DE684787C

DE684787C - Anlage zum Vorentwaessern von Kartofeln durch pressen

Info

Publication number: DE684787C
Application number: DEK137267D
Authority: DE
Original assignee: WALTER KOENIGER DR ING; DORR GmbH
Current assignee: WALTER KOENIGER DR ING; DORR GmbH
Priority date: 1935-03-17
Filing date: 1935-03-17
Publication date: 1939-12-05

Description

Anlage zum Vorentwässern von Kartoffeln durch Pressen Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anlage zum Vorenrivässern von Kartoffeln durch Pressen, bei der die abgeschiedenen Restbestandteile des Preßsaftes zum Preßgut zurückgeführt werden.
Es ist hekannt, beim Trocknen von Kartoffeln und ähnlichen Früchten einen Teil des Wassergehaltes durch Pressen zu @entfernen und dann das abgepreßte Gut einer Endtrocknung unter Wärmezufuhr zu unterwerfen. Bei dieser Art der Trocknung ist es ,aus wirtschaftlichen Gründen erforderlich, die im Preßsaft mitgeführten Bestandteile in suspendierter oder in kolloidaler FormwieAerzugewinnen, und es 'ist zweckmäßig, diese Bestandteile dann zum Preßgut wieder zurückzuführen. Durch die vorliegende Erfindung wird ein Abscheidebehälter geschafften, der zum Abscheiden der festen sowie der schwimmenden und auch der durch Schäumen aus dem Preßsiaft gewonnenen Stoffee, z. B. der Eiweißstoffe, dient und dadurch eine weitgehende Wiedergewinnung der Bestandteile in .suspendierter oder kolloidaler Form gestattet.
Gemäß .der Erfindung ist ein mit einer an sich bekannten Presse verbundener Abscheidebehälter zum Abscheiden der festen .sowie der schwimmenden und .auch der durch Schäumen aus dem Preßsaft gewonnenen Stoffe, z. B. Eiweißstoffe, mit einem in die Flüssigkeit eintauchenden Einlaufstutzen versehen, der eine Ablaufrinne für den innerhalb des Einlaufstutzens entstehenden, Festbestandteile enthaltenden Schaum und eine am Boden des Abscheideb.ehälters umlaufende Abstrei,chvorri.chtung für die am Boden abgesetzten Festbestandteile aufweist.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung gehen aus der folgenden Beschreibung hervor, die an Hand der beiliegenden Zeichnung zwei Ausführungsbeispiele erläutert.
In der Zeichnung ist Fig. i eine schematische Darstellung des einen Ausführungsbeispiels und Fig.2 die schematische Darstellung eines anderen Ausführungsbeispiels.
Bei der Vorrichtung nach Fig. i ist für die Pressung z. B. eines Kartoffelbreies oder von Kartoffelschnitzeln eine Schneckenpresse in an sich bekannter Bauart vorgesehen mit Außenmantel i, Siebmantel 2 und Schnecke 4. Der Kartoffelbrei wird dem Fülltrichter 3 zugeführt, z. B. durch eine Rohrleitung i o. Der abgepreßte Preßsaft gelangt in den Raum zwischen dem Außenmantel i und dem Siebmantel 2 und fließt von dort durch die Leitung 5 nach der Pumpe 6. Diese fördert .den Preßsaft dann in den mittleren Eintragzylinder 8 des Abscheidebehälters 7. Der untere Teil des Eintragzylinders 8 befindet sich. ein Stück unter dem normalen Flüssigkeitsspiegel und wird zweckmäßig konzentrisch zu der Antriebswelle g für die rotierenden Schaber i i angeordnet. Die vom Preßsaft mitgeführten Schwimmstoffe werdendurch den Zylinder 8 daran gehindert, in das Innere des Flüssigkeitsvolumens im Abscheideb.ehälter und von da in die überlaufrinne 12 zu gelangen.
Am Rande des Eintragzylinders 8 führt eine Rinne 13 über den Rand des Abscheidebiehälters 7, in der die schwimmenden Bestandteile und auch der beim Aufprall des Preßsa,ftes auf die Flüssigkeit im Eintragzylinder 8 entstandene Schaum sich ansammeln. Durch eine Leitung 14 können diese Bestandteile dann der Presse wieder zugeführt -werden. Die Rinne 13 kann am Boden mit Löchern versehen sein, so daß der bei der Strömung der Schwimmstoffe und des Schaumes in der Rinne mit diesen nicht verbundene Saft wieder in den Abscheidebehälter 7 zurückgelangt.
Die im Abscheideb:ehälter 7 abgesetzten Feststoffe werden durch die Schaber i i dem Austrag 15 zugeführt, aus dem sie mittels einer Pumpe 16 über die Leitung 17 ebenfalls -wieder dem Trichter 3 der Presse zugeführt werden können. Der im Behälter 7 geklärte Preßs.aft, der über die überlaufrinne 12 fließt, wird durch die Leitung 18 abgeführt und kann dann noch je nach der Art der behandelten Früchte und je nach seiner Konzentration gegebenenfalls chemisch oder mechanisch weiterbehandelt werden.
Die Leitungen 1q. und 17 für die Rückführung der Schwimmstoffe und Feststoffe können auch statt in den Fülltrichter 3 der Presse in deren Austragsleitung münden, so daß die rückgeführten Stoffe mit dem gepreßten Gut vereinigt werden.
Die Vorrichtung gemäß Fig.2 unterscheidet sich von der in Fig. i dargestellten lediglich durch die geänderte Austragsvorrichtung für die Schwimmstoffe im Abscheidebehälter 7, Die Zuführungsvorrichtung i9 für den Preßsaft mündet im Abscheidebehälter 7 innerhalb eines oben geschlossenen Eintragzylinders 2i. Durch diese Anordnung wird während des Betriebes ,allmählich ein Unterschied des Standes der Flüssigkeitsoberfläche innerhalb des Einlaßbehälters 21 und außerhalb desselben bewirkt und dabei der im Einlaßzylinder eingeschlossene Schaum zusammengepreßt. Es ballen sich dann. die Schwimmstoffe zu größeren Flocken zusammen. Wird das Volui-riien des Schaumes im Einlaßzylinder 2 i grö-.fS'eals dessen Aufnahmevermögen, dann wandert dieser Schaum bzw. die zusammengeballten Schwimmstoffe über die untere Kante zu der Flüssigkeitsoberfläche ,außerhalb des Einlaßstutzens, wo sie in den Bereich von Schaufeln 22 kommen, die bei der Drehung im Sinne des Pfeiles 23 die Schwimmstoffe zu der Rinne 2q., welche den überlaufkana1 25 überdeckt, befördern. Von dort werden sie durch die Leitung 27 wieder vor oder hinter die Presse befördert. Der überlaufkanal25 für den geklärten Preßsaft ist mit einem durchlöcherten, als Sieb wirkenden Rand 28 versehen.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Anlage zum Vorentwässern von Kartoffeln. durch Pressen, bei der die abgeschiedenen Restbestandteile des Preßsaftes zum Preßgut zurückgeführt werden, dadurch ;gekennzeichnet, daß ein mit einer an sich bekannten Presse verbundener Abscheidebehälter zum Abscheiden der festen sowie der schwimmenden und ,auch der durch Schäumen aus :dem Preßsaft gewonnenen Stoffe, z. B". Eiweißstoffe, mit einem in die Flüssigkeit eintauchenden Einlaufstutzen (8) versehen ist, der eine Ablaufrinne (13) für den innerhalb. des Einlaufstutzens (8) entstehenden, Festh:estandteile enthaltenden Schaum und eine am Boden des Abscheidebehälters umlaufende Abstreichvorrichtung (i i) für die am Boden abgesetzten Festbestandteile aufweist.
2. Anlage nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der in die Flüssigkeit eintauchende Einlaufstutzen (z i) am oberen Ende geschlossen ist, so daß der Festbestandteile enthaltende Schaum unten. austreten und sich am Flüssigkeitsspiegel außerhalb des Einlaufstutzens (2 i) ansetzen kann, und daß zur Entfernung des Schaumes mit den Schwimmstoffen eine Abstreichvorrichtung (22) vorgesehen ist.