EA013865B1 - Алкогольный напиток с повышенным содержаниемho - Google Patents

Алкогольный напиток с повышенным содержаниемho Download PDF

Info

Publication number
EA013865B1
EA013865B1 EA200701465A EA200701465A EA013865B1 EA 013865 B1 EA013865 B1 EA 013865B1 EA 200701465 A EA200701465 A EA 200701465A EA 200701465 A EA200701465 A EA 200701465A EA 013865 B1 EA013865 B1 EA 013865B1
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
water
alcoholic beverage
content
amount
alcoholic
Prior art date
Application number
EA200701465A
Other languages
English (en)
Other versions
EA200701465A1 (ru
Inventor
Сергей Павлович Соловьёв
Original Assignee
Тимантти Аб
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Тимантти Аб filed Critical Тимантти Аб
Publication of EA200701465A1 publication Critical patent/EA200701465A1/ru
Publication of EA013865B1 publication Critical patent/EA013865B1/ru

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/02—Preparation of must from grapes; Must treatment and fermentation
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C12/00—Processes specially adapted for making special kinds of beer
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C5/00—Other raw materials for the preparation of beer
    • C12C5/002—Brewing water
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G2200/00—Special features
    • C12G2200/21—Wine additives, e.g. flavouring or colouring agents

Landscapes

  • Organic Chemistry (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)

Abstract

Настоящее изобретение касается производства алкогольного напитка с повышенным содержаниемHO по сравнению с обычным алкогольным напитком. Это обеспечивается добавлением в алкогольный напиток особо чистой легкой воды, содержащейHO в количестве от 99,76 до 99,99 вес.% воды. Добавление в состав композиции алкогольного напитка особо чистой легкой воды приводит к снижению токсичности этанола.

Description

Область изобретения
Настоящее изобретение касается производства алкогольного напитка. Более конкретно, данное изобретение касается производства алкогольного напитка с повышенным содержанием 1Η216Ο в воде, входящей в состав композиции алкогольного напитка, то есть алкогольного напитка с повышенным содержанием 1Η216Ο в сравнении с обычной композицией алкогольного напитка.
Обоснование изобретения
Качество и чистота воды как компонента композиции алкогольного напитка являются одним из определяющих факторов для качества жизни и здоровья человека.
Вода как химическое вещество является субстанцией, состоящей из молекул воды. Однако в природе совершенно чистой воды не существует. Природная вода всегда содержит какое-то количество взвешенных частиц, механических и биологических примесей. То есть любая обычная вода (включая любую питьевую воду) является композицией воды как химического вещества и различных прочих веществ.
Проблема очистки воды сегодня - жизненная необходимость. Методы очистки воды зависят от предполагаемого применения: фильтрация, дистилляция, обратный осмос и т.д. Традиционные методы очистки воды позволяют удалять из воды только посторонние примеси и не влияют на воду как химическое вещество. То есть они не могут изменить соотношение между изотопными разновидностями молекул воды.
Молекула воды Н2О состоит из двух химических элементов - водорода Н и кислорода О. В свою очередь, каждый элемент представляет собой совокупность нескольких изотопов.
В дальнейшем в тексте понятие водород (буквенное обозначение Н) подразумевает химический элемент как совокупность всех стабильных нерадиоактивных изотопов водорода;
понятие кислород (буквенное обозначение О ) подразумевает химический элемент как совокупность всех стабильных нерадиоактивных изотопов кислорода;
природный водород состоит из стабильных нерадиоактивных изотопов протия (буквенное обозначение 1Н);
дейтерия (буквенное обозначение Н, историческое обозначение Б, далее по тексту может использоваться буквенное обозначение 2Н или равнозначное Б);
природный кислород состоит из трех стабильных нерадиоактивных изотопов кислород-16 (буквенное обозначение 16О), кислород-17 (буквенное обозначение 17О), кислород-18 (буквенное обозначение 18О), (настоящее изобретение касается только вышеназванных стабильных нерадиоактивных изотопов).
Любая вода как химическое вещество является композицией из 9 изотопных разновидностей молекул воды, таких как 1Η216Ο,1Η217Ο, 1Н218О, 1Η2Η16Ο, 1Η2Η17Ο, 1Η2Η18Ο, 2Н216О, 2Н217О, 2Н218О, образованных стабильными изотопами водорода 1Η, 2Η и стабильными изотопами кислорода 16О, 17О, 18О. Другое название для этих разновидностей молекул воды - изотопологи.
По сути, эти разновидности молекул отличаются между собой только изотопной композицией, например 1Н216О, 1Η2Η16Ο, 1Η218Ο, что и определяет термин изотополог согласно Международному Руководству ГОРАС (Сотрепбшт οί Сйеш1са1 Тегтшо1о§у, 2'1 Εάίίίοη 1997). Здесь и далее по тексту термины изотопные разновидности молекул воды и изотопологи являются взаимозаменяемыми.
Содержание изотопологов воды в океанической воде зафиксировано в качестве международного стандарта ΥδΜΟΥ. В океанической воде количество молекул 1Н216О, содержащих легкие изотопы 1Η и 16О, составляет 99,731% (Венский стандарт среднеокеанической воды, νδΜΟ^), и приблизительно 0,2683% океанической воды составляют молекулы воды, содержащие тяжелые изотопы 2Н, 17О, 18О (0,0372% 1Н217О, 0,199983% Ή/8Ο, 0,031069% 1Н2Н16О и т.д.) (ВоШтап е1 а1., 1. ΟιιηιιΙ. Зресйокс. ВасВп. ТгапГег, 1998, 60, 665. ВоШтап еί а1., 1. Опап1. Зресйокс. ΒηάίηΙ. ТгапГег, 2003, 82, р. 9). Относительное содержание изотопологов воды в природной воде зависит от географического региона и климатических условий и обычно выражается как отклонение δ относительно стандарта νδΜΟν. Природная вода с максимальным содержанием легкого изотополога воды 1Η216Ο была обнаружена в Антарктике (81апбагб ЬщЫ ЛгИагсбс Ргеарйабоп, 8ЬАР), значение вышеназванной δ, соответствующее остаточному содержанию тяжелых изотопов, составляет <5:Н = -415,5%о, δ1^ = -28,1%о, б18О = -53,9%о, что соответствует 99,757% уровню содержания легкого изотополога воды 1Η2 16Ο (В. уап Тг1д1, Ьакег 8рес1готеИу Гог 81аЫе ЕоЮре Апа1у§18 оГ \7а1ег Вютебюа1 апб Ра1еос1ппаЮ1ощса1 Аррйсабопк, 2002, Сгошпдеп: Ишуегайу Ь1Ьгагу Стопп-щеп, р. 50).
Таким образом, природная вода с содержанием легкого изотополога 1Η216Ο более 99,757% в природе не обнаружена.
В природной воде остаточное содержание молекул, включающих тяжелые изотопы 2Н, 17О, 18О, таких как 1Н217О, 1Η218Ο, 1Η2Η16Ο, 1Η2Η17Ο, 1Н2Н18О, 2Н2 16О, 2Н217О, 2Н218О, может составлять до 2,97 г/л.
Так как общее количество дейтерийсодержащих изотопологов в воде лишь немного больше 0,3 г/л (0,031%) (ВоШтап еί а1., 1. Опап1. Зресйокс. ΒηάίηΙ. ТгапДег, 1998, 60, 665. ВоШтап еί а1., 1. Опап1. 8рес
- 1 013865
1го8с. Кай1а1. ТгаизГег, 2003, 82, р. 9), то полное удаление из природной воды дейтерийсодержащих изотопологов обеспечивает уровень содержания легкого изотополога 1Н2 16О не выше 99,76%.
Таким образом, вода с содержанием легкого изотополога 1Н2 16О более 99,76% из уровня техники неизвестна.
Метод и установка для производства воды, содержащей более 99,75% легкого изотополога 1Н2 16О, также неизвестны из уровня техники.
Как сказано выше, в обычной природной воде остаточное содержание молекул, включающих тяжелые изотопы 2Н, 17О, 18О, может достигать по весу 2,97 г/л. В природной воде наименьшее содержание молекул, включающих тяжелые изотопы 2Н, 17О, 18О, обнаружено в Антарктике, что соответствует 99,757% содержанию легкого изотополога.
Молекулы, содержащие тяжелые изотопы, могут приводить к изменению нормальных биохимических процессов в организме млекопитающих, к снижению функциональных ресурсов организма.
Имеется насущная необходимость в увеличении содержания молекул легкой воды 1Н216О в организме человека и снижении содержания молекул 1Н217О, 1Н218О, 1Н2Н16О, 1Н2Н17О, 1Н2Н18О, 2Н216О, 2Н217О, 2Н218О, что приведет к улучшению качества жизни и здоровья человека.
Содержание изотопных разновидностей молекул воды, таких как 1Н216О, 1Н217О, 1Н218О, 1Н2Н16О, НН О, Н Н О, Н2 О, Н2 О, Н2 О, в организме человека напрямую зависит от содержания вышеназванных изотопных разновидностей молекул воды в питьевой воде и напитках, включая алкогольные напитки, употребляемых человеком.
Алкогольный напиток с содержанием легкого изотополога 1Н2 16О больше 99,76% из уровня техники неизвестен.
Кроме того, алкогольное поражение печени - проблема мирового масштаба. По имеющимся оценкам от 90 до 100% тяжелых алкоголиков имеют жировое перерождение печени, у 10-35% развивается алкогольный гепатит, а у 8-20% развивается цирроз (Бс1Ьас11 ^.К., Ер1йешю1оду оГ а1со1юНс Иуег йксахс. Ιη: Роррег Н. е! а1., ейз. Ргодгезз ίη Шег Фзеазе, νо1. 5, ΝΥ: Опте аий 81айоп, 1976: 494-515).
Таким образом, существует необходимость в мягком эффективном средстве для снижения токсичности этанола в алкогольных напитках, не влияющем или минимально влияющем на потребительские свойства этих напитков.
Оказалось, что алкоголь в алкогольных композициях, имеющих в своем составе воду с содержанием легкого изотополога больше 99,76%, обладает значительно более низкой токсичностью.
Цель настоящего изобретения - обеспечение создания алкогольного напитка, включающего в свою композицию воду с содержанием легкого изотополога 1Н2 16О в количестве, большем чем 99,76%.
Краткое описание чертежа
На чертеже схематично показан вид сбоку аппарата для производства воды, содержащей 1Н2 16О в количестве от 99,76 до 99,99 вес.%.
Детальное описание изобретения
Настоящее изобретение предоставляет алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н216О, характеризующийся тем, что содержание 1Н216О составляет не менее 99,76 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающего:
A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию, содержащую от 99,76 до 99,99% 1Н216О и остаточное количество 1Н217О, 1Н218О, 1Н2Н16О, 1Н2Н17О, 1Н2Н18О, 2Н216О, 2Н217О, 2Н218О до 100% соответственно;
Б) физиологически приемлемую добавку в количестве от 0 до 75 вес.% вышеназванного алкогольного напитка и
B) приемлемый алкогольный компонент в количестве до 100 вес.% вышеназванного алкогольного напитка.
Предпочтительно настоящее изобретение предоставляет алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н216О, где содержание Н216О составляет не менее 99,80 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающего:
A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию, содержащую от 99,80 до 99,99% 1Н216О и остаточное количество 1Н217О, 1Н218О, 1Н2Н16О, 1Н2Н17О, 1Н2Н18О, 2Н216О, 2Н217О, 2Н218О до 100% соответственно;
Б) физиологически приемлемую добавку в количестве от 0 до 75 вес.% вышеназванного алкогольного напитка и
B) приемлемый алкогольный компонент в количестве до 100 вес.% вышеназванного алкогольного напитка.
Здесь и далее определения вода с содержанием легкого изотополога 1Н216О больше 99,76%, вода с увеличенным содержанием 1Н216О и вода с повышенным содержанием 1Н2 16О используются как взаимозаменяемые.
Здесь и далее определение особо чистая легкая вода относится к воде, содержащей от 99,76 до
- 2 013865
99,99% наиболее легкой изотопной разновидности молекул воды, обозначаемой формулой 1Н2 16О.
Здесь и далее определение обычная вода подразумевает любую воду с содержанием 1Н2 16О в пределах, ограниченных стандартами У8МОА-8БАР. т.е. от 99,731 до 99,757 вес.% воды.
Более того, настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н2 16О, где особо чистая легкая вода выбрана из группы, включающей питьевую воду, дистиллированную воду, деионизированную воду, обратноосмотическую воду.
Более того, настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н2 16О, где приемлемый алкогольный компонент представляет собой алкоголь или водно-алкогольную композицию.
Более того, настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н2 16О, где физиологически приемлемая добавка является по меньшей мере одной, выбранной из группы неорганическая соль, минеральное вещество, нутриент, витамин, подсластитель, ароматизатор, экстракт, эссенция, краситель, пищевая кислота, стимулирующее и тонизирующее средство, технологическая добавка, пищевой компонент.
Более того, настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н216О, где вышеназванный алкогольный напиток выбран из группы водка, виски, бренди, настойка, бальзам, ликер, текила, ром, самогон, джин, японское саке, китайское вино, фруктовое вино, вино, алкогольный коктейль, алкогольный тонизирующий напиток, алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н216О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка. Более того, настоящее изобретение предоставляет вышеназванный алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н2 16О, где вышеназванный алкогольный напиток представляет собой композицию с пониженной токсичностью алкоголя.
Настоящее изобретение ориентировано на алкогольный напиток, в состав композиции которого входит:
(A) первый компонент, которым является особо чистая легкая вода;
(Б) второй компонент, которым является физиологически приемлемая добавка; и (B) третий компонент, которым является приемлемый алкогольный ингредиент.
Первый компонент (А) - особо чистая легкая вода.
Согласно настоящему изобретению возможно производство воды с повышенным содержанием 1Н2 16О, т.е. в количестве, большем чем 99,76% и вплоть до 99,99 вес.% воды. Вода может быть очищена не только от типичных химических соединений и примесей, но также от таких молекул, как 1Н217О, 1Н218О, 1Н2Н16О, 1Н2Н17О, 1Н2Н18О, 2Н216О, 2Н217О, 2Н218О, количество которых может составлять до 2,97 г/л, являющихся своего рода примесями по отношению к основной составляющей воды, которой является 1Н2 16О. В результате, вода становится изотопно-гомогенной субстанцией, вплоть до 99,99% состоящей из 1Н2 16О, другими словами, легкой водой. Эта легкая вода является чистой водой в большей степени, чем любая другая очищенная вода с обычной изотопной композицией, т. е. особо чистой легкой водой. Таким образом, возможно достижение качественно нового и более высокого уровня чистоты воды.
Итак, особо чистая легкая вода представляет собой композицию, содержащую от 99,76 до 99,99% 1Н216О и остаточное количество таких молекул, как 1Н217О, 1Н218О, 1Н2Н16О, 1Н2Н17О, 1Н2Н18О, 2Н216О, 2Н217О, 2Н218О до 100% соответственно.
Для практического воплощения изобретения предлагаются метод и аппарат для производства легкой особо чистой воды.
Особо чистая легкая вода, содержащая более 99,76% легкого изотополога 1Н216О, изготавливается путем ректификации обычной воды с обычным содержанием 1Н216О с использованием аппарата, представленного на чертеже. Метод изготовления обеспечивает одновременное удаление из обычной воды восьми изотопных разновидностей молекул, содержащих тяжелые изотопы 2Н, 17О и 18О, таких как 1Н2 17О, 1Н218О, 1Н2Н16О, 1Н2Н17О, 1Н2Н18О, 2Н216О, 2Н217О, 2Н218О.
Процесс ректификации включает испарение природной воды с концентрацией легкого изотополога 1Н216О, равной [С1], при кипячении (см. чертеж), для получения водяного пара;
подачу водяного пара в нижнюю часть (2) ректификационной колонны (3);
взаимодействие пар-жидкость между нисходящим потоком жидкости и восходящим потоком пара на поверхности контактного устройства (4) (например, структурированной или рандомизированной насадки) внутри ректификационной колонны путем противотока жидкости и пара при направлении основного потока жидкости и основного потока пара вдоль оси колонны;
конденсацию водяного пара с концентрацией легкого изотополога 1Н216О, равной [С2], в конденсаторе (5), установленном в верхней части ректификационной колонны;
накопление части конденсата в виде конденсированной особо чистой легкой воды с повышенным содержанием (более 99,76%) легкого изотополога 1Н216О [С2>С1].
После соответствующей обработки может быть получена особо чистая легкая вода, которая является питьевой водой, дистиллированной водой, деионизированной водой, обратноосмотической водой, ультрачистой водой и т.д. Эти типы воды отличаются концентрацией химических примесей, но всегда
- 3 013865 имеют содержание легкого изотополога 1Н2 16О более 99,76%.
Неэксклюзивными примерами производства питьевой воды с повышенным содержанием 1Н2 16О являются смешивание дистиллированной особо чистой легкой воды с обычной питьевой водой в определенных пропорциях; смешивание определенной доли дистиллированной высокочистой легкой воды с минеральной водой с установленным минеральным составом; добавление к дистиллированной высокочистой легкой воде жизненно важных компонентов, таких как неорганические соли и минеральные вещества, до необходимого уровня.
Неэксклюзивным примером производства деионизированной воды с повышенным содержанием 1Н2 16О является деионизация дистиллированной особо чистой легкой воды при 18 МОм.
Существует молекулярный спектроскопический метод для прямого определения содержания 1Н2 16О в пробах (КоШтап е! а1., 1. Риал!. 8рее1го8С. КаФа!. ТгапзГег, 1998, 60, 665. КоШтап е! а1., 1. Риал!. 8рес1го8С. Каб1а1. ТгапзГег, 2003, 82, р. 9).
Любой тип особо чистой легкой воды с повышенным содержанием 1Н216О используется для производства легких алкогольных напитков с повышенным содержанием 1Н216О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка.
В настоящем изобретении доля особо чистой легкой воды может составлять от 20 до 95 вес.% композиции алкогольного напитка.
Второй компонент (Б) - физиологически приемлемая добавка.
Примеры физиологически активной добавки включают в себя, но не ограничиваются ими, следующие вещества: неорганические соли, минеральные вещества, нутриенты, витамины, подсластители, ароматизаторы, экстракты, эссенции, красители, пищевые кислоты, технологические добавки, пищевые компоненты и т.д., а также их смесь.
Неэксклюзивными примерами неорганических солей, которые в соответствии с настоящим изобретением могут использоваться в напитках, являются хлорид натрия, бикарбонат натрия, хлорид кальция, сульфат магния и т.д., а также их смесь.
Неэксклюзивными примерами минеральных веществ, которые в соответствии с настоящим изобретением могут использоваться в напитках, являются бор, кальций, хром, кобальт, медь, фтор, германий, иод, железо, литий, магний, марганец, молибден, фосфор, калий, селен, кремний, натрий, сера, ванадий, цинк и т. д., а также их смесь.
Неэксклюзивными примерами нутриентов, которые в соответствии с настоящим изобретением могут использоваться в напитках, являются углеводы, белки, жиры, эссенциальные жирные кислоты, витамины, аминокислоты и их производные и т.д., а также их смесь.
Композиции напитков в соответствии с настоящим изобретением могут содержать эффективное количество одного или более подсластителей, включая углеводные подсластители и натуральные и/или искусственные некалорийные или низкокалорийные подсластители.
Неэксклюзивные примеры подсластителей включают природные подсластители, такие как сахароза, фруктозо-глюкозный жидкий сахар, очищенный мед, глицирризин, стевозид, белковый подсластитель тауматин, сок Ьио Нап Сио; или искусственные некалорийные подсластители, такие как аспартам, сахарин, цикламат, ацесульфам К и т.д., а также их смесь.
В соответствии с настоящим изобретением может быть использован любой натуральный или синтетический ароматизатор, вкусовое вещество. Например, один или более растительный и/или фруктовый ароматизаторы. Настоящее изобретение предполагает, что такие ароматизаторы могут быть синтетическими или натуральными.
Неэксклюзивными примерами ароматизаторов являются яблочный ароматизатор, лимонный ароматизатор, виноградный ароматизатор, малиновый ароматизатор, клюквенный ароматизатор, вишневый ароматизатор, грейпфрутовый ароматизатор, персиковый ароматизатор, абрикосовый ароматизатор, чай, мята, кардамон, кардамон, корица, жасмин, ваниль, кофе и т.д., а также их смесь. Типичные ароматизирующие агенты традиционно доступны в форме концентратов или экстрактов, или в форме синтетических ароматизаторов в виде эфиров, спиртов, альдегидов, терпенов, сесквитерпенов и т.п.
Неэксклюзивными примерами травяных экстрактов, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются экстракт гуараны, экстракт алоэ вера, экстракт гинкго, экстракт корейского женьшеня и т.д., а также их смесь.
Неэксклюзивными примерами эссенций, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением, являются апельсиновая эссенция, черносмородиновая эссенция, лимонная эссенция, лаймовая эссенция, вишневая эссенция, клюквенная эссенция и т.д., а также их смесь.
Неэксклюзивными примерами синтетических или натуральных колорирующих агентов, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются искусственные пищевые красители, традиционная пища и пищевые красители, такие как карамельный краситель, экстракт черной смородины, экстракт аронии, экстракт гибискуса и т.д., а также их смесь.
Неэксклюзивными примерами пищевых кислот, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются янтарная кислота, яблочная кислота, виннокаменная кислота, глюконовая кислота, лимонная кислота, молочная кислота, малеиновая кислота, фумаровая ки
- 4 013865 слота, аскорбиновая кислота, фосфорная кислота и т.д., а также их смесь.
Неэксклюзивными примерами стимулирующих и тонизирующих средств, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются кофе, чай, орех кола, какао бобы и т.д., а также их смесь.
Неэксклюзивными примерами технологических добавок, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются консервант, эмульгатор, подкислитель, желирующий агент, сгуститель, стабилизатор и т.д., а также их смесь.
Пищевой компонент, используемый в настоящем изобретении в качестве физиологически приемлемой добавки в композиции алкогольного напитка, подразумевает под собой любой пищевой компонент, используемый в обычных алкогольных напитках (например, ликер), в принятой для этого форме. В соответствии с настоящим изобретением неэксклюзивными примерами алкогольного напитка, содержащего пищевые компоненты, являются ликер, алкогольный коктейль и т. д.
Неэксклюзивными примерами пищевых компонентов, которые могут быть использованы в напитках, в соответствии с настоящим изобретением являются молоко, концентрат обезжиренного молока, сухое молоко, сливки, шоколад, яйцо, какао, сок и т.д., а также их смесь.
Все физиологически приемлемые добавки используются в той форме, которая является необходимой для производства того или другого алкогольного напитка. Эти компоненты могут быть диспергированы, солюбилизированы или другим способом смешаны для создания композиции алкогольного напитка в соответствии с настоящим изобретением. Некоторые ингредиенты могут быть растворены в особо чистой легкой воде, или спирте, или в водно-спиртовых смесях. Твердые ингредиенты могут растворяться в особо чистой легкой воде или в горячей легкой воде, если это необходимо, до добавления других компонентов.
В настоящем изобретении физиологически приемлемые добавки в композиции алкогольного напитка могут составлять от 0 до 75 вес.%.
Третий компонент (В) - физиологически приемлемый алкогольный компонент.
В соответствии с настоящим изобретением алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н2 16О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка включает в себя особо чистую легкую воду и приемлемый алкогольный компонент, который может представлять из себя спирт или водноспиртовую композицию.
В настоящем изобретении алкогольный напиток с повышенным содержанием 1 Н216О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка может определяться его принадлежностью к той или иной группе алкогольных напитков. Неэксклюзивными примерами групп алкогольных напитков являются водка, виски, брэнди, настойка, бальзам, ликер, текила, ром, самогон, джин, японское вино саке, китайское вино, фруктовое вино, алкогольный коктейль, тонизирующий алкогольный напиток, пиво и т.д.
Неэксклюзивным примером водки с повышенным содержанием 1Н2 16О является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе.
Неэксклюзивным примером брэнди с повышенным содержанием 1Н2 16О является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе.
Неэксклюзивным примером настойки с повышенным содержанием 1Н2 16О является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе.
Неэксклюзивным примером бальзама с повышенным содержанием 1 Н216О является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе.
Неэксклюзивным примером ликера с повышенным содержанием 1Н2 16О является композиция, в которой легкая вода составляет до 80 вес.% в водно-спиртовой основе.
Неэксклюзивным примером алкогольного коктейля с повышенным содержанием 1Н2 16О является композиция, в которой легкая вода составляет до 90 вес.% в водно-спиртовой основе.
Неэксклюзивным примером пива с повышенным содержанием 1Н2 16О является композиция, в которой легкая вода составляет до 95 вес.% в водно-спиртовой основе.
В соответствии с настоящим изобретением алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н2 16О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка может изготавливаться прямым смешиванием особо чистой легкой воды с приемлемым алкогольным компонентом, который может быть представлен спиртом или композицией спирта с физиологически приемлемой добавкой.
Неэксклюзивными примерами являются: водка, лимонная водка и т.д.
Также, в соответствии с настоящим изобретением алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н2 16О в количестве не менее 99,76 вес.% воды алкогольного напитка может быть изготовлен путем использования особо чистой легкой воды непосредственно на любой стадии изготовления алкогольного напитка.
Неэксклюзивным примером является пиво, в этом случае легкая вода может быть добавлена на стадии изготовления сусла. Вода с обычным содержанием 1Н216О (от 99,731 до 99,757 вес.% воды) может заменяться особо чистой легкой водой с повышенным содержанием 1Н216О в количестве не менее 99,76% в любом алкогольном напитке. Исключая воду, другие компоненты остаются теми же, в соответствии с обычными композициями, изготавливаемыми традиционными для того или иного алкогольного напитка
- 5 013865 способами.
Предпочтительно алкогольный напиток в соответствии с настоящим изобретением является бутилированным, пакетированным или баночным, негазированным или насыщенным двуокисью углерода, если необходимо.
Алкогольная композиция в соответствии с настоящим изобретением может содержать или не содержать консерванты. Такие техники, как асептический и/или чистый розлив, могут использоваться для того, чтобы избежать применения консервантов.
Вода является жизненно важным компонентом всех биологических систем. Функции воды не ограничиваются только ролью среды, в которой происходят биохимические процессы и диффузия метаболитов. Вода принимает непосредственное участие в химических реакциях, структуризации и стабилизации молекул биополимеров и надмолекулярных систем, что определяет их конформационную мобильность, участвует в осморегуляции и транспорте нутриентов.
Как отмечено выше, легкие и тяжелые изотопологи воды обладают различными свойствами в биологических системах. Например, тяжелые изотопологи воды снижают скорость биохимических реакций, нарушают конформационную мобильность молекул биополимеров (Сйегуепак е! а1., 1АС8, 1994, 116 (23): 10533-10539. \1ак11а1ас1/е е! а1., ЫаЩге 81гие1. ΒίοΙ., 1995, 2 (10): 852-855. Соппе11у е! а1., ΡΝΑ8, 1994, 91: 1964-1968. Сирапе е! а1., ΝιιοΜο Αοίάδ Ке8. 1980, 8 (18): 4283-4303). Таким образом, молекулы, содержащие тяжелые изотопы, снижают функциональные ресурсы организма млекопитающего.
Как отмечено выше, содержание изотопных разновидностей молекул воды, таких как 'Н2 |6О. 1Н217О, ΊΙ/Ό, 1Н2Н16О, 1Н2Н17О, 1Н2Н18О, 2Н216О, 2Н217О, 2Н218О, в человеческом организме напрямую зависит от содержания вышеназванных изотопных разновидностей молекул воды в питьевой воде и напитках, в том числе, алкогольных напитках, используемых человеком. Поэтому наиболее предпочтительным является употребление алкогольных напитков с повышенным содержанием 1Н2 16О, изготовленных на основе особо чистой легкой воды, в соответствии с настоящим изобретением.
Кроме того, неожиданно обнаружилось, что вода с повышенным, в количестве не менее 99,76%, содержанием 1Н2 16О является эффективным и мягким компонентом, снижающим токсичность этанола в алкогольных композициях. Эти заключения подтверждаются нашими экспериментами (пример 2).
Таким образом, в соответствии с настоящим изобретением, в состав алкогольного напитка с повышенным содержанием 1Н216О входит особо чистая легкая вода, содержащая не менее 99,76 и вплоть до 99,99% 1Н216О, которая является эффективным ингредиентом для снижения токсичности этанола в алкогольных композициях и при этом не снижающая основных потребительских свойств алкогольных напитков. Более того, алкогольные напитки с повышенным содержанием 1Н2 16О в количестве не менее 99,76 вес.% воды в составе алкогольного напитка представляют собой напитки наилучшего качества, т.к. они обладают всеми преимуществми легкой воды.
Алкогольные напитки с повышенным содержанием 1Н2 16О в количестве не менее 99,76 вес.% воды в составе алкогольного напитка, полученные в соответствии с настоящим изобретением, являются новым продуктом, который до настоящего времени не производился.
Следующие примеры представлены для демонстрации изобретения. Примеры приведены только в качестве иллюстрации и ни в коей мере и никаким способом не ограничивают пределы изобретения.
Пример 1.
Этот пример демонстрирует метод производства особо чистой легкой воды в соответствии с изобретением.
Легкая вода, содержащая 99,99% легкого изотополога 1Н216О, изготавливается путем ректификации природной воды, содержащей 99,7% легкого изотополога Н216О, с использованием аппарата, представленного на чертеже, при температуре 60°С и давлении 0,2 бар. Процесс ректификации включает испарение природной воды, содержащей 99,7% легкого изотополога 1Н216О, концентрация [С1], при кипячении (см. чертеж), для получения водяного пара;
подачу водяного пара в нижнюю часть (2) ректификационной колонны (3);
взаимодействие пар-жидкость между нисходящим потоком жидкости и восходящим потоком пара на поверхности контактного устройства (4) (например, структурированной или рандомизированной насадки) внутри ректификационной колонны путем противотока жидкости и пара при направлении основного потока жидкости и основного потока пара вдоль оси колонны;
конденсацию водяного пара с содержанием легкого изотополога 1Н216О 99,99%, концентрация [С2], в конденсаторе (5), установленном в верхней части ректификационной колонны;
накопление части конденсата в виде конденсированной особо чистой легкой воды, содержащей 99,99% легкого изотополога 1Н216О [С2>С1], пригодной для производства алкогольных напитков с повышенным содержанием 1Н2 16О.
Пример 2.
Этот пример демонстрирует снижение гепатотоксичности, вызванной этанолом.
Материалы.
Использовалась вода с повышенным содержанием 1Н216О, равным 99,78%. Обычная вода с содержанием 1Н216О, равным 99,74%, использовалась в качестве контроля.
- 6 013865
Методы.
Индуцированную этанолом гепатотоксичность определяли ίη νίίτο в тесте, как описано №итаи МС с1 а1., Вюсйет. Вюрйук. Вс5. Соттип. 1993. 197(2): 932-41. Вкратце, клетки человеческой гепатомы НерС2 выращивали в присутствии 75 мМ этанола в течение 24 ч в среде, приготовленной на воде с повышенным содержанием 1Н2 16О или на контрольной воде. Выживаемость клеток оценивали с помощью МТТ теста. Данные представлены в табл. 1 как выживаемость клеток ± стандартное отклонение (п=6) по отношению к контролю.
Таблица 1 Действие воды с повышенным содержанием 1Н2 16О на гепатотоксичность этанола
Воздействие Выживаемость отношению к конг клеток, гролю по
Контрольная вода 1.00 ±1.76
Легкая вода (99.78 % легкого изотополога 'Н2 16О) 1.24 ±9.68*
* Значимые различия по отношению к контролю (р<0,001)
Вода с повышенным до 99,78% содержанием 1Н2 16О увеличивает выживаемость клеток и снижает токсичность этанола по сравнению с контрольной водой.
Пример 3.
Этот пример демонстрирует метод изготовления водки с повышенным содержанием 1Н2 16О.
Ингредиенты: %, вес
Особо чистая легкая питьевая вода с повышенным содержанием 'Н2 16О, где содержание *Н2 1бО составляет 99.85 от веса воды 65
Этанол 35
Легкая водка 100
Конечное содержание 1Н216О в воде легкого алкогольного напитка достигает не менее 99,845% при условии, что обычная вода, содержащая наименьшее количество 1Н216О, равное 99,731%, составляет 4% в общем количестве воды в составе алкогольного напитка.
Водка с повышенным содержанием 1Н2 16О, содержащая особо чистую легкую воду в составе водноалкогольной композиции, имеет более низкую токсичность этанола и, следовательно, обладает лучшими потребительскими качествами.
Пример 4.
Алкогольный коктейль с повышенным содержанием 1Н2 16О
Ингредиенты Содержание, вес, кд
Подсластитель 65-105
Лимонная кислота 2,35 - 3,5
Концентрат сока 8,7-10,8
Фруктовый ароматизатор 0,4 - 0,8
Экзотический ароматизатор 0,01-0,015
Красный краситель 0,015-0,025
Бензоат натрия 0,14 - 0,20
Ректификованный этиловый спирт 52,6 - 90,62
Двуокись углерода 2,9 - 3,6
Особо чистая легкая питьевая вода с повышенным содержанием 'Н216О, где содержание 'ИЛ’О составляет 99.85 % от веса воды баланс
Общее количество 1000 да?
- 7 013865
Конечное содержание 1Н216О в воде легкого алкогольного коктейля составляет не менее 99,826% при самых жестких условиях, заключающихся в том, что количество обычной воды с наименьшим содержанием 1Н216О, равным 99,731%, составляет до 20 вес.% от общего количества воды в композиции напитка.
Легкий алкогольный коктейль с повышенным содержанием 1Н2 16О изготавливается традиционным способом. Полученный легкий алкогольный напиток имеет приятный вкус, аромат и все дополнительные преимущества легкой воды.
Пример 5.
Этот пример демонстрирует изготовление пива с повышенным содержанием 1Н2 16О.
Пиво с повышенным содержанием 1 Н216О изготавливается традиционным способом, включающим следующие шаги:
(1) приготовление композиции, включающей солод, патоку и легкую воду с содержанием 1Н2 16О 99,88% в количестве не менее 90 вес.% композиции;
(2) кипячение вышеназванной композиции для изготовления сусла;
(3) добавление определенного количества хмеля к вышеуказанному суслу;
(4) добавление определенного количества пивных дрожжей к вышеуказанному суслу;
(5) аэрация вышеуказанного сусла для того, чтобы гарантировать рост дрожжей;
(6) добавление к вышеуказанному суслу дрожжевой суспензии для того, чтобы количество дрожжевых клеток составило от 80 до 180 млн на 1 мл;
(7) ферментация обогащенного дрожжами сусла при температуре от 3 до 10°С в течение от 24 до 72 ч;
(8) удаление дрожжей из ферментированного сусла;
(9) фильтрация получающегося в результате напитка (пива) и (10) конечная ферментация полученного напитка (пива) в ферментационном танке по меньшей мере 3 недели.
Конечное содержание 1Н216О в общем количестве воды в композиции светлого пива составляет не менее 99,82% даже при наиболее жестких условиях, заключающихся в том, что вышеназванная композиция содержит до 40% обычной воды с наименьшим содержанием 1Н216О, равным 99,731%, которая аккумулируется из твердых и жидких ингредиентов пива, и соответствующего количества (не меньше 60%) легкой воды с содержанием 1Н216О, равным 99,88%.
Полученное пиво с повышенным содержанием 1Н2 16О, в составе которого легкая вода и не менее 57% алкоголя в составе водно-спиртовой композиции обладает пониженной токсичностью этанола и, следовательно, имеет лучшие потребительские свойства.
Пример 6.
Этот пример демонстрирует метод производства сливочно-шоколадного ликера с повышенным содержанием 1Н2 16О.
Ингредиенты Содержание, дм3 или кг
1 Сливки (42% молочного жира) 59.8 дм3
2 Молоко 85.9 дм3
3 Масло какао 12 кг дм3
4 Особо чистая легкая дистиллированная вода с повышенным содержанием 'Нг^О, где содержание ’Нг16О составляет 99.85 % от веса воды 2.5 дм3
5 96% спирт 83.3 дм3
6 Пропиленгликоль альгинат 6 кг
7 Сахар 250 кг
8 Концентрат апельсинового сока (65. уровень плотности по Бриксу) 62 дм3
9 Порошок какао с низким содержанием жира, растворенный в особо чистой легкой дистиллированной воде с повышенным содержанием 23 кг/200 дм3
- 8 013865
’Н2 16О, где содержание 1 Н^'^О составляет 99.85 % от веса воды (уровень 70.)
10 Особо чистая легкая дистиллированная вода с повышенным содержанием 'Н2 16О, где содержание 1Н2 16О составляет 99.85 % от веса воды 320 дм3
11 Общее количество 1000 дм3
Для приготовления 1000 дм3 сливочно-шоколадного ликера были произведены следующие процедуры:
59,8 дм3 сливок (42% молочного жира) смешивали с 85,9 дм3 молока, 12 кг масла какао и 2,5 дм3 особо чистой легкой дистиллированной воды (99,85% легкого изотополога 1Н216О). Эту смесь гомогенизировали в двустадийном гомогенизаторе при 150/20 бар. К этой молочно-масляной смеси последовательно добавляли 83,3 дм3 96% этанола, 6 кг пропиленгликоля альгината, после чего 250 кг сахара. После энергичного перемешивания с помощью высокоскоростного устройства получали стабильную сливочноспиртовую основу. К этой основе добавляли 62 дм3 концентрированного апельсинового сока и 23 кг порошка какао с низким содержанием жира, растворенного 200 дм3 особо чистой легкой дистиллированной воды (99,85% легкого изотополога 1Н216О). В заключение добавляли 320 дм3 особо чистой легкой дистиллированной воды (99,85% легкого изотополога 1Н2 16О). Эту суспензию нагревали до 70°С и гомогенизировали дважды в двустадийном гомогенизаторе при 150/20. Между двумя гомогенизациями и после нее продукт охлаждали до 20°С. После этого продукт асептически бутилировали в бутылки объемом 0,7 л.
Таким образом, вся вода, которая использовалась при производстве данного напитка, была легкой водой. Ее добавляли три раза в течение процесса производства, на разных его стадиях.
Конечное содержание 1Н216О в воде ликера с повышенным содержанием 'Н2|6О составляет не менее 99,79% при самых жестких условиях, когда обычная вода с наименьшим содержанием 1Н2 16О, равным 99,731%, составляет не менее 50 от общего количества воды в композиции алкогольного напитка.
Полученный легкий ликер обладает всеми преимуществами легкой воды, включая пониженную токсичность этанола в композиции алкогольного напитка.

Claims (7)

  1. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ
    1. Алкогольный напиток с повышенным содержанием 1Н216О, характеризующийся тем, что содержание 1Н216О составляет не менее 99,76 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающий в себя:
    A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию из 1 Н216О в количестве от 99,76 до 99,99% и суммарного остаточного содержания 1Н217О, 1Н218О, 1Н2Н16О, 1Н2Н17О, 1Н2Н18О, 2Н216О, 2Н217О, 2Н2 18О до 100% соответственно;
    Б) физиологически приемлемую добавку в количестве от 0 до 75 вес.% вышеназванного алкогольного напитка и
    B) приемлемый алкогольный компонент в количестве до 100 вес.% вышеназванного алкогольного напитка.
  2. 2. Алкогольный напиток по п.1, отличающийся тем, что содержание 1Н2 16О составляет не менее 99,80 вес.% воды вышеназванного алкогольного напитка, включающий в себя:
    A) особо чистую легкую воду в количестве от 20 до 95 вес.% вышеназванного алкогольного напитка, где особо чистая легкая вода представляет собой композицию из 1 Н216О в количестве от 99,80 до 99,99% и суммарного остаточного содержания 1Н217О, 1Н218О, 1Н2Н16О, 1Н2Н17О, 1Н2Н18О, 2Н216О, 2Н217О, 2Н2 18О до 100% соответственно;
    Б) физиологически приемлемую добавку в количестве от 0 до 75 вес.% вышеназванного алкогольного напитка и
    B) приемлемый алкогольный компонент в количестве до 100 вес.% вышеназванного алкогольного напитка.
  3. 3. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что особо чистая легкая вода выбрана из группы питьевая вода, дистиллированная вода, деионизированная вода, обратноосмотическая вода.
  4. 4. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что физиологически приемлемой добавкой является по крайней мере одна, выбранная из группы неорганическая соль, минеральное вещество, нутриент, витамин, подсластитель, ароматизатор, экстракт, эссенция, краситель, пищевая кислота, стимулирующее и тонизирующее средство, технологическая добавка, пищевой компонент.
  5. 5. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что приемлемым алкогольным компонентом является спиртовая или водно-спиртовая композиция.
  6. 6. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что вышеназванный алкоголь
    - 9 013865 ный напиток выбран из группы: водка, виски, бренди, настойка, бальзам, ликер, текила, ром, самогон, джин, японское вино саке, китайское вино, фруктовое вино, вино, алкогольный коктейль, алкогольный тонизирующий напиток и пиво.
  7. 7. Алкогольный напиток по каждому из пп.1-2, отличающийся тем, что вышеназванный алкогольный напиток является композицией с пониженной токсичностью этанола.
EA200701465A 2005-02-08 2005-02-08 Алкогольный напиток с повышенным содержаниемho EA013865B1 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PCT/RU2005/000044 WO2006085784A1 (en) 2005-02-08 2005-02-08 Alcoholic beverage enriched with 1h216o

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EA200701465A1 EA200701465A1 (ru) 2008-02-28
EA013865B1 true EA013865B1 (ru) 2010-08-30

Family

ID=35134240

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA200701465A EA013865B1 (ru) 2005-02-08 2005-02-08 Алкогольный напиток с повышенным содержаниемho

Country Status (26)

Country Link
US (1) US20080145507A1 (ru)
EP (1) EP1846546B1 (ru)
JP (1) JP2008529491A (ru)
KR (1) KR100953469B1 (ru)
CN (1) CN101124313B (ru)
AT (1) ATE505532T1 (ru)
AU (1) AU2005327331A1 (ru)
BR (1) BRPI0520020A2 (ru)
CA (1) CA2597158A1 (ru)
CY (1) CY1111668T1 (ru)
DE (1) DE602005027492D1 (ru)
DK (1) DK1846546T3 (ru)
EA (1) EA013865B1 (ru)
ES (1) ES2361259T3 (ru)
HK (1) HK1117866A1 (ru)
HR (1) HRP20070348A2 (ru)
IL (1) IL185040A0 (ru)
MX (1) MX2007009543A (ru)
NO (1) NO20074009L (ru)
NZ (1) NZ560477A (ru)
PL (1) PL1846546T3 (ru)
PT (1) PT1846546E (ru)
RS (1) RS20070330A (ru)
SI (1) SI1846546T1 (ru)
TN (1) TNSN07309A1 (ru)
WO (1) WO2006085784A1 (ru)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8658236B2 (en) 2009-08-21 2014-02-25 Deuteria Beverages, Llc Alcoholic compositions having a lowered risk of acetaldehydemia
RU2547937C1 (ru) * 2013-12-30 2015-04-10 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Северо-Осетинский Государственный Университет Имени Коста Левановича Хетагурова" Настойка сладкая "клюквенная по-нашему"
RU2612667C1 (ru) * 2015-10-13 2017-03-13 Общество с ограниченной ответственностью "МТК Айсберг" Устройство для получения воды с пониженным содержанием тяжелых молекул
AU2017329108B2 (en) * 2016-09-21 2022-07-07 Botanical Water Technologies Ip Ltd Isotopic compositions
JP7262480B2 (ja) * 2018-01-02 2023-04-21 ボタニカル ウォーター テクノロジーズ アイピー リミテッド 同位体組成物
CN111500398A (zh) * 2020-06-23 2020-08-07 四川大学 一种低氘水酿客家米酒的制备方法

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4221774A (en) * 1976-08-06 1980-09-09 Deuterium Corporation Isotope enrichment systems
DE4232465A1 (de) * 1991-10-31 1993-05-06 Somlyai, Gabor, Dr. Arzneimittel, ihre verwendung und verfahren zu deren herstellung
RU2066686C1 (ru) * 1995-04-19 1996-09-20 Котин Аркадий Михайлович Способ получения низкотоксичных спиртных напитков
EP0738114A1 (en) * 1994-01-06 1996-10-23 Hyd Kutato-Fejleszto Ktf. Food products for preventing development of diseases and process for preparing same
UA67486A (en) * 2003-10-06 2004-06-15 Oleksandr Dmytrovych Mazur Dissolvent of concentrates of alcohol-free beverages
JP2004315488A (ja) * 2003-04-17 2004-11-11 Internatl Scient:Kk 重水素減少水（スーパーライトウォーター）を原料として使用したビールによるガン、糖尿病、白血病、不眠症の治療および若返り、細胞の活性化、免疫細胞の増加の促進、及び製造方法。
JP2004337843A (ja) * 2003-04-25 2004-12-02 Showa Denko Kk 水素同位体水の濃縮方法及び装置
WO2005070438A1 (en) * 2004-01-23 2005-08-04 Igor Anatolievich Pomytkin Pharmaceutical composition comprising water depleted of heavy isotopes 0-17 and 0-18

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2108570A (en) * 1933-06-27 1938-02-15 American Security And Trust Co Kinds of water and methods of producing them
US4139619A (en) * 1976-05-24 1979-02-13 The Upjohn Company 6-Amino-4-(substituted amino)-1,2-dihydro-1-hydroxy-2-iminopyrimidine, topical compositions and process for hair growth
USH269H (en) * 1985-03-11 1987-05-05 A. E. Staley Manufacturing Company Disinfectant and/or sanitizing cleaner compositions
US4847079A (en) * 1985-07-29 1989-07-11 Schering Corporation Biologically stable interferon compositions comprising thimerosal
CN1143308A (zh) * 1994-01-06 1997-02-19 Hyd探索发展有限公司 预防疾病发生的食品及其制备方法
JP3613542B2 (ja) * 1997-03-25 2005-01-26 宝ホールディングス株式会社 アルコール飲料
CA2510199A1 (en) * 2002-12-17 2004-07-08 Nastech Pharmaceutical Company Inc. Compositions and methods for enhanced mucosal delivery of y2 receptor-binding peptides and methods for treating and preventing obesity
JP2004236582A (ja) * 2003-02-06 2004-08-26 Takara Shuzo Co Ltd 容器入り果汁含有アルコール飲料及びその製造方法
JP2004277391A (ja) * 2003-03-14 2004-10-07 Internatl Scient:Kk 重水素減少水（スーパーライトウォーター）をもろみの仕込み水として使用した日本酒によるガン、糖尿病、白血病、不眠症の治療および若返り、細胞の活性化、免疫細胞の増加の促進、及び製造方法。
US6984327B1 (en) * 2004-11-23 2006-01-10 Patterson James A System and method for separating heavy isotopes of hydrogen oxide from water

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4221774A (en) * 1976-08-06 1980-09-09 Deuterium Corporation Isotope enrichment systems
DE4232465A1 (de) * 1991-10-31 1993-05-06 Somlyai, Gabor, Dr. Arzneimittel, ihre verwendung und verfahren zu deren herstellung
EP0738114A1 (en) * 1994-01-06 1996-10-23 Hyd Kutato-Fejleszto Ktf. Food products for preventing development of diseases and process for preparing same
RU2066686C1 (ru) * 1995-04-19 1996-09-20 Котин Аркадий Михайлович Способ получения низкотоксичных спиртных напитков
JP2004315488A (ja) * 2003-04-17 2004-11-11 Internatl Scient:Kk 重水素減少水（スーパーライトウォーター）を原料として使用したビールによるガン、糖尿病、白血病、不眠症の治療および若返り、細胞の活性化、免疫細胞の増加の促進、及び製造方法。
JP2004337843A (ja) * 2003-04-25 2004-12-02 Showa Denko Kk 水素同位体水の濃縮方法及び装置
UA67486A (en) * 2003-10-06 2004-06-15 Oleksandr Dmytrovych Mazur Dissolvent of concentrates of alcohol-free beverages
WO2005070438A1 (en) * 2004-01-23 2005-08-04 Igor Anatolievich Pomytkin Pharmaceutical composition comprising water depleted of heavy isotopes 0-17 and 0-18

Non-Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
DATABASE EPODOC EUROPEAN PATENT OFFICE, THE HAGUE, NL; XP002351681 & UA 67486 A (MAZUR OLEKSANDR DIWTROVYCH) 15 June 2004 (2004-06-15) abstract *
DATABASE WPI Section Ch, Week 199719 Derwent Publications Ltd., London, GB; Class D16, AN 1997-211304 XP002351735 & RU 2066686 C1 (PRENATAL SAFETY STOCK CO.) 20 September 1996 (1996-09-20) abstract *
DATABASE WPI Section Ch, Week 200478 Derwent Publications Ltd., London, GB; Class B04, AN 2004-789968 XP002351685 & JP 2004315488 A (INT SCI KK) 11 November 2004 (2004-11-11) abstract *
DATABASE WPI Section Ch, Week 200481 Derwent Publications Ltd., London, GB; Class D15, AN 2004-817938 XP002351684 & JP 2004337843 A (SHOWA DENKO KK) 2 December 2004 (2004-12-02) abstract *

Also Published As

Publication number Publication date
SI1846546T1 (sl) 2011-07-29
NO20074009L (no) 2007-10-19
IL185040A0 (en) 2007-12-03
HRP20070348A2 (en) 2008-03-31
PT1846546E (pt) 2011-07-06
BRPI0520020A2 (pt) 2009-04-14
KR100953469B1 (ko) 2010-04-16
PL1846546T3 (pl) 2011-09-30
JP2008529491A (ja) 2008-08-07
EA200701465A1 (ru) 2008-02-28
CN101124313B (zh) 2011-10-05
WO2006085784A1 (en) 2006-08-17
EP1846546B1 (en) 2011-04-13
DE602005027492D1 (de) 2011-05-26
TNSN07309A1 (en) 2008-12-31
EP1846546A1 (en) 2007-10-24
KR20070108231A (ko) 2007-11-08
AU2005327331A1 (en) 2006-08-17
CN101124313A (zh) 2008-02-13
CA2597158A1 (en) 2006-08-17
RS20070330A (en) 2009-03-25
ES2361259T3 (es) 2011-06-15
HK1117866A1 (en) 2009-01-23
US20080145507A1 (en) 2008-06-19
NZ560477A (en) 2009-11-27
CY1111668T1 (el) 2015-10-07
MX2007009543A (es) 2008-03-19
ATE505532T1 (de) 2011-04-15
DK1846546T3 (da) 2011-05-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA015511B1 (ru) Безалкогольный напиток с повышенным содержаниемho
JP6901233B2 (ja) ビールテイスト飲料の呈味改善方法
JP4827494B2 (ja) 爽快なスッキリ感を有するアルコール飲料
JP2014128251A (ja) 新規ビールテイスト飲料
EA013865B1 (ru) Алкогольный напиток с повышенным содержаниемho
JPWO2019131697A1 (ja) 飲料およびその製造方法
JP7441025B2 (ja) 柑橘果実様飲料
JP6543017B2 (ja) ルイボスティーエキス含有ノンアルコール飲料
JP7217120B2 (ja) ビールテイスト飲料及びその製造方法
RU2238310C1 (ru) Слабоалкогольный напиток &#34;абсентер энерджи&#34;
JP2021164432A (ja) ビールテイスト飲料、ビールテイスト飲料の製造方法、及び、ビールテイスト飲料の香味向上方法
KR100902239B1 (ko) 1h216o가 강화된 무알콜 음료
JP6972480B1 (ja) アルコール飲料のエタノール感抑制剤
JP7299434B2 (ja) 果実香の成分を含有しているアルコール飲料
JP7324591B2 (ja) グレープフルーツ風味飲料、及び、風味向上方法
RU2136729C1 (ru) Ликер &#34;саяны&#34;
JP2023075754A (ja) ワインテイスト飲料
RU2083655C1 (ru) Способ производства алкогольных газированных напитков
JP2024052504A (ja) ビールテイスト飲料
JP2024092917A (ja) 柑橘風味飲料および柑橘風味飲料の製造方法
JP2018148919A (ja) ルイボスティーエキス含有ノンアルコール飲料
RU2220617C1 (ru) Безалкогольный напиток
JP2024089778A (ja) 飲料
JP2023107951A (ja) 果実香の成分を含有しているアルコール飲料
JP2023075756A (ja) ノンアルコールワインテイスト飲料

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): MD

MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): AM AZ BY KZ KG TJ TM RU