い（ステップ２０５）、出力電力検知手段３１からの検出電力を制御する（ステップ２０６）。そして、その火力レベルを火力表示ＬＥＤ２５ａに表示し（ステップ２０７）、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ２０８）、この後で加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定する（ステップ２０９）。もし、ＯＦＦ入力が有った場合には調理実行動作の一連の終了処理（ステップ２２５〜ステップＳ２２８）へ移行する。また、その入力が無い場合には調理再実行中断指示の入力の有無を判定する（ステップ２１０）。ここで、その入力が無い場合には調理残り時間を判定し（ステップ２１１）、残り時間が０秒のときは調理再実行動作の一連の終了処理（ステップ２２５〜ステップＳ２２８）へ移行する。
【００３４】
また、残り時間が０秒でないときには１秒減算して調理残り時間の表示を行い（ステップ２１２）、この後で調理シーケンス記憶手段３２から次の温度データおよび次の火力データを読み出す（ステップ２１３）。そして、温度検知手段２３により鍋２１の温度を検出し（ステップ２１４）、インバータ回路１２の設定火力の更新処理（ステップ２１５）を行ない、出力電力の制御工程（ステップ２０６）へ戻る。ここで、ステップ２１５の設定火力の更新処理を設けた理由について、以下に述べる。鍋２１の温度を検知するサーミスタ２２は、プレート（図示なし）を介して鍋２１の温度を検知するために、調理記憶時において鍋２１の加熱直後の温度変化に対してサーミスタ２２は所定時間だけ遅れて、その温度変化を検知する。
【００３５】
したがって、調理実行時に温度検知手段２５の検知温度に基づいてインバータ回路１２の火力が設定されるため、鍋２１の加熱直後の温度変化は調理記憶時の温度変化とは異なる。即ち、調理記憶時においてインバータ回路１２の火力動作が開始すると、鍋２１の温度が即座に上昇し始めるのに対し、記憶調理実行時には記憶されている加熱開始直後の温度データが上昇していないため、火力が設定されないという問題点を生じる。
【００３６】
これを解決するために、ステップ２１５のインバータ回路１２の設定火力の更新処理が提案される。ここで、設定火力の更新処理の内容を具体的に説明する。調理実行の動作を開始し、調理シーケンス記憶手段３２から読み出した温度データの変化値（今回の読み出し温度と前回の読み出し温度との差分）が所定値以下の場合に、調理記憶時の火力データが変化した場合に、その変化値に基づいてインバータ回路１２の設定火力を更新する。これにより、鍋２１が予備加熱される。そして、読み出しの温度データの変化値が所定値以上となったとき、即ちサーミスタ２２が鍋２１の温度を検知した場合、サーミスタ２２の検知温度に基づいてインバータ回路１２の設定火力が更新され、調理記憶時の鍋２１の加熱温度パターンを再現し、設定火力を適切に制御することができる。なお、ステップ２１５のインバータ回路１２の設定火力の更新処理方法を、加熱調理時における火力変更時（増減とも）にも適用することにより、火力調整の遅れを補償することができる。
【００３７】
次に、調理再実行中断指示の入力有無の判定の過程で（ステップＳ２１０）、その入力が有った場合には音声記憶手段３５からの音声出力の再生を一時停止し（ステップ２１６）、調理再実行中ＬＥＤ２５ｃの表示を点滅状態とし（ステップ２１７）、さらにインバータ回路１２の火力動作を停止させる（ステップ２１８）。そして、タイマ２９の信号出力を待ち（ステップ２１８）、この後で加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定し（ステップ２２０）、その入力が有った場合には調理再実行の一連の動作が終了する工程（ステップ２２５〜ステップＳ２２８）へ移行する。もし、ＯＦＦ入力が無い場合には調理再実行指示の入力の有無を判定し（ステップ２２１）、その入力がない場合にはタイマ２９の信号出力を待つ工程（ステップ２１９）へ戻る。
【００３８】
また、調理実行指示の入力が有った場合には、調理実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯状態にして（ステップ２２２）、インバータ回路１２の火力動作を起動し（ステップ２２３）、さらにスピーカ３６から音声データを再生出力する（ステップ２２４）。そして、調理実行時の残り時間が０秒に達したとき、調理再実行の一連の動作が終了する工程（ステップ２２５〜ステップＳ２２８）へ移行し、記憶調理シーケンス実行手段３３の動作が終了する。
【００３９】
以上のように、制御手段３０は調理記憶時に鍋２１の温度パターンを記憶し、かつ火力データを記憶する調理シーケンスと、記憶調理実行時に鍋２１の予備加熱を行ない、かつ調理記憶時の鍋２１の温度パターンを再現する記憶調理シーケンスを具備したことにより、実施の形態１と同様に適切な調理を再現することができる。さらに、調理過程で食材などの追加投入の情報を音声で伝達する手段を設けたので、追加の食材投入が有った場合でもその投入タイミングを把握することができ、前回と同じ調理を再現することができる
【００４０】
実施の形態３
図１１は、実施の形態３の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図１１において、実施の形態１および実施の形態２と同一の符号は同一または相当部分を示す。３７は温度検知手段２３の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段３８、記憶調理シーケンスを再実行する記憶調理シーケンス再実行手段３９、食材が投入された状態の鍋２１の熱容量を負荷熱容量検知手段４０から取り入れて記憶する負荷熱容量記憶手段４１を格納する制御手段である。
【００４１】
次に、加熱調理器の動作を図１２〜図１４に示すフローチャート図を併用して説明する。電源が投入してから調理記憶動作や記憶調理再実行動作が開始するまでの一連の調理動作は、実施の形態１と同等であるので説明を省略する。図１２と図１３の調理記憶の動作を示すフローチャート図において、調理シーケンス記憶手段３８は先ず調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを点灯し（ステップ３００）、時間表示部２５ｄに「０秒」と表示し（ステップ３０１）、さらに加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定する（ステップ３０２）。もし、ＯＮ入力が無い場合には調理記憶終了の入力の有無を判定し（ステップ３０３）、その入力が無ければステップ３０２の工程へ移行する。また、ＯＮ入力が有った場合には温度検知手段２３により調理記憶開始時の鍋２１の初期温度を検出し（ステップ３０４）、この後で加熱動作を開始させ（ステップ３０５）、インバータ回路１２を起動させる（ステップ３０６）。
【００４２】
次に、火力調整入力手段２５ｂからの設定火力を読み込み（ステップ３０７）、その火力レベルに応じて火力表示ＬＥＤ２５ａの点灯状態を更新する（ステップ３０８）。そして、入力電力検出手段１０により入力電力を検出し（ステップ３０９）、検出電力が設定火力に応じた電力値になるようにインバータ駆動手段１７を制御し（ステップ３１０）、さらにその検出電力を火力データとして調理シーケンス記憶手段３８に記憶する（ステップ３１１）。この後で、負荷熱容量検知手段４０により負荷熱容量即ち食材が投入された鍋２１の熱容量の検出が済んだかどうかを判定し（ステップ３７１２）、検出済みでない場合には調理記憶開始時以降の入力電力量即ち加熱電力を積算する（ステップ３１３）。
【００４３】
次に、積算加熱電力が所定値以上であるかどうかを判定し（ステップ３１４）、所定値以上の場合には鍋２１の温度を検知し（ステップ３１４）、この後で検知温度と初期温度との差分、積算加熱電力の双方のデータに基づいて、鍋２１の熱容量を負荷熱容量検知手段４０により検出する（ステップ３１６）。例えば、温度の差分が大きい場合に鍋２１の熱容量が小さく、その差分が小さい場合に鍋２１の熱容量が大きいと推測する。そして、負荷熱量を負荷熱容量記憶手段４１に記憶する（ステップ３１７）。次に、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ３１８）、この後で時間表示部２５ｄに表示している調理時間を１秒だけ加算し（ステップ３１９）、加熱動作中であるかどうかを判定する（ステップ３２０）。もし、加熱動作中であれば加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定し（ステップ３２１）、ＯＦＦ入力が無い場合にステップ７０７の設定火力の読み込み工程に移行する。
【００４４】
また、ＯＦＦ入力が有る場合に加熱動作を停止し（ステップ３２２）、火力表示ＬＥＤ２５ｄを消灯する（ステップ３２３）。さらに、インバータ回路１２の動作を停止し（ステップ３２４）、入力電力データを０Ｗとし（ステップ３２５）、ステップ７１１の火力データ記憶処理の工程に移行する。次に、ステップ７２０で加熱動作が停止である場合、調理記憶指示入力手段２４ｃからの調理記憶終了の入力の有無を判定し（ステップ３２６）、その入力が無い場合には加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＮ入力の有無を判定する（ステップ３２７）。もし、ＯＮ入力が有れば加熱動作が開始し（ステップ３０５）、インバータ回路１２の動作を起動し（ステップ３０６）、ＯＮ入力が無ければステップ３１１の工程に移行して入力電力データを零Ｗとして火力データを記憶する。また、ステップ３２６で調理記憶終了の入力が有った場合に調理記憶中ＬＥＤ２５ｂを消灯し（ステップ３２８）、調理シーケンス記憶手段３８に記憶されている調理時間を記憶し（ステップ３２９）、調理記憶制御の一連の動作を終了する。
【００４５】
次に、記憶調理実行の動作を図１４に示すフローチャート図を併用して説明する。記憶調理再実行手段２８は、先ず調理実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ４００）、調理シーケンス記憶手段３８に記憶されている調理全時間を時間表示部２５ｄに調理残り時間として表示する（ステップ４０１）。そして、温度検知手段２３により記憶調理再実行開始時の鍋２１の初期温度を検出し（ステップ４０２）、調理シーケンス記憶手段３８から先頭の火力データを読み出して加熱出力データとし（ステップ４０３）、インバータ回路１２を起動する（ステップ４０４）。次に、入力電力検出手段１０によりインバータ回路１２への入力電力を検出し（ステップ４０５）、その検出電力が加熱出力データと対応するようにインバータ回路１２の動作を制御する（ステップ４０６）。
【００４６】
そして、負荷熱容量検知手段４０により鍋２１の熱容量の検出が済んだかどうかを判断し（ステップ４０７）、検出済みでない場合には調理実行時以降の加熱電力を積算し（ステップ４０８）、積算加熱電力が所定値以上であるかどうかを判定する（ステップ４０９）。もし、積算加熱電力が所定値以上でない場合にタイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ４１０）、調理残り時間が０であるかどうかを判断する（ステップ４１１）。ここで、調理残り時間が０秒である場合は、インバータ回路１２の動作停止（ステップ４１２）〜火力表示ＬＥＤ２５ａの消灯（ステップ４１４）の終了工程へ移行する。
【００４７】
また、残り時間が０秒で無い場合に調理残り時間を１秒だけ減算して表示し（ステップ４１５）、調理シーケンス記憶手段３８から次の火力データを読み出し（ステップ４１６）、これを加熱出力データとする。これ以降は、前述の工程と同様である。次に、ステップ４０９で積算加熱電力が所定値以上の場合に温度検知手段２３により鍋２１の温度を検出し（ステップ４１７）、検出温度と初期温度との差分、積算加熱電力の双方のデータに基づいて鍋２１の熱容量を検出する（ステップ４１８）。
【００４８】
次に、負荷熱容量を負荷熱容量記憶手段４１に記憶し（ステップ４１９）、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ４２０）、時間表示部２５ｄに表示されている調理残り時間を判定する（ステップ４２１）。もし、残り時間が０秒で無い場合には表示時間を１秒だけ減算して表示し（ステップ４２２）、次の火力データを読み出し（ステップ８２３）、この後で負荷熱容量記憶手段４１から調理記憶時と記憶調理再実行時の鍋２１の熱容量を読み出す（ステップ４２２）。そして、それらの熱容量の対比に基づいて加熱出力データを更新する（ステップ４２５）。例えば、調理記憶時と記憶調理再実行時との負荷熱容量の比率が１．５である場合、読み出し火力データにその比率１．５を乗じた火力に設定し、これに対応した加熱電力となるようにインバータ回路１２の動作を制御する。
【００４９】
これにより、調理記憶時と記憶調理実行時とで食材が投入された状態の鍋２１の熱容量が異なった場合でも、適宜火力データを自動調整して適切な調理を行なうことができる。また、ステップ４２１の工程で残り時間が０秒である場合は、インバータ回路１２の動作を停止し（ステップ４１２）、調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを消灯し（ステップ４１３）、さらに火力表示ＬＥＤ２５ａを消灯し（ステップ４１４）、調理再実行動作を終了する。
【００５０】
以上のように、調理記憶時と記憶調理実行時とで食材投入量が違って鍋２１の熱容量が異なった場合でも、その熱容量の変化率に基づいて設定火力を更新する調理シーケンスを具備し、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００５１】
実施の形態４．
図１５は、実施の形態４の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図１５において、実施の形態１〜実施の形態３と同一の符号は同一または相当部分を示す。４２は調理シーケンス記憶手段４３、記憶調理シーケンスを実行する記憶調理シーケンス実行手段４４、調理記憶時に出力電力検知手段３１の検出電力の変動量に基づいて、例えばフライパンなどの鍋２１が食材を混ぜ合わせるために揺動されたことを鍋揺動検知手段４５で検知し、そのときの時間を記憶する鍋揺動時間記憶手段４６を格納する制御手段である。
【００５２】
次に、加熱調理器の動作を図１６と図１７に示すフローチャート図を併用して説明する。図１６の調理記憶の動作を示すフローチャート図において、全体の動作内容は実施の形態１、実施の形態２と同様である。ここでは、鍋２１の揺動工程のみを説明する。先ず、入力電力検知手段１０により入力電力を検知し（ステップ５１８）、さらに出力電力検知手段３１により出力電力を検知し（ステップ５１９）、それらの検知電力の変動量から鍋２１の揺動検知を行なう（ステップ５２０）。そして、鍋２１が揺動したかどうかを判定し（ステップ５２１）、鍋２１が揺動した場合にはその発生時間を鍋揺動時間記憶手段４６で記憶する（ステップ５２２）。次に、入力電力検知手段１０で検知した入力電力が火力調整入力手段２５ｂで設定された設定火力とを比較し、インバータ回路１２を制御する（ステップ５２３）。
【００５３】
次に、図１７の記憶調理再実行の動作を示すフローチャート図において、全体の動作内容は実施の形態１、実施の形態２と同様である。ここでは、新たな工程の動作内容のみを説明する。先ず、制御手段４２は調理再実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ４００）、調理シーケンス記憶手段４３に記憶されている調理全時間を調理残り時間として時間表示部２５ｄに表示する（ステップ６０１）。そして、鍋揺動時間記憶手段４６に記憶されている鍋２１の揺動の発生時間を読み出し（ステップ６０２）、この後でインバータ回路１２を起動する（ステップ６０３）。次に、調理再実行中断指示の入力の有無を判定する過程で（ステップ６２２）、その入力が無い場合には調理残り時間を判定する（ステップ６１１）。
【００５４】
もし、残り時間が０秒で無い場合には１秒減算して調理残り時間の表示を行い（ステップ６１２）、この後で鍋２１の揺動発生時間に達したかどうかを判定する（ステップ６１３）。ここで、揺動発生時間に達したときに、スピーカ３５から報知音を発生させて揺動タイミングを知らしめる（ステップ６１４）。
【００５５】
以上のように、制御手段４２が記憶調理実行時に前回と同じ調理を行なうことが出来るように、鍋２１の温度を適切に制御する調理シーケンスを具備し、かつ鍋２１を揺動させるタイミングをスピーカ３６から音声出力により報知させるようにしたので、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００５６】
実施の形態５
図１８は、実施の形態５の誘導加熱調理器を示す回路ブロック図である。図１８において、実施の形態１〜実施の形態４と同一の符号は同一または相当部分を示す。２５ｅは調理再実行時に鍋２１内に食材が投入要求されていることを表示する食材投入ＬＥＤ、４７は調理シーケンス記憶手段４８、記憶調理シーケンス再実行手段４９、調理記憶時に温度検知手段２３の検知温度の下降変化により、鍋２１内に食材が投入されたことを食材投入検知手段５０で検知し、そのときの時間を記憶する食材投入時間記憶手段５１を格納する制御手段である。
【００５７】
次に、加熱調理器の動作を図１９と図２０に示すフローチャート図を併用して説明する。図１９の調理記憶の動作を示すフローチャート図において、全体の動作内容は実施の形態１と同様である。ここでは、新たな工程の動作内容のみを説明する。先ず、鍋２１の温度を温度検知手段２３により検知し（ステップ７０２）、検知温度を調理シーケンス記憶手段４８で記憶し（ステップ７０３）、さらに食材投入検知手段５０は鍋２１の温度の低下に基づいて鍋２１内の食材投入を検知する（ステップ７０４）。そして、鍋２１内に食材が投入されたかどうか判定し（ステップＳ７０５）、ここで食材が投入された場合には、そのときの時間を食材投入時間記憶手段５１で記憶する（ステップ７０６）。
【００５８】
次に、図２０の記憶調理再実行の動作を示すフローチャート図において、全体の動作内容は実施の形態１と同様である。ここでは、新たな工程の動作内容のみを説明する。先ず、制御手段４７は理再実行中ＬＥＤ２５ｃを点灯し（ステップ８００）、調理シーケンス記憶手段４８に記憶されいる調理全時間を調理残り時間として表示し（ステップ８０１）、さらに食材投入時間記憶手段５１に記憶されている時間を読み出す（ステップ８０２）。次に、時間表示部２５ｄに表示されている調理残り時間を判定する過程で（ステップ８１１）、残り時間が０秒で無いときには１秒減算して調理残り時間を表示する（ステップ８１２）。そして、食材投入のタイミング時間に達したかどうかを判定し（ステップ８１３）、そのタイミング時間に達した場合にはスピーカ３６から食材投入の報知音を発生すると共に、食材投入ＬＥＤ２５ｅを点灯するなどの動作が行なわれる（ステップ８１４）。
【００５９】
次に、鍋２１の温度を検知し（ステップ８１５）、食材投入の待ち状態即ち食材投入の前述の報知動作が行なわれたかどうかを判定する（ステップ８１６）。もし、食材投入の待ち状態で無い場合には調理シーケンス記憶手段４８から、次の温度データや火力データを読み出し（ステップ８１７）、インバータ回路１０の設定火力を更新する（ステップ８１８）。また、食材投入の待ち状態で有れば食材の投入検知（ステップ８１９）とその結果を判定し（ステップ８２０）、かつ記憶調理実行動作の続行指示の入力有無を判定する（ステップ８２１）。ここで、何れかを検出した場合には食材投入の待ち状態を解除して食材投入ＬＥＤ２５ｅを消灯し（ステップ８２２）、次の温度データや火力データの読み出し工程（ステップ８１７）へ移行する。
【００６０】
次に、食材投入検知および調理実行動作の続行指示が無かった場合には、食材投入検知待ちのタイマを更新し（ステップ８２３）、タイムアウトしたかどうかを判定する（ステップ８２４）。もし、タイムアウトしていない場合には次のデータの読み出し工程（ステップ８１７）へ戻り、タイムアウトした場合には食材投入ＬＥＤ２５ｅを点滅状態とし、食材投入待ちの報知音をスピーカ３５から再度発生し（ステップ８２５）する。そして、インバータ回路１２の動作を停止させ（ステップ８２６）、タイマ２９からの信号出力を待ち（ステップ８２７）、鍋２１の温度を検出する（ステップ８２８）。
【００６１】
この後で、食材投入検知処理（ステップ８２９）およびその結果判定（ステップ８３０）と、調理再実行動作の続行指示の入力有無を判定する（ステップ８３１）。ここで、何れかを検出した場合にはインバータ回路１２の動作を再起動して（ステップ８３３）、食材投入待ちの解除（ステップ８２２）へ移行する。また、食材投入検知および調理再実行動作の続行指示が検出されない場合には、加熱ＯＮ／ＯＦＦ入力手段２４ａからのＯＦＦ入力の有無を判定する（ステップ８３２）。これ以降の動作内容は、実施の形態１と同様である。
【００６２】
以上のように、制御手段４７が記憶調理実行時に前回と同じような調理を行なうことが出来るように、鍋２１の温度を適切に制御する調理シーケンスを具備し、かつ鍋２１内に食材を投入するタイミングをスピーカ３６から音の発生により報知するようにしたので、適切な調理を再現することができる。
【００６３】
【発明の効果】
この発明は、以上のように構成されているので、以下に記載されるような効果を奏する。
【００６４】
この発明に係る誘導加熱調理器は、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が前記操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に調理シーケンス記憶手段から温度パターンを読み出し、温度パターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたので、記憶調理実行時において食材投入量が調理記憶時と異なった場合でも、火力レベルを食材投入量に応じて自動調整するように構成しているために、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００６５】
また、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンおよび温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に前記調理シーケンス記憶手段から火力のパターンおよび温度パターンを読み出し、これらのパターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたので、記憶調理実行時において開始直後に火力レベルを強制的に上げて鍋の温度上昇速度を高める共に、火力調整を行なわずに前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００６６】
また、加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、電力検知手段の検知電力が操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンを記憶し、火力パターンから積算加熱電力を算出し、積算加熱電力と温度検知手段の検知温度のパターンとに基づいて鍋の熱容量を検知する鍋熱容量検知手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に火力パターンを読み出し、火力パターンを鍋熱容量検知手段からの熱容量に基づいて更新し、更新された火力パターンに基づいて誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段を設けるようにしたので、記憶調理再実行時において食材投入量が違って鍋の熱容量が異なった場合でも、その熱容量の変化率に基づいて設定火力を自動的に調整し、前回と同じような適切な調理の仕上げを再現することができる。
【００６７】
また、鍋内への食材の投入情報を音声信号に変換して記憶する音声記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に音声記憶手段から食材の投入情報の音声信号を読み出し、その音声信号を出力する出力手段を設けるようにしたので、調理記憶時に食材などの追加投入が有った場合でも、記憶調理再実行時に食材の種類やその投入タイミングを報知させることが可能であり、前回と同じような適切な調理を再現することができる
【００６８】
また、電力検知手段の出力変動に基づいて鍋が揺動されたことを検知する鍋揺動検知手段を設け、鍋揺動検知手段で鍋の揺動を検知したときの時間を記憶する鍋揺動時間記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に鍋揺動時間記憶手段で記憶された時間に達したとき、報知音を発する報知手段を設けるようにしたので、記憶調理実行時に鍋を揺動させて食材を混ぜ合せるタイミングを調理記憶時と同じにすることができ、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【００６９】
また、温度検知手段の検知知温度の変化量に基づいて鍋内への食材の投入を検知する食材投入検知手段を設け、食材投入検知手段で食材の投入を検知したときの時間を記憶する食材投入時間記憶手段を設け、記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に食材投入時間記憶手段に記憶された時間に達したとき、報知音を発生する報知手段を設けるようにしたので、記憶調理実行時に鍋内に食材を投入するタイミングを調理記憶時と同じにすることができ、前回と同じような適切な調理を再現することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】実施の形態１に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図２】実施の形態１のタイミングチャート図を示す。
【図３】実施の形態１の他のタイミングチャート図を示す。
【図４】実施の形態１の加熱調理器の動作を示すメインフローチャート図である。
【図５】実施の形態１の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図６】実施の形態１の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図７】実施の形態２に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図８】実施の形態２のタイミングチャート図を示す。
【図９】実施の形態２の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図１０】実施の形態２の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図１１】実施の形態３に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図１２】実施の形態３の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図１３】実施の形態３の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図１４】実施の形態３の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図１５】実施の形態４に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図１６】実施の形態４の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図１７】実施の形態４の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図１８】実施の形態５に係る誘導加熱調理器の回路ブロック図を示す。
【図１９】実施の形態５の調理記憶の動作を示すフローチャート図である。
【図２０】実施の形態５の記憶調理実行動作を示すフローチャート図である。
【図２１】従来の誘導加熱調理器の構成を示す回路ブロック図である。
【図２２】従来の加熱出力パターンの一例を示す図である。
【符号の説明】
１ 選択手段、２ 加熱パターン決定手段、３ 制御手段、４ 加熱手段、５加熱パターン記憶手段、６ 時間積算手段、７ 演算手段、８ 温度検出手段、９ 商用交流電源、１０ 入力電力検知手段、１１ 全波整流回路、１２ インバータ回路、１３ 第１のスイッチング素子、１４ 第２のスイッチング素子、１５ 第１のダイオード、１６ 第２のダイオード、１７ インバータ駆動手段、１８ 共振回路、１９ 加熱コイル、２０ 共振コンデンサ、２１ 鍋、２２ サーミスタ、２３ 温度検知手段、２４ 操作入力手段、２５ 加熱状態表示手段、２６ 制御手段、２７ 調理シーケンス記憶手段、２８ 記憶調理シーケンス実行手段、２９ タイマ、３０ 制御手段、３１ 出力電力検知手段、３２ 調理シーケンス記憶手段、３３
記憶調理シーケンス実行手段、３４ マイク、３５ 音声記憶手段、３６ スピーカ、３７ 制御手段、３８ 調理シーケンス記憶手段、３９ 記憶調理シーケンス実行手段、４０ 負荷熱容量検知手段、４１ 負荷熱容量記憶手段、４２ 制御手段、４３ 調理シーケンス記憶手段、４４ 記憶調理シーケンス再実行手段、４５ 鍋揺動検知手段、４６ 鍋揺動時間記憶手段、４７ 制御手段、４８調理シーケンス記憶手段、４９ 記憶調理シーケンス実行手段、５０ 食材投入検知手段、５１ 食材投入時間記憶手段。
Claims (6)
- 加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、前記誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、この電力検知手段の検知電力が前記操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、前記温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に前記調理シーケンス記憶手段から温度パターンを読み出し、この温度パターンに基づいて前記誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段とを備えたことを特徴とする誘導加熱調理器。
- 加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを入力設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、前記誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、この電力検知手段の検知電力が前記操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンおよび前記温度検知手段の検知温度のパターンを記憶する調理シーケンス記憶手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に前記調理シーケンス記憶手段から火力のパターンおよび温度パターンを読み出し、これらのパターンに基づいて前記誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段とを備えたことを特徴とする誘導加熱調理器。
- 加熱コイルとスイッチング素子とを含む誘導加熱手段と、火力レベルを設定する操作入力手段と、鍋の温度を検知する温度検知手段と、前記誘導加熱手段の入力電力或いは出力電力を検知する電力検知手段と、この電力検知手段の検知電力が前記操作入力手段で入力設定された火力レベルに対応する電力値になるように誘導加熱手段を制御する制御手段とを備えた誘導加熱調理器において、火力のパターンを記憶し、この火力パターンから積算加熱電力を算出し、この積算加熱電力と前記温度検知手段の検知温度のパターンとに基づいて鍋の熱容量を検知する鍋熱容量検知手段と、記憶調理実行指示手段からの入力が有った場合に火力パターンを読み出し、この火力パターンを前記鍋熱容量検知手段からの熱容量に基づいて更新し、更新された火力パターンに基づいて前記誘導加熱手段の加熱動作を制御する記憶調理シーケンス実行手段とを備えたことを特徴とする誘導加熱調理器。
- 前記鍋内への食材の投入情報を音声信号に変換して記憶する音声記憶手段と、前記記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に前記音声記憶手段から食材の投入情報の音声信号を読み出し、その音声信号を出力する出力手段とを備えたことを特徴とする請求項１〜請求項３の何れかに記載の誘導加熱調理器。
- 前記電力検知手段の出力変動に基づいて鍋が揺動されたことを検知する鍋揺動検知手段と、この鍋揺動検知手段で鍋の揺動を検知したときの時間を記憶する鍋揺動時間記憶手段と、前記記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に前記鍋揺動時間記憶手段で記憶された時間に達したとき、報知音を発する報知手段とを備えたことを特徴とする請求項１〜請求項３の何れかに記載の誘導加熱調理器。
- 前記温度検知手段の検知知温度の変化量に基づいて鍋内への食材の投入を検知する食材投入検知手段と、この食材投入検知手段で食材の投入を検知したときの時間を記憶する食材投入時間記憶手段と、前記記憶調理実行指示手段から入力が有った場合に前記食材投入時間記憶手段に記憶された時間に達したとき、報知音を発生する報知手段とを備えたことを特徴とする請求項１〜請求項３の何れかに記載の誘導加熱調理器。
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