ES2334281T3 - Recipiente para beber rellenable por la parte inferior y aparato para dispensar una bebida en dicho recipiente. - Google Patents
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Abstract
Un método para suministrar bebidas que incluye los siguientes pasos: provisión de un vaso (1) con una apertura sellable (5) interior o adyacente a la base (2) del mismo; apertura sellable (5) interior o adyacente a la base (2) del vaso conectada a un elemento de salida (11) de un aparato dispensador de bebidas, el cual consiste en: un elemento de entrada (9) el cual puede ser conectado a un suministro de bebida presurizada (10); al menos un elemento de salida (11) dispuesto para suministrar cerveza; y un conducto (12) proporcionado entre dicho elemento de entrada (9) y el elemento de salida (11) para crear una trayectoria de flujo entre ambos elementos; y manipulación del aparato para permitir que la bebida pase bajo presión desde el elemento de entrada (9) al elemento de salida (11) a través del conducto (12) a fin de verter la bebida dentro del vaso (1) en dirección substancialmente hacia arriba a través de la apertura sellable (5) colocada dentro o adyacente a la base.
Description
Recipiente para beber rellenable por la parte
inferior y aparato para dispensar una bebida en dicho
recipiente.
El presente invento hace referencia a los vasos,
en concreto a las jarras de cerveza, como expuesto, p. ej. en
W02005/058745.
Tradicionalmente, las bebidas se sirven en los
vasos vertiendo la bebida de manera sencilla dentro del vaso. Por
ejemplo, la cerveza de barril por lo general se sirve desde el
sifón directamente a la jarra de cerveza.
La mayoría de cervezas son bebidas carbonatadas
con dióxido de carbono. El dióxido de carbono disuelto en la
cerveza le otorga su característica burbujeante. Al servir la
cerveza desde un sifón a una jarra, la agitación del acto de verter
y la turbulencia creada por el chorro de cerveza al golpear el
fondo de la jarra mientras cae del barril, causa que parte del
dióxido de carbono empiece a efervescer fuera de la bebida,
formando una capa de espuma en la jarra de cerveza. No obstante, si
la cerveza es servida por alguien sin habilidades específicas en el
arte de "tirar una caña" se puede crear una capa excesiva de
espuma en la superficie de la cerveza. Esto también puede ocurrir
al servir bebidas gaseosas.
Otras cervezas, como las negras, son menos
efervescentes que la cerveza rubia carbonatada, ya que su contenido
en disolución de dióxido de carbono es inferior. Sin embargo, una
vez servidas, estas cervezas requieren un "tiempo de reposo"
para permitir que se reduzca la turbulencia creada en el cerveza
durante el vertido y se forme una capa cremosa sobre la cerveza.
Servir correctamente una jarra de cerveza negra puede requerir
hasta tres minutos, incluido el tiempo de reposo.
Por lo tanto, al servir bebidas como las
cervezas es aconsejable se haga de manera que se minimicen la
turbulencia y agitación creadas en la bebida durante el vertido,
facilitando así el vertido correcto de la bebida y reduciendo el
tiempo de reposo. Se han propuesto diversas técnicas.
La patente Británica GB2353785 presenta una
boquilla para un dispensador de cerveza. Esta se introduce dentro
de la jarra para servir la cerveza cerca del fondo del vaso. La
boquilla funciona presionando el fondo de la jarra hacia arriba
contra un resorte regulador que abre las aperturas de la
boquilla.
La patente Británica GB2178003 trata de un
método para servir cerveza desde el fondo de la jarra y describe
una boquilla dispensadora la cual es adaptada para alcanzar el
fondo del vaso.
La patente Británica GB2322691 hace referencia a
un dispensador de bebidas con un pitorro de salida largo que, en
la práctica, se extiende hasta el fondo del vaso en el que se
servirá la bebida. Cuando el extremo del pitorro hace presión con
el fondo del vaso, se vierte la bebida.
Un problema asociado a estos sistemas es que la
boquilla debe estar en el interior del vaso para que pueda
alcanzar el fondo del mismo. Por lo tanto, la boquilla queda
sumergida en la cerveza dentro de la jarra. Al servir otra jarra de
cerveza, la boquilla, junto con su capa de la cerveza anterior, es
introducida en la nueva jarra, lo cual podría resultar
antihigiénico.
Uno de los objetivos del invento es proporcionar
un método alternativo para llenar un vaso desde el fondo y
proporcionar el vaso apropiado para dicho uso. Otro objetivo
consiste en proporcionar un sistema que pueda superar los
inconvenientes asociados.
Método para suministrar bebidas que consta de
los siguientes pasos:
proporcionar un vaso con una apertura sellable
interior o adyacente en base al mismo;
apertura sellable dentro o adyacente a la base
del vaso conectada a un elemento de salida de un aparato
dispensador de bebidas, formado por:
un elemento de entrada el cual puede ser
conectado a un suministro de bebida presurizada;
al menos un elemento de salida dispuesto para
suministrar cerveza; y un tubo proporcionado entre dicho elemento
de entrada y el elemento de salida para crear una trayectoria de
flujo entre ambos elementos; y
manipulación del aparato para permitir que la
bebida pase bajo presión desde el elemento de entrada al elemento
de salida a través del conducto para verter la bebida dentro del
vaso en dirección substancialmente hacia arriba a través de la
apertura sellable interior o adyacente a la base.
El invento también proporciona un aparato para
servir bebidas junto con un vaso para la bebida. El vaso consta de
una base y de al menos una pared que sale de la misma formando una
cámara para recibir la bebida, y una apertura sellable interior o
adyacente a la base,
el aparato incluye:
un elemento de entrada el cual puede ser
conectado a un suministro de bebida presurizada;
al menos un elemento de salida dispuesto para
suministrar cerveza; y un conducto colocado entre dicho elemento
de entrada y el elemento de salida para crear una trayectoria de
flujo entre ambos elementos;
caracterizado por la posibilidad de enganchar
cada elemento de salida con la apertura sellable dispuesta dentro
o adyacente a la base del vaso para verter una bebida dentro del
vaso a través de la apertura sellable y, por la posibilidad de
manipular el aparato para permitir que la bebida pase desde el
elemento de entrada hasta el elemento de salida bajo presión a
través del conducto de manera que la bebida se vierte en el
elemento de salida y pasa al vaso a través de la apertura sellable
dentro o adyacente a la base en dirección substancialmente hacia
arriba.
Preferiblemente, la apertura sellable debe
colocarse en la base del vaso. Como alternativa, la apertura puede
colocarse en la pared del vaso cerca de la base.
Una ventaja de este sistema consiste en que el
vaso puede llenarse a través de la apertura colocada en la base en
lugar de vertiendo la bebida por la boca del vaso como es habitual.
Llenar el vaso desde el fondo minimiza la turbulencia en la bebida
mientras es vertida en el vaso. Esto es particularmente ventajoso
cuando se sirven bebidas carbonatadas como la cerveza y bebidas
gaseosas, ya que se evita la formación de una capa excesiva de
espuma en la superficie de la bebida. Por lo tanto, la bebida puede
servirse más rápidamente que con los sistemas convencionales.
También se reduce el riesgo de desbordar el vaso por la gran
cantidad de espuma que se forma al servir la bebida. Aplicado a las
cervezas que requieren un tiempo de reposo, como las cervezas
negras, el vaso del presente invento reduce el tiempo de reposo
requerido. Según el presente invento, una pinta de cerveza negra
servida dentro de un vaso del tamaño apropiado, el tiempo total que
se toma para preparar la bebida se reduce en aproximadamente un
minuto, incluido el tiempo de reposo. La bebida se consume por el
usuario a través de la boca del vaso, de manera
tradicional.
tradicional.
En una versión mejorada, el vaso incluye,
además, una válvula direccional o antirretorno adaptada a dicha
apertura, en donde la válvula permite que la bebida sea servida en
el vaso a través de la apertura, pero evitando que se
escape.
escape.
Preferiblemente, la válvula antirretorno es del
tipo que incluye una membrana de silicona.
Se puede escoger la fuerza de la válvula para
asegurar que resista la presión ejercida sobre la misma por el
líquido dentro del vaso cuando éste se encuentra lleno. Por
ejemplo, con un vaso de pinta, la válvula es totalmente capaz de
resistir al menos la presión ejercida en ella por los 0,568 litros
de líquido (una pinta). Preferentemente, la válvula es capaz de
resistir una presión mayor que la ejercida por el líquido en el
vaso cuando éste se encuentra lleno.
Una ventaja de este sistema es que la apertura
se auto-cierra o sella automáticamente una vez que
la bebida ha sido vertida a través de la apertura y de la válvula
antirretorno. La válvula permite el flujo de líquido en una sola
dirección, es decir, hacia el interior del vaso, por lo tanto
previene que el líquido se escape del vaso al consumir la
bebida.
Otra ventaja de este sistema es la mejora de la
higiene en comparación con los sistemas sugeridos previamente, los
cuales requieren insertar un pitorro largo o una boquilla dentro
del vaso y a través de la bebida ya servida. Cuando se utiliza una
boquilla para servir una bebida dentro del vaso, la membrana tiene
el efecto de limpiar la boquilla debido a que está encajada en la
base del vaso. El presente invento también permite verter la bebida
dentro del vaso sin necesidad de insertar una boquilla. Permite
dosificar la bebida mediante un chorro presurizado en dirección
ascendente, como en una fuente para beber agua. La presión del
chorro es suficiente para abrir la válvula y permitir que la bebida
sea vertida en el vaso sin necesidad de introducir ningún pitorro o
boquilla.
En una versión, el vaso es una jarra de cerveza.
El vaso puede estar fabricado en un material plástico.
Preferentemente, al menos una de las paredes del
vaso es sustancialmente rígida. La base del vaso también puede ser
rígida. Esto previene que el líquido se escape del vaso a través de
la válvula al apretar las paredes del vaso. Asimismo, permite al
usuario agarrar el vaso como si fuera un vaso normal sin temer a
forzar el líquido accidentalmente fuera del vaso a través de la
válvula colocada en la base.
En una versión, el aparato comprende varios
elementos de salida para permitir llenar diversos vasos de manera
simultánea.
En una versión, cada elemento de salida es
ajustable a la apertura proporcionada en la base del vaso. El
aparato puede incluir una boquilla asociada con cada elemento de
salida para ser insertada dentro del vaso a través de una apertura
sellable en la base a fin de suministrar bebidas en el vaso. Cada
boquilla puede tener al menos una apertura dispensadora.
Preferentemente, cada boquilla se proporciona con varias aperturas
dispensadoras distribuidas alrededor de su circunferencia, de
manera que la bebida se suministra mayormente en dirección
ascendente y hacia afuera desde la boquilla.
Alternativamente, se puede proporcionar la
bebida como un chorro presurizado en dirección ascendente por el
elemento de salida, similar a una fuente para beber agua. Cuando
el vaso incluye la válvula antirretorno en la apertura, la presión
del chorro de la bebida es suficiente para abrir la válvula y
permitir el paso de la bebida hacia el vaso.
El aparato se puede operar de manera que permite
suministrar la bebida de forma relativamente ralentizada cuando el
vaso en el que se verterá la bebida se encuentra vacío. En el
aparato también se puede operar de manera que permita incrementar el
ritmo de suministro una vez que la bebida haya alcanzado un nivel
predeterminado en el vaso.
El aparato podrá, además, incluir medios de
activación automática para permitir el suministro automático de la
bebida. Los medios de activación automática podrán incluir una
tarjeta de lectura preparada para leer una tarjeta magnética y
suministrar la bebida según la información contenida en dicha
tarjeta. Alternativamente, los medios de activación automática
pueden incluir un receptor preparado para recibir la señal de un
control remoto y suministrar la bebida según la señal recibida.
La figura 1 es una vista en perspectiva del vaso
según una versión del presente invento;
La figura 2 es una vista en alzada del vaso de
la Fig. 1;
La figura 3 es una vista en planta del vaso de
la Fig. 1;
La figura 4 es una vista en alzada del aparato
de acuerdo con una versión del presente invento; y
La figura 5 es una vista en planta del aparato
en la Fig. 4.
En referencia a las Figuras de la 1 a la 3, se
presenta el dibujo del vaso 1 con base 2 y una pared
sustancialmente cilíndrica 3. La unión de la base 2 y la pared 3
forma una cámara 4 para la recepción de la bebida. El vaso 1
también incluye una apertura sellable 5 colocada en la base 2 para
llenar la cámara 4 con bebida.
El vaso 1 incluye además una válvula
antirretorno 6 colocada en la apertura 5. La válvula 6 permite que
la bebida sea vertida dentro de la cámara a través de la apertura
5, pero previene que la bebida se escape de la válvula por la
apertura. En la versión mostrada, la válvula antirretorno está
formada por una membrana de silicona 7 con una rendija.
En la práctica, la bebida se suministra en el
vaso a través de la apertura sellable 5 en la base 2. La apertura
se sella automáticamente por la válvula 6 después de que la bebida
haya sido vertida en el vaso.
En referencia a las Figuras 4 y 5, el aparato 8
para suministrar bebidas está formado por un elemento de entrada
9, el cual puede conectarse a un suministro de bebida presurizada
10. El aparato 8 también está formado por varios elementos de
salida 11 preparados para suministrar la bebida en una superficie
superior 15 del aparato. El aparato permite adaptarse en una barra
de bar, de manera que la superficie superior 15 del aparato está
sustancialmente a ras con la superficie de la barra.
En la versión mostrada, cada elemento de salida
11 incluye una boquilla 14 la cual puede ser enganchada a la
apertura presente en la base del vaso. Los conductos 12 están
colocados entre el elemento de entrada 9 y los elementos de salida
11 a fin de proporcionar una trayectoria de flujo entre ambos
elementos. El aparato se puede operar de manera que la bebida pueda
pasar desde el elemento de entrada 9 a los elementos de salida 11
bajo presión a través de los conductos 12, permitiendo, por tanto,
suministrar un chorro de bebida desde cada boquilla 14 en dirección
sustancialmente ascendente. Las boquillas pueden ser operadas
individual o simultáneamente.
En la práctica, se coloca un vaso 1 con las
características arriba comentadas en relación con las Figuras 1,2 y
3, en el elemento de salida 11 del aparato 1, de manera que la
boquilla 14 es introducida dentro del vaso a través de la apertura
sellable 5 de la base del mismo. A continuación, el aparato se
manipula para suministrar bebida dentro del vaso en dirección
sustancialmente ascendente.
En una versión alternativa, en lugar de
boquillas existe un medio de bombeo que permite suministrar un
chorro presurizado de bebida en dirección ascendente por los
elementos de salida 11, similar a las fuentes de agua. La presión
del chorro de bebida es suficiente para abrir la válvula 6 en la
base del vaso y permitir que la bebida sea suministrada dentro del
mismo sin necesidad de incorporar una boquilla al vaso.
Las palabras "consta de/incluyendo" y las
palabras "tiene/incorpora" utilizadas aquí en referencia con
el presente invento se emplean para especificar la presencia de
características, enteros, pasos o componentes indicados pero no
excluye la presencia o la inclusión de otras características,
enteros, pasos, componentes o grupos del mismo.
Se considera que ciertas características del
invento, las cuales a modo de aclaración aparecen descritas en el
contexto de variaciones separadas, también pueden ser proporcionadas
en conjunto en una sola versión. En cambio, algunas
características del invento, las cuales por brevedad se describen
en el contexto de una sola versión, también pueden ser
proporcionadas de forma separada o en cualquier
sub-combinación adecuada.
Claims (14)
1. Un método para suministrar bebidas que
incluye los siguientes pasos:
provisión de un vaso (1) con una apertura
sellable (5) interior o adyacente a la base (2) del mismo;
apertura sellable (5) interior o adyacente a la
base (2) del vaso conectada a un elemento de salida (11) de un
aparato dispensador de bebidas, el cual consiste en:
un elemento de entrada (9) el cual puede ser
conectado a un suministro de bebida presurizada (10);
al menos un elemento de salida (11) dispuesto
para suministrar cerveza; y un conducto (12) proporcionado entre
dicho elemento de entrada (9) y el elemento de salida (11) para
crear una trayectoria de flujo entre ambos elementos; y
manipulación del aparato para permitir que la
bebida pase bajo presión desde el elemento de entrada (9) al
elemento de salida (11) a través del conducto (12) a fin de verter
la bebida dentro del vaso (1) en dirección substancialmente hacia
arriba a través de la apertura sellable (5) colocada dentro o
adyacente a la base.
\vskip1.000000\baselineskip
2. Un método como en el descrito en la
reivindicación 1 en donde la conexión de la apertura (5) con el
elemento de salida (11) del aparato incluye la inserción de una
boquilla (14) dentro de la apertura.
3. Aparato para servir bebidas, un vaso (1) para
la bebida, el vaso (1) incluye una base (2) y al menos una pared (3)
que sale de la misma formando una cámara para recibir la bebida
(4), y una apertura sellable (5) dentro a adyacente a la base
(2),
el aparato incluye:
un elemento de entrada (9) el cual puede ser
conectado a un suministro de bebida presurizada (10);
al menos un elemento de salida (11) dispuesto
para suministrar cerveza; y un conducto (12) proporcionado entre
dicho elemento de entrada (9) y el elemento de salida (11) para
crear una trayectoria de flujo entre ambos elementos;
en donde cada elemento de salida (11) puede
engancharse a la apertura sellable (5) dispuesta dentro o adyacente
a la base (2) del vaso (1) para verter una bebida dentro del vaso
(1) a través de la apertura sellable (5) y el aparato puede ser
manipulado para permitir que la bebida pase bajo presión desde el
elemento de entrada (9) hasta el elemento de salida (11) a través
del conducto (12) de manera que la bebida se vierte en el elemento
de salida (11) y pasa al vaso (1) a través de la apertura sellable
(5) interior o adyacente a la base (2) en dirección
substancialmente ascendente.
\vskip1.000000\baselineskip
4. Un aparato para suministrar bebidas junto con
un vaso como se indica en la reivindicación 3, en donde el aparato
comprende varios elementos de salida (1) permitiendo llenar varios
vasos (1) simultáneamente.
5. Un aparato para suministrar bebidas junto con
un vaso como se indica en la reivindicación 3 o la Afirmación 4, en
donde cada elemento de salida del aparato dispensador incluye una
boquilla (14).
6. Un aparato para suministrar bebidas junto con
un vaso como se indica en la reivindicación 5, en donde la boquilla
(14) se proporciona con al menos una apertura dispensadora.
7. Un aparato para suministrar bebidas junto con
un vaso, como se indica en la reivindicación 5 o la reivindicación
6, en donde cada boquilla (14) se proporciona con varias aperturas
dispensadoras distribuidas alrededor de su circunferencia, de manera
que la bebida se suministra en dirección substancialmente
ascendente y hacia afuera desde la boquilla.
8. Un aparato para suministrar bebidas junto con
un vaso como se indica en la reivindicación 3 o la reivindicación
4, en donde se suministra un chorro presurizado de bebida en
dirección ascendente por los elementos de salida (11) del aparato
dispensador.
9. Un aparato para suministrar bebidas junto con
un vaso como se indica en la reivindicación 8, en donde la presión
del chorro es suficiente para abrir la apertura sellable (5)
proporcionada en la base (2) del vaso (1) permitiendo que la bebida
sea vertida en el vaso (1) a través de la apertura.
10. Un aparato para suministrar bebidas junto
con un vaso como se indica en cualquiera de las reivindicaciones de
la 3 a la 9, en donde una válvula antirretorno (6) con membrana de
silicona (7) es colocada en la apertura sellable (5). Dicha válvula
(6) permite que la bebida sea servida en el vaso (1) a través de la
apertura (5) pero evitando que la bebida se escape del vaso (1) por
la apertura (5).
11. Un aparato para suministrar bebidas junto
con un vaso como se indica en la reivindicación 10 en donde la
membrana de silicona (7) dispone de una rendija.
12. Un aparato para suministrar bebidas junto
con un vaso como se indica en la reivindicación 10 o la
reivindicación 11, en donde al menos una de las paredes (3) del
vaso (1) debe ser rígida.
13. Un aparato para suministrar bebidas junto
con un vaso como se indica en cualquiera de las reivindicaciones de
la 3 a la 12, en donde cada aparato incluye medios de activación
automática para permitir el suministro automático de la bebida.
14. Un aparato para suministrar bebidas junto
con un vaso como se indica en la reivindicación 13, en donde los
medios de activación automática incluyen un receptor preparado para
recibir la señal de un control remoto y suministrar la bebida
según la señal recibida.
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