DE7795C

DE7795C - Maschine zum Formen und Theilen von Teig, enthaltend Schnüre in Verbindung mit einem Band ohne Ende als Theil- und Schneidevorrichtung, sowie einem verstellbaren Deckel mit Band ohne Ende als Formvorrichtung und Zuführungsmittel

Info

Publication number: DE7795C
Application number: DENDAT7795D
Authority: DE
Original assignee: C. MEINECKE in Zerbst i. A

Description

1879.

Klasse 2. j

C. MEINECKE in ZERBST ι. Α.

Maschine zum Formen und Theilen von Teig, enthaltend Schnüre in Verbindung mit einem

Band ohne Ende als Theil- und Schneidevorrichtung, sowie einem verstellbaren Deckel mit

Band ohne Ende als Formvorrichtung und Zuführungsmittel.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 24. Mai 1879 ab.

Der Zweck dieser Teigform- und Theilmaschine ist, den derselben aufgegebenen Roggenoder Weizenteig zu formen und dem Gewicht und der Form nach in gleichmäfsige Theile zu theilen, welche Verrichtungen von der Maschine in folgender Reihenfolge ausgeführt werden.

Nachdem der Deckel M, Fig. 1, in die Höhe gehoben ist und sich an das Gestell X, Fig. 1, anlehnt, belegt man das Band ohne Ende L, Fig. ι, mit drei, vier bis fünf nudeiförmigen, entsprechend grofsen Stücken Teig in gleichmäfsigen Entfernungen von einander. Schnell und leicht wird der Deckel M nun auf den Teig gelegt und an der Handhabe K, Fig. 1, in ruhigem Tempo hin- und hergezogen, bis sich die walzenförmigen Teignudeln zu ganz gleich mäfsigen cylindrischen Walzen geformt haben, was sich dadurch bemerkbar macht, dafs sich die vier Enden r r r r, Fig. 1, der Leisten des Deckels auf den Laufbahnen O O, Fig. i, fest aufgelegt haben, welche Arbeitsverrichtung schnell erzielt ist, indem das Band ohne Ende L durch den Boden H, Fig. 1, unterstützt wird, welcher so gelegt ist, dafs das Band leicht darüber hinstreicht.

Wenn nun das Band ohne Ende, welches die Walzen / und T, Fig. 1, umfafst, in angedeuteter Richtung durch die Kurbel P, Fig. 1, bewegt wird, so werden die cylindrischen Teigwalzen unter dem Deckel nachgeformt und den Schnüren 1, 2, 3, 4 u. s. w. zugeführt, welche sich mit dem Band, an welchem sie fest anliegen, bereits in Bewegung gesetzt haben. Die Teigwalzen werden von den Schnüren ergriffen und in gleichmäfsige Stücke geschnitten, welche, noch ein wenig unter sich zusammenhaltend, in die Mulde C fallen.

Um nun die Teigtheile in den gewünschten Gröfsen und Gewichten herstellen zu können, kann man entweder die Schnüre 1, 2, 3, 4 u. s. w. in die in der Walze A, Fig. 3, befindlichen kleinen Ausschnitte verlegen, oder aber den Deckel M dadurch verstellen, dafs man die Laufbahnen O O, Fig. 1, in den Schlitzen i ii i, Fig. i, hoch oder nieder, festschraubt, wodurch die Stärke der Teigwalzen bedingt wird.

Zu bemerken bleibt noch, dafs die Schnüre die Teigwalzen nur dann gleichmäfsig durchschneiden und die einzelnen Theilchen ganz gleiches Gewicht erhalten, wenn der Deckel während der Bewegung des Bandes sich an die Schnüre leicht anlegt.

Claims

Patent-Anspruch: Die Maschine in ihrer ganzen Zusammenstellung und Bewegung, und insbesondere:

1. Die Schnüre in Verbindung mit dem Band ohne Ende als Theil- und Schneidevorrichtung.

2. Der verstellbare Deckel mit dem Band ohne Ende als Formvorrichtung und Zuführungsmittel.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen