DE7114304U - Frischgebäck von Teilchen aus Hefeteig - Google Patents
Frischgebäck von Teilchen aus HefeteigInfo
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- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Description
Anmelder: Firma HANNAS Landbäckerei
Frischgebäck von Teilchen aus Hefeteig
Die Erfiiidung bezieht sich auf ein Frischgebäck von Teilchen
aus Hefeteig. Bisher werden die Hefeteilchen einzeln nach dem Einlegen in eine metallische, starre Backform gebacken und
glasiert. Zum Frischhalten erhält jedes ^efeteilchen eine
Hülle aus einer Kunststoffolie, die in der Wärme zusammenschrumpft.
Ein solches Behandeln einzelner Teigwaren aus Hefeteig in der Wärme bis zum Frischgebäck mit dauerhaften Eigenschaften
erfordert viele manuelle Arbeitsvorgänge, die aufwendig sind und erhebliche Kosten verursachen.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Fertigung von Frischgebäck aus Hefeteilchen zu verbilligen und zu vereinfachen.
Ihr Wesen wird insbe^cn·*?.-* I^rin gesehen, d°ß eine
Anzahl von Hefeteilch°n in «·■ r.- %& sieh bekannte Aluminiumforn
eingelegt und gemeinsam mi* :« t.i yainiuaf orm durch eine in
der Wärme zusammengeschrumpft· ^yr^tetoifolie luftdicht und
711430A23.1271
Blatt 2
fest umschlossen ist.
fest umschlossen ist.
Der Erfindun^sgegenstand ist auf der Zeichnung durch ein Ausführungäbeispiel
in perspektivisoher Ansicht schematised dargestellt.
Gemäß dem auf der Zeichnung dargestellten Ausfuhrungsbeispiel
befinden sich in einer aus einer Aluminiumfolie hergestellten Backform 1 eine Anzahl von Hefeteilchen 2, die im rohen Teigzustand
eingesetzt sind. Diese Hefeteilchen 2 werden zusammen gleichzeitig in der Aluminiumform gebacken und danach glasiert
Die so mit eitles vea Hefeteilchen gefüllte Alumihiumform gibt
die Voraussetzung, sie in einer Massenfertigung mit einer
durchsichtigen Kunststoffolie 3 zu umhüllen, die vonjeiner
Rolle abgerollt und auf Längen abgeschnitten wird. Es genügt, die so die Aluminiumform mit ihren Hefeteilchen umschließende Hülle an ihren Rändern zu verschweißen und inder Wärme zusammenschrumpfen zu lassen. Auf diese Weise entsteht ein aus
vielen Hefeteilchen in einer Aluminiumform bestehendes Gebäck, welches luftdicht abgeschlossen ist und sich durch dauernde
irische auszeichnet.
durchsichtigen Kunststoffolie 3 zu umhüllen, die vonjeiner
Rolle abgerollt und auf Längen abgeschnitten wird. Es genügt, die so die Aluminiumform mit ihren Hefeteilchen umschließende Hülle an ihren Rändern zu verschweißen und inder Wärme zusammenschrumpfen zu lassen. Auf diese Weise entsteht ein aus
vielen Hefeteilchen in einer Aluminiumform bestehendes Gebäck, welches luftdicht abgeschlossen ist und sich durch dauernde
irische auszeichnet.
711430423.1271
Claims (1)
- Blatt 3Schutzanspruch.Frischgebäck von Teilchen aus Hefexeiff, dadurch gekennzeichnet, daß eine Anzahl von Hefeteilchen (?) in eine an sich bekannte Aluminiumform (1) eingelegt und gemeinsam mit der Aluminiumform (l) durch eine in der Wärme zusammengeschrumpfte Kunststoffolie (3) luftdicht und fest umschlossen sindoDer Patentanwalt Dipl.-Inp.ALBERT SCHÜRHOFF711430423.12 71
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE7114304U true DE7114304U (de) | 1971-12-23 |
Family
ID=1266845
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE7114304U Expired DE7114304U (de) | Frischgebäck von Teilchen aus Hefeteig |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE7114304U (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3005533A1 (de) * | 1979-02-15 | 1980-08-28 | Buehler Ag Geb | Verfahren zum herstellen von portionenweise in verkaufsfertige verpackungen abgepackten teigwaren und traegerteil zur durchfuehrung des verfahrens |
-
0
- DE DE7114304U patent/DE7114304U/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3005533A1 (de) * | 1979-02-15 | 1980-08-28 | Buehler Ag Geb | Verfahren zum herstellen von portionenweise in verkaufsfertige verpackungen abgepackten teigwaren und traegerteil zur durchfuehrung des verfahrens |
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