DE635573C

DE635573C - Verfahren und Vorrichtung zum Spaenen unter Innendruck stehender Behaelter mit Bier o. dgl.

Info

Publication number: DE635573C
Application number: DEC48376D
Authority: DE
Original assignee: CHEMISCHE WERKE MARIENFELDE AK
Current assignee: CHEMISCHE WERKE MARIENFELDE AK
Publication date: 1936-09-19

Description

VerfahrenundVorrichtungzum-Spänenuniezr,-#.p ndruckstehenderBehältermitBiero.dgl. Entgegen dem im Brauweseil geltenden Grundsatz, daß Eingriffe von außen in gespundete Gär- oder Lagertanks zu unterlassen, sind, schlägt die Erfindung vor, Späne in kleinkörnigem bis pulverigem oder mehligem Zustand, trocken oder naß bzw. in Mischung mit Bier o.dgl. unter einen dem Behälterdruck entsprechenden Druck zu setzen und sie dann in den Tank durch eine verschließbare üffnung desselben hindurch einzubringen.
Entgegen den nach bisheriger Auffassung zu befürchtenden ungünstigen Folgeni solchen Eingriffs, wie nachteilige Entkohlensäurung oder zuveckwidrig-e Gleichgewichtsstörung des kolloiden Systems, ergab sich überraschenderweise eine vorteilhafte Auswirkung des Verfahrens auf gespundetes Bier, besonders bezüglich Reife und Klärung; z. B. zeigte- sich, daß das kolloide Schaumgerüst des Bieres nicht nur erhalten, sondern sogar verbessert wurde gegenüber derjenigen Spänung, bei der die Späne in der bisherigen Weise vor dem Spunden eingebracht werden.
Eine Vorrichtung zur Ausführung dieses Verfahrens ist auf der Zeichnung als Beispiel schematisch im Längsmittelschnitt dargestellt, und zwar als Spänetrichter für trockene Spänung.
Der Spänetrichter besteht aus einem Gehäuse a, das auf einen oben am Tank befindlichen. Hahn b aufgesetzt ist. Mittels Flügelschrauberi c läßt sich der Deckel d luftdicht auf das Gehäuse a schrauben. An einen mit Hahne versehenen Stutzen ist ein Schlauchf angeschlossen, der zum Tankinnern oder zu einer Kohlensäureflasche oder zu ein-er anderen Druckquelle führt. Bei geschlossenen Hähnenb und e und abgenommenern 'Deckeld wird in den Trichter die erforderliche Spänemenge eingegeben. Dann wird der Deckeld nebst der daran befindlichen Rührvorrichtungg und Hahne auf das Gehäusea aufgesetzt und mittels der Flü-elschrauben c dicht geschlossen. Nun wird durch öffnen des Hahnese im Trichter der gleiche Druck wie im Tank hergestellt. Bei öffnen des Spundhahnesb fallen die trockenen Späne aus dem Trichter in den Tank. Das Handrührwerkg ermöglicht Abgabe der Späne aus dem druckärfüllten Trichter nach Maßgabe des Bedarfs.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zum Spänen unter Innendruck stehender Behälter mit Bier o.dgl. mit kleinkörnigen bis pulverigen Spänen, dadurch gekennzeichnet, daß die Späne außerhalb des Behälters unter einen dem Behälterdruck entsprechenden Druck gesetzt und dann durch eine verschließbare öffnung in den Behälter eingebracht werden.
2. Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß sie im wesentlichen aus einer Schleuse besteht, z.B. in Form eines Trichters, der mit seinem Fußende auf ein-en auf dem Behälter befindli'chen Hahn aufgesetzt und an seinem Kopfende dicht verschließbar ist und durch eine besondere abschließbare Druckausgleichleitung (i) mit dem Behälterinnern oder mit einer anderen Druckquelle, z. B. mit einer Kohlensäureflasche, verbunden werden kann.