DE97622C - - Google Patents

Description

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

KLASSE 53: Nahrungsmittel.

FRANZ BRÜCKMANN in BRAUNSCHWEIG. Verschlufs für Sterilisirgefäfse.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 29. August 1897 ab.

Bei den bisher bekannten Verschlüssen an Gefä'fsen, deren Inhalt durch Erwärmen sterilisirt werden soll, hat sich der Uebelstand herausgestellt, dafs, um das Eindringen von Keimen nach erfolgter Sterilisation wirksam zu verhindern, die einzelnen Bestandtheile des Verschlusses sehr genau zu einander passen müssen, und dafs während der Sterilisation der Deckel des Gefäfses in eine vibrirende Bewegung geräth.

Der erste Umstand erschwert und vertheuert die Herstellung der Verschlüsse, der zweite macht sich besonders dann unangenehm fühlbar, wenn man mehrere Gefäfse behufs Sterilisation auf einander stellen will.

Die vorliegende Erfindung hilft beiden Uebelständen ab, indem sie einen gegen Fabrikationsmängel unempfindlichen Verschlufs schafft, und es gleichzeitig ermöglicht, beliebig viele Gefäfse auf einander zu setzen, ohne die Wirkung der einzelnen Verschlüsse im mindesten zu beeinflussen.

Fig. ι zeigt die Ansicht eines cylindrischen, mit einem derartigen Verschlüsse versehenen Gefäfses, welches links durchschnitten ist. Die Vorrichtung besteht aus einem Gefäfs A, einem Deckel B, einem elastischen Ring C und einem nicht elastischen Rahmen D. Deckel und Gefäfs sind so geformt, dafs zwischen beiden ringsum eine keilförmige Rinne gebildet wird, sobald man das Gefäfs mit dem Deckel bedeckt. Gegen seitliche Verschiebungen wird der Deckel durch cylindrische Vorsprünge geschützt, die nach Fig. 1 oder 2 gewählt werden können, während Verschiebungen in der Achsenrichtung durch den starren Rahmen D verhindert werden. Der luftdichte Verschlufs wird bewirkt, indem man auf das Gefäfs einen elastischen Ring C streift, dessen Durchmesser so gewählt ist, dafs der Ring mit erheblicher Spannung auf dem Gefäfse liegt. Um ein zufälliges Verschieben des Ringes zu verhüten, bevor derselbe in die Verschlufsstellung gebracht ist, kann auf dem Gefäfse eine Rinne E angebracht sein, in welcher der Ring vorläufig ruht. Nachdem der Deckel aufgesetzt ist, werden Gefäfs und Deckel in den Rahmen D geschoben und hierauf der Ring C aus der Rinne E nach oben gerollt, bis ,er in die keilförmige Rinne zwichen Gefäfs und Deckel einspringt.

Ob nun der Deckel etwas zu grofs oder zu klein, ob er windschief oder nicht ganz rund ist, oder ob das Gefäfs mehrere dieser Fehler zeigt, immer wird der Ring, der sich in der Rinne zusammenzieht, von selbst eine Lage annehmen, in der er Deckel und Gefäfs luftdicht vereinigt, gleichgültig, ob auch er etwas dicker oder dünner ist.

Um die Wirkung des Verschlusses zu zeigen, werde ein mit Wasser theilweise gefülltes Gefäfs so verschlossen und erhitzt. Im Innern des Gefäfses entsteht unter Entwickelung von Wasserdampf wachsender Druck, bis der elastische Ring an einer oder mehreren Stellen in der Pfeilrichtung nachgiebt und Dämpfe entweichen können. Bei eintretender Abkühlung und fallendem Druck zieht der Ring sich zusammen und stellt die luftdichte Verbindung zwischen Gefäfs und Deckel wieder her, worauf im Gefäfs Luftverdünnung entsteht. Der Rahmen , der übrigens auch durch andere Belastungen ersetzt werden kann, ist nun über-

flüssig und bildet keinen Bestandteil des Verschlusses mehr. Bei diesem Vorgang führen weder Gefäfs noch Deckel Bewegungen aus, so dafs man mehrere Gefä'fse über einander in einem Rahmen erhitzen kann.

Der Querschnitt des elastischen Ringes braucht kein Kreis zu sein, sondern kann verschiedene Formen haben, von welchen die Fig. 3 und 4 Beispiele geben. Auch die Form der Rinne braucht nicht keilförmig zu sein, da leicht gebogene Flächen der Wirkung des Verschlusses nicht schaden und selbst eine rechteckige Rinne (wie sie Fig. 5 zeigt) bei entsprechender Form des elastischen Ringes die eigenthümliche Wirkung des Verschlusses nicht beeinträchtigen würde.

Um den Verschlufs zu öffnen, zerstört man den elastischen Ring mit einem Messer oder einem anderen geeigneten Gegenstand.

In der Regel werden Gefä'fse und Deckel aus Glas oder Porcellan, der elastische Ring aus Gummi hergestellt. Bei manchen Conserven ist es nicht gut, dafs sie mit Gummi in Berührung kommen, und Fig. 6 zeigt eine Ausführungsform des Verschlusses, durch welche dies vermieden wird.

Zwischen Deckel und Gefäfs liegt aufser dem elastischen Ringe C noch ein Ring G, der aus Kork bestehen kann. Kork ist porös und läfst Gase durch, besonders wenn er nicht durch starken Druck zusammengeprefst wird. Die Höhe des Rahmens ist nun für diesen Fall so bemessen, dafs Deckel und Gefäfs sich nicht berühren und nur den Korkring G leicht drücken. Das Entweichen der Dämpfe beim Erhitzen geht wie bei den anderen Constructionen vor sich, sobald der elastische Gummiring C in bekannter Weise nachgiebt. Beim Erkalten aber wird der Deckel den Korkring fest auf das Gefäfs pressen, und da auf beiden Seiten dieses Ringes (sowohl im Innern des Gefäfses als auch in dem ringförmigen Raum zwischen den beiden Ringen) die gleiche Luftverdünnung herrscht, wird dieser Hülfsring auch dicht gegen Flüssigkeiten sein und so verhindern, dafs die Conserven den Geschmack des Gummis annehmen.

Claims (1)

1. ' Patent-Anspruch:

   Verschlufs für Sterilisirgefäfse, dadurch gekennzeichnet, dafs ein in einer durch Deckel und Gefäfs gebildeten Rinne beweglicher, elastischer Ring vermöge seiner Elasticität wie ein Ventil wirkt.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.