CN205756898U - 一种新型压面装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品生产设备技术领域，具体涉及一种新型压面装置，包括机架以及为整机提供动力的驱动电机，所述机架上依次设有进料斗、第一压辊组、第一输送带、第二压辊组，呈流水线布置，所述第一输送带上端设有用于将面团切成长条状的切刀组，位于所述第一输送带的下方设有角料回收槽，所述切刀组后方的第一输送带上端的机架上设有用于防止面皮相互沾粘的撒粉机构，所述撒粉机构包括设有底部开口的粉箱、设于粉箱内开口处的下料辊，设于粉箱下端开口处的挡料毛刷，所述下料辊与驱动电机电连接，所述挡料毛刷下端还设有一撒粉辊。本实用新型用于将面团轧制成面皮并对面皮进行初步加工。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品生产设备技术领域，具体涉及一种新型压面装置。
背景技术
面食制品生产包含和面、揉面、成型三个环节，其中揉面是至关重要的一环。压面机是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。通常用一对等直径轧辊对滚实现面团碾压，两辊间隙可调以方便控制制品的厚度。但这种设备存在不小的缺陷，例如：面团常为圆球状，在经过轧辊时形成椭圆状的面皮，形状较为不规则，不利于后续设备的生产加工；设备在加工时通常需要人工覆盖淀粉，以防止在加工、收集时相互沾粘。
实用新型内容
因此，针对上述问题，本实用新型提供一种产品齐整度高、结构紧凑、运行平稳的新型压面装置。
为达到上述目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：
一种新型压面装置，包括机架以及为整机提供动力的驱动电机，所述机架上依次设有进料斗、第一压辊组、第一输送带、第二压辊组，呈流水线布置，所述第一输送带上端设有用于将面团切成长条状的切刀组，位于所述第一输送带的下方设有角料回收槽，所述切刀组后方的第一输送带上端的机架上设有用于防止面皮相互沾粘的撒粉机构。
优选的，所述撒粉机构包括设有底部开口的粉箱、设于粉箱内开口处的下料辊，设于粉箱下端开口处的挡料毛刷，所述下料辊与驱动电机电连接。
优选的，所述挡料毛刷下端还设有一撒粉辊。
优选的，所述第二压辊组的输出端处还设有第二输送带，所述第二输送带上端安装有切刀辊。
通过采用前述技术方案，本实用新型的有益效果是：通过增设切刀组对经过第一压辊组的面片进行修整，使其形状更为规整，便于后续设备加工，并且通过设置面粉的撒粉机构，对在输送中的面片进行机械式撒粉，节省了人工，提高了生产效率，同时由第二压辊组对面皮进行二次轧薄，末端的刀辊外表面可针对产品设置不同的形状的切口，可实现包子皮、饺子皮、面条等面制品的自动生产。
附图说明
图1为本实用新型实施例的结构示意图；
图2为本实用新型实施例A处局部放大图。
具体实施方式
以下将结合具体实施例来详细说明本实用新型的实施方式，借此对本实用新型如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。
参考图1及图2，一种新型压面装置，包括机架1以及为整机提供动力的驱动电机，所述机架1上依次设有进料斗2、第一压辊组3、第一输送带4、第二压辊组5，呈流水线布置，所述第一输送带4上端设有用于将面团切成长条状的切刀组6，本实施例中，所述切刀组6为设于第一输送带4的两侧面的切刀，通过切刀组6上端的气缸61推动切刀上下运动，将经第一压辊组3初步压薄的面团两侧面切平，形成长条状，同时位于所述第一输送带4的下方设有角料回收槽41，对切下的面片角料进行回收，后续集合进行利用；所述切刀组6后方的第一输送带4上端的机架1上设有用于防止面皮相互沾粘的撒粉机构7，所述撒粉机构7包括设有底部开口的粉箱71、设于粉箱71内开口处的下料辊72，设于粉箱71下端开口处的挡料毛刷73，所述下料辊72与驱动电机电连接，所述挡料毛刷73下端还设有一撒粉辊74。撒粉机构7在运作时，下料辊72转动，使粉箱71内的淀粉由底部开口落下，落入挡料毛刷73上，由所述挡料毛刷73汇聚集中落下，下方的撒粉辊74随着面皮的输送而转动，并将淀粉充分、均匀地覆盖在面皮上，可防止后续面皮经过二次压制时的沾粘，提高了整机的运行平稳性；所述第二压辊组5的输出端处还设有第二输送带8，所述第二输送带上端安装有切刀辊9，而所述切刀辊9可根据各产品生产需求，在其外表面上设置不同形状的切口，可实现包子皮、饺子皮、面条等面制品的自动生产。
本实施例中所述的第一压辊组3与第二压辊组5皆可根据面皮的薄厚需求调节两辊间隙，以达到控制面皮厚度的目的。
尽管结合优选实施方案具体展示和介绍了本实用新型，但所属领域的技术人员应该明白，在不脱离所附权利要求书所限定的本实用新型的精神和范围内，在形式上和细节上可以对本实用新型做出各种变化，均为本实用新型的保护范围。
Claims (4)
1.一种新型压面装置，其特征在于：包括机架以及为整机提供动力的驱动电机，所述机架上依次设有进料斗、第一压辊组、第一输送带、第二压辊组，呈流水线布置，所述第一输送带上端设有用于将面团切成长条状的切刀组，位于所述第一输送带的下方设有角料回收槽，所述切刀组后方的第一输送带上端的机架上设有用于防止面皮相互沾粘的撒粉机构。
2.根据权利要求1所述的新型压面装置，其特征在于：所述撒粉机构包括设有底部开口的粉箱、设于粉箱内开口处的下料辊，设于粉箱下端开口处的挡料毛刷，所述下料辊与驱动电机电连接。
3.根据权利要求2所述的新型压面装置，其特征在于：所述挡料毛刷下端还设有一撒粉辊。
4.根据权利要求1或2或3所述的新型压面装置，其特征在于：所述第二压辊组的输出端处还设有第二输送带，所述第二输送带上端安装有切刀辊。
Priority Applications (1)
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| CN201620658083.8U CN205756898U (zh) | 2016-06-28 | 2016-06-28 | 一种新型压面装置 |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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