JP2000102476A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 従来の炊飯器の開閉蓋内面は金属製であるた
め、保温時に水滴が付き、滴によってご飯がベタつき気
味になったり、雑菌がついてしまったりする、という問
題があった。 【解決手段】 開閉蓋５に木製の内蓋１２を着脱自在に
設け、内蓋１２には複数の通気穴１３を設けた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、調理機器である
炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】図１０は、従来の炊飯器を示す断面図で
ある。図において、１は炊飯器本体であり、外枠１ａと
保護枠１ｂとから構成されている。２は本体１に収納さ
れ米や水を入れる内釜である。３は炊飯ヒータであり、
内釜２はこの炊飯ヒータ３上に載置される。炊飯ヒータ
３は、アルミニウム製の熱板にシーズヒータを埋め込ん
で成形され、保護枠１ｂの底部に固定してある。４はサ
ーモスタットであり、内釜２の温度を検知する。

【０００３】５は内釜２の上部開口部を開閉自在に覆う
開閉蓋であり、ヒンジ６により本体１と回動自在に枢支
され、ヒンジ６と反対側に設けられたラッチ７により本
体１と連結される。８は開閉蓋５に形成された蒸気抜き
弁であり、炊飯中に生じる蒸気を外部へ排出させるため
のものである。また、開閉蓋５の内面はステンレス等の
金属製である。９は開閉蓋５の内面に環状に設けられ、
開閉蓋５を閉じた時に内釜２の上部周縁部に弾接し吹き
こぼれを防ぐシールパッキンである。

【０００４】１０は開閉蓋５の内部に取り付けられた保
温用の蓋ヒータ、１１は保護枠１ｂに取り付けられた保
温用の胴ヒータである。

【０００５】炊飯を行なう場合には、内釜２内に米と適
量の水を入れ、炊飯ヒータ３に通電して内釜２を加熱す
る。炊飯中に発生する蒸気は開閉蓋５に設けられた蒸気
抜き弁８から外部に排出される。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】上記のような従来の炊
飯器では、炊飯中に蒸気抜き弁８から蒸気と共におねば
が逃げてしまうことがあり、旨みのあるおいしいご飯が
炊けないという問題があった。また、開閉蓋５には蓋ヒ
ータ１０が取り付けられているものの、開閉蓋５の内面
はステンレス等の金属製であるため、保温時には水滴が
付き、開閉蓋５を開いた時に滴が垂れてご飯がベタつき
気味になったり、開閉蓋５に雑菌が付いてしまったりす
る、という問題があった。

【０００７】この発明は、このような問題を解決するた
めになされたもので、吸湿性、抗菌性に優れた内蓋を有
し、おいしいご飯が炊ける炊飯器を得ることを目的とし
ている。

【０００８】

【課題を解決するための手段】第１の発明に係る炊飯器
は、米や水を入れる内釜と、この内釜の上部開口部を開
閉自在に覆う開閉蓋と、この開閉蓋に着脱自在に設けた
木製の内蓋と、前記内釜を加熱する発熱体とを備えたも
のである。

【０００９】第２の発明に係る炊飯器は、米や水を入れ
る内釜と、この内釜の上部開口部を開閉自在に覆う開閉
蓋と、この開閉蓋に設けられ前記内釜の上部周縁部に弾
接するリング状のパッキンと、前記開閉蓋に着脱自在に
設けられ前記パッキンの径より小さい木製の内蓋と、前
記内釜を加熱する発熱体とを備えたものである。

【００１０】第３の発明に係る炊飯器は、第１または第
２の発明に係る炊飯器において、磁性材により内蓋を開
閉蓋に取り付けるようにしたものである。

【００１１】第４の発明に係る炊飯器は、第１または第
２の発明に係る炊飯器において、内蓋に上下面を貫通す
る通気穴を設けたものである。

【００１２】第５の発明に係る炊飯器は、第１または第
２の発明に係る炊飯器において、内蓋と開閉蓋との間に
隙間を形成したものである。

【００１３】第６の発明に係る炊飯器は、米や水を入れ
る内釜と、この内釜の上部開口部を開閉自在に覆う開閉
蓋と、前記内釜の上部周縁部に載置する木製の内蓋と、
前記開閉蓋を閉じたときに前記開閉蓋と前記内蓋との間
に介在する弾性体と、前記内釜を加熱する発熱体とを備
えたものである。

【００１４】第７の発明に係る炊飯器は、米や水を入れ
る内釜と、この内釜の上部開口部を開閉自在に覆う開閉
蓋と、前記内釜を加熱する発熱体と、炊飯時に前記内釜
内の水面に浮かべる木製の浮き蓋とを備えたものであ
る。

【００１５】第８の発明に係る炊飯器は、米や水を入れ
る内釜と、この内釜の上部開口部を開閉自在に覆う開閉
蓋と、前記内釜を加熱する発熱体と、炊飯時に前記内釜
内の下部に載置する木製の底板とを備えたものである。

【００１６】第９の発明に係る炊飯器は、第１ないし第
８の何れかの発明に係る炊飯器において、内蓋、浮き
蓋、または底板をヒノキ製にしたものである。

【００１７】

【発明の実施の形態】実施の形態１．図１はこの発明の
第１の実施の形態における炊飯器を示す断面図である。
図において、上記の従来例と同一の部分には同一の符号
を付けて説明を省略する。１２は開閉蓋５に着脱自在に
取り付けられたサワラやヒノキ、スギ材等より成る木製
の内蓋である。この内蓋１２には上下面を貫通する複数
の通気穴１３が形成され、中央部にはシリコンシート１
５が取り付けられた開口部１４が形成されている。開閉
蓋５の内面には突起１６が形成されており、この突起１
６を内蓋１２の開口部１４に嵌入することによって内蓋
１２が取り付けられる。内蓋１２の取付部分の拡大断面
図を図２に示す。

【００１８】なお、開閉蓋５にはシールパッキン９が設
けられており、内蓋１２の径はシールパッキン９の径よ
り小さいため、内蓋１２を取り付けない場合でも炊飯す
ることはできる。また、図１には上記の従来例と同様、
炊飯ヒータ３により加熱する炊飯器を示したが、加熱方
法はどのようなものでもよく、例えば電磁誘導加熱方式
の炊飯器に内蓋１２を取り付けてもよい。

【００１９】炊飯中に発生する蒸気は内蓋１２の通気穴
１３を通り、更に蒸気抜き弁８を通って外部に排出され
る。ここで、内蓋１２と開閉蓋５との間には隙間がある
ため、蒸気は流れやすい。

【００２０】この炊飯器によれば、炊飯時に発生するお
ねばは、高速で複数の通気穴１３を通過して比較的広い
容積の前記隙間に侵入し、おねばの速度は遅くなって蒸
気抜き弁８に向かい、おねばが外に出ることは少ないた
め、旨みのあるおいしいご飯を炊くことができる。ここ
で、通気穴１３は内蓋１２と開閉蓋５との間の隙間に堆
積するおねばを内釜２内に戻す役目もある。また、木製
の内蓋１２は吸湿性に優れているため、保温時に発生す
る蒸気によって内蓋１２に水滴が付きにくく、滴によっ
てご飯がベタつき気味になることが少ない。特に、通気
穴１３を設けているため、蒸気が通気穴１３を通ること
により吸湿性が高まる。更に、内蓋１２をヒノキ製にす
れば、抗菌性に優れ、長時間の保温が可能となる。

【００２１】内蓋１２の下面には図３に示すように凹凸
を形成してもよく、このように形成すれば表面積が増え
るため、吸湿性や抗菌性が向上する。また、図１におい
ては、内蓋１２の径を内釜２の上部周縁部に載置できる
ような大きさとしたが、それより小さな径としてもよ
い。その場合には、図４に示すように、炊飯中に発生す
る蒸気は通気穴１３から排出されるとともに、内蓋１２
の外周と内釜２との間からも流れ出る。このように形成
した場合も、同様に、内蓋１２に水滴が付くことがな
く、内蓋１２をヒノキ製にすれば抗菌性にも優れた炊飯
器を得ることができる。

【００２２】なお、木製の内蓋１２は、加工後、煮沸す
ることにより、反りや臭い等を除去することができる。
また、保温時にだけ内蓋１２を取り付けるようにしても
よい。

【００２３】実施の形態２．図５は、内蓋１２の取付部
分の他の例を示す断面図である。図において、１７は磁
性材であるマグネット、１８はマグネット１７を覆う金
属カバーである。このようにすれば、内蓋１２を金属製
の開閉蓋５内面に容易に取り付けることができ、取り外
しも容易である。なお、内蓋１２に磁性体の金属板を設
け、開閉蓋５側に磁性材を取り付けても良い。

【００２４】実施の形態３．図６は、内蓋１２の取付部
分の他の例を示す断面図である。この実施の形態３にお
いては、内蓋１２を開閉蓋５に取り付けずに、内釜２の
上部周縁部に載置して用いる。開閉蓋５の内面或いは内
蓋１２の上面にはバネやゴム等の弾性体１９が設けら
れ、開閉蓋５を閉じたときに開閉蓋５が内蓋１２を加圧
して、内蓋１２を内釜２の上部周縁部に密着させる。

【００２５】なお、弾性体１９を内蓋１２に取り付けた
場合には、弾性体１９を内蓋１２の取っ手として用いる
こともできる。

【００２６】実施の形態４．図７は、内蓋１２の取付部
分の更に他の例を示す断面図である。図に示すように、
この実施の形態４においては、開閉蓋５内面に設けられ
た突起１６が充分に長く形成され、内蓋１２が上下動自
在に取り付けられている。木製である内蓋１２は水に浮
くため、炊飯量に応じて内蓋１２の位置は上下する。

【００２７】炊飯時には、水面に浮かぶ内蓋１２により
水が対流しやすくなる。また、蒸気は内蓋１２に形成さ
れた通気穴１３や内蓋１２の外周と内釜２との間の隙間
を通って、開閉蓋５に設けられた蒸気抜き弁８から排出
される。

【００２８】このように構成すれば、内蓋１２により熱
が逃げにくく、均一に加熱できるため、よりおいしいご
飯を炊くことができる。また、保温時には木製の内蓋１
２が水分を適度に吸収してご飯がベタつき気味になるこ
とがなく、特にヒノキ製の内蓋であれば抗菌性にも優れ
る。

【００２９】実施の形態５．上記の実施の形態４におい
ては、木製の内蓋１２を開閉蓋２の突起１６に取り付け
るようにしたが、開閉蓋２に取り付けずに、直接水に浮
かせる浮き蓋としてもよい。この浮き蓋２０の斜視図を
図８に示す。浮き蓋２０の径は内釜２の径よりも小さ
く、図に示すように、上下面を貫通し米粒よりも小さい
通気穴２１が複数設けられている。また、上面には取っ
手２２が設けられている。

【００３０】このような浮き蓋２０を用いた場合も、加
熱時に熱が逃げにくく、よりおいしいご飯を炊くことが
できる。また、保温時には内蓋１２が水分を適度に吸収
してご飯がベタつき気味になることがなく、特にヒノキ
製の内蓋であれば抗菌性にも優れる。

【００３１】実施の形態６．図９は、他の実施の形態を
示す炊飯器の断面図である。この実施の形態において
は、木製の底板２３を炊飯器の底部に載置し、その上に
米と水を入れて炊飯を行なう。

【００３２】このように構成すれば、炊飯後に内釜２底
部の水分が底板２３に吸収され、ご飯がベタつき気味に
なることがない。また、ご飯が焦げることもない。さら
に、底板２３がヒノキ製であれば、抗菌性にも優れる。

【００３３】また、図１０に示すように、底板２３を内
釜２の底面から少し距離をおいて、内釜２の側面に形成
された突起２５上に載置しても、同様の効果を得ること
ができる。この場合、底板２３に米粒よりも小さな細孔
２４を形成すれば、水は細孔２４を通って対流する。

【００３４】

【発明の効果】第１の発明に係る炊飯器によれば、木製
の内蓋は吸湿性に優れているため、保温時に内蓋に付く
水滴によってご飯がベタつき気味になることがなく、お
いしく保温できる。

【００３５】第２の発明に係る炊飯器によれば、木製の
内蓋は吸湿性に優れているため、保温時に内蓋に付く水
滴によってご飯がベタつき気味になることがなく、おい
しく保温できるとともに、パッキンが設けられているた
め、内蓋を取り付けない場合でも炊飯が可能である。

【００３６】第３の発明に係る炊飯器によれば、木製の
内蓋は吸湿性に優れているため、保温時に内蓋に付く水
滴によってご飯がベタつき気味になることがなく、おい
しく保温できるとともに、内蓋を磁性材により取り付け
るため、着脱が容易である。

【００３７】第４の発明に係る炊飯器によれば、木製の
内蓋の通気穴により吸湿性が更に高まるため、保温時に
内蓋に付く水滴によってご飯がベタつき気味になること
がなく、よりおいしく保温できる。

【００３８】第５の発明に係る炊飯器によれば、木製の
内蓋は吸湿性に優れているため、保温時に内蓋に付く水
滴によってご飯がベタつき気味になることがなく、おい
しく保温できるとともに、内蓋と開閉蓋との間に隙間を
形成したため、蒸気が流れやすい。

【００３９】第６の発明に係る炊飯器によれば、木製の
内蓋は吸湿性に優れているため、保温時に内蓋に付く水
滴によってご飯がベタつき気味になることがなく、おい
しく保温できる。

【００４０】第７の発明に係る炊飯器によれば、浮き蓋
により炊飯中に確実に対流がおきるため、おいしいご飯
を炊くことができるとともに、木製の浮き蓋は吸湿性に
優れているため、保温時に内蓋に付く水滴によってご飯
がベタつき気味になることがなく、おいしく保温でき
る。

【００４１】第８の発明に係る炊飯器によれば、吸湿性
に優れた木製の底板により、ご飯がベタつき気味になる
ことがなく、おいしく保温できる。

【００４２】第９の発明に係る炊飯器によれば、吸湿性
に優れた木製の内蓋、浮き蓋、または底板により、ご飯
がベタつき気味になることがなく、おいしく保温できる
とともに、ヒノキ製であるため抗菌性にも優れる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 実施の形態１における炊飯器の断面図であ
る。

【図２】 実施の形態１における炊飯器の内蓋の取付部
の断面図である。

【図３】 実施の形態１における炊飯器の内蓋の断面図
である。

【図４】 実施の形態１における炊飯器の蒸気の流れを
示す断面図である。

【図５】 実施の形態２における炊飯器の内蓋の取付部
の断面図である。

【図６】 実施の形態３における炊飯器の内蓋の取付部
の断面図である。

【図７】 実施の形態４における炊飯器の内蓋の取付部
の断面図である。

【図８】 実施の形態５における炊飯器の浮き蓋の斜視
図である。

【図９】 実施の形態６における炊飯器の断面図であ
る。

【図１０】 実施の形態６における炊飯器の断面図であ
る。

【図１１】 従来の炊飯器の断面図である。

【符号の説明】

１ 本体、２ 内釜、３ 炊飯ヒータ、５ 開閉蓋、９
シールパッキン、１２ 内蓋、１３ 通気穴、２０
浮き蓋、２３ 底板。

Claims (9)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 米や水を入れる内釜と、この内釜の上部
   開口部を開閉自在に覆う開閉蓋と、この開閉蓋に着脱自
   在に設けた木製の内蓋と、前記内釜を加熱する発熱体と
   を備えた炊飯器。
2. 【請求項２】 米や水を入れる内釜と、この内釜の上部
   開口部を開閉自在に覆う開閉蓋と、この開閉蓋に設けら
   れ前記内釜の上部周縁部に弾接するリング状のパッキン
   と、前記開閉蓋に着脱自在に設けられ前記パッキンの径
   より小さい木製の内蓋と、前記内釜を加熱する発熱体と
   を備えた炊飯器。
3. 【請求項３】 磁性材により内蓋を開閉蓋に取り付ける
   ことを特徴とする請求項１または請求項２記載の炊飯
   器。
4. 【請求項４】 内蓋に上下面を貫通する通気穴を設けた
   ことを特徴とする請求項１または請求項２記載の炊飯
   器。
5. 【請求項５】 内蓋と開閉蓋との間に隙間を形成したこ
   とを特徴とする請求項１または請求項２記載の炊飯器。
6. 【請求項６】 米や水を入れる内釜と、この内釜の上部
   開口部を開閉自在に覆う開閉蓋と、前記内釜の上部周縁
   部に載置する木製の内蓋と、前記開閉蓋を閉じたときに
   前記開閉蓋と前記内蓋との間に介在する弾性体と、前記
   内釜を加熱する発熱体とを備えた炊飯器。
7. 【請求項７】 米や水を入れる内釜と、この内釜の上部
   開口部を開閉自在に覆う開閉蓋と、前記内釜を加熱する
   発熱体と、炊飯時に前記内釜内の水面に浮かべる木製の
   浮き蓋とを備えた炊飯器。
8. 【請求項８】 米や水を入れる内釜と、この内釜の上部
   開口部を開閉自在に覆う開閉蓋と、前記内釜を加熱する
   発熱体と、炊飯時に前記内釜内の下部に載置する木製の
   底板とを備えた炊飯器。
9. 【請求項９】 内蓋、浮き蓋、または底板はヒノキ製で
   あることを特徴とする請求項１ないし請求項８の何れか
   に記載の炊飯器。