JP2001302425A - 殺菌方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【課題】 簡易な処理により、高い殺菌効果が得られ、
安全性・作業性に優れた殺菌方法を提供する。 【解決手段】 次亜塩素酸及び／又はその塩（Ａ）とア
ミソオキサイド、多価アルコール誘導体などの界面活性
剤（Ｂ）と飽和二塩基酸又はその塩などのｐＨ調整剤
（Ｃ）とを含有する水溶液を微生物と接触させる殺菌方
法。また水溶液がｐＨ（２５℃）３〜８、有効塩素濃度
５〜５０００ｐｐｍである上記の殺菌方法。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の実施の形態】本発明は、次亜塩素酸などを使用
して微生物を殺菌する方法に関する。

【０００２】

【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】従来、
広範な環境における殺菌消毒剤として、次亜塩素酸ナト
リウム、次亜塩素酸カルシウム、ジクロロイソシアヌル
酸ナトリウム等の塩素系殺菌剤が広く用いられている。
中でも次亜塩素酸ナトリウム等の次亜塩素酸塩は、価格
面と効果の点で汎用されているが、医療、食品工業等、
種々の分野で要求される微生物の殺菌、滅菌に対して、
更にその効力を向上させるための多くの提案がなされて
いる。

【０００３】例えば、特開昭５７−６１０９９号には、
次亜塩素酸塩、アルカリ性物質及び特定の第四級アンモ
ニウム塩型カチオン界面活性剤を、それぞれ特定の重量
比で含有する液体殺菌漂白剤組成物が開示されている。

【０００４】特開平７−２３３３９６号には、次亜塩素
酸ナトリウム塩、陰イオン界面活性剤、アルカリ剤、ア
ニオン界面活性剤及びキレート剤を含有する人工透析機
等の医療機器用の殺菌洗浄剤が開示されている。

【０００５】しかしながら、従来の次亜塩素酸塩系殺菌
剤は、一般細菌やカビ（菌糸）についてはある程度の効
果があるものの、薬品耐性のより高いウィルス、棹菌の
形成する芽胞、カビ胞子に対して簡易な操作では十分な
効果が期待できない。

【０００６】また、特開平１１−１４８０９８号には高
度さらし粉（次亜塩素酸カルシウム）のような次亜塩素
酸アルカリ土類金属塩などの塩素系殺菌剤、固体の酸、
界面活性剤を用いた固形殺菌洗浄剤が開示されている
が、より高度の殺菌処理について認識されておらず、し
かもカルシウム等のアルカリ土類金属がスケール、スカ
ムの発生原因となり、殺菌効率の低下をもたらす。

【０００７】更に、特開平７−３２８６３８号には、電
解酸化水に表面張力を低減させる界面活性剤を加えて被
殺菌物の外表面に対する密着性を増加させることが記載
されており、殺菌効果の面では優れるが、塩素ガスが発
生し、安全性に問題がある。

【０００８】なお、特開昭５９−９３７９９号には、ア
ミンオキサイドを、次亜塩素酸塩とアルカリを含有する
液体洗浄剤に配合することが開示されている。

【０００９】また、特開昭５９−９８２００号には、ア
ミンオキサイドを、次亜塩素酸アルカリ金属塩を含有す
る漂白剤の増粘剤として用いることが開示されている
が、これらには殺菌、特に耐性の高い芽胞やウイルスの
殺菌に関しての言及はない。

【００１０】本発明は、簡易な処理により、高い殺菌効
果が得られ、且つ安全性、作業性に優れた殺菌方法を得
ることを目的とする。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明は、次亜塩素酸及
び／又はその塩（Ａ）と界面活性剤（Ｂ）とｐＨ調整剤
（Ｃ）とを含有する水溶液を微生物と接触させる殺菌方
法である。即ち、次亜塩素酸及び／又はその塩（Ａ）と
界面活性剤（Ｂ）とｐＨ調整剤（Ｃ）とを含有する水溶
液の殺菌有効量を微生物を殺菌する場所に適用すること
により微生物を殺菌する方法である。

【００１２】好ましくは、水溶液のｐＨ（２５℃）が３
〜８であり、又は水溶液の有効塩素濃度が５〜５０００
ｐｐｍである。水溶液のｐＨ（２５℃）が５〜８、５〜
７．５、５以上７未満、６以上７未満であることがより
好ましい。

【００１３】好ましいｐＨ調整剤（Ｃ）は有機酸又はそ
の塩であり、特に有機酸又はその塩が飽和二塩基酸又は
その塩である。飽和有機酸又はその塩をｐＨ（２５℃）
５以上７未満、特に６以上７未満で含むとよい。

【００１４】好ましい界面活性剤（Ｂ）は両性界面活性
剤、陽イオン界面活性剤及び非イオン界面活性剤から選
ばれる１種以上である。両性界面活性剤、陽イオン界面
活性剤及び非イオン界面活性剤である多価アルコール誘
導体型界面活性剤から選ばれる１種以上が特に好まし
い。両性界面活性剤としてはアミンオキサイドが好まし
い。

【００１５】また、次亜塩素酸ナトリウム塩（Ａ）、ラ
ウリルジメチルアミンオキサイド（Ｂ）、コハク酸
（Ｃ）などが好ましい。

【００１６】上記（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）成分は以下
に記載した各実施の形態（Ｒ）より（Ｘ）のいずれにも
記載された具体例を含む。

【００１７】また各実施の形態（Ｒ）より（Ｘ）のいず
れにも記載されたｐＨ調整、添加物、使用方法を発明の
範囲に含む。

【００１８】本発明の微生物を殺菌する方法は具体的に
次の実施形態を含む。硬質表面を殺菌する、カビ取りを
する、自動洗浄機を殺菌する、生鮮食品を殺菌する、繊
維製品を殺菌する、医療器具を殺菌することである。食
品加工、厨房の殺菌にも適用できる。飲料水用プラスチ
ック瓶の殺菌洗浄にも使用できる。その回収品の殺菌洗
浄もできる。

【００１９】

【発明の実施の形態】＜実施の形態（Ｒ）＞実施の形態
（Ｒ）においては、上記の本発明中、（Ａ）成分として
次亜塩素酸アルカリ金属塩を用い、（Ｂ）成分としてア
ミンオキサイド及び多価アルコール誘導体型界面活性剤
等の界面活性剤を用い、（Ｃ）成分として有機酸又はそ
の塩を用いる。

【００２０】本発明に用いられる次亜塩素酸アルカリ金
属塩（Ａ）としては、次亜塩素酸ナトリウム、次亜塩素
酸カリウム、次亜塩素酸リチウム等が挙げられるが、次
亜塩素酸ナトリウムが好ましい。

【００２１】本発明に用いられるアミンオキサイド
（Ｂ）としては、アルキルジメチルアミンオキサイドが
挙げられ、特に炭素数８〜１８のアルキル基を有するも
のが好ましい。

【００２２】本発明の実施の形態（Ｒ）に用いられる水
溶液は、次亜塩素酸アルカリ金属塩（Ａ）とアミンオキ
サイド（Ｂ）の併用効果により殺菌効果が相乗的に向上
するが、該水溶液は、（Ａ）成分と（Ｂ）成分とを、
（Ａ）／（Ｂ）＝１０／１〜１／１０、更に５／１〜１
／５、特に２／１〜１／２の重量比で含有するのが好ま
しい。

【００２３】ただし、（Ａ）成分は有効塩素基準での重
量を示す。

【００２４】本発明に用いられる水溶液は、更に有機酸
又はその塩（Ｃ）を含有することが好ましい。有機酸又
はその塩（Ｃ）としては、マロン酸、コハク酸、グルタ
ル酸、アジピン酸、セバシン酸等の飽和二塩基酸又はそ
の塩や、フマル酸、マレイン酸等の不飽和二塩基酸又は
その塩等が挙げられる。好ましくは飽和二塩基酸又はそ
の塩、より好ましくは炭素数３〜１０の飽和二塩基酸又
はその塩であり、特にコハク酸又はその塩が好ましい。
有機酸又はその塩（Ｃ）は、次亜塩素酸アルカリ金属塩
（Ａ）との重量比が（Ｃ）／（Ａ）＝５／１〜１／１
０、更に２／１〜１／５、特に１／１〜１／５となるよ
うに用いるのが好ましい。

【００２５】本発明に用いられる水溶液は、アルカリ金
属の水酸化物及び／又はアルカリ土類金属の水酸化物
（Ｄ）を含有してもよい。（Ｄ）としては、例えば水酸
化ナトリウム、水酸化カリウム、水酸化カルシウム等が
挙げられ、水酸化ナトリウム、水酸化カリウムが好まし
い。

【００２６】本発明に用いられる水溶液は、無機酸のア
ルカリ金属塩及び／又は無機酸のアルカリ土類金属塩
（Ｅ）を含有してもよい。（Ｅ）成分としては硫酸ナト
リウム、硝酸ナトリウム、塩化ナトリウム、炭酸ナトリ
ウム、炭酸水素ナトリウム、硫酸マグネシウム、硝酸マ
グネシウム、塩化マグネシウム、炭酸マグネシウム、リ
ン酸ナトリウム、ポリリン酸ナトリウム、リン酸カリウ
ム等が挙げられ、硫酸ナトリウム、硫酸マグネシウム、
リン酸ナトリウム、ポリリン酸ナトリウム、リン酸カリ
ウムが好ましい。

【００２７】本発明に用いられる水溶液のｐＨ（２５
℃）は３〜８、好ましくは５〜８、より好ましくは５〜
７．５、さらに好ましくは５以上７未満、特に好ましく
は６以上７未満であり、ｐＨの調整は上記有機酸又はそ
の塩（Ｃ）や無機酸により行うことができる。また、水
溶液の有効塩素濃度は５〜５０００ｐｐｍ、特に５０〜
２００ｐｐｍが好ましい。

【００２８】本発明に用いられる水溶液は、配合品の状
態では、（Ａ）成分を５ｐｐｍ〜１２重量％、特に１０
〜６００００ｐｐｍ、（Ｂ）成分を０．５ｐｐｍ〜３５
重量％、特に１ｐｐｍ〜１０重量％、（Ｃ）成分を０．
５ｐｐｍ〜６０重量％、特に１ｐｐｍ〜１０重量％含有
することが好ましい。通常この水溶液を更に希釈した水
溶液を微生物と接触させるが、この希釈水溶液は、
（Ａ）成分を５〜５０００ｐｐｍ、更に１０〜５０００
ｐｐｍ、特に５０〜２００ｐｐｍ、（Ｂ）成分を０．５
〜５００００ｐｐｍ、更に５〜２０００ｐｐｍ、特に５
０〜２００ｐｐｍ、（Ｃ）成分を０．５〜２５０００ｐ
ｐｍ、更に５〜１０００ｐｐｍ、更にまた２５〜５００
ｐｐｍ、特に２５〜１５０ｐｐｍ含有することが好まし
い。

【００２９】本発明の殺菌方法は、上記（Ａ）成分と
（Ｂ）成分、更に（Ｃ）〜（Ｅ）成分を含有する水溶液
を、微生物と接触させることにより行われる。微生物と
は、一般細菌、糸状菌、ウイルス、カビ胞子、細菌芽胞
等を意味する。

【００３０】水溶液の接触方法は限定されないが、散
布、噴霧、浸漬、充填等の方法が挙げられ、適当な担体
に水溶液を含浸させたもので対象物を拭き取ってもよ
い。水溶液の接触時間も限定しないが、微生物によって
は、３０秒以内、特に１０秒以内という短時間の接触時
間でも十分な効果が得られる。また、接触させる水溶液
の温度も限定しないが、１０〜７０℃が好ましく、特に
２０〜６０℃が好ましい。

【００３１】本発明の殺菌方法は、殺菌スペクトルが広
く、細菌（カビ）のみならず、ウイルスや芽胞に対する
効果も高いため、幅広い分野での殺菌方法として有用で
ある。例えば、病院、養護施設、食品加工工場、クリー
ニング施設、厨房等の壁、床、窓等あるいはそれらで用
いられる器具、備品、及び製品用（例えば飲料液用）容
器の殺菌に用いられる。

【００３２】本発明の殺菌方法は、各種微生物、特に芽
胞やウイルス等の耐性の強い微生物に対しても優れた効
果を示し、且つ安全性、作業性に優れる。

【００３３】また、本発明では、次亜塩素酸アルカリ金
属塩を含有する水溶液を用いるため、濃度調整や自動供
給装置での希釈等を容易に行うことができ、さらし粉
（次亜塩素酸カルシウム）等の粉末系殺菌剤に比べて取
り扱い性に優れるという利点がある。

【００３４】＜実施の形態（Ｓ）＞発明の実施の形態
（Ｓ）は、本発明中、（Ａ）成分として次亜塩素酸塩及
び次亜塩素酸から選ばれる１種以上を用い、（Ｂ）成分
として両性界面活性剤及び陽イオン界面活性剤から選ば
れる１種以上を用いる。あるいは少なくとも１種の非イ
オン界面活性剤を用いてもよい。

【００３５】（Ａ）成分の次亜塩素酸塩としては、次亜
塩素酸カリウム、次亜塩素酸ナトリウム等の次亜塩素酸
アルカリ金属塩や次亜塩素酸カルシウム、次亜塩素酸マ
グネシウム等の次亜塩素酸アルカリ土類金属塩等が挙げ
られ、次亜塩素酸アルカリ金属塩が好ましく、特に次亜
塩素酸ナトリウムが好ましい。（Ａ）成分は、組成物の
有効塩素濃度が好ましくは１〜５００ｐｐｍ、より好ま
しくは１０〜３００ｐｐｍ、更に好ましくは３０〜１０
０ｐｐｍとなるように配合される。

【００３６】（Ｂ）成分の両性界面活性剤としては、ア
ルキルジメチルアミンオキサイド等のアミンオキサイ
ド、アルキルジメチルアミノ脂肪酸ベタイン、アルキル
カルボキシメチルヒドロキシエチルイミダゾリウムベタ
イン等のベタインなどが挙げられる。なかでも、炭素数
８〜１８のアルキル基を有するアルキルジメチルアミン
オキサイドが好ましい。また、（Ｂ）成分の陽イオン界
面活性剤としては、第１級アミン塩、第２級アミン塩、
第３級アミン塩、第４級アンモニウム塩が挙げられる
が、このうち第４級アンモニウム塩が特に好ましい。第
４級アンモニウム塩としては、４つの置換基の少なくと
も１つが総炭素数８〜２８のアルキル又はアルケニル基
であり、残余がベンジル基、炭素数１〜５のアルキル基
及び炭素数１〜５のヒドロキシアルキル基から選ばれる
基である化合物が挙げられる。総炭素数８〜２８のアル
キル又はアルケニル基は、この炭素数の範囲で、アルコ
キシル基、アルケニルオキシ基、アルカノイルアミノ
基、アルケノイルアミノ基、アルカノイルオキシ基又は
アルケノイルオキシ基で置換されていてもよい。

【００３７】本発明の組成物は、（Ｂ）成分を１〜５０
００ｐｐｍ、更に５〜３０００ｐｐｍ、特に１０〜１０
００ｐｐｍ含有することが好ましい。

【００３８】また、本発明の実施の形態（Ｓ）の組成物
は、（Ａ）成分と（Ｂ）成分の重量比は実施の形態
（Ｒ）の（Ａ）／（Ｂ）として記載した通りである。

【００３９】ｐＨ調整剤（Ｃ）としては、アルカリ金属
の水酸化物、アルカリ土類金属の水酸化物、無機酸又は
その塩、有機酸又はその塩等が挙げられる。アルカリ金
属の水酸化物、アルカリ土類金属の水酸化物としては、
上記（Ｄ）成分について述べたような水酸化ナトリウ
ム、水酸化カリウム、水酸化カルシウム等が挙げられ
る。無機酸又はその塩としては、塩酸、硫酸、硫酸ナト
リウム、硝酸ナトリウム、塩化ナトリウム、炭酸ナトリ
ウム、炭酸水素カリウム、炭酸水素ナトリウム、炭酸水
素カリウム、硫酸マグネシウム、硝酸マグネシウム、塩
化マグネシウム、炭酸マグネシウム、リン酸三ナトリウ
ム、リン酸三カリウム、リン酸水素二ナトリウム、リン
酸水素二カリウム、リン酸二水素ナトリウム、リン酸二
水素カリウム、ポリリン酸ナトリウム等が挙げられる。

【００４０】有機酸又はその塩は実施の形態（Ｒ）に述
べた通りである。

【００４１】本発明の実施の形態（Ｓ）の組成物は、ｐ
Ｈ（２０℃）が３〜８であり、好ましくは５〜８、より
好ましくは５〜７．５、更に好ましくは５〜７、特に好
ましく５以上７未満、更に特に好ましくは６以上７未満
である。（Ｃ）成分はｐＨをこの範囲にする量で用いら
れることが好ましい。

【００４２】また、本発明の実施の形態（Ｓ）の組成物
は、陰イオン界面活性剤を含有することができる。陰イ
オン界面活性剤としては、高級脂肪酸塩、高級アルコー
ル硫酸エステル塩、高級アルコールスルホン酸塩、硫酸
化脂肪酸塩、スルホン化脂肪酸塩、リン酸エステル塩、
脂肪酸エステルの硫酸エステル塩、脂肪酸エステルのス
ルホン酸エステル塩、高級アルコールエーテルの硫酸エ
ステル塩、高級アルコールエーテルのスルホン酸エステ
ル塩、高級アルコールエーテル置換の酢酸塩、脂肪酸と
アミノ酸の縮合物、脂肪酸アミドのアルキロール化硫酸
エステル塩、脂肪酸アミドのアルキル化スルホン酸塩、
スルホコハク酸エステル塩、アルキルベンゼンスルホン
酸塩、アルキルフェノールスルホン酸塩、アルキルナフ
タレンスルホン酸塩、アルキルベンゾイミダゾールスル
ホン酸塩、アミドエーテルカルボン酸又はその塩、エー
テルカルボン酸又はその塩、Ｎ−アシル−Ｎ−メチルタ
ウリン又はその塩、アミドエーテル硫酸又はその塩、Ｎ
−アシルグルタミン酸又はその塩、Ｎ−アミドエチル−
Ｎ−ヒドロキシエチル酢酸又はその塩、アシルオキシエ
タンスルホン酸又はその塩、Ｎ−アシル−β−アラニン
又はその塩、Ｎ−アシル−Ｎ−カルボキシエチルタウリ
ン又はその塩、Ｎ−アシル−Ｎ−カルボキシエチルグリ
シン又はその塩、及びアルキル又はアルケニルアミノカ
ルボニルメチル硫酸又はその塩等が挙げられる。陰イオ
ン界面活性剤の配合量は、組成物中に１〜１０００ｐｐ
ｍ、更に５〜５００ｐｐｍ、特に１０〜２００ｐｐｍが
好ましい。

【００４３】本発明の自動洗浄機用殺菌剤組成物には、
上記（Ａ）〜（Ｃ）成分の他に、従来より知られている
トリポリリン酸塩、ピロリン酸塩、炭酸塩、過炭酸塩、
珪酸塩、硫酸塩等の無機ビルダー類、エチレンジアミン
テトラ酢酸塩、アミノトリメチレンホスホン酸塩、１−
ヒドロキシ−１，１−ジホスホン酸塩、エチレンジアミ
ンテトラメチレンホスホン酸塩、ジエチレントリアミン
ペンタメチレンホスホン酸塩、クエン酸塩、グルコン酸
塩、ポリアクリル酸塩、アクリル酸−マレイン酸共重合
物、カルボキシメチルセルロース等の有機ビルダー類、
低泡性非イオン界面活性剤、酵素なども適宜配合するこ
とができる。

【００４４】本発明の組成物は、食器等の洗浄に用いら
れる自動洗浄機用として好適である。ここで、自動洗浄
機とは、コップ等の食器、プラスチックコンテナ等の搬
送用容器等の硬質表面を連続的又はバッチ式に洗浄でき
る装置全体を意味し、大きさ、方法等は特に限定されな
い。これを用いた殺菌は、汚れを除去した後に行うとよ
り効果的であり、例えばベルトコンベア式自動食器洗浄
機の場合、洗浄後、最終すすぎの前に本発明の組成物を
スプレーする方法が最適である。

【００４５】本発明の組成物は、食器等の洗浄に用いら
れる自動洗浄機用として好適であり、通常の操作で芽胞
形成菌のような耐性の強い菌に対しても高い殺菌力を示
す。

【００４６】＜実施の形態（Ｔ）＞発明の実施の形態
（Ｔ）においては、本発明中、（Ａ）成分として次亜塩
素酸塩及び次亜塩素酸から選ばれる１種以上を用い、
（Ｂ）成分として両性界面活性剤及び陽イオン界面活性
剤から選ばれる１種以上を用いる。あるいは少なくとも
１種の非イオン界面活性剤を用いてもよい。

【００４７】（Ａ）成分の次亜塩素酸塩は実施の形態
（Ｓ）に記載した通りである。（Ａ）成分は、組成物の
有効塩素濃度が好ましくは１〜２０００ｐｐｍ、より好
ましくは１０〜１０００ｐｐｍ、更に好ましくは５０〜
５００ｐｐｍとなるように配合される。

【００４８】（Ｂ）成分の両性界面活性剤及び陽イオン
界面活性剤は実施の形態（Ｓ）に記載した通りである。

【００４９】本発明の組成物は、（Ｂ）成分を１ｐｐｍ
〜２重量％、更に５ｐｐｍ〜１重量％、特に１０〜５０
００ｐｐｍ含有することが好ましい。

【００５０】本発明の実施の形態（Ｓ）の組成物は、
（Ａ）成分と（Ｂ）成分の重量比は実施の形態（Ｒ）の
（Ａ）／（Ｂ）として記載した通りである。

【００５１】ｐＨ調整剤（Ｃ）の例は実施の形態（Ｓ）
に述べた通りである。

【００５２】本発明の実施の形態（Ｔ）の組成物はｐＨ
（２０℃）を実施の形態（Ｓ）と同様に調整できる。

【００５３】また、本発明の実施の形態（Ｔ）の組成物
は、実施の形態（Ｓ）と同様に陰イオン界面活性剤を含
有することができる。陰イオン界面活性剤の例は実施の
形態（Ｓ）に述べた通りである。陰イオン界面活性剤の
配合量は、組成物中に１ｐｐｍ〜５重量％、更に５ｐｐ
ｍ〜１重量％、特に１０〜５０００ｐｐｍが好ましい。

【００５４】本発明の組成物の対象となる繊維製品とし
ては、おむつ、おしぼり、シーツ、パジャマ等である。
本発明の組成物は、予洗、本洗で繊維製品の汚れを落と
した後に繊維製品に適用すると効果的であり、特に最終
すすぎの前のすすぎ工程に使用することが好ましい。

【００５５】本発明によれば、通常の処理で芽胞形成菌
やウイルスに対する高い殺菌力を示す繊維製品用殺菌剤
組成物が得られる。

【００５６】＜実施の形態（Ｕ）＞発明の実施の形態
（Ｕ）においては、本発明中、（Ａ）成分として次亜塩
素酸塩及び次亜塩素酸から選ばれる１種以上を用い、
（Ｂ）成分として両性界面活性剤及び陽イオン界面活性
剤から選ばれる１種以上を用いる。あるいは少なくとも
１種の非イオン界面活性剤を用いてもよい。

【００５７】（Ａ）成分の次亜塩素酸塩は実施の形態
（Ｓ）に記載した通りである。（Ａ）成分は、組成物の
有効塩素濃度が好ましくは１〜１０００ｐｐｍ、より好
ましくは１０〜５００ｐｐｍ、更に好ましくは５０〜２
００ｐｐｍとなるように配合される。

【００５８】（Ｂ）成分の両性界面活性剤及び陽イオン
界面活性剤の例は実施の形態（Ｓ）に記載した通りであ
る。（Ｂ）成分を１ｐｐｍ〜１重量％、更に１〜５００
０ｐｐｍ、特に５〜２０００ｐｐｍ含有することが好ま
しい。

【００５９】本発明の実施の形態（Ｕ）の組成物は、
（Ａ）成分と（Ｂ）成分の重量比は実施の形態（Ｒ）の
（Ａ）／（Ｂ）として記載した通りである。

【００６０】ｐＨ調整剤（Ｃ）の例は実施の形態（Ｓ）
に述べた通りである。また、有機酸又はその塩も実施の
形態（Ｒ）に述べた通りである。

【００６１】本発明の実施の形態（Ｕ）の組成物は実施
の形態（Ｓ）と同様にｐＨを調整できる。

【００６２】また、本発明の実施の形態（Ｕ）の組成物
は、実施の形態（Ｓ）と同様に陰イオン界面活性剤を含
有することができる。陰イオン界面活性剤の例は実施の
形態（Ｓ）に述べた通りである。陰イオン界面活性剤の
配合量は、組成物中に１ｐｐｍ〜１重量％、更に１〜５
０００ｐｐｍ、特に５〜２０００ｐｐｍが好ましい。

【００６３】本形態（Ｕ）は生鮮食品用殺菌洗浄剤組成
物として有用であり、上記（Ａ）〜（Ｃ）成分の他に、
実施の形態（Ｓ）において述べたような有機ビルダー
類、低泡性非イオン界面活性剤、酵素なども適宜配合す
ることができる。よって、自動洗浄装置用としても好適
である。これを用いた生鮮食品の殺菌洗浄を簡単に説明
すると有機汚れが多く付着している場合はこれらを除去
後、本発明の組成物にて洗浄殺菌すると効果的である。

【００６４】本形態によれば、安全で、優れた殺菌洗浄
効果を示す生鮮食品用殺菌洗浄剤組成物が得られる。本
発明の組成物は、特に生鮮食品用の自動洗浄機用として
好適である。

【００６５】＜実施の形態（Ｖ）＞発明の実施の形態
（Ｖ）においては、本発明中、（Ａ）として次亜塩素酸
塩及び次亜塩素酸から選ばれる１種以上を用い、（Ｂ）
成分として両性界面活性剤及び陽イオン界面活性剤から
選ばれる１種以上を用いる。あるいは少なくとも１種の
非イオン界面活性剤を用いてもよい。

【００６６】（Ａ）成分の次亜塩素酸塩は実施の形態
（Ｓ）に述べた通りである。（Ａ）成分は、組成物の有
効塩素濃度が好ましくは１〜１００００ｐｐｍ、より好
ましくは１０〜５０００ｐｐｍ、更に好ましくは５０〜
２０００ｐｐｍとなるように配合される。

【００６７】（Ｂ）成分の両性界面活性剤及び陽イオン
界面活性剤の例は実施の形態（Ｓ）に述べた通りであ
る。 本発明の組成物は、（Ｂ）成分を１ｐｐｍ〜１０
重量％、更に１０ｐｐｍ〜５重量％、特に５０ｐｐｍ〜
２重量％含有することが好ましい。

【００６８】本発明の実施の形態（Ｖ）の組成物は、
（Ａ）成分と（Ｂ）成分の重量比は実施の形態（Ｒ）の
（Ａ）／（Ｂ）として記載した通りである。

【００６９】ｐＨ調整剤（Ｃ）は実施の形態（Ｓ）に述
べたとおりである。有機酸又はその塩の例は実施の形態
（Ｒ）に述べた通りである。

【００７０】本実施の形態（Ｖ）はｐＨ（２０℃）を実
施の形態（Ｓ）と同様に調整できる。

【００７１】また、本実施の形態（Ｖ）の組成物は、実
施の形態（Ｓ）と同様に陰イオン界面活性剤を含有する
ことができる。陰イオン界面活性剤の例は実施の形態
（Ｓ）に述べたとおりである。陰イオン界面活性剤の配
合量は、組成物中に１ｐｐｍ〜５０重量％、更に１０ｐ
ｐｍ〜５重量％、特に５０ｐｐｍ〜２重量％が好まし
い。

【００７２】本形態は殺ウイルス剤組成物として有用で
あり、上記（Ａ）〜（Ｃ）成分の他に、トリポリリン酸
塩、ピロリン酸塩、炭酸塩、過炭酸塩、珪酸塩、硫酸塩
等の無機ビルダー類、エチレンジアミンテトラ酢酸塩、
アミノトリメチレンホスホン酸塩、１−ヒドロキシ−
１，１−ジホスホン酸塩、エチレンジアミンテトラメチ
レンホスホン酸塩、ジエチレントリアミンペンタメチレ
ンホスホン酸塩、クエン酸塩、グルコン酸塩、ポリアク
リル酸塩、アクリル酸−マレイン酸共重合物、カルボキ
シメチルセルロース等の有機ビルダー類、低泡性非イオ
ン界面活性剤、酵素なども適宜配合することができる。

【００７３】本組成物は、自動洗浄装置用として好適で
ある。ここで、自動洗浄装置とは、内視鏡や医療器具等
を自動的に洗浄する装置全般を意味し、その様式等にと
らわれない。これを用いた殺ウイルス処理は、原則的に
洗浄工程の後に行われることが効果の面から望ましい。

【００７４】本発明によれば、殺ウイルス効果が高く、
且つ安全性、作業性に優れた殺ウイルス剤組成物が得ら
れる。

【００７５】＜実施の形態（Ｗ）＞実施の形態（Ｗ）に
おいては、本発明中、（Ａ）成分として次亜塩素酸塩及
び次亜塩素酸から選ばれる１種以上を用い、（Ｂ）成分
として両性界面活性剤及び陽イオン界面活性剤から選ば
れる１種以上を用いる。あるいは少なくとも１種の非イ
オン界面活性剤を用いてもよい。

【００７６】（Ａ）成分の次亜塩素酸塩は実施の形態
（Ｓ）に記載した通りである。（Ａ）成分は、組成物の
有効塩素濃度が好ましくは１〜５０００ｐｐｍ、より好
ましくは１０〜１０００ｐｐｍ、更に好ましくは５０〜
５００ｐｐｍとなるように配合される。

【００７７】（Ｂ）成分の界面活性剤は実施の形態
（Ｓ）に述べた通りであり、両性界面活性剤の例、陽イ
オン界面活性剤の例も実施の形態（Ｓ）に述べたとおり
である。本発明の組成物は、（Ｂ）成分を１ｐｐｍ〜５
重量％、更に５ｐｐｍ〜１重量％、特に１０〜５０００
ｐｐｍ含有することが好ましい。

【００７８】本発明の実施の形態（Ｗ）の組成物は、
（Ａ）成分と（Ｂ）成分の重量比は実施の形態（Ｒ）の
（Ａ）／（Ｂ）として記載した通りである。

【００７９】ｐＨ調整剤（Ｃ）は実施の形態（Ｓ）に述
べたとおりである。有機酸又はその塩の例は実施の形態
（Ｒ）に述べた通りである。

【００８０】本実施の形態（Ｗ）の組成物は実施の形態
（Ｓ）と同様にｐＨを調整できる。

【００８１】本形態の組成物では、従来のカビ取り剤に
比べて低濃度、短時間の処理で優れたカビ取り効果が得
られるが、これは、次亜塩素酸塩の高い酸化力による汚
れ成分の分解と両性界面活性剤もしくは陽イオン界面活
性剤の高い浸透力の相乗効果によるものと考えられる。
また、一般に、次亜塩素酸塩の酸化還元電位がアルカリ
領域に比べ中性領域の方が高いため、本発明の組成で
は、より安全性の高い中性領域での使用でも洗浄性能が
維持されるものと考えられる。

【００８２】また、本発明の組成物は、更に次亜塩素酸
及び／又はその塩と安定な配合が可能で、洗浄効果を高
めるために、陰イオン界面活性剤を含有することができ
る。陰イオン界面活性剤の例は実施の形態（Ｓ）に述べ
た通りである。陰イオン界面活性剤の配合量は、組成物
中に１ｐｐｍ〜５重量％、更に１０ｐｐｍ〜０．５重量
％、特に５０〜５００ｐｐｍが好ましい。

【００８３】本発明によれば、通常のカビ取り剤と同様
に用いることで、優れたカビ取り洗浄効果を示すカビ取
り剤組成物が得られる。

【００８４】＜実施の形態（Ｘ）＞発明の実施の形態
（Ｘ）においては、本発明中、（Ａ）成分として次亜塩
素酸塩及び次亜塩素酸から選ばれる１種以上を用い、
（Ｂ）成分として両性界面活性剤及び陽イオン界面活性
剤から選ばれる１種以上を用いる。あるいは少なくとも
１種の非イオン界面活性剤を用いてもよい。

【００８５】（Ａ）成分の次亜塩素酸塩は実施の形態
（Ｓ）に記載した通りである。（Ａ）成分は、組成物の
有効塩素濃度が好ましくは１〜５０００ｐｐｍ、より好
ましくは１０〜１０００ｐｐｍ、更に好ましくは５０〜
５００ｐｐｍとなるように配合される。

【００８６】（Ｂ）成分の界面活性剤は実施の形態
（Ｓ）に述べた通りであり、両性界面活性剤の例、陽イ
オン界面活性剤の例も実施の形態（Ｓ）に述べたとおり
である。（Ｂ）成分を１ｐｐｍ〜５重量％、更に５ｐｐ
ｍ〜１重量％、特に１０〜５０００ｐｐｍ含有すること
が好ましい。

【００８７】本発明の実施の形態（Ｘ）の組成物は、
（Ａ）成分と（Ｂ）成分の重量比は実施の形態（Ｒ）の
（Ａ）／（Ｂ）として記載した通りである。

【００８８】ｐＨ調整剤（Ｃ）は実施の形態（Ｓ）に述
べたとおりである。有機酸又はその塩の例は実施の形態
（Ｒ）に述べた通りである。

【００８９】本実施の形態（Ｗ）の組成物は実施の形態
（Ｓ）と同様にｐＨを調整できる。

【００９０】本形態（Ｘ）には汚れに対する浸透性向上
のため、さらに陰イオン界面活性剤を含有することがで
きる。陰イオン界面活性剤の例は実施の形態（Ｓ）に述
べた通りである。陰イオン界面活性剤の配合量は、組成
物中に１ｐｐｍ〜５重量％、更に１０ｐｐｍ〜０．５重
量％、特に５０〜５００ｐｐｍが好ましい。

【００９１】本形態の組成物は、自動スプレー装置、ス
プレーガンを用いる系でも好適である。また、増泡剤添
加による泡洗浄殺菌も可能である。

【００９２】本形態によれば、硬質表面に対して優れた
洗浄力を示し、且つ、通常の操作よりも低温、短時間の
処理でも芽胞やカビに対して優れた殺菌力を示す硬質表
面用殺菌洗浄剤組成物が得られる。

【００９３】＜実施の形態（Ｚ）＞発明の実施の形態
（Ｚ）においては、（Ｂ）成分として非イオン界面活性
剤を使用できる。上記の実施の形態（Ｒ）より（Ｘ）そ
れぞれでも使用できる。非イオン界面活性剤としては、
ポリオキシアルキレンアルキルエーテル及びポリオキシ
アルキレンアルキルフェニルエーテルを除くものが好ま
しい。その具体例は次の通りである。ソルビタン脂肪酸
エステル、ポリオキシアルキレンソルビタン脂肪酸エス
テル、グリセリン脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレ
ングリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エ
ステル、ポリオキシアルキレンポリグリセリン脂肪酸エ
ステル、ショ糖脂肪酸エステル、アルキレングリコール
脂肪酸エステル、ポリオキシアルキレングリコール脂肪
酸エステル、アルキル（ポリ）グリコシド、ポリオキシ
アルキレンアルキル（ポリ）グリコシド等の多価アルコ
ール誘導体型界面活性剤、ポリオキシアルキレン脂肪酸
エステル、樹脂酸エステル、ポリオキシアルキレン樹脂
酸エステル等が挙げられる。多価アルコール誘導体型界
面活性剤が好ましい。多価アルコール誘導体型界面活性
剤の中では、グリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリ
ン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステ
ル、ポリプロピレングリコール脂肪酸エステル、ショ糖
脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、アルキル
ポリグリコシドが好ましく、特にポリグリセリン脂肪酸
エステル、ショ糖脂肪酸エステル、アルキルポリグリコ
シドが好ましい。

【００９４】

【実施例】以下の実施例に使用した寄託菌はすべて日本
国大阪府大阪市淀川区十三本町２丁目１７−８５に在る
財団法人発酵研究所（Institute For Fermentation, OS
AKA, IFO）より得られる。１９９６年版 Microorganism
s 10^th List of Culturesに記載されている。

【００９５】実施例Ｒ１〜Ｒ１１及び比較例Ｒ１〜Ｒ３
表Ｒ１に示す組成の成分からなる水溶液を用いて、以下
の試験を行った。結果を表Ｒ１に示す。なお、表Ｒ１中
の有効塩素濃度は、ＪＩＳ Ｋ−０１０１“ヨウ素法”
により測定したものである。

【００９６】なお、実施例Ｒ１〜Ｒ１１の水溶液は、
次亜塩素酸ナトリウム水溶液（有効塩素濃度６００００
ｐｐｍ）と界面活性剤を所定量混合し得られたものを最
終配合濃度の２倍までイオン交換水で希釈したものと例
えばコハク酸等のｐＨ調整剤を最終配合濃度の２倍まで
イオン交換水で希釈したものを等量混合して得たもので
ある。

【００９７】〔Ｒ１〕殺芽胞試験 芽胞形成菌である、セレウス菌（Bacillus cereus I
FO13494）、枯草菌（Bacillus subtilis ATCC6051）
を用い、定法により熱処理を行い、得られた芽胞を試験
に供した。すなわち、ＳＣＤ寒天培地（日本製薬（株）
製）に前培養した菌を一白金耳かきとり、１ｍｌの滅菌
水に懸濁し、６５℃、３０分間の熱処理後、２回遠心分
離洗浄を行ったものを試験に用いた。

【００９８】この試験用芽胞菌液（約１０⁷〜１０⁸cell
／ｍｌ）を０．１ｍｌとり、表Ｒ１の成分からなる水溶
液を更に滅菌したイオン交換水で表Ｒ１に示す倍率で
稀釈した試験用水溶液（温度２５℃）１０ｍｌに１０秒
間接触させた後、５０μｌを採取し、後培養用ＳＣＤＬ
Ｐ培地（チオ硫酸ナトリウム３．３％含有）０．２ｍｌ
の入ったミクロシャーレ（CORNING社製、96-Cell Well
s）へ接種した。３０℃で４８時間培養し、菌の発育を
肉眼で観察し、ミクロシャーレ上で菌が生育しているか
どうかを観察した。菌の生育がない場合を「○」、ある
場合を「×」として評価した。

【００９９】〔Ｒ２〕殺カビ試験 被験菌としてカビ（真菌、Aspergillus niger IFO634
1）は、ＰＤＡ培地を用い、２５℃で７日間培養した。
得られた菌体をガラス玉法を用い、均一にした後、滅菌
ガーゼで異物を除去し、菌液を得た。この菌液（約１０
⁷〜１０⁸cell／ｍｌ）を０．１ｍｌとり、表Ｒ１の成分
からなる水溶液を更に滅菌したイオン交換水で表Ｒ１に
示す倍率で稀釈した水溶液（温度２５℃）１０ｍｌに１
０秒間接触させた後、０．１ｍｌを採取し、後培養用Ｐ
ＤＡ培地（チオ硫酸ナトリウム３．３％含有）へ接種し
た。２５℃で７時間培養し、菌の発育を肉眼で観察し、
上記同様に評価した。

【０１００】

【表Ｒ１】

【０１０１】 ＊アンヒトール20Ｎ（花王（株）製、有効分35％） ＊＊MCA-750（阪本薬品工業（株）製） ＊＊＊LWA1570（三菱化学フーズ（株）製） ＊＊＊＊マイドール12（花王（株）製、有効分40％）。

【０１０２】実施例Ｒ１２〜Ｒ２０及び比較例Ｒ４ 表Ｒ２の成分からなる水溶液をイオン交換水で表Ｒ２
に示す倍率で希釈した試験用水溶液（有効塩素濃度２０
０ｐｐｍ）を調製し、サンプルビンに密閉後、４０℃の
恒温槽で２日間保存した。なお、この水溶液のうち、
実施例Ｒ１２〜Ｒ２０は次亜塩素酸ナトリウム水溶液
（有効塩素濃度６００００ｐｐｍ）を最終配合濃度の２
倍までイオン交換水で希釈したものと、界面活性剤と有
機酸とを所定量混合し得られたものを最終配合濃度の２
倍までイオン交換水で希釈したものを等量混合して得た
ものである。２日後にサンプルビンを取り出し、試験用
水溶液の有効塩素濃度を測定し、有効塩素濃度の保持率
（％）を次の式により求めた。結果を表Ｒ２に示す。 保持率（％）＝〔４０℃で２日保存後の有効塩素濃度／
２００〕×１００。

【０１０３】また、上記保存試験後の試験用水溶液を用
いて殺菌試験を行った。すなわち、実施例Ｒ１〜Ｒ１１
及び比較例Ｒ１〜Ｒ３で用いた２種の芽胞菌液を１０⁴c
ell／ｍｌに調整し、０．１ｍｌを採取し、上記保存後
の試験用水溶液（温度２５℃）１０ｍｌに１０秒間接触
させた後、チオ硫酸ナトリウム３．３％水溶液で段階希
釈の後、ＳＣＤ寒天培地へ塗抹した。３０℃で４８時間
培養後、定法によりコロニー数からの残菌数を求めた。
結果を表Ｒ２に示す。

【０１０４】

【表Ｒ２】

【０１０５】 ＊アンヒトール20Ｎ（花王（株）製、有効分35％） ＊＊MCA-750（阪本薬品工業（株）製） ＊＊＊LWA1570（三菱化学フーズ（株）製） ＊＊＊＊マイドール12（花王（株）製、有効分40％）。

【０１０６】実施例Ｓ１〜Ｓ１１及び比較例Ｓ１〜Ｓ３ （Ｓ１）殺菌剤組成物の調製 表Ｓ１の実施例Ｓ１〜Ｓ５、Ｓ７〜Ｓ９及び比較例Ｓ２
の組成物を、次亜塩素酸ナトリウム水溶液（有効塩素濃
度６００００ｐｐｍ）と（Ｂ）成分又は（Ｇ）成分を所
定量混合し得られたものを最終配合濃度の２倍までイオ
ン交換水で希釈したものとコハク酸を最終配合濃度の２
倍までイオン交換水で希釈したものを等量混合して得
た。

【０１０７】また、隔膜方式で得られたいわゆる電解酸
化水のうち、陽極側に発生した次亜塩素酸水（ｐＨ（２
５℃）２．７、有効塩素濃度５０ｐｐｍ）を用い、０．
１ｍｏｌ／Ｌの水酸化ナトリウム水溶液でｐＨ１１に調
整し、表Ｓ１の比較例Ｓ３の組成物を得た。また、上記
の次亜塩素酸水を１ｍｏｌ／Ｌのコハク酸二ナトリウム
水溶液でｐＨ５に調整後、ラウリルジメチルアミンオキ
サイド（実施例Ｓ１と同じもの）濃度が２５ｐｐｍにな
るように添加し、表Ｓ１の実施例Ｓ６の組成物を得た。
同様に、表Ｓ１に示す化合物を表Ｓ１に示す量だけ用い
て、実施例Ｓ１０及びＳ１１の組成物を得た。

【０１０８】なお、表Ｓ１中の有効塩素濃度は、ＪＩＳ
Ｋ−０１０１“ヨウ素法”により測定したものであ
る。

【０１０９】これらの組成物を表Ｓ１の有効塩素濃度と
なるように希釈した試験水溶液を用いて（実施例Ｓ６、
Ｓ１０、Ｓ１１、比較例Ｓ３は組成物をそのまま用い
る）、以下の方法で殺菌性能試験を行った。結果を表Ｓ
１に示す。

【０１１０】（Ｓ２）殺菌性能の評価 軟質の炊きあがり米飯約３００ｇをプラスチック製弁当
箱（１７０ｍｍ×１２０ｍｍ×４３ｍｍ）に入れ、２時
間室温で放冷後、米飯を取り出す。その弁当箱内に、芽
胞形成菌（Bacillus cereus IFO13494）を定法により熱
処理して得た芽胞の懸濁液（約１０⁹〜１０¹⁰cell／ｍ
ｌ）１ｍｌを均一に散布した。この弁当箱を、三洋電機
株式会社製自動食器洗浄機ＤＷ−２０００Ｒを用いて以
下の条件で洗浄、殺菌、濯ぎを行い、洗浄前後の芽胞の
数を比較した。ここで、洗浄前後の芽胞の数は、それぞ
れ滅菌綿棒により弁当箱の所定面積（５０ｍｍ×５０ｍ
ｍ）をふきとり、それを１ｍｌ滅菌水に懸濁し、その液
の１０倍希釈を繰り返し、芽胞菌検出用ＮＧＫＧ寒天培
地に、各液を２５μｌ塗布して３０℃で４８時間培養し
た後の数で測定した。希釈段数ｎは５とし、菌数は、最
大値と最小値を除いた３つの値の平均値とした。

【０１１１】＜洗浄条件＞ 洗浄温度：６０℃±２℃ 洗浄時間：１５秒 洗浄剤：花王（株）製アクシャル（但し比較例Ｓ１では
使用せず） 洗浄剤濃度：０．１５％ ＜殺菌条件＞ 殺菌温度：６０℃ 殺菌時間：１０秒 ＜濯ぎ条件＞ 濯ぎ温度：６０℃ 濯ぎ時間：５秒

【０１１２】

【表Ｓ１】

【０１１３】（１）：（ ）内は有効塩素濃度を示す。 （２）：アンヒトール２０Ｎ（花王（株）製、有効分３
５％）を用いて有効分濃度が表Ｓ１の数値となるように
した。 （３）：サニゾールＣ（花王（株）製、有効分５０％）
を用いて有効分濃度が表Ｓ１の数値となるようにした。 （４）：ＭＣＡ−７５０（阪本薬品工業（株）製）を用
いて有効分濃度が表Ｓ１の数値となるようにした。 （５）：ＬＷＡ１５７０（三菱化学フーズ（株）製）を
用いて有効分濃度が表Ｓ１の数値となるようにした。 （６）：マイドール１２（花王（株）製、有効分４０
％）を用いて有効分濃度が表Ｓ１の数値となるようにし
た。 （７）：エマール２０Ｃ（花王（株）製、有効分２５
％）を用いて有効分濃度が表Ｓ１の数値となるようにし
た。

【０１１４】実施例Ｔ１〜Ｔ１１及び比較例Ｔ１〜Ｔ３ （Ｔ１）殺菌剤組成物の調製 表Ｔ１の実施例Ｔ１〜Ｔ５、Ｔ７〜Ｔ９及び比較例Ｔ２
の組成物を実施例（Ｓ１）と同様にして得た。比較例Ｔ
１は無菌水を用いた。

【０１１５】また、実施例Ｓ１と同様にして、上記のよ
うな陽極側に発生した次亜塩素酸水を用い、ｐＨ１１に
調整し、表Ｔ１の比較例Ｔ３の組成物を得た。また、上
記の次亜塩素酸水を実施例（Ｓ１）と同様にしてｐＨ５
に調整後、ラウリルジメチルアミンオキサイド（実施例
Ｔ１と同じもの）濃度が２５ｐｐｍになるように添加
し、表Ｔ１の実施例Ｔ６の組成物を得た。同様に、実施
例Ｔ１０及びＴ１１の組成物を得た。 なお、表Ｔ１中
の有効塩素濃度は上記“ヨウ素法”により測定したもの
である。

【０１１６】これらの組成物を表Ｔ１の有効塩素濃度と
なるように希釈した試験水溶液を用いて（実施例Ｔ６、
Ｔ１０、Ｔ１１、比較例Ｔ３は組成物をそのまま用い
る）、以下の方法で殺菌性能試験を行った。結果を表Ｔ
１に示す。

【０１１７】（Ｔ２）殺菌性能の評価 木綿ブロード（原反、未染着布）を１０ｃｍ×２４ｃｍ
の大きさに裁断し、これをオートクレーブ滅菌（１２１
℃、１５分）し、クリーンベンチ内で冷却乾燥したもの
を試験布として用いた。芽胞形成菌（Bacillus subtili
s ATCC6633）を定法により熱処理して得られた芽胞の懸
濁液（約１０⁷〜１０⁸cell／ｍｌ）１ｍｌを更に滅菌水
で１００ｍｌに薄めた菌液（約１０⁵〜１０⁶cell／ｍ
ｌ）に、前記の試験布１０枚（布の重量２５ｇ、浴比１
／４）浸漬し、１０分間２５℃で処理した。次いで、３
０秒間遠心脱水を行い、７５ｇの含水布を得た。この含
水布から液状部の０．５ｍｌを採取し、殺菌処理前の菌
数測定用サンプルとした。

【０１１８】次いで、上記の含水布を、表Ｔ１に示す組
成物１００ｇに５分間２５℃で浸漬した。その後、チオ
硫酸ナトリウム（ハイポ）で処理し、３０秒間遠心脱水
を行い、７５ｇの殺菌後の含水布を得た。この含水布か
ら液状部の０．５ｍｌを採取し、殺菌処理後の菌数測定
用サンプルとした。

【０１１９】各測定用サンプルは、順次滅菌水で段階希
釈を行い、ＳＣＤ寒天培地（日水製薬（株）製）で３０
℃で４８時間培養し、定法により菌数を測定した。結果
を表Ｔ１に示す。

【０１２０】

【表Ｔ１】

【０１２１】（１）：（ ）内は有効塩素濃度を示す。 （２）：アンヒトール２０Ｎ（花王（株）製、有効分３
５％）を用いて有効分濃度が表Ｔ１の数値となるように
した。 （３）：サニゾールＣ（花王（株）製、有効分５０％）
を用いて有効分濃度が表Ｔ１の数値となるようにした。 （４）：ＭＣＡ−７５０（阪本薬品工業（株）製）を用
いて有効分濃度が表Ｔ１の数値となるようにした。 （５）：ＬＷＡ１５７０（三菱化学フーズ（株）製）を
用いて有効分濃度が表Ｔ１の数値となるようにした。 （６）：マイドール１２（花王（株）製、有効分４０
％）を用いて有効分濃度が表Ｔ１の数値となるようにし
た。 （７）：エマール２０Ｃ（花王（株）製、有効分２５
％）を用いて有効分濃度が表Ｔ１の数値となるようにし
た。

【０１２２】実施例Ｕ１〜Ｕ１１及び比較例Ｕ１〜Ｕ４ （Ｕ１）生鮮食品用殺菌洗浄剤組成物の調製 表Ｕ１の実施例Ｕ１〜Ｕ５、Ｕ７〜Ｕ９及び比較例Ｕ１
〜Ｕ３の組成物を実施例（Ｓ１）と同様にして得た。

【０１２３】また、実施例（Ｓ１）と同様にして、上記
のような陽極側に発生した次亜塩素酸水を用い、ｐＨ１
１に調整し、表Ｕ１の比較例Ｕ４の組成物を得た。ま
た、上記の次亜塩素酸水を実施例（Ｓ１）と同様にして
ｐＨ５に調整後、ラウリルジメチルアミンオキサイド
（実施例Ｕ１と同じもの）濃度が２５ｐｐｍになるよう
に添加し、表Ｕ１の実施例Ｕ６の組成物を得た。同様
に、実施例Ｕ１０及びＵ１１の組成物を得た。

【０１２４】なお、表Ｕ１中の有効塩素濃度は上記“ヨ
ウ素法”により測定したものである。

【０１２５】これらの組成物を表Ｕ１の有効塩素濃度と
なるように希釈した試験水溶液を用いて（実施例Ｕ６、
Ｕ１０、Ｕ１１、比較例Ｕ４は組成物をそのまま用い
る）、以下の方法で除菌・殺菌性能試験を行った。結果
を表Ｕ１に示す。

【０１２６】（Ｕ２）除菌・殺菌性能の評価 市販のキャベツの外皮２枚を剥がし、４分割し、それら
を約１００ｇになるように細切れにする。葉が１枚ずつ
剥がれるように１Ｌビーカーに入れた。これに表Ｕ１の
組成物を浴比１０となるように投入し、３分浸漬洗浄、
３０秒溜め濯ぎ（１Ｌの水道水）を２回行った。これら
の操作は何れも室温で行った。最後の濯ぎの後、キャベ
ツをホモジナイズして菌数測定サンプルとする。Ｎ数は
５とし、食品衛生検査指針に従ってキャベツ１ｇあたり
の一般生菌数を測定した。除菌・殺菌率は以下の式から
算出した。 除菌・殺菌率（％）＝〔（Ａ−Ｂ）／Ａ〕×１００ Ａ；洗浄前の菌数（個／キャベツ１ｇ） Ｂ；洗浄後の菌数（個／キャベツ１ｇ）

【０１２７】

【表Ｕ１】

【０１２８】（１）：（ ）内は有効塩素濃度を示す。 （２）：アンヒトール２０Ｎ（花王（株）製、有効分３
５％）を用いて有効分濃度が表Ｕ１の数値となるように
した。 （３）：サニゾールＣ（花王（株）製、有効分５０％）
を用いて有効分濃度が表Ｕ１の数値となるようにした。 （４）：ＭＣＡ−７５０（阪本薬品工業（株）製）を用
いて有効分濃度が表Ｕ１の数値となるようにした。 （５）：ＬＷＡ１５７０（三菱化学フーズ（株）製）を
用いて有効分濃度が表Ｕ１の数値となるようにした。 （６）：マイドール１２（花王（株）製、有効分４０
％）を用いて有効分濃度が表Ｕ１の数値となるようにし
た。 （７）：エマール２０Ｃ（花王（株）製、有効分２５
％）を用いて有効分濃度が表Ｕ１の数値となるようにし
た。

【０１２９】実施例Ｖ１〜Ｖ１１及び比較例Ｖ１〜Ｖ４ （Ｖ１）殺ウイルス剤組成物の調製 表Ｖ１の実施例Ｖ１〜Ｖ５、Ｖ７〜Ｖ９及び比較例Ｖ１
〜Ｖ３の組成物を実施例（Ｓ１）と同様にして得た。

【０１３０】また、上記のような陽極側に発生した次亜
塩素酸水を用い、実施例（Ｓ１）と同様にしてｐＨ１１
に調整し、表Ｖ１の比較例Ｖ４の組成物を得た。また、
上記の次亜塩素酸水を（Ｓ１）と同様にしてｐＨ５に調
整後、ラウリルジメチルアミンオキサイド（実施例Ｖ１
と同じもの）濃度が２５ｐｐｍになるように添加し、表
Ｖ１の実施例Ｖ６の組成物を得た。同様に、実施例Ｖ１
０及びＶ１１の組成物を得た。

【０１３１】なお、表Ｖ１中の有効塩素濃度は上記“ヨ
ウ素法”により測定したものである。

【０１３２】これらの組成物を表Ｖ１の有効塩素濃度と
なるように希釈した試験水溶液を用いて（実施例Ｖ６、
Ｖ１０、Ｖ１１、比較例４は組成物をそのまま用い
る）、以下の方法で殺菌性能試験を行った。結果を表Ｖ
１に示す。

【０１３３】（Ｖ２）殺ウイルス性能の評価 ＜対象ウイルス＞ （ｉ）ポリオウイルス：ポリオウイルス３型、ワクチン
株（Ｓａｂｉｎ株） （ii）単純ヘルペスウイルス：ＨＦ株 なお、ウイルスの増殖ならびに感染価の測定にはＦＬ細
胞を用いた。

【０１３４】＜試験方法＞表Ｖ１の殺ウイルス剤組成物
５０μｌとウイルス液５０μｌｍとを混合する。３０秒
間２０℃で放置して、２％チオ硫酸ナトリウム水溶液５
０μｌを加える。この混合液を１０倍ずつ段階希釈して
ウイルス感染価を測定する。なお、ウイルス対照として
は、各製剤５０μＬに２％チオ硫酸ナトリウム水溶液５
０μＬを加え、３０分間放置した後に、ウイルス液５０
μＬを加えたものとした。

【０１３５】

【表Ｖ１】

【０１３６】（１）：（ ）内は有効塩素濃度を示す。 （２）：アンヒトール２０Ｎ（花王（株）製、有効分３
５％）を用いて有効分濃度が表Ｖ１の数値となるように
した。 （３）：サニゾールＣ（花王（株）製、有効分５０％）
を用いて有効分濃度が表Ｖ１の数値となるようにした。 （４）：ＭＣＡ−７５０（阪本薬品工業（株）製）を用
いて有効分濃度が表Ｖ１の数値となるようにした。 （５）：ＬＷＡ１５７０（三菱化学フーズ（株）製）を
用いて有効分濃度が表Ｖ１の数値となるようにした。 （６）：マイドール１２（花王（株）製、有効分４０
％）を用いて有効分濃度が表Ｖ１の数値となるようにし
た。 （７）：エマール２０Ｃ（花王（株）製、有効分２５
％）を用いて有効分濃度が表Ｖ１の数値となるようにし
た。 （８）：エマルゲン１０６（花王（株）製）を用いて有
効分濃度が表Ｖ１の数値となるようにした。

【０１３７】実施例Ｗ１〜Ｗ１０及び比較例Ｗ１〜Ｗ３ 表Ｗ１に示す組成の成分からなる組成物を用いて、以下
の試験を行った。結果を表Ｗ１に示す。なお、表Ｗ１中
の有効塩素濃度は上記“ヨウ素法”により測定したもの
である。

【０１３８】なお、各組成物は、次亜塩素酸ナトリウム
水溶液（有効塩素濃度６００００ｐｐｍ）と（Ｂ）成分
又は（Ｆ）成分を所定量混合し得られたものを最終配合
濃度の２倍までイオン交換水で希釈したものとコハク酸
を最終配合濃度の２倍までイオン交換水で希釈したもの
を等量混合して得たものである。

【０１３９】以下の各試験では、表Ｗ１の組成物を、表
Ｗ１の有効塩素濃度となるように希釈した試験水溶液を
用いた。

【０１４０】（Ｗ１）カビ取り試験 （Ｗ１−１）カビ汚れプレートの調製 被験菌としてカビ（真菌、Aspergillus niger IFO634
1）を、ＰＤＡ培地を用い、２５℃で７日間培養した。
得られた菌体をガラス玉法を用い、均一にした後、滅菌
ガーゼで異物を除去し、菌液を得た（約１０⁵cell／ｍ
ｌ）。

【０１４１】この菌液０．５ｍｌをＡＢＳ樹脂製プレー
ト（縦７６ｍｍ×横２６ｍｍ×厚さ１ｍｍ）に接種し、
３０℃、９０％ＲＨで３日間培養し、カビ汚れプレート
を得た。

【０１４２】（Ｗ１−２）カビ汚れ洗浄力 表Ｗ１の成分からなる組成物を更に滅菌したイオン交換
水で希釈した水溶液（温度２５℃）１ｍｌをカビ汚れプ
レートに接種し、１５分後水洗し風乾した後、プレート
の状態を目視にて観察し、下記の５段階で評価した。結
果を表Ｗ１に示す。 ５…カビ汚れが完全に落ちている。 ４…カビ汚れが殆ど落ちている。 ３…カビ汚れが半分程度落ちている。 ２…カビ汚れが殆ど落ちていない。 １…カビ汚れが全く落ちていない。

【０１４３】（Ｗ１−３）殺菌力 上記（Ｗ１−２）で、希釈水溶液（温度２５℃）を接種
し、水洗、風乾したプレートの所定面積（１０ｍｍ×１
０ｍｍ）を滅菌綿棒で拭き取り、この綿棒を１ｍｌ滅菌
水に浸漬し付着物を懸濁し、その懸濁液０．１ｍｌをＰ
ＤＡ培地（チオ硫酸ナトリウム３．３％含有）へ接種し
た。２５℃で７日間培養し、カビが生育しているかどう
かを肉眼で観察し、菌の生育がない場合を「◎」又は
「○」、ある場合を「×」とした。結果を表Ｗ１に示
す。

【０１４４】

【表Ｗ１】

【０１４５】（１）：（ ）内は有効塩素濃度を示す。 （２）：アンヒトール２０Ｎ（花王（株）製、有効分３
５％）を用いて有効分濃度が表Ｗ１の数値となるように
した。 （３）：サニゾールＣ（花王（株）製、有効分５０％）
を用いて有効分濃度が表Ｗ１の数値となるようにした。 （４）：ＭＣＡ−７５０（阪本薬品工業（株）製）を用
いて有効分濃度が表Ｗ１の数値となるようにした。 （５）：ＬＷＡ１５７０（三菱化学フーズ（株）製）を
用いて有効分濃度が表Ｗ１の数値となるようにした。 （６）：マイドール１２（花王（株）製、有効分４０
％）を用いて有効分濃度が表Ｗ１の数値となるようにし
た。 （７）：エマール２０Ｃ（花王（株）製、有効分２５
％）を用いて有効分濃度が表Ｗ１の数値となるようにし
た。 （８）：エマルゲン１０６（花王（株）製）を用いて有
効分濃度が表Ｗ１の数値となるようにした。

【０１４６】実施例Ｗ１１〜Ｗ１４、比較例Ｗ４ 隔膜方式で得られたいわゆる電解酸化水のうち、陽極側
に発生した次亜塩素酸水（ｐＨ（２５℃）２．７、有効
塩素濃度５０ｐｐｍ）を用い、０．１ｍｏｌ／Ｌの水酸
化ナトリウム水溶液でｐＨ１１に調整し、表Ｗ２の比較
例Ｗ４の組成物を得た。また、上記の次亜塩素酸水を、
１ｍｏｌ／Ｌのコハク酸二ナトリウム水溶液でｐＨ５に
調整後、ラウリルジメチルアミンオキサイド（実施例Ｗ
１と同じもの）濃度が２５ｐｐｍになるように添加し、
表Ｗ２の実施例Ｗ１１の組成物を得た。同様にして、実
施例Ｗ１２〜Ｗ１４の組成物も得た。それらを用いて実
施例Ｗ１と同様にカビ汚れ洗浄力と殺菌力の試験を行っ
た。結果を表Ｗ２に示す。

【０１４７】

【表Ｗ２】

【０１４８】 ＊アンヒトール20Ｎ（花王（株）製、有効分35％） ＊＊MCA-750（阪本薬品工業（株）製） ＊＊＊LWA1570（三菱化学フーズ（株）製） ＊＊＊＊マイドール12（花王（株）製、有効分40％）。

【０１４９】実施例Ｘ１〜Ｘ８及び比較例Ｘ１〜Ｘ３ 表Ｘ１に示す組成の成分からなる組成物を用いて、以下
の試験を行った。結果を表Ｘ１に示す。なお、表Ｘ１中
の有効塩素濃度は上記“ヨウ素法”により測定したもの
である。

【０１５０】なお、各組成物は実施例Ｗ１〜Ｗ１０及び
比較例Ｗ１〜Ｗ３を得たのと同様にして得た。

【０１５１】（Ｘ１）洗浄力 油汚れと蛋白質汚れのそれぞれのモデル汚れを作製後、
リーナツ試験改良法でそれぞれの洗浄力を評価した。な
お、何れの試験にも、表Ｘ１の組成物を、表Ｘ１の有効
塩素濃度となるように希釈した試験水溶液を用いた。

【０１５２】（Ｘ１−１）油汚れ洗浄力 牛脂と大豆油を体積比１：１で混合した油脂２０ｇ、モ
ノオレイン０．２５ｇ及びオイルレッド０．１ｇをクロ
ロホルム６０ｍｌに溶かして油汚れ液を調製する。清浄
なスライドガラスを６枚１組とし、１ｍｇまでそれぞれ
の質量を測定しておく。２５±１℃の油汚れ液中にスラ
イドガラスを１枚ずつ約５５ｍｍのところまで約２秒間
浸し、油汚れを付着させた後取り出す。スライドガラス
の下部に付着した油汚れのたまりは清浄なガーゼ等の布
や濾紙を用いて吸い取らせ、油汚れの付着を均一な状態
にして、２５±１℃で風乾し質量を測定する。風乾放置
時間１時間以上２時間以内にモデル汚れガラス片を試験
に用いる。この際、モデル汚れガラス片の６枚あたりの
油汚れ付着量は０．１４０±０．０１０ｇになるように
する。

【０１５３】このモデル汚れガラス片６組を、２５℃±
２℃で５分間、リーナツ改良洗浄機を用いて洗浄し、イ
オン交換水で２５±２℃で３０秒間すすぐ。すすぎが終
了したガラス片は、一昼夜風乾させる。洗浄力の評価
は、モデル汚れガラス片の洗浄前後の重量より算出す
る。即ち、洗浄前と洗浄後の重量差を求め、次式により
洗浄率（％）を算出する。 洗浄率（％）＝（洗浄前重量−洗浄後重量）／汚垢付着
量×１００ ６枚のガラス片についてそれぞれの洗浄率を求め、最大
値と最小値を除いた４枚の洗浄率の平均値をその組成物
の洗浄率とした。

【０１５４】（Ｘ１−２）蛋白質汚れ洗浄力 脱脂粉乳２０ｇを６０℃のイオン交換水で希釈、溶解
し、合計１００ｇとし、蛋白質汚れ液とする。２５℃±
１℃の蛋白質汚れ液に清浄なスライドガラスを１枚ずつ
約５５ｍｍのところまで約２秒間浸し、蛋白質汚れを付
着させた後取り出す。スライドガラスの下部に付着した
蛋白質汚れのたまりは清浄なガーゼ等の布や濾紙を用い
て吸い取らせ、蛋白質汚れの付着を均一な状態にして、
２５±１℃で風乾する。これをもう一度繰り返し、片面
の汚れを完全に除去後、風乾し１１０℃で１時間変性を
行い、試験片とする。この試験片を１２時間以上２４時
間以内に試験に用いる。試験片を、２５℃±２℃で５分
間、リーナツ改良洗浄機を用いて洗浄し、イオン交換水
で２５±２℃で３０秒間すすぐ。すすぎ後、７０℃で３
０分乾燥し、エリスロシン１重量％溶液で着色後、着色
面積（Ｓ₁）を写真判定により測定し、初期（洗浄前）
の蛋白質汚れ付着面積（Ｓ₀）から洗浄率（％）を次式
により算出する。 洗浄率（％）＝（Ｓ₀−Ｓ₁）／Ｓ₀×１００ ６枚のガラス片についてそれぞれの洗浄率を求め、最大
値と最小値を除いた４枚の洗浄率の平均値をその組成物
の洗浄率とした。

【０１５５】（Ｘ２）殺菌力 （Ｘ２−１）殺芽胞試験 芽胞形成菌である枯草菌（Bacillus subtilis ATCC663
3）をＳＣＤ寒天培地（日本製薬（株）製）に前培養し
た菌を一白金耳かきとり、１ｍｌの滅菌水に懸濁し、６
５℃、３０分間の熱処理後、２回遠心分離洗浄を行った
ものを試験に用いた（１０⁵cell／ｍｌ）。

【０１５６】この試験用芽胞菌液を０．１ｍｌとり、表
Ｘ１の成分からなる組成物を更に滅菌したイオン交換水
で稀釈した試験水溶液（温度２５℃）１０ｍｌに接種
し、室温にて３分間作用させた。１０秒以内に菌接触液
を５０μｌを採取し、後培養用ＳＣＤＬＰ培地（チオ硫
酸ナトリウム３．３％含有）０．２ｍｌの入ったミクロ
シャーレ（〔Ｒ１〕で用いたものと同様のもの）へ接種
した。３０℃で４８時間培養し、菌の発育を肉眼で観察
し、ミクロシャーレ上で菌が生育しているかどうかを観
察し、菌の生育がない（つまり１００％殺菌できる）最
小の希釈倍率（最小殺菌有効塩素濃度）を求めた。な
お、有効塩素濃度は上記“ヨウ素法”により測定したも
のである。

【０１５７】（Ｘ２−２）殺カビ試験 実施例〔Ｒ２〕と同様にして菌液を得た（約１０⁵cell
／ｍｌ）。この菌液を０．１ｍｌとり、表Ｘ１の成分か
らなる組成物を更に滅菌したイオン交換水で希釈した水
溶液（温度２５℃）１０ｍｌに接種し、室温で３分間作
用させた。１０秒以内に０．１ｍｌを採取し、後培養用
ＰＤＡ培地（チオ硫酸ナトリウム３．３％含有）へ接種
した。２５℃で７時間培養し、菌の発育を肉眼で観察
し、上記同様に評価した。

【０１５８】

【表Ｘ１】

【０１５９】（１）：（ ）内は有効塩素濃度を示す
（以下同様）。 （２）：アンヒトール２０Ｎ（花王（株）製、有効分３
５％）を用いて有効分濃度が表Ｘ１の数値となるように
した。 （３）：サニゾールＣ（花王（株）製、有効分５０％）
を用いて有効分濃度が表Ｘ１の数値となるようにした。 （４）：ＭＣＡ−７５０（阪本薬品工業（株）製）を用
いて有効分濃度が表Ｘ１の数値となるようにした。 （５）：ＬＷＡ１５７０（三菱化学フーズ（株）製）を
用いて有効分濃度が表Ｘ１の数値となるようにした。 （６）：マイドール１２（花王（株）製、有効分４０
％）を用いて有効分濃度が表Ｘ１の数値となるようにし
た。 （７）：エマール２０Ｃ（花王（株）製、有効分２５
％）を用いて有効分濃度が表Ｘ１の数値となるようにし
た。 （８）：エマルゲン１０６（花王（株）製）を用いて有
効分濃度が表Ｘ１の数値となるようにした。

【０１６０】実施例Ｘ９〜Ｘ１２、比較例Ｘ４ 隔膜方式で得られたいわゆる電解酸化水のうち、陽極側
に発生した次亜塩素酸水（ｐＨ（２５℃）２．７、有効
塩素濃度５０ｐｐｍ）を用い、０．１ｍｏｌ／Ｌの水酸
化ナトリウム水溶液でｐＨ１１に調整し、表Ｘ２の比較
例Ｘ４の組成物を得た。また、上記の次亜塩素酸水を、
１ｍｏｌ／Ｌのコハク酸二ナトリウム水溶液でｐＨ５に
調整後、ラウリルジメチルアミンオキサイド（実施例Ｘ
１と同じもの）濃度が２５ｐｐｍになるように添加し、
表Ｘ２の実施例Ｘ９の組成物を得た。同様に、実施例Ｘ
１０〜Ｘ１２の組成物を得た。それらを用いて実施例Ｘ
１と同様に殺菌力の試験を行い、菌の育成がない場合を
「◎」又は「○」、ある場合を「×」とした。結果を表
Ｘ２に示す。

【０１６１】

【表Ｘ２】

【０１６２】 ＊アンヒトール20Ｎ（花王（株）製、有効分35％） ＊＊MCA-750（阪本薬品工業（株）製） ＊＊＊LWA1570（三菱化学フーズ（株）製） ＊＊＊＊マイドール12（花王（株）製、有効分40％）。

【０１６３】実施例Ｘ１３〜Ｘ２０及び比較例Ｘ５〜Ｘ
７ 表Ｘ３に示す組成の成分からなる組成物を用いて、以下
の試験を行った。結果を表Ｘ３に示す。

【０１６４】なお、各組成物は、次亜塩素酸ナトリウム
水溶液（有効塩素濃度６００００ｐｐｍ）と（Ｂ）成分
及び／又は（Ｆ）成分を所定量混合し得られたものを最
終配合濃度の２倍までイオン交換水で希釈したものとコ
ハク酸を最終配合濃度の２倍までイオン交換水で希釈し
たものを等量混合して得たものである。

【０１６５】また、何れの試験にも、表Ｘ３の組成物
を、表Ｘ３の有効塩素濃度となるように希釈した試験水
溶液を用いた。なお、表Ｘ３中の有効塩素濃度は、ＪＩ
Ｓ Ｋ−０１０１“ヨウ素法”により測定したものであ
る。また、表Ｘ３中の各成分は表Ｘ１中のものと同じも
のである。

【０１６６】（Ｘ Ｉ）洗浄力 牛脂と大豆油を体積比１：１で混合した油脂２０ｇ、モ
ノオレイン０．２５ｇ及びオイルレッド０．１ｇをクロ
ロホルム６０ｍｌに溶かして油汚れ液を調製する。清浄
なスライドガラス（７６ｍｍ×２６ｍｍ×１ｍｍ）を６
枚１組とし、１ｍｇまでそれぞれの質量を測定してお
く。２５±１℃の油汚れ液中にスライドガラスを１枚ず
つ約５５ｍｍのところまで約２秒間浸し、油汚れを付着
させた後取り出す。スライドガラスの下部に付着した油
汚れのたまりは清浄なガーゼ等の布や濾紙を用いて吸い
取らせ、油汚れの付着を均一な状態にして、２５±１℃
で風乾し質量を測定する。風乾放置時間１時間以上２時
間以内にモデル汚れガラス片を試験に用いる。この際、
モデル汚れガラス片の６枚あたりの油汚れ付着量は０．
１４０±０．０１０ｇになるようにする。

【０１６７】３００ｍｌビーカーに、試験水溶液３００
ｍｌ（２５℃）を入れ、先端にエアーストーンを取り付
けたシリコンホースを試験水溶液中に沈め、エアーポン
プで空気を送り（流量１．５リットル／分）、泡を発生
させる。あふれた泡に、モデル汚れガラス片を１枚ずつ
５分間接触させ、イオン交換水で２５±２℃で３０秒間
すすぐ。すすぎが終了したガラス片は、一昼夜風乾させ
る。洗浄力の評価は、モデル汚れガラス片の洗浄前後の
重量より算出する。即ち、洗浄前と洗浄後の重量差を求
め、次式により洗浄率（％）を算出する。 洗浄率（％）＝（洗浄前重量−洗浄後重量）／汚垢付着
量×１００ ６枚のガラス片についてそれぞれの洗浄率を求め、最大
値と最小値を除いた４枚の洗浄率の平均値をその組成物
の洗浄率とした。

【０１６８】（Ｘ II）殺菌力 芽胞形成菌である枯草菌（Bacillus subtilis ATCC663
3）をＳＣＤ寒天培地（日本製薬（株）製）に前培養し
た菌を一白金耳かきとり、１ｍｌの滅菌水に懸濁し、６
５℃、３０分間の熱処理後、２回遠心分離洗浄を行った
ものを試験に用いた（１０⁵cell／ｍｌ）。この試験用
芽胞菌液０．５ｍｌを、上記（Ｘ Ｉ）同様にして調製
した１枚のモデル汚れガラス片に均一に接種した後、風
乾し殺菌試験用ガラス片を得た。

【０１６９】殺菌試験用ガラス片を、上記（Ｘ Ｉ）と
同様にして発生させた試験水溶液の泡に５分間接触さ
せ、すぐに滅菌水ですすいだ。ガラス片表面が乾燥する
前に、ガラス片の所定面積（２０ｍｍ×２０ｍｍ）を滅
菌綿棒で拭き取り、この綿棒を１ｍｌの滅菌水に浸漬し
付着物を懸濁した。その懸濁液の２５μｌを後培養用Ｓ
ＣＤＬＰ培地（チオ硫酸ナトリウム３．３％含有）０．
２ｍｌの入ったミクロシャーレ（〔Ｒ１〕で用いたもの
と同様のもの）へ接種した。３０℃で４８時間培養し、
菌の発育を肉眼で観察し、菌の育成がない場合を「◎」
又は「○」、ある場合を「×」とした。結果を表Ｘ３に
示す。

【０１７０】

【表Ｘ３】

【０１７１】実施例Ｘ２１〜Ｘ２４ 隔膜方式で得られたいわゆる電解酸化水のうち、陽極側
に発生した次亜塩素酸水（ｐＨ（２５℃）２．７、有効
塩素濃度５０ｐｐｍ）を用い、１ｍｏｌ／Ｌのコハク酸
二ナトリウム水溶液でｐＨ５に調整後、（ｂ）成分濃度
が２００ｐｐｍになるように添加し、表Ｘ４の実施例Ｘ
２１〜Ｘ２４の組成物を得た。それらを用いて実施例Ｘ
１３〜Ｘ２０と同様に殺菌力の試験を行った。結果を表
Ｘ４に示す。

【０１７２】ただし、本例では、何れも泡と殺菌試験用
ガラス片との接触時間を１０分とし、泡形成用の試験水
溶液の温度は５０℃とした。

【０１７３】

【表Ｘ４】

【０１７４】 ＊アンヒトール20Ｎ（花王（株）製、有効分35％） ＊＊MCA-750（阪本薬品工業（株）製） ＊＊＊LWA1570（三菱化学フーズ（株）製） ＊＊＊＊マイドール12（花王（株）製、有効分40％）

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 岡野 哲也 和歌山県和歌山市湊1334 花王株式会社研 究所内 (72)発明者 伊藤 純稔 和歌山県和歌山市湊1334 花王株式会社研 究所内 (72)発明者 田村 成 和歌山県和歌山市湊1334 花王株式会社研 究所内 Ｆターム(参考） 4H011 AA02 AA03 BA01 BB18 BC03 BC04 DA13 DD06

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 次亜塩素酸及び／又はその塩（Ａ）と界
   面活性剤（Ｂ）とｐＨ調整剤（Ｃ）とを含有する水溶液
   を微生物と接触させる殺菌方法。
2. 【請求項２】 水溶液のｐＨ（２５℃）が３〜８である
   請求項１記載の方法。
3. 【請求項３】 水溶液の有効塩素濃度が５〜５０００ｐ
   ｐｍである請求項１又は２記載の方法。
4. 【請求項４】 ｐＨ調整剤（Ｃ）が有機酸又はその塩で
   ある請求項１〜３のいずれか１項記載の方法。
5. 【請求項５】 有機酸又はその塩が飽和二塩基酸又はそ
   の塩である請求項４記載の方法。
6. 【請求項６】 界面活性剤（Ｂ）が両性界面活性剤、陽
   イオン界面活性剤及び非イオン界面活性剤から選ばれる
   １種以上である請求項１〜５のいずれか１項記載の方
   法。
7. 【請求項７】 界面活性剤（Ｂ）がアミンオキサイドで
   ある請求項１〜５のいずれか１項記載の方法。
8. 【請求項８】 界面活性剤（Ｂ）が多価アルコール誘導
   体型界面活性剤である請求項１〜５のいずれか１項記載
   の方法。