JP2004105702A - 製パン機 - Google Patents

Abstract

【課題】オーブン室に装着される製パントレイの装着状態を感知し得る製パン機を提供する。
【解決手段】オーブン室を形成するハウジングと、ハウジングの前面に装着されるドアと、オーブン室内に着脱可能に装着される製パントレイと、製パントレイの装着を感知するため、ハウジングとドアの少なくともいずれか一つに、製パントレイの接触有無によって所定区間進退するように設けられる感知部材と、感知部材の動きを感知する感知スイッチとを含む。
【選択図】　　　　図３

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は製パン機に係り、より詳しくは製パントレイが装着されているかどうかを感知するセンサーが設けられた製パン機に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
製パン機は、例えばパン原料を収容する混合バッグを用いてパンを製造する装置である。かかる製パン機はパン原料の種類に応じて多様なパンを自動に製造することができる。図１は従来の製パン機の構造を示す断面図である。同図に示すように、従来の製パン機は製パン機の外部構造を形成するハウジング１を含む。前記ハウジング１はオーブン室２を備えており、前記ハウジング１の前面には、ドア３が選択的に開閉されるように装着されている。製パンに用いられるそのほかの部品はハウジング１の内部に装着される。
【０００３】
上部及び下部ローラー５、６は混合バッグ４の上端及び下端を把持して昇降させることで、パン原料を混合して練り粉を形成する。前記上部及び下部ローラー５、６は正方向及び逆方向に回転可能である。製パントレイ７は混合バッグ４を収容する製パン空間を形成し、前記オーブン室２の下部に設けられる。前記製パントレイ７は互いに分離可能な前半部７ａと後半部７ｂを有する。
【０００４】
スクレーパ１０の中心には、混合バッグ４の上部が通過するスリット９が形成される。したがって、混合バッグ４が上部及び下部ローラー５、６の回転により上方に移動するとき、混合バッグ４は前記スリット９を通過するが、パン原料はスリット９を通して上方に移動できなくて下方に押し付けられる。前記製パントレイ７の中心には、前記スリット９と同一の機能をするほかのスリット１１が形成される。
【０００５】
したがって、前記混合バッグ４が前記上部及び下部ローラー５、６の回転により下方に移動するとき、混合バッグ４はスリット１１を通過するが、パン原料は前記製パントレイ７内に残留して練り粉を形成する。練り粉を形成した後、混合バッグがスリット１１を通して製パントレイ７から移動するにつれて、混合バッグ４は下部ローラー６側に移動して破裂し、製パントレイ７に練り粉を残す。
【０００６】
適切に加熱して練り粉を製パンするため、ハウジング１の内部に位置するオーブン室２の内側面と、ドア３の内側面には多数のヒーター１２ａ、１２ｂ、１２ｃが取り付けられる。
【０００７】
図１に示す従来の製パン機を用いて製パンを行うとき、製パントレイ７の後半部７ｂはオーブン室２内に置かれる。乾燥パン原料１１０を収容している混合バッグ４は、混合バッグ４の上部及び下部をスクレーパ１０のスリット９と製パントレイ７のスリット１１に位置させることにより、位置付けられる。上部及び下部ローラー５、６は混合バッグ４の上端部と下端部を把持する。前記製パントレイ７の前半部７ａをオーブン室２内に装着してからドア３を閉じた後、製パン機が動作する準備ができる。
【０００８】
しかし、前記のような従来製パン機においては、混合バッグ４を装着するとき、使用者は製パントレイ７の前半部７ａを装着することなく製パン機をオンにする傾向がある。この際、従来の製パン機は、通常のように動作して混合バッグ４を爆発させてしまう。したがって、混合バッグ４の原料がオーブン室２の全体にわたって飛散されるため、オーブン室２を洗浄する必要がある。
【０００９】
【発明が解決しようとする課題】
したがって、本発明のこのような従来の問題点を解決するためになされたもので、その目的は、製パントレイが正しく装着されたかを感知し、製パントレイが間違って装着されていると、製パン機の動作を防止する、センサー付き製パン機を提供することにある。
【００１０】
【課題を解決するための手段】
前記のような目的を達成するため、本発明は、オーブン室を形成するハウジングと、前記ハウジングの前面に装着され、選択的に開閉されるドアと、前記オーブン室内に着脱可能に装着される製パントレイと、前記製パントレイが装着されているかを感知するセンサーとを含んでなる製パン機を提供する。
【００１１】
前記センサーは、前記ハウジング及び前記ドアの少なくともいずれか一つに設けられ、前記製パントレイとの接触によって所定距離にわたって進退運動する感知部材と、前記感知部材の動きを感知する感知スイッチとを含む。
前記ドアは、内側パネルと、前記内側パネルから離隔した外側パネルとを含む。
【００１２】
前記センサーは弾性材から製造され、前記内側パネルと前記外側パネル間の空間でシーソー運動する。
【００１３】
前記感知部材の一端は作動レバーの一端と接触し、前記感知部材の他端は内側パネルを貫通して前記製パントレイ側に前記オーブン室内に延長される。
【００１４】
前記感知スイッチは前記ドアの内側パネルと外側パネル間の空間に装着され、前記作動レバーの他端に接触する。
【００１５】
また、本発明は、オーブン室を形成するハウジング、前記ハウジングに取り付けられ、内側パネル及び外側パネルを有するドア、及び前記オーブン室内に着脱可能に装着される製パントレイを有する製パン機用センサーにおいて、前記内側パネルと前記外側パネルとの間から前記内側パネルを介して前記オーブン室に延長され、前記内側パネルと前記外側パネル間の第１端部と前記オーブン室内の第２端部とを有する感知部材と、前記内側パネルに付着された感知スイッチと、前記内側パネルと前記外側パネル間に位置し、上端部と前記感知部材の第１端部に連結された下端部を有する作動レバーとを含んでなり、前記製パントレイが前記オーブン室内に装着され前記ドアが閉じたとき、前記感知部材の第２端部は前記製パントレイと接触して前記ドア側に後方に押され、前記第１端部は前記作動レバーを後方に押し、前記作動レバーの上端部が前記感知スイッチと接触することにより、前記製パントレイが前記オーブン室内に装着されているかを感知することができるようになる製パン機用センサーを提供する。
【００１６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明による製パン機を添付図面に基づいて詳細に説明する。
図２は本発明による製パン機と混合バッグの構造を示す斜視図であり、図３は図２の製パン機の構造を示す断面図である。図２及び図３に示すように、本発明の製パン機はハウジング２０とドア３０を有する。ハウジング２０内のオーブン室２１はパンを収容し製パンするのに用いられる。前記ドア３０は前記ハウジング２０の前面を選択的に開閉する。
【００１７】
前記ドア３０の内側面と前記オーブン室２１の内側面には、適切に加熱して製パンを行うようにオーブン室２１の内部を加熱するため、多数のヒーター２２ａ、２２ｂ、２２ｃが設けられる。ハウジング２０の前面には製パン機の動作を制御するための調節ノブ２３が設けられる。また、ハウジング２０の前面には、使用者に視覚的情報を与えるため、ディスプレイ部２４が設けられる。
【００１８】
前記ハウジング２０の内部のオーブン室２１の上部及び下部には上部ローラー４１と下部ローラー４２が装着される。混合バッグ１００の上端部と下端部はそれぞれ上部及び下部ローラー４１と４２に挿入され、把持される。上部ローラー４１と下部ローラー４２は互いに平行に水平方向に延長される。前記上部ローラー４１と前記下部ローラー４２はモータ（図示せず）により回転するベルト（図示せず）の作用により正方向及び逆方向に回転できる。
【００１９】
前記上部ローラー４１と下部ローラー４２には多数の固定突起４１ａ、４２ａが形成され、これら固定突起はそれぞれ混合バッグ１００の上部及び下部に形成された固定孔１０１、１０２に挿入される。原料及び調理情報を提供するため、上部ローラー４１に近接したハウジング２０の内部の上側には、混合バッグ１００に付着されたバーコード１０３を判読するバーコードスキャナ４３が設けられる。
【００２０】
前記混合バッグ１００はビニルなどの伸縮性材料から製造される。混合バッグ１００内に乾燥パン原料１１０が入っている。この乾燥パン原料１１０は、パンの主原料である小麦粉などの穀物粉を含む。製パン液が入っている内部バッグ１２０は、製パン液が乾燥パン原料１１０と混合されて練り粉を形成するように、混合バッグ１００内で破裂する。
【００２１】
製パントレイ５０はハウジング２０内のオーブン室２１の下部内に混合バッグ１００を収容するための製パン空間を形成し、前記オーブン室２１に着脱可能に装着される。この製パントレイ５０は、例えば水平方向に延長され上部が開放された方形の容器である。製パントレイ５０の各下端部には突出結合部５４が設けられ、この突出結合部はオーブン室２１の各下部内側面に形成された案内レール５３に結合される。製パントレイ５０は着脱可能な前半部５１と後半部５２を有する。
【００２２】
前記オーブン室２１の上部には、前記混合バッグ１００が通過するスリット６２が形成されたスクレーパ６１が設けられる。したがって、混合バッグ１００が上部ローラー４１及び下部ローラー４２の回転により上方に移動するとき、混合バッグ１００はスリット６２を通過するが、パン原料は下方に押し付けられる。製パントレイ５０の下部には、前記スリット６２と同一の機能をするスリット６３が形成される。前記混合バッグ１００が通過する製パントレイ５０のスリット６３は前記製パントレイ５０の前半部５１と後半部５２の下側面間の隙間により形成される。
【００２３】
したがって、混合バッグ１００は上部ローラー４１及び下部ローラー４２の回転により昇降されるが、パン原料は製パントレイ５０内に残留し、混合されて練り粉を形成する。
【００２４】
本発明によると、使用者が混合バッグ１００を装着した後、製パントレイ５０の前半部５１をオーブン室２１内に正確に装着したかを感知するセンサー７０が設けられる。
【００２５】
図４は本発明の製パン機の製パントレイセンサー７０を概略的に示す断面図であり、図５は図４の製パントレイ７０の構造を示す斜視図である。
図３ないし図５に示すように、センサー７０は、製パントレイ５０の前半部５１が装着されているかによって進退するように、前記ドア３０の内側パネル３２を通じて延長される感知部材７１を有する。前記感知部材７１の身体動作によってシーソー運動する作動レバー７２がドア３０の外側パネル３１と内側パネル３２間の空間内に装着される。そして、作動レバー７２の運動によって感知スイッチ７３が押されるか又は解除される。
【００２６】
前記感知部材７１は、例えば所定の長さを有する棒状の要素であって、ドア３０の外側パネル３１と内側パネル３２間の空間から内側パネル３２を介してオーブン室２１の内部に延長される。前記感知部材７１は、ドア３０の外側パネル３１と内側パネル３２間の空間に装着された作動レバー７２の一端に固定され、前記作動レバー７２の他端はオーブン室２１内に装着されたとき、オーブントレイ５０の前半部５１と接触する。感知部材７１は、製パントレイ５０の前半部５１が装着されたかによって所定距離にわたって進退運動する。
【００２７】
前記作動レバー７２は、例えば所定長さの弾性材からなる平板である。作動レバー７２の中心は、締結ネジ３４により、ドア３０の内側パネル３２から突出した支持部３３に連結される。前記締結ネジ３４は、前半部５１が装着されドア３０が閉じたとき、感知部材７１が製パントレイ５０の前半部５１と接触するにつれて、作動レバー７２が感知スイッチ７３側にシーソー運動するように、前記作動レバー７２と支持部３３に緩く結合される。前記感知スイッチ７３はドア３０の内側パネル３２に固定され、前記作動レバー７２がシーソー運動するにつれて、感知部材７１の反対側に位置する作動レバー７２の端部により押し込まれる。
【００２８】
図３に示す本発明の実施形態において、センサー７０はドア３０に装着されているが、このセンサー７０は、感知部材７１が製パントレイ５０の前半部５１の側面と接触するように感知部材７１をハウジング２０のオーブン室２１の側面に装着し、作動レバー７２と感知スイッチ７３がハウジング２０の側面部に位置するようにするほかの方法によっても製パン機に付着できる。
【００２９】
以下、本発明による製パン機の動作を図３ないし図５に基づいて説明する。
製パンを行うため、製パン機の稼動に先立ち、乾燥パン原料１１０を収容している混合バッグ１００をハウジング２０内に入れ、製パントレイ５０の後半部５２をオーブン室２１内に装着する。混合バッグ１００の上端部と下端部を、それぞれ上部ローラー４１と下部ローラー４２の固定突起４１ａ、４２ａに結合して固定する。前記製パントレイ５０の前半部５１をオーブン室２１内に装着した後、ドア３０を閉じる。
【００３０】
製パントレイ５０の前半部５１がオーブン室２１内に装着されたとき、ドア３０が閉じるにつれて、ドア３０内に取り付けられた感知部材７１は製パントレイ５０の前半部５１と接触してドア３０側に移動する。感知部材７１は作動レバー７２の下部を手前側に押して作動レバー７２の上部が感知スイッチ７３を押し込むようにする。したがって、製パン機は、製パントレイ５０の前半部５１がオーブン室２１内に置かれ正確に装着されたかを判断することができる。
【００３１】
前記上部ローラー４１及び下部ローラー４２は正、逆方向に回転して、混合バッグ１００を所定時間のうち上下に繰り返し移動させる。混合バッグ１００が上方に移動するとき、混合バッグ１００はスリット６２を通過するが、パン原料は上部ローラー４１側に移動せずに下方に押し付けられる。混合バッグ１００が下方に移動するとき、混合バッグ１００はスリット６３を通過するが、パン原料は製パントレイ５０内に残留して練り粉を形成する。そして、製パン液が乾燥パン原料と混合され練り粉を形成するように、製パン液を収容している内部バッグ１２０が混合バッグ１００内で破裂する。
【００３２】
練り粉を形成した後、混合バッグ１００が下方に移動して破裂する。したがって、練り粉は製パントレイ５０に残り、混合バッグ１００は下部ローラー４２により下方に移動して除去される。
【００３３】
混合動作が完了すると、ドア３０の内側面とオーブン室２１の内部に取り付けられたヒーター２２ａ、２２ｂ、２２ｃをオンにし、オーブン室２１の内部を加熱して練り粉の製パンを行う。製パンの完了後、使用者はドア３０を開け、製パンされたパンが収容された製パントレイ５０を取り出すとよい。
【００３４】
しかし、混合バッグ１００をオーブン室２１内に装着した後、使用者は製パントレイ５０の前半部５１を装着しないでドア３０を閉じることがあり得る。この場合、ドア３０が閉じると、ドア３０に設けられた感知部材７１と作動レバー７２が動作しないので、感知スイッチ７３が押し込まれない。この際、製パン機の制御部（図示せず）は、感知スイッチ７３の出力により、製パントレイ５０が正確に装着されていないことを検出し、製パン機が動作しないようにする。
【００３５】
【発明の効果】
以上説明したように、本発明は、製パントレイが装着されているかを感知するセンサーを有する製パン機を提供する。製パントレイが装着されていないと、製パン機は作動しない。したがって、製パントレイが正確に装着されていないときは、混合バッグが破裂しないので、オーブン室２１からパン原料を洗浄することが不要である。
【図面の簡単な説明】
【図１】従来の製パン機の構造を示す概略断面図である。
【図２】本発明による製パン機及び混合バッグの構造を示す斜視図である。
【図３】図２の製パン機の構造を示す断面図である。
【図４】図３の製パン機の製パントレイセンサーの構造を示す概略断面図である。
【図５】本発明による図４の製パントレイセンサーの構造を示す斜視図である。
【符号の説明】
２０　ハウジング
２１　オーブン室
２２ａ、２２ｂ、２２ｃ　ヒーター
３０　ドア
３１　外側パネル
３２　内側パネル
３３　支持部
３４　締結ネジ
４１　上部ローラー
４２　下部ローラー
５０　製パントレイ
５１　製パントレイの前半部
５２　製パントレイの後半部
６１　スクレーパ
６２、６３　スリット
７０　センサー
７１　感知部材
７２　作動レバー
７３　感知スイッチ

Claims (15)

1. オーブン室を形成するハウジングと、
   前記ハウジングの前面に装着され、選択的に開閉されるドアと、
   前記オーブン室内に着脱可能に装着される製パントレイと、
   前記製パントレイが装着されているかを感知するセンサーとを含んでなることを特徴とする製パン機。
2. 前記センサーは、
   前記ハウジング及び前記ドアの少なくともいずれか一つに設けられ、前記製パントレイとの接触によって所定距離にわたって進退運動する感知部材と、
   前記感知部材の動きを感知する感知スイッチとを含むことを特徴とする請求項１に記載の製パン機。
3. 前記ドアは、内側パネルと、前記内側パネルから離隔した外側パネルとを含むことを特徴とする請求項２に記載の製パン機。
4. 前記センサーは弾性材から製造され、前記内側パネルと前記外側パネル間の空間でシーソー運動し、
   前記感知部材の一端は作動レバーの一端と接触し、前記感知部材の他端は内側パネルを貫通して前記製パントレイ側に前記オーブン室内に延長され、
   前記感知スイッチは前記ドアの内側パネルと外側パネル間の空間に装着され、前記作動レバーの他端に接触することを特徴とする請求項３に記載の製パン機。
5. 前記製パン機は、
   前記オーブン室の上部及び下部に装着され、それぞれ多数の突起を有する上部ローラー及び下部ローラーと、
   前記上部及び下部ローラーの突起を収容するため、上端部と下端部に多数の孔が形成された混合バッグとをさらに含むことを特徴とする請求項１に記載の製パン機。
6. 前記製パン機は前記上部ローラーに近接したハウジングの上部に位置するバーコードスキャナをさらに含み、前記バーコードスキャナは前記混合バッグに付着されたバーコードを判読してパン原料及び調理情報を提供することを特徴とする請求項５に記載の製パン機。
7. 前記混合バッグは乾燥パン原料と、製パン液を収容している内部バッグとを含み、前記上部及び下部ローラーは回転して前記混合バッグを上下に移動させ、前記内部バッグは前記混合バッグが上下に移動することにより破裂し、前記製パン液と前記乾燥パン原料を混合して練り粉を形成することを特徴とする請求項５に記載の製パン機。
8. 前記製パントレイは前半部と該前半部から離隔した後半部とを含み、前記前半部と前記後半部間にはスリットが設けられ、前記前半部は前記オーブン室内に着脱可能に装着されることを特徴とする請求項５に記載の製パン機。
9. 前記製パン機は前記オーブン室の上部にスリットを有するスクレーパをさらに含み、前記混合バッグは、前記上部及び下部ローラーに付着されたとき、前記スクレーパのスリットと前記製パントレイのスリット間に位置し、前記混合バッグが前記スクレーパのスリットを通して上方に移動するにつれて、前記パン原料は前記スクレーパにより下方に押し付けられ、前記混合バッグが前記製パントレイのスリットを通して下方に移動するにつれて、前記パン原料は上方に押し付けられ前記製パントレイに残されることを特徴とする請求項８に記載の製パン機。
10. 前記練り粉が形成された後、前記混合バッグは前記上部及び下部ローラーにより下方に移動し、前記混合バッグが前記製パントレイのスリットを通過し前記下部ローラーに巻き付けられて除去されると、前記練り粉が前記製パントレイに残されることを特徴とする請求項８に記載の製パン機。
11. 前記センサーは前記オーブン室の側面に取り付けられることを特徴とする請求項１に記載の製パン機。
12. オーブン室を形成するハウジング、前記ハウジングに取り付けられ、内側パネル及び外側パネルを有するドア、及び前記オーブン室内に着脱可能に装着される製パントレイを有する製パン機用センサーにおいて、
    前記内側パネルと前記外側パネルとの間から前記内側パネルを介して前記オーブン室に延長され、前記内側パネルと前記外側パネル間の第１端部と前記オーブン室内の第２端部とを有する感知部材と、
    前記内側パネルに付着された感知スイッチと、
    前記内側パネルと前記外側パネル間に位置し、上端部と前記感知部材の第１端部に連結された下端部を有する作動レバーとを含んでなり、
    前記製パントレイが前記オーブン室内に装着され前記ドアが閉じたとき、前記感知部材の第２端部は前記製パントレイと接触して前記ドア側に後方に押され、前記第１端部は前記作動レバーを後方に押し、前記作動レバーの上端部が前記感知スイッチと接触することにより、前記製パントレイが前記オーブン室内に装着されているかを感知することができることを特徴とする製パン機用センサー。
13. 前記センサーは、前記感知スイッチと前記感知部材間の前記内側パネルに連結され前記作動レバー側に突出する突出支持部をさらに含み、前記作動レバーの中心は前記突出支持部に緩く連結され、前記ドアが閉じるとき、前記感知部材の第１端部が前記作動レバーの下端部を後方に押すことにより、前記作動レバーが前記突出支持部で旋回してその上端部が前記感知スイッチを押し込むことを特徴とする請求項１２に記載の感知センサー。
14. 前記作動レバーは弾性材から製造されることを特徴とする請求項１２に記載の感知センサー。
15. 前記センサーは前記オーブン室の側面に取り付けられることを特徴とする請求項１２に記載の感知センサー。

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