DE862020C

DE862020C - Speiseeisbereiter mit eingebauten Konservatoren

Info

Publication number: DE862020C
Application number: DEF6641A
Authority: DE
Inventors: Ulrich Dipl-Ing Schaufler
Original assignee: FRIKO MASCHINENFABRIK SCHULTE
Current assignee: FRIKO MASCHINENFABRIK SCHULTE
Priority date: 1951-06-30
Filing date: 1951-06-30
Publication date: 1953-01-08

Description

Speiseeisbereiter mit eingebauten Konservatoren sind bekannt. Sie lassen sich nach ihrer Bauart in zwei Gruppen unterscheiden.
Die erste Gruppe umfaßt Speiseeisbereiter mit maschinell gekühlten Konservatoren, die aus Blech-oder Porzellanbüchsen bestehen und von ;gekühlter Sole umspült oder durch .eine direkt um sie gelegte Verdampferschlange gekühlt werden. Die zur Einhaltung der Konservierungstempieratur erforderliche selbsttätige Regelungseinrichtung ist in diesem Fall sehr teuer und leicht Betriebsstörungen ausgesetzt, worunter die Konservierung des Speiseeises leidet.
Die zweite Gruppe derartiger Speiseeisbereiter besitzt Konservatoren, -die aus luftleer gemachten und versilberten doppielwandigen Glasfaschen bestehen und Beinen Kühldeckel besitzen,, durch welchen bei der Sp;eiseeisentnahme auftretende Kälteverluste :ausgeglichen werden . müssen. Ein Nachteil,der bekannten Sp,eisieesb!ere@ber dieser Art besteht darin, däß die Füllung des Kühldeckels mit Kunst- oder Trockeneis ständig erneuert werden mvß unrd_ daß ferner durch den Kühldeckel, dessen Hohlraum ziemlich ;groß sein muß, der nutzbare Inhalt des Konsefvators ;erheblich verkleinert wird.
Gegenstand der Erfindung ist ein Spieiseeisbereiter mit @eingebauten Konservatoren der lentgenanhten Art, bei welchem die bisher vorhandenen Nachteile dadurch vermieden sind, daß in den Speiseeisbereiter Trockenkonservatoren eingebaut sind, .deren Deckel maschinell selbsttätig gekühlt werden. Zu diesem Zweck werden in den Hohlraum der Deckel Verdaarpferschlangen gelegt, die von einer Kompressonskältemaschine oder einer Absorptionskältese maschine beschickt werden. Dadurch @werddiese Speiseeisblereitier vollständig von der Verwendung von Kunst- oder Trockeneis unabhängig. Zugleich wird der nutzbare. Raum der @einzelnen Konservatoren bei gleichem Gesamtraumbedarf erheblich vergrößert.
Zweckmäßig werden die Konservatoren und die Gefriertrommeln innerhalb des Spleisecisbeneibers zu einer baulichen Einheit zus;ammengefaßt. Man kann aber auch die Kon'servatonen abnehrnbax an den Kasten des Speiseeisbereiters anhängen, so daß sie leicht nach 'Bedarf weggenommen werden können.
Ein Ausführungsbeispiel eines Speiseeishereiters der erstgenannten .Art ist in der Zeichnung in schematischer Form dargestellt.
Fig. i ist ein vertikaler Schnitt längs der Linie I-I in Fig. 2, Fig. -- eine Draufsicht zu Fig. i. In dem Kasten i des Speiseeisbereiters ist eine an sich bekannte Gefidertrommel2 angeordnet, die entweder von gekühlter Sole umspült wird oder direkt ;gekühlt ist. In den gleichen Kasten sind beispielsweise in .entsprechend ausgesparten Hohlräumen Trockenkonservatoren 3 neingebaut, die nach Art der Thermosflaschen aus doppelwandigen evakuierten Glasgefäßen bestehen. Diese Konservatoren besitzen Kühldeckel q. mit einem Hohlraum, in den eine Verdarnpferschlange 5 neingebaut ist.
Zur Zuführung und Abführung des Kältemittels dienen biegsame Rohre 6, die durch Öffnungen 7 der Tischplatte 8 geführt sind. Die Öffnungen sind so ;groß gewählt, -daß sich die Rohre leicht darin bewegen können: Die Rohre selbst sind so lang, daß die Kühldeckel q. leicht aufgesetzt und abgehoben werden können.
Bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel bilden die Konservatoren mit der Gefriertrommel, eine geschlossene bauliche Einheit. Wie erwähnt, kann die Anordnung aber auch so getroffen werden, daß die Konservatoren an den eigentlichen Speiseeisbereiter ,angehängt werden.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Speiseeisbereiter mit-eingebauten Konservatoren, dadurch gekennzeichnet, daß Trockenkonservatoren (3) :eingebaut sind, deren Deckel (q.) maschinell gekühlt werden.
2. Speiseeisbereiter nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß in' einen Hohlraum der Deckel (q.) Verdampferschlangen :eingelegt sind.
3, Speiseeisbereiter nach den Ansprüchen i und 2, dadurch gekennzeichnet, :daß die Konservatoren (3) und die Gefriertrommel (2) zu einer baulichen Einheit zusammengefaßt sind. q..
Speiseeisbereifier nach den Ansprüchen i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Konservatoren abnehmbar an den Kasten (I.) des Speiseeisbereibers angehängt sind.
5. Speiseeisbereiter nach den Ansprüchen i bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß zur Zu-und Abführung des Kälternitbels biegsame Rohre (6) dienen, welche, durch Öffnungen (7) der "Tischplatte (8) ,geführt sind, die so groß @em@essen sind, daß sich die Rohre leicht biewegen lassen.
6. Speiseeisbereiber nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, @daß die Rohre (6) solang sind, daß sich die Kühldeckel (¢) leicht aufsetzen und abnehmen lassen.