ES2225263T3 - Agente de mejora del agua que contiene algas coralinas. - Google Patents
Agente de mejora del agua que contiene algas coralinas.Info
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Abstract
Agente para la mejora del agua potable, basado en un tampón calcáreo así como un agente reductor en forma de una sal de ácido ascórbico, caracterizado porque comprende: de un 5 a un 90% de algas coralinas, de un 5 a un 90% de arena de conchas, de un 0, 1 a un 10% de sal de ácido ascórbico.
Description
Agente de mejora del agua que contiene algas
coralinas.
La presente invención se refiere a un agente de
mejora del agua que comprende un tampón que contiene cal y un agente
reductor en forma de sal de ácido ascórbico, donde el agente
contiene al menos un 0,1% de sal de ácido ascórbico y más del 5% de
algas coralinas secas así como otros posibles componentes.
La adición del agente de mejora del agua de
acuerdo con la invención tiene como resultado una eliminación rápida
y eficaz de cloro y conduce a una mejora del sabor del agua
potable. Una realización preferida también incluye un agente de
gelificación que elimina las bacterias libres del agua. La presente
invención se refiere a un agente reductor que, posiblemente, junto
con uno o más compuestos diferentes, es adecuado como aditivo para
la mejora de la calidad del agua potable, es decir, es adecuado
como agente de mejora del agua.
El sabor y la calidad del agua potable son de
vital importancia para la salud de una población. Se consumen
grandes cantidades de agua potable o de agua corriente de diversos
tipos directa o indirectamente en forma de nutrientes producidos por
la adición de agua. Esto significa que el agua infectada puede ser
una fuente seria para la propagación de enfermedades contagiosas.
Desde el punto de vista sanitario, las autoridades y centrales
depuradoras han asegurado un seguimiento de la calidad y un
tratamiento del agua. Entre otras acciones, se ha realizado una
adición artificial de cloro, posiblemente en forma de hipoclorito.
Este tratamiento puede conducir, por sí mismo, a una importante
mejora sanitaria de algunos aspectos de la calidad del agua, aunque
debido a esto pueden sufrir hasta cierto punto otros aspectos. En
particular, se sabe que el agua puede adquirir un sabor a cloro
desagradable. También se sospecha un pequeño aumento del riesgo de
cáncer. El posible aumento del riesgo de cáncer puede estar
relacionado con algunas especies de cloro que se crean como
consecuencia de la adición de cloro. También han surgido
alegaciones en relación con otros factores de riesgo para la salud,
aunque esto no ha tenido un apoyo común por parte de otros expertos
en la técnica. Sin embargo, no puede excluirse tal elemento de
peligro.
Desde el punto de vista de las autoridades
sanitarias, el aumento de la tasa de cáncer es mínimo en relación
con el gran riesgo de infección al que uno estaría expuesto si se
excluyera la adición de cloro. Incluso en otros países específicos
donde el agua de partida suele ser peor y, por consiguiente, la
adición de cloro es mayor, continúa la costumbre de añadir cloro.
De esta forma, el consumidor habitual se queda con una calidad de
agua que probablemente es más satisfactoria en relación con el
riesgo de infección. Pero este agua puede tener el inconveniente
del sabor a cloro y posiblemente a largo plazo de cómo resultado un
aumento de la tasa de cáncer, posiblemente otro riesgo para la
salud. Esto último ha causado una preocupación aparente en alguna
medida entre una fracción de los consumidores. A este respecto,
existe la necesidad de un agente de mejora del agua que mejore el
sabor del agua potable y posiblemente también reduzca el contenido
de cloro y especies de cloro posiblemente peligrosas. Estas
adiciones pueden aplicarse, por ejemplo, junto con la canalización
o el consumo del agua potable.
A pesar del control de calidad relativamente
estricto que tenemos en Noruega, sigue existiendo algún peligro de
que el agua potable contenga bacterias perniciosas. Esto es válido,
entre otras cosas, para los pozos privados. Además existe riesgo de
contaminación por agua no limpia en los conductos de agua. También
durante las visitas al extranjero, el agua potable representa un
riesgo de infección. Por lo tanto, tenemos la necesidad de un
agente de mejora del agua, que también pueda proteger contra la
propagación de enfermedades.
En el mercado de consumo existen remedios
presentados como aditivos para la mejora del agua. Algunos de estos
aditivos se basan en coral, o más bien en animales coralinos,
mientras que otros parecen basarse en, o en una gran medida,
contienen arena de conchas. Según una investigación más a fondo
parece ser que estos sólo en algún grado, y por un breve tiempo,
disminuyen el nivel de cloro. Adicionalmente, esto sólo es válido
para el cloro libre. Hasta donde se sabe, en el mercado no está
disponible ningún producto que pueda eliminar el cloro unido o el
cloro unido orgánicamente del agua potable. Para evitar
confusiones, y por precaución, debe mencionarse que el cloro iónico
- es decir, Cl^{-} - en este contexto se considera seguro. No
existe ningún producto que elimine las bacterias perniciosas del
agua potable sin añadir cloro o algún otro componente reactivo.
Por lo tanto, existe la necesidad de un aditivo
para mejorar el agua como se ha mencionado anteriormente, para usar
simultáneamente con la ingesta o consumo de agua corriente.
A este respecto, el presente solicitante ha
estado experimentado durante varios años con diferentes
composiciones de un agente potencial de mejora del agua, y después
de un gran esfuerzo llegó a una composición de un tampón adecuado y
un compuesto reductor soluble en agua que produce una eliminación
de cloro deseada. También se ha conseguido una composición con un
sabor, olor y aspecto agradable.
Entre los tampones relevantes pueden mencionarse
los basados en ácido fosfórico. Entre las materias primas
disponibles en la naturaleza que pueden regular el pH próximo a la
neutralidad, puede mencionarse una mezcla de algas coralinas y
arena de conchas. En cuanto a los agentes reductores, en principio
pueden usarse tanto agentes orgánicos como inorgánicos. Sin
embargo, es importante evitar el sabor metálico, los colorantes y
similares. Son particularmente relevantes en este contexto los
agentes reductores (a menudo denominados antioxidantes) aprobados
para añadir a nutrientes. En este documento se hace referencia a la
lista de "substancias E" que está publicada por la Agencia
Gubernamental para el Control de Nutrientes. Entre ellos, deben
mencionarse en particular citratos y lactatos, así como ácido
málico. Un agente reductor preferido es ácido ascórbico o una sal,
tal como una sal de metal alcalino o alcalinotérreo de ácido
ascórbico - particularmente ascorbato cálcico.
La reducción necesaria de cloro y compuestos de
cloro progresa más fácilmente en ciertas condiciones. En relación
con los ascorbatos, esto quiere decir que el agente, cuando se
disuelve en agua potable, debe producir una solución básica débil.
Además, la velocidad de reacción está influenciada por la posible
presencia de trazas metálicas así como de compuesto férricos o
cúpricos solubles en agua.
La composición usa una mezcla de algas coralinas,
arena de conchas y ácido ascórbico, de la siguiente manera:
5-90% de algas coralinas,
5-90% de arena de conchas,
0,1-10% de ascorbato.
Entre los ascorbatos, cabe mencionar las sales de
metales alcalinos o alcalinotérreos del ácido ascórbico.
Un aspecto del agente de mejora del agua de la
invención es que mejora el sabor del agua potable. Otro aspecto del
agente de mejora del agua de la invención es que conduce a una
eliminación rápida y eficaz del cloro libre, que es hipoclorito y
similares.
Otro aspecto de la presente invención es que el
agente de mejora del agua estabiliza el pH en un valor correcto y
beneficioso para el agua potable, es decir, en el valor de acuerdo
con la guía para agua potable que establece el Ministerio de Salud y
Asuntos Sociales.
Otro aspecto de la presente invención, que es una
realización preferida de la misma, es que conduce a la eliminación
de bacterias del agua potable.
Un aspecto más relevante de la presente invención
es que todos y cada uno de los componentes son completamente sanos y
seguros. En particular, es interesante que el propio ascorbato
cálcico sea una sal de vitamina C y, por lo tanto, desde un punto
de vista de la salud, completamente seguro en la cantidad relevante
y para el fin deseado.
Otro aspecto de la presente invención es que,
posiblemente, los componentes originalmente húmedos del agente de
mejora del agua pueden secarse y pueden triturarse finamente como
un conjunto hasta obtener un polvo fluido. Este polvo no se
segregará, como sería de esperar normalmente.
Otro aspecto significativo del agente de mejora
del agua es que es de actuación rápida, por lo que normalmente habrá
realizado su tarea antes de consumirse.
Otro aspecto significativo del agente de mejora
del agua es que es una composición estable con el tiempo, por lo
que respecta al pH así como al cloro total.
Otro aspecto de la invención es que eleva el pH
sólo en un grado mínimo por encima del nivel neutro.
Un aspecto de la invención es que no se basa en
animales coralinos, sino más bien en algas coralinas. Éstas tienen
propiedades valiosas vistas desde el punto de vista
vegetariano.
En la presente descripción se utilizan algunos
términos técnicos. Éstos incluyen, por ejemplo:
- cloro activo
- cloro libre
- cloro unido
- cloro total
Las cuatro expresiones se emplean en este
documento de acuerdo con las definiciones de ND 4729.
En lo sucesivo, el agente de mejora del agua de
acuerdo con la invención se denomina agente de mejora del agua
A.
Por exámenes comparativos del agente de mejora
del agua de acuerdo con la invención y agentes de mejora del agua
disponibles en el mercado, se ha demostrado que el agente de mejora
del agua A tiene una mayor capacidad para eliminar cloro. Los
presentes análisis se han realizado en nuestro laboratorio. Para el
análisis de cloro se empleó un método de acuerdo con NS 4729. A
continuación se presentan el método y los resultados.
Se añadió una pequeña cantidad extra de
hipoclorito sódico a agua de una depuradora pública. A esto se le
añadieron tres productos diferentes en cantidades de acuerdo con lo
establecido en el envase. Se midió el contenido de cloro y el pH
antes de la adición y después de 1, 4 y 18 horas. Los productos de
cal estaban tal cual se suministraron al cliente en envases
precintados, y eran del tipo MPG, Norsk Korallsand y agente de
mejora del agua A1 (este último es idéntico al agente de mejora del
agua de acuerdo con la invención). La cal no se eliminó del agua
como indicaban algunos fabricantes.
El agente de mejora del agua A1 tenía la
siguiente composición: un 2,75% de ascorbato cálcico, y un
7-8% arena de conchas. El resto constaba de algas
coralinas.
Las cantidades empleadas fueron:
MPG 1 bolsa por litro de agua.
Norsk Korallsand: 1 cuchara de medida colmada por
2,5 litros de agua = 0,6 gramos por libro.
Agente de mejora del agua A1 (es decir, de
acuerdo con la invención): 1 cuchara de medida sin colmar por 2
litros = 0,5 gramos por litro.
| Producto: | Antes de la adición | Después de 1 hora | Después de 4 horas | Después de 18 horas |
| MPG | 7,72 | 9,41 | 9,38 | 9,65 |
| Norsk Korallsand | 7,72 | 8,46 | 8,52 | 9,18 |
| Agente de mejora | 7,69 | 7,97 | 7,84 | 7,92 |
| del agua A1* |
| Producto: | Antes de la adición | Después de 1 hora | Después de 4 horas | Después de 18 horas |
| MPG | 0,21 | 0,10 | 0,13 | 0,05 |
| Norsk Korallsand | 0,21 | 0,15 | 0,15 | 0,06 |
| Agente de mejora | 0,21 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| del agua A1* |
| Producto: | Antes de la adición | Después de 1 hora | Después de 4 horas | Después de 18 horas |
| MPG | 0,14 | 0,10 | 0,10 | 0,04 |
| Norsk Korallsand | 0,14 | 0,05 | 0,05 | 0,00 |
| Arena de coral* | 0,11 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| * De acuerdo con la invención |
Los tres productos aumentan el valor del pH del
agua, pero el agente de mejora del agua A1 en una mayor medida.
Para el agente de mejora del agua A1, el pH primero aumenta y
después se reduce.
Después de la adición del producto de cal, es
decir, del agente de mejora del agua, se observa una reducción del
contenido de cloro del agua para los tres productos. Aquí, debe
tenerse en cuenta que el cloro añadido al agua potable es inestable
y desaparecerá por sí mismo. La menor reducción del contenido de
cloro en la muestra fue cuando se añadió Norsk Korallsand, y la
mayor reducción se encontró en la muestra del agente de mejora del
agua A1, que es la muestra de acuerdo con la presente invención.
Este último parece eliminar el cloro totalmente y
espontáneamente.
Este ensayo se realizó de acuerdo con NS 4792. Se
utilizó una realización preferida con una adición del 1,50% de
quitosana y del 0,50% de metilcelulosa, en lo sucesivo denominado
agente de mejora del agua A2. El contenido de algas coralinas se
redujo en consecuencia. El ensayo se realizó con 4 muestras de agua
potable de la red pública. En primer lugar, se añadieron bacterias
a la misma muestra y se contaron. Después se añadió 1 "bolsita de
té" que contenía el agente de mejora del agua A2, la muestra se
mezcló minuciosamente, y se le dio un tiempo para actuar de 1 hora.
Los resultados se indican en la siguiente tabla, donde el número de
bacterias se refiere a 100 ml.:
| Muestra | número de bacterias |
| Agua potable de la red pública, sin arena coralina | 1500 |
| Agua potable de la red pública, con arena coralina | 0 |
| Agua potable de la red pública, sin arena coralina | 1500 |
| Agua potable de la red pública, con arena coralina | 0 |
| Agua potable de la red pública, sin arena coralina | 1500 |
| Agua potable de la red pública, con arena coralina | 0 |
| Agua potable de la red pública, sin arena coralina | 1000 |
| Agua potable de la red pública, con arena coralina | 0 |
De los resultados es evidente que la arena
coralina con agente de gelificación de acuerdo con la invención
reduce radicalmente el contenido de bacterias intestinales en el
agua potable de la red pública. Puede asumirse que esto está
relacionado con el hecho de que las bacterias, después de la mezcla,
queden atrapadas en el gel y, por lo tanto, permanezcan en el
interior de la bolsita de té junto con los otros componentes
insolubles del agente. Los solicitantes no quieren limitarse por
esta suposición, pero se ha observado que varios agentes de
formación de gel, en una mayor o menor extensión, reducen e incluso
eliminan las bacterias del agua.
Para los profesionales en la técnica será
evidente que pueden realizarse muchas variaciones basándose en esta
descripción y en los ejemplos anteriores, sin que esto añada nada
nuevo a la invención, estando ésta limitada por las siguientes
reivindicaciones.
Claims (7)
1. Agente para la mejora del agua potable, basado
en un tampón calcáreo así como un agente reductor en forma de una
sal de ácido ascórbico, caracterizado porque comprende:
de un 5 a un 90% de algas coralinas,
de un 5 a un 90% de arena de conchas,
de un 0,1 a un 10% de sal de ácido ascórbico.
2. Agente de acuerdo con la reivindicación 1,
caracterizado porque la composición del agente se elige de
manera que el pH de una mezcla de 0,5 g en 1 litro de agua potable
sea entre 7 y 8,5.
3. Agente de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2,
caracterizado porque comprende de un 1 a un 8% de ascorbato
cálcico.
4. Agente de acuerdo con cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende
cantidades muy pequeñas de metales así como compuestos férricos o
cúpricos solubles en agua.
5. Agente de acuerdo con cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque comprende
además de un 0,2 a un 45% de un agente de gelificación que funciona
porque en el agua se une a las bacterias, y caracterizado
porque el agente o al menos el agente de gelificación está contenido
en un envase permeable al agua, pero que mantiene el gel separado
del agua que se va a consumir.
6. Agente de acuerdo con la reivindicación 5,
caracterizado porque el agente de gelificación es quitosana
y el envase tiene la forma de una bolsita de té.
7. Agente de acuerdo con la reivindicación 5 ó 6,
caracterizado porque comprende aproximadamente un 1,5% de
quitosana.
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