FI125963B - Menetelmä ja laitteisto pitkänomaisten elintarvikkeiden valmistamiseksi - Google Patents
Menetelmä ja laitteisto pitkänomaisten elintarvikkeiden valmistamiseksi Download PDFInfo
- Publication number
- FI125963B FI125963B FI20145654A FI20145654A FI125963B FI 125963 B FI125963 B FI 125963B FI 20145654 A FI20145654 A FI 20145654A FI 20145654 A FI20145654 A FI 20145654A FI 125963 B FI125963 B FI 125963B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- dough
- pair
- rolls
- rollers
- belt
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/22—Apparatus with rollers and cutting discs or blades for shaping noodles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/24—Apparatus for cutting out noodles from a sheet or ribbon of dough by an engaging pair of grooved rollers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
- A21C3/02—Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C3/00—Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
- A21C3/04—Dough-extruding machines ; Hoppers with moving elements, e.g. rollers or belts as wall elements for drawing the dough
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/109—Types of pasta, e.g. macaroni or noodles
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/10—Moulding
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/20—Extruding
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Noodles (AREA)
Claims (8)
1. Pitkänomaisen elintarvikkeen, kuten nuudeleiden ja pastan, tuotantomenetelmä, jossa sekoitetaan taikina ja puristetaan sekoitettua taikinaa parin teloja (4, 4’) välissä, jossa sekoitettu taikina syötetään yhden telaparin (4, 4’) väliin puristettavaksi, ja telaparin välistä viety taikina johdetaan takaisin mainitun telaparin väliin ainakin kahdella hihnakuljettimella (6, 7), tunnettu siitä, että taikinan puristaminen mainitun telaparin (4, 4’) välissä tapahtuu kahdessa vaiheessa, jolloin ensimmäisessä vaiheessa puristetaan ja venytetään taikinaa te-laparilla telaparin välistä kulkevan jatkuvan taikinakaistaleen muodostamiseksi, ja toisessa vaiheessa liikutetaan ensimmäistä kuljetinhihnaa (6) telaparin jälkeen ainakin osittain poispäin telaparista niin, että osa jatkuvan taikinakaistaleen pituudesta jää riippumaan, samalla, kun jatketaan taikinakaistaleen puristamista telaparin välissä, ja samanaikaisesti aloitetaan telaparin telojen välisen etäisyyden vähittäinen lyhentäminen.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, jossa toisen puristusvaiheen jälkeen leikataan jatkuva taikinakaistale poikkisuuntaisesti jatkuvan taikinakaistaleen pituussuuntaan nähden yhtä telaparin (4, 4’) teloista (4’) vasten leikkurilla (5).
3. Patenttivaatimuksen 2 mukainen menetelmä, jossa jatkuvan taikinakaistaleen leikkaamisen jälkeen leikataan taikinakaistale suikaleiksi pituussuunnassa.
4. Laite (1) pitkänomaisen elintarvikkeen, kuten nuudeleiden ja pastan, tuottamiseksi, jolloin laite käsittää parin teloja (4, 4’) sekoitetun taikinan puristamiseksi telojen välissä, joka laite käsittää ainakin kaksi hihnakuljetinta (6, 7) puristetun ja venytetyn taikinan kuljettamiseksi takaisin telaparin (4, 4’) väliin, tunnettu siitä, että ensimmäinen hihnakuljetin (6) telaparin (4, 4’) jälkeen on kiinnitetty ainakin osittain liikkuvasti laitteeseen (1) hihnakuljettimen liikuttamiseksi poispäin telaparista.
5. Patenttivaatimuksen 4 mukainen laite (1), jossa telaparin (4, 4’) telat on kiinnitetty säädettävästi laitteeseen (1) telojen välisen etäisyyden säätämiseksi laitteen toiminnan aikana.
6. Jonkin patenttivaatimuksista 4 tai 5 mukainen laite (1), jolloin laite (1) käsittää sekoitusastian (2) ja sekoitusvälineet (3) sekoitetun taikinan tuottamiseksi puristettavaksi.
7. Jonkin patenttivaatimuksista 4 - 6 mukainen laite (1), jolloin laite (1) käsittää leikkurin (5) puristetun ja venytetyn taikinan leikkaamiseksi yhtä teloista (4, 4’) vasten.
8. Patenttivaatimuksen 7 mukainen laite (1), jolloin laite (1) käsittää leikka-usvälineet (8, 8’) puristetun ja venytetyn taikinan leikkaamiseksi suikaleiksi pituussuunnassa.
Priority Applications (7)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FI20145654A FI125963B (fi) | 2014-07-07 | 2014-07-07 | Menetelmä ja laitteisto pitkänomaisten elintarvikkeiden valmistamiseksi |
CN201420465749.9U CN204217741U (zh) | 2014-07-07 | 2014-08-18 | 用于生产长条形食品或压碎食品的设备 |
CN201580027874.9A CN106455586B (zh) | 2014-07-07 | 2015-06-10 | 用于生产长条形食品的方法和设备 |
PCT/FI2015/050408 WO2016005653A1 (en) | 2014-07-07 | 2015-06-10 | Method and apparatus for producing elongate foodstuffs |
EP15818343.4A EP3166410B1 (en) | 2014-07-07 | 2015-06-10 | Method for producing elongate foodstuffs |
JP2017521615A JP6592084B2 (ja) | 2014-07-07 | 2015-06-10 | 長尺の食品を製造するための方法および装置 |
US15/324,341 US20180177200A1 (en) | 2014-07-07 | 2015-06-10 | Method and apparatus for producing elongate foodstuffs |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FI20145654A FI125963B (fi) | 2014-07-07 | 2014-07-07 | Menetelmä ja laitteisto pitkänomaisten elintarvikkeiden valmistamiseksi |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FI20145654A FI20145654A (fi) | 2016-01-08 |
FI125963B true FI125963B (fi) | 2016-04-29 |
Family
ID=52915909
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FI20145654A FI125963B (fi) | 2014-07-07 | 2014-07-07 | Menetelmä ja laitteisto pitkänomaisten elintarvikkeiden valmistamiseksi |
Country Status (6)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20180177200A1 (fi) |
EP (1) | EP3166410B1 (fi) |
JP (1) | JP6592084B2 (fi) |
CN (2) | CN204217741U (fi) |
FI (1) | FI125963B (fi) |
WO (1) | WO2016005653A1 (fi) |
Families Citing this family (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FI125963B (fi) * | 2014-07-07 | 2016-04-29 | Polar Device Oy | Menetelmä ja laitteisto pitkänomaisten elintarvikkeiden valmistamiseksi |
CN106172581A (zh) * | 2016-08-19 | 2016-12-07 | 苏州灵垦农业科技有限公司 | 一种农产品面食制作智能装置 |
FI127162B (fi) | 2016-09-20 | 2017-12-29 | Polar Device Oy | Leikkuri pitkänomaisten elintarvikkeiden leikkaamiseksi |
CN111449102A (zh) * | 2019-01-21 | 2020-07-28 | 王晓东 | 可塑形食品成形机 |
CN113057187B (zh) * | 2020-01-02 | 2022-06-28 | 九阳股份有限公司 | 一种加工快捷的面食机 |
CN112120050B (zh) * | 2020-09-22 | 2022-06-07 | 严旭伟 | 一种农家用自制面皮切割装置 |
WO2023062590A1 (en) * | 2021-10-15 | 2023-04-20 | Ragni Enrico | Device for the production of home made type pasta |
Family Cites Families (19)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2007743A3 (en) * | 1968-05-03 | 1970-01-09 | Seewer Gustave | Food paste shaper |
DE2623575C2 (de) * | 1976-05-26 | 1986-07-24 | Hecrona Bäckereimaschinen GmbH, 4150 Krefeld | Vierwalzenteigbandformer |
US4375349A (en) * | 1981-12-22 | 1983-03-01 | Branko Vrbanek | Apparatus for shaping dough |
JPS6049736A (ja) * | 1983-08-31 | 1985-03-19 | 武内 重義 | 製麺機構造 |
JPH0751038B2 (ja) * | 1989-07-14 | 1995-06-05 | 松下電器産業株式会社 | 製麺機 |
CN1024987C (zh) * | 1990-01-06 | 1994-06-15 | 蔡石柱 | 面皮自动辗压机 |
CN1097270A (zh) * | 1993-07-12 | 1995-01-18 | 蔡石柱 | 面皮带辊压装置 |
JP3376384B2 (ja) * | 1994-05-23 | 2003-02-10 | 日清製粉株式会社 | 包丁切り式製麺システムにおける不良麺線の除去方法および装置 |
CN2540770Y (zh) * | 2002-05-10 | 2003-03-26 | 蔡金源 | 压面机的面皮辗压构造 |
CN2627834Y (zh) * | 2003-06-18 | 2004-07-28 | 章丘市炊具机械总厂 | 一种自动压面机 |
CN201252794Y (zh) * | 2008-09-16 | 2009-06-10 | 王朝民 | 一种自动揉面机 |
CN201345875Y (zh) * | 2008-12-31 | 2009-11-18 | 章丘市炊具机械总厂 | 自动压面机传动机构 |
ITMI20111390A1 (it) * | 2011-07-26 | 2011-10-25 | Trivi S R L | Gruppo regolabile per la formazione di impasti alimentari |
CN202206827U (zh) * | 2011-09-02 | 2012-05-02 | 合肥三乐食品机械有限公司 | 自动连续压面机 |
CN102396577B (zh) * | 2011-11-10 | 2015-09-23 | 山东银鹰炊事机械有限公司 | 一种数控压面机 |
CN103181403A (zh) * | 2013-04-25 | 2013-07-03 | 李江 | 自动翻转压面揉面机 |
CN103262872B (zh) * | 2013-05-19 | 2015-07-08 | 阳政精机(无锡)有限公司 | 一种自动对面团滚压折叠并导出面带的装置及方法 |
CN203251863U (zh) * | 2013-05-19 | 2013-10-30 | 阳政精机(无锡)有限公司 | 一种自动对面团滚压折叠并导出面带的装置 |
FI125963B (fi) * | 2014-07-07 | 2016-04-29 | Polar Device Oy | Menetelmä ja laitteisto pitkänomaisten elintarvikkeiden valmistamiseksi |
-
2014
- 2014-07-07 FI FI20145654A patent/FI125963B/fi not_active IP Right Cessation
- 2014-08-18 CN CN201420465749.9U patent/CN204217741U/zh not_active Expired - Fee Related
-
2015
- 2015-06-10 JP JP2017521615A patent/JP6592084B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2015-06-10 EP EP15818343.4A patent/EP3166410B1/en active Active
- 2015-06-10 US US15/324,341 patent/US20180177200A1/en not_active Abandoned
- 2015-06-10 CN CN201580027874.9A patent/CN106455586B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2015-06-10 WO PCT/FI2015/050408 patent/WO2016005653A1/en active Application Filing
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN106455586B (zh) | 2019-11-29 |
US20180177200A1 (en) | 2018-06-28 |
CN106455586A (zh) | 2017-02-22 |
WO2016005653A1 (en) | 2016-01-14 |
EP3166410B1 (en) | 2019-08-07 |
JP2017521098A (ja) | 2017-08-03 |
CN204217741U (zh) | 2015-03-25 |
EP3166410A4 (en) | 2017-12-13 |
JP6592084B2 (ja) | 2019-10-16 |
EP3166410A1 (en) | 2017-05-17 |
FI20145654A (fi) | 2016-01-08 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
FI125963B (fi) | Menetelmä ja laitteisto pitkänomaisten elintarvikkeiden valmistamiseksi | |
US6024554A (en) | Dough sheeting apparatus | |
CN205756898U (zh) | 一种新型压面装置 | |
KR200477424Y1 (ko) | 슬라이스 단무지 절단장치 | |
EP3003051B1 (en) | Filled pasta making machine and related method for making filled pasta | |
KR200384226Y1 (ko) | 반죽기 및 그 반죽기를 갖는 생면제조장치 | |
US6322345B1 (en) | Apparatus for forming edible bakery paste | |
US3354843A (en) | Dough forming machine | |
WO2015198292A1 (en) | Forming device for the production of pasta of elongated type and related method | |
FI127162B (fi) | Leikkuri pitkänomaisten elintarvikkeiden leikkaamiseksi | |
US20160249626A1 (en) | Device for forming a continuous strip of dough | |
US3494303A (en) | Food processing system | |
CN217644511U (zh) | 辣条自动和面与输送系统 | |
CN111436471B (zh) | 一种烤包子自动制作装置 | |
CN104366389B (zh) | 工艺榨菜丝及其制做设备 | |
RU2622456C1 (ru) | Устройство для непрерывного производства слоеных бисквитных изделий с начинкой | |
CN115530192B (zh) | 一种面条加工和面搅拌切割成型一体机 | |
JP7029824B2 (ja) | 包被食品成形方法及び装置 | |
USRE30221E (en) | Dough sheet spreader | |
CN219288582U (zh) | 一种用于带状面皮生产的自动压面机 | |
US3933084A (en) | Squeezing-shredding machine for tomato pulp suitable for canning in the raw state | |
EP3253219A1 (en) | An improved continuous process and apparatus for making a pita chip | |
WO2016126836A1 (en) | An improved continuous process and apparatus for making a pita chip | |
JP4019050B2 (ja) | 食品生地成形装置 | |
TW202241267A (zh) | 複合式製麵設備以及製麵方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG | Patent granted |
Ref document number: 125963 Country of ref document: FI Kind code of ref document: B |
|
MM | Patent lapsed |