JP2000287838A

JP2000287838A - ジャー炊飯器

Info

Publication number: JP2000287838A
Application number: JP11098587A
Authority: JP
Inventors: Makoto Katakasu; 誠片粕; Emi Takakuwa; 恵美高桑; Atsushi Koma; 敦高麗; Shigeru Arihisa; 慈有久; Hironori Hamada; 浩典浜田; Harutoshi Nakasaki; 晴俊中▲崎▼
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1999-04-06
Filing date: 1999-04-06
Publication date: 2000-10-17
Anticipated expiration: 2019-04-06
Also published as: JP4013397B2

Abstract

(57)【要約】【課題】ふきこぼれが無く、かつ、べちゃつきを抑え
たご飯ができるジャー炊飯器を提供すること。【解決手段】ふきこぼれ検知手段４３がふきこぼれを
検知すると、加熱を停止してふきこぼれを防止すると共
に、メニューや炊飯量に応じたふきこぼれ回数をに応じ
て、その後の炊飯の加熱状態を補正することで、十分な
加熱を行うものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、一般家庭、あるい
は業務用に使用するジャー炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種のジャー炊飯器は、例え
ば、図６に示されるような構成であった。図において１
は上面が開口する炊飯器本体で、この本体１内に米と水
を入れる鍋２が着脱自在に収納されている。この炊飯器
本体１内部において、鍋２の底部を加熱するための鍋加
熱手段である加熱コイル３が鍋底部分に配設され、また
鍋の側面を加熱するための側面加熱手段４が鍋の胴回り
部分に配設されている。また、この加熱コイル３の中央
部には、鍋２の温度を検出するための鍋センサー５が配
設されている。６は炊飯器本体の上面開口部を開閉自在
に覆う蓋で、この蓋６は、上枠７の上部に一体成形され
たヒンジ部材８に、ピン９を介して回転自在に支持され
ている。蓋６には放熱板１０が固定されており、この放
熱板１０には鍋２内の温度を検知する蓋センサー１１と
蓋部を加熱する蓋加熱手段１２がアルミテープにより貼
り付けられている。

【０００３】１３は制御手段で、マイクロコンピュータ
に記憶された炊飯や保温のシーケンスに基づいて、加熱
コイル３と側面加熱手段４と蓋加熱手段１２への通電状
態や鍋センサー５と蓋センサー１１からの信号及び操作
表示部１４の信号を入出力制御する。

【０００４】１５は加熱コイル３に高周波電流を供給す
るインバータ回路を搭載した加熱基板で、このインバー
タ回路は制御手段１３からの信号により加熱コイル３に
高周波電流を供給し鍋２を加熱する。

【０００５】１６は鍋２内に入れた米と水を炊飯したと
き出るふきこぼれ（おねば）を検知するふきこぼれ検知
手段であり、ふきこぼれ検知手段１６がふきこぼれを検
知すると制御手段１３に信号を送り、この信号を受ける
と制御手段１３が一定時間加熱コイル３と側面加熱手段
４と蓋加熱手段１２への通電を停止するような構成であ
った。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うなジャー炊飯器では、鍋２内に入れた米に対し多量の
水を入れて炊飯したときや、洗米が不十分な米を炊飯し
た場合に、ふきこぼれ検知手段１６がふきこぼれを検知
してその信号を受けた制御基板１３が一定時間加熱コイ
ル３と側面加熱手段４と蓋加熱手段１２への通電を停止
するためふきこぼれを防ぐことはできたが、加熱を停止
する回数が多くなると鍋２内への加熱が不十分になり、
炊きあがったご飯がべちゃつきの多いご飯になってしま
う構成であった。

【０００７】このべちゃつきを押さえるためふきこぼれ
検知後の直ぐに加熱を大きくすると、鍋２内に水が多量
に残っているため、かえってふきこぼれを誘発し、結果
として不十分な加熱となってしまう。

【０００８】また、制御手段１３が単に加熱を補正して
炊飯を終了しても、ユーザー自身が米に対する水の量が
不適切であった事がわからないといった課題があった。

【０００９】鍋２内にセットされる米の量もたとえば１
升炊きの炊飯器では１合から１０合まで他段階あり、同
一の加水量（例えば１００ｃｃ）が炊きあがったご飯に
及ぼす影響は鍋２内の米が少ない場合の方が大きくなる
ため、画一された判定値で全ての炊飯量を補正すると補
正の効果が十分得られないという課題があった。

【００１０】また、近年のジャー炊飯器では柔らかめや
普通や硬めといった複数の炊飯シーケンスを持つものが
主流であり、例えば設定されるメニューを柔らかめ、普
通、硬めとすると、普通に比べ柔らかめは炊き上げの加
熱を落とし時間をかけて炊飯を行うためふきこぼれしに
くく、普通に比べ硬めは炊き上げの加熱を増して短い時
間で炊飯を行うためふきこぼれしやすい。よって、鍋内
に同一の米と水の量が入っており等しく炊きあがったご
飯に影響を及ぼすような加水がされていてもふきこぼれ
回数は柔らかめが最も少なく、普通、硬めの順番に増え
ることになる。よって画一された判定値で全てのメニュ
ーを補正すると補正の効果が十分得られないという課題
があった。

【００１１】さらに、炊飯器が使用される電源電圧環境
で加熱の電力が変わるため、結果として同一の米と水を
鍋２内に入れてもふきこぼれ検知手段１６が検知するふ
きこぼれの回数が変わる構成であった。

【００１２】本発明は上記課題を解決するもので、ふき
こぼれを検知して加熱を停止する状態が多くなったと
き、加熱が不十分になり、炊きあがった米がべちゃつき
の多いご飯になるのを抑制できるジャー炊飯器を提供す
ることを目的とする。

【００１３】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明は、本体と、前記本体の上部を覆う蓋と、前記
本体内に着脱自在に収納される鍋と、前記鍋の温度を検
知する鍋センサーと、炊飯のシーケンスを記憶する工程
記憶手段と、ふきこぼれを検知するふきこぼれ検知手段
と、前記鍋を加熱する鍋加熱手段と、前記の複数の加熱
手段を駆動制御する制御手段とを備え、前記制御手段
は、前記工程記憶手段の記憶した炊飯工程と前記鍋セン
サーの検知温度に従い、前記鍋加熱手段を制御して炊飯
を進めると共に、前記ふきこぼれ検知手段の信号を受け
た場合前記鍋加熱手段の出力を一定時間止め、かつ、そ
の回数を記憶し、一定回数を超えた場合、前記工程記憶
手段が記憶しているシーケンスを補正して炊飯工程を進
めるようにしたものである。

【００１４】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明によれば、ふ
きこぼれを検知して加熱を停止する回数が多くなったと
きでも、加熱を十分に補正でき、炊きあがったご飯のべ
ちゃつきを抑えることができる。

【００１５】請求項２記載の発明によれば、鍋内の水が
ある程度少なくなり、ふきこぼれを誘発しにくくなって
から加熱の補正を行うため、効果的に十分な加熱を得る
ことができる。

【００１６】請求項３記載の発明によれば、補正をした
ことをユーザーにお知らせできる。

【００１７】請求項４記載の発明によれば、米の量に応
じて、より効果的にべちゃつきを抑えることができる。

【００１８】請求項５記載の発明によれば、複数の炊飯
シーケンスに応じて、より効果的にべちゃつきを抑える
ことができる。

【００１９】請求項６記載の発明によれば、電源電圧に
応じて、より効果的にべちゃつきを抑えることができ
る。

【００２０】

【実施例】以下、本発明の１実施例について、図１〜図
４を用いて説明する。図１のブロック図に示すように、
鍋３１は米と水を入れ、インバータ３２とインバータ３
２により通電される加熱コイル３３とで構成される鍋加
熱手段３４と、側面を加熱する側面加熱手段３５により
加熱される。また、３６は鍋３１の上面を覆う放熱板で
あり、この放熱板３６には、蓋部を加熱する蓋加熱手段
３７と、蓋部の温度を検知する蓋センサー３８が取り付
けられている。この蓋センサー３８が、鍋３１内の水が
沸騰しその蒸気により一定温度（本実施例では８０℃）
を検知すると、沸騰検出手段３９がその信号を受け沸騰
を検知する。４０は鍋３１の底の温度を検知する鍋セン
サーである。

【００２１】炊飯量判定手段４１、鍋センサー４０の出
力と沸騰検出手段３９の出力とを入力し、鍋３１内の米
と水の量すなわち炊飯量を判定する。

【００２２】回数記憶手段４２は、鍋３１内のおねばが
ふきこぼれたことを検知するふきこぼれ検知手段４３の
信号を受けてふきこぼれの回数を記憶し、判定手段４４
に信号を送る。判定手段４４は、操作手段４５により設
定されたメニューを記憶するメニュー記憶手段４６の信
号を受け、それぞれのメニューに応じた一定回数を超え
たふきこぼれがあったと判断すると、炊飯制御手段４７
に信号を出力する。

【００２３】炊飯制御手段４７は、炊飯量判定手段４１
の出力と鍋センサー３９の出力と蓋センサー３８の出力
を入力して、メニュー記憶手段４６に記憶されたメニュ
ーを、工程記憶手段４８の記憶している炊飯シーケンス
に基づいて、鍋加熱手段３４と側面加熱手段３５と蓋加
熱手段３６の加熱出力を制御し、さらに、炊飯器の状態
を表示する表示手段４９と、炊飯器の異常等を報知する
報知手段５０とに信号を出力するものであり、ふきこぼ
れ検知手段４３の信号を受けると、鍋加熱手段３４と側
面加熱手段３４と蓋加熱手段３６の加熱出力を一定時間
停止すると共に、判定手段４４の出力を受けると鍋加熱
手段３４への出力に補正を加えるものである。制御手段
５１は炊飯量判定手段４１、回数記憶手段４２、判定手
段４４、メニュー記憶手段４６、炊飯制御手段４７から
なり、通常はマイクロコンピュータに内蔵されている。

【００２４】次に、一般的な炊飯シーケンスについて、
図２を用いて説明する。図２において５５は鍋センサー
検知温度、５６は鍋加熱手段の通電パターンである。炊
飯シーケンスは、通常約６０℃で吸水を行う前炊きと、
鍋３１内の米の量に応じ加熱を行いご飯に炊き上げる炊
き上げと、余分な水分を追い炊きで蒸発させながらご飯
をむらすためのむらしの各工程で構成される。また、鍋
センサー４０が一定温度（本実施例では８０℃）に達し
たＳ点から、沸騰検知手段３９が沸騰を検知したＡ点ま
での判定時間ＴＧより炊飯量判定手段４１が鍋３１内の
米の量を判定する。

【００２５】この図２で示した炊き上げ工程で、一般的
にはふきこぼれが起きる。このふきこぼれが起きた場合
の動作を図３で示す。図３において、通常はＴＳの周期
にＴ１の加熱通電、Ｔ２の加熱停止を行っている。この
ときＢ点でふきこぼれ検知手段４３がふきこぼれを検知
すると、ＴＯＦＦ１の間炊飯制御手段４７が加熱を停止
するため５７で示す部分（ＴＯＦＦ２）の加熱がふきこ
ぼれを検知しなかった場合に比べて加熱不足となる。こ
のため、判定手段４４が一定回数を検知すると、沸騰検
知手段３９が沸騰を検知したＡ点から一定時間Ｔ（例え
ば８分）後より補正値ＴＨの加熱通電を増やすことで、
通常より加熱を増し、十分な加熱を行う。なお、判定
手段４４が判定する一定回数については、ふきこぼれが
発生する条件として、米に対する水の量が多い場合、同
一の加水量（例えば１００ｃｃ）が炊きあがったご飯に
及ぼす影響は鍋３１内の米が少ない場合の方が大きくな
るため、炊飯量判定手段４１が判定した炊飯量に応じ、
判定手段４４が判定回数を変える。

【００２６】本実施例の場合、判定時間ＴＧが２００秒
以下で炊飯量が少ない場合は３回、判定時間ＴＧが２０
０秒を越え５２０秒以下の場合４回、判定時間ＴＧが５
２０秒を越えた場合５回というように判定手段４４の判
定回数が変わるものとする。

【００２７】また、本実施例で操作手段４６により設定
されるメニューを柔らかめ、普通、硬めとする。普通に
比べ柔らかめは炊き上げの加熱を落とし時間をかけて炊
飯を行うため、ふきこぼれしにくい。また、普通に比べ
硬めは炊き上げの加熱を増して短い時間で炊飯を行うた
め、ふきこぼれしやすい。よって、鍋３１内に同一の米
と水の量が入っており、等しく炊きあがったご飯に影響
を及ぼすような加水がされていても、ふきこぼれ回数は
柔らかめが最も少なく、普通、硬めの順番に増えること
になる。よって本実施例では、例えば、炊飯量判定手段
が判定する判定時間ＴＧが２００秒を越え５２０秒以下
の場合、柔らかめでは３回、普通では４回、硬めでは５
回をいうように判定手段４９の判定回数が変わるものと
する。

【００２８】図４に本実施例の表示部を示す。表示部６
０には判定１段目６１と判定２段目６２のキャラクター
があり、ふきこぼれ検知手段４３がふきこぼれを検知し
た回数が一定回数に達せず、判定手段４４が炊飯制御手
段４７に出力を送らなかった場合、判定１段目６１のみ
を点灯し、ふきこぼれ検知手段４３がふきこぼれを検知
た回数が一定回数に達し判定手段４４が炊飯制御手段４
７に出力をした場合、判定１段目６１と判定２段目を点
灯することでユーザーに補正の有無を知らせることがで
きる。

【００２９】さらに、図２において５２は電源電圧検知
手段であり、検知した電源電圧の情報を炊飯制御手段４
７に出力している。鍋３１内の米と水の量が同一であっ
ても、電源電圧が通常に比べ低くなった場合は、鍋加熱
手段３４と側面加熱手段３５と蓋加熱手段３６の加熱が
電圧依存で弱くなり、結果として補正した火力も弱くな
るため、炊飯制御手段４７が補正する補正値ＴＨを通常
より大きくし、加熱通電を増やすことで、通常より加熱
を増し、十分な加熱を行う。

【００３０】このように本実施例によれば、炊飯量やメ
ニュー、電源電圧の影響を抑えた形でふきこぼれを抑え
つつ、ふきこぼれの回数に応じて効果的な工程で、加熱
を補正することで、べちゃつきを抑えたご飯を炊くこと
のできるジャー炊飯器を提供できるものである。

【００３１】また、表示手段を介してユーザーに補正を
したことをお知らせできるジャー炊飯器を提供できるも
のである。

【００３２】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明によ
れば、ふきこぼれを検知して加熱を停止する状態が多く
なったときでも、加熱を十分にでき、炊きあがったご飯
のべちゃつきを抑えることができる。

【００３３】また、請求項２記載の発明によれば、鍋内
の水がある程度少なくなり、ふきこぼれを誘発しにくく
なってから加熱の補正を行うため、効果的に十分な加熱
を得ることができる。

【００３４】また、請求項３記載の発明によれば、補正
をしたことをユーザーにお知らせできる。

【００３５】また、請求項４記載の発明によれば、米の
量に応じて、より効果的にべちゃつきを抑えることがで
きる。

【００３６】また、請求項５記載の発明によれば、複数
の炊飯シーケンスに応じて、より効果的にべちゃつきを
抑えることができる。

【００３７】また、請求項６記載の発明によれば、電源
電圧に応じて、より効果的にべちゃつきを抑えることが
できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例のジャー炊飯器のブロック図

【図２】同、炊飯シーケンス図

【図３】同、炊き上げの加熱パターン図

【図４】同、ジャー炊飯器の表示部を示す図

【図５】従来例のジャー炊飯器の要部破断断面図

【符号の説明】

３１鍋３３加熱コイル３４鍋加熱手段３５側面加熱手段３６放熱板３７蓋加熱手段３８蓋センサー３９鍋センサー３９蓋開閉検知手段５１制御手段

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者高麗敦大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者有久慈大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者浜田浩典大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者中▲崎▼ 晴俊大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内Ｆターム(参考） 4B055 AA02 BA53 BA62 CA64 CD57 GA07 GB29 GB48 GC12 GD01 GD05

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】本体上部を覆う蓋と、前記本体内に着脱
自在に収納される鍋と、前記鍋の温度を検知する鍋セン
サーと、炊飯のシーケンスを記憶する工程記憶手段と、
ふきこぼれを検知するふきこぼれ検知手段と、前記鍋を
加熱する鍋加熱手段と、前記加熱手段を駆動制御する制
御手段とを備え、前記制御手段は、前記工程記憶手段の
記憶した炊飯工程と前記鍋センサーの検知温度に従い前
記鍋加熱手段を制御して炊飯を進め、前記ふきこぼれ検
知手段の信号を受けて前記鍋加熱手段の出力を低減し、
その検知回数を記憶するとともに、前記検知回数が所定
回数を超えた場合に、前記工程記憶手段が記憶している
シーケンスに対して加熱量を増加すべく補正してなるジ
ャー炊飯器。
【請求項２】沸騰を検知する沸騰検知手段を備え、制
御手段が工程記憶手段の記憶しているシーケンスを補正
して炊飯工程を進める工程を、少なくとも前記沸騰検知
手段による沸騰検知後、所定時間経過してから実行して
なる請求項１記載のジャー炊飯器。
【請求項３】制御手段が工程記憶手段の記憶している
シーケンスを補正して炊飯工程を進めた場合に、その旨
を表示してなる請求項１または２記載のジャー炊飯器。
【請求項４】制御手段は、炊飯量に応じた異なる検知
回数によってシーケンスの補正内容を変更してなる請求
項１〜３のいずれか1項に記載のジャー炊飯器。
【請求項５】制御手段は、炊飯メニューに応じた異な
る検知回数によってシーケンスの補正内容を変更してな
る請求項１〜４のいずれか1項に記載のジャー炊飯器。
【請求項６】制御手段は、電源電圧に応じた異なる検
知回数によってシーケンスの補正内容を変更してなる請
求項１〜４のいずれか1項に記載のジャー炊飯器。