DE8811739U1 - Backgerät - Google Patents

Description

Beschreibung:

Gegenstand der Erfindung ist ein Backgerät, welches aus U-förmig gebogenem Blech in beliebiger Länge gefertigt ist. Mittels dieses Backgerätes sollen Backwaren in U-form hergestellt- werden, die als sogenannte Wurstbrötchen Verwendung finden sollen.

Der Stand der Technik sagt über ein U-form Backgerät nichts aus.

Die bekannte, herkömmlichste Art, ein heisses Würstchen anzufassen, sprich zu handhaben, ist nicht unproblematisch. Als Wurstbrötchen werden im allgemeinen kleine Brötchen verwandt, die aber vor Benutzung eingeschnitten sein müssen. iOer schon beim manuellen einschneiden durch Personal ergeben sich zwangsläufig und häufig Schnittverletzungen; was zu Arbeitsausfall führen kann.

Des Verbraucher gelingt es selten, ein in ein aufgeschnittenes Brötchen gelegtes heiose Würstchen unter Kontrolle zu Dringen. Entweder das Würstchen bricht entzwei , er verbrennt sich Finger, oder heisses Fett oder V/asser tropft auf die Kleidung. Für eine beigelegt Schnitte Brot ergeben sich die gleichen Konsequenzen und den gleichen Arger.

Auch das anfassen eines heissen V/ürstchens mit Pappe ist nicht problemlos. Es ist unhygenisch, die Hitze geht durch; und die Pappe nimmt kein Fett oder V/asser auf, weil nicht saugfähig.

Verbrannte Finger, Fett oder V/asser tropf en, zerbrochene halbe oder ganze Würstchen fallen zu Boden, sowie beschmutzte Kleidung schmälern den Genuß eines heissen V/ürstchens erheblich.

Die Neuerung, das U-form Backgerät, mittels dessen das U-form Wurstbrötchen hergestellt werden soll, beseitigt die aufgeführten Mängel.

Zur Herstellung der U-form Wurstbrötchen wird 4as Backgerät dessen Längsseiten winklig abgekantet sind, mit der U-öfinung nach unten auf den Arbeitstisch gelegt.Dann wird der backfertig vorbereitete Teig, entsprechend der Backgerätlänge und Breite zugeschnitten über die U-rundung gegeben . Danach wira die Länge des einzelnen U-form V/ürstchens durch Perforierung oder einschneiden dos Rohteigs .. bestimmt.

Für die Beschickung aes Backofens* und die Entnahme, sind jeweils an den Enden des Backgerätes ein Handgriff, lcsDar gjkoppelt, angebracht.Die abnehmbaren Handgriffe bleiben während des Backvorganges ausserhflb des Backofens.

Das nach dem Backvorgang fertiggestellte Produkt, das U-form Wurstbrötchen umfaßt ein heisses Würstchen ganz, oder je nach Durchmesser des Würstchens fast ganz; was ein vollständiges und sicheres anfassen gewährleistet.

Allen einschlägigen Betrieben wird ein Frodukt in die Hand gegeben, das sowohl wirtschaftliche Vorteile bietet, als auch Verletzungen des Personals aussehließt. Höhe Verbraucherfreundlichkeit rundet das Produkt ab.

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Claims (3)

Schut zanspriiche

1.Backgerät zum Herstellen von U-förmigem Backgut,

■•■.■■sv gekennzeichnet durch mindestens ein langgestrektes, zu der Teigauflageseite Konvex gebogenem, im wesentlichen U-förmigen Backbleches.

2.Backgerät nach Al, dadurch gekennzeichnet, das mehrere, aus einem Stück gefertigte U-förmige Backbleche nebeneinander angeordnet sind.

3.Backgerät nach A 2, dadurch gekennzeichnet, das einzelne u-förmige Backbleche gelenkig miteinander verbunden sind.