DEP0018391DA - - Google Patents
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- bread
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Description
Dr. Otto Loesenbeck
Patentanwalt
(21 a) Bielefeld
der Straße 17
der Straße 17
Altert Detaera, miffflbeek fc. Bielefeld, Eerforderstr.94.
Verfahren und Vorrichtung aar TreimuBg des Gebäckes,
■ Brotes von Bankier* oäer Backblech. !
Sie £rfindang betrifft «Im Verfahren äo£ eist VorriciitoBg
Trennung des Gebäcks, insbtjs. - Brotes von Backform oder
-bleck. &tr £r*ßnuiig des flebäcfces, insbea. έ@τ tot« beautste
msn früher OeI* das mit eine* Pinsel aufgetragen aurde
zur Verfügung s
waadte man lireanesmlßioii oder Tremmittel, wobei die ibnoea
dier ctie Brote entweder mit lirermmittekgeütricheD oder eingerollt weniefi mass ten. lias «air aber «Ine teure und seitrautend·
Arbeit* wobei aasseräeiB die aasaeriialtigeii
die Bleche leicht sum Basten brachten.
GegöJiEtaaBÖ Tori legend er Erfiaäuߣ; sind eia
unä β ine Vorrichtung zum Trennen der Brote oder des Gebäckee
von äea ibrsea, durch die diese (foelstänäe beseitigt werden,
%B besteht darin, dass die Bacicf ormen mä -bleche dar eil
Spritsaerstäubmig mit eiaea dünnen überzug von flüssigem oder
Terflüssigteia fett versehen werden, ig hat sich n^nLÖcA heraasgestelit,
$®m dieser dünne Überzug vollkofflmen ausreicht, um
eine gute uad bessere Trennung zwiacneii i-orm w®& Broten bzw.
Gebäck zu. erzielim als es mit aezi IVennemulsioner, möglich war.
briagt sitisJji ssaalLefast ttrhebl-iclie Eias|>ara3^g
Fett; feinen koast tie grosse irbeitserspsrnis^ ds das
der form mit den an sich bekanntes Spritzpistolen in senkbar
JOätraser Zelt möglich ist· fenmaäet msm snsi Bespriteea .achE,
insb&s. ..eichwachs, so ist es besonders vorteilhaft, wenn wet
die an sieh bekaaaten Spritspistolen elektrisch heizbar ausbildet,
la diesem lall ist m nur erforderlich, das Veiehwachs
in iie Pistolen eirjüüfiüieii, -Jen Strom einsasch&it&a, uad das
Opritzen der rbraea kaim aei:isr^ii» was ia cürB^stcr Seit durch-
Claims (2)
1.) Yerfakrea «er TreimaBg ice GebÜcices, insbcs. Brot es von
Backform oäer Backblech, dadurch gekennzeichnet, äass Ui Foraen
durch Spritzserstäubong üit einem dünnen Überzug von flüssigem
oder Terflüssigtem Fett, insbes. Wachs oder «eiciiwachs versehen
werden.
2.) Vorrlcfatung sur Durchführung des Verfalirens msh Ansprach
1, dadurch gekennzeiciinet, dass am Jiufspritaen des Übereoges
eine heizbare Spritzpistole vorgesehen ist«
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