DE895509C - Wuerfelschneidemaschine fuer Gemuese, Kartoffeln, Zwiebeln u. dgl. - Google Patents

Description

• Würfelschneidemaschine für Gemüse, Kartoffeln, Zwiebeln u. dgl. Die Erfindung betrifft eine Schneidemaschine, die Zwiebeln, Gemüse, Kartoffeln u. dgl. in Würfel schneidet.
• Da sich diese Arbeit maschinell mit einer gewöhnlichen, mit Messern besetzten Trommel nicht durchführen läßt, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, eine Taumelscheibe zu verwenden, an deren Umfang Messer sitzen, die das durch einen Behälter der Taumelscheibe zugeführte Schneidgut mit gekreuzten Schrägschnitten zerteilen. Die Messer sind in Gruppen zusammengefaßt. Für die vorschneidende Messergruppe werden hintereinander versetzte, einfache, senkrecht zur Taumelscheibenwelle stehende Messer verwendet und für die nachfolgende Messergruppe solche, deren Enden zum Waagerechtschneiden senkrecht abgekröpft sind. Die durch eine Kurbel od. dgl. angetriebene Taumelscheibe ist in einem an der Unter- und Rückseite offenen Gehäuse fliegend gelagert. Bei fest auf der Antriebswelle sitzender Taumelscheibe wird der Schneidgutbehälter am Gehäuse schlittenartig hin und her bewegt. Man kann aber auch umgekehrt den Schneidgutbehälter festsetzen und ,die TaumeIscheibe beispielsweise durch einen Flachkeil in einer Nut auf der Antriebswelle axial führen.
• Mit dieser Maschine ist es möglich, Gemüse u. dgl. maschinell fortlaufend in Würfel zu schneiden. Abb. i zeigt an -einem Ausführungsbeispiel die Maschine teilweise inn Längsschnitt nach der Linie A-B in Abb. 2, Abb.:2 die Rückseite der Maschine, Abb. 3 den Grundriß der Maschine, jedoch mit anderer Stellung der Taumelscheibe, Abb. 4 die vorschneidende Messergruppe, Abb. 5 die Seitenansicht dieser Messer, Abb. 6 die nachschneidende Messergruppe, Abb. 7 die Seitenansicht eines Nachschneidemessers, Abb. 8 das Schnittbild, welches die Messer liefern, und Abb. 9 die Seitenansicht des Abschneidemessers. Hiernach ist in dem Gehäuse i auf,der durch die Handkurbel .2 angetriebenen Welle 3 die Taumelscheibe,4 fliegend gelagert: Diese Scheibe 4 ist an ihrem vorderen Umfang mit der Messergruppe 5 und an ihrem rückwärtigen Umfang mit der vorschneidenden Messergruppe io besetzt. Der Aufnahmebehälter 6 für das Schneidgut bewegt sich im Ausschnitt 7 des Gehäuses i. Der Behälter 6 wird von den Führungsleisten 8 gehalten. Er hat Ansätze 9, welche die Ränder der Taumelscheibe 4 umfassen, Nach Abb. 4 besteht die vorschneidende Messergruppe io aus schräg nebeneinander versetzten Messern. Sie dienen zum Vorschneiden, d. h. zur Herstellung einer Reihe paralleler Schrägschnitte. Diese werden von der nachfolgenden zweiten Messergruppe 5 schräg geschnitten, so daß ein in Rhomben 13 aufgeteiltes Schnittbild nach Abb. 8 entsteht. - Die oberen Enden ii ider Messergruppe 5 sind rechtwinklig abgebogen, wodurch das Schneidgut auch horizontal zerteilt wird und beispielsweise Würfel mit rhombischer Grundfläche entstehen.
• Die zweite, quer schneidende Messergruppe 5 kann auch mit einfach schneidenden Messern, wie die vorschneidende Messergruppe io, versehen werden und nachfolgend ein einziges, parallel zum Taumelscheibenmantel verlaufendes Abschneidemesser 12, benutzt werden, um die schräg geschnittenen Teile als Würfel abzutrennen.
• Dargestellt ist die Messergruppe 5 auf dem vorderen Schrägteil der Taumelscheibe. Die zweite, welche diametral auf dem gegenüberliegenden Schrägteil sitzt, ist nicht gezeichnet. Bei jedem Umlauf der Taumelscheibe wird damit ein Würfelsatz abgetrennt. Benutzt man eine Taumelscheibe mit größerem Durchmesser, so kann man auch vier Messergruppen verwenden. Die Vorschneidegruppe sitzt dann vor der Wendestelle und die Nachschneidegruppe hinter der Wendestelle. Dahinter ist dann das parallel zum Taumelscheibenmantel schneidende Messer angebracht. Hiermit können bei einer Drehung gleich zwei Satz Würfel, also die doppelte Menge, geschnitten werden. Die Messer sind zu aüswechselbaren Sätzen in je einer Gruppe vereinigt. Sie können auf dem Taumelscheibenmantel aufgeschraubt oder auch mit Klemmleisten befestigt werden.
• Zum Schneiden von Kartoffeln und Gemüse verwendet man Messersätze mit großem Messerabstand. Zwiebeln verlangen kleinere Zwischenräume der Messer. Für diese verschiedenen Verwendungszwecke können auch verschiedene Messertrommeln benutzt werden, die sich nach Abschrauben der Handkurbel leicht auswechseln lassen.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE,- i. Würfelschneidemaschine für Gemüse, Kartoffeln, Zwiebeln u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß auf dem Mantel einer Taumelscheibe (4), die in einem an der Unter- und Rückseite offenen Gehäuse (i) auf einer mittels einer Handkurbel C:2) drehbaren Welle ü) fliegendgelagert ist, einevorschnefdendeMessergruppe (io) mit hintereinander versetzten, einfachen, senkrecht zur Taumelscheibenwelle (3) stehenden Messern und eine nachschneidende Messergruppe (5) mit rechtwinklig abgebogenen Messerenden (i,i) angeordnet sind, welche das durch einen von der Taumelscheibe (4) in einer Schlittenführung (7, 9, 9) hin und her bewegten- Behälter (6) zugeführte Schneidgut durch gekreuzte Schrägschnitte in etwa würfelförmige Stückchen zerteilen.
2. 2. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß für die vor und nach dem Wendepunkt schneidenden, Messergruppen einfache, senkrecht stehende Messer und zum Waagerechtschneiden ein nachfolgendes, parallel zum Taumelscheibenmantel verlaufendes Abschneidernesser (1:2) verwendet werden. 3. Maschine nach den Ansprüchen i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Taumelscheibe (4) fest auf der Antriebswelle (3) sitzt und der Behälter (6) für das Schneidgut am Gehäuse (i) schlittenartig geführt wird. 4. Maschine nach den Ansprüchen i bis 3, dadurch -gekennzeichnet, daß der Schneidgutbehälter (6) stillsteht und die Taumelscheibe (4) durch eine Keilführung od. dgl. auf der Antriebswelle (3)' axial beweglich ist.