SU603161A1 - Способ выпечки пищевых изделий - Google Patents

Способ выпечки пищевых изделий

Info

Publication number
SU603161A1
SU603161A1 SU762310001A SU2310001A SU603161A1 SU 603161 A1 SU603161 A1 SU 603161A1 SU 762310001 A SU762310001 A SU 762310001A SU 2310001 A SU2310001 A SU 2310001A SU 603161 A1 SU603161 A1 SU 603161A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
baking foodstuffs
foodstuffs
baking
irradiation
sections
Prior art date
Application number
SU762310001A
Other languages
English (en)
Inventor
И.А. Шефер
Original Assignee
Shefer I A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Shefer I A filed Critical Shefer I A
Priority to SU762310001A priority Critical patent/SU603161A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU603161A1 publication Critical patent/SU603161A1/ru

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Description

36031614
ного облучени  их различных участков, булочных изделий, вначале облучению отличающийс  тем, что, подвергают центральные участки издес целью обеспечени  выпички хлебо- ли ,а затем - его периферийной части,
J ima
Л
Пзат
. и зона
1П
е&
SU762310001A 1976-01-04 1976-01-04 Способ выпечки пищевых изделий SU603161A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU762310001A SU603161A1 (ru) 1976-01-04 1976-01-04 Способ выпечки пищевых изделий

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU762310001A SU603161A1 (ru) 1976-01-04 1976-01-04 Способ выпечки пищевых изделий

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU603161A1 true SU603161A1 (ru) 1979-03-25

Family

ID=20644187

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU762310001A SU603161A1 (ru) 1976-01-04 1976-01-04 Способ выпечки пищевых изделий

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU603161A1 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7708861A (nl) Gebakprodukt en werkwijze voor de vervaardiging ervan.
NL7610419A (nl) Werkwijze voor de bereiding van roomijs en aanverwante produkten.
CA1007926A (en) Refrigerated biscuit dough
GB1086550A (en) Dough and baked products prepared therefrom
NL7509100A (nl) Werkwijze voor de bereiding van plantaardige eiwitconcentraten, aldus verkregen produkten en melkvervangende voedingsmiddelen, die deze con- centraten bevatten.
AU508150B2 (en) Decolorized blood and food products thereof
CH526266A (it) Procedimento ed apparecchio per la preparazione di impasti per prodotti di panificazione e per paste alimentari
NL7709887A (nl) Werkwijze voor de bereiding van bakkerij- en banketbakkerijprodukten, waarbij lactose deel uitmaakt van het deeg.
AU521799B2 (en) High protein baked dough products
DE69113598D1 (de) Verfahren zum Auftauen, Reifen und Gären von gefrorenen Teiglingen zum Herstellen von Brot.
SU603161A1 (ru) Способ выпечки пищевых изделий
BE851557A (fr) Produits de boulangerie et specialement pain
NO783896L (no) Husholdningsmaskin til fremstilling og ekstrudering av ferske matvareprodukter saasom deig
NL7812306A (nl) Eetbaar gistprodukt en werkwijze ter bereiding daarvan.
NO145150C (no) Fremgangsmaate for fremstilling av naturlig surdeig for beredning av broed og bakervarer.
SE407506B (sv) Forfarande for konservering av jest brod och bageriprodukter med grovkristallin sorbinsyra
BE857948A (fr) Produit alimentaire dietetique et son procede de preparation
NL7810617A (nl) Voedselprodukt en werkwijze voor de bereiding hiervan.
NL7511066A (nl) Werkwijze voor de bereiding van nieuwe pesticide preparaten en voor de bereiding van hun actieve bestanddelen.
NL7903222A (nl) Voedingsprodukt en bereidingswijze.
ES221009Y (es) Bandeja para la fermentacion de piezas de masa panificable.
CA1019620A (en) Puffed proteinaceous food products and methods of producing same
NL153071B (nl) Werkwijze voor het verlenen van een verse bakgeur en/of -smaak aan bakkerijprodukten en gevormde bakkerijprodukten, verkregen onder toepassing van deze werkwijze.
EG12562A (en) Sweet goods doughs forming processes and products
GB1259582A (ru)