DE8175C

DE8175C - Hepsometer, Apparat zur Führung des Kochprozesses beim Verdampfen im Vacuum

Info

Publication number: DE8175C
Application number: DENDAT8175D
Authority: DE
Original assignee: J. W. klinghammer in Braunschweig

Claims

1879. JUL. WILH. KLINGHAMMER m BRAUNSCHWEIG. Hepsometer, Apparat zur Führung des Kochprocesses beim Verdampfen im Vacuum. Patentirt im Deutschen Reiche vom 4. Juni 1879 ab. Das Hepsometer dient zur Bestimmung der Concentrationen von in Vacuum - Apparaten kochenden Massen und besteht

1. aus einem Vacuometer, welches die Spannung der Gase in dem mit Flüssigkeit nicht gefüllten. Theile des Vacuums angiebt, und

2. aus einem Spannungsthermometer (oder einem anderen Thermometer) zur Messung der Temperatur der kochenden Masse.

Wird die Lösung einer Trockensubstanz im Vacuum eingedampft, so steht der Concentrationsgrad der Flüssigkeit, deren Temperatur und die Spannung der Dämpfe im Vacuum in genauem Verhältnifs, so dafs aus der Temperatur der kochenden Masse und der Spannung im Vacuum auf den Concentrationsgrad der Flüssigkeit geschlossen werden kann.

Bei der Eindampfung von Lösungen fester Substanzen verschiedener Reinheit müssen zur Erlangung gleichartiger Fabrikate die zu verdampfenden Massen gleicher Qualität in denselben Concentrationsgraden aus dem Vacuum abgelassen werden.

Um diesen Punkt zu bestimmen, bedient man sich des Hepsometers. Am Vacuometer befindet sich eine rothbezeichnete Scala, welche an einem für jede zu verdampfende Substanz mittelst directer Beobachtung festzustellenden Theile der Centimeterscala (z. B. bei dem Kochen von Zuckeiiösungen bei 470 mm Spannung) mit ο beginnt und nach oben oder nach rechts von Centimeter zu Centimeter einen Theilstrich trägt, so dafs bei 57 cm der zehnte Punkt liegt.

Am nach Röaumur getheilten Thermometer befindet sich ebenfalls an einer für jede zu verdampfende Substanz durch directe Beobachtung zu bestimmenden Stelle (z. B. bei Zuckerlösungeu bei 70⁰R.) der Nullpunkt, bei dem darunter liegenden Grad der erste Punkt der rothen Scala und sofort nach unten oder nach links fortschreitend, bis (bei Zucker z. B. mit 60⁰R.) der zehnte Punkt erreicht ist.

Die kochende Masse im Vacuum hat die erforderliche Concentration, wenn die r.othe Zahl der Vacuometergrade, vermindert um die rotKe Zahl der Thermometergrade, eine constante bestimmte Zahl (die Hepsometerzahl) zeigt.

Diese Hepsometerzahl ist je nach der Reinheit der zu verkochenden Producte verschieden und mufs von einer mit den Erscheinungen des Verdampfprocesses vertrauten Person für jede Qualität der zur Eindampfung kommenden Massen (z. B. bei Zuckerlösungen verschieden, ob L, II. oder III. Product verdampft wird) bestimmt werden. Mit dem einmal festgestellten Hepsometergrad ist bei gleich zusammengesetzten Lösungen immer dieselbe Concentration des gekochten Productes zu erzielen. Ist z. B. der ermittelte Hepsometergrad einer kochenden Masse 4 und zeigt das Vacuometer 520 mm, entsprechend 5 der rothen Vacuometergrade, so mufs das Thermometer auf der rothen Zahl 1 (69⁰R.) stehen, damit die gekochte Masse die gewünschte Concentration zeigt. Ist die Hepsometerzahl 3 und zeigt das Vacuometer 9 (soomm^ so mufs das Thermometer auf 6 (64⁰R.) stehen.

Mit Hülfe dieses Instrumentes kann auch der ungeübte Kocher in leichter Weise eine gleichmäfsige Führung der Kochoperation der verschiedensten Producte mittelst der leichten Beobachtung der Hepsometergrade besorgen.

Auf der beiliegenden Zeichnung zeigt Fig. 1 ein Hepsometer, bestehend aus einem Vacuometer und einem Spannungsthermometer. Durch den Konus führt sowohl das Verbindungsrohr des Thermometers, als auch ein Kanal, der die Feder des Vacuometers mit dem Luftraum des Vacuums in Verbindung bringt.

Fig. 2 zeigt ein Hepsometer, in welchem die Vacuometer- und eine Quecksilber-Thermometer-Scala in einem und demselben Gehäuse liegen. Auch hier geht durch denselben Konus das Quecksilberrohr A und die Verbindung B der Vacuometerfeder mit dem Luftraum des Vacuums.

Patent-Ans ρ ruch:

Der oben beschriebene Apparat, um aus der oben beschriebenen Differenz eines nach Centimeter getheilten Vacuometers und der Anzeige eines nach Reaumur getheilten Thermometers die Concentration einer im Vacuum kochenden Flüssigkeit zu beurtheilen.

Hierzu I Blatt Zeichnungen.