DE9412596U1 - Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen - Google Patents

Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen

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    • F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
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    • F24C15/325—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation electrically-heated
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Description

.··..". .-&Xgr;&Bgr;&EEgr;&Zgr;-94/42
: :."♦ . \.iciviub
*..*·..' .*t)3J08. 1994
Licentia Patent-Verwaltungs-GmbH Frankfurt/Main
Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen
Die Neuerung betrifft eine Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen mit einem in der Nähe bzw. unterhalb der Muffeldecke im Muffelraum angeordneten Strahlungshei&zgr;körper.
Ofenmuffeln dieser Art sind allgmein bekannt. Bei solchen Ofenmuffeln ist die manuelle Reinigung der Muffeldecke durch den davor befindlichen Strahlungsheizkörper erheblich erschwert bzw. praktisch nicht durchführbar. Bei einer anderen bekannten Backofenmuffel (DE 37 18 823 C2), deren Deckenwandung aus einer Glaskeramikplatte besteht, gegen die von außen eine Strahlungsheizkörpereinheit in Anlage gebracht ist, läßt sich die Muffeldecke wohl manuell reinigen, jedoch erfordert hier die Backofenmuffel eine von den üblichen Muffeln abweichende spezielle konstruktive Ausgestaltung, was aber zu einer entsprechenden Verteuerung einer solchen Muffel führt. Auch die Strahlungsheizkörpereinheit ist eine speziell für diesen Zweck ausgebildete Montageeinheit und auch nur dafür geeignet. Die Montage dieser Einheit erfordert ebenfalls einen gewissen Aufwand, der sich verteuernd auf das Endprodukt auswirkt.
Aufgabe der Neuerung ist es, mit einfachen und preiswerten Mitteln eine Ofenmuffel so weiterzubilden, daß einerseits der Decken-Strahlungsheizkörper über einer direkten Beaufschlagung durch Fett- und Fleischspritzer geschützt
#··&Egr;£&EEgr;&Zgr;-94/42 ..03-08.1994
und andererseits das Reinigen der den Back- und Bratraum nach oben hin begrenzenden Wandung erleichtert ist.
Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Neuerung besteht darin, daß der Strahlungsheizkorper über den Muffel- bzw. Back- und Bratraum durch eine heraus- oder abnehmbare Schutzplatte abgedeckt ist.
Die vor dem deckenseitigen Strahlungsheizkorper angeordnete Schutzplatte schafft einen glatten Begrenzungsabschluß für den Back- und Bratraum. Dadurch, daß die Schutzplatte kein fester Bestandteil der Ofenmuffel ist, kann diese herausgenommen und außerhalb der Ofenmuffel gereinigt werden. Die Schutzplatte besteht zweckmäßig aus Glas oder Glaskeramik, das sich besonders leicht reinigen läßt. Die verschiebbare Anordnung der Schutzplatte in der Ofenmuffel erleichtert deren Handhabung erheblich und erfordert auch keinen zusätzlichen Montageaufwand. Weiterhin erfüllt die eingeschobene Schutzplatte einen zusätzlichen Schutz gegen ein zufälliges Berühren des Strahlungsheizkörpers.
Ein Ausführungsbeispiel der Neuerung ist in der Zeichnung dargestellt und wird anhand dieser nachfolgend näher beschreiben.
Die mit 1 bezeichnet Ofenmuffel, die Teil eines nicht weiter gezeigten Elektro-Backofens ist, ist frontseitig offen ausgebildet und durch eine angelenkte Tür 2 verschließbar. In unmittelbar Nähe zur Muffeldecke 3 ist als Oberhitze ein mehrfach gebogener Mantelrohr-Strahlungsheizkörper 4 angeordnet. Im rückseitigen Bereich der Ofenmuffel 1 ist ein Heißluft-Umwälzgebläse 8 vorgesehen. Der Strahlungsheizkorper 4 ist gegenüber dem Muffel- bzw. Back- und Bratraum 5 zweckmäßig durch eine aus der Ofenmuffel herausnehmbare bzw. abnehmbare Schutzplatte
„••ppHZ-94/42 , '..Sc&ylub
..Ö3.I08.1994
6 abgedeckt. Die Schutzplatte 6 besteht in vorteilhafter Weise aus Glas oder Glaskeramik. Zweckmäßig ist die Schutzplatte 6 im Back- und Bratraum 5 verschiebbar gehaltert. Zu diesem Zweck ist die Seitenwand der Ofenmuffel 1 mit entsprechenden Schienen versehen, die an der Ofenmuffelwandung befestigt sind oder ausgeformter Bestandteil der Ofenmuffelwandung sein können.

Claims (4)

"..* &Ggr; *..*"..* ..Ö3 .&Idigr;08.1 994 Lieentia Patent-Verwaltungs-GmbH Frankfurt/Main Schutzansprüche
1. Ofenmuffel für einen Back- und Bratofen mit einem in der Nähe bzw. unterhalb der Muffeldecke im Backraum angeordneten Strahlungsheizkörper, dadurch gekennzeichnet, daß der Strahlungsheizkörper (4) über den Muffel- bzw. Back- und Bratraum (5) durch eine herausnehmbare oder abnehmba-re Schutzplatte (6) abgedeckt ist.
2. Ofenmuffel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Schutzplatte (6) aus Glas, Glaskeramik oder dgl. besteht.
3. Ofenmuffel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Schutzplatte (6) verschiebbar im Muffel- bzw. Back- und Bratraum (5) angeordnet ist.
4. Ofenmuffel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Schutzplatte (6) auf in der Ofenmuffel (1) befestigte oder in dessen Seitenwandung ausgeformte Schienen führbar ist.
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