HUP0002400A2 - Élelmiszer, továbbá eljárás annak előállítására - Google Patents

Élelmiszer, továbbá eljárás annak előállítására

Info

Publication number
HUP0002400A2
HUP0002400A2 HU0002400A HUP0002400A HUP0002400A2 HU P0002400 A2 HUP0002400 A2 HU P0002400A2 HU 0002400 A HU0002400 A HU 0002400A HU P0002400 A HUP0002400 A HU P0002400A HU P0002400 A2 HUP0002400 A2 HU P0002400A2
Authority
HU
Hungary
Prior art keywords
sides
fried dough
strip
pair
opposite
Prior art date
Application number
HU0002400A
Other languages
English (en)
Inventor
Giuseppe Giachino
Original Assignee
Soremartec S.A.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Soremartec S.A. filed Critical Soremartec S.A.
Publication of HU0002400D0 publication Critical patent/HU0002400D0/hu
Publication of HUP0002400A2 publication Critical patent/HUP0002400A2/hu
Publication of HU229883B1 publication Critical patent/HU229883B1/hu

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/02—Apparatus for shaping or moulding baked wafers; Making multi-layer wafer sheets
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
    • A21C9/04—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surfaces of, pieces or sheets of dough
    • A21C9/045—Laminating dough sheets combined with applying a filling in between, e.g. lasagna-type products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/10—Multi-layered products
    • A21D13/11—Multi-layered products made of two or more doughs, e.g. differing in composition, colour or structure
    • A21D13/14—Multi-layered products made of two or more doughs, e.g. differing in composition, colour or structure with fillings
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/20—Partially or completely coated products
    • A21D13/24—Partially or completely coated products coated after baking

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Noodles (AREA)

Abstract

Élelmiszer, amelynek két szemközti oldalpárral határolt paralelogrammaalakú részt tartalmazó sült tészta teste van, ahol az egyik oldalpárszemközti oldalait sült kéreg (2) borítja, míg a másik oldalpárfelületei teljes egészében be vannak burkolva. A javasolt élelmiszerelőállítására szolgáló eljárás során hasáb alakú, négyszögleteskeresztmetszetű sült tésztaszalagot állítanak elő, amelynek kétszemközti oldalpárja közül az egyik oldalpár szemközti felületeit asütés során a sült tésztaszalag alján és tetején húzódó kéreggel (2)vonják be, míg a másik oldalpár a sült tésztaszalag egyik és másikoldalán, függőlegesen húzódik; a sült tésztaszalagot hosszantitengelye körül elfordítják, és a sütés során kialakult kérget (2) asült tésztaszalag egyik és másik oldalán húzódóan, függőlegesenelhelyezkedően rendezik el, míg a másik oldalpár felületeit a sülttésztaszalag alján illetve tetején húzódóan rendezik el; majd a másikoldalpár oldalainak felületeit ebben a helyzetben burkolják. Ó
HU0002400A 1999-06-24 2000-06-23 Élelmiszer termék, továbbá eljárás annak elõállítására HU229883B1 (hu)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP99830394A EP1062872B1 (en) 1999-06-24 1999-06-24 Dough product containing two garnished faces

Publications (3)

Publication Number Publication Date
HU0002400D0 HU0002400D0 (en) 2000-08-28
HUP0002400A2 true HUP0002400A2 (hu) 2001-07-30
HU229883B1 HU229883B1 (hu) 2014-11-28

Family

ID=8243467

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HU0002400A HU229883B1 (hu) 1999-06-24 2000-06-23 Élelmiszer termék, továbbá eljárás annak elõállítására

Country Status (7)

Country Link
EP (1) EP1062872B1 (hu)
AT (1) ATE367090T1 (hu)
DE (1) DE69936573T2 (hu)
ES (1) ES2288011T3 (hu)
HU (1) HU229883B1 (hu)
PL (1) PL196438B1 (hu)
PT (1) PT1062872E (hu)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111700297A (zh) * 2020-07-16 2020-09-25 杭州韩硕食品有限公司 一种糕点多色渐变制作工艺及多色渐变糕点

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB723635A (en) * 1952-11-21 1955-02-09 Harald Norheim Method of producing clap-bread or the like
DE3611650A1 (de) * 1986-04-07 1987-10-08 Joswig Wolfgang Brotscheibe fuer aufstrich/belag, insbesondere als fertigverpflegung
GB2335133B (en) * 1998-03-10 2002-10-09 Andrew Innes Snack meals

Also Published As

Publication number Publication date
EP1062872B1 (en) 2007-07-18
ES2288011T3 (es) 2007-12-16
PL196438B1 (pl) 2008-01-31
HU229883B1 (hu) 2014-11-28
HU0002400D0 (en) 2000-08-28
EP1062872A1 (en) 2000-12-27
PT1062872E (pt) 2007-08-07
PL340951A1 (en) 2001-01-02
DE69936573T2 (de) 2007-11-22
ATE367090T1 (de) 2007-08-15
DE69936573D1 (de) 2007-08-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO20070648L (no) Fremgangsmate for fremstilling av brod og brodprodukter
DE69905078D1 (de) Verfahren zur herstellung von backwaren mit essbarem streugut auf eine fläche und so hergestellte backwaren
HUP0002400A2 (hu) Élelmiszer, továbbá eljárás annak előállítására
DE60124068D1 (de) Vorrichtung zur Herstellung eines kleinen Tortillas
MXPA03009248A (es) PROCESO PARA LA PRODUCCIoN DE HARINA Y MASA DE NIXTAMAL.
PT1695632E (pt) Aparelho e método para a produção de produtos de pastelaria de massa de tarte, em particular biscoitos com partículas comestíveis
GB2373166B (en) Apparatus for making a food product
WO2006112804A3 (en) Process of making puff pastry
AU2003241061A8 (en) Diabetic, bran-free flour for the production of backing industry products, especially bread, pastries and cakes
ATE77918T1 (de) Verfahren zur herstellung eines zum fertigbacken beim verbraucher bestimmten brotlaibs.
AU633460B2 (en) Pasta preparation
CA2451627A1 (en) Healthy puff pastry
SI1316256T1 (sl) Peceni prigrizek in postopek izdelave le-tega
SU603161A1 (ru) Способ выпечки пищевых изделий
JP3062260U (ja) 珍味加工品
DE602004027915D1 (de) Backform, essbares backprodukt und herstellungsverfahren dafür
RU96104906A (ru) Способ производства хлебобулочных изделий
GEU1999507Y (en) Method for Production of Bread
ATE357853T1 (de) Sauerkraut und schupfnudeln enthaltende backwaren und verfahren zu deren herstellung
RU95101826A (ru) Способ производства пшеничного или пшенично-ржаного хлеба
RU2002108647A (ru) Способ производства хлеба, преимущественно для получения сухарных изделий
RU96104900A (ru) Способ получения хлебобулочных изделий
RU94019784A (ru) Способ производства мучных изделий
IT7920485V0 (it) Trafila universale per laproduzione in successione continua di differenti formati di pasta alimentare fresca.
RU93055859A (ru) Способ производства диетического бисквитного полуфабриката

Legal Events

Date Code Title Description
GB9A Succession in title

Owner name: SOREMARTEC S.A., LU

Free format text: FORMER OWNER(S): SOREMARTEC S.A., BE

FH91 Appointment of a representative

Free format text: FORMER REPRESENTATIVE(S): SBGK SZABADALMI UEGYVIVOEI IRODA, HU

Representative=s name: DR. HARANGOZO GABOR, DANUBIA SZABADALMI ES JOG, HU

FH92 Termination of representative

Representative=s name: SBGK SZABADALMI UEGYVIVOEI IRODA, HU

MM4A Lapse of definitive patent protection due to non-payment of fees