DE3618044A1

DE3618044A1 - Beheizungsvorrichtung fuer kombinierte mikrowellengeraete

Info

Publication number: DE3618044A1
Application number: DE19863618044
Authority: DE
Inventors: Herwig Scheidler
Original assignee: Schott Glaswerke AG
Current assignee: Schott AG
Priority date: 1986-05-28
Filing date: 1986-05-28
Publication date: 1987-12-03
Also published as: JPS62285393A; EP0247574A1

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Verbesserung für die Beheizungsvorrichtung von kombinierten Mikrowellengeräten.

Mikrowellengeräte haben sich weltweit durchgesetzt, und ihr Marktanteil wächst ständig. In jüngster Zeit erhalten zunehmend sogenannte kombinierte Mikrowellengeräte Bedeutung, bei denen neben der Mikrowelle im Garraum zum Bräunen und Braten eine Zusatz-Infrarotbeheizung angeordnet ist. In diesen kombinier ten Geräten können gebräunte bzw. gebratene Speisen wie im Backofen erhalten werden bei gleichzeitiger Unterstützung des Bratprozesses durch die Mikrowellenenergie. Die üblicherweise verwendeten Zusatz-Infrarotheizkörper sind Strahlungsheizkörper mit einer Strahler-(Heizleiter-)Temperatur von etwa 900 bis 1000 K.

Durch die Infrarotbeheizung wird jedoch der gesamte Garraum bzw. werden dessen Wände heißer als bei reiner Mikrowellenbe heizung; insbesondere verschmutzen die Infrarotheizstäbe und die Flächen hinter diesen Heizstäben, obwohl die Heizstabtem peratur unterhalb von 800°C liegt. Eine Abdeckung dieser Heiz stäbe zum Schutz vor Verschmutzungen ist zwar prinzipiell mög lich, jedoch reicht bei den derzeit vorhandenen Abdeckmateria lien die Heizenergie und die Heizleitertemperatur nicht aus, um durch diese Abdeckung hindurch noch ein ausreichendes Brat- und Grillergebnis zu erzielen.

Ziel der vorliegenden Erfindung ist es, den Nachteil des unzu reichenden Brat- und Grillergebnisses zu vermeiden bei gleich zeitigem Schutz des Heizstrahlers und der dahinter befindli chen Oberflächen des Garraumes. Sofern die Mikrowelleneinspei sung im Mikrowellengerät von oben erfolgt, soll gleichzeitig der Bereich der Mikrowelleneinspeisung vor einer Verschmutzung geschützt werden.

Dieses Ziel wird durch eine Beheizungsvorrichtung gemäß den Patentansprüchen erreicht.

Durch Verwendung eines Strahlungsheizkörpers mit hoher Strahler temperatur können durch eine hinreichend temperaturstabile und strahlungsdurchlässige Glaskeramik-Abdeckung gemäß der Erfin dung die Speisen einerseits gut gebraten und gegrillt werden, andererseits werden durch die Abdeckung die Heizstrahler von direkter Verschmutzung geschützt.

Erfindungswesentlich ist, daß die verwendete Glaskeramik-Ab deckung einerseits zumindest teilweise infrarotdurchlässig ist, andererseits eine geringe Mikrowellenenergieabsorption zeigt. Die gebräuchlichen transparenten Glaskeramiken absor bieren Mikrowellenenergie im allgemeinen zu stark. Anderer seits sind gerade die Glaskeramiken, die für Mikrowellenenergie weitgehend durchlässig sind, für Infrarotstrahlung nahezu un durchlässig.

Der verwendete Strahlungsheizkörper kann ein beliebiger geeig neter Infrarotstrahler sein, beispielsweise ein Widerstands draht, Halogenlampen, ein Quarzstrahler oder eine Kombination aus unterschiedlich geeigneten Strahlern.

In der Zeichnung sind beispielhafte Anordnungen gemäß der vor liegenden Erfindung dargestellt.

Ausführungsbeispiel 1

Fig. 1 zeigt ein prinzipielles Beispiel gemäß Anspruch 6 der Anmeldung. In den Mikrowellen-Garraum (1) wird die Mikrowel len-Energie durch den Boden (2) eingespeist. An der Decke des Garraumes ist das Heizmodul (4) befestigt. Die Heizleiter (5) dieses Heizmoduls strahlen daher von oben auf das zu grillen de Gut. Nach hinten und nach den unmittelbar anliegenden Sei ten sind die Wandungen des Garraumes durch einen Isolations- Formkörper (3) vor Überhitzung geschützt. Gleichzeitig sind an diesem Isolations-Formkörper die Heizleiter (5) fixiert. Nach unten, zum Garraum hin, sind die Heizleiter durch eine Glaskera mik-Scheibe (7) abgedeckt. Die Glaskeramik ist durch eine geeig nete Befestigung am Gehäuse (8) des Heizmoduls (4) befestigt. Ein im Heizmodul (4) integrierter Temperaturprotektor (6) dient der Temperatursteuerung und/oder Temperaturbegrenzung des Heizmoduls (4).

Ausführungsbeispiel 2

Fig. 2 zeigt ein weiteres prinzipielles Ausführungsbeispiel ge mäß Anspruch 7 dieser Anmeldung. Bei dieser Ausführung wird in den Mikrowellen-Garraum (1) die Mikrowellen-Energie von oben (2) eingespeist. Das Heizmodul (4) mit Isolations-Formkörper (3), Heizleiter (5), Glaskeramik-Abdeckung (7) und Temperatur-Begren zer (6) ist hier unterhalb der Garraumdecke angebracht. Hier durch strahlen die Heizleiter von oben auf das zu grillende Gut. Die Glaskeramik-Abdeckung (7) schützt in dieser Ausführungsform nicht nur die Heizleiter vor Verschmutzung, sondern dient gleich zeitig zur Abdeckung der Mikrowelleneinspeisung in den Garraum des Mikrowellengerätes. Durch die geringe Mikrowellen-Absorption der Glaskeramik (7) kann dennoch die Mikrowellenenergie ver lustarm in den Garraum (1) eintreten.

Die Glaskeramik-Abdeckung kann, wie in Fig. 1 und Fig. 2 dar gestellt, als Platte ausgebildet sein; eine Abdeckung mit ge preßten oder geblasenen Formteilen ist jedoch gleichermaßen möglich.

Claims

1. Beheizungsvorrichtung für Mikrowellengeräte, dadurch ge kennzeichnet, daß sie aus einem Strahlungsheizkörper mit einer Strahler-(Heizleiter-)Temperatur von mindestens 1150 K besteht und daß der Heizleiter mit einer zumindest teilweise infrarot durchlässigen Glaskeramik mit geringer Mikrowellenenergie-Ab sorption abgedeckt ist.

2. Beheizungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich net, daß der Strahlungsheizkörper ein elektrisch beheizter Wider standsdraht ist, der in geeigneter Weise in oder auf einem hoch isolierenden Trägermaterial fixiert ist und mit diesem gemeinsam den Heizkörper bildet.

3. Beheizungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekenn zeichnet, daß der Strahlungsheizkörper aus Halogenlampen gebil det ist.

4. Beheizungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekenn zeichnet, daß der Strahlungsheizkörper ein Quarzstrahler ist.

5. Beheizungsvorrichtung nach Anspruch 2 und 3, dadurch ge kennzeichnet, daß sie aus einer Kombination von Heizspiralen und Heizlampen besteht.

6. Beheizungsvorrichtung nach den Ansprüchen 1, 2 und 3, da durch gekennzeichnet, daß diese als Heizmodul ausgebildet ist, bestehend aus einem Isolations-Formkörper, dem Heizleiter bzw. der(n) Halogenlampe(n), der Glaskeramik-Abdeckung und gegebe nenfalls einem Temperatur-Protektor und/oder -Regler, und daß dieses Modul als komplette Einheit im MW-Gerät fixiert ist.

7. Beheizungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Glaskeramik-Abdeckung gleich zeitig zur Abdeckung der Mikrowelleneinspeisung in den Gasraum des Mikrowellengerätes dient.

8. Beheizungsvorrichtung nach Anspruch 6, dadurch gekennzeich net, daß das Heizmodul so ausgebildet ist, daß es unmittelbar über der Mikrowelleneinspeisung montierbar ist.

9. Beheizungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die verwendete Glaskeramik eine h- Spodumen-MK-haltige Glaskeramik mit geringer Mikrowellen- Ab sorption ist.