DE7710457U1

DE7710457U1 - Block aus schmelzkaese und/oder schmelzkaesezubereitungen

Info

Publication number: DE7710457U1
Application number: DE19777710457
Authority: DE
Original assignee: Molkerei-Zentrale Sued & Co Kg 8500 Nuernberg GmbH
Current assignee: Molkerei-Zentrale Sued & Co Kg 8500 Nuernberg GmbH
Priority date: 1977-04-01
Filing date: 1977-04-01
Publication date: 1977-12-29
Also published as: FR2386235A7

Description

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BLOCK AUS SCHMELZKÄSE UND/ODER SCHMELZKÄSEZUBEREITUNGEN

Die Erfindung bezieht sich auf einen aus Schmelzkäse und/oder Schmelzkäsezubereitungen bestehenden Block und soll dessen Handhabung vor dem Verzehr erleichtern und insbesondere dessen Eignung als Handelsware oder als Verpackungs- oder Versandobjekt, also als Gebrauchsgegenstand, verbessern.

Erfindungsgemäß ist der Block dadurch gekennzeichnet, daß er im wesentlichen Zylinderform hat und aus mindestens zwei miteinande verbundenen Teilblöcken besteht, nämlich einem äußeren in Form eines Hohlzylinders und einem inneren in Form eines den Hohlzylinder ausfüllenden Vollzylinders.

Hiermit werden folgende Vorteile erreicht: Es lassen sich zwei oder mehr Käse-Teilblöcke ohne technische Schwierigkeiten bis zum Verzehr des Käses stabil und formhaltig derart miteinander verbinden, daß z.B. der äußere hohlzylinderische Teilblock als Form zur Stabilisierung eines weicheren, inneren vollzylindrischen Teilblocks dienen kann. Wenn die innere und die äußere Masse gleich stabil oder formhaltig sind, können durch die Zylinderanordnung Teilblöcke aus unterschiedlichen Käsemassen bis zum Verzehr in einem einheitlichen Block zusammengehalten werden. Der Zusammenhalt an den zylinderförmigen Berührungsflächen zwischen den mindestens zwei Teilblöcken kann z.B. dadurch erfolgen, daß diese bei der Herstellung des Blocks an ihren Berührungsflächen mehr oder weniger miteinander verschmelzen.

Durch den Zusammenhalt der beiden Teilblöcke läßt sich der Block vor dem Verzehr des Käses einwandfrei in einzelne, auch

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sehr dünne Scheiben aufschneiden, deren aus den Teilblöcken gebildete Scheibenteile weiterhin miteinander zusammenhängen, eo daß die Scheiben bis zum Verzehr formstabil sind und z.B. als Aufschnittplatte angerichtet werden können. Auch kleinste Reste eines bereits weitgehend aufgeschnittenen Blocks können noch in Scheiben geschnitten und so für den Verzehr geeignet gemacht werden.

Auch für Verpackungszwecke ergibt sich eine Rationalisierung: Es können mehrere, insbesondere zwei Teilblöcke in einem Stück und/oder in einer einzigen Umhüllung verpackt,verkauft und angeboten werden.

Wenn in der vorliegenden Beschreibung von einem Zylinder gesprochen wird, so ist hiermit nicht nur ein Kreiszylinder gemeint, sondern jede Umrißform, die sich nach den Regeln der Geometrie durch Parallelverschiebung einer Geraden längs einer Leitkurve ergibt. Der Querschnitt der Zylinderformen kann also praktisch jede beliebige Gestalt aufweisen.

Hiermit ergibt sich eine ästhetisch ansprechende Formgestaltung der einzelnen Scheiben, die durch Querschnitte quer zur Zylinder achse erzeugt werden. Dadurch wird die Raumform des Käses vor dem Verzehr verbessert bzw. werden hierfür die unterschiedlichsten Gestaltungsmöglichkeiten eröffnet. Die mindestens zwei Teilblöcke brauchen nicht nur aus Käse zu bestehen, sondern sie können auch aus Käse oder Schmelzkäse mit anderen beigegebenen Lebensmitteln (Käsezubereitungen oder Schmelzkäsezubereitungen) bestehen, vor allem in der inneren vollzylindrischen Form. Hierfür können beispielsweise Wurst-, Ei- oder Schokolade-Zubereitungen verwendet werden.

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In Weiterbildung der Erfindung kann die Ausbildung so getroffen sein, daß der Querschnitt durch den Block längs dessen Zylinderachse überall gleich ist. Diese Ausbildung erhält man, wenn die Teilblöcke jeweils praktisch exakte Zylinderform haben. Wenn dagegen die Teilblöcke nur annähernd Zylinderform haben und z.B. aus Herstellungsgründen längs der Achse leicht konisch sind, verändert sich der Querschnitt durch den Block längs der Zylinderachse entsprechend. Wenn, wie bei der bevorzugten Ausführungsform, der Querschnitt längs der Zylinderachse überall gleich ist, ergeben sich beim Aufschneiden einzelne Scheiben mit gleichem Aussehen. Vorzugsweise kann man dem Block die äußere Form eines Kreiszylinders geben, so daß die sich beim Aufschneiden ergebenden Scheiben kreisrund sind. Die innere, vollzylindrische Form kann dabei ebenfalls kreiszylindrisch sein, wenn sowohl der äußere Hohlzylinder als auch der innere Vollzylinder Kreiszylinderform haben. Für den äußeren Hohlzylinder und für den inneren Vollzylinder sind aber auch beliebige andere Querschnittsformen möglich.

Man kann auch zwischen dem äußeren hohlzylinderförmigen Teilblock und dem inneren vollzylinderförmigen Teilblock iioch mindestens einen weiteren hohlzylinderförmigen Teilblock anordnen, so daß der Block also aus mindestens drei Teilblöcken besteht, die einen guten Zusammenhalt bieten und beim Aufschneiden den Scheiben gute Formstabilität verleihen.

Schließlich wird man vorteilhafterweise die zylinderförmigen Teilblöcke konzentrisch zueinander anordnen, wodurch sich eine besonders gute Formstabilität des Blocks und der einzelnen Scheiben ergibt.

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Zwei Ausführungsbeispiele sind in der Zeichnung dargestellt.

Figur 1 zeigt einen kreiszylindrischen Schmelzkäseblock, der aus drei konzentrisch zueinander angeordneten Teilblöcken besteht. Der äußere Teilblo<?k 1 hat die Form eines hohlen Kreiszylinders. Ebenso hat der mittlere Teilblock 2 die Form eines hohlen Kreiszylinders. Der innere Teilblock 3 hat die Form eines vollen Kreiszylinders. Die Teilblöcke berühren nich an ihren zylindrischen Umfangsflachen gegenseitig und sind bei der Herstellung an diesen Grenzflächen miteinander verschmolzen. Beim Aufschneiden ergeben sich Scheiben, die drei konzentrische Ringe zeigen.

Figur 2 zeigt einen Schmelzkäseblock, dessen äußere Hohlzylinderform 5 einen quadratischen oder rechteckigen Querschnitt mit abgerundeten Ecken 6 hat. Der innere Vollzylinder 7 hat hier den Querschnitt eines Kleeblatts. Beim Aufschneiden dieses Blocks ergeben sich quadratische oder rechteckige Scheiben, die in der Mitte das Kleeblatt zeigen.

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Claims

•I HELMUT SC'HRÖETER" "KLAUS LEHMANN DIPL.-PHYS. DIPL.-INC. Gebrauchsmusteranineldung G 77 10 457.5 mol-5 Molkerei-Zentrale Süd GmbH & Co. KG L/Bi. 29. September 1977 BLOCK AUS SCHMELZKÄSE UND/ODER SCHMELZKÄSEZUBEREITUNGEN • - SCHUTZANSPRÜCHE

1. Block aus Schmelzkäse und/oder Schmelzkäsezubereitungen, dadurch gekennzeichnet , daß der Block im wesentlichen Zylinderform hat und aus mindestens zwei miteinander verbundenen Teilblöcken (1, 2, 3; 5, 7) besteht, nämlich einem äußeren in Form eines Hohlzylinders (1; 5) und einem inneren in Form eines den Hohlzylinder ausfüllenden Vollzylinders (3; 7).

2. Block nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß längs der Zylinderachse der Querschnitt durch den Block überall gleich ist.

3. Block nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß er die äußere Form eines Kreiszylinders (1) hat.

¹J. Block nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet , daß der äußere Hohlzylinder (1) und der innere Vollzylinder (3) Kreis zylinderform haben.

5. Block nach mindestens ein^m der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet , daß zwischen dem

D-707 SCHWABISCH CMÜND GEMEINSAME KONTEN: D-β MÖNCHEN 70

Telefon: (07171) 56 90 LVutbiu Hink Miindwn 70/37369 (BLZ 700 700 10) , Telefon: (0 89) 77 89

H SCHROETER Telegramme: Schroepat Schwübiich Gmünd 02/00 535 (BLZ 613 700 86) K.LEHMANN Telegramme: Schroepat

BoduguM 49 Telex: 7248 868 pagd d PottKhcckltonto München 167941 104 LipowikynraBc 10 Telex. 5 212 248 pawe d

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äußeren hohlzy3.inderförmigen Teilblock (1) und dem inneren vollzylinderförmigen Teilblock (3) mindestens ein weiterer hohlzylinderförmiger Teilblock (2) angeordnet ist.

6. Block nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet , daß die zylinderförmigen Teilblöcke (1, 2, 3; 5₅ 7) konzentrisch zueinander angeordnet sind.

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