DE64369C - Fleischschneidemaschine mit schraubenförmig gewundenen Messern - Google Patents

Fleischschneidemaschine mit schraubenförmig gewundenen Messern

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Publication number
DE64369C
DE64369C DENDAT64369D DE64369DA DE64369C DE 64369 C DE64369 C DE 64369C DE NDAT64369 D DENDAT64369 D DE NDAT64369D DE 64369D A DE64369D A DE 64369DA DE 64369 C DE64369 C DE 64369C
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DE
Germany
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meat
knives
helically wound
cut
cutting machine
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Expired - Lifetime
Application number
DENDAT64369D
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English (en)
Original Assignee
M. RUISS1NG in Augsburg
Publication of DE64369C publication Critical patent/DE64369C/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)

Description

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

Claims (1)

  1. KAISERLICHES
    PATENTAMT.
    Um das Fleisch zur Wurstfabrikation zu zerhacken und zu zerschneiden, hat man schon seit längerer Zeit Maschinen, welche theils das Wiegen mit der Hand nachahmen, theils aber auch das Fleisch mittels Messer auf drehbaren Hackblöcken zerhacken oder zerschneiden.
    Die Zeichnung stellt eine derartige Fleischschneidemaschine dar, bei welcher jedoch die Bauart der Messer eine neue Erfindung kennzeichnet.
    An der senkrecht stehenden Welle»», welche durch die Riemscheibe r und das Kegelräderpaar ρ in Umdrehung versetzt wird, ist ein im Auge α drehbar gelagerter Querarm q angebracht, auf welchem zu beiden Seiten schraubenförmig gewundene Messer, befestigt sind.
    Durch die Umdrehung des Querarmes q werden die schraubenförmig gewundenen Messer, welche bei der Arbeit auf dem sich drehenden hölzernen Arbeitsblocke · laufen, gleichfalls in Umdrehung versetzt und zerschneiden hierbei das zum Verarbeiten aufgelegte. Fleisch in der gewünschten Weise.
    Durch die schraubenförmig gewundenen Messer wird erreicht, dafs das Fleisch vollständig gleichmäfsig fein bis zum Mittelpunkt des Arbeitsblockes zerschnitten wird.
    Patent-Ans ρ ruch:
    Eine Fleischschneidemaschine, gekennzeichnet durch die Anwendung schraubenförmig gewundener/ um eine verticale Achse sich drehender Messer, welche auf einem sich gleichfalls drehenden Arbeitsblock das Fleisch zerschneiden.
DENDAT64369D Fleischschneidemaschine mit schraubenförmig gewundenen Messern Expired - Lifetime DE64369C (de)

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ID=338246

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DENDAT64369D Expired - Lifetime DE64369C (de) Fleischschneidemaschine mit schraubenförmig gewundenen Messern

Country Status (1)

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DE (1) DE64369C (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19532730A1 (de) * 1995-09-05 1997-03-06 Max Norbisrath Kutter zum Schneiden und Mischen von Lebensmittel

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19532730A1 (de) * 1995-09-05 1997-03-06 Max Norbisrath Kutter zum Schneiden und Mischen von Lebensmittel

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