DE745426C - UEberdruckautoklav - Google Patents

Description

• Überdruckautoklav a Die vorliegende Erfindung bezieht sieh auf die in den letzten Jähren mehr und mehr in Anwendung gekommenen Überdruckautokl;aven zum Kochen und anschließenden Kühlen unter Druck von Konservendosen, die ,durch endilosie Förderer in ununterbrochenem Betriebe durch die Koch- und Kühlkammern hindiurchgefördert werden. Zum Ein- und Auisschleu:sen :der Dosen in den Kocher bziv. aus dem Kühler dienen, dabei Ventile, die ihrem Wesen nach aus einem festen Zglinidergehäuse und einem darin drehbaren, mit Aussparungen für die Dosen. versehenen Hahnkärper bestehen und die im Rhythmus der Förderung die Dosen fortlaufend ein- und ausschleusen. Um den Beau und den Betrieb solcher Überdruchautoklaven zu vereinfachen und zu verbilligen, sind diese Ventile erfindungsgemäß an der Überaaangsstelle von einem Druckraume zum anideren so -in die Bahn der Förderer eingeschaltet, daß jedes Ventil zwei Funktionen zugleich verrichtet, nämlich ein- und ausschleußt.
• Den Vorteil der Erfin;dun:g -neigt ein Vergleich der Fig. i ,der Zeichnung, die schematisch eine alte Anordnung eines beispielsweiise dreiklam@rnerigen Überdruckautoklaven darstellt, mit .den Fig. 2 und 3, die in gleicher Darstellung die Erfindung zeigen.
• Nach Fig. i besteht der Überdruckautoklav aufs einem kastenförmigen Gehäuse i, das durch Trennwände 2 in drei Kammern 3, :1., 5 unterteilt ist, von denen die erste, 3, den Vorwärmer für die zu behandelnden Dosen bildet. In der zweiten lZamaner, 4, findet das Kochen der Dosen statt und' in der dritten Kammer, 5, werden die fertig gekochten Dosen unimittelbar anschließend gekühlt. Alle drei Kammern. sind etwa bis zur Linie x mit Vorwärm- bzw. Koch- bzw. Iiühl-w@a;sser angefüllt und in jeder Kammer wird durch Preßluft oder sonstivie d;er gewünschte Über-

  druck erzeugt, der in hinlänglich bekannter

  Weise das Bombieren der Dosen während d---r

  Kochung und: anschließenden Kühlung ver-

  hindert. Zum Hindurclihewegen der Dosen

  durch die Kammern 3, .l, 5 dienen en;llose

  Ketten o. dgl. Förderer, die durch die Pfeil-

  linien 6 angedeutet sind. Das Einschl eusen

  der Dosen in,die erste Kammer, 3, ihr t Wf

  leiten in die zweite und dritte Kaniii%

  bzw. 5 und schließlich ilir« Ausszliletiseil er-.

  folgt durch die am Einlaßende, an den beide,,,

  Übergangsstellen w und am Auslaßende ange-

  ordneten Ventile 7, von denen vier Stück er-

  forderlich sind.

  Demgegenüber sind bei einem sonst gleich-

  gestellten dreil.-_ammerigen Autoklaven i nach

  der Erfindung, -wie Fig.2 zeigt, nur zwei

  solcher Ventile 7 erforderlich. Erreicht ist

  das .dadurch, -daß @cli:ese Ventile an den Über-

  gangsstellen z von einer Ka-ininer zur näch-

  sten so in .die Bahn der endlosen Förderer 6

  einsgeschaltet sind, daß jedes V°ittil zwei

  Funktionen verrichtet,. n ,-iinl:icli ein- und aus-

  sch,leußt. So ist z. B. das erste Ventil ; an

  der Übergangsstelle von der Vorwärinkam-

  mer 3 zur Kochkammer .i angeordnet ztidein

  Zwecke, .die Dosen in den Vorwiirmrauin

  einzuschleusen und sie nach deni Durch«--an-

  dern .der Vorwä rmkainnier in. den Kocher d

  überzuschleus@il, wie :das durch die Pfe:il@e r@

  angedeutet ist. Das zweite Ventil? hat zu-

  nächst die fertig gekochten Dosen in di

  Kühlkamine( 5 überzuschleusen und sie riach

  der Kühlung auszuschleusen (s. Pfeile l>>.

  Es bjedeut:et natürlich eine außerordentliche

  Vereinfachung des Baues u11-1 auch der Be-

  triiebsweise, wenn an Stelle vors vier Ven-

  tilen nur zwei Ventile erforderlich sinid, denn

  erstens ergaben solche Ventile bekanntlich er-

  lieblich" Druckverluste, die stiindig «-ied-er

  ausgeglichen werden inlLSsen, 11(1d "ltveiteils

  beanspruchen solche Ventile nicht nur e rliell-

  1-iehen Platz, sondern auch beträchtlichc-An-

  triebskraft. Außerdem müssen sie finit dein

  Antriebe der Förderer 6 ins zwangsl<iui-ig@

  Verbindung gesetzt werden, wozu in vielen

  Fällen uinständ@liche Urbertragun@g-s@mittel er-

  forderlich sind.

  Die Ausführung nach Fig.3 unterseli-ei.cllt

  sich von der nach Fig.2 lediglich dadurch,

  daß der Autoklav aus getrennten Behältern

  8, 9, io besteht, die <huch Über änige i i, t2

  entsprechend verbunden sind. In diese Über-

  gänge sind, die Ventile 7 im Übrigen so ein-

  gebaut wie bei der Anlage nach Fig. 2.

  In Fig.4 ist ein senkrechter Längsschnitt

  einer praktischen Ausführung der Erfindung

  schematisch dargestellt. Der Autoklav ent-

  spricht wieder dem nach Fig. 2, d. h. er ist

  durch Trennwände 2 in eine Vorwärul@ham-

  mer 3, die Kochkamtiner .l und die airschlie-

  ßend e Kühlkaimner 5 unterteilt. In der Vor-

  wärinkaniiner 3 ist ein endloser Dosenfö r-

  derer 6. beispielsweise ein bekannter Ketten-

  oder Becherförderer so eingebaut, daß er die

  Dosen in waagerechten Zick-Zack-Wegen

  durch diese Kamine( von oben nach unten

  hindurchführt. Wesensgleiche Förderer 6 sind

  v:-auch in der Koch- und Kühlkammer .l bzw. 5

  hingeordnet. Der Wasserspiegel wird in den

  ctcei Kammern beispielsweise auf der durch

  :feie Pfeile v angedeuteten Höhe gehalten und

  in allen drei Kammern: wird durch einge-

  führte Preß]uft oder ein sonstiges Druck-

  meiditini- der jeweilig gewünscht: Druck auf-

  rechterhalten, also bei.spielst@eise iii der Vor-

  wärmkammer 3 ein Druck von i Atm., in der

  Kochkainmer-1 ein solcher von et«,a 2,3 @ttnl.

  und in der ILühll@aiiinier 5 ein- Druck von

  etwa i Atin. Erfindungsgemäß sind an den

  beiden Lrbergangsstellen von rl°r Kailllller 3

  zur Kaninier .t und von cl@ei- haninier4 zur

  Kaniiner 5 zwei Ventile; so zwischen die

  Förderer 6 der Kammern eingeschaltet, daß

  das eine Ventil ; die Dosen in den @'orw;ir-

  iner 3 einschleust und an :1e11 Förderer h ah-

  gibt, von dein es die Dosen nach d.eill Durch-

  laufen des Vorwärmers 3 wieder abnimmt

  und, in die Kochkatnnier überschleust und

  dort an deren Förderer 6 abgibt. Das zweite

  Ventil ? l1in1:l1lt die Dosen nach (lein Durch-

  latifen- der Kochkammer von deren Förde-

  rer @-@ ah und schleust sie in die Kühlkaiiliner

  iibca-, um sie an deren För(ler:r (@ abzugel>@n

  und nach dein Durchlaufen der hiihlkainnier

  von diesem Förderer wieder abzunehmen und

  auszuschleusen.. Die beiden- Ventile; 1>il(l@en

  hier, wie Fig.4 zeigt, niit Aussparungen zur

  Aufnahme der Dosen versebierie Hahnlc@>rj@e r 7,

  die in festen 7vlindei-"eli:ittsen 13 di'elllyar -e-

  lagert sil1,1. Diese Geli;i-use trtg@@li a.iif <ler

  Außenseite bzw. ini Innern des Autoklaven i

  je vier z11111 Ein- mild :@ttsschle@usen .je Üfil'ungen i-.

  Auf die Darstellung (1er Aiiti-ielre für die

  Förderer 6 u11(1 die Hahnkörper 7 ist verzich-

  tet, weil diese Antriebe belieibiger, geeigneter

  und auch bekannter .@rt sehr können. Wüsent-

  lich ist nur, daß Förderer 6 und Ventile 7

  sich im gleishell li11S'tllin.tis hm\egen, (1a11111

  keine Störungen beim übergange der Dosen

  vom Ventil zum Ff-(i-.dei-er tind unigekehrt

  auftreten. können.

  Bei Verwendung von Autokl.aven, die voll-

  ständig mit Wasser gefüllt sind, so daß der

  L?bergairg der Dosen vom Ventil ? auf den

  Förderer, und turngekehrt, unter Nasser er-

  folgt, muß natürlich dafür gesorgt werden,

  daß die Dosen nicht in deal Aussparungen ,der

  Ventile oder den Lagern der Förderer hängen-

  bleiben- und so Ansaß zu Brüchen oder sonsti-

  gen Störungen geben. überleitschienen oder

  zivangsläuhg gesteuerte Auswerfer würden beispielsweise hierzu geeignete Mittel sein.
• In der Kochkammer nach Fig. 4 ist: durch eine nahe dem Boden verlegte Wand i.5 und eine damit verbundene senkrechte Wand 16 ein über .dem Boden sich .erstreckender undi an der Kühlkammer 5 hochsteigender Winkelraum 17, 18 abgetrennt, der bei i 9 und 2o mit der Kochkammer q. -in offener Verbindung steht und an dn,esen beiden Stellen 19, 2o zur Abzweigung eines Trumes 6' des Förderers 6 diient, der als letzter Strang des Kochkammerförderers diesen Winkelraum i7, i8,durchläuft. Erreicht wind durch einen solchen abgezweigten Rauen eine Vorkühlung der Dosen im unmittelbaren Anschlusse an das Kochen, also vor dem Übertritt in die Kühlkammer 5. Da @di,eser Raum 17, 18 in offener Verbindung mit der Kochtammer steht, so herrscht in ihm. natürlich auch :der gleiche Druck wie im Kocher selbst. Das Kühlwasser kann diesem Raume auf beliebige und geeignete Weise zugefihrt und entnoinmen werden.
• Selbst bei zwei- un(cl einkammerigen Autoklaven hat die Erfindung noch die Bedeutung, d;aß weniger Ventile erforderlich sind als in den: Fällen., wo jedes Ventil nur ein.- oder nur über- oder nur ausschleust.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Überdruckautoklav für Konservendosen finit endlosen. Förderern zum Hindurchführen der zu kochenden und: anschließend unter Druck zu kühlenden Dosen durch die Koch- und Kühlkammer bzw. Vorwärm-, Koch- und Kühlkammer, dadurch gekennzeichnet, daß an - jeder. Übergangsstelle (N) von. einer Kammer zur anderen ein Ein- und Ausschleusventil (drehbarer Kammerhahn 7 o. dgl.) angeordnet ist, an das die Förderer (6) der beiden zugehörigen Kammern angeschlossen s,infd. a: Überdruckautoklav nach Anspruch i mit bei;spiel:s« eise .drei Kammern (3, -., 5) zum Vorwärmen, Kochen und Kühlen der Dosen unter Druck, .dadurch gekennzeichnet, dlaß jedes der beiden Ventile (7) außer einer äußeren, dem Ein- bizw. Ausschleusen der Dosen dienenden Ansch.lul3-stelle noch je drei innere Anschlußstellen für die Förderer (6) besitzt. 3. Überdruckautoddfav nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, :d@aß in der Kochkammer (4.) durch Zwischenwände (15, 16) ein zum Vorkühlen: bestimmter Winkelnauni (17, 18) abgeteilt ist, dessen einer (17) sich parallel zum Boden der Kochkammer (.1.) erstreckt und dessen anderer Schenkel (18) an =der Kühlkammer. (5) hochsteigt und durch den der letzte Fördertrum «l) dies Kochkammerförderers (6) hindurchgelegt isst. q.. Ü iberdruckautoklav nach einem der Ansprüche i bis 3, dadurch gekenn-ueichnet, daß :die Gehäuse (13) der drehbaren Ventilhähne (7) mit je vier Öffnungen (1d.) für zweimaliges Ein- und A:tissclil:e@tisen der Dosen verseben sind. Zur Abgrenzung des Antneklungsgegenstanid:es vom Stand der Technik ist im Erteilungsverfahren folgende Druckschrift in Betracht gezogen «-orden: deutsche Patentschrift ..... Nr. 5d.1 17_1.