JP2854202B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、誘導加熱調理器に関す
るものである。

【０００２】

【従来の技術】従来は、特開平１−１６１６９５号公報
に示されているように、制御回路のメモリーに記憶した
炊飯、カレー等の自動調理用加熱パターン情報を読み出
し、その情報に基づいてトッププレート裏面に配置した
加熱コイルの出力を調節し、調理実行することが知られ
ている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】前記従来例において、
鍋を加熱するとき、トッププレート裏面に加熱コイルが
配置しているので、トッププレート上に載置した鍋の底
を加熱することになる。

【０００４】従って、鍋底の温度が鍋の上部に比べて高
くなり、カレーやおでん等の煮込調理では鍋の底のほう
では出来上がっていても、上部ではまだ出来上がってい
ないことが生じる。

【０００５】そこで、上述の問題を解決するために、補
助加熱コイルを備えたアダプターを使用して、鍋の側面
も加熱し、鍋の上部と下部の温度差をなくそうとするこ
とが考えられる。

【０００６】しかし、使用する電源の容量にも限界があ
り、加熱コイルにフルパワーで通電するとき補助加熱コ
イルに通電することはできず、また鍋の側面は底面と違
い曲面を有しているので、補助加熱コイルと鍋の側面と
の距離がどうしても開いてしまった。誘導加熱では、一
般に加熱コイルと被加熱物との距離が離れるほど加熱出
力が低下するので、アダプターを使用した上述の方法で
は調理時間が長くなってしまった。

【０００７】本発明は、斯る課題を解決するものであ
る。

【０００８】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決するため
の本発明の手段は、加熱コイル及び給電コイルを有する
本体と、前記給電コイルと磁気結合する受電コイルと該
受電コイルに接続した補助加熱コイルを備える前記本体
上に着脱自在に載置するアダプターと、前記アダプター
への給電を通断電する切換部と、前記アダプターを使用
して自動調理を実行する制御部と、からなり、前記制御
部は、調理開始初期時、前記アダプターに給電しないよ
うに前記切換部を制御する構成である。

【０００９】

【作用】即ち、制御部は、アダプターを使用した自動調
理を行うとき、切換部を制御して調理開始初期時アダプ
ターへの給電を断電し、加熱コイルからの加熱のみにし
てできるだけ高い出力で鍋を加熱し、その後はアダプタ
ーに給電して加熱調理を行うものである。

【００１０】

【実施例】図１において、１は誘導加熱調理器本体であ
り、上カバー２、下かバー３から構成され、さらに前記
上カバー２は、中央部に鍋を載置するセラミック製のト
ッププレート４、前部に操作部５を設けている。

【００１１】尚、誘導加熱調理器１には、図２に示すよ
うに、鍋６の底部と同様に周囲も誘導加熱調理器１本体
から電力の供給を受けて誘導加熱できるようなアダプタ
ー７を載置することができる。即ち、該アダプター７を
本体１上に載置すると、アダプター７内にリング状に配
設した図３に示す受電コイル３５が後述する給電コイル
２５より高周波電力の供給を受け、受電コイルに接続し
た図３に示す補助加熱コイル３６に高周波電力を供給し
て鍋６の周囲を誘導加熱するのである。

【００１２】前記操作部５は、図４に示すとおり、０分
から１８０分まで設定可能なタイマーボタン８と、加熱
出力を保温、弱、中、強に設定できる火かげん調節ボタ
ン９と、揚げ物調理の油温度を設定できるあげもの温度
ボタン１０と、鍋物調理、焼肉、おでん、炊飯、茶碗蒸
し、カレー・シチューの自動調理メニューから調理メニ
ューを選択するオートメニューボタン１１と、電源のオ
ンオフする電源ボタン１２とを備え、また前記タイマー
ボタン８またはあげもの温度ボタン１０で設定した時間
または温度を表示する表示部１３と、火かげん調節ボタ
ン９の操作に応じて設定された火加減を表示する火加減
表示ＬＥＤ群１４と、揚げ物調理中油の温度が適温にな
ったとき表示する適温ＬＥＤ１５と、自動調理メニュー
に各々ＬＥＤを対応させ、オートメニューボタン１１の
操作に応じて選択したメニューのＬＥＤが点灯するメニ
ューＬＥＤ群１６と、前記アダプター７がトッププレー
ト４上に載置されているとき、点灯するパワーリングＬ
ＥＤ１７と、電源オン時点灯、オフ時消灯する電源ＬＥ
Ｄ１８を備えている。

【００１３】図３は誘導加熱調理器の制御回路を示す。
１９は電源回路であり、商用交流電源１９ａに接続した
全波整流器１９ｂと、該全波整流器１９ｂの出力の一端
に接続したチョークコイル１９ｃと、該チョークコイル
１９ｃと全波整流器１９ｂの他端に接続した平滑コンデ
ンサ１９ｄから構成され、商用電源を平滑して直流電源
を作り出している。

【００１４】２０は前記直流電源をスイッチングして高
周波電源に変換するインバータ回路であり、前記平滑コ
ンデンサ１９ｄに並列接続した加熱コイル２１と共振コ
ンデンサ２２との直列回路と、該共振コンデンサ２２と
並列接続したＩＧＢＴ等からなるスイッチング素子２３
と、該スイッチング素子２３に逆並列したダイオード２
４とから構成されている。

【００１５】前記加熱コイル２１は、内側を巻回する内
側加熱コイル２１ａと外側を巻回する外側加熱コイル２
１ｂとで形成している。また前記内側加熱コイル２１ａ
には、アダプター７の受電コイルに電力を供給する給電
コイル２５を並列接続している。該給電コイル２５は、
通常外側加熱コイル２１ｂの外側に巻回され、チョーク
コイル１９ｃと加熱コイル２１との間に接続したリレー
２６のリレーコイル２６ａに通電するかしないかによ
り、接点２６ｂと内側加熱コイル側、給電コイル側に切
り替えている。尚、本実施例では前記給電コイル２５を
別途設けているが、加熱コイル２１が給電コイルを兼用
するようにしてもよい。

【００１６】２７は前記インバータ回路２０を駆動制御
する制御手段となる制御回路である。該制御回路２７
は、加熱コイル２１とスイッチング素子２３の接続点に
接続し、インバータ回路２０の共振周期に同期してスイ
ッチング素子２３をオンするためのオン信号を発生する
オン信号発生部２８、該オン信号発生部２８からのオン
信号に同期して三角波を発生する三角波発生部２９、イ
ンバータ回路２０の発振停止時、三角波発生部２９を起
動してインバータ回路２０の発振を開始する起動部３
０、タイマーセット時または自動調理時、調理時間をカ
ウントする調理カウンタ３１、３分間をカウントする３
分タイマー３２、スイッチング素子２３にオンオフ信号
を出力するドライバー部３３、レジスタＴと自動調理す
るときの加熱パターンを記憶する記憶部３４、調理の終
了を報知するブザー３９、アダプター７及び加熱コイル
２１に夫々電力供給できるようリレー２６を切り換え制
御する切換部４０を備えている。

【００１７】即ち、前記制御回路２７は、三角波発生部
２９からの三角波と、後述する出力設定レベルと、カレ
ントトランス３７の検知信号とに基づいてオンオフ信号
を形成してドライバー部３５からスイッチング素子２３
に出力したり、インバータ回路２０の発振中、リレー２
６のコイル２６ｂに周期的なオンオフ信号を出力して接
点２６ｂを切り替えている。

【００１８】尚、インバータ回路２０の発振中にリレー
２６を動作するとき、インバータ回路２０の発振を停止
して、一定時間（０．２秒から０．５秒）経過してから
リレー２６を動作するようにしている。これは、発振を
停止してすぐにリレー２６を動作させると、インバータ
回路２０では共振動作が過渡的に継続している場合があ
り、リレー２６の接点でアークが発生し、接点不良の原
因や、接点溶着が起こる恐れがあるからである。そし
て、リレー２６の動作後、チャタリングの収まる時間が
経過してから、再びインバータ回路２０の発振を開始し
ている。

【００１９】３７はインバータ回路２０の入力電流を検
知するカレントトランス、３８はトッププレート４の裏
面略中央に配置され、鍋の温度を検知するサーミスタで
ある。

【００２０】斯る構成における動作をカレー調理を例に
して図５乃至図１４に基づき説明する。尚、この調理
は、最初にアダプター７を本体に設置してた後、調理物
を鍋に入れた状態から開始するものとする。

【００２１】まずステップＳ１で加熱出力を１３５０Ｗ
に設定して加熱動作を開始するとともに、３分タイマー
３２をオンする。ステップＳ４で３分タイマー３２がカ
ウントアップするまで１３５０Ｗでの加熱を継続する。
この間、ステップＳ２ではサーミスタ３８で検知される
温度が３０℃に達したか否かを検知しており、ステップ
Ｓ３で３０℃に達すれば調理カウンター３１のカウント
動作を開始する。

【００２２】ステップＳ４で３分タイマー３２がカウン
トアップしたと判断すると、ステップＳ５で加熱出力を
１２００Ｗに再設定し加熱動作を継続する。

【００２３】ステップＳ６では、加熱物の内容量が多
く、又その初期温度が大変低ければ、ステップＳ１から
Ｓ４の動作の間にサーミスタ検知温度が３０℃に達しな
いことがあり、その時調理カウンター３１はまだ動作し
ていないので、そのことを検知し、もし、動作していな
ければステップＳ２と同様にステップＳ７でサーミスタ
３８の検知温度が３０℃以上かどうか判断し、３０℃以
上ならステップＳ８で調理カウンタ３１のカウント動作
を開始する。

【００２４】ステップＳ５で設定した１２００Ｗでの加
熱動作が続き、ステップＳ９で調理カウンター３１が１
４分をカウントしたと判断されるか、ステップＳ１０で
サーミスタ３８の検知温度が１００℃に達したと判断さ
れれば、ステップＳ１１に進み、その時の調理カウンタ
ー３１の値を記憶部３４のレジスタＴに記憶させる。

【００２５】このレジスタＴの内容は、ステップＳ１２
で５分３０秒以下かどうか、ステップＳ１３で５分３０
秒以上１０分以下か、それ以上の時間かどうか判断され
る。

【００２６】即ち、ステップＳ１２及びＳ１３では、調
理する分量が少なければ、３０℃から１００℃に達する
までの時間は短くなり、また調理する分量が多くなれば
長くなる。このことより、調理分量を判断しているので
ある。尚、本実施例では、５分３０秒以下を２人分、５
分３０秒以上１０分以下を４人分、１０分以上を６人分
と判断し、夫々の分量に見合う調理シーケンスを実施し
ようとしている。

【００２７】まずステップＳ１２でレジスタＴの記憶値
が５分３０秒以下であると判断されれば、即ち２人分の
分量であると判断されれば、ステップＳ１４で１２００
Ｗに再度設定し、ステップＳ１５で１分間継続した後、
ステップＳ１６で１２００Ｗから４００Ｗに加熱出力を
変更する。

【００２８】ステップＳ１７ではリレー２６を切り替え
てアダプター７での加熱を２分間行い、またステップＳ
１８で再びリレー２６を切り替えて加熱コイル２１での
加熱を２分間行う。ステップＳ１７及びＳ１８の動作を
ステップＳ１９で５回繰り返させてから、ステップＳ２
０で加熱出力を２００Ｗに変更し、６分間加熱する。

【００２９】ステップＳ２１ではリレー２６を切り替え
てアダプター７に電源供給を行うようにしてステップＳ
２２で加熱出力を４００Ｗに変更して２分間加熱する。
その後、ステップＳ２３で０Ｗに設定、即ち加熱停止を
１分間継続する。

【００３０】加熱停止の後、ステップＳ２４でリレー２
６を切り替えて加熱コイル２１に電力供給が行えるよう
にして、ステップＳ２５で４００Ｗに設定して２分間加
熱してから、ステップＳ２６で加熱停止を１分間継続す
る。

【００３１】上述のステップＳ２１からステップＳ２６
までの動作をステップＳ２７で３回くりかえさせる。

【００３２】ステップＳ２８でリレー２６を切り替えて
アダプター７に電力供給ができるようにしてから、ステ
ップＳ２９で４００Ｗに設定して１分間加熱し、ステッ
プＳ３０で１分間加熱停止する。そして、ステップＳ３
１で再びリレー２６を駆動して加熱コイル２１に電力供
給できるようにしてから、ステップＳ３２で４００Ｗに
設定して１分間加熱し、ステップＳ３３で１分間加熱停
止する。

【００３３】ステップＳ３４では、上述のステップＳ２
８からステップＳ３３までの動作を５回繰り返させる。

【００３４】ステップ３５では、ステップＳ３４で５回
繰り返させれば調理シーケンスが終了するので、ブザー
３９を鳴らして終了した旨報知する。

【００３５】以上が２人分の調理シーケンスの説明であ
る。次に４人分の調理シーケンスについて説明する。

【００３６】まず、レジスタＴの記憶値がステップＳ１
３で５分３０秒以上１０分以下であり、４人分の分量で
あると判断されると、ステップＳ３６で１２００Ｗに加
熱出力を設定し、２分３０秒間加熱する。

【００３７】その後、ステップＳ３７でアダプター７に
よる４００Ｗ加熱を２分間、ステップＳ３８でリレー２
６を切り替えて加熱コイル２１による４００Ｗ加熱を２
分間行い、この動作をステップＳ３９で１０回繰り返
し、ステップＳ４０で加熱コイル２１による２００Ｗ加
熱を６分間行う。

【００３８】ステップＳ４０の動作が終了すれば、ステ
ップＳ４１でアダプター７による４００Ｗ加熱を２分
間、ステップＳ４２で加熱停止を２分間、ステップＳ４
３で加熱コイル２１による４００Ｗ加熱を２分間、ステ
ップＳ４４で加熱停止を２分間行い、ステップＳ４５で
上述の動作を５回繰り返す。

【００３９】ステップＳ４５で５回の繰り返し動作が終
了すると、ステップＳ４６でアダプター７による４００
Ｗ加熱を１分間、ステップＳ４７で加熱停止を１分間、
ステップＳ４８で加熱コイル２１による４００Ｗ加熱を
１分間、ステップＳ４９で加熱停止を１分間行い、ステ
ップＳ５０でこの動作を７回繰り返す。

【００４０】ステップＳ５０で７回の繰り返し動作が終
了すれば、調理シーケンスは終了し、ステップＳ５１で
その旨ブザー３９を鳴らして報知する。

【００４１】以上が４人分の調理シーケンスの説明であ
る。このシーケンスは２人分と比べて、アダプターと加
熱コイルの交互加熱の回数を約２倍に増やしている。最
後に、６人分の調理シーケンスの説明を行う。

【００４２】まず、レジスタＴの記憶値がステップＳ１
３で１０分以上であり、６人分の分量であると判断され
ると、ステップＳ５２で１２００Ｗに加熱出力を設定
し、４分３０秒間加熱する。

【００４３】その後、ステップＳ５３でアダプター７に
よる４００Ｗ加熱を２分間、ステップＳ５４でリレー２
６を切り替えて加熱コイル２１による４００Ｗ加熱を２
分間行い、この動作をステップＳ５５で１５回繰り返
し、ステップＳ５６で加熱コイル２１による２００Ｗ加
熱を６分間行う。

【００４４】ステップＳ５６の動作が終了すれば、ステ
ップＳ５７でアダプター７による４００Ｗ加熱を２分
間、ステップＳ５８で加熱停止を２分間、ステップＳ５
９で加熱コイル２１による４００Ｗ加熱を２分間、ステ
ップＳ６０で加熱停止を２分間行い、ステップＳ６１で
上述の動作を７回繰り返す。

【００４５】ステップＳ６１で７回の繰り返し動作が終
了すると、ステップＳ６２でアダプター７による４００
Ｗ加熱を１分間、ステップＳ６３で加熱停止を１分間、
ステップＳ６４で加熱コイル２１による４００Ｗ加熱を
１分間、ステップＳ６５で加熱停止を１分間行い、ステ
ップＳ６６でこの動作を１０回繰り返す。

【００４６】ステップＳ６６で１０回の繰り返し動作が
終了すれば、調理シーケンスは終了し、ステップＳ６７
でその旨ブザー３９を鳴らして報知する。

【００４７】以上が６人分の調理シーケンスの説明であ
るが、２人分と比べて約２．５倍に加熱コイル２１とア
ダプター７の繰り返し回数を増やしている。

【００４８】以上述べたように本発明では、ステップＳ
１からステップＳ１０に示すように、調理物が煮えるま
では加熱コイル２１で鍋６の底面を加熱し、その後はア
ダプターと加熱コイルの両方から加熱しているので、調
理物が煮えるまでは磁気結合のよい加熱コイル２１で加
熱して早く温度を上昇させ、また煮えれば鍋の側面と底
面の両方から加熱して均一に熱が伝わるようにして、調
理の仕上がりムラをなくするものである。

【００４９】

【発明の効果】本発明によれば、鍋の底部と側面を加熱
するので、鍋の上部と下部の加熱ムラがなくなるばかり
か、自動調理を行っても、早く調理が仕上がるものであ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の誘導加熱調理器の外観図である。

【図２】本発明の誘導加熱調理器に使用するアダプター
及び鍋の外観図である。

【図３】本発明の誘導加熱調理器の制御回路図である。

【図４】本発明の誘導加熱調理器の操作部の拡大図であ
る。

【図５】本発明のカレー調理の動作フローチャートであ
る。

【図６】図５の続きの動作フローチャートである。

【図７】図６の続きの動作フローチャートである。

【図８】図７の続きの動作フローチャートである。

【図９】図５の続きの動作フローチャートである。

【図１０】図９の続きの動作フローチャートである。

【図１１】図１０の続きの動作フローチャートである。

【図１２】図５の続きの動作フローチャートである。

【図１３】図１２の続きの動作フローチャートである。

【図１４】図１３の続きの動作フローチャートである。

【符号の説明】

１５ 誘導加熱調理器本体 ２３ アダプター ３１ 受電コイル ３２ 補助加熱コイル

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 芦田 郁子 大阪府守口市京阪本通２丁目18番地 三 洋電機株式会社内 (72)発明者 金城 正晃 大阪府守口市京阪本通２丁目18番地 三 洋電機株式会社内 (56)参考文献 特開 昭63−236288（ＪＰ，Ａ) 特開 昭59−35387（ＪＰ，Ａ) 特開 平３−184291（ＪＰ，Ａ) 特開 平１−144591（ＪＰ，Ａ) 実開 昭53−58871（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) H05B 6/12

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱コイル及び給電コイルを有する本体
   と、前記給電コイルと磁気結合する受電コイルと該受電
   コイルに接続した補助加熱コイルを備える前記本体上に
   着脱自在に載置するアダプターと、前記アダプターへの
   給電を通断電する切換部と、前記アダプターを使用して
   自動調理を実行する制御部と、からなり、前記制御部
   は、調理開始初期時、前記アダプターに給電しないよう
   に前記切換部を制御したことを特徴とする誘導加熱調理
   器。