ES2231622T3 - Dispositivo dispensador de bebidas. - Google Patents

Abstract

Dispositivo dispensador de bebidas para la entrega accionada por gas a presión de bebidas atemperadas a la temperatura de ingestión como cerveza, vino y refrescos, por ejemplo con gas a presión de CO2, que se compone fundamentalmente de un contenedor (1) preferiblemente cilíndrico, que está dividido mediante una pared separadora (10) en forma de campana en una parte de bebidas (2) dispuesta en el lado del suelo y una parte de gas a presión (3) anular dispuesta en el lado de la cubierta, una válvula de bebidas y gas (3) superior con tubo de subida en la parte de bebidas (2), una válvula de gas (5) en la parte de gas a presión (3) y una cabeza surtidora (6) extraíble que une ambas válvulas (4, 5) así como, en cada caso, un anillo de pie y uno de cabeza (7, 8), caracterizado porque una parte superior (9) del contenedor (1) presenta casi la misma longitud axial que la pared separadora (10), que es menor que la longitud axial de una parte inferior (11) del contenedor (1), estando unidos entre sílos tres bordes que chocan entre sí de la parte superior (9) y la parte inferior (11), con casi el mismo diámetro, y la pared separadora (10) formando una costura de soldadura (12) común, y porque las dos partes del contenedor (9, 11) están equipadas con puntos de perforación de seguridad (24a, 24b) y al menos el diámetro exterior (13) del anillo de cabeza (8) no supera en ningún punto el diámetro exterior (13) del contenedor, presentando el anillo de cabeza (8) un primer punto de ajuste (15), que posiciona la cabeza surtidora (6) con regulador de presión (16) integrado exclusivamente en la posición precisa con relación a la válvula de gas (5), y presentando un segundo punto de ajuste (17), que posiciona el anillo de cabeza exclusivamente en la posición precisa sobre la válvula de gas (5).

Description

Dispositivo dispensador de bebidas.

La invención se refiere a un dispositivo dispensador de bebidas para la entrega accionada por gas a presión de bebidas atemperadas a la temperatura de ingestión como cerveza, vino y refrescos, por ejemplo con gas a presión de CO_{2}, que se compone fundamentalmente de un contenedor preferiblemente cilíndrico, que está dividido mediante una pared separadora en forma de campana en una parte de bebidas dispuesta en el lado del suelo y una parte de gas a presión anular dispuesta en el lado de la cubierta, una válvula de bebidas y gas superior con tubo de subida en la parte de bebidas, una válvula de gas en la parte de gas a presión y una cabeza surtidora extraíble que une ambas válvulas así como, en cada caso, de un anillo de pie y uno de cabeza.

Del documento GB-A-982 573 se conoce un dispositivo dispensador de bebidas de la clase designada al principio, y conforme al preámbulo de la reivindicación 1.

Los dispositivos dispensadores de este tipo se utilizan en fiestas y eventos, pero también en gastronomía como instalación dispensadora completa móvil para la entrega profesional bajo presión gaseosa de bebidas normalmente refrigeradas. La entrega bajo presión gaseosa tiene la gran ventaja de que las bebidas pueden mantenerse en el contenedor durante bastante más tiempo que la salida abierta sin presión desde el contenedor con admisión del oxígeno del aire.

Algunas bebidas sólo pueden surtirse exclusivamente con presión gaseosa.

Tales dispositivos dispensadores presentan un volumen del contenedor de bebidas de unos 5-20 litros, y el volumen total incluyendo la cámara gaseosa puede ser de aproximadamente 6-30 litros.

Mediante el documento EP 0 442 085 se ha dado a conocer un dispositivo dispensador, que hace posible la entrega bajo presión gaseosa. Este dispositivo funciona con una botella de gas a alta presión dispuesta total o parcialmente en el contenedor de bebidas o por fuera del mismo, a la que se ha aplicado directamente un regulador de presión. Este regulador está ajustado fijamente a la presión adecuada en cada caso de la bebida rellenada, por ejemplo, 0,8 bares para vino con nitrógeno y 2,1 bares para celia con CO_{2}.

Para descartar manipulaciones del regulador por parte del usuario la presión de funcionamiento se ha ajustado fijamente. También deben usarse, a causa del tipo de gas (por ejemplo N_{2} o CO_{2}), diferentes cartuchos y reguladores. Esto tiene como consecuencia que el tipo de contenedor respectivo sólo puede usarse para un tipo de bebida. En una variante el contenedor se ha espumado por completo con material sintético. Por medio de esto se dificulta mucho la refrigeración del contenido o dura excesivamente.

Otra forma constructiva de un dispositivo dispensador con grandes barriles de cerveza de 40-50 litros de contenido de bebida (presentada por la empresa Alumasc/GB en la feria Drinktec 1989 en Munich) prevé un barril de aluminio abombado. Éste se compone de dos mitades de igual altura que están soldados en el centro, estando soldada en la mitad superior una pared separadora en forma de campana de casi la misma altura que una mitad de barril, a través de una segunda costura de soldadura, para formar una cámara de gas a presión.

La pared separadora y la mitad superior están soldadas con un manguito de barril dispuesto en el centro. El manguito de barril aloja de forma conocida una válvula mixta de bebidas-gas. La cámara de gas a presión está equipada con una pieza de conexión-acoplamiento de gas, desde la que conduce una tubería de gas a través de un regulador de presión hasta una cabeza surtidora, que está colocada encima de la válvula mixta.

También este dispositivo dispensador tiene el gran inconveniente de que la bebida es difícil de refrigerar en el barril, ya que la superficie refrigeradora disponible prácticamente sólo se compone de la mitad inferior del barril. Justo encima de la costura central empieza ya la cámara de gas. Especialmente desventajosa es la forma abombada mostrada con acanaladuras de rodadura adicionales, que impiden una aplicación efectiva de camisas acumuladoras-refrigeradoras cilíndricas normalmente anulares. La forma constructiva redonda tiene además el inconveniente de que el barril, por ejemplo durante su transporte tumbado en vehículo, exige medios de sujeción adicionales para evitar que salga rodando. El montaje del dispositivo dispensador compuesto de barril y de las partes aisladas del dispositivo surtidor exige una complejidad relativamente grande y un amplio conocimiento técnico.

La invención se ha impuesto con ello la tarea de crear un dispositivo dispensador de bebidas genérica sin los inconvenientes citados.

Esta tarea es resuelta con la invención por medio de que la parte superior del contenedor presenta casi la misma longitud axial que la pared separadora, que es menor que la longitud axial de la parte inferior del contenedor y de que están unidos entre sí tres bordes de la parte superior y la parte inferior, con casi el mismo diámetro, y la pared separadora formando una costura de soldadura común, y de que las dos partes del contenedor están equipadas con puntos de perforación de seguridad y al menos el diámetro exterior del anillo de cabeza no supera en ningún punto el diámetro exterior del contenedor, presentando el anillo de cabeza un primer punto de ajuste, a través del cual se posiciona la cabeza surtidora con regulador de presión integrado exclusivamente en la posición precisa con relación a la válvula de gas, y presentando un segundo punto de ajuste, a través del cual se posiciona el anillo de cabeza exclusivamente en la posición precisa sobre la válvula de gas. El segundo punto de ajuste puede configurarse aquí con preferencia como una pareja vertical de nervios en el lado interior del anillo de cabeza. De este modo puede obtenerse un dispositivo dispensador de bebidas, cuyas mejoras esenciales de las funciones, del manejo, de la seguridad y de los costes consisten en la combinación de las particularidades de un atemperado/una refrigeración óptimo(a) y rápido(a), un uso alternativo del contenedor para diferentes clases de bebida con apoyo logístico con capacidad de automatización y una configuración y un equipamiento óptimos de las partes del contenedor y del procedimiento de fabricación, así como medidas para un manejo sencillo y sin averías.

En el caso de este dispositivo dispensador de bebidas puede refrigerarse muy bien la bebida tanto en la cámara refrigeradora como con camisas refrigeradoras o en un aparato refrigerador tipo armario, ya que la superficie de refrigeración disponible ha aumentado claramente en comparación con el contenido del contenedor con respecto a los contenedores conocidos de dispositivos dispensadores de bebidas y, mediante contacto directo de la camisa refrigeradora con la pared del contenedor de bebidas, se maximiza la transferencia de calor. Asimismo se optimiza en cuanto a técnica de presión la cámara de gas mediante la aproximación de su sección transversal en forma anular a una forma circular y, por medio de esto, se reduce la necesidad de material para la pared separadora.

Asimismo se reducen claramente los costes de fabricación mediante el ensamblaje entre sí de las dos mitades del contenedor y la pared separadora en solamente una costura de soldadura, evitándose con ello también problemas de fabricación adicionales causados la deformación de la mitad superior en caso de una costura de soldadura aparte de la pared separadora. Por medio de que al menos el anillo de unión del anillo de cabeza no sobresale en ningún punto del diámetro exterior del contenedor, puede desplazarse también desde arriba una camisa refrigeradora anular, cilíndrica y relativamente rígida en estado congelado, para obtener una buena transferencia de calor, a través del contenedor hasta hacer contacto estrecho con la camisa del contenedor.

El anillo de pie tampoco sobresale normalmente del diámetro del contenedor, con lo que se minimiza además la necesidad de espacio, por ejemplo sobre paletas de transporte, ya que el diámetro del contenedor es una magnitud parcial completa al menos de la longitud o de la anchura de una paleta.

Para el manejo del dispositivo dispensador de bebidas conforme a la invención tiene gran importancia el uso adecuado de las partes aisladas y de detalles del dispositivo por parte de personas inexpertas. Por ello debe garantizarse que por ejemplo la cabeza surtidora sólo pueda colocarse encima en una única posición correcta, que garantice la unión entre la válvula de gas y la válvula mixta de bebidas y gas en la parte de bebidas. Para esto se han dispuesto en el anillo de cabeza un primer punto de ajuste para la cabeza surtidora y otro punto de ajuste del anillo de cabeza para la válvula de gas. Por medio de esto no es posible ni un giro del anillo de cabeza sobre el contenedor ni una colocación encima y apertura incorrectas de la cabeza surtidora.

A causa de la cabeza surtidora conforme a la invención con el regulador de presión integrado directamente de forma fija no se produce, por un lado, una complejidad de manipulación ulterior durante el manejo, y por otro lado el contenedor puede usarse para tipos de bebida y presiones de gas alternativos. Esto tiene una especial importancia a causa del hecho de que el contenedor cuesta varias veces más que el precio de la cabeza surtidora y normalmente por cada punto surtidor/cabeza surtidora circulan varios contenedores como producto vacío y producto lleno.

Para evitar riesgos de perforación a causa de una sobrepresión inadmisible por manipulación inadecuada, por ejemplo durante el llenado, tanto en la parte de bebidas como en la cámara de gas y con ello daños personales, se han previsto ventajosamente en el suelo y en la cubierta de las dos cámaras parciales de contenedor puntos de perforación de seguridad.

En un perfeccionamiento de la invención el anillo de pie está equipado con una superficie soporte del suelo cuadrada con la longitud lateral "W" igual al diámetro del contenedor, estando redondeados con un radio "R" las esquinas del anillo de pie configuradas con ello en forma de cono parcial. Esta configuración del anillo de pie y de la superficie soporte del suelo impide que ruede el contenedor tumbado durante su transporte, por ejemplo en el maletero de un automóvil. Aparte de esto la camisa refrigeradora se asienta sobre las superficies parciales cónicas de las esquinas del anillo de pie.

La gestión y la logística de transporte del contenedor se garantiza conforme a la invención mediante marcación legible por personas y máquinas, así como la disposición cubierta de un transpondedor (por ejemplo técnica de RF) en el anillo de cabeza. De las restantes reivindicaciones subordinadas se deducen otras particularidades y ventajas de la invención.

A continuación se explica con más detalle un ejemplo de ejecución de la invención con base en los dibujos.

Aquí muestran:

la figura 1 una representación parcial en corte de un dispositivo dispensador de bebidas conforme a la invención con cabeza surtidora colocada encima y camisa refrigeradora aplicada conforme a I-I en la figura 2; y

la figura 2 una vista en planta sobre un contenedor conforme a la invención del dispositivo dispensador de bebidas en la representación sin cabeza surtidora y camisa refrigeradora.

El contenedor (figura 1) designado en conjunto con el 1 se compone de una parte de bebidas 2, que llega desde el suelo hasta la válvula de bebidas/gas 4 mixta dispuesta centralmente en la cubierta del contenedor 1, y una parte de gas a presión 3 que está separada de la parte de bebidas 2 mediante una pared separadora 10 en forma de campana. Sobre la parte de gas a presión 3 anular se ha dispuesto una válvula de gas 5, que presenta una salida horizontal cuyo eje central señala hacia el centro de la válvula de bebidas/gas 4.

Una cabeza surtidora designada en conjunto con el, que presenta un regulador de presión 16 integrada, une la salida de la válvula de gas 5 a través del regulador de presión con la parte de gas de la válvula mixta de bebidas/gas 4, por un lado, y une por otro lado la parte de bebidas de la válvula mixta de bebidas/gas 4 a una válvula surtidora 25 de la cabeza surtidora 6. La válvula surtidora 25 se abre y cierra a través de una palanca 26.

En el extremo inferior del contenedor 1 se ha fijado un anillo de pie 7 y en su extremo superior un anillo de cabeza 8, con preferencia ambos fabricados con material sintético. El contenedor 1 presenta una parte de contenedor superior 9 con longitud axial más corta que la parte de contenedor inferior 11. La longitud axial de la pared separadora 10 es casi igual a la longitud axial de la parte superior 9, de tal modo que la parte superior 9 y la parte inferior 11 y la pared separadora coinciden sobre una línea de camisa y están soldadas entre sí estancamente mediante una costura de soldadura 12.

El diámetro exterior máximo 13 del anillo de cabeza 8 no sobresale en ningún punto del diámetro exterior 14 del contenedor 1. Lo mismo vale igualmente para un anillo de unión 18a del anillo de pie 7. El anillo de cabeza 8 presenta sobre su cara superior 21 un primer punto de ajuste 15 para el posicionado de la cabeza surtidora 6 así como un segundo punto de ajuste 17 sobre su superficie de camisa interior, con preferencia en forma de una ranura formada por dos nervios, en la que encaja una parte de la válvula de gas 5. De este modo se garantiza que la cabeza surtidora sólo pueda colocarse encima en esta posición con precisión en su posición giratoria y que no pueda abrirse en absoluto.

El anillo de pie 7 presenta una forma básica cuadrada sobre la superficie soporte del suelo 20 con una longitud lateral "W", que se corresponde como máximo con el diámetro del contenedor 14. Las esquinas 19 de la superficie soporte del suelo 20 cuadrada están redondeadas con un radio "R", de tal manera que se obtienen cuatro superficies cónicas parciales sobre el anillo de pie 7. Para asegurar el posicionado axial de la superficie soporte del suelo 20 con relación al eje de la cabeza surtidora se han dispuesto, en la región de fijación del anillo de pie 7 a la parte inferior del contenedor 11, al menos un elemento de retención 22 y en el anillo de pie 7 al menos una escotadura
23.

Sobre el suelo extremo abombado del contenedor 1 se han dispuesto puntos de perforación de seguridad 24a y 24b.

Además de esto la figura 1 muestra en un corte parcial una camisa refrigeradora 29 dispuesta en la región de pared de la parte de bebidas 2, que hace contacto directo sin espacio intermedio con la pared de la parte de bebidas 2 y, con esto, se ocupa de una buena transferencia de calor. En el caso de esta camisa refrigeradora 29 puede tratarse de un anillo rígido cerrado de un evaporador de medio refrigerante, un acumulador de medio refrigerante o similar, cuyo diámetro interior sólo es insignificantemente mayor que el o igual al diámetro exterior 14 del contenedor 1.

Por debajo del nervio doble del punto de ajuste 17 se ha dispuesto una bolsa accesible desde el lado del contenedor, la cual acoge un transpondedor 27. La parte visible del suelo superior del contenedor 1 presenta además una marcación del contenedor 28 legible por personas y máquinas en forma de rotulación en claro o rotulación de 7 segmentos.

Lista de símbolos de referencia

1	Contenedor
2	Parte de bebidas
3	Parte de gas a presión
4	Válvula de bebidas/gas
5	Válvula de gas
6	Cabeza surtidora
7	Anillo de pie
8	Anillo de cabeza
9	Parte superior
10	Parte separadora
11	Parte inferior
12	Costura de soldadura
13	Diámetro exterior anillo de cabeza
14	Diámetro exterior contenedor
15	Primer punto de ajuste
16	Regulador de presión
17	Segundo punto de ajuste
18	Anillo de unión
19	Esquina
20	Superficie soporte del suelo
21	Cara superior
22	Elemento de retención
23	Escotadura
24	Punto de perforación de seguridad
25	Válvula surtidora
26	Palanca
27	Transpondedor
28	Marcación
29	Envuelta refrigeradora

Claims (7)

1. Dispositivo dispensador de bebidas para la entrega accionada por gas a presión de bebidas atemperadas a la temperatura de ingestión como cerveza, vino y refrescos, por ejemplo con gas a presión de CO_{2}, que se compone fundamentalmente de un contenedor (1) preferiblemente cilíndrico, que está dividido mediante una pared separadora (10) en forma de campana en una parte de bebidas (2) dispuesta en el lado del suelo y una parte de gas a presión (3) anular dispuesta en el lado de la cubierta, una válvula de bebidas y gas (3) superior con tubo de subida en la parte de bebidas (2), una válvula de gas (5) en la parte de gas a presión (3) y una cabeza surtidora (6) extraíble que une ambas válvulas (4, 5) así como, en cada caso, un anillo de pie y uno de cabeza (7, 8), caracterizado porque una parte superior (9) del contenedor (1) presenta casi la misma longitud axial que la pared separadora (10), que es menor que la longitud axial de una parte inferior (11) del contenedor (1), estando unidos entre sí los tres bordes que chocan entre sí de la parte superior (9) y la parte inferior (11), con casi el mismo diámetro, y la pared separadora (10) formando una costura de soldadura (12) común, y porque las dos partes del contenedor (9, 11) están equipadas con puntos de perforación de seguridad (24a, 24b) y al menos el diámetro exterior (13) del anillo de cabeza (8) no supera en ningún punto el diámetro exterior (13) del contenedor, presentando el anillo de cabeza (8) un primer punto de ajuste (15), que posiciona la cabeza surtidora (6) con regulador de presión (16) integrado exclusivamente en la posición precisa con relación a la válvula de gas (5), y presentando un segundo punto de ajuste (17), que posiciona el anillo de cabeza exclusivamente en la posición precisa sobre la válvula de gas (5).

2. Dispositivo dispensador de bebidas según la reivindicación 1, caracterizado porque el segundo punto de ajuste (17) es una pareja vertical de nervios en el lado interior del anillo de cabeza (8).

3. Dispositivo dispensador de bebidas según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque el anillo de pie (7) presenta un anillo de unión (18a) para el contenedor (1) con un diámetro exterior máximo del tamaño del diámetro del contenedor (14) y una forma exterior casi cuadrada con esquinas redondeadas (19) de su superficie soporte del suelo (20), no siendo la anchura ("W") de la superficie soporte del suelo mayor que el diámetro del contenedor (14) y siendo su radio ("R") aproximadamente 0,2 x W - 0,35 x W.

4. Dispositivo dispensador de bebidas según la reivindicación 1, caracterizado porque el anillo de pie (7) está dirigido hacia la posición de la cabeza surtidora (6) orientado al eje de la superficie soporte del suelo (20) cuadrado, estando determinada la posición giratoria a través de una unión positiva de forma formada al menos por un elemento de retención (22) fijado a la parte inferior del contenedor (11) y al menos por una escotadura (23) correspondiente sobre el anillo de pie.

5. Dispositivo dispensador de bebidas según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque la superficie soporte del suelo (20) del anillo de pie (7) y la cara superior (21) del anillo de cabeza (8) forman una forma de ajuste y apilado común.

6. Dispositivo dispensador de bebidas según una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque en la región de una pareja de nervios del segundo punto de ajuste (17) del anillo de cabeza (8) se ha dispuesto una bolsa sólo accesible desde el lado de la parte superior del contenedor (9), para alojar un transpondedor (27).

7. Dispositivo dispensador de bebidas según una de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado porque sobre la parte superior de la parte superior del contenedor (9) se ha colocado una marcación (28) permanente legible por personas y máquinas.