FI114869B - Voiteluöljy ja sen käyttö - Google Patents

Voiteluöljy ja sen käyttö Download PDF

Info

Publication number
FI114869B
FI114869B FI20021431A FI20021431A FI114869B FI 114869 B FI114869 B FI 114869B FI 20021431 A FI20021431 A FI 20021431A FI 20021431 A FI20021431 A FI 20021431A FI 114869 B FI114869 B FI 114869B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
oil
lubricating oil
rapeseed
slicing
lecithin
Prior art date
Application number
FI20021431A
Other languages
English (en)
Swedish (sv)
Other versions
FI20021431A0 (fi
FI20021431A (fi
Inventor
Harri Repo
Original Assignee
Vegaoils Ltd Oy
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Vegaoils Ltd Oy filed Critical Vegaoils Ltd Oy
Publication of FI20021431A0 publication Critical patent/FI20021431A0/fi
Priority to FI20021431A priority Critical patent/FI114869B/fi
Priority to RU2005105590/13A priority patent/RU2005105590A/ru
Priority to PCT/FI2003/000589 priority patent/WO2004013261A1/en
Priority to EP03766426A priority patent/EP1525291B1/en
Priority to JP2004525445A priority patent/JP2005534763A/ja
Priority to CNA03823615XA priority patent/CN1717470A/zh
Priority to DK03766426.5T priority patent/DK1525291T3/da
Priority to CA002494246A priority patent/CA2494246A1/en
Priority to DE60333192T priority patent/DE60333192D1/de
Priority to US10/523,010 priority patent/US20050245404A1/en
Priority to KR1020057001846A priority patent/KR20050055692A/ko
Priority to AU2003246757A priority patent/AU2003246757A1/en
Priority to AT03766426T priority patent/ATE472591T1/de
Priority to MXPA05001324A priority patent/MXPA05001324A/es
Publication of FI20021431A publication Critical patent/FI20021431A/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI114869B publication Critical patent/FI114869B/fi
Priority to ZA2005/01705A priority patent/ZA200501705B/en

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M101/00—Lubricating compositions characterised by the base-material being a mineral or fatty oil
    • C10M101/04—Fatty oil fractions
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M169/00—Lubricating compositions characterised by containing as components a mixture of at least two types of ingredient selected from base-materials, thickeners or additives, covered by the preceding groups, each of these compounds being essential
    • C10M169/04—Mixtures of base-materials and additives
    • C10M169/041—Mixtures of base-materials and additives the additives being macromolecular compounds only
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/08—Means for treating work or cutting member to facilitate cutting
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M129/00—Lubricating compositions characterised by the additive being an organic non-macromolecular compound containing oxygen
    • C10M129/02—Lubricating compositions characterised by the additive being an organic non-macromolecular compound containing oxygen having a carbon chain of less than 30 atoms
    • C10M129/68—Esters
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M143/00—Lubricating compositions characterised by the additive being a macromolecular hydrocarbon or such hydrocarbon modified by oxidation
    • C10M143/08—Lubricating compositions characterised by the additive being a macromolecular hydrocarbon or such hydrocarbon modified by oxidation containing aliphatic monomer having more than 4 carbon atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M171/00—Lubricating compositions characterised by purely physical criteria, e.g. containing as base-material, thickener or additive, ingredients which are characterised exclusively by their numerically specified physical properties, i.e. containing ingredients which are physically well-defined but for which the chemical nature is either unspecified or only very vaguely indicated
    • C10M171/005—Volatile oil compositions; Vaporous lubricants
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M2203/00—Organic non-macromolecular hydrocarbon compounds and hydrocarbon fractions as ingredients in lubricant compositions
    • C10M2203/10—Petroleum or coal fractions, e.g. tars, solvents, bitumen
    • C10M2203/1006—Petroleum or coal fractions, e.g. tars, solvents, bitumen used as base material
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M2207/00—Organic non-macromolecular hydrocarbon compounds containing hydrogen, carbon and oxygen as ingredients in lubricant compositions
    • C10M2207/04—Ethers; Acetals; Ortho-esters; Ortho-carbonates
    • C10M2207/046—Hydroxy ethers
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M2207/00—Organic non-macromolecular hydrocarbon compounds containing hydrogen, carbon and oxygen as ingredients in lubricant compositions
    • C10M2207/10—Carboxylix acids; Neutral salts thereof
    • C10M2207/12—Carboxylix acids; Neutral salts thereof having carboxyl groups bound to acyclic or cycloaliphatic carbon atoms
    • C10M2207/121—Carboxylix acids; Neutral salts thereof having carboxyl groups bound to acyclic or cycloaliphatic carbon atoms having hydrocarbon chains of seven or less carbon atoms
    • C10M2207/124—Carboxylix acids; Neutral salts thereof having carboxyl groups bound to acyclic or cycloaliphatic carbon atoms having hydrocarbon chains of seven or less carbon atoms containing hydroxy groups; Ethers thereof
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M2207/00—Organic non-macromolecular hydrocarbon compounds containing hydrogen, carbon and oxygen as ingredients in lubricant compositions
    • C10M2207/28—Esters
    • C10M2207/281—Esters of (cyclo)aliphatic monocarboxylic acids
    • C10M2207/2815—Esters of (cyclo)aliphatic monocarboxylic acids used as base material
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M2207/00—Organic non-macromolecular hydrocarbon compounds containing hydrogen, carbon and oxygen as ingredients in lubricant compositions
    • C10M2207/28—Esters
    • C10M2207/283—Esters of polyhydroxy compounds
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M2207/00—Organic non-macromolecular hydrocarbon compounds containing hydrogen, carbon and oxygen as ingredients in lubricant compositions
    • C10M2207/28—Esters
    • C10M2207/287—Partial esters
    • C10M2207/289—Partial esters containing free hydroxy groups
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M2207/00—Organic non-macromolecular hydrocarbon compounds containing hydrogen, carbon and oxygen as ingredients in lubricant compositions
    • C10M2207/40—Fatty vegetable or animal oils
    • C10M2207/401—Fatty vegetable or animal oils used as base material
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10M—LUBRICATING COMPOSITIONS; USE OF CHEMICAL SUBSTANCES EITHER ALONE OR AS LUBRICATING INGREDIENTS IN A LUBRICATING COMPOSITION
    • C10M2223/00—Organic non-macromolecular compounds containing phosphorus as ingredients in lubricant compositions
    • C10M2223/10—Phosphatides, e.g. lecithin, cephalin
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10N—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASS C10M RELATING TO LUBRICATING COMPOSITIONS
    • C10N2030/00—Specified physical or chemical properties which is improved by the additive characterising the lubricating composition, e.g. multifunctional additives
    • C10N2030/08—Resistance to extreme temperature
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10N—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASS C10M RELATING TO LUBRICATING COMPOSITIONS
    • C10N2030/00—Specified physical or chemical properties which is improved by the additive characterising the lubricating composition, e.g. multifunctional additives
    • C10N2030/62—Food grade properties
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C10—PETROLEUM, GAS OR COKE INDUSTRIES; TECHNICAL GASES CONTAINING CARBON MONOXIDE; FUELS; LUBRICANTS; PEAT
    • C10N—INDEXING SCHEME ASSOCIATED WITH SUBCLASS C10M RELATING TO LUBRICATING COMPOSITIONS
    • C10N2050/00—Form in which the lubricant is applied to the material being lubricated
    • C10N2050/04—Aerosols

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Lubricants (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Description

114869 VOITELUÖLJY JA SEN KÄYTTÖ
Keksintö kohdistuu elintarviketeollisuuden voiteluöljyyn ja sen käyttöön.
5
Elintarviketeollisuuden koneiden teknisiltä öljyiltä vaaditaan voiteluöljyn tavallisten ominaisuuksien lisäksi elintarvikekelpoisuutta, koska voitelu-kohteesta riippuen öljyä saattaa joutua elintarvikkeen mukaan. Erityisesti viipalointi- ja palakoneöljyissä, joita käytetään elintarviketta pie-10 nempiin osiin leikkaavien terien voiteluun, käytetty voiteluaine tulee kosketuksiin käsiteltävän elintarvikkeen kanssa. Em. koneita käytetään erityisesti leipomoissa leivän viipalointiin, ja esimerkkeinä tällaisista koneista ja niiden terien voitelutavoista voidaan mainita US-patentti 6 192 779, eurooppalainen patentti 878 276, eurooppalainen patentti 15 15380, saksalainen hakemusjulkaisu DE 44 37 625 ja eurooppalainen patentti 312978.
Em. koneiden ja muiden elintarviketeollisuuden koneiden voiteluun on pyritty kehittämään "elintarvikelaatua" (food grade) olevia öljyjä, joilla 20 on voiteluöljyiltä muuten vaadittavat ominaisuudet, kuten viskositeetti ja hapettumisenesto ja stabiilisuus prosessiolosuhteissa. Esimerkkeinä voidaan mainita näistä US-patentti 6 087 308, jonka öljy perustuu synteettisiin aineisiin ja on tarkoitettu koneisiin, joissa öljy saattaa · satunnaisesti joutua kosketuksiin elintarvikkeen kanssa, sekä US- 25 patentissa 5 691 285 esitetty öljy, joka perustuu kasvisöljyihin, kuten .·. : maissiöljy, oliiviöljy, kookosöljy tai maapähkinäöljy. US-patentissa 4753742 on esitetty palakoneisiin (dough dividers) tarkoitettu öljy, joka perustuu elintarvikehyväksyttyyn mineraaliöljyyn (pure white mineral oil), johon on lisätty lesitiiniä. Kyseisessä patentissa kritisoidaan * · ” 30 runsaasti kasvisöljyjä sisältävien öljyjen käyttöä tällaisissa koneissa.
:Y; Saksalaisessa hakemusjulkaisussa DE 2904827 (Horst Groneweg) on .···. esitetty leikkuuöljykoostumus viipalointikoneita varten. Öljyn pohjana " on eläin- tai kasvisrasva, esim. soijaöljyn tai rypsiöljyn seos, ja siihen ' 35 on lisätty kiinteää hienojakoista rasvaa tai vahaa filmin muodosta miseksi terän pinnalle ja terän ja leivän välisen kitkan pienentämiseksi.
114869 2
Viipalointi- ja palakoneöljyjä on kehitelty laitevaatimuksia huomioiden 25-30 vuotta. Pyrkimyksiä saada rypsipohjainen viipalointi-, vuoka-voitelu- ja palakoneöljy on ollut, mutta kokeilut ovat epäonnistuneet mm. riittämättömän hapettumiseneston vuoksi.
5
Lisäksi erityisesti leivän viipaloinnissa öljyltä vaaditaan useita teknisiä ominaisuuksia, elintarvikehyväksyttävyyden lisäksi. Valmiin leivän viipalointi on tapahtuma, jossa kolme materiaalia on lyhyen aikaa vuorovaikutuksessa keskenään: liikkuva metalliterä, ohut öljykalvo ja 10 leipä. Leipä pyritään leikkaamaan lisäksi suhteellisen pian paiston jälkeen, yleensä korkeassa lämpötilassa (40-60°C), mikä muuttaa käytössä olevien öljyjen ominaisuuksia liikaa haitalliseen suuntaan.
Leivän tarttuvuus terään on myös suurempi korkeissa lämpötiloissa.
Öljyn tulee annosteltaessa levittyä tasaisesti terään, sillä tulee olla 15 hyvä voitelevuus terä/leipä-rajapinnassa, terän tulee peseytyä leikkuun yhteydessä öljyn tunkeutuessa leipään ja terän tulee pysyä puhtaana leivän ainesosista. Leipäviipaleiden ei myöskään saa jäädä kiinni toisiinsa leikkuun jälkeen. Koska sumutus on yleinen öljyn annostelutapa terään, on toivottavaa, että öljy tarttuu hyvin kiinni terään 20 sumutuksessa eikä ilmaan jää ylimääräistä voiteluöljysumua.
: i Markkinoilla on ja on ollut jo pitkään erilaisten kasviöljyjen, vahojen, lesitiinien ja antioksidanttien yhdistelmiä, joita on käytetty voiteluöljyinä. Tunnetuin valmistaja on saksalainen Horst Groneweg GmbH & Co. KG 25 tuotenimellä Diibör. Kyseiset öljyt luokitellaan teknisiksi eikä ; valmistusöljyiksi, jolloin deklarointi poikkeaa elintarvikkeeseen käytettävästä tuotteesta. Esimerkiksi hapettumisenestoaineita ei ole ·“’ nimetty eikä lesitiinin lähdettä ole ilmaistu, kuten myös ei E- koodejakaan.
V;i 30
Tulevaisuudessa vaaditaan myös teknisiltä öljyiltä täydellinen elin-.·.·. tarvikekelpoisuus, koska pääosa kyseisten sovellusten käytöstä joutuu tuotteen mukana ravinnoksi.
35 Keksinnön tarkoituksena on esittää kasviöljypohjainen voiteluöljy, jota voidaan käyttää elintarviketeollisuuden voiteluöljynä ja jonka kaikki komponentit ovat elintarvikekelpoisia, mutta jonka tekninen suoritus- 3 114869 kyky on myös hyvä, jopa erittäin vaativassa juuri leivotun leivän tai muun leipomotuotteen leikkuussa ja viipaloinnissa.
Keksintö on rypsi- tai rapsiöljypohjainen öljy, jota voidaan käyttää 5 erityisesti leivän viipaloinnissa ja palakoneöljynä, mutta myös vuokien ja peltien voitelussa ennen paistoa ja peilinpesuöljynä leipomoissa. Keksinnön perustana on täydellinen elintarvikekelpoisuus ja maksimaalinen toimivuus käyttökohteissaan.
10 Seostamalla rypsi- tai rapsiöljyä sopivasti saadaan stabiili ja hyvin voiteleva öljyseos, joka samalla toimii metallipintoihin hyvin levittyvänä ja metallipintoja pesevänä hyödyntäen rypsi- ja rapsiöljyjen polaarisuuden ja viskositeetin - edullinen viskositeetti/tunkeumamuutos laajalla lämpötila-alueella ja myös lämpötilan noustessa.
15
Keksinnön mukainen öljy sisältää seuraavia komponentteja, joita selostetaan tarkemmin myöhemmin: — rypsi- tai rapsiöljyä, mukaan lukien eri öljyjen seokset, — apuvoiteluainetta, 20 — emulaattoria, ja — hapettumisenestoainetta.
."Eri rypsi- tai rapsiöljylaatuja, joiden puhdistusaste on erilainen, voidaan · seostaa keskenään sopivaan suhteeseen voitelevuuden, pesevyyden 25 ja annostelun optimoimiseksi.
Rypsi- tai rapsiöljyn voitelevuus ei ole riittävä ilman apuvoiteluainetta, joiksi sopivat farmakopinen valkoöljy (synteettinen), mahdollisesti hydrogenoitujen rypsi- tai rapsiöljyjalosteiden jakeilla täydennettynä 30 (stabiilit rypsiöljyjalosteet Akorex L ja Akorex C), sekä rypsi- tai rapsiöljyn rasvahappometyyliesterit (RME), -etyyliesterit (REE) ja -;Y: p ro pyy I i e ste rit (RPE). Apuvoiteluaineiden avulla saadaan terään . ··. muodostettua ohut tasainen filmi öljystä, jolloin apuvoiteluaineet toimivat erityisesti metalli/öljy-kontaktipinnassa.
Terien peseytyvyys aikaansaadaan emulaattoreilla, joiksi sopivat lesitiinit (E322), rasvahappojen mono- ja diglyseridien 35 4 114869 etikkahappoesterit (E472a), rasvahappojen sakkaroosiesterit (E473) tai rasvahappojen mono- ja diglyseridit (E471). Leivän viipaloinnissa leivästä tuleva vesi emulgoituu öljyyn ja toimii terää pesevänä aineena, ja öljy siirtyy terän pinnalta leipään leikkuun aikana.
5
Hapettumisenesto on aikaansaatavissa vakioimalla tuotteen tokoferoli-taso. Lisätty tokoferoli on herkempää toimien nopeana hapettumisenestoaineena käyttöolosuhteissa, kun taas rypsi- tai rapsiöljyn sisältämä luontainen tokoferoli parantaa tuotteen 10 varastointikestävyyttä.
Lisäetuja voidaan tarjota aromiöljyversioilla, joilla voidaan muuttaa viipalepinnan aromiksi esimerkiksi valkosipuli. Keksinnössä voidaan käyttää mitä tahansa haluttua rasvaliukoista elintarvikearomia. Näin 15 voidaan voiteluöljyä käyttää hyväksi öljyn kanssa kontaktiin joutuvan leikattavan leivän tai muun elintarvikkeen arominmuodostukseen teknisen voitelun lisäksi.
Seuraavassa on esitetty keksinnön mukaisessa öljykoostumuksessa 20 käytettäviä aineita, joiden määrää ja ominaisuuksia on käsitelty jäljempänä. Eräät aineet ovat keksinnön mukaisen öljykoostumuksen • oleellisia osia, kun taas toiset ovat täydentäviä ja valinnaisia.
Käytetyt aineet .;;ί: 25 . . 1a) Rypsiöljypohjat: - Raffinoitu (Mildola) - SDG (Mildola), raakaöljy - Neito (Mildola), rajoitetusti raffinoitu 0·ί 30 .0 1 b) Rypsiöljyfraktiot: • V. - Akorex (Karlshamns) 114869 5 2) Lesitiinit: - Sternphil grades (E322) (Central Soya) - hydrolysoitu lesitiini, jolla maksimi lämmön-kesto-, release- ja emulgointiominaisuudet 5 3) Apuaineet: - Sitruunahappo (E330) - Sorbiinihappo (E200) - Propyyligallaatti (E310), Novakemia 10 - Butyylihydroksitolueeni (BHT) (E321) - Butyylihydroksianisoli (BHA) (E320) - Tokoferolit (E306), (E307), (E308), (E309) - Farmakopinen valkoöljy (esim. polydekeeni), Fortum 15 - Rypsiöljyn metyyli-, etyyli- ja propyyliesterit (RME, REE, RPE) 4) Emulaattorit (muut kuin lesitiini): - Rasvahappojen mono- ja diglyseridit (E471) 20 - Rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikka- happoesterit (E472a), Griinau :· : - Rasvahappojen sakkaroosiesterit (E473),
Sisterna 25 5) Aromit: « · . . - Quest-aromiaineet (Biofincon Oy) (esim. voiaromi)
Rypsi- tai rapsiöljykomponentin, jota on yleisesti vähintään 95 p-%, ·'. i 30 edullisesti vähintään 97,5 p-% voiteluöljystä, tehtävänä on toimia kaikkien muiden komponenttien kantoaineena ja voidella leikkuuterien . . metallipinnat levittyen niille nopeasti. Tämä komponentti koostuu tunnetulla tavalla suurimmaksi osaksi pitkäketjuisten rasvahappojen triglyserideistä. Öljyjen lähtökasveina ovat rypsi (Brassica rapa var.
35 oleifera) ja rapsi (Brassica napus var. oleifera). Siemenistä puristamalla saatu öljy voi olla raakaöljyä tai enemmän tai vähemmän jalostettua, jolloin siitä on erotettu pois joitain ainesosia, esim. lesitiiniä. Rypsi- ja 114869 6 rapsiöljy ovat kasvisöljyistä polaarisimpia, ja ne soveltuvat metalliteriin hyvin levittyviksi voiteluöljyiksi erityisesti sumuttamalla tapahtuvassa annostelussa. On havaittu, että rypsi- ja rapsiöljy hakeutuvat hyvin metalliterien pinnalle sumufaasista.
5
Aromiaineita voidaan käyttää tarvittaessa muokkaamaan öljyn ominaisuuksia ja tarjoamaan aromimuutosta lopputuotteelle. Teknisen toimivuuden kannalta ne eivät ole oleellisia.
10 Hapettumisenesto
Hapettumisenesto saadaan luontaisin tokoferolein ja lesitiinein sekä synteettisen tokoferoliyhdistelmän avulla. Synteettinen tokoferoli on herkkää ja toimii nopeana hapettumisenestoaineena 15 viipalointitapahtumassa. Luontainen tokoferoli lisää tuotteen varastointikestävyyttä. Öljyn hapettumattom uutta varastoinnissa voidaan näin ylläpitää öljyn luontaisesti sisältämällä antioksidantilla, joka hapettuu suojattavan öljyn kaksoissidosta herkemmin - samalla vähitellen menettäen tehonsa. Vaatimukseen vaikuttaa öljytyypin 20 lisäksi käytettävä pakkaus ja varastointiolosuhteet.
·'1 ·: Suhde: (synteettisten tokoferolien osuus) ·:'· Alfa (E 307) 5-10% 25 Gamma (E 308) 40-65% : Delta (E 309) 25-55% E 306 = Tokoferoliuute, joka sisältää kaikkia komponentteja E 307-. , E309.
;ί 30 • : Gamma- ja delta-tokoferoleja on yhteensä 0,005 - 0,03 p-%, niiden keskinäisen suhteen voidessa vaihdella yllä esitettyjen prosenttiosuuksien mukaan. Tokoferoleissa on aina myös alfa-[ tokoferolia.
:;i;: 35
Varsinaisessa öljyn käyttötapahtumassa hapettumisenestoon vaikuttaa monipuolinen vaatimuskokonaisuus, johon kuuluvat korkeammat läm 114869 7 pötilat, leikkaavat voimat, leipomotuotteen vesi ja muut taikinan komponentit, esim. sokeri. On havaittu, että lisätty synteettinen tokoferoli on luontaista herkempää. Synteettisillä tokoferoleillakaan ei ole allergeenista vaikutusta, eli ne sopivat hyvin elintarvikekäyttöön.
5
Sitruunahappoa käytetään 25-100 ppm (25-100 g/t öljyä). Sitruunahapon tehtävä on pH:n säätö. Sitruunahapolla voidaan kuitenkin myös vähentää öljyn hapettumista leikkuuterän yhteydessä ja sillä on synergiavaikutusta muiden aineiden kanssa.
10
Propyyligallaattia käytetään 50-200 ppm (50-200 g/t öljyä).
Tärkeänä osana voiteluainekoostumusta toimii farmakopinen valkoöljy, joista yksi esimerkki on polydekeeni (esim. Neste Medical White Oil).
15 Polydekeeni tunnetaan myös englanninkielisillä nimillä hydrogenated polydec-1-ene, hydrogenated poly-alpha-olefin. Seuraavassa taulukossa on esitetty tarkempaa tietoa tuotteesta:
Tyypilliset analyysiarvot S22 S32 S46
Tiheys kg/m315°C 820 825 830
Leimahduspiste °C (COC) 220 240 250 : Jähmepiste °C -69 -60 -60 ·.· Viskositeetti-indeksi 130 135 135 •;. Viskositeetti cSt/40°C 20 32 45 ....: Viskositeetti cSt/100°C 4 6 8 . / 20 Ulkonäkö: Kirkas, väritön ja hajuton öljy.
Farmakopista valkoöljyä käytetään 1000-5000 ppm (1000-5000 g/t :-;i öljyä).
; 25 Farmakopinen (pharmaceutical grade) valkoöljy on inertti synteettinen , ·'. voiteluaine, hyvin puhdas (happi-, typpi- ja rikkiyhdisteet ja aromaattiset '·] yhdisteet poistettu), pitkäketjuisiin meriteihin alkaanihiilivetyihin ;·!·'' perustuva neste, jota luonnehtivat ulkoiset ominaisuudet ovat hajuttomuus ja värittömyys. Tämä neste toimii koostumuksessa 30 apuvoiteluaineena. Se myötävaikuttaa myös release-ominaisuuksiin, 114869 8 sekä terän irtoamiseen leivästä että leipäviipaleiden toisiinsa liimautumattomuuteen leikkuun jälkeen. Synteettisen apuvoiteluaineen täydennyksenä voi apuvoiteluaineena olla myös rypsiöljyjalostetta Akorex L ja/tai Akorex C (Karlshamns), joilla voidaan ’’jatkaa” 5 valkoöljyä. Kyseiset aineet ovat hydrogenoidun rypsiöljyn fraktioita, jotka on saatu erottamalla lämpötilan laskiessa jähmeämmät jakeet pois. Jäljelle jääneet huoneenlämpötilassa juoksevat fraktiot ovat täysin inerttejä. Vastaavia fraktioita voidaan saada rapsiöljystä.
10 Toinen apuvoiteluaineen vaihtoehto on rypsi- tai rapsiöljyn metyyliesteri (rapeseed methyl ester, RME), joka on rypsi- tai rapsiöljyn rasvahappojen metyyliesteri, saatu vastaavan kasvisöljyn vaihtoesteröinnissä metanolilla. Yhtä hyvin kysymykseen tulevat rypsi-tai rapsiöljyn etyyli- tai propyyliesteri (REE, RPE), jotka on saatu 15 vaihtoesteröinnillä etanolilla tai vastaavasti propanolilla. Myös nämä aineet ovat nestemäisiä huoneenlämpötilassa, jolloin ei ole ongelmaa osasten erottumisesta varastoinnin aikana, mistä joudutaan huolehtimaan käytettäessä esim. kiinteitä vahoja.
20 Apuvoiteluaine on inertti ja huoneenlämpötilassa (20°C) öljymäinen ja riittävän viskoosi. Se voi olla huoneenlämpötilassa viskoosimpaa kuin pääkomponenttina toimiva öljy. Apuvoiteluainetta käytetään yhteensä 0,1-2,0 p-% voiteluöljykoostumuksessa.
25 Metallin ja tuotteen rajapinnassa pitää aikaansaada tarttumisen estävä voitelu/release (irroke) -ominaisuus sekä jokaisen tuotekosketuksen yhteydessä tapahtuva metallipinnan pesu.
Lesitiinin ensisijainen tehtävä on emulgointi öljyn sisäisesti - siten, että ^ 30 maksimoidaan antioksidanttivaikutukset. Lesitiinin toinen tehtävä on toimia irrokeaineena metallin ja tuotteen välissä sekä tuotesiivujen tarttumista estämässä. Lesitiinin kolmas tehtävä on sulkea kalvoon metallipartikkelit, joita irtoaa ketjuista, vuoista ja teristä - tällöin se varmistaa metalli- ionien hapettavan vaikutuksen estoa, tukien sitruuna- 35 hapon toimintaa erittäin nopeaa suojausta vaativassa viipalointi-tapahtumassa. Lesitiinin neljäs tehtävä on pestä metallipinnat hyödyntäen elintarvikkeen kosteutta.
114869 9
Yhtä mahdollista lesitiiniä on käsitelty seuraavassa. Lesitiini on hydrolysoitua lesitiiniä, jolla on hyvät release- ja emulgointi-ominaisuudet ja jonka lämmönkesto on edullisesti vähintään 280 °C.
5
Stemphil HSB -lesitiini
Tyypilliset analyysiarvot
Fosfolipidejä min. 30 %
Liukenematon aine max. 0,1 %
Vesi max. 1,0%
Happoluku max. 20
Peroksidiluku max. 3
Jodiluku (10 %) max. 40
Viskositeetti (mPa.s) 25°C max. 200
Lesitiiniä käytetään 1000-15000 ppm (1000-15000 g/t öljyä) optimin 10 ollessa 5000-10000 ppm. Arvot kuvaavat öljyyn lisättyä jalostettua (hydrolysoitua) lesitiiniä, joka on vaikutukseltaan tehokkaampaa kuin öljyyn mahdollisesti jäänyt luontainen lesitiini.
Lesitiinin, tokoferolien ja sitruunahapon yhteisvaikutus leikkuutapahtu-; ; 15 massa on seuraava: antioksidantti, ionisieppari ja emulgaattori sekä i* release-vaikutus.
: Seuraavassa reseptitaulukossa on esitetty eräitä mahdollisia . · · ·' voiteluöljykoostumuksia, joita voidaan käyttää leipomoiden viipalointi- 20 ja palakoneöljyinä sekä vuokaöljyinä. Ainemäärät on esitetty . . paino-%:ina. Tokoferoli on ilmoitettu lisättynä synteettisenä tokoferolina ‘/ ja lesitiini lisättynä jalostettuna lesitiininä.
i i i » t • · 114869 __ 10 ___
Raffinoitu rypsiöljy 99.0539 88.8539 88.8739 99.6176 88.5293
Neito-öljy__-__10.0000 10.0000__-__10.0000
Lesitiini__0.8000 1.0000 1.000__:__0.8000
Sitruunahappo__0.0200 0.0200 0.0200 0.0250 0.0220
Propyyligallaatti__0.0200 0.0200__:__:__0.0220
Polydekeeni__0.1000 0.1000 0.0500 0.0500 0.1000
Rypsiöljyjaloste__-__-___0,0500 0.1000__-
Alfa tokoferoli__0.0001 0.0001 0,0001 0,0002 0.0001
Gamma tokoferoli 0.0030 0.0030 0.0030 0.0036 0.0033
Delta tokoferoli__0.0030 0.0030 0.0030 0.0036 0.0033 E472a__-__-__-__0.1500__- E473__-__-__-__0.0500__-
Aromi_ - - - - 0.5200
Lopussa olevassa taulukossa on annettu yhteenvedonomaisesti eri aineiden nimitykset, E-koodit ja valmistajat. On huomattava, että keksintö ei ole rajoittunut kyseisiltä valmistajilta tuleviin aineisiin, vaan 5 voidaan käyttää myös muilta toimittajilta saatuja aineita, joiden ominaisuudet ovat riittävät.
Edellä on viitattu öljyn käyttöön erityisesti leikkuuöljynä viipalointikoneissa, johon vaativaan ympäristöön öljyllä on sopivat 10 ominaisuudet. Öljyä voidaan käyttää myös leipomoiden taikinapaloja erottelevien palakoneiden öljynä. Palakoneissa öljyä käytetään
* I
ί mekaanisten osien voiteluun, jolloin sitä voi satunnaisesti joutua myös : taikinaan, mutta myös taikinapaloja irrottavien terien voiteluun, jolloin kontakti elintarvikkeeseen on tarkoituksellinen. Samoin voiteluöljyä :' , · 15 voidaan käyttää vuokien ja peltien voitelussa ja pellinpesuöljynä, koska .···. se myös tällöin tulee metallin ja elintarvikkeen väliin ennen paistoa ja sen mm. release-ominaisuuksia voidaan käyttää hyväksi. Pellinpesuöljynä käytettäessä voiteluöljyllä pestään edellisen paiston jälteen pelti, jolloin sen päälle jää samalla voiteleva kalvo seuraavaa 20 paistoa varten. Leipomot ovat huomattava öljyn käyttäjä myös näissä ;··. sovelluksissa.
n 114869 (O ra ra ro CQ ex >
ff O O Z 5L O» E 3 E < SJ -o CD
is 2 2 -n o < £ t W KE m w = = e =tD e Ε Σ -1 2 I £ |j ai «5 E e Z Z "^3 - > $ <3 g "i_ o m rt (N O O Γ-'.ΟΟΟϊ ,¾ ro g rsi en T-ι o o o r- g ro ro ro rororo ^ af
* UJ UJ UJ lii UI LU UjUJ
UJ
ώ A
en X
ro Q.
ω Q.
gj ro ..,,, _c a ro 2
V·! Il S
s « ω E f E £ e ϋ z o S ω : ! .i -e ω ft • : w JS v) .32 ... ro -π ft E v en o
;· ro tt 1 O O
; V: ° § I § JS
J I i s £._ s & > ^ I o ^ S 2 = -K δ § S o ::: B e a i i5 ·= =2ög -g» - o' ° ;. 3 'S S 8 5 | ΐ 2 | ^ Ä cl ΰ aa i δ - ill Ι^ϋ S s 1 £ ω $ E ro :Q a? -§ o S E.?s ϊ·5 2 " f I s ai δϊ ξ δ ,=> .= ro ro S- - Pop<t3D^<ratfiJraw < Z _i to cl cl 1—--— cC- cC <u- oC-

Claims (10)

114869
1. Voiteluöljy, joka perustuu rypsi- tai rapsiöljyyn ja on elintarvike-5 teollisuuden viipalointi- tai palakoneöljy, vuokien ja peltien voiteluöljy tai pellinpesuöljy, tunnettu siitä, että se sisältää ainakin pääkomponenttina rypsi- tai rapsiöljyä, apuvoiteluainetta, joka on valittu seuraavien aineiden joukosta: 10. farmakopinen valkoöljy, - rypsi- tai rapsiöljyn metyyliesteri (RME), etyyliesteri (REE) tai propyyliesteri (RPE), emulgaattoria, joka on valittu seuraavien aineiden joukosta: - lesitiini, 15. rasvahappojen mono- ja diglyseridien etikkahappoesterit, - rasvahappojen sakkaroosiesterit, hapettumisenestoainetta, joka on lisättyä synteettistä tokoferolia. 20
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen voiteluöljy, tunnettu siitä, että emulgaattori on hydrolysoitua lesitiiniä.
3. Patenttivaatimuksen 1 tai 2 mukainen voiteluöljy, tunnettu siitä, 25 että apuvoiteluaine on farmakopista valkoöljyä, mahdollisesti : täydennettynä inertillä hydrogenoidusta rypsi- tai rapsiöljystä saadulla fraktiolla.
4. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen voiteluöljy, tunnettu : 30 siitä, että - lesitiiniä on 0,1-1,5 p-%, edullisesti 0,5-1,0 p-% - lisätyssä tokoferolissa on gamma- ja delta-tokoferoleja yhteensä 0,005 - 0,03 p-%.
5. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen voiteluöljy, tunnettu siitä, että se sisältää sitruunahappoa. I » 1 1 4869
6. Jonkin edellisen patenttivaatimuksen mukainen voiteluöljy, tunnettu siitä, että siihen on lisätty myös aromiainetta.
7. Jonkin patenttivaatimuksen 1-6 mukaisen voiteluöljyn käyttö 5 elintarviketeollisuuden viipalointikoneiden tai palakoneiden (elintarvikkeita viipaloivien tai paloittelevien koneiden) voiteluöljynä, erityisesti leipomoissa.
8. Jonkin patenttivaatimuksen 1 -6 mukaisen voiteluöljyn käyttö 10 elintarviketeollisuuden viipalointikoneiden sumutusvoitelun avulla levitettävänä voiteluöljynä.
9. Jonkin patenttivaatimuksen 1-6 mukaisen voiteluöljyn käyttö leivän viipalointikoneen terän voiteluöljynä 40°C- 60°C lämpöisen leivän 15 viipaloinnissa.
10. Jonkin patenttivaatimuksen 1-6 mukaisen voiteluöljyn käyttö elintarviketeollisuuden paistovuokien tai -peltien voiteluöljynä tai pellinpesuöljynä, erityisesti leipomoissa. 20 • 1 «ai * I · < | • « I I I t s ) I » I · ' * * ! t » 114869
FI20021431A 2002-08-01 2002-08-01 Voiteluöljy ja sen käyttö FI114869B (fi)

Priority Applications (15)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI20021431A FI114869B (fi) 2002-08-01 2002-08-01 Voiteluöljy ja sen käyttö
DE60333192T DE60333192D1 (de) 2002-08-01 2003-08-01 Schmieröl und dessen verwendung
KR1020057001846A KR20050055692A (ko) 2002-08-01 2003-08-01 윤활유 및 이의 용도
EP03766426A EP1525291B1 (en) 2002-08-01 2003-08-01 Lubricating oil and its use
JP2004525445A JP2005534763A (ja) 2002-08-01 2003-08-01 潤滑油およびその使用
CNA03823615XA CN1717470A (zh) 2002-08-01 2003-08-01 润滑油及其用途
DK03766426.5T DK1525291T3 (da) 2002-08-01 2003-08-01 Smøreolie og anvendelse deraf
CA002494246A CA2494246A1 (en) 2002-08-01 2003-08-01 Lubricating oil and its use
RU2005105590/13A RU2005105590A (ru) 2002-08-01 2003-08-01 Смазочное масло и его использование
US10/523,010 US20050245404A1 (en) 2002-08-01 2003-08-01 Lubricating oil and its use
PCT/FI2003/000589 WO2004013261A1 (en) 2002-08-01 2003-08-01 Lubricating oil and its use
AU2003246757A AU2003246757A1 (en) 2002-08-01 2003-08-01 Lubricating oil and its use
AT03766426T ATE472591T1 (de) 2002-08-01 2003-08-01 Schmieröl und dessen verwendung
MXPA05001324A MXPA05001324A (es) 2002-08-01 2003-08-01 Aceite lubricante y su uso.
ZA2005/01705A ZA200501705B (en) 2002-08-01 2005-02-25 Lubricating oil and its use

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI20021431 2002-08-01
FI20021431A FI114869B (fi) 2002-08-01 2002-08-01 Voiteluöljy ja sen käyttö

Publications (3)

Publication Number Publication Date
FI20021431A0 FI20021431A0 (fi) 2002-08-01
FI20021431A FI20021431A (fi) 2004-02-02
FI114869B true FI114869B (fi) 2005-01-14

Family

ID=8564398

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI20021431A FI114869B (fi) 2002-08-01 2002-08-01 Voiteluöljy ja sen käyttö

Country Status (15)

Country Link
US (1) US20050245404A1 (fi)
EP (1) EP1525291B1 (fi)
JP (1) JP2005534763A (fi)
KR (1) KR20050055692A (fi)
CN (1) CN1717470A (fi)
AT (1) ATE472591T1 (fi)
AU (1) AU2003246757A1 (fi)
CA (1) CA2494246A1 (fi)
DE (1) DE60333192D1 (fi)
DK (1) DK1525291T3 (fi)
FI (1) FI114869B (fi)
MX (1) MXPA05001324A (fi)
RU (1) RU2005105590A (fi)
WO (1) WO2004013261A1 (fi)
ZA (1) ZA200501705B (fi)

Families Citing this family (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20060105094A1 (en) * 2004-11-16 2006-05-18 Nch Corporation Foaming food-grade lubricant
KR100665790B1 (ko) 2005-03-31 2007-01-09 주식회사 비아이티범우연구소 수용성 절삭유 조성물
JP4996872B2 (ja) * 2006-03-30 2012-08-08 協同油脂株式会社 金属加工用油剤組成物、金属加工方法及び金属加工品
WO2009095824A1 (en) * 2008-01-29 2009-08-06 The Procter & Gamble Company A highly esterified oligosaccharide polyester lubricant for machinery
BRPI0910022A2 (pt) * 2008-06-20 2015-12-29 3M Innovative Properties Co emulsões lubrificantes aquosas para aparelhos médicos ou de alimentos e método de lavagem de aparelhos médicos ou de alimentos
CN102212411B (zh) * 2011-04-25 2013-04-10 广西大学 一种制药行业通用机械润滑油
CN104342265A (zh) * 2014-09-29 2015-02-11 无锡康柏斯机械科技有限公司 一种食品机械用润滑剂及其制备方法
CN106675713B (zh) * 2016-08-26 2019-05-17 上海金兆节能科技有限公司 食品工程专用微量润滑油及其制备方法
CN107937096A (zh) * 2017-11-22 2018-04-20 五河县黄淮粮油机械有限公司 一种面粉机用高挂壁性润滑油的制备方法
JP2021006018A (ja) * 2019-06-28 2021-01-21 横浜油脂工業株式会社 離型油及びそのエアゾール製剤
CN111516016A (zh) * 2020-04-08 2020-08-11 刘文朝 一种马铃薯片切割装置

Family Cites Families (16)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3638521A (en) * 1970-11-05 1972-02-01 Stinemark Corp Method and apparatus for slicing bread and other bakery products
US4399155A (en) * 1978-11-20 1983-08-16 Top-Scor Products, Inc. Shortening replacing and fresh slice improving agents for yeast-raised bakery products
DE2904827C2 (de) * 1979-02-08 1984-05-10 Horst 4902 Bad Salzuflen Groneweg Schneidöl für Brotschneidemaschinen und Verfahren zu dessen Herstellung
JPS6239684A (ja) * 1985-08-12 1987-02-20 House Food Ind Co Ltd 酸化防止用組成物
US4753742A (en) * 1986-03-14 1988-06-28 Mallet & Company, Inc. Lubricating oils for dough dividers and the like and methods of using said oils
DE3735725C1 (de) * 1987-10-22 1989-04-13 Herlitzius Gmbh & Co Kg Geb Vorrichtung zum Schneiden von Broten
DE3927155A1 (de) * 1989-08-17 1991-02-21 Henkel Kgaa Umweltfreundliches grundoel fuer die formulierung von hydraulikoelen
US5166375A (en) * 1990-08-09 1992-11-24 Nippon Oil And Fats Company, Limited Antioxidant and an oxidation resistant polyunsaturated oil
NL9400757A (nl) * 1994-05-06 1995-12-01 Campina Melkunie Bv Door hydrolysaten gestabiliseerde hitte-stabiele olie-in-water emulsies.
US5538654A (en) * 1994-12-02 1996-07-23 The Lubrizol Corporation Environmental friendly food grade lubricants from edible triglycerides containing FDA approved additives
ATE290580T1 (de) * 1995-06-06 2005-03-15 Agro Man Group Inc Biologisch abbaubare schmierflüssigkeiten auf pflanzlicher basis
US5691285A (en) * 1995-09-29 1997-11-25 Coffey Marketing Corporation Nontoxic lubricant composition
DE19714329C1 (de) * 1997-04-08 1998-08-20 Hartmann Gmbh Co Kg Georg Beölungsvorrichtung in einer vertikal arbeitenden Brotschneidemaschine
DE19721051C1 (de) * 1997-05-13 1998-07-02 Wabaema Gmbh Beölungseinrichtung für Gattermesser einer Brotschneidemaschine
US20020006519A1 (en) * 1998-05-15 2002-01-17 Anglin James R Lubricated sheet product and lubricant composition
US6087308A (en) * 1998-12-22 2000-07-11 Exxon Research And Engineering Company Non-sludging, high temperature resistant food compatible lubricant for food processing machinery

Also Published As

Publication number Publication date
DE60333192D1 (de) 2010-08-12
RU2005105590A (ru) 2005-08-27
DK1525291T3 (da) 2010-10-25
ATE472591T1 (de) 2010-07-15
FI20021431A0 (fi) 2002-08-01
MXPA05001324A (es) 2005-09-08
CA2494246A1 (en) 2004-02-12
KR20050055692A (ko) 2005-06-13
EP1525291B1 (en) 2010-06-30
CN1717470A (zh) 2006-01-04
ZA200501705B (en) 2005-11-30
EP1525291A1 (en) 2005-04-27
WO2004013261A1 (en) 2004-02-12
US20050245404A1 (en) 2005-11-03
JP2005534763A (ja) 2005-11-17
FI20021431A (fi) 2004-02-02
AU2003246757A1 (en) 2004-02-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI114869B (fi) Voiteluöljy ja sen käyttö
US5346724A (en) Oil and fat composition for lubricating food processing machines and use thereof
EP0508419A1 (en) A greasy oil and fat composition for food processing machines
US4753742A (en) Lubricating oils for dough dividers and the like and methods of using said oils
CA2559566A1 (en) Pan spray formulation and delivery system
US20160120200A1 (en) Fat and/or oil composition for heat cooking and method for manufacturing the fat and/or oil composition for heat cooking
US5348676A (en) Lubricating oil composition for food processing machineries
US9371501B2 (en) Bioderived biodegradable lubricant
US20090068323A1 (en) Liquid edible products and methods of stabilising liquid edible products
WO2014089274A1 (en) Oxidatively-stabilized fats containing very long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids and uses thereof
JP5411455B2 (ja) 全損給油型の農業用機械に用いられる生分解性潤滑油組成物
JPH04314791A (ja) 食品機械用油脂組成物
US20040018947A1 (en) Lubricated sheet product and lubricant composition
US20060105094A1 (en) Foaming food-grade lubricant
US8158185B2 (en) Controlled viscosity oil composition and method of making
CA2587603A1 (en) Edible oil composition suitable for frying food
US20020006519A1 (en) Lubricated sheet product and lubricant composition
JP5809842B2 (ja) 加熱用油脂
CA2378947A1 (en) High-temperature synthetic lubricious composition
BE1029130B1 (nl) Vleesvervanger
JP2022024927A (ja) 油感持続剤、及び油感の持続方法
RU2284347C2 (ru) Смазочный материал для ножей хлеборезательных машин
JP6713304B2 (ja) フライ用油脂組成物、及びそれを用いるドーナツの製造方法
US6207286B1 (en) Lubricated sheet product and lubricant composition
CA1050338A (en) Solid stick pan lubricant

Legal Events

Date Code Title Description
PC Transfer of assignment of patent

Owner name: OY VEGAOILS LTD

FG Patent granted

Ref document number: 114869

Country of ref document: FI