FI68503C - Foerfarande foer framstaellning av enzymatiskt totalhydrolysatav vassleproteiner - Google Patents

Claims (8)

1. Förfarande för framstäl1ning av enzymatiskt totalhydrolysat ur vassleprotein, kännetecknat därav, att vasslans ultra-fϊltreringsretentat bringas i kontakt med proteolytisk enzym, som helt förmär spjälka vassleprotein i mänskokroppens digestions-förhällanden, vilket enzym är pankreatin, i form av pankreasextrakt eller syntetblandning, innehäl lande trypsin och kymotrypsin och andra sekundära naturliga i pankreasextrakt ingäende enzymer, vilket enzym används i förhällande tili substratet 8-15 vikt-procent, företrädesvis 12 viktprocent, hydrolysen fortsätts tills produkten inte alls innehäller restprotein, d.v.s. att den inte innehäller kväve, som faller ut med 12-viktprocentig triklorättik-syra, och tills ett peptidhydrolysat erhälls, av vars peptider ätminstone 50 % innehäller 2-5 aminosyror och där mängden fria aminosyror är under 15 %, varefter det erhällna hydrolysatet tillvaratas.

2. Förfarande enligt patentkravet 1, kännetecknat därav, att ett mycket rent proteinkoncenf.rat framställs genom att vasslan utsätts för ultrafiltrering tili vilken ansluter sig eller vilken följes av diafiltrering.

3. Förfarande enligt patentkravet 2, kännetecknat därav, att f rän vasslan avlägsnas före ultrafiltreringen de olosiiga fraktionerna genom centrifugering.

4. Förfarande enligt nägot av patentkraven 1-3, kännetecknat därav, att efter erhällandet av vassleproteiner proteinkoncentratet mikrofi1treras för avlägsning av lipida restfraktioner, 1ipoproteiner och mikro-organismer.

5. Förfarande enligt nägot av patentkraven 1-4, kännetecknat därav, att ultrafiltreringsretentatet hydrolyseras kontinuerligt med enzymer genom att leda proteinkoncentratet tili reaktionszonen med avsikt att bringa det i effektiv kontakt med enzym, reaktionsprodukt avleds kontinuerligt och leds frän