ES2560016T3 - Olla de cocción a baja presión - Google Patents

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ES2560016T3 ES12738112.7T ES12738112T ES2560016T3 ES 2560016 T3 ES2560016 T3 ES 2560016T3 ES 12738112 T ES12738112 T ES 12738112T ES 2560016 T3 ES2560016 T3 ES 2560016T3
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Abstract

Olla de cocción a baja presión, que está constituida por una olla (1) redonda u ovalada provista con una capacidad de cabida determinada, que presenta alrededor de su abertura superior un borde de vertido (4) inclinado hacia fuera, con una tapa (3) que ajusta sobre la abertura superior con un anillo de estanqueidad (5) de material elástico, con un mecanismo de cierre previsto en la tapa (3), que está configurado con mordazas móviles (6) para enganchar detrás del borde de vertido (4), así como con una válvula de sobrepresión (23) prevista en la tapa (3), en la que el anillo de estanqueidad (5) rodea la periferia exterior del borde de la tapa (14) y abraza el borde de la tapa con una pestaña superior (15) y una pestaña inferior (16), caracterizada por que en el anillo de estanqueidad (5) está previsto un labio de estanqueidad (18) que parte desde su periferia exterior, que está desplazado un poco hacia dentro y se extiende hacia abajo, por que el labio de estanqueidad (18) se apoya, cuando la tapa (3) está colocada encima, bajo tensión en el lado interior de la olla (1) y por que el labio de estanqueidad (18) se extiende hacia abajo hasta el punto de que se apoya todavía en el lado interior de la olla (1), cuando la tapa (3) está ligeramente elevada en la posición de funcionamiento y las mordazas (6) se apoyan con sus brazos inferiores de bloqueo (19) en el lado inferior del borde de vertido (4) de la olla (1).

Description

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DESCRIPCION
Olla de coccion a baja presion
La invencion se refiere a una olla de coccion a baja presion, que esta constituida por una olla redonda u ovalada provista con una capacidad de cabida determinada, que presenta alrededor de su abertura superior un borde de vertido inclinado hacia fuera, con una tapa que ajusta sobre la abertura superior con un anillo de estanqueidad de material elastico, con un mecanismo de cierre previsto en la tapa, que esta configurado con mordazas moviles para enganchar detras del borde de vertido, as! como con una valvula de sobrepresion prevista en la tapa.
En un recipiente de olla conocida, configurada de forma similar (WO 2009/098317 A1), que esta configurada como olla de coccion rapida, en el borde de la tapa esta insertado un anillo de obturacion circunferencial, que presenta una seccion transversal aproximadamente en forma de V. Mientras la base del anillo de obturacion en forma de V se apoya en el lado interior del borde circunferencial exterior de la tapa, los dos brazos perfilados que apuntan hacia el centro del recipiente sirven como labios de estanqueidad, que se apoyan a traves de la sobrepresion que se forme en el recipiente de presion contra las superficies de estanqueidad correspondientes.
Partiendo de este estado de la tecnica, la invencion tiene el problema de configurar de forma mas sencilla la tapa con su zona de estanqueidad circundante, debiendo procurarse que en ollas de coccion a baja presion aparezcan sobrepresiones mas reducidas.
De acuerdo con la invencion, este problema se soluciona por que el anillo de estanqueidad rodea la periferia exterior del borde de la tapa y abraza el borde de la tapa con una pestana superior y una pestana inferior, por que en el anillo de estanqueidad esta previsto un labio de estanqueidad que parte desde su periferia exterior, que esta desplazado un poco hacia dentro y se extiende hacia abajo, por que el labio de estanqueidad se apoya, cuando la tapa esta colocada encima, bajo tension en el lado interior de la olla y por que el labio de estanqueidad se extiende hacia abajo hasta el punto de que se apoya todavla en el lado interior de la olla, cuando la tapa esta ligeramente elevada en la posicion de funcionamiento y las mordazas se apoyan con sus brazos inferiores de bloqueo en el lado inferior del borde de vertido de la olla.
En la olla de coccion a baja presion de acuerdo con la invencion de esta manera el cuerpo de la tapa esta configurado muy sencillo y se puede fabricar con gasto reducido. Solamente es necesario que la tapa este configurada como disco de superficie plana. El anillo de estanqueidad rodea entonces el borde exterior de la tapa y de esta manera es visible en el estado de funcionamiento de la olla de coccion hacia fuera. La junta de estanqueidad se consigue en este caso especialmente por que el labio de estanqueidad se apoya bajo tension en el lado interior de la olla, de manera que a traves de la sobrepresion resultante en la ola, se comprime el labio adicionalmente contra la superficie interior de la olla, con lo que se eleva todavla la accion de obturacion.
De acuerdo con el documento DE 90 05 985 U1 se conoce un recipiente de coccion, que presenta las caracterlsticas de una olla de coccion a presion, en la que durante la coccion aparecen altas presiones. En una de las formas de realizacion descritas en la publicacion, se representa un anillo de estanqueidad, que rodea la periferia exterior del borde de la tapa y abraza el borde de la tapa con una pestana superior y una pestana inferior. Por lo demas, el mecanismo de cierre y la construction de tapa estan configurados totalmente diferentes del objeto de la solicitud, de manera que el anillo de estanqueidad no es comparable en su funcion con el anillo de estanqueidad de acuerdo con la presente solicitud.
En la olla de coccion a baja presion de acuerdo con la invencion, con el anillo de estanqueidad configurado de forma correspondiente, el cuerpo de la tapa puede estar configurado muy sencillo y se puede fabricar con gasto reducido. El anillo de estanqueidad, que rodea el borde exterior de la tapa, es visible hacia fuera en el estado de funcionamiento de la olla de coccion (excepto en la zona de las mordazas), y se consigue la estanqueidad en este caso especialmente por que el labio de estanqueidad se apoya bajo presion en el lado interior de la olla, presionando a traves de la sobrepresion resultante en la olla el labio de estanqueidad adicionalmente contra la pestana interior de la olla y elevando de esta manera la accion de estanqueidad.
Para facilitar la colocation de la tapa sobre la olla, el labio de estanqueidad puede estar provisto en su extremo inferior con una zona circundante inclinada o bien doblada oblicua hacia dentro, cuyo borde inferior presenta un diametro exterior, que es menor que el diametro interior de la olla. De esta manera resulta una gula buena del anillo de estanqueidad durante la colocacion sobre la olla y durante la colocacion siguiente de la tapa sobre la olla se comprime el labio de estanqueidad hacia fuera y se apoya con efecto de obturacion en el lado interior de la olla.
Para mejorar todavla el efecto de estanqueidad, el labio de estanqueidad circundante del anillo de estanqueidad presenta fuera de la zona doblada inclinada hacia dentro una constriction, de manera que solamente una zona estrecha definida del labio de estanqueidad se apoya en el lado interior de la olla.
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En la posicion de funcionamiento, el labio de estanqueidad se apoya de esta manera con una proyeccion circundante dirigida hacia fuera, que esta formada entre la zona doblada hacia dentro y la constriccion, en la pared interior de la olla. De esta manera se genera una junta de estanqueidad muy buena, que se apoya todavla a traves de la presion interior.
Con preferencia, la tapa configurada como disco de superficie plana se fabrica de material transparente, de manera que el producto de coccion es visible desde el exterior. Como material se puede utilizar vidrio o material de plastico transparente, pero de la misma manera tambien es posible utilizar como tapa un disco metalico, por ejemplo de acero noble. Tambien la tapa puede estar configurada en caso necesario concava o convexa.
En una forma de realizacion preferida de la invencion, en la tapa estan previstos un asa as! como un elemento de activacion dispuesto en el asa para el aflojamiento y el bloqueo de las mordazas. A traves de esta medida es posible una manipulacion sencilla de la olla de coccion a baja presion de acuerdo con la invencion.
La invencion se ilustra de forma ejemplar en el dibujo y se describe a continuacion en particular con la ayuda del dibujo. En este caso:
La figura 1 muestra una vista lateral de la olla de coccion a baja presion de acuerdo con la invencion.
La figura 2 muestra una seccion a traves del anillo de estanqueidad prevista en la tapa.
La figura 3 muestra una vista en planta superior sobre la tapa, estando representada la posicion bloqueada del mecanismo de cierre.
La figura 4 muestra la misma vista en planta superior que la figura 3, estando representado, sin embargo, el mecanismo de cierre en posicion abierta.
La figura 5 muestra la valvula de sobrepresion en posicion cerrada.
La figura 6 muestra la valvula de sobrepresion en posicion abierta.
La figura 7 muestra la valvula de seguridad en posicion cerrada.
La figura 8 muestra la valvula de seguridad en posicion abierta.
De acuerdo con el dibujo, el ejemplo de realizacion representado all! de la olla de coccion a baja presion esta constituido por una olla redonda 1, que esta provista con dos asas laterales 2, as! como por una tapa 3, que ajusta sobre la abertura superior de la olla 1.
En la olla esta previsto alrededor de su abertura superior un borde de vertido 4 doblado hacia fuera.
La tapa 3 esta equipada con un anillo de estanqueidad 5, que esta fabricado de material elastico. La tapa 3 presenta, ademas, un mecanismo de cierre, que esta equipado con dos mordazas moviles 6 para enganchar detras del borde de vertido 4.
Ademas, en la tapa 3 esta prevista un asa 7, en la que esta dispuesto un elemento de activacion 8 para el desplazamiento radial de las mordazas 6. El elemento de activacion 8 esta configurado como una palanca 9 pequena que se puede activar con el dedo pulgar, que esta dispuesta debajo del asa 7 de la tapa 3 y acciona un eje 10, que esta alojado en posicion vertical en el asa 7 en forma de arco de la tapa 3. Sobre el eje 10 se asienta un pinon 11, que engrana sobre lado opuestos con cremalleras 12. Las cremalleras 12 son partes de barras de empuje 13, que estan conectadas rlgidas con las mordazas 6 y en el caso de rotacion del pinon 11 se mueven hacia delante o hacia atras. Durante la rotacion del pinon 11 en el sentido horario se desplazan las cremalleras 12 con las barras de empuje 13 radialmente hacia fuera, de manera que las mordazas 6 adoptan la posicion desbloqueada para la apertura de la tapa 3. En el caso de la rotacion del pinon 11 en sentido opuesto, se tira de las mordazas 6 radialmente hacia dentro y bloquean la tapa 3 fijamente sobre el borde de vertido 4 de la olla 1.
Como se puede deducir especialmente a partir de las figuras 2 as! como 7 y 8, el anillo de estanqueidad 5 rodea la periferia exterior del borde de la tapa 14. El anillo de estanqueidad 5 presenta con esta finalidad en su zona superior una pestana superior 15 y una pestana inferior 16 dispuesta a distancia de esta.
La tapa 3 esta constituida por un disco 17 de superficie plana, que esta constituido de vidrio o de plastico transparente, pero tambien puede estar fabricado de metal.
Las dos pestanas 15 y 16 solapan el lado superior y el lado inferior del disco 17 y lo incluyen de manera estanca entre si.
Ademas, la junta de estanqueidad 5 presenta un labio de estanqueidad 18, que parte desde el borde exterior del anillo de estanqueidad 5 y se extiende en direccion a la olla 1. Cuando la tapa 3 esta colocada encima, el labio de estanqueidad 17 se apoya bajo tension en el lado interior de la olla 1, como se puede reconocer especialmente a partir de las figuras 7 y 8.
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El labio de estanqueidad 18 se extiende hacia abajo hasta el punto de que se apoya todavla en el lado interior de la olla 1, cuando la tapa 3 esta elevada ligeramente en la posicion de funcionamiento, como se representa en la figura 7. En esta posicion, las mordazas 6 se apoyan con sus brazos de bloqueo 19 configurados en sus lados inferiores en el lado inferior del borde de vertido 4, con lo que se define la posicion de funcionamiento de la tapa 3 sobre la olla 1.
El labio de estanqueidad 18 presenta en su extremo inferior una zona circundante 20 doblada oblicua hacia dentro, cuyo diametro exterior es inferior al diametro interior de la olla 1. De esta manera se garantiza que cuando se coloca la tapa 3 sobre la olla 1, el labio de estanqueidad 18 sea guiado en el interior de la olla y se apoye entonces bajo deformacion reducida en el lado interior de la olla 1.
Por encima de la zona 20 dirigida oblicua hacia dentro del labio de estanqueidad 18, este presenta una constriccion 21. De esta manera resulta entre la constriccion 21 y la zona 20 del labio de estanqueidad 18 dirigida oblicua hacia dentro una proyeccion circundante 22, que se apoya como seccion unica del labio de estanqueidad 18 en la superficie interior de la olla 1 y de esta manera se consigue una buena accion de estanqueidad.
En la tapa 3, cerca de su borde exterior esta prevista una valvula de sobrepresion habitual, que se ocupa de la regulacion de una sobrepresion. La valvula de sobrepresion 23 esta configurada como valvula de peso. Esta esta constituida esencialmente por un casquillo 24 que se extiende hermeticamente a traves de la tapa 3 as! como por un peso 25, que se puede deslizar en una gula 26 en forma de tubo que se conecta en el casquillo 24. Cuando en el interior de la olla 1 no se ha formado todavla ninguna presion o bien la presion es todavla muy reducida, el peso 25 descansa sobre el lado superior abierto del casquillo 24 y cierra el interior de la olla 1. Cuando la presion adopta entonces un nivel crltico, se eleva el peso 25 poco a poco hasta que la presion del vapor se puede escapar a traves de los orificios laterales 27 de la gula 26 en forma de tubo, como se representa en la figura 6.
Adicionalmente a esta valvula de sobrepresion 23 descrita, en la tapa 3 esta prevista una valvula de seguridad 28, que se representa especialmente en detalle en las figuras 7 y 8. La valvula de seguridad 28 esta dispuesta en la tapa 3 en la zona de una mordaza 6.
La valvula de seguridad 28 esta constituida esencialmente por un orificio de paso 29 que se extiende a traves de la tapa 3. El orificio de paso 29 esta dispuesto en el lado superior de un componente 30, que esta amarado hermeticamente en la tapa 3 y rodea en su centro un espacio hueco 31. En este espacio hueco 31 desembocan desde abajo canales de paso 32 pequenos, de manera que el espacio interior de la olla 1 esta conectado a traves de estos canales de paso 32 con el espacio hueco 31 as! como a traves el orificio e paso 29 con el entorno exterior.
En la posicion de funcionamiento de la olla de coccion, en la que la etapa 3 esta amarrada fijamente sobre la olla 1, el orificio e paso 29 esta cubierto con un cuerpo de cierre 33 suelto en forma de bola que descansa sobre este. El peso del cuerpo de cierre 33 provoca que en el interior de la olla 1 se pueda formar una cierta presion.
El cuerpo de cierre 33 esta rodeado por una caperuza de cubierta 34, de manera que esta deja juego suficiente al cuerpo de cierre 33 en forma de bola para elevarse en caso necesario desde el orificio de paso 29. La caperuza de cubierta 34 es parte de una de las dos mordazas 6 moviles, de manera que el cuerpo de cierre 33 se mueve por medio de la caperuza de cubierta 34 conectada con la mordaza 6 respectiva. En la posicion bloqueada de las mordazas 6 se encuentra la caperuza de cubierta 34 directamente sobre el orificio de paso 29, de manera que el cuerpo de cierre 33 lo cubre. El orificio de paso 29 esta configurado redondo circular, de manera que el cuerpo de cierre 33 en forma de bola lo puede cerrar hermeticamente en el estado bloqueado de la tapa 3.
Cuando la tapa debe abrirse, se desplazan las mordazas 6 a traves de la activacion de la palanca 9 radialmente hacia fuera. En virtud de este desplazamiento de las mordazas 6, tambien la caperuza de cubierta 34 migra al mismo tiempo hacia fuera y arrastra en este caso el cuerpo de cierre 33 en forma de bola, de manera que ya durante el proceso de desbloqueo de la tapa 3 se puede escapar la presion del vapor interior hacia fuera. Cuando la tapa 3 se retira a continuacion de la olla 1, ya se ha establecido la compensacion de la presion entre el espacio interior de la olla 1 y el entorno, y no existe ya ningun peligro de que el usuario sea lesionado a traves del vapor caliente que se eleva de repente desde la olla. La salida del vapora traves de la valvula de seguridad 28 se realiza en un lugar de la tapa 3, que se encuentra radialmente fuera, donde la salida de vapor no es peligrosa para el usuario.
Lista de signos de referencia
1
Olla
2
Asas
3
Tapa
4
Borde de vertido
5
Anillo de estanqueidad
6
Mordazas
7
Asa
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13
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34
Elemento de activacion
Palanca
Eje
Pinon
Cremalleras Barras de empuje Borde de la tapa
Pestana superior del anillo de obturacion Pestana inferior del anillo de obturacion Disco
Labio de estanqueidad Brazo de bloqueo
Zona doblada hacia dentro del labio de estanqueidad
Constriccion
Proyeccion
Valvula de sobrepresion
Casquillo
Peso
Gula
Orificios
Valvula de seguridad Orificio de salida Componente Espacio hueco Canales de paso Cuerpo de cierre Caperuza de cubierta

Claims (7)

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    10
    15
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    REIVINDICACIONES
    1. - Olla de coccion a baja presion, que esta constituida por una olla (1) redonda u ovalada provista con una capacidad de cabida determinada, que presenta alrededor de su abertura superior un borde de vertido (4) inclinado hacia fuera, con una tapa (3) que ajusta sobre la abertura superior con un anillo de estanqueidad (5) de material elastico, con un mecanismo de cierre previsto en la tapa (3), que esta configurado con mordazas moviles (6) para enganchar detras del borde de vertido (4), as! como con una valvula de sobrepresion (23) prevista en la tapa (3), en la que el anillo de estanqueidad (5) rodea la periferia exterior del borde de la tapa (14) y abraza el borde de la tapa con una pestana superior (15) y una pestana inferior (16), caracterizada por que en el anillo de estanqueidad (5) esta previsto un labio de estanqueidad (18) que parte desde su periferia exterior, que esta desplazado un poco hacia dentro y se extiende hacia abajo, por que el labio de estanqueidad (18) se apoya, cuando la tapa (3) esta colocada encima, bajo tension en el lado interior de la olla (1) y por que el labio de estanqueidad (18) se extiende hacia abajo hasta el punto de que se apoya todavla en el lado interior de la olla (1), cuando la tapa (3) esta ligeramente elevada en la posicion de funcionamiento y las mordazas (6) se apoyan con sus brazos inferiores de bloqueo (19) en el lado inferior del borde de vertido (4) de la olla (1).
  2. 2. - Olla de coccion de baja presion de acuerdo con la reivindicacion 1, caracterizada por que el labio de estanqueidad (18) presenta en su extremo inferior una zona (20) circundante, inclinada oblicua hacia dentro, y por que el borde inferior de la zona (20) inclinada hacia dentro del labio de estanqueidad (18) presenta un diametro exterior, que es menor que el diametro exterior de la olla (1).
  3. 3. - Olla de coccion de baja presion de acuerdo con la reivindicacion 2, caracterizada por que el labio de estanqueidad (18) circundante del anillo de estanqueidad (5) presenta una constriccion (21) fuera de la zona (20) inclinada oblicua hacia dentro.
  4. 4. - Olla de coccion de baja presion de acuerdo con la reivindicacion 3, caracterizada por que el labio de estanqueidad (18) se apoya en la posicion de funcionamiento con una proyeccion (22) circundante dirigida hacia fuera, que esta formada entre la zona (20) inclinada hacia dentro y la constriccion (21), en la pared interior de la olla (1).
  5. 5. - Olla de coccion de baja presion de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizada por que la tapa (3) esta configurada como disco (17) de superficie plana.
  6. 6. - Olla de coccion de baja presion de acuerdo con la reivindicacion 5, caracterizada por que la tapa (3) en forma de disco esta constituida de material transparente.
  7. 7. - Olla de coccion de baja presion de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizada por un asa (7) prevista en la tapa as! como por un elemento de activacion (8) dispuesto en el asa (7) para el aflojamiento y bloqueo de las mordazas (6).
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