EP0158297A2 - Kühlregal - Google Patents
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- A47F3/0443—Cases or cabinets of the open type with forced air circulation
- A47F3/0447—Cases or cabinets of the open type with forced air circulation with air curtains
Definitions
- the invention relates to a cooling rack with devices for cooling and circulating cooling air, with a rear wall which has an air duct and at its front front has at least one outlet opening for cooling air connected thereto, and with one or more " shelves.
- Such a refrigerated shelf has become known from German Offenlegungsschrift 29 09 860. It is preferably used for cooling and storing food.
- a cold air flow is generated, in which, for example, a forced air flow is passed over a refrigerant evaporator and cools down in the process.
- the cold air flow passes through the ventilation duct in the rear wall to the outlet openings and from there reaches the goods on the shelves, which are cooled by the cold air flow.
- the cold air flows forward along the shelves and falls down at the front edge, creating a cold air curtain that prevents warm ambient air from entering the interior Cooling shelf prevented.
- the goods on the shelves prevent the cooling air curtain from being evenly distributed over the width of the cooling shelf.
- Different stacking heights and packaging forms of the exhibited goods redirect the cooling air flow and cause the cooling air curtain to be reinforced in some places, weakened in other places or even interrupted.
- the existing goods space must be fully utilized so that the cooling air curtain is interrupted.
- Irregularities in the cooling air curtain mean that warm ambient air penetrates into the cooling shelf from the front. At least part of the goods are warmed up above the intended cooling temperature.
- the present invention is therefore based on the object of developing a cooling rack of the type mentioned at the outset, in which a uniform distribution of the cooling air flow is ensured regardless of the goods stacked on the shelves.
- At least one shelf in the area of the rear wall and in its front area each has at least one opening and the openings are connected by a flow path running inside the shelf.
- a shelf takes over the function of guiding and distributing the cooling air flow. Part of the cooling air flowing out of the air outlet openings in the rear wall flows directly into the opening on the rear of the shelf, through which flows this and leaves it through the opening in its front area.
- the cooling air flow guided inside the shelf is not influenced by the goods stacked on the shelf, so that the cooling air flow emerging at the front opening creates a uniform cooling air curtain.
- the cooling shelf according to the invention thus enables safe and uniform cooling.
- the shelf is easy and inexpensive to manufacture according to the invention.
- the flow path is formed by two plates arranged one above the other.
- the openings are each formed by a gap between the front and rear edges of the plate.
- the rear edge of the lower plate protrudes beyond the rear edge of the upper plate and the front edge of the upper plates beyond the front edge of the lower plate.
- lamellae or open-cell foam are arranged in the front opening for air guidance.
- the function of the fins or the foam is to distribute the cooling air flow as evenly as possible.
- the height of the shelf is adjustable.
- the goods space above and below the shelf can be adapted particularly well to the respective circumstances.
- the shelf can be adjusted so that the height of the goods space below it is just sufficient to accommodate the goods to be accommodated there.
- the cooling air curtain generated is thereby as short and as effective as possible.
- the shelf has thermal insulation.
- the shelf carry an illumination device on its underside.
- the shelf carries a storage ledge on its front edge.
- At least one further shelf is provided between the air outlet opening and the shelf, the rear edge of which extends at a distance from the rear wall.
- the cooling air flow emerging from the air outlet opening partly flows over the further shelf, while the other part of the cooling air flow flows behind the further shelf along the rear wall to the opening of the shelf located underneath.
- a retractable container is arranged below the shelf.
- FIG. 1 shows two exemplary embodiments of a cooling shelf according to the invention
- Figures 3 and 4 show two embodiments of a shelf.
- the cooling shelf according to FIG. 1 has a rear wall 1, which is composed of a thermal insulation 2, a cladding 3 arranged at a distance in front of it, and an intermediate cladding 3 and thermal insulation 2 arranged partition wall 4.
- a first air duct 5 is formed by the thermal insulation 2 and the partition 4.
- a second air duct 6 is located between the partition 4 and the cladding 3. The bottom of the first air duct 5 is open to the environment, while the second air duct 6 is closed.
- the cooling shelf is closed at its top by a ceiling 7, which contains a cavity 8.
- the cavity 8 is on the one hand with the first air duct 5 and on the other hand with the second air duct 6 in Flow connection.
- a fan 9 for circulating cooling air and an evaporator 10 for cooling cooling air are provided in the cavity 8.
- Air outlet opening 11 is provided in the lower front area of the ceiling 7. Air outlet openings 12, 13 are also provided in the upper and lower part of the panel 3, which forms the front of the rear wall 1.
- Two shelves 14, 15 are provided in the cooling shelf below the air outlet opening 12.
- the shelf 14 is arranged at a distance from the panel 3, so that a gap 16 is formed between its rear edge and the panel 3.
- the shelf 15 is composed of two plates 17, 18 arranged one above the other at a distance. Spacers 19 are provided between the two plates.
- the plates 17, 18 are arranged offset from one another, the lower plate 18 reaching up to the panel 3, while the upper plate 17 is displaced forward (to the right in the drawing). In this way, the two plates 17, 18 form a gap-like opening 20 pointing upwards in their rear region and a gap-like opening 21 pointing downwards in their front region.
- the two openings 20, 21 are delimited by a plate 17, 18 Flow path 22 connected to each other.
- the shelf 15 also has a heat-insulating pad 23, on its underside a lighting device 24 and on its front upper edge a storage bar 25 made of transparent material, for example glass.
- a container 26 is attached arranges.
- the cooling shelf functions as follows: air is drawn into the first air duct 5 from the surroundings by the fan 9 (arrows 27). The sucked-in air flows through the evaporator 10 and is cooled in the process. Part of the cooling air flows through the air outlet opening 11 and falls down as a cooling air curtain at the front of the cooling shelf (arrows 28).
- Another part of the cooling air flow flows into the second air duct 6 and from there via the air outlet openings 12, 13 into the cooling shelf. While the cooling air, which exits through the air outlet opening 13, only cools the goods located in the container 26, part of the cooling air from the air outlet opening 12 reaches the goods standing on the shelf 14 and cools them. Another part of the cooling air from the air outlet opening 12 flows down along the cladding through the gap 16 and reaches the flow path 22 via the opening 20. It leaves the shelf via the opening 21 and generates a cold air curtain falling from there (arrow 29). .
- the bottom 15 thus serves to guide and distribute cooling air.
- a uniform cooling air curtain is generated by the cooling air flowing out of the opening 21, which prevents warm ambient air from entering in the lower region of the cooling shelf.
- This cooling air curtain is not affected or hindered by goods placed on the shelves 14 and 15.
- the cooling shelf has a rear wall 1, which is composed of thermal insulation 2 and a panel 3 arranged at a distance from it.
- An air duct 30 is formed between the heat insulation 2 and the cladding 3.
- the cooling shelf has shelves 14, 15 which are arranged in front of the panel 3.
- the shelf 15 has at its rear edge a gap-like opening 20 through which part of the air outlet opening located above it. 12 flowing cooling air enters the flow path 22 located within the shelf 15. This quantity of cooling air flows out through the gap-like opening 21 at the front edge of the shelf 15 and creates an air curtain falling downward (arrow 29). In contrast to the air curtain indicated by the arrows 31, this cooling air curtain is not influenced by the goods arranged on the shelves 14, 15.
- FIGS. 3 and 4 show two embodiments of the shelf 15. According to FIG. 3, slats 32 are arranged in the opening 21 between the two plates 17, 18. According to FIG. 4, an open-pore foam 33 is arranged in the opening 21. The air flow is indicated by arrows in both figures.
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Abstract
Description
- Die Erfindung betrifft ein Kühlregal mit Einrichtungen zum Kühlen und Umwälzen von Kühlluft, mit einer Rückwand, die einen Luftleitkanal und an ihrer Vorderfront mindestens eine mit diesem verbundene Austrittsöffnung für Kühlluft aufweist, sowie mit einem oder mehreren "Regalböden.
- Ein derartiges Kühlregal ist durch die deutsche Offenlegungsschrift 29 09 860 bekanntgeworden. Es dient vorzugsweise zur Kühlung und Aufbewahrung von Lebensmitteln. Zur Kühlung der auf den Regalböden ausgestellten Waren wird ein kalter Luftstrom erzeugt, in dem beispielsweise ein zwangsbewegter Luftstrom über einen Kältemittelverdampfer geleitet wird und sich dabei abkühlt. Der kalte Luftstrom gelangt über den Lüftleitkanal in der Rückwand an die Austrittsöffnungen und gelangt von dort an die auf den Regalböden befindliche Ware, die durch den kalten Luftstrom gekühlt wird. Die kalte Luft strömt an den Regalböden entlang nach vorne und fällt an deren vorderen Rand nach unten, wobei ein kalter Luftschleier erzeugt wird, der das Eindringen warmer Umgebungsluft in das Kühlregal verhindert.
- In der Praxis verhindert allerdings die auf den Regalböden befindliche Ware eine über die Breite des Kühlregals gleichmäßige Verteilung des Kühlluftschleiers. Unterschiedliche Stapelhöhen und Verpackungsformen der ausgestellten Ware lenken den Kühlluftstrom um und bewirken, daß der Kühlluftschleier an einigen Stellen verstärkt, an anderen Stellen abgeschwächt oder gar unterbrochen wird. Insbesondere in modernen Selbstbedienungsmärkten mit hohem Warenumsatz muß der vorhandene Warenraum vollständig ausgenutzt werden, so daß es zu Unterbrechungen des Kühlluftschleiers kommt.
- Unregelmäßigkeiten im Kühlluftschleier bedeuten aber, daß warme Umgebungsluft von der Vorderseite her in das Kühlregal eindringt. Zumindest ein Teil der Ware wird dadurch über die vorgesehene Kühltemperatur angewärmt.
- Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Kühlregal der eingangs genannten Art zu entwickeln, bei dem eine gleichmäßige Verteilung des Kühlluftstromes unabhängig von der auf den Regalböden gestapelten Ware gewährleistet ist.
- Diese Aufgabe.wird erfindunsgemäß dadurch gelöst, daß zumindest ein Regalboden im Bereich der Rückwand und in seinem vorderen Bereich jeweils mindestens eine Öffnung aufweist und die Öffnungen durch einen innerhalb des Regalbodens verlaufenden Strömungsweg verbunden sind.
- Beim erfindungsgemäßen Kühlregal übernimmt ein Regalboden die Funktion der Führung und Verteilung des Kühlluftstromes. Ein Teil der aus den Luftaustrittsöffnungen in der Rückwand ausströmenden Kühlluft gelangt unmittelbar in die Öffnung an der Rückseite des Regalbodens, durchströmt diesen und verläßt ihn über die öffnung in seinem vorderen Bereich. Der im Inneren des Regalbodens geführte Kühlluftstrom ist nicht durch die auf dem Regalboden gestapelte Ware beeinflußt, so daß der an der vorderen Öffnung austretende Kühlluftstrom einen gleichmäßigen Kühlluftschleier erzeugt.
- Das erfindungsgemäße Kühlregal ermöglicht somit eine sichere und gleichmäßige Kühlung. Darüber hinaus ergibt sich der Vorteil, daß der Regalboden gemäß der Erfindung einfach und preiswert herzustellen ist.
- Bei einer bevorzugten Weiterbildung des Erfindungsgegenstandes ist der Strömungsweg durch zwei mit Abstand übereinander angeordnete Platten gebildet.
- In weiterer Ausgestaltung des Erfindungsgegenstandes wird vorgeschlagen, daß die öffnungen durch jeweils einew Spalt zwischen den vorderen und hinteren Rändern der Platte gebildet sind.
- Gemäß einer weiteren Ausgestaltung des erfindungsgemäßen Kühlregals ist vorgesehen, daß der hintere Rand der unteren Platte über den hinteren Rand der oberen Platte sowie der vordere Rand der oberen Platten über den vorderen Rand der unteren Platte vorsteht.
- Mit dieser versetzten Anordnung der beiden Platten wird erreicht, daß die hintere Öffnung nach oben weist und so die im Bereich der Rückwand aus den Auslaßöffnungen herabfallende Kühlluft besonders gut aufnehmen kann, während die vordere Öffnung nach unten weist und den Kühlluftaustritt zur Bildung des Kühlluftschleiers begünstigt.
- Bei einer weiteren Ausgestaltung des Erfindungsgegegenstandes sind in der vorderen Öffnung Lamellen oder offenporiger Schaumstoff zur Luftführung angeordnet.
- Die Lamellen oder der Schaumstoff besitzen die Aufgabe, den Kühlluftstrom möglichst gleichmäßig zu verteilen.
- Es erweist sich als zweckmäßig, wenn, wie weiter vorgeschlagen wird, der Regalboden in der Höhe verstellbar ist.
- Mit Hilfe dieser Anordnung läßt sich der Warenraum oberhalb und unterhalb des Regalbodens besonders gut an die jeweiligen Gegebenheiten anpassen. Insbesondere läßt sich der Regalboden so einstellen, daß die Höhe des unter ihm befindlichen Warenraumes gerade zur Aufnahme der dort unterzubringenden Ware ausreicht. Der erzeugte Kühlluftschleier wird dadurch so kurz und so wirkungsvoll wie möglich.
- Bei einer bevorzugten Weiterbildung des Erfindungsgegenstandes weist der Regalboden eine Wärmeisolierung auf.
- In weiterer Ausgestaltung des Erfindungsgegenstandes wird vorgeschlagen, daß der Regalboden an seiner Unterseite eine Beleuchtungseinrichtung trägt.
- Es ist zweckmäßig, wenn der Regalboden gemäß einer Weiterbildung des Erfindungsgegenstandes an seinem vorderen Rand eine Stauleiste trägt.
- Die Stauleiste, die vorzugsweise aus einem durchsichtigen Material, beispielsweise Glas gefertigt ist, verhindert ein Herabrutschen der auf dem Regalboden befindlichen Ware tund sorgt für eine günstige Kühllüftverteilung.
- Gemäß einem weiterbildenden Erfindungsmerkmal ist zwischen der Luftaustrittsöffnung und dem Regalboden mindestens ein weiterer Regalboden vorgesehen, dessen hinterer Rand mit Abstand zur Rückwand verläuft.
- Der aus der Luftaustrittsöffnung austretende Kühlluftstrom strömt zum Teil über den weiteren Regalboden, während der andere Teil des Kühlluftstromes hinter dem weiteren Regalboden an der Rückwand entlang zur öffnung des darunter befindlichen Regalbodens strömt.
- Es wird weiter vorgeschlagen, daß unterhalb des Regalbodens ein einschiebbarer Container angeordnet ist.
- Die Erfindung sowie weitere Einzelheiten der Erfindung werden anhand von schematisch dargestellten Ausführungsbeispielen näher erläutert.
- Hierbei zeigen die Figuren 1 und 2 zwei Ausführungsbeispie-1e eines erfindungsgemäßen Kühlregals, die Figuren 3 und 4 zwei Ausführungsformen eines Regalbodens. Das Kühlregal gemäß Figur 1 weist eine Rückwand 1 auf, die aus einer Wärmeisolierung 2, einer mit Abstand davor angeordneten Verkleidung 3 sowie einer Zwischenverkleidung 3 und Wärmeisolierung 2 angeordneten Trennwand 4 zusammengesetzt ist. Durch die Wärmeisolierung 2 und die Trennwand 4 ist ein erster Luftleitkanal 5 gebildet. Ein zweiter Luftleitkanal 6 befindet sich zwischen der Trennwand 4 und der Verkleidung 3. Der erste Luftleitkanal 5 ist an seiner Unterseite gegen die Umgebung offen, während der zweite Luftleitkanal-6 verschlossen ist.
- Das Kühlregal ist an seiner Oberseite durch eine Decke 7 abgeschlossen, die einen Hohlraum 8 enthält. Der Hohlraum 8 steht einerseits mit dem ersten Luftleitkanal 5 und andererseits mit dem zweiten Luftleitkanal 6 in Strömungsverbindung. In dem Hohlraum 8 ist ein Ventilator 9 zum Umwälzen von Kühlluft sowie ein Verdampfer 10 zum Kühlen von Kühlluft vorgesehen.
- Im vorderen unteren Bereich der Decke 7 ist eine Luftauslaßöffnung 11 vorgesehen. Luftauslaßöffnungen 12, 13 sind außerdem im oberen bzw. unteren Teil der Verkleidung 3 vorgesehen, die die Vorderfront der Rückwand 1 bildet.
- In dem Kühlregal sind unterhalb der Luftauslaßöffnung 12 zwei Regalböden 14, 15 vorgesehen. Der Regalboden 14 ist mit Abstand zur Verkleidung 3 angeordnet, so daß zwischen seinem hinteren Rand und der Verkleidung 3 ein Spalt 16 gebildet ist.
- Der Regalboden 15 setzt sich aus zwei mit Abstand übereinander angeordneten Platten 17, 18 zusammen. Zwischen den beiden Platten sind Abstandselemente 19 vorgesehen.
- Die Platten 17, 18 sind versetzt zueinander angeordnet, wobei die untere Platte 18 bis an die Verkleidung 3 heranreicht, während die obere Platte 17 nach vorne (in der Zeichnung nach rechts) verschoben ist. Auf diese Weise bilden die beiden Platten 17, 18 in ihrem hinteren Bereich eine nach oben weisende spaltartige Öffnung 20 und in ihrem vorderen Bereich eine nach unten weisende spaltartige Öffnung 21. Die beiden öffnungen 20, 21 sind durch einen von den Platten 17, 18 begrenzten Strömungsweg 22 miteinander verbunden. Der Regalboden 15 weist ferner eine wärmeisolierende Auflage 23, an seiner Unterseite eine Beleuchtungseinrichtung 24 sowie an seinem vorderen oberen Rand eine Stauleiste 25 aus durchsichtigem Material, beispielsweise Glas, auf.
- Unterhalb des Regalbodens 15 ist ein Container 26 angeordnet.
- Das erfindungsgemäße Kühlregal funktioniert folgendermaßen: Durch den Ventilator 9 wird aus der Umgebung Luft in den ersten Luftleitkanal 5 eingesaugt (Pfeile 27). Die angesaugte Luft durchströmt den Verdampfer 10 und wird dabei abgekühlt. Ein Teil der Kühlluft strömt durch die Luftaustrittsöffnung 11 und fällt als Kühlluftschleier an der Vorderseite des Kühlregals herab (Pfeile 28).
- Ein anderer Teil des Kühlluftstromes strömt in den zweiten Luftleitkanal 6 und von dort über die Luftaustrittsöffnungen 12, 13 in das Kühlregal. Während die Kühlluft, die durch die Luftaustrittsöffnung 13 austritt, ausschließlich die im Container 26 befindliche Ware kühlt, gelangt ein Teil der Kühlluft aus der Luftaustrittsöffnung 12 an die auf dem Regalboden 14 stehende Ware und kühlt diese. .Ein anderer Teil der Kühlluft aus der Luftaustrittsöffnung 12 strömt entlang der Verkleidung nach unten durch den Spalt 16 und gelangt über die öffnung 20 in den Strömungsweg 22. Sie verläßt den Regalboden über die öffung 21 und erzeugt einen von dort herabfallenden Kaltluftschleier (Pfeil 29).
- Der Boden 15 dient somit zur Führung und Verteilung von Kühlluft. Im mittleren und unteren Abschnitt des Kühlregals, in welchem die Wirkung des aus der Luftauslaßöffnung 11 ausströmenden Kühlluftschleiers bereits nachläßt, wird durch die aus der öffnung 21 ausströmende Kühlluft ein gleichmäßiger Kühlluftschleier erzeugt, der im unteren Bereich des Kühlregals.ein Eintreten warmer Umgebungsluft verhindert. Dieser Kühlluftschleier wird durch Ware, die auf den Regalböden 14 und 15 aufgestellt ist, nicht beeinflußt oder behindert. Bei dem Kühlregal gemäß Figur 2 sind für analoge Teile dieselben Bezugszeichen wie in Figur 1 verwendet. Das Kühlregal weist eine Rückwand 1 auf, die sich aus einer Wärmeisolierung 2 sowie einer mit Abstand davor angeordneten Verkleidung 3 zusammensetzt. Zwischen der Wärmeisolierung 2 und der Verkleidung 3 ist ein Luftleitkanal 30 ausgebildet. Das Kühlregal weist Regalböden 14, 15 auf, die vor der Verkleidung 3 angeordnet sind. Oberhalb der Regalböden 14, 15 sind Luftaustrittsöffnungen 12 vorgesehen, durch die die von dem Ventilator 9 umgewälzte Kühlluft aus dem Luftleitkanal 30 ausströmt. Jeder der aus den Luftaustrittsöffnungen 12 austretenden Kühlluft-Teilströme kühlt die auf dem darunter befindlichen Regalboden 14, 15 angeordnete Ware und fällt vor der Vorderkante der Regalböden 14, 15 nach unten (Pfeile 31).
- Der Regalboden 15 weist an seinem hinteren Rand eine spaltartige Öffnung 20 auf, durch die ein Teil der aus der darüberliegenden Luftauslaßöffnung. 12 ausströmenden Kühlluft in den innerhalb des Regalbodens 15 befindlichen Strömungsweg 22 gelangt. Diese Kühlluftmenge strömt durch die spaltartige Öffnung 21 am vorderen Rand des Regalbodens 15 aus und erzeugt einen nach unten fallenden Luftschleier (Pfeil 29). Dieser Kühlluftschleier ist im Gegensatz zu dem durch die Pfeile 31 angedeuteten Luftschleier nicht durch die auf den Regalböden 14, 15 angeordnete Ware beeinflußt.
- Die Figuren 3 und 4 zeigen zwei Ausführungsformen des Regalbodens 15. Gemäß Figur 3 sind in der Öffnung 21 zwischen den beiden Platten 17, 18 Lamellen 32 angeordnet. Gemäß Figur 4 ist in der Öffnung 21 ein offenporiger Schaumstoff 33 angeordnet. Die Luftströmung ist in beiden Figuren durch Pfeile angedeutet.
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