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Zellen- oder zwischenwandloser Kühlschrank, insbesondere zur Schäumweinenthefung
Die Erfindung betrifft einen zellen- oder zwischenwandlosen Kühlschrank, der insbesondere
zur -Schaumweinenthefung, aber- auch, zum Kühlen anderen Gutes, wie Nahrungsmitteln,
Getränken o. dgl., geeignet und mit einer in bzw. über einem Kühlbehälter liegenden
Drehbühne zur Aufnahme des zu kühlenden Gutes versehen ist.
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Die bekannten Kühlschränke dieser Art, haben den Nachteil, daß bei
ihrem -Beschikken zuviel Kälte verlorengeht. Dies ist teils darauf zurückzuführen,
daß beim Beschicken ein Wärmeaustausch zwischen dem gesamten Kühlschrankinneren
und der äußeren Umgebung stattfindet, teils darauf, daß das Beschicken des Kühlschrankes
zuviel Zeit .in Anspruch nimmt. Der Zweck der Erfindung ist, diese Nachteile zu
beseitigen..
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Es wird dies.dadurch erreicht, daß der un-' mittelbar hinter der Beschickungsöffnung
des Schrankes liegende. Teil des Kühlraumes von dem restlichen kühlraumteil absperrbar,
ist. Zu diesem Zweck sind vorzugsweise entfernbare Wände hinter der Beschickungsöffnung
vorgesehen. Beim ,Öffnen der Beschickungsöffnung findet dann nur ein Wärmeaustausch.
zwischen dem. einmittelbar hinter. der Be:-, schicküngsöffnung liegenden abgesperrten
Teil des Kühlraumes und der äußeren Umgebung .statt, während: nach erfolgter Beschickung
beim-. Entfernen der Wände der Be-. schickungskammer nur .zwischen dieser einen.
verhältnismäßig--kleinen Raum _ einnehmenden Kammer und dem Kühlrauminneren ein
Wärmeaustausch möglich ist.
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Die.Wände der hinter der Beschickungs-Öffnung bildbaren Beschickungskammer
bestehen zweckmäßig aus durch die- Kühlschrankwände gehenden "Schiebern.: Die der
Beschickungsöffnung gegenüberliegende Wand
der Beschickungskammer
wird vorzugsweise aus einer am Kühlschrankdeckel befestigten Tafel hergestellt,
die mit ihrem unteren Ende in die im-Kühlbehälter befindliche Kühlsole eintaucht,
während die seitlichen Wände der Beschickungskammer aus von oben durch den Kühlschrankdeckel
einsteckbaren und in ihrer eingesteckten Lage ebenfalls in die Kühlsole. reichenden
Schiebern bestehen. Zur Vermeidung von toten Winkeln im Kühlschrankinnern empfiehlt
es sich, den Innenraum des Kühlschrankes im Grundriß kreisförmig zu gestalten.
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Bei den bekannten Kühlschränken. zur Schaumweinenthefung wurden die
Schaumweinflaschen einzeln von Hand oder zu je sechs Flaschen in einem Korb in den
Kühlschrank eingesetzt, was sehr viel Zeit beanspruchte, innerhalb deren der Wärmeaustausch
zwischen dem Kühlschrankinneren und der äußeren Umgebung,erftilgte. -Die Erfindung
sieht, um diesem Übelstande abzuhelfen, in die jeweiligen Beschickungskamrnern einbringbare,
zweckmäßig sektorförmige Flaschenkörbe zur Aufnahme einer großen Anzahl Schaumweinflaschen
vor. Durch einen einzigen Handgriff läßt sich somit die gesamte Beschickung. einer
Beschickungskammer in das Kühlschrankinnere befördern,-- so daß die Zeit, innerhalb
deren ein Wärmeaustausch stattfinden -kann; nur sehr kurz ist. Das gleiche gilt
sinngemäß auch bei Verwendung des Kühlschrankes zum Kühlen sonstiger Waren.
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Die Beschickungszeit läflt sich gemäß der Erfindung dadurch noch weiter
verkürzen, daß unterhalb. der Beschickungsöffnung --ein Raum vorgesehen wird, in
den der -untere-Teil eines Transportkarrens fahrbar ist, dessen oberer Teil dann
den Unterteil des Kühlschrankes umgreift, in die Beschickungsöffnung hineinragt
und die zu kühlenden Waren trägt bzw. die gekühlten Waren aufnimmt.
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Der Kühlschrank gemäß der Erfindung wird zweckmäßig mit;einem von
außen steuerbaren, beispielsweise durch Drehen mit dem Flaschenkorb in Eingriff
bringbaren Glied zum Heben und Senken des in die ,jeweilige Beschickungskammer eingebrachten
Gutes im Innern des Kühlschrarikes ausgerüstet. Dieses Organ besteht vorzugsweise
aus einem in das Kühlschrankinnere hineinragenden Haken, der mit der Hänge oder
dem Henkel des in die Beschickungskammer eingesetzten Fläschenkorbes eingreifen
kann: Während bisher jede Ware einzeln- oder nahezu einzeln in den Kühlschrank .gelegt
werden-mußte bzw: das Einbringen der Waren viel Zeit in Anspruch nahm, ermöglicht
die Anordnung gemäß der Erfindung, alle Waren eines Beschickungsabschnittes des
Kühlschrankes auf einmal auf schnellstem Wege in das Kühlschrankinnere zu befördern
bzw. aus dem Kühlschrankinnern herauszubefördern. Es werden zu diesem. Zweck die
zu kühlenden Waren vor dem Öffnen der Beschickungsöffnung des Kühlschrankes zweckmäßig
in einem Behälter, beispielsweise dem besagten Flaschenkorb, auf den oberen Teil
des Transportkarrens gestellt; hierauf wird die Beschickungsöffnung geöffnet und
der Transportkarren-mi.t seinem Unterteil in den unterhalb der Beschickungsöffnung
befindlichen Raum gefahren, wodurch der obere Teil des Transportkarrens und damit
sämtliche auf diesem befindlichen zu kühlenden Waren auf einmal in das Kühlschrankinnere
gelangen. Hier werden die. Waren entweder unmittelbar an die Drehbühne des Kühlschrankes
abgegeben oder beispielsweise der sie enthaltende Behälter. an einem Haken aufgehänkt,
der später gesenkt- wird und auf diese Weise die Waren an die. Drehbühne abgibt.
Das Herausnehmen von gekühlten Waren aus dem Kühlschrank spielt sich in entsprechender
Weise, aber in umgekehrter Reihenfolge der oben geschilderten Vorgänge ab.
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Der Raum zum Unterfahren der Beschikkungsöffnung mit dem Transportkarren
wird -zweckmäßig durch Anordnung des gesamten Kühlschrankes in einem Abstande über
dem Boden seines Aufstellungsraumes gebildet.
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Damit die Waren immer genau an derselben Stelle in das Kühlschrankinnere
gebracht werden,- sind zweckmäßig in den Raum unterhalb der Besehickungsöffnung
führende Schienen für die Räderdes Transportkarrens vorgesehen.
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Der Transportkarren ist vorzugsweise derart gebaut, daß seine Plattform
o. dgl. zum Abstellen der in den Kühlschrank zu fahrenden oder aus diesem herauszufahrenden
Waren lediglich. an. der dem Kühlschrank abgewandten Seite mit dem in den Raum unterhalb
der Beschickungsöffnung zu bringenden Fahrgestell .verbunden ist.
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Die beispielsweise in der Kühlsole liegende Drehbühne des Kühlschrankes
ist mit leistenförmigen Erhöhungen zum Abstellen der Flaschenkörbe versehen. Das
Abstellen wird durch Senken des vorerwähnten, in den Henkel des Flaschenkorbes eingreifenden
hakenförmigen Gliedes von der Außenseite des Kühlschrankes fier bewirkt. Die leistenförmigen
Erhöhungen, der Drehbühne sind im Verhältnis zu dem Höhenstand der Kühlsole und
zu der Länge der aus dem Boden der Flaschenkörbe herausragenden Flaschen derart
bemessen, daß die Schaumweinflaschen beim Abstellen der Flaschenkörbe auf den Drehbühneleisten
vorschriftsmäßig tief in die Kühlsole .eintauchen:
In der. Zeichnung
ist -ein Kühlschrank -gemäß der Erfindung in einem-Ausführungsbeispiel veranschaulicht,
und zwar zeigt: Abb. i einen Schnitt durch eine- Ausführungsform eines 'Kühlschrankes-
-gemäß der Erfindung nach der -Linie IJ der Abb. 2; Abb. 2 einen Schnitt durch den
Kühlschrank nach der Linie H-II der Abb, i, Abb. 3 den Beschickungsraum .in größerem.
Maßstab.
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Der Kühlschrank wird. durch einen -kreisförmigen Isoliermantel gebildet;
der aus -einer äußeren Umkleidung -i; einer Isolierwand= z und einer inneren, vorzugsweise-
metallischen Auskleidung 3 besteht. Der Boden des Kühlsehrankes wird durch eine
Metallglätte ¢ gebildet und ist ebenfalls isoliert; oben ist der Kühlschrank durch
einen isolierten Deckels abgeschlossen. In =dem Mäntel des Kühlschrankes. ist eine
Beschickungsöffnung vorgesehen, die durch eine Tür'6 abgeschlossen ist. Die Tür
ist, wie aus- Abb. 2 ersichtlich, zweiflügelig ausgebildet und ebenfalls mit einer
Isolierschicht versehen.
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Eine Welle 7 -erstreckt sich. durch- die Mittedel Kühlschrankes und.
ist bei 8 und 9..gelagert. Das obere Ende oder Welle trägt ein Kegelrad io füf den
Antrieb: Auf-- dem unteren -Ende der Welle sitzt eine Anzahl mit Schaufeln i i versehene
Arme 1-2 zum Umrühren der in dem unteren Teil des Kühlschrankes befindlichen Kühlsole.
Die Kühlsole reicht in dem dargestellten Ausführungsbeispiel etwa bis zur Unterkante
der Beschikkungsöffnung 6. Eine Kühlschlange .13 ist über dem- Boden des Kühlschrankes.
angeordnet und wird von irgendeiner Kältemaschine aus mit Kältemitteln gespeist.
Eine gleiche Kühlschlange kann auch- unmittelbar unterhalb des Deckels. des Kühlschrankes.
angeordnet sein; sie dient dazu, die Abkühlung-der Flaschen oder sonstiger Waren
zu verstärken. Zur Kühlung von -Lebensmitteln kann die Solekühlung in Wegfall kommen
und die Kühlung nur .durch die unter dem Deckel liegende Kühlschlange bewirkt -werden.
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Die Welle 7 trägt auf ihrem. mittleren Teil eine Drehbühne 14 zur
Aufnahme des zu kühlenden Gutes.
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In- einem Abstande-hinter der-Beschickungsöffnung 6 des Kühlraumes
ist andern Deckel 5 des, Kühlschrankes eine- Wand r-5 befestigt, die mit ihrem unteren
Ende in die Kühlsole hineinragt. Diese Wand .bildet zusammen mit zwei durch &n
'Deckel des Kühlschrankes steckbaren und. in ihrer eingesteckten `Lage ebenfalls
in die Kühlsole hineinragenden Schiebern 16 einen Beschickungsraum, der von dem=-übrigen
Kühlraum des Kühlschrankes abgetrennt ist. Der- Beschickungsraum wird: hergestellt,
ehe die Tür der =Beschikkungsöffnung -geöffnet wird. Dann wird das. zu kühlende
Gut durch die Beschickungsöffnung in -den Beschickungsraum- -eingebracht,. die Tür
der ' -Beschickungsöffnung m;ieder geschlossen und hierauf die die Seitenwände des
Beschickungsraumes bildenden Schieber 16 zurückgezogen.
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Es< gelangt auf diese Weise nur -die in dem Beschickungsraum befindliche
kühle Luft beim Einbringen :des -Gutes -mit der Außenluft in Berührung, und, -nach-
- erfolgtem -Einbringen des .Gutes- undYerschließen: der Beschickungsöffnung kann
nur die geringe in dem Beschickungsraum befindliche Luftmenge mit dem restlichen,
einen sehr-großen Raum- darstellenden Teil des Kühlschrankinnern in Wärmeaustausch
treten.-Um während des Einbringens der Ware.. in den Beschickungsraum den Wärmeaustausch
zwischen. diesem und der -Umgebung so gering wie-möglich zu halten, ist der gesamte
Kühlschrank unter Zwischenschalten eines Fundaments 1:7 in einem Abstande über-dem-Boden
-r8 -seines Aufstellungsraumes -angeordnet, so daß unterhalb - der Beschickungsöffnung
- ein Raum- i 9. entsteht. In diesen Raum führen Schienen 2o, auf -denen :ein Transportkarren
zi ganz besonderer, der Bauweise@des Kühlschrankes angepa-ßter Ausführung fahrbar
ist Der Transportkarren besteht aus einem auf vier .Rädern 22 ruhenden unteren Teil
23 und einem.- oberen Teil .2q., der die Plh"ttform:. o, dgk. zum Abstellen der
in den. Kühlschrank oder- aus diesem .herauszufahrenden Waren bildet und .mit dem
unteren Teil 23. lediglich an,-der-dem Kühlschrarik .abgewandten Seite verbunden
-ist. Wird der Teil 23 des Transportkarrens in den Raum -19 unterhalb -der
Beschickungsöffnung-6 gefahren;- so umgreift der Transportkarren den unteren Teil
des Kühlschrankes und. ragt mit seinem oberen Teil 24 -in. die Beschickungsöffnung-6
hinein.
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Die in- den Kühlschrank einzubringenden Waren werden vor dem öffnen
der Beschikkungsöffnung in einen. Behälter, beispielsweise einen Flaschenkorb 25:,
eingebracht, der auf die Plattform 24 des Transportkarrens gestellt wird. Hierauf
wird die Beschickungsöffnung 6 geöffnet,. der Transportkarren in bzw: unter den
Kühlschrank gefahren und der Flaschenkorb 25 mittels eines Henkels-26. an einem-
im Beschickungsraum befindlichen Haken--27 aufgehängt. Sobald dies geschehen ist,
wird der Transportkarren wieder zurückgezogen -und' die Beschickungsöffnun_ g°6
verschlossen. Der Flaschenkorb ist, wie aus Abb. 2 'hervorgeht, sektorförmig; also
der Form des Beschickungsraumes angepaßt. Dwrzh.@Senken des Hakens 27 von der- Außenseilte-
des- Kühlschrankes aufs wird- der Flaschenkorb
auf die Drehbühne
gesenkt und auf dieser abgestellt, worauf der Haken aus dem Henkel 2-6 herausgezogen
und wieder angehoben wird. Nach Hochziehen der Schieber 1ö -läßt sich der eingebrachte
Flaschenkorb durch Drehen der Drehbühne 14 weiter in das Innere des Kühlschrankes
bringen.
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Die Drehbühne 1q. ist, wie bei 28 in Abb. i veranschaulicht, an ihrem
äußeren Umfange mit Rollen versehen, die auf einer auf der Innenseite des Kühlschrankmantels
vorgesehenen Rollenbahn 29 laufen. Auf der Oberseite der Drehbühne sind leistenförmige
Erhöhungen 30 in einem derartigen Abstand angebracht, daß man den sektorförmigen,
in den Beschickungsraum eingebrachten Flaschenkorb 25 auf ihnen abstellen kann.
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Der Flaschenkorb besteht zweckmäßig aus einem winkeligen Rahmen, dessen
Bodenplatte mit Öffnungen zum Einstecken der Schaumweinflaschen mit der Flaschenmündung
nach unten versehen ist. Die Größe der Offnungen ist in dem dargestellten Ausführungsbeispiel
derart gewählt, daß der Flaschenhals ein Stück aus dem Boden des Flaschenkorbes
herausragt. Die Seitenwände des Flaschenkorbes sind durchlocht, so daß die Kühlluft
freien Zutritt zu den in dem Korb befindlichen Flaschen hat. Der Flaschenkorb ist
oben mit einem Henkel 2.6 versehen, der zum Aufhängen des Korbes an dem hakenförmigen
Glied 27 im Beschickungsraum dient. Das Glied 27 ragt durch den Deckel des Kühlschrankes
hindurch, so daß es von außen steuerbar ist. Es besteht aus einer an der Stange
2,7" befestigten Scheibe und ist mittels des Kreuzes 276 derart drehbar angeordnet,
daß es mit dem Henkel 26 in und außer- Eingriff gebracht werden kann. Die
Öse 27, dient zum Verstellen des Gliedes 27. in der Höhenrichtung.
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Die Höhe der Leisten 30 ist im Verhältnis zu dem Höhenstand
der Kühlsole und zu der Länge der aus dem Boden der Flaschenkörbe herausragenden
Flaschenteile derart bemessen, däß die Schaumweinflaschen beim Abstellen der Flaschenkörbe
auf den Leisten vorschriftsmäßig tief in die Kühlsole eintauchen.
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Die Leisten verlaufen in dem dargestellten Ausführungsbeispiel radial
und sind in ihrer Längsrichtung mit einem Einschnitt versehen, der zur Aufnahme
der Unterkante der Schieber 1ö dient. Statt einer einzigen Leiste mit einem in der
-Längsrichtung verlaufenden Einschnitt kann man selbstverständlich auch zwei in
einem geringen Abstande voneinander angeordnete, entsprechend schmalere Leisten
vorsehen.
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Die Welle 7 kann ferner zum Antrieb eines oder mehrerer Ventilatorflügel
'zur Durch-_ , wirbelung der Kühlluft Verwendung finden. Ferner kann an der die
Drehbühne tragenden Hohlwelle eine Einrichtung vorgesehen sein, die anzeigt, wann
sich die Drehbühne 14 in einer solchen Stellung befindet, daß zwei einander zugeordnete
Leisten 3o die Beschikkungsöffnung zwischen sich einschließen, so daß vor Offnen
der Beschickungsöffnung die Schieber 16 bei der richtigen Lage der Drehbühne gesenkt
werden können, um den Beschickungsraum zu bilden.
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Der erfindungsgemäße Kühlschrank ist, wie bereits ausgeführt wurde,
nicht nur im Schaumweingewerbe anwendbar, sondern auch auf anderen Gebieten, beispielsweise
als Kühlraum für Lebensmittel in großen Gaststätten o. dgl. Je nach Bedarf könnte
man zu diesem Zweck den Kühlschrank auch in einige große Abteilungen unterteilen
und in der einen Abteilung beispielsweise Geflügel, in der anderen Abteilung Fische
-o. dgl. unterbringen und die betreffenden Abteilungen an der Außenseite entsprechend
kennzeichnen, so daß man die Möglichkeit hat, nach Belieben die gewünschte Abteilung
hinter die Beschikkungsöffnung zu bringen und die in ihr befindlichen Lebensmittel
ohne nennenswerten Kälteverlust zu entnehmen.
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Die Erfindung ist selbstverständlich nicht auf das dargestellte Ausführungsbeispiel
beschränkt. Es lassen sich zahlreiche Änderungen in der Bauweise des Kühlschrankes
vornehmen, ohne daß man sich von dem Erfin-' dungsgedanken entfernt. So können beispielsweise
die die Seitenwände der Beschickungskammer bildenden Schieber statt von oben von
beiden Seiten der Tür eingeführt werden, was in manchen Fällen, beispielsweise in
Gaststätten, bequemer sein dürfte. Ferner kann man beispielsweise, statt den gesamten
Kühlschrank in einem Abstande vom Boden seines Aufstellungsraumes anzuordnen, lediglich
unterhalb der Beschickungsöffnung einen Raum zum Unterfahren des Kühlschrankes mit
dem unteren Teil des Transportkarrens vorsehen. Es kann auch der Transportkarren
statt auf am Boden verlegten Schienen auf oberhalb des Kühlschrankes verlaufenden
Schienen hängend ruhen. In diesem Falle muß selbstverständlich dafür Sorge getragen
sein, daß oberhalb des Beschickungsraumes ein Raum für das Fahrgestell des Transportkarrens
frei bleibt.