KR20010054673A - 회전식 자동 제빵 구이기 - Google Patents
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Abstract
특정 성분을 포함하여 반죽처리된 재료를 수용하여 자체의 형상으로 굽는 한 쌍의 몰드를 개폐 및 회전가능하게 형성하여 몰드내주연에 형성되는 소정형상의 문양에 상응되는 제빵을 자동으로 성형할 수 있도록 한 것이다.
본 발명은, 몸체일측에 형성되며 제빵을 굽는 히터의 가열 온도 및 조리시간을 조절하여 상기 제빵을 임의설정된 조건에서 성형할 수 있도록하는 제어부와, 상기 몸체로 부터 이격되어 좌우방향으로 소정각도범위내에서 회전가능하게 장착되며 반죽처리된 재료를 수용하는 몰드가 개폐가능하게 대칭으로 형성되는 한 쌍의 제 1 몰드와 제 2 몰드로 이루어진 몰드부를 구비한다.
이로 인해, 특정 성분을 포함하여 반죽처리된 재료를 수용하여 자체의 형상으로 굽는 한 쌍의 몰드를 개폐 및 회전가능하게 형성하여 몰드내주연에 형성되는 소정형상의 문양에 상응되는 제빵을 성형함에 따라 외관이 깔끔한 제빵을 소비자에게 공급할 수 있다. 반죽처리된 재료를 조리시간 및 가열온도가 임의설정된 몰드에 투입하여 몰드 형상에 상응하는 제빵을 반복적으로 자동 성형함에 따라 특별한 숙련 및 경험이 없는 초보자도 용이하게 사용할 수 있다. 제빵 구이기의 구조 간단화로 인해 원가비용을 줄임에 따라 저렴한 가격의 제빵을 소비자에게 공급할 수 있다. 몰드를 착탈가능하게 장착하여 소비자의 기호도에 따라 제빵의 형상을 적은 비용으로 용이하게 변경함에 따라 폭넓은 소비자층을 확보하여 이윤을 극대화할 수 있다. 몰드의 상하면을 회전시켜 제빵을 성형함에 따라 몰드의 가열온도로 인해 제빵이 타는 것을 방지할 수 있는 이점을 갖는다.
Description
본 발명은 회전식 자동 제빵 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 특정 성분을 포함하여 반죽처리된 재료를 수용하여 자체의 형상으로 굽는 한 쌍의 몰드를 개폐 및 회전가능하게 형성하여 몰드내주연에 형성되는 소정형상의 문양(文樣)에 상응되는 제빵(일명, "베이비 카스테라"라 칭함)을 성형할 수 있도록 한 회전식 자동 제빵 구이기에 관한 것이다.
일반적으로, 인구 이동이 잦은 백화점, 지하철역 주변 등에는 대칭형으로 형성되는 한 쌍의 개폐형 몰드를 이용하여 소정의 형상을 갖는 제빵을 굽는 간이식 제빵 구이기가 사용되고 있다.
즉, 밀가루, 설탕, 물 등을 소정비율로서 혼합하여 반죽한 재료를 소정형상을 갖는 하부몰드에 투입한후, 상하방향으로 개폐되는 상부몰드를 하부몰드에 대해닫아 하부몰드를 소정시간 동안 가열함에 따라, 하부몰드에 투입되는 재료가 가열로 인해 상부몰드쪽으로 부풀어 오르게되어 몰드내부의 단면형상에 상응되는 형상으로의 제빵을 굽게되는 것이다.
그러나, 전술한 바와 같은 제빵 구이기를 사용하여 제빵을 굽는 경우, 사용자의 경험에 의한 온도 및 시간동안 하부몰드를 가열하게 되므로, 가열 온도 및 시간의 불균일로 인한 하부몰드의 고온으로 제빵이 타게되며, 이로 인해 비위생적인 빵이 소비자에게 전달되어 소비자의 건강을 해치게되는 문제점을 갖게된다.
또한, 전술한 상하몰드의 내주연에 소정형상을 갖는 문양이 형성되는 경우, 흐를수 있는 액체상태의 재료를 하부몰드에 투입하여 상부몰드를 닫아 하부몰드를 가열시, 하부몰드에 수용되는 재료는 하부몰드의 문양에 상응되는 빵으로 성형된다.
이와 반면에, 하부몰드에서 상부몰드쪽으로 부풀어 오르게되는 재료는 상하부몰드의 상하위치가 고정된 초기상태로서 계속적으로 가열되어 상부몰드내측에 부분적으로 채워지게됨에 따라, 상부몰드의 문양과 상이하게되어 제빵의 외관이 조잡하게되는 문제점을 갖게된다.
따라서, 본 발명의 목적은, 특정 성분을 포함하여 반죽처리된 재료를 수용하여 자체의 형상으로 굽는 한 쌍의 몰드를 개폐 및 회전가능하게 형성하여 몰드내주연에 형성되는 소정형상의 문양에 상응되는 제빵을 성형함에 따라, 외관이 깔끔한 제빵을 소비자에게 공급할 수 있도록 한 회전식 자동 제빵 구이기를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은, 반죽처리된 재료를 조리시간 및 가열온도가 임의설정된 몰드에 투입하여 몰드 형상에 상응하는 제빵을 반복적으로 성형함에 따라, 특별한 숙련 및 경험이 없는 초보자도 용이하게 사용할 수 있도록 한 회전식 자동 제빵 구이기를 제공하는 것이다.
본 발명의 또다른 목적은, 제빵 구이기의 구조 간단화로 인해 원가비용을 줄임에 따라, 저렴한 가격의 제빵을 소비자에게 공급할 수 있도록 한 회전식 자동 제빵 구이기를 제공하는 것이다.
본 발명의 또다른 목적은, 몰드의 상하면을 회전시켜 제빵을 성형함에 따라, 몰드의 가열온도로 인해 제빵이 타는 것을 방지할 수 있도록 한 위생적인 회전식 자동 제빵 구이기를 제공하는 것이다.
본 발명의 또다른 목적은, 몰드를 착탈가능하게 장착하여 소비자의 기호도에 따라 제빵의 형상을 적은 비용으로 용이하게 변경함에 따라, 폭넓은 소비자층을 확보하여 이윤을 극대화할 수 있도록 한 회전식 자동 제빵 구이기를 제공하는 것이다.
도 1은 본 발명에 의한 회전식 자동 제빵 구이기의 사시도,
도 2는 본 발명에 의한 회전식 자동 제빵 구이기의 몰드를 개방한 상태의 도면,
도 3은 본 발명에 의한 회전식 자동 제빵 구이기의 몰드의 회전되는 것을 나타내는 도면,
도 4는 본 발명에 의한 회전식 자동 제빵 구이기의 몰드 구동부의 상세도,
도 5는 본 발명에 의한 회전식 자동 제빵 구이기의 다른 실시예에 의한 몰드의 도면 이다.
*도면중 주요 부분에 사용된 부호의 설명
1; 몸체
2; 제어부
3; 서포터
4; 제 1 몰드
5; 제 2 몰드
6,7; 브라킷
8,9; 스포터
10; 회전축
12; 중공부
13,14; 고정핀
15; 온도조절부
16; 타이머
17; 스타트 버튼
18; 부저
전술한 본 발명의 목적은, 몸체일측에 형성되며 제빵을 굽는 히터의 가열 온도 및 조리시간을 조절하여 상기 제빵을 임의설정된 조건에서 성형할 수 있도록하는 제어부와, 상기 몸체로 부터 이격되어 좌우방향으로 소정각도범위내에서 회전가능하게 장착되며 반죽처리된 재료를 수용하는 몰드가 개폐가능하게 대칭으로 형성되는 한 쌍의 제 1 몰드와 제 2 몰드로 이루어진 몰드부를 구비하여 형성되며, 상기 반죽상태의 재료를 상기 몰드부에 투입한후 가열시 상기 몰드부를 좌측 또는 우측방향으로 회전시켜 상하위치를 변경하여 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드내부의 단면형상에 상응하는 제빵을 굽게되는 것을 특징으로 하는 회전식 자동 제빵 구이기를 제공함에 의해 달성된다.
바람직한 실시예에 의하면, 상기 제 1 몰드와 상기 제 2 몰드내부의 단면형상은 타원으로 형성된다.
바람직한 실시예에 의하면, 상기 제 1 몰드와 상기 제 2 몰드내부의 단면형상은 자체의 표피일측이 벗겨진상태의 옥수수 형상으로 형성된다.
바람직한 실시예에 의하면, 상기 제 1 몰드와 상기 제 2 몰드의 단면형상은 그 크기가 상이하게 형성된다.
바람직한 실시예에 의하면, 상기 서포터의 좌우측에 형성되며, 상기 제 1 몰드 또는 제 2 몰드에 형성된 브라킷과 접촉되어 상기 몰드부를 좌측 또는 우측방향으로 회전시 소정각도 이상으로 회전되는 것을 제한하는 스토퍼를 구비한다.
바람직한 실시예에 의하면, 상기 제어부는, 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드에 각각 내장되는 히터의 가열온도를 280℃ 내지 320℃범위내로 조절하여 상기 제빵을 기설정된 온도에서 성형할 수 있도록하는 온도조절부와, 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드의 가열시간을 4분 내지 5분범위내로 조절하여 상기 제빵을 기설정된 시간동안 조리할 수 있도록하는 타이머와, 상기 제 1 몰드 또는 제 2 몰드에 재료를 투입하여 이들 몰드를 닫은후 사용자에 의해 조작시 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드를 기설정된 가열분위기로 작동시키는 스타트 버튼과, 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드의 기설정된 가열 온도 및 시간 경과후 구동하여 제빵의 성형완료됨을 사용자에게 알려주는 부저를 구비한다.
바람직한 실시예에 의하면, 상기 몸체 상측으로 연장형성되는 서포터와, 상기 서포터에 회전자재토록 축고정되어 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드를 좌우방향으로 회전가능하게 지지하며, 상기 제어부의 히터용 케이블이 상기 몰드부의 회전시 꼬이는 것을 방지할 수 있도록 상기 케이블을 수용하는 중공부가 형성되는 회전축과, 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드의 상대적인 개폐가 가능하도록 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드를 상기 회전축에 힌지고정하는 고정부재를 구비한다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면에 따라 설명하되, 이는 본원 기술내용의 이해를 돕기 위하여 동업종 분야에서 통상의 지식을 가진자가 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이지, 이로 인해 본원의 기술적인 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.
도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 몸체(1)일측에 제빵을 굽는 히터(미도시됨)의 가열 온도 및 조리시간을 조절하여 제빵을 임의설정된 조건에서 성형할 수 있도록하는 제어부(2)가 형성되며, 몸체(1)후방 상측으로 서포터(3)가 연장형성되며, 반죽처리된 재료를 수용하여 제빵을 굽는 제 1 몰드(4) 또는 제 2 몰드(5)에 형성된 브라킷(6,7)과 접촉되어 제 1 몰드(4) 또는 제 2 몰드(5)를 좌측 또는 우측방향으로 회전시 소정각도 이상으로 회전되는 것을 제한하는 스토퍼(8,9)가 서포터(3)의 좌우측에 형성된다.
이때, 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)는 반죽상태의 재료를 수용하여 가열시 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 좌측 또는 우측방향으로 상하위치를 변경하여 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)내부의 단면형상에 상응하는 제빵을 성형할 수 있도록 서포터(3)에 회전가능하게 축고정되는 회전축(10)에 고정지지된다. 또한 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)는 상대적인 개폐가 가능하도록 고정핀(13,14)에 의해 전술한 회전축(10)에 절첩가능하게 힌지고정된다.
전술한 회전축(10)에 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 가열하는 히터용 케이블(미도시됨)이 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)의 회전시 꼬이는 것을 방지할 수 있도록 케이블(11)을 수용하는 중공부(12)가 형성된다.
이때, 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)내부의 단면형상은 타원으로 형성된다. 또는 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)내부의 단면형상은 자체의 표피일측이 벗겨진상태의 옥수수 형상으로 변형하여 형성될 수 있다.
그리고, 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)의 단면형상은 그 크기가 상이하게 형성된다. 즉 제 1 몰드(4)를 기준으로 할 경우 제 2 몰드(5)의 크기에 비해 제 1 몰드(4)의 크기를 상대적으로 크게 형성할 수 있다.
전술한 제어부(2)는, 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)에 각각 내장되는 히터의 가열온도를 280℃ 내지 320℃범위내로 조절하여 제빵을 기설정된 온도에서 성형할 수 있도록하는 온도조절부(15)와, 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)의 가열시간을 4분 내지 5분범위내로 조절하여 제빵을 기설정된 시간동안 조리할 수 있도록하는 타이머(16)와, 제 1 몰드(4) 또는 제 2 몰드(5)에 재료를 투입하여 이들 몰드를 닫은후사용자에 의해 조작시 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 기설정된 가열분위기로 작동시키는 스타트 버튼(17)(start button)과, 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)의 기설정된 가열 온도 및 시간 경과후 구동하여 제빵의 성형완료됨을 사용자에게 알려주는 부저(18)(buzzer)를 구비한다.
미 설명부호 19,20은 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 개폐시 사용되는 손잡이 이다.
이하에서, 본 발명에 의한 회전식 자동 제빵 구이기의 사용방법을 첨부도면을 참조하여 설명하면 아래와 같다.
도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 제빵의 재료로 사용되는 우유, 설탕, 소금, 이스트, 밀가루 등을 소정의 믹서기를 이용하여 소정 비율로 혼합한 다음, 전술한 몸체(1)일측에 형성된 제어부(2)의 전원스위치(21)를 온(ON) 상태로 전환하여 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 예열시킨다.
이때, 바람직하게는 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 150℃ 내지 200℃범위내에서 20분 내지 30분 동안 가열시킨다.
전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 가열하는 히이터의 가열온도를 전술한 제어부(2)의 온도조절부(15)를 이용하여 280℃ 내지 320℃, 바람직하게는 300℃로 셋팅한다. 전술한 타이머(16)를 이용하여 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 가열하는 히이터의 작동시간을 4분 내지 5분, 바람직하게는 5분 동안 가열할 수 있도록 셋팅한다.
이때, 히이터의 작동시간 및 가열온도는 제빵의 종류, 상태에 따라 임의적으로 조절될 수 있음은 물론 이다.
따라서, 전술한 손잡이(19 또는 20)를 이용하여 제 1 몰드(4) 또는 제 2 몰드(5)를 개방한 다음, 반죽처리된 재료를 전술한 제 1 몰드(4) 또는 제 2 몰드(5)에 투입후 전술한 제어부(2)의 스타트 버튼(17)를 조작함에 따라, 전술한 히이터의 가열으로 인해 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 소정온도로 가열하게 된다.
전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 가열시작후 약 10초 내지 20초 경과후, 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)를 서포터(3)에 회전가능하게 고정지지된 회전축(10)에 의해 180°회전시킨다.
따라서, 전술한 제 1 몰드(4)에 재료를 투입후 소정시간 동안 가열함에 따라 제빵을 상부와 하부로 분리할 경우, 제빵의 하부 형상이 제 1 몰드(4)내부의 단면형상에 상응되는 형상 또는 문양을 갖는 제빵을 성형할 수 있게되며, 전술한 회전축(10)에 의해 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)의 상하위치를 변경함에 따라 제빵의 상부 형상은 제 2 몰드(5)내부의 단면 형상에 상응되는 형상 또는 문양을 갖게된다.
이로 인해, 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)내부의 단면 형상에 상응되는 형상 또는 문양을 갖는 제빵을 성형할 수 있게된다.
이때, 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)에 형성된 브라킷(6,7)이 서포터(3)에 형성된 스토퍼(8,9)에 접촉되어 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)의 회전되는 각도를 제한할 수 있게된다.
전술한 제어부(2)의 타이머(16)에 의해 히이터의 셋팅된 소정의 가열시간이경과되는 경우, 전술한 부저(18)에 의해 소정의 경고음이 울림에 따라 사용자는 제빵의 성형완료된 것을 감지할 수 있게된다.
따라서, 사용자에 의해 전술한 손잡이(19,20)를 이용하여 제 1 몰드(4) 또는 제 2 몰드(5)를 개방하여 구워진 빵을 인출할 수 있게되는 것이다.
즉, 가열온도 및 조리시간이 임의설정된 전술한 제 1 몰드(4)와 제 2 몰드(5)의 가열분위기에서 제빵을 반복하여 연속적으로 성형할 수 있게되는 것이다.
이상에서와 같이, 바람직한 실시예에 의하면, 특정 성분을 포함하여 반죽처리된 재료를 수용하여 자체의 형상으로 굽는 한 쌍의 몰드를 개폐 및 회전가능하게 형성하여 몰드내주연에 형성되는 소정형상의 문양에 상응되는 제빵을 성형함에 따라, 외관이 깔끔한 제빵을 소비자에게 공급할 수 있도록 한 것이다.
한편, 반죽처리된 재료를 조리시간 및 가열온도가 임의설정된 몰드에 투입하여 몰드 형상에 상응하는 제빵을 반복적으로 성형함에 따라, 특별한 숙련 및 경험이 없는 초보자도 용이하게 사용할 수 있다.
한편, 제빵 구이기의 구조 간단화로 인해 원가비용을 줄임에 따라, 저렴한 가격의 제빵을 소비자에게 공급할 수 있다.
한편, 몰드를 착탈가능하게 장착하여 소비자의 기호도에 따라 제빵의 형상을 적은 비용으로 용이하게 변경함에 따라, 폭넓은 소비자층을 확보하여 이윤을 극대화할 수 있다.
한편, 몰드의 상하면을 회전시켜 제빵을 성형함에 따라, 몰드의 가열온도로 인해 제빵이 타는 것을 방지할 수 있는 이점을 갖는 것이다.
Claims (7)
- 몸체일측에 형성되며, 제빵을 굽는 히터의 가열 온도 및 조리시간을 조절하여 상기 제빵을 임의설정된 조건에서 성형할 수 있도록하는 제어부; 및상기 몸체로 부터 이격되어 좌우방향으로 소정각도범위내에서 회전가능하게 장착되며, 반죽처리된 재료를 수용하는 몰드가 개폐가능하게 대칭으로 형성되는 한 쌍의 제 1 몰드와 제 2 몰드로 이루어진 몰드부를 구비하여 형성되며, 상기 반죽상태의 재료를 상기 몰드부에 투입한후 가열시 상기 몰드부를 좌측 또는 우측방향으로 회전시켜 상하위치를 변경하여 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드내부의 단면형상에 상응하는 제빵을 굽게되는 것을 특징으로 하는 회전식 자동 제빵 구이기.
- 제 1 항에 있어서, 상기 제 1 몰드와 상기 제 2 몰드내부의 단면형상은 타원으로 형성된 것을 특징으로 하는 회전식 자동 제빵 구이기.
- 제 1 항에 있어서, 상기 제 1 몰드와 상기 제 2 몰드내부의 단면형상은 자체의 표피일측이 벗겨진상태의 옥수수 형상으로 형성된 것을 특징으로 하는 회전식 자동 제빵 구이기.
- 제 1 항에 있어서, 상기 제 1 몰드와 상기 제 2 몰드의 단면형상은 그 크기가 상이하게 형성된 것을 특징으로 하는 회전식 자동 제빵 구이기.
- 제 1 항에 있어서, 상기 몸체 상측으로 연장형성되는 서포터;상기 서포터에 회전자재토록 축고정되어 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드를 좌우방향으로 회전가능하게 지지하며, 상기 제어부의 히터용 케이블이 상기 몰드부의 회전시 꼬이는 것을 방지할 수 있도록 상기 케이블을 수용하는 중공부가 형성되는 회전축; 및상기 제 1 몰드와 제 2 몰드의 상대적인 개폐가 가능하도록 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드를 상기 회전축에 힌지고정하는 고정부재를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 자동 제빵 구이기.
- 제 1 항에 있어서, 상기 제어부는;상기 제 1 몰드와 제 2 몰드에 각각 내장되는 히터의 가열온도를 280℃ 내지 320℃범위내로 조절하여 상기 제빵을 기설정된 온도에서 성형할 수 있도록하는 온도조절부;상기 제 1 몰드와 제 2 몰드의 가열시간을 4분 내지 5분범위내로 조절하여 상기 제빵을 기설정된 시간동안 조리할 수 있도록하는 타이머;상기 제 1 몰드 또는 제 2 몰드에 재료를 투입하여 이들 몰드를 닫은후 사용자에 의해 조작시 상기 제 1 몰드와 제 2 몰드를 기설정된 가열분위기로 작동시키는 스타트 버튼; 및상기 제 1 몰드와 제 2 몰드의 기설정된 가열 온도 및 시간 경과후 구동하여제빵의 성형완료됨을 사용자에게 알려주는 부저를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 자동 제빵 구이기.
- 제 5 항에 있어서, 상기 서포터의 좌우측에 형성되며, 상기 제 1 몰드 또는 제 2 몰드에 형성된 브라킷과 접촉되어 상기 몰드부를 좌측 또는 우측방향으로 회전시 소정각도 이상으로 회전되는 것을 제한하는 스토퍼를 구비하는 것을 특징으로 하는 회전식 자동 제빵 구이기.
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| KR1019990055576A KR20010054673A (ko) | 1999-12-07 | 1999-12-07 | 회전식 자동 제빵 구이기 |
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|---|---|
| KR (1) | KR20010054673A (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20200136564A (ko) * | 2019-05-28 | 2020-12-08 | 다원식품 주식회사 | 몰드의 교체가 가능한 제빵장치 |
| KR20220042525A (ko) * | 2020-09-28 | 2022-04-05 | 이명호 | 벌집구조를 갖는 원통형 와플롤 제조장치 및 그 제조방법 |
-
1999
- 1999-12-07 KR KR1019990055576A patent/KR20010054673A/ko active IP Right Grant
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20200136564A (ko) * | 2019-05-28 | 2020-12-08 | 다원식품 주식회사 | 몰드의 교체가 가능한 제빵장치 |
| KR20220042525A (ko) * | 2020-09-28 | 2022-04-05 | 이명호 | 벌집구조를 갖는 원통형 와플롤 제조장치 및 그 제조방법 |
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