DE762216C - Verfahren zur Herstellung eines Staerkeproduktes aus Kartoffelstaerke - Google Patents

Description

• Verfahren zur Herstellung eines Stärkeproduktes aus Kartoffelstärke Aus der Patentschrift 7o9 652 ist es bekannt, Stärkeprodukte aus Kartoffelstärke dadurch herzustellen,- daß man die Kartoffelstärke mit mehrwertigen Phenolen in Gegenwart eines wasserlöslichen organischen Lösungsmittels für diese Phenole einige Zeit behandelt und dann das Lösungsmittel und die Phenole wieder beseitigt. Weiter wurde vorgeschlagen, ähnliche Produkte dadurch herzustellen, daß die mehrwertigen Phenole durch andere Stoffe, die in wäßriger Lösung Stärke bei Zimmertemperatur zu verkleistern vermögen, ebenfalls in Gegenwart von organischen in Wasser löslichen Lösungsmitteln behandelt werden. Schließlich ist auch noch vorgeschlagen worden, außer mehrwertigen Phenolen noch zusätzlich Äther dieser Phenole zu verwenden.
• Es wurde nun gefunden, daß man auch zu ausgezeichneten Produkten kommt, die die gleichen Eigenschaften zeigen, wie die mit mehrwertigen Phenolen behandelten, wenn man die Behandlung mit in Wasser unlöslichen, Äthern und Estern der mehrwertigen Phenole, ohne gleichzeitige Verwendung der entsprechenden Phenole selbst, vornimmt. Dieser Effekt war nicht vorauszusehen, vielmehr war zu erwarten, daß diese wasserunlöslichen Äther und Ester ohne jede Wirkung auf die Kartoffelstärke sein würden,

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Claims (1)

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