DE858227C

DE858227C - Vorrichtung zum Doerren von pflanzlichen und tierischen Produkten

Info

Publication number: DE858227C
Application number: DEF1191A
Authority: DE
Inventors: Josef Freimann
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1950-04-04
Filing date: 1950-04-04
Publication date: 1952-12-04

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Dörren von pflanzlichen und tierischen Produkten, durch welche es ermöglicht wIrd, in kurzer Zeit ein Dörren oder Trocknen vorzunehmen, wobei die Gewähr gegeben ist, daß ein Verbrennen dies Trockengutes vermieden wird und daher einmal eine Qualität der Ware erreicht wird, die z. B. mit der Lufttrocknung bei Pflaumen und anderen Obstgattungen der den südlichen Ländern gleichwertig zu achten ist, während das andere Mal das Trockengut auch zur Mahlfähigkeit abgetrocknet werden kann.
Bei den bekannten Dörranlagen besteht die Gefahr, daß das zu trocknende Gut unveränderlich über einer Wärmequelle lagert und bei der geringsten Unaufmerksamkeit verbrennt. Auch ist diese Art des Dörrens unvorteilhaft für das Gut, da dieses nur ungleichmäßig behandelt wird und unansehnlich wird. Auch die gewünschte Verzuckerung der gedörrten Obstsorten tritt nur sehr unvollkommen ein.
Bei einer aingangs erwähnten Vorrichtung werden diese Übelstände gemäß der Erfindung vermieden, und das kennzeichnende Merkmal der Erfindung ist darin zu sehen, daß in einem mit Wrasenabzwgsöffnungen versehenen Gehäuse mit Gutsträgern versehene Fördermittel derart angeordnet sind, daß das Gut in periodischem Wechsel einer Wärmequelle genähert und wieder von dieser entfernt wird, wobei an verschiedenen Stellen der Gehäusewand steuerbare Luftdurchtrittsöffnungen vorgesehen sind, welche eine entsprechende Temperierung des Trockenraumes gestatten.
Die Zeichnung zeigt diie Erfindung in einer schematischen Darstellung.
In einem Gehäuse r, an welchem steuerbare Luftdurchtrittsöffnungen 2, 3, 4 angeordnet sind, bewegen sich über einer \#,ärme(luelle 5 T rockenroste 6 (Horden genannt), die an einem Speichensystem 7 drehbar aufgehängt sind. Die Speichen 7 sind an einer gemeinsamen Welle 8 befestigt, die durch Antrieb in Umdrehung versetzt werden kann.
Die durch die Wärmequelle 5 verursachte Hitze ist in dem Gehäuse t durch die Luftdurchtrittsöffnungen 2, 3, .I derart reguliert, claß bei dein Drehen der Welle 8 die Horden 6 verschieden temperierte Luftzonen durchlaufen müssen, z. B. von 8o° auf 20° und zurück. Der sich bildende Abdampt im oberen Teil des Gehäuses i teilt sich dort dem zu dörrenden Gut wieder mit, so daß das Dörren gleichmäßig vor sich geht und aus diesem Grunde ein Verbrennen nicht eintritt.

Claims

PATEN TANSYRCCHE: i. Vorrichtung zum Dörren von pflanzlichen und tierischen Produkten, dadurch gekennzeichnet, daß in einem mit Wrasenabzugsöffnungen versehenen Gehäuse mit Gutsträgern versehene Fördermittel derart angeordnet sind, claß (las Gut in periodischem U"echsel einer Wärmequelle genähert und wieder von dieser entfernt wird, wobei an, verschiedenen Stellen der Gehäusewand steuerbare Luftdurchtrittsöffnun.gen vorgesehen sind, welche eine entsprechende Temperierung des Trockenraumes gestatten.
2. Vorrichtung nach .\nspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Gutsfördermittel aus einem um eine horizontale Achse drehbar gelagerten Gestell mit radspeichenartigen Armen bestehen, an denen hordenartige Gutsträger drehbar befestigt sind. Angezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 325 6i9.