EA201190232A1 - Способ затирания для производства квасного сусла - Google Patents

Способ затирания для производства квасного сусла

Info

Publication number
EA201190232A1
EA201190232A1 EA201190232A EA201190232A EA201190232A1 EA 201190232 A1 EA201190232 A1 EA 201190232A1 EA 201190232 A EA201190232 A EA 201190232A EA 201190232 A EA201190232 A EA 201190232A EA 201190232 A1 EA201190232 A1 EA 201190232A1
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
kvass
mash
production
wipering
heated
Prior art date
Application number
EA201190232A
Other languages
English (en)
Inventor
Конрад Мюллер-Ауфферман
Original Assignee
Кронэс Аг
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Кронэс Аг filed Critical Кронэс Аг
Publication of EA201190232A1 publication Critical patent/EA201190232A1/ru

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C7/00—Preparation of wort
    • C12C7/04—Preparation or treatment of the mash
    • C12C7/047—Preparation or treatment of the mash part of the mash being unmalted cereal mash
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/40—Effervescence-generating compositions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/20—Malt products
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • C12G3/021—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation of botanical family Poaceae, e.g. wheat, millet, sorghum, barley, rye, or corn
    • C12G3/022—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation of botanical family Poaceae, e.g. wheat, millet, sorghum, barley, rye, or corn of botanical genus Oryza, e.g. rice
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • C12G3/023—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation of botanical family Solanaceae, e.g. potato

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Abstract

Настоящее изобретение относится к способу затирания для производства квасного сусла и способу производства концентрата квасного сусла и кваса. В предлагаемом способе затирания первую порцию затора, в частности порцию ржаного затора, затирают и нагревают до температуры ниже температуры кипения (≤90°), вторую порцию затора затирают и смесь первой и второй частей затора нагревают поэтапно.
EA201190232A 2009-05-08 2010-04-28 Способ затирания для производства квасного сусла EA201190232A1 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102009020386A DE102009020386A1 (de) 2009-05-08 2009-05-08 Maischverfahren zur Herstellung von Kwass-Würze
PCT/EP2010/002610 WO2010127798A2 (de) 2009-05-08 2010-04-28 Maischverfahren zur herstellung von kwass-würze

Publications (1)

Publication Number Publication Date
EA201190232A1 true EA201190232A1 (ru) 2013-01-30

Family

ID=42236408

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA201190232A EA201190232A1 (ru) 2009-05-08 2010-04-28 Способ затирания для производства квасного сусла

Country Status (7)

Country Link
US (1) US20120058221A1 (ru)
EP (1) EP2427064B1 (ru)
CN (1) CN102421303B (ru)
DE (1) DE102009020386A1 (ru)
EA (1) EA201190232A1 (ru)
UA (1) UA107792C2 (ru)
WO (1) WO2010127798A2 (ru)

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2596425C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения белого кваса
RU2596427C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого кваса
RU2596431C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения белого кваса
RU2596426C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого кваса
RU2596375C1 (ru) * 2015-10-09 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого окрошечного кваса
RU2596417C1 (ru) * 2015-10-09 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения белого окрошечного кваса

Families Citing this family (175)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103224864A (zh) * 2013-04-14 2013-07-31 哈尔滨伟平科技开发有限公司 利用发芽糙米制作格瓦斯饮料的方法
RU2545396C1 (ru) * 2013-09-05 2015-03-27 Общество с ограниченной ответственностью "Ключ Здоровья" Способ приготовления кваса
CN103865728A (zh) * 2014-03-31 2014-06-18 天津秋林格瓦斯食品科技有限责任公司 一种格瓦斯饮料的制备方法
ES2763372T3 (es) * 2014-11-11 2020-05-28 Ernst Rainer Weissenbacher Composición que comprende un acidificante, harina de cereales y lúpulo
RU2589121C1 (ru) * 2015-06-17 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580704C1 (ru) * 2015-06-17 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2589146C1 (ru) * 2015-06-17 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2581385C1 (ru) * 2015-06-17 2016-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580717C1 (ru) * 2015-06-18 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580705C1 (ru) * 2015-06-18 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580712C1 (ru) * 2015-06-18 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580715C1 (ru) * 2015-06-18 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580714C1 (ru) * 2015-06-18 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580713C1 (ru) * 2015-06-18 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580716C1 (ru) * 2015-06-18 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580718C1 (ru) * 2015-06-19 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580720C1 (ru) * 2015-06-25 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2580719C1 (ru) * 2015-06-25 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2583513C1 (ru) * 2015-06-29 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2583508C1 (ru) * 2015-07-01 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2585873C1 (ru) * 2015-07-06 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589131C1 (ru) * 2015-07-10 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589134C1 (ru) * 2015-07-10 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589173C1 (ru) * 2015-07-10 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589132C1 (ru) * 2015-07-10 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2578288C1 (ru) * 2015-07-13 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589150C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589149C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2578285C1 (ru) * 2015-07-13 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589136C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589181C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589174C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589140C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589152C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589179C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2578290C1 (ru) * 2015-07-13 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589175C1 (ru) * 2015-07-13 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2583501C1 (ru) * 2015-07-14 2016-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2578683C1 (ru) * 2015-07-15 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589144C1 (ru) * 2015-07-17 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2580711C1 (ru) * 2015-07-20 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2589145C1 (ru) * 2015-07-20 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2580710C1 (ru) * 2015-07-20 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2580709C1 (ru) * 2015-07-20 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2580708C1 (ru) * 2015-07-20 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2584304C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2584303C1 (ru) * 2015-07-24 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2584296C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2584306C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2584297C1 (ru) * 2015-07-27 2016-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585877C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585879C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585875C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2585876C1 (ru) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2594608C1 (ru) * 2015-08-07 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2594605C1 (ru) * 2015-08-07 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2594607C1 (ru) * 2015-08-07 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства хлебного кваса
RU2587688C1 (ru) * 2015-08-11 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2578352C1 (ru) * 2015-08-11 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Способ выработки концентрата квасного сусла
RU2585844C1 (ru) * 2015-08-11 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2587286C1 (ru) * 2015-08-11 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2587291C1 (ru) * 2015-08-11 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2578349C1 (ru) * 2015-08-11 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2582799C1 (ru) * 2015-08-11 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2587280C1 (ru) * 2015-08-11 2016-06-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2578350C1 (ru) * 2015-08-11 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2581206C1 (ru) * 2015-08-11 2016-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2578351C1 (ru) * 2015-08-11 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2580348C1 (ru) * 2015-08-11 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2589185C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589184C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590097C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590096C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589186C1 (ru) * 2015-08-21 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590461C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591348C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590465C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589183C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589151C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591350C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591358C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591935C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590458C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589182C1 (ru) * 2015-08-25 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589177C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589178C1 (ru) * 2015-08-26 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591327C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590474C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591329C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590503C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591324C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590472C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590471C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590496C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591318C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591342C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590223C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591335C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591338C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591332C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591320C1 (ru) * 2015-08-27 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589116C1 (ru) * 2015-08-28 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590387C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590489C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590266C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590095C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590253C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590256C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589115C1 (ru) * 2015-08-31 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589112C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589124C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2591308C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589114C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590386C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589133C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2589117C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2590388C1 (ru) * 2015-09-01 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения хлебного кваса
RU2598232C1 (ru) * 2015-09-03 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598177C1 (ru) * 2015-09-07 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598191C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598189C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598192C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598187C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598185C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598181C1 (ru) * 2015-09-08 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598197C1 (ru) * 2015-09-11 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598188C1 (ru) * 2015-09-11 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2599226C1 (ru) * 2015-09-14 2016-10-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598202C1 (ru) * 2015-09-14 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598184C1 (ru) * 2015-09-14 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598215C1 (ru) * 2015-09-17 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598228C1 (ru) * 2015-09-17 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598221C1 (ru) * 2015-09-17 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598209C1 (ru) * 2015-09-17 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598218C1 (ru) * 2015-09-17 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598222C1 (ru) * 2015-09-21 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598226C1 (ru) * 2015-09-21 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2598227C1 (ru) * 2015-09-21 2016-09-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2596362C1 (ru) * 2015-09-23 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки хлебного кваса
RU2609704C1 (ru) * 2015-10-02 2017-02-02 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609333C1 (ru) * 2015-10-02 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2609679C1 (ru) * 2015-10-02 2017-02-02 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2609442C1 (ru) * 2015-10-02 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2609300C1 (ru) * 2015-10-02 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2609305C1 (ru) * 2015-10-02 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2609716C1 (ru) * 2015-10-02 2017-02-02 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2609311C1 (ru) * 2015-10-02 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата квасного сусла
RU2609693C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-02 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609360C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609690C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-02 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609689C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-02 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609350C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609364C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609344C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609451C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609313C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609328C1 (ru) * 2015-10-05 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609939C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-07 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609936C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-07 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609321C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609315C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-01 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609922C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-07 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609925C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-07 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2610118C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-08 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609959C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-07 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609929C1 (ru) * 2015-10-06 2017-02-07 Олег Иванович Квасенков Способ получения концентрата квасного сусла
RU2609965C1 (ru) * 2015-10-09 2017-02-07 Олег Иванович Квасенков Способ производства концентрата московского кваса
RU2596433C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса ароматного с душицей
RU2596438C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса ароматного с душицей
RU2596435C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса ароматного с душицей
RU2596673C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса сухарного с лесной душицей
RU2596644C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства окрошечного кваса
RU2596674C1 (ru) * 2015-10-20 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения кваса сухарного с лесной душицей
CN107201283B (zh) * 2017-07-14 2020-10-30 山东喜啤士生物科技有限公司 一种双醪糖化制备燕麦世涛啤酒的方法
TR202010012A1 (tr) * 2020-06-25 2022-01-21 Anadolu Efes Biracilik Ve Malt San A S Bi̇ra üreti̇mi̇ne i̇li̇şki̇n bi̇r proses

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1164287A (en) * 1915-08-06 1915-12-14 William O Kaiser Beverage.
SU194724A1 (ru) * 1960-10-03 1976-03-15 Способ производства концентрата квасного сусла из ржаного
DE2320425A1 (de) * 1973-04-21 1974-11-07 Boehringer Sohn Ingelheim Verfahren zur gewinnung eines fluessigen oder getrockneten aufschlussproduktes aus cerealien
SU618093A1 (ru) * 1975-07-15 1978-08-05 Воронежский технологический институт Способ производства концетрната хлебного кваса
SU605601A1 (ru) * 1976-10-12 1978-05-05 Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Пиво-Безалкогольной Промышленности Способ производства концентрата квасного сусла
DE3828786C1 (ru) * 1988-08-25 1989-10-12 Fuerstliche Brauerei Thurn Und Taxis Regensburg Gmbh, 8400 Regensburg, De
CN1340316A (zh) * 2000-09-01 2002-03-20 刘国忠 三麦格瓦斯

Cited By (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2596375C1 (ru) * 2015-10-09 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого окрошечного кваса
RU2596417C1 (ru) * 2015-10-09 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения белого окрошечного кваса
RU2596425C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения белого кваса
RU2596427C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого кваса
RU2596431C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения белого кваса
RU2596426C1 (ru) * 2015-10-13 2016-09-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства белого кваса

Also Published As

Publication number Publication date
WO2010127798A3 (de) 2011-01-13
CN102421303A (zh) 2012-04-18
DE102009020386A1 (de) 2010-11-11
UA107792C2 (en) 2015-02-25
WO2010127798A2 (de) 2010-11-11
EP2427064B1 (de) 2013-05-29
EP2427064A2 (de) 2012-03-14
US20120058221A1 (en) 2012-03-08
CN102421303B (zh) 2013-11-06

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201190232A1 (ru) Способ затирания для производства квасного сусла
NZ714121A (en) Fermented malt beverage and production method therefor
AU2011343222B2 (en) Novel 7B-hydroxysteroid dehydrogenase mutants and process for the preparation of ursodeoxycholic acid
BR112012018407A8 (pt) método para melhorar a eficiência de reações de fermentação e sacarificação simultâneas
EA201291444A1 (ru) Энергосберегающий способ варки
BR112012016318A2 (pt) "alfa-amilase isolada, composição, método pra produzir amido liquefeito, processo para sintetizar um produto de fermentação, sequência de acidos nucleicos, célula hospedeira, e, método para preparar uma alfa-amilase."
EA201200091A1 (ru) Штаммы talaromyces и ферментные композиции
EA201170739A1 (ru) Ячмень и напитки на основе солода с низкими концентрациями dms
IN2012DN03825A (ru)
EA201270286A1 (ru) Варианты глюкоамилазы
WO2013123397A3 (en) Bioadhesives and processes for making same
PH12014502764A1 (en) Method
MX2008009885A (es) Estractos ricos en proantocianidina y proceso de preparacion relacionado.
WO2010009879A3 (en) Methods for producing paricalcitol
MX2015017588A (es) Metodo para preparar una bebida fermentada y bebida producida de esta manera.
WO2010030118A3 (ko) 발효인삼 및 그 제조방법
EA201590312A1 (ru) Ферменты
EA201070606A1 (ru) Способ кислотной очистки в пивоваренной промышленности
WO2006091731A3 (en) Processes for the preparation of linezolid intermediate
MX2015005853A (es) Metodos para obtener aceite del maiz utilizando proteasa acida y enzimas degradadoras de polisacaridos de las paredes celulares.
AR080626A1 (es) Composicion de cerveza y metodo de fabricacion
MX2012013101A (es) Metodo y sistema para producir una bebida de malta que tiene un alto grado de fermentacion.
UA112305C2 (uk) Спосіб приготування приправочного продукту
WO2010033007A3 (ko) 특정 아미노산의 trna와의 동시 발현을 통한 특정 아미노산 함량이 높은 단백질의 제조방법
WO2009001823A1 (ja) 発泡性アルコール飲料及びその製造方法