EP2767762B1

EP2767762B1 - Gaskochfeld

Info

Publication number: EP2767762B1
Application number: EP13198605.1A
Authority: EP
Inventors: Matthias Kilian; Sezgin Elgün
Original assignee: MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH and Co KG
Current assignee: MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH and Co KG
Priority date: 2013-02-14
Filing date: 2013-12-19
Publication date: 2018-06-13
Anticipated expiration: 2033-12-19
Also published as: EP2767762A1; DE102013101504A1

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gaskochfeld für die Erwärmung von in Behältern, insbesondere Töpfen sich befindenden Gegenständen, wie beispielsweise Flüssigkeiten oder Nahrungsmittel. Das Gaskochfeld weist eine Kochmulde auf, die einen Kochmuldenboden, Seitenwände und eine umlaufende obere Umrandung aufweist. Mindestens ein Gasbrenner ist vorgesehen, der vom Kochmuldenboden nach oben vorspringt und zur Aufnahme der Behälter ist mindestens ein abgestütztes Topfträgerelement vorgesehen.
Wie bekannt, weisen Gaskochfelder mindestens einen Gasbrenner auf, der sich in einer Kochmulde befindet und ein auf ein Topfträgerelement gestelltes Gefäß bzw. ein Behälter, ein Kochtopf, etc. wird an seiner Unterseite durch die Flamme des Gasbrenners erhitzt. Dies führt zur Erwärmung des sich im Behälter befindlichen Gegenstandes. Das Topfträgerelement ist in der Regel in der Form eines Rostes ausgebildet mit einer im Wesentlichen ebenen Oberseite, was ein einfaches Verschieben des Behälters relativ zu dem Gasbrenner ermöglicht, um eine optimale Positionierung des Behälters bezüglich des Gasbrenners zu erreichen oder auch, um den durch seine Befüllung gegebenenfalls recht schweren Behälter seitlich verschieben und herunternehmen zu können.
Es gibt verschiedene Bauformen von Gaskochfeldern. Sie sind entweder als einzelne Einbaueinheit mit einem Gasbrenner in einer Kochmulde, oder als größere Einheiten mit mehreren Gasbrennern in einer Kochmulde ausgebildet und finden Verwendung in Küchen oder Großküchen. Derartige mehrfache Gaskochfelder sind in der Lage, mehrere Behälter gleichzeitig und unabhängig voneinander zu erhitzen. Aus der DE 10 2008 016 628 A1 ist ein Gaskochfeld bekannt, das eine Kochmulde aufweist, in der ein Gasbrenner angeordnet ist, wobei die Kochmulde umlaufende Seitenwände mit vertieftem Randabschnitt aufweist, in den ein rahmenartiges Topfträgerelement eingesetzt ist. Der umlaufende Rahmen schließt bündig mit der umlaufenden Oberseite der Kochmulde ab. An den umlaufenden Rahmen des Topfträgerelements ist eine Mehrzahl von Stützstreben angebracht, auf die der zu erwärmende Behälter gesetzt wird.
Für den Einsatz in Großküchen, beispielsweise in Restaurants und Kantinen aller Art, werden häufig sehr große Behälter eingesetzt. Die eingesetzten Behälter sind dabei so groß, dass die Topfträgerelemente von den Kochgefäßen verdeckt bzw. abgedeckt werden, so dass die verringerte Luftzufuhr für den Gasbrenner unzureichend wird. Um dem entgegen zu wirken, müsste ein deutlich größeres Gaskochfeld als eigentlich für die Erwärmung erforderlich, eingesetzt werden, was sowohl aus Platzgründen als auch aus Kosten- und Wirtschaftlichkeitsgründen unerwünscht ist.
Die schlechte Belüftung kann auch zu dem Nachteil führen, dass der Gasbrenner nicht nur den zu erwärmenden Behälter aufheizt, sondern auch das Topfträgerelement selbst und/oder die Kochmulde zu intensiv erwärmt, wie dies bei der in der US 2,571,741 A beschriebenen Bauform bei hohen Leistungen auftreten kann.
Aus der GB 1 111 130 A ist ein Topfträgerelement u.a. für einen Gasbrenner bekannt, der einen Kreisförmigen Rahmen aufweist an dem in gleichmäßigem winkeligen Abstand drei Auflagezapfen vorgesehen sind, zur Auflage auf dem Herd. Auf den Rahmen aufgelegt sind drei V-förmig gebogene Stangen, die in dem Rahmen im Bereich der Enden ihrer Schenkel durch leichtes Aufdrücken gelagert sind und deren Bogenbereich frei über dem Brenner schwebt. Dies erlaubt nur die Aufnahme von leichten Behältern.
Die JP 2004 028436 A zeigt eine Rostlagerstruktur eines Gasherdes. Eine Tropfauffangschale und der darauf lagernde Rost wird durch entsprechende Vorsprünge und Einkerbbereiche korrekt auf der Herdplatte angebracht. Diese Ausgestaltung ist aufwändig und entsprechend teuer. Aus der US 2009/0260614 A1 ist ein weiteres Gaskochfeld mit einem Topfträger bekannt.
Aus der US 2011/0315835 A1 ist ein Gaskochfeld für die Erwärmung von in Behältern, insbesondere Töpfen sich befindenden Gegenständen, wie beispielsweise Flüssigkeiten oder Nahrungsmittel, mit einer Kochmulde, die einen Kochmuldenboden, Seitenwände und eine umlaufende obere Umrandung aufweist, mindestens einem Gasbrenner, der vom Kochmuldenboden nach oben vorspringt, und mindestens einem abgestützten Topfträgerelement, welches horizontale Roststreben aufweist, die mit einem umlaufenden Rahmen verbunden sind, wobei zur Abstützung des Topfträgerelements dieses eine Mehrzahl von Füßen aufweist, die an dem umlaufenden Rahmen angebracht sind, sich in die Kochmulde erstrecken und sich auf Abstützeinrichtungen abstützen, die zwischen Kochmuldenboden und oberer Umrandung angeordnet sind, wobei der umlaufende Rahmen des Topfträgerelements einen deutlichen Abstand von der oberen Umrandung des Gaskochfeldes aufweist, so dass eine ausreichende Luftzufuhr zu dem Gasbrenner in die Kochmulde auch bei Behältern gesichert ist, die das Topfträgerelement überdecken, wobei der Abstand mittels der Füße erzeugt wird.
Insbesondere bei sehr schweren Behältern kann beim Verschieben von diesen über den Seitenrand des Topfträgerelements hinaus die Gefahr eines Kippens des Topfträgerelements bestehen.
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Gaskochfeld vorzuschlagen, das die obigen Nachteile vermeidet und insbesondere für besonders große und schwere Behälter geeignet ist, dabei eine ausreichende Luftzufuhr zu dem Gasbrenner gewährleistet, einen einfachen und leicht zu reinigenden Aufbau aufweist und bei Verschieben der sehr schweren Behälter ein Kippen von diesen vermeidet.
Diese Aufgabe wird gemäß den Merkmalen des Patentanspruchs 1 dadurch gelöst, dass die Kochmulde wenigstens drei Abstützeinrichtungen zur Auflage von wenigstens drei Füßen des Topfträgerelements aufweist, dass die Abstützeinrichtungen als Podeste ausgebildet sind, und dass das Topfträgerelement Kippsicherungen aufweist, die sich nur minimal über die obere Umrandung der Kochmulde hinaus erstrecken, so dass sie in normaler Position die obere Umrandung nicht berühren.
Das Topfträgerelement kann somit über die Oberseite der Kochmulde hinausragen, wodurch eine ausreichende Luftzufuhr zu dem Brenner in der Kochmulde auch bei Behältern gesichert ist, die das Topfträgerelement überdecken.
Erfindungsgemäß weist die Kochmulde wenigstens drei Abstützeinrichtungen zur Auflage von wenigstens drei Füßen des Topfträgerelements auf. Dies hat den Vorteil, dass die Auflage des Topfträgerelements stets statisch bestimmt ist und ein Kippen oder Wackeln des Topfträgerelements verhindert ist. Dadurch, dass das Topfträgerelement Kippsicherungen aufweist, die sich nur minimal über die obere Umrandung der Kochmulde hinaus erstrecken, so dass sie in normaler Position die obere Umrandung nicht berühren, wird der Kippweg des Topfträgerelements auf ein Minimum beschränkt, bis die Kippsicherungen zum Einsatz kommen.
Vorteilhafterweise kann die Kochmulde rechteckförmig ausgebildet sein und weist zumindest in jedem ihrer Eckbereiche eine Abstützeinrichtung auf. Dabei kann die Kochmulde auch größere Abmessungen aufweisen, so dass in ihr eine Mehrzahl von Gasbrennern angeordnet werden können. Erfindungsgemäß sind die Abstützeinrichtungen als Podeste ausgebildet, auf denen die Füße des Topfträgerelements aufsetzbar sind.
Material sparend und den Vorteil einer geschlossenen Kochmulde verwirklichend sind die als Abstützeinrichtung dienenden Podeste vorteilhafterweise aus den Seitenwänden der Kochmulde ausgeformt.
Weiterhin ist vorteilhaft, dass die Abstützeinrichtungen in der Lage sind, den jeweils darauf angeordneten Fuß des Topfträgerelements in seiner Lage entfernbar zu fixieren, wodurch das Topfträgerelement eine stabile Abstützung erhält und insbesondere auch bei Verschieben besonders schwerer Behälter auf dem Topfträgerelement dieses seine Lage sicher beibehält. Zudem erfolgt die Lagesicherung im Wesentlichen durch Formschluss und bleibt die einfache und schnelle Entfernbarkeit des Topfträgerelements gewährleistet.
Diese Fixierung wird vorteilhafterweise dadurch noch verbessert, dass die Kochmulde sich von der Oberkante bis zum Kochmuldenboden verjüngt, wobei zusätzlich die leichte Einführbarkeit der Füße des Topfträgerelements in die Kochmulde bis hin zu den Podesten ermöglicht wird. Zudem wird durch die Querschnittsverjüngung eine Optimierung des eintretenden Luftstroms in die Kochmulde zum Gasbrenner hin verwirklicht.
Vorteilhafterweise ist dabei der jeweilige Winkel zwischen der horizontalen Ebene, in der sich die obere Umrandung befindet, und der zugehörigen Seitenwand 70° mit oder ohne Abweichung von ± 5°.
Eine besonders stabile Ausgestaltung des Topfträgerelements ergibt sich vorteilhafterweise dadurch, dass der umlaufende Rand stegförmig ausgebildet ist. Dadurch wird auch ermöglicht, das Topfträgerelement in einem Teil in die Kochmulde zu setzen oder von dieser wieder zu entfernen. Mit dieser Ausgestaltung ist der Vorteil verbunden, dass alle Flächen der Kochmulde, die aufeinandertreffen, also Seitenwände untereinander, Boden- mit Seitenwänden, aber auch Abstützeinrichtung mit Boden- oder Seitenwänden, mit einem relativ großem Radius in den Bereichen des Aufeinandertreffens ausgestattet werden können. Dies führt vorteilhafterweise zu weiterer geringerer Verschmutzung und ermöglicht eine vereinfachte Reinigung.
Von weiterem Vorteil ist es, wenn die Füße des Topfträgerelements V-förmig ausgebildet sind und dass die Abschnittseinrichtungen eine Auflagefläche für die Füße aufweisen, die der Größe der Füße angepasst ist. Dies führt zu einer guten Verteilung der von den Füßen des Topfträgerelements aufgebrachten Auflagekraft. Durch die V-Form der Füße ergibt sich auch eine geringe Auflagefläche des jeweiligen Fußes auf der zugeordneten Abschnittseinrichtung, was deren Flächenbedarf ebenfalls minimiert.
Vorteilhafterweise ist der Verbindungsbereich der beiden Schenkel des V abgerundet, um ein Zerkratzen der Oberflächen der Abschnittseinrichtungen und der Füße selbst weitestgehend zu vermeiden.
Vorteilhafterweise sind die Kippsicherungen als Verlängerung der V-förmigen Füße des Topfträgerelements ausgebildet. Es bedarf also keiner weiteren zusätzlichen Elemente.
Vorteilhafterweise ist das Topfträgerelement so bemessen, dass die Außenkontur seines Rahmens im Wesentlichen nicht über die Kochmulde hinausragt. Dadurch kann die Größe des Gaskochfeldes im Wesentlichen der Größe der Kochmulde entsprechend bzw. nur geringfügig größer sein.
Dadurch, dass oberhalb des Kochmuldenbodens ein Bereich ausgebildet ist, der zur Aufnahme einer Wasservorlage dient, wobei dieser Bereich eine obere Wasservorlagenkante aufweist, die dem oberen Maximalflüssigkeitsspiegel der Wasservorlage entspricht, wird die vorteilhafte Möglichkeit geschaffen, in der Kochmulde auch eine Wasservorlage bereit zu halten, die von den Böden der auf das Topfträgerelement aufgesetzten Behältern nach unten fallende Verschmutzungen oder auch versehentlich überlaufende Substanzen aufnimmt und von vornherein verhindert, dass sich diese in der Kochmulde festsetzen, wodurch eine erheblich vereinfachte Reinigung geschaffen wird. Vorteilhafterweise sind die Abstützeinrichtungen oberhalb der Wasservorlagenkante angeordnet, wodurch Schmutzecken in der Wasservorlage weitestgehend vermieden werden.
Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen.
Darin zeigen:

Fig. 1: eine perspektivische Ansicht von oben auf eine Kochmulde eines Gaskochfelds gemäß der vorliegenden Erfindung;
Fig. 2: eine ähnliche Ansicht auf das Gaskochfeld von Fig. 1, ergänzt durch einen Gasbrenner in der Kochmulde und ein aufgesetztes Topfträgerelement;
Fig. 3: eine Ansicht von oben auf das Gaskochfeld von Fig. 2;
Fig. 4: eine Schnittansicht entlang der Linie A - A von Fig. 3;
Fig. 5: eine Schnittansicht entlang der Linie B - B von Fig. 3;
Fig. 6: eine Schnittansicht entlang der Linie C - C von Fig. 3;
Fig. 7: eine perspektivische Ansicht von oben auf einen Gaskochherd mit drei Gaskochfeldern und jeweils zwei Gasbrennern;
Fig. 8: eine Draufsicht auf den Gasherd von Fig. 7;
Fig. 9: eine Schnittansicht entlang der Linie A - A von Fig. 8; und
Fig. 10: eine Schnittansicht entlang der Linie B - B von Fig. 9.

In den Figuren sind gleiche Elemente mit den gleichen Bezugszeichen bezeichnet.
Es wird zunächst Bezug genommen auf die Figuren 1 und 2. In Fig. 1 ist in perspektivischer Ansicht von oben ein Gaskochfeld 1 dargestellt. Das Gaskochfeld 1 weist eine Kochmulde 3 auf, die einen Kochmuldenboden 5, vier Seitenwände 7 und eine umlaufende obere Umrandung 9 aufweist. Wie in Fig. 1 dargestellt, sind der Kochmuldenboden 5, die Seitenwände 7 und die obere Umrandung 9 einstückig ausgebildet.
Vom Kochmuldenboden vorspringend ist ein Sockel 11 im Mittelbereich des Kochmuldenbodens 5 vorgesehen, der zur Aufnahme eines Gasbrenners dient. Wie aus Fig. 1 ersichtlich, ist die Kochmulde 3 im Wesentlichen quadratisch ausgebildet. In den vier Ecken der Kochmulde 3 sind je eine Abstützeinrichtung 13 ausgebildet, die podestartig ausgebildet sind und zur Aufnahme von Füßen 17 eines Topfträgerelements 15 dienen, wie dies aus Fig. 2 ersichtlich ist.
Das Topfträgerelement 15 weist, wie aus Figuren 2 und 3 deutlich sichtbar ist, einen stegförmigen umlaufenden Rahmen 19 auf, an dem die Füße 17 befestigt sind. Zum Halten der durch das Gaskochfeld zu erwärmenden Behälter (nicht dargestellt) sind horizontale Roststreben 21 vorgesehen, die mit dem umlaufenden Rahmen 19 verbunden sind. Die horizontalen Roststreben 21 weisen unterschiedliche Länge und Gestalt, insbesondere unterschiedliche Längenknickbereiche etc. auf und sind nicht auf die dargestellte Ausführungsform beschränkt.
Zum Beheizen des Gaskochfelds dient ein Gasbrenner 23, wie er an sich bekannt ist. Der Gasbrenner 23 sitzt auf einem Podest 25, so dass er einen deutlichen Abstand vom Kochmuldenboden 5 aufweist.
Die Füße 17 weisen im Wesentlichen eine V-Form auf und sind aus Rundmaterial gebildet, wobei der Boden des V einen runden Basisabschnitt 27 aufweist, der verhindert, dass die Füße 17 die Oberfläche der podestförmigen Abschnittseinrichtungen 13 zerkratzen. Gegebenenfalls können die Füße 17 mit einem wärmefesten Kunststoffmaterial überzogen sein.
Durch die V-Form haben die Füße 17 nur einen geringen Platzbedarf, wodurch die Abstützeinrichtungen 13 ebenfalls nur eine geringe Fläche zur Verfügung stellen müssen. Auch die V-Form begünstigt das Eindringen von Frischluft in die Kochmulde 3 und den Austritt von Abgasen.
In Fig. 3 ist ersichtlich, dass sich der Gasbrenner 23 exakt in der Mitte der Kochmulde 3 befindet. Neben dem Gasbrenner 23 befindet sich eine an sich bekannte Zündeinrichtung 37, mit der die Gasflamme des Gasbrenners 3 entzündet werden kann.
Es wird nunmehr Bezug genommen auf die Fig. 4 bis 6. In Fig. 4 ist das erfindungsgemäße Gaskochfeld 1 in Schnittansicht entlang der Linie A - A dargestellt. In Fig. 5 ist das erfindungsgemäße Gaskochfeld 1 in Schnittansicht entlang der Linie B - B von Fig. 3 dargestellt und in Fig. 6 ist das erfindungsgemäße Gaskochfeld 1 in Schnittansicht entlang der Linie C - C von Fig. 3 dargestellt.
Wie insbesondere aus diesen Figuren 4 bis 6 hervorgeht, weisen die V-förmigen Füße 17 geschwungene Verlängerungen 29 auf, die sich an das obere Ende der Schenkel der V-förmigen Füße 17 anschließen und sich von den die obere Umrandung 9 überstehenden oberen Enden der V-förmigen Füße 17 in Richtung auf die obere Umrandung 9 erstrecken. Wie aus den Figuren 4 bis 6 ersichtlich, halten die freien Enden der Verlängerungen 29 einen geringen Abstand von der Oberfläche der oberen Umrandung 9, so dass sie bei einem eventuellen Kippen des Topfträgerelements 15 sofort auf der oberen Umrandung 9 zu liegen kommen und ein weiteres Kippen des Topfträgerelements verhindern.
Wie weiterhin aus den Fig. 4 bis 6 deutlich ersichtlich ist, weist der Rahmen 19 des Topfträgerelements 15 erfindungsgemäß einen deutlichen Abstand von der oberen Umrandung 9 auf, so dass ein ausreichender Spalt für den Lufteintritt zu dem Gasbrenner 23 bzw. zum Abströmen von Abgasen aus der Kochmulde 3 geschaffen ist.
Wie aus Fig. 3 hervorgeht, folgt die Außenkontur des umlaufenden Rahmens 19 im Wesentlichen der oberen Öffnung der Kochmulde 3, das heißt, der umlaufende Rahmen 19 ragt im Wesentlichen nicht über die Kochmulde 3 hinaus.
Von der oberen Umrandung 9 verjüngt sich die Kochmulde dadurch, dass die Seitenwände 7 geneigt angeordnet sind, wobei der jeweilige Winkel zwischen der horizontalen Ebene, in der sich die obere Umrandung 9 befindet, und der zugehörigen Seitenwand bevorzugt 70° mit oder ohne Abweichung von ± 5° beträgt.
Aus Fig. 6 wird auch deutlich, dass die podestförmigen Abstützeinrichtungen 13 aus Ausbuchtungen der Seitenwand 7 gebildet sind.
Wie weiterhin aus den Figuren 4 bis 6 ersichtlich, ist oberhalb des Kochmuldenbodens 5 ein Bereich 31 vorgesehen, der zur Aufnahme einer Wasservorlage dient. Der Bereich 31 weist eine obere Wasservorlagenkante 33 auf, die dem oberen maximalen Flüssigkeitsspiegel einer Wasservorlage entspricht. Eine derartige Wasservorlage dient zur Verringerung von Verschmutzungen der Kochmulde 3 und insbesondere des Kochmuldenbodens 5, sowie zum Auffangen von Nahrungsmitteln aus den Kochbehältern, beispielsweise wenn diese überkochen. Wie aus den Figuren 4 bis 6 ersichtlich, reicht die Wasservorlage nur bis unterhalb der Abstützeinrichtungen 13 gemäß der Wasservorlagenkante 33. Damit ist sichergestellt, dass der Basisbereich 27 der V-förmigen Füße 17 auf der jeweiligen Abstützeinrichtung 13 oberhalb der Wasservorlage angeordnet ist.
Es wird nunmehr Bezug genommen auf die Figuren 7 bis 10, die eine alternative Ausführungsform des erfindungsgemäßen Gaskochfelds zeigen. Ein Gasherd 39, wie er in Großküchen Verwendung findet, weist drei nebeneinander liegende identische Gaskochfelder 41 auf, wie aus den Fig. 7 und 8 besonders deutlich hervorgeht. Die Gaskochfelder 41 weisen ihrerseits eine Kochmulde 43 auf, die rechteckförmig angeordnet ist und die Anordnung von zwei Gasbrennern 23 erlaubt. Wie deutlich aus den Figuren 7 und 8 hervorgeht, weist der Herd 39 somit insgesamt sechs Gasbrenner auf und bildet somit einen Sechsflammenherd. Anstelle von vier Abstützeinrichtungen 13 weist jedes Gaskochfeld 41 sechs Abstützeinrichtungen 13 auf, auf denen entsprechend sechs Füße 17 ruhen.
Prinzipiell ist das Topfträgerelement 15 des Gaskochfelds 41 ähnlich aufgebaut wie jenes des Gaskochfelds 1 mit entsprechender Größenanpassung. Wie insbesondere aus Fig. 8 ersichtlich, sind die Verlängerungen 29 der Füße 17 so ausgelegt, dass jene des mittleren Gaskochfelds 41 an die gegenüberliegenden Verlängerungen 29 der Füße 17 des linken bzw. rechten äußeren Gaskochfeldes 41 anstoßen, wodurch ein Minimalabstand der Gaskochfelder 41 erzielt wird.
Aus Fig. 9 wird deutlich, dass das erfindungsgemäße Gaskochfeld 41 bei Einbau in den Herd 39 nur eine geringe Bauhöhe aufweist, so dass unterhalb des Gaskochfelds 41 ein erheblicher Stauraum 45 vorhanden ist.
Fig. 10 zeigt eine Schnittansicht eines Herdes 39 gemäß der Linie B - B von Fig. 9, jedoch in vergrößertem Maßstab.

Bezugszeichenliste

1: - Gaskochfeld
3: - Kochmulde
5: - Kochmuldenboden
7: - Seitenwände
9: - obere Umrandung
11: - Sockel
13: - Abstützeinrichtung
15: - Topfträgerelement
17: - Füße
19: - umlaufender Rahmen
21: - horizontale Roststreben
23: - Gasbrenner
25: - Podest
27: - Basisabschnitt
29: - Verlängerung
31: - Bereich
33: - Wasservorlagenkante
37: - Zündeinrichtung
39: - Gasherd
41: - Gaskochfeld
43: - Kochmulde
45: - Stauraum

Claims

Gaskochfeld (1, 41) für die Erwärmung von in Behältern, insbesondere Töpfen sich befindenden Gegenständen, wie beispielsweise Flüssigkeiten oder Nahrungsmittel, mit
einer Kochmulde (3, 43), die einen Kochmuldenboden (5), Seitenwände (7) und eine umlaufende obere Umrandung (9) aufweist,
mindestens einem Gasbrenner (23), der vom Kochmuldenboden (5) nach oben vorspringt, und
mindestens einem abgestützten Topfträgerelement (15), welches horizontale Roststreben (21) aufweist, die mit einem umlaufenden Rahmen (19) verbunden sind,
wobei zur Abstützung des Topfträgerelements (15) dieses eine Mehrzahl von Füßen (17) aufweist, die an dem umlaufenden Rahmen (19) angebracht sind, sich in die Kochmulde (3, 43) erstrecken und sich auf Abstützeinrichtungen (13) abstützen, die zwischen Kochmuldenboden (5) und oberer Umrandung (9) angeordnet sind,
wobei der umlaufende Rahmen (19) des Topfträgerelements (15) einen deutlichen Abstand von der oberen Umrandung (9) des Gaskochfeldes (1, 41) aufweist, so dass eine ausreichende Luftzufuhr zu dem Gasbrenner in die Kochmulde auch bei Behältern gesichert ist, die das Topfträgerelement (15) überdecken, wobei der Abstand mittels der Füße (17) erzeugt wird,
dadurch gekennzeichnet,
dass die Kochmulde wenigstens drei Abstützeinrichtungen (13) zur Auflage von wenigstens drei Füßen (17) des Topfträgerelements aufweist,
dass die Abstützeinrichtungen (13) als Podeste ausgebildet sind, und
dass das Topfträgerelement (15) Kippsicherungen (29) aufweist, die sich nur minimal über die obere Umrandung (9) der Kochmulde (3, 43) hinaus erstrecken, so dass sie in normaler Position die obere Umrandung (9) nicht berühren.
Gaskochfeld nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Kochmulde (3, 43) rechteckförmig ausgebildet ist und zumindest in jedem ihrer Eckbereiche eine Abstützeinrichtung (13) aufweist.
Gaskochfeld nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die als Abstützeinrichtung dienenden Podeste (13) aus den Seitenwänden (7) der Kochmulde (3, 43) ausgeformt sind.
Gaskochfeld nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Abstützeinrichtungen (13) in der Lage sind, den jeweils darauf angeordneten Fuß (17) des Topfträgerelements (15) in seiner Lage entfernbar zu fixieren.
Gaskochfeld nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Kochmulde (3, 43) sich von der oberen Umrandung (9) bis zum Kochmuldenboden (5) verjüngt.
Gaskochfeld nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der jeweilige Winkel zwischen der horizontalen Ebene, in der sich die obere Umrandung (9) befindet, und der zugehörigen Seitenwand (7) 70° mit oder ohne Abweichung von ± 5°beträgt.
Gaskochfeld nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der umlaufende Rahmen (19) stegförmig ausgebildet ist.
Gaskochfeld nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Füße (17) des Topfträgerelements (15) im Wesentlichen V-förmig ausgebildet sind, und dass die Abstützeinrichtungen (13) eine Auflagefläche für die Füße (17) aufweisen, die der Größe der Füße angepasst ist.
Gaskochfeld nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Kippsicherungen als Verlängerung (29) der V-förmigen Füße (17) des Topfträgerelementes (15) ausgebildet sind.
Gaskochfeld nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Außenkontur des Rahmens (19) des Topfträgerelements (15) im Wesentlichen nicht über die Kochmulde (3, 43) hinausragt.
Gaskochfeld nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass oberhalb des Kochmuldenbodens (5) ein Bereich (31) ausgebildet ist, der zur Aufnahme einer Wasservorlage dient, wobei dieser Bereich (31) eine obere Wasservorlagenkante (33) aufweist, die dem oberen maximalen Flüssigkeitsspiegel der Wasservorlage entspricht.
Gaskochfeld nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Abstützeinrichtungen (13) oberhalb der Wasservorlagenkante (33) angeordnet sind.